Reteta Friptura de Porc
-
Upload
leonard-curpan -
Category
Documents
-
view
5 -
download
0
description
Transcript of Reteta Friptura de Porc
Reteta friptura de porc
Ingrediente
1 kg muschi de porc/1 ceapa/3 catei de usturoi/cimbru/sare/piper/oregano/rozmarin/o foaie de dafin/o bucatica de morcov/o bucatica de pastarnac/100 ml vin alb/4 linguri ulei
Mod de preparare
Spalam muschiul, il uscam in prosop de hartie si in asezam in tigaia incinsa cu ulei pana face crusta uniform pe toata suprafata. Asezam carnea intr-o tava teflonata, adaugam legumele si condimentele, o ceasca de apa si dam la cuptorul incins in prealabil. Din cand in cand, intoarcem carnea sau o stropim cu sosul din tava. Dupa o ora adaugam vinul si lasam in cuptor pana scade sosul si carnea e patrunsa bine. Scoatem carnea din sos, o lasam la racit dupa care o feliem. Trecem prin sita legumele din sos, adaugam sosul, o lingurita de miere, dam un clocot.