Tort delicioscu citrice O aroma finade portocaleIngrediente si preparare

Pentru cca. 12 port//;Pentru blat 5 oua 750 g zahar 180gfaina 1 plic praf de copt

Pentru crema 2 conserve compotmandarine (a 315 ml) 1 plic budinca devanilie 400 ml lapte 2 linguri zahar 500 ml Msca

In plus cca. 100 ml sue deportocale 1 plic gela-tina de portocale 150 ml frisca 1 pliczahar vanilat 3 lingurifulai de miadale

Blatul:1. Incalziti cuptorul la 180grade. Frecati spuma gal-benusurile cu zaharul si cu5 linguri apa calda. Batetialbusurile spuma si adau-gati-!e peste galbenusuri.Ad'augati faina si praful decopt.2. Puneti Tntr-o forma (026 cm) hartie pentru coptsi adaugati coca. Introdu-ceti la cuptor pentru cca.30* minute. Scoateti apoiblatul, Tndepartati hartia silasati-l sa se raceasca,

Crema:t. Lasati mandarineie sase scurga. Puneti suculscurs deooarte, oentru a-l

nei. Amestecati budincade vanilie cu Q linguri delapte si cu zahar. Punetirestul de lapte la fiert siadaugati budinca. Dati Tnclocot crema, dupa carelasati-o sa se raceasca.2. Bateti frisca spuma siadaugati-o peste budinca.Adaugati si mandarineie.

Finisarea:1. TSiati blatul Tn doua partisubtiri. Fixati un inel specialTn juful unei jumatati de blat.Ungeti blatul cu crema sisuprapuneti ceaialta juma-tate de blat Mai adaugatiun strat de crema. Punetitortul pentru 6 ore la rece.2. Completati sucul de

locale, panaajungeti la 250ml. Amestecati sucul cugelatina si ungeti apoi su-prafata tortului. Lasati Tnca60 mfnute la rece.

Ornarea:Puneti Tn aparatui de sprrtatfrisca amestecata cu zaha-ruf vanilat si Tmpodobiti tor-tul cu mici floricele. tnde-partati inelul din jurul tortului.Omafi partea laterals a a-cestuia cu fulgi de migdale.TSiati o portocala Tn doua,apoi'Tn feliute. Adaugatj-lepeste floriceiele de friscl.

Preparare: cca. SO minuteCoacere: cca. 30 minuteRacire:cca.7ore

SFAX> Gelatina trebuieadaugata pe suprafatatortului cat maiuniform. Pentru o aro-ma deosebita, putetiadauga la prepararesi cateva picaturi delichior de portocale.* Tot pentru fineteaaromei, puteti adaugain crema si catevabucatele de portocale.> Daca nu aveti un inelpentru tort, puteti folosio forma rotunda pecare o captusiti cu

Fursecuril... raman mai binelaolalta daca le unmarmeiada sau cucat mai sunt calde.Florentina Berciu, Pitesi

SFATUde la oitit

Coajade portoca

... pe care o foloseprajituri nu se mai usutat de repede daca, Tnde a o rade, o ung cuulei.Tina Pascu, Constanta

Crema de u... - folosita la prepatorturilor si a prajitpentru ocazii deoselTsi pastreaza consistdaca la preparareugati si cateva picattulei de cocos.Virginia Enescu, Timiso,

Zaharul... pentru prajituri poTnlocuit cu miere. .grija Tn sa sa adaugattreime mai multa rdecat cantitatea de;din ret eta, ea avandtere de indulcire maidecat cea a zaharuliMioara Pascu, la si

Fructeie... pentru prajituri caparoma deosebita daile fierb Tn apa, ci Tn lide cirese sau In vin.prajiturile sunt pentrpii, atunci folosesc sifructe. Sucul poatelosit si la prepararelatinei pentru torturi.Crina Manoliu, Oradea

Prajiturilecu branzi

... sunt mult mai fragsnu se rup la taiere,dupa coacere le lasraceasca Tn cuptorulElena Jianu. Caracal

Merele... care sunt mai cmnu au o aroma putesunt foarte bune laturi. Pentru a le da urdeosebit, le calesc TrTn vin sau Tn sue de rAnaGhita,Ploiesti

Gelatina... care se pune pe tsau pe prajituri, estemai clara si mai lucdaca, imediat ce amugat masa lichida ;netezit-o, presar pesputin amidon alimenLi via Rautescu, Sibiu