Reteta de piure de stevieŞtevia, curăţată de cotoarele groase, se opăreşte în apă clocotită cu sare, într-un vas acoperit. Se scurge de apa în care a fost opărită şi caldă se toacă cu cuţitul sau prin maşina de tocat. Făina, ceapa şi usturoiul, tăiate mărunt, se călesc în ulei, se sting cu ştevia, se adaugă laptele cald şi puţină apă, după necesitate, şi se potriveşte gustul cu sare, piper şi mărar tăiat mărunt.Se serveşte la preparate de ouă, fripturi şi rasol.Se pot folosi ceapă şi usturoi verde.Ingrediente piure de stevie

3 kg stevie 200 ml ulei 200 g faina 200 g ceapa 50 g sare 2 g piper 25 g usturoi 500 ml lapte 4 legaturi marar

Spanac cu lapte si usturoi

500gr,spanac congelat sau verde700ml,lapte4 catei usturoi1/2 ceapa potrivita15 linguri ulei vegetal2 linguri rase de fainasarepiperCeapa se toaca marunt si se caleste in ulei.Cand a prins culoare aurie se adauga spanacul,care se caleste 10 minute,din cand in cand amestecam sa nu se prinda.Se adauga laptele si se lasa sa fiarba,amestecand din cand in cand,apoi se condimenteaza cu sare,piper si usturoi zdrobit sau pisat.Separat intr-o farfurie se inmoaie faina cu putina apa cat sa devina un sos subtire,in care se mai adauga cateva linguri din fiertura din oala,asta pentru a nu face cocolosi...se pune sosul de faina in oala si se amesteca putin si este gata.Se serveste cu paine prajita.Pofta buna!