Semințe de chia pentru oase puternice

Potrivit United States Department of Agriculture seminţele de chia conţin de şase ori mai mult

calciu decât laptele integral. În plus onțibn o mare cantitate de bor care contribuie la absorbţia

optimă a calciului şi a magneziului.

Semințele de chia pot fi adăugate în salate, sandviciuri, supe, în cerealele pe care le mâncați

dimineața cu lapte sau pot fi consumate cu iaurt. Pot fi amestecate în shake-uri sau smoothie-uri

sau adăugate produselor de patiserie sau panificație.

Semințe de cânepă echilibrează hormonii

Cunoscute drept unele dintre cele mai nutritive alimente, semințele de cânepă conțin raportul

perfect 3:1 de acizi grași Omega 6: Omega 3.

Este binecunoscut faptul că acizii grași au un rol esențial în producerea de hormoni, în ameliorarea

durerilor și a inflamațiilor și, totodată, în menținerea funcției membranei celulare.

De regulă, în tratarea dezechilibrelor hormonale se recomandă adoptarea unei diete atente, însă

principala problemă apare în obținerea echilibrului ideal între acizii grași, întrucât majoritatea

dietelor conțin prea mulți acizi Omega 6 și prea puțini acizi grași Omega 3.

Semințele pot fi consumate în moduri variate precum: salate de legume și fructe, muesli, produse

de panificație, rețete de paste și orez etc.

Semințele de dovleac întârzie îmbătrânirea

Seminţele de dovleac sunt o sursă excelentă de vitamina A (betacaroten şi alfacaroten), vitamina

C, potasiu, fibre alimentare, mangan, acizi graşi Omega 3, vitamina B1, cupru, vitaminele B6, B3,

B5 şi triptofan. Important este şi faptul că uleiul de seminţe de dovleac normalizează valorile

colesterolului şi îmbunătăţeşte circulaţia sangvină, desfundând arterele, ceea ce este de mare

ajutor în prevenirea unor complicaţii majore la persoanele supraponderale. Seminţele de dovleac

îmbunătăţesc activitatea splinei, a pancreasului şi a stomacului, tratează inflamaţiile, stările febrile

şi abcesul pulmonar, anihilează toxicitatea unor alimente şi chiar combat dependenţa de opiu. De

asemenea, ajută la regenerarea celulelor, ceea ce ţine bătrâneţea la distanţă mai mult timp.

Semințele de susan previn bolile de inimă

Datorită conținutului ridicat de grăsimi mononesaturate, semințele de susan scad nivelul de

colesterol rău LDL și curăță vasele de sânge de sedimentele grase. Astfel, inima va fi protejată de

boli precum ateroscleroza, iar circulația sângelui va fi îmbunătățită.

De asemenea, semințele de susan reglează tensiunea arterială, care la rândul ei poate provoca

diverse boli cardiovasculare.

Semințele de in previn cancerul

Pe lângă proteine, acizi graşi esenţiali şi fibre alimentare, seminţele de in mai conţin o substanţă

care le confirmă statutul de seminţe-minune: lignina. Aceasta este o categorie aparte de

fitoestrogeni (echivalentul hormonilor la plante) – substanţe care acţionează foarte asemănător

estrogenilor, hormonii sexuali feminini. Lignina are o capacitate antioxidantă importantă, fiind

capabilă să neutralizeze o mare parte din radicalii liberi din organism. Deşi se găseşte în mai

multe plante, seminţele de in se numără printre cele mai bune surse de lignină (0,3 grame de

lignină la 100 de grame de seminţe). Lignina conferă seminţelor de in calitatea de arme

antitumorale. Mai multe studii au arătat că lignina are proprietăţi antiangiogenice, adică opreşte

formarea de noi vase de sânge la nivelul tumorilor canceroase existente. Dar calităţile anticancer

ale seminţelor de in sunt date şi de acizii graşi Omega 3, care previn dezvoltarea celulelor

canceroase, împiedicându-le să se ataşeze de celulele sănătoase ale corpului. Astfel, consumând

cu regularitate seminţe de in, suntem mai protejaţi de cancerul de prostastă, de colon şi de sân.

Pe piaţă se găsesc astăzi atât seminţe întregi, cât şi măcinate şi chiar ulei din seminţe de in.

Specialiştii atrag atenţia că formele gata măcinate nu sunt de preferat, fiindcă la scurt timp după

ce interiorul, care este partea cea mai preţioasă din punct de vedere nutriţional a seminţei, este

expus la lumină, oxidează şi îşi pierde mare parte dintre calităţile benefice.

Presară o lingură de seminţe proaspăt măcinate peste cerealele de dimineaţă, amestec-o într-un

borcănel de iaurt, presar-o peste o salată de fructe sau presar-o peste salate.