7/21/2019 Tort Cu Ciocolata Si Capsuni

1/3

Ingrediente:

Blat :

4 linguri cacao

180 ml apa clocotita

6 oua

300 g zahar

280 g faina

120 ml ulei

1 praf de copt

sare

Crema :

1 litru lapte

10 galbenusuri

linguri faina

240 g zahar

200 g ciocolata amara

Capsuni 1 !g"

Ciocolata pentru glasat capsunile

Ciocolata bucati de pus peste crema

#apolitane

$reparare:

$reparare:

Blat:

%pa clocotita se amesteca cu cacaoa sa nu aibe cocoloase& se lasa la racit"

Intre timp se bat albusurie spuma cu 10 g zahar"

'albenusurile se bat cu un pic de sare si 10 g zahar pana de(in spumoase si

se topeste zaharul" )upa care se adauga uleiul cate un pic ca la maioneza

7/21/2019 Tort Cu Ciocolata Si Capsuni

2/3

mi*and bine dupa care se pune cacaoa racita si la urma faina amestecata cu

praful de copt a(and gri+a sa nu ,e cocoloase"

)upa care se pun albusurile amestecand usor de +os in sus cu o spatula"

-e pune intr.o forma de 28 cm" unsa bine cu unt si tapetata cu faina"

-e coace la 180 / pentru 40 min& cel mai sigur testul cu scobitoarea"

-e lasa la racit"

-e taie in trei"

Crema:

-e amesteca galbenusurile cu zaharul cu mi*erul pana de(in spumoase dupa

care se adauga faina si se mi*eaza bine la urma laptele cate putin pana seincorporeaza complet"

-e pune intr.o cratita cu fundul dublu si se ,erbe la foc mic pana se ingroasa

a(and gri+a sa mestecam incontinuu sa nu se lipeasca" -e inchide focul si se

pune ciocolata bucati amestecand cu un tel"

-e acopera cu folie alimentara punand folia peste crema sa nu faca coa+a" -e

lasa la racit dupa care se pune in frigider cel mai bine de seara pana

dimineata"

Capsunile se spala cu gri+a se pun bine la scurs dupa care se usuca cu prosop

de hartie"

Ciocolata se topeste se trec capsunile dupa care se pun la scurs pe o folie de

aluminiu sau hartie de copt" -e lasa la intarit ciocolata si se topeste ciocolata

alba daca (rem sa facem decor peste capsuni" -e pune in posch si se

decoreaza capsunile"

%samblarea tortului:

-e pune primul strat de blat peste care se pune crema de cicocolata se

intinde bine si se pun bucati de cicocolata dupa care un alt strat de blat din

nou crema si ciocolata si la urma un alt start de blat" -e imbraca tortul cu un

starat subtire de crema si se da la frigider"

)upa care se orneaza cu napolitane umplute cu ciocolata de +ur impre+ur eu

7/21/2019 Tort Cu Ciocolata Si Capsuni

3/3

am a(ut 4 pachete de 80 g si nu mi.a a+uns de +ur impre+ur asa ca o parte am

ornat.o cu ciocolata topita& deci e ne(oie de pachete de 80 g ,ecare"

-e orneaza cu capsunile trase in ciocolata dupa placere si se da la frigider

pana la ser(ire"