Conţinutul scurt al seratei: În sală deasupra scenei atîrnă o lozincă: „Dintre toate sărurile cea mai importantă este acea, pe care o numim simplu sare”.Sub placardă este schema reţelei cristaline a clorurii de sodiu (ionii clorului sînt notaţi cu circumferinţe vari, iar ai sodiului – cu circumferinţe mici).

Serata o deschide prezentatorul, care eşind pe scenă şi uitîndu-se la lozincă spune: Serata este dedicată clorurii de sodiu – sarea numărul unu printre toate sărurile de pe pămînt. Această serată este pregătită de elevii clasei a VIII-a „B”.

Chimist - ; biolog - ; fizician - ; geograf - ; istoric - ; geolog - ; etnograf - ; turist - .

Astăzi, răspunzînd la întrebările pregătite din timp, referitor la clorura de sodiu, vă veţi autoevalua cunoştinţele despre această substanţă minunată.

În diferite ţări oamenii folosesc în alimentaţie diferite produse şi numai un produs este pretutindeni acelaşi – sarea de bucătărie.

În mineralogie ea este numită halit, în tehnică şi în viaţa de toate zilele – sare de bucătărie sau sare gemă.

Ea este necesară pentru pregătirea aproape a tuturor bucatelor, chiar şi a pateurilor dulci. Iar dacă ni se pare, că mîncarea nu este suficient de sărată, solniţa de pe masă ne ajută să lichidăm acest neajuns. Solniţa ocupă un loc de cinste pe fiecare masă, deoarece „Fără sare nu-i mîncare”(cum zice înţelepciunea poporului). Fără sare omenii nu pot trăi, iată de ce unele popoare din Africa plăteau pentru un kilogram de sare un kilogram de aur. Clorura de sodiu nu este numai un important produs alimentar, ci şi una din principalele materii prime chimice. Această sare este necesară aproape pentru toatele domeniile industriei.

Mai departe dau cuvînt elevilor.

Biologul: Sarea participă la cele mai importante procese fiziologice din organismul omului şi animalelor. Ea întră în compoziţia salivei, sucului gastric, bilei şi limfei. Prezenţa clorurii de sodiu în sînge asigură presiunea osmotică nacesară, de care depinde activitatea vitală normală a celulelor. Organismul omului matur conţine aproximativ 200 grame de sare.

Aproape toate sărurile necesare organismului nostru se află în cantitate suficientă în alimentele consumate, nu ajunge numai clorură de sodiu. Iată de ce este necesar de adăugat sare în mîncare. Pentru întreţinerea vieţii omul trebuie să consume în fiecare zi 20-25 grame de sare, iar anual 6-8 kilograme. Nici unul

din produsele alimentare nu este folosit într-o cantitate atît de mică şi nu are o însemnătate atît de mare pentru viaţă, ca sarea de bucătărie.

1.Ce soluţii se numesc fiziologice şi unde se aplică?

2.De ce cîte odată soldaţilor care fac marşuri lungi li se dă la popas să bee apă sărată?

3.Cînd se sărează supa cu mazăre, înainte de a fierbe sau după?

4.Ce oraşe cunoaşteţi de pe glob, în denumirea, cărora se află „soli”(sare)? Din ce cauză aceste oraşe se numesc astfel?

5.De ce la majoritatea popoarelor sarea servea din timpurile străvechi drept simbol de stabilitate şi prietenie de nezdruncinat?

6.Ce proprietăţi ale sării sînt folosite la conservarea produselor alimentare?

7.De ce funiginea care se aprinde în horn se stinge cu sare?

8.În urma căror reacţii chimice se obţine clorură de sodiu?

9.Ce legătură chimică există în compusul NaCl?

10.În ce stare clorura de sodiu este alcătuită din molecule separate?

11.Numiţi numerele de ordine ale elementelor, ce formează clorura de sodiu?

12.În prezenţa căror compuşi solubilitatea clorurii de sodiu în apă scade mult?

13.Ce se întîmplă cu sarea de bucătărie dizolvată în apă?

14.