Reteta sarmale de post cu orez si ciuperci

Sarmale de post cu orez si ciuperci

Ingrediente:

foi de varza sau vita de vie250 g ciuperci200 g orez3 cepe2-3 rosii sau 100 ml bulion50 ml ulei1 l borspatrunjel verdecimbrumararsarepiper

Instructiuni de preparare:

1. Daca folositi varza, frunzele de varza se oparesc bine in apa cu sare, apoi se lasa la racit.2. Ceapa si ciupercile se curata, se toaca si se calesc in ulei incins, cateva minute.3. Se adauga orezul, putina sare si piper si patrunjelul verde tocat.4. Cu aceasta compozitie se umplu foile de varza sau frunzele de vita, apoi se impacheteaza.5. Se pun sarmalele intr-un vas, se toarna apa cat sa le acopere si se pun la fiert.6. Cand sunt aproape fierte, se toarna deasupra borsul, fiert in prealabil.7. Deasupra sarmalelor se pun felii de rosii sau se toarna bulionul.8. Se pune printre sarmale cimbru si marar si se introduce vasul in cuptor, timp de 20 de minute.9. Sarmalele se servesc calde, cu smantana.