8/17/2019 reteta semifreddo_2

http://slidepdf.com/reader/full/reteta-semifreddo2 1/2

 Semifreddo cu praline a la Jamie OliverMay 16, 2011

Bogdan

No Comments

Tags: alune pădure,  îngheţată, praline, semireddo

!"ti prima dată pe #log$ Nu uita să te a#one%i la &'' eed sau prin email pentru a primi %ilni((ele mai noi reţete) Nu uita să dai un *+! pe -a(e#oo. pentru reţete, po%e "i dis(uţii desprem/n(are) Mulţam pentru i%ită

'emireddo este un desert italian, (are se tradu(e în semiîngheţat, iind un el de spumă îngheţată (ompusă din (remă "i ri"(ă) 3m ă%ut reţeta a(um (ea timp pe (analul (u du#lăridee(tuase 4 T5 apri.a 4 "i miam %is să o în(er(, mai ales (ă aeam ni"te alune de pădure însto() 7upă o mun(ă la#orioasă de spart, pră8it "i (arameli%at alune, am o#ţinut o îngheţatădeli(ioasă (aremi aminte"te de tiramisu "i (are merge e9(elent pe o elie de tartă (u (io(olată)Reţetă semifreddo cu praline

Ingrediente: 10 grame %ahăr  ; ouă 0 ml sm/nt/nă sau ri"(ă li(hidă 100 grame alune de pădure de(o8ite 1 lingură ulei egetal 1 linguriţă e9tra(t, esenţă sau o păstaie de anilie

8/17/2019 reteta semifreddo_2

http://slidepdf.com/reader/full/reteta-semifreddo2 2/2

Preparare:orne"te (uptorul "i pune alunele de pădure la (opt pentru (/tea minute, p/nă se rumenes(puţin) entru a a(e pralinele, în(ăl%e"te întro tigaie 100 grame %ahăr "i < linguri de apă) C/ndsiropul deine maroniu "i %ahărul sa di%olat, adaugă alunele de pădure "i ameste(ăle mi"(/ndtigaia pentru a i a(operite uniorm de (aramel, lăs/ndule 2< minute pe o()

=nge o taă metali(ă >de tort sau tartă? (u puţin ulei de măsline sau loarea soarelui) Toarnăpralinele în taa metali(ă "i lasăle să se ră(eas(ă)

'epară ouăle "i rea(ă găl#enu"urile (u 0 grame %ahăr "i (u anilie >e9tra(tul, esenţa sauseminţele de la păstaie? p/nă %ahărul se di%olă "i (uloarea găl#enu"urilor deine pală) unetelul "i un (astron în (ongelator pentru minute să se ră(eas(ă) @n (astronul îngheţat, #atesm/nt/na (u o linguriţă de %ahăr p/nă se îngroasă, (am 101 minute) 3meste(ă ri"(a o#ţinută(u găl#enu"urile "i pune (ompo%iţia deoparte)

 @ntrun (astron (urat, #ate al#u"urile (u un pra de sare p/nă se ormea%ă o spumă tare (are nu(ade de pe tel) Com#ină al#u"urile (u (ompo%iţia de găl#enu"uri "i ru(te)

 @ndoaie u"or taa să se de%lipeas(ă pralinele) @ntrun ro#ot de #u(ătărie sau (u un (io(an de"niţele, mi9ea%ăA#ate pralinele în #u(ăţi mi(i) 3meste(ă pralinele (u (rema de mai dereme "ipune totul întro (asoletă de plasti( pentru 2< ore) 'ere"te semireddoul simplu sau poate (uni"te #is(uiţi l/ngă) arantat ridi(ă moralul !n8oy