Test Dee Valu Ar Zahari De
1
FISA DE LUCRU MONOZAHARIDE 1. Clasificaţi zaharidele şi definiţi fiecare din clasele găsite. 2. Scrie cuvântul/cuvintele din paranteze care completează corect fiecare din afirmaţiile date: a) Monozaharidele..............la reacţia de hidroliză. (participă/nu participă) b) Zaharoza este o..........(dizaharidă/polizaharidă). c) Celuloza ............în industria firelor şi fibrelor sintetice (se utilizează/nu se utilizează). d) Amidonul..............................gust dulce.(are/nu are). 3. Calculează compoziţia în procente de masă a glucozei. 4. Se dă schema de reacţii: trestie de zahăr→zaharoză→glucoză şi fructoză Ştiind că trestia de zahăr conţine 15% zaharoză, calculează masa de zaharoză extrasă cu un randament de 80% din o tonă de trestie de zahăr. 5. Scrie ecuaţia reacţiei chimice prin care se obţine etanol şi dioxid de carbon din glucoză. Precizaţi în ce condiţii are loc reacţia. Calculaţi masa de soluţie 10% de etanol care se obţine prin fermentaţia a 720 g glucoză.
-
Upload
ramona-eugenia -
Category
Documents
-
view
4 -
download
2
Transcript of Test Dee Valu Ar Zahari De
TEST DE EVALUARE
FISA DE LUCRUMONOZAHARIDE1. Clasificai zaharidele i definii fiecare din clasele gsite.
2. Scrie cuvntul/cuvintele din paranteze care completeaz corect fiecare din afirmaiile date:
a) Monozaharidele..............la reacia de hidroliz. (particip/nu particip)
b) Zaharoza este o..........(dizaharid/polizaharid).
c) Celuloza ............n industria firelor i fibrelor sintetice (se utilizeaz/nu se utilizeaz).
d) Amidonul..............................gust dulce.(are/nu are).
3. Calculeaz compoziia n procente de mas a glucozei.
4. Se d schema de reacii:
trestie de zahrzaharozglucoz i fructoztiind c trestia de zahr conine 15% zaharoz, calculeaz masa de zaharoz extras cu un randament de 80% din o ton de trestie de zahr.5. Scrie ecuaia reaciei chimice prin care se obine etanol i dioxid de carbon din glucoz. Precizai n ce condiii are loc reacia. Calculai masa de soluie 10% de etanol care se obine prin fermentaia a 720 g glucoz.
