RAPORT MANAGERIAL1 2012-2015 - sia.ugal.ro CF/Raport managerial 2012-2015.pdf · -mail:...

ROMÂNIA

Ministerul Educaţiei Naţionale şi Cercetării Ştiinţifice Universitatea „Dunărea de Jos” din Galaţi

Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor Str. Domnească nr. 111 Tel.: +40 336 130 177 Cod poştal 800201, Galaţi, România Fax: +40 236 460 165

E-mail: [email protected], Web: www.sia.ugal.ro

1

Aprobat in Consiliul Facultății din 3.03.2016

RAPORT MANAGERIAL1

2012-2015 Echipa de conducere:

Prof. dr. ing. Petru ALEXE – DECAN

Prof. dr. ing. Iuliana BANU – Prodecan Activitate Didactică 2012-2015

Prof. dr. ing. Daniela BORDA - Prodecan Activitate de Cercetare 2012-2014

Conf. dr.ing. Lorena DEDIU – Prodecan Activitate de Cercetare 2014-2016

Conf. dr. ing. Nicoleta STĂNCIUC – Prodecan Activitate Didactică 2015-2016

1 Documentul de faţă a fost elaborat pe baza Rapoartelor de evaluare internă ale Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor

2011-2012, 2012-2013, 2013-2014, 2014-2015.

ROMÂNIA




2

CUPRINS

Nr. crt. Capitol Pagina

1 SISTEMUL DE MANAGEMENTUL CALITAȚII 3 1.1. Politica referitoare la calitate din cadrul Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor 4

2 RAPORT PRIVIND PROCESUL DIDACTIC 5 2.1. Programe de studiu și organizare 5 2.2. Activitatea didactică 6 2.2.1. Acreditări/evaluări periodice ale programelor de studiu 6 2.2.2. Stabilirea descriptorilor de nivel ai elementelor structurale ale competenţelor profesionale

aferente programelor de studii de masterat 8

2.2.3. Analiza planurilor de învăţământ 8 2.2.4. Actualizarea anuală a fişelor de disciplină 10 2.2.5. Admiterea 10 2.2.6. Acțiuni de promovare 13 2.2.7. Activitatea de practică a studenților 14 2.2.8. Identitatea vizuală 20 2.3. Rezultatele învăţării 20 2.3.1. Studenţii 20 2.3.2. Monitorizarea gradului de inserție profesională a absolvenților 23 2.3.3. Orientarea în carieră a studenţilor 27 2.4. Baza materială 29 3 RAPORT PRIVIND RESURSA UMANA 30 3.1. Resursa umană 30 3.2. Autoevaluarea cadrelor didactice 34 3.3. Evaluarea colegială 35 3.4. Evaluarea cadrelor didactice de către studenţi 35 4. RAPORT PRIVIND ACTIVITATEA DE CERCETARE 37 4.1. Finanţarea cercetării 38 4.1.1. Proiecte finanţate din fonduri structurale 40 4.1.2. Proiecte derulate prin competiţii naţionale 41 4.1.3. Proiecte derulate prin competitii internaţionale 42 4.1.4. Proiecte/contracte servicii 43 4.1.5. Propuneri proiecte depuse în competiţii naţionale şi internaţionale 43 4.2. Rezultatele cercetării 43 4.2.1. Articole publicate în reviste cotate ISI 43 4.2.2. Articole publicate în volumele conferinţelor internaţionale cotate ISI sau în reviste cotate

BDI 44

4.2.3. Lucrări științifice prezentate oral sau poster la m.s. internaţională organizate de instituții/asociații din țară sau străinătate

45

4.2.4. Cărţi publicate 45 4.2.5. Vizibilitatea cercetării 45 4.2.6. Premii 47 4.2.7. Brevete 48 4.2.8. Cercetare studenţească 49 4.2.9. Şcoala doctorală 49 4.2.10. Publicaţii 50

ROMÂNIA




3

1. SISTEMUL DE MANAGEMENTUL CALITĂȚII

În conformitatea cu Carta Universității Dunărea de Jos din Galați (UDJG), misiunea asumată a Facultății Știința și Ingineria Alimentelor este de a genera şi de a transfera cunoaştere către societate prin formare iniţială şi formare continuă la nivel universitar şi postuniversitar, în scopul dezvoltării personale, a inserţiei profesionale a individului şi a satisfacerii nevoii de competenţă a mediului socio-economic; prin cercetare ştiinţifică, dezvoltare, inovare şi transfer tehnologic, prin creaţie individuală şi colectivă, în domeniul ştiinţelor alimentelor, precum și valorificarea şi diseminarea rezultatelor acestora.

Managementul calităţii la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor este un model de conducere concentrată asupra calităţii serviciilor şi proceselor, bazat pe implicarea totală a cadrelor didactice şi a studenţilor. Prin managementul instituţional conducerea facultăţii s-a angajat să asigure implementarea unui sistem de management al calităţii în invăţământul superior care să promoveze: responsabilitatea instituţională, centrarea rezultatelor pe învăţare şi performanţe, cultura calităţii, identitatea şi tradiţia instituţională, cooperare, recunoaşterea europeană în domeniul industriei alimentare, autoevaluarea internă şi îmbunătăţirea calităţii.

Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor dispune de practici de auditare internă cu privire la principalele domenii ale activităţii universitare prin care se asigură că angajamentele pe care şi le-a asumat sunt respectate riguros, în condiţii de transparenţă publică. Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor dispune, de asemenea, de procedură de analiză a conformităţii sistemului de management al calităţii cu cerinţele specificate şi a eficacităţii acestuia în realizarea politicii şi a obiectivelor referitoare la calitatea activităţilor desfăşurate în facultate

Informaţiile de interes public sunt prezentate pe site-ul universităţii http://www.ugal.ro/ şi pe site-ul facultăţii http://www.sia.ugal.ro/.

Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor are un Plan strategic de dezvoltare (http://www.sia.ugal.ro/index.php/prezentarea-facultatii/plan-strategic) şi Plan operaţional (http://www.sia.ugal.ro/index.php/prezentarea-facultatii/plan-operational) care sunt cunoscute de membrii comunităţii universitare şi sunt aplicate conform unor practici şi mecanisme de urmărire riguroasă. Facultatea a elaborat planuri strategice de cercetare pe termen lung, mediu şi scurt (http://www.sia.ugal.ro/index.php/cercetare/strategii-de-cercetare). Iniţierea unor programe de studiu, planificarea lor, monitorizarea şi evaluarea periodică a calităţii programelor derulate în universitate se realizează în mod sistematic, cu respectarea unor reguli unitare, definite prin Regulament de iniţiere, aprobare şi monitorizare a programelor de studii.

Sistemul de management al calităţii din facultate a fost proiectat pe baza reglementărilor naţionale, cerinţelor din standardele europene de referinţă, particularităţilor facultății, precum şi cerinţelor managementului strategic, politicii şi obiectivelor calităţii aferente UDJG.

La nivelul facultății, prin intermediul Comisiei de evaluarea şi asigurare a calităţii, sunt coordonate și aplicate proceduri de evaluare şi asigurare a calităţii, aprobate de conducerea Facultăţii şi a Universităţii şi se formulează propuneri de îmbunătăţire a calităţii actului educațional.

http://www.ugal.ro/

http://www.sia.ugal.ro/

http://www.sia.ugal.ro/index.php/prezentarea-facultatii/plan-strategic

http://www.sia.ugal.ro/index.php/prezentarea-facultatii/plan-operational

http://www.sia.ugal.ro/index.php/cercetare/strategii-de-cercetare

ROMÂNIA




4

1.1. POLITICA REFERITOARE LA CALITATE DIN CADRUL FACULTĂȚII DE ȘTIINȚA ȘI

INGINERIA ALIMENTELOR

Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, instituţie de învăţământ superior de tradiţie şi notorietate naţională, cu un semnificativ prestigiu în comunitatea academică gălăţeană, naţională şi internaţională, se autodefineşte, prin ansamblul de activităţi de învăţământ, cercetare ştiinţifică şi inserţie socială pe care le desfăşoară, ca promotor al dezvoltării şi valorificării resursei umane, în termeni de ultraperformanţă. Cunoştinţelor ştiinţifice îmbinate cu abilităţile de management sunt atribute dezvoltate în cadrul şi prin programele educaţionale.

Politica referitoare la calitate reprezintă direcţia şi intenţiile generale ale facultății, în ceea ce priveşte calitatea, exprimate oficial prin actuala declaraţie.

DECANUL Facultăţii Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor S-A ANGAJAT, în perioda mandatului, prin managementul instituțional, să asigure crearea condițiilor pentru mentenanța sistemului de management al calităţii care promovează: responsabilitatea instituţională, centrarea rezultatelor pe învăţare şi performanţe, cultura calităţii, identitatea şi tradiţia instituţională, cooperare, recunoaşterea europeană în domeniul industriei alimentare, autoevaluarea internă şi îmbunătăţirea continuă a calităţii. Aceasta politică a reprezentat un angajament al managementului faţă de cadre didactice, studenţi şi societate. Managementul calităţii promovat de Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor a angajat resursele necesare şi capacitatea instituţională cu scopul de a creşte eficacitatea procesului de învăţământ. Având cadrul legislativ asigurat de Protocolul Bologna şi standardele ARACIS, precum şi de standardele internaţionale SR EN ISO 9001:2008 - Sisteme de management al calităţii. Cerinţe, SR EN IWA 2:2009 - Sisteme de management al calităţii. Linii directoare pentru aplicarea ISO 9001:2000 în domeniul educaţiei şi SR EN ISO 9004:2008 - Conducerea unei organizaţii către un succes durabil. O abordare bazată pe managementul calităţii, Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor a asigurat în perioada 2012-2015 un sistem de management al calităţii eficient.

Sistemul de management al calităţii adoptat de Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor a avut la bază îmbunătăţirea continuă în vederea atingerii obiectivelor referitoare la calitate și a fost astfel organizat încât a exercitat un control exigent şi continuu al tuturor activităţilor cu implicaţii asupra calităţii serviciului educaţional şi de cercetare.

http://magazin.asro.ro/index.php?pag=3&lg=1&cls0=1&cls1=0&cls2=0&cls3=0&cls4=0&id_p=4942065





ROMÂNIA




5

CAPITOLUL 2. RAPORT PRIVIND PROCESUL DIDACTIC

2.1. PROGRAME DE STUDIU ȘI ORGANIZARE

În perioada 2012-2015, în cadrul Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor în procesul de învăţământ au fost incluse toate cele trei cicluri de tip Bologna (http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala), și anume:

studii de licenţă (ingineri) cu frecvenţă, cu durata de 4 ani:

domeniul Ingineria Produselor Alimentare cu specializările Ingineria Produselor Alimentare (IPA), Controlul şi Expertiza Produselor Alimentare (CEPA), Pescuit şi Industrializarea Peştelui (PIP);

domeniul Inginerie şi Management cu specializarea Inginerie şi Management în Alimentaţia Publică şi Agroturism (IMAPA);

domeniul Ştiinţe Inginereşti Aplicate cu specializarea Biotehnologii Industriale (BI);

studii de licenţă cu frecvenţă, cu durata de 3 ani:

domeniul Ştiinţa Mediului cu specializarea Ecologie şi Protecţia Mediului;

studii de master cu frecvenţă, cu durata de 2 ani:

domeniul Ingineria Produselor Alimentare cu specializările Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor (SIA), Controlul, Experizarea şi Siguranţa Alimentelor (CESA), Ştiinţa şi Ingineria Bioresurselor Acvatice (SIBA), Nutriție (N);

domeniul Inginerie şi Management cu specializarea Inginerie şi Management în Alimentaţia Publică şi Agroturism (IMAPA),

domeniul Ştiinţe Inginereşti Aplicate cu specializarea Biotehnologia Resurselor Naturale (BRN);

master cu durata de 2 ani:

domeniul Ştiinţa Mediului cu specializarea Controlul şi Expertiza Calităţii Mediului (CECM);

doctorat, durata 3 ani:

subdomeniile Ingineria Produselor Alimentare, Inginerie Industrială şi Biotehnologii.

Toate programele de studii organizate în cadrul Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor sunt acreditate ARACIS.

În anul 2011, facultatea a trecut printr-un proces de reorganizare, cele trei catedre Biochimie –

http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala

http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala

ROMÂNIA




6

Tehnologii, Bioinginerii în industria alimentară şi Acvacultura, Știinţa mediului şi Cadastru, fiind reorganizate în două departamente (http://www.sia.ugal.ro/index.php/prezentarea-facultatii/organizarea-facultatii/departamente):

Ştiinţa alimentelor, Ingineria alimentelor, Biotehnologii aplicate (SAIABA);

Acvacultura, Ştiinţa mediului şi Cadastru (ASMC).

2.2. ACTIVITATEA DIDACTICĂ

În perioada 2012-2015, activitatea didactică în cadrul Facultății de Știința și Ingineria s-a desfăşurat pe următoarele direcţii:

Evaluări periodice ale programelor de studiu;

Stabilirea descriptorilor de nivel ai elementelor structurale ale competenţelor profesionale aferente programelor de studii de masterat

Analiza planurilor de învăţământ;

Actualizarea anuală a fişelor de disciplină;

Admiterea;

Activități de promovare a facultății;

Identitate vizuală

Rezultatele învăţării;

Baza materială;

Evaluarea și autoevaluarea cadrelor didactice.

2.2.1. Acreditări/evaluări periodice ale programelor de studiu

În anul universitar 2011, în urma procesului de evaluare a universităților și programelor de studii din iunie-septembrie 2011, realizat în baza Legii Educaţiei Naţionale nr. 1/2011 (art. 193) Ministerul Educatiei, Cercetarii, Tineretului si Sportului, HG 789/2011 – UEFISCDI (http://chestionar.uefiscdi.ro/docs/programe_de_studii.pdf), Universitatea Dunărea de Jos din Galați a fost clasificată ca universitate de învățământ și cercetare (B).

Programele de studii de la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor au fost clasificate astfel:

IPA, CEPA, PIP, SIA, CESA, SIBA – categorie A;

http://www.sia.ugal.ro/index.php/prezentarea-facultatii/organizarea-facultatii/departamente

http://www.sia.ugal.ro/index.php/prezentarea-facultatii/organizarea-facultatii/departamente

ROMÂNIA




7

IMAPA – categorie A;

BI, BRN – categorie B;

EPM, CECM – categorie B;

Trei programe de studii de licenţă au fost supuse evaluării periodice, comisiile ARACIS efectuând vizitele externe în iulie 2012. Programele de studii evaluate au fost: Inginerie şi Management în Alimentaţie Publică şi Agroturism, Biotehnologii Industriale, Pescuit şi Industrializarea Peştelui. Toate programele evaluate au primit aprecieri din partea membrilor comisiilor, avizul Consiliului ARACIS fiind de menţinere a acreditării. Cifra maximă de şcolarizare pentru fiecare program de studiu a fost: Inginerie şi Management în Alimentaţie Publică şi Agroturism – 50 locuri, Biotehnologii Industriale – 45 locuri, Pescuit şi Industrializarea Peştelui – 45 locuri.

În prima parte a anului 2013, au fost evaluate intern, de către Comisia pentru evaluarea şi asigurarea calităţii a Universităţii „Dunărea de Jos” din Galaţi, programele de studiu de masterat:

Știința și Ingineria Alimentare;

Controlul, Expertizarea şi Siguranţa Alimentelor;

Ştiinţa şi Ingineria Bioresurselor Acvatice.

Aceste evaluări au stat la baza evaluării externe, de către ARACIS, a domeniului de masterat Ingineria Produselor Alimentare.

În anul universitar 2012-2013 a fost acreditat un nou program de studiu de masterat – programul de Nutriţie. Programul este unul profesional, cu patru semestre de studiu, din care unul destinat exclusiv modulului de cercetare, practică şi de elaborare a lucrării de disertaţie. Programul este organizat în cadrul domeniului de masterat Ingineria Produselor Alimentare, forma de învăţământ cu frecvenţă, cu 120 de credite şi o capacitate de şcolarizare în primul an de studiu de 50 de studenţi. Specializarea de master Nutriţie răspunde nevoii sociale de absolvenţi bine pregătiţi care să poată prelua responsabilităţi manageriale de gestionare a calităţii nutriţionale a produselor alimentare în cadrul unor procese tehnologice complexe sau care să lucreze în cercetare. Acest program de studii oferă masteranzilor un proces continuu de formare, care vizează atragerea absolvenţilor de master spre pregătirea oferită de şcoala doctorală. În aceste condiţii, domeniul de masterat Ingineria Produselor Alimentare are o cifră de şcolarizare în anul I de 200 de studenţi, câte 50 pentru fiecare din cele 4 programe de studiu organizate în cadrul acestui domeniu.

În anul universitar 2012-2013, a fost evaluat periodic programul de studiu de licenţă Ingineria Produselor Alimentare, evaluarea realizându-se în cadrul procesului de evaluare instituţională a Universităţii „Dunărea de Jos” din Galaţi. Vizita externă a avut loc în perioada 23-25 octombrie 2013. Programul a primit aprecieri din partea membrilor comisiei, calificativul acordat de Consiliul ARACIS în şedinţa din 19 decembrie 2013 fiind „încredere”. A fost menţinută cifră de şcolarizare în anul I de 90 studenţi.

Tot în anul 2013, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor şi-a adus contribuţia la evaluarea

ROMÂNIA




8

instituţională a Universităţii prin realizarea documentelor solicitate de Comisia de calitate a Universităţii „Dunărea de Jos” din Galaţi. Documentele au vizat în principal: personalul didactic şi gradul de ocupare a acestuia în anul universitar 2012-2013, dotăriile laboratoarelor şi activităţile practice desfăşurate în aceste spaţii, activitatea de cercetare. De asemenea, spaţiile destinate activităţilor de cercetare din corpurile E, F şi Q au fost vizitate de către comisia ARACIS. Toţi membrii echipei au apreciat că facultatea noastră are dotări de nivel internaţional.

În prima parte a anului 2014 a fost evaluat intern, de către Comisia pentru evaluarea şi asigurarea calităţii a Universităţii „Dunărea de Jos” din Galaţi, programul de studii de licenţă Controlul şi Expertiza Produselor Alimentare. În luna iunie 2014 acest program, care face parte din domeniul de licenţă Ingineria Produselor Alimentare, a fost evaluat extern, primind din partea ARACIS calificativul „încredere”. Capacitatea de şcolarizare aprobată de ARACIS pentru programul Controlul şi Expertiza Produselor Alimentare este de 60 de studenţi.

În anul 2015, au fost evaluate intern, de către Comisia pentru evaluarea şi asigurarea calităţii a Universităţii „Dunărea de Jos” din Galaţi, două programe de studii de masterat, respectiv programul Biotehnologia Resurselor Naturale și programul Inginerie si Management în Alimentație Publică și Agroturism. În luna mai 2015, aceste programe, care fac parte din două domenii diferite, respectiv Ştiinţe inginereşti aplicate și Inginerie si Management, au fost evaluate extern, primind din partea ARACIS calificativul „încredere”. Capacitatea de şcolarizare aprobată de ARACIS pentru programul Biotehnologia Resurselor Naturale este de 50 de masteranzi, iar pentru programul de Inginerie si Management în Alimentație Publică și Agroturism este de 50.

2.2.2. Stabilirea descriptorilor de nivel ai elementelor structurale ale competenţelor profesionale

aferente programelor de studii de masterat

Au fost descrise toate programele de studiu de masterat prin competenţe profesionale şi transversale. Competenţele descrise au fost publicate pe site-ul facultăţii. (http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-masterat/stiinta-si-ingineria-alimentelor/659-prezentare-program-de-studiu).

2.2.3. Analiza planurilor de învăţământ

În baza Hotărârii 16/6.11.2012 a Consiliului de Administraţie a Universităţii „Dunărea de Jos” din Galaţi a fost redus numărul de ore didactice săptămânale la limita minimă stabilită de standardele ARACIS. Aşa cum se poate vedea din Tabelul 1, cea mai mare reducere a numărului de ore a fost înregistrată la programul de studiu Ecologie şi Protecţia Mediului.

Numărul total de ore reduse la cele 6 programe de studiu de licenţă a fost de 9,16/saptămână (256 ore/an).

http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-masterat/stiinta-si-ingineria-alimentelor/659-prezentare-program-de-studiu

http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-masterat/stiinta-si-ingineria-alimentelor/659-prezentare-program-de-studiu

ROMÂNIA




9

Tabel 1. Numărul de ore/săptămână conform planurilor de învăţământ din ultimii 3 ani

Programul de studiu

Număr ore/săptămână

Anul universitar 2012-2013



IPA 26,875 26 26

CEPA 26,375 26 26

PIP 27,125 26 26

IMAPA 27,125 26 26

BIA 27 26 -

EPM 24,66 20 -

Tot în anul universitar 2012-2013, modificări importante au fost aduse şi planurilor de învăţământ ale programelor de studiu de masterat. A fost introdusă disciplina „Tehnici experimentale”, disciplină din categoria celor parţial asistate (de îndrumătorul lucrării de disertaţie), cu un specific determinat de tematica lucrării de disertaţie. Disciplina conţine pachete de activităţi specifice formării aptitudinilor de cercetare. Aceste pachete sunt abordate de masteranzi în scopul acumulăriii punctajului necesar promovării. In plus, se solicită întocmirea unui raport de cercetare şi susţinerea acestuia în faţa unei comisii de examinare al cărei preşedinte va fi îndrumătorul lucrării de disertaţie. Prin introducerea acestei disicpline a crescut numărul de ore didactice săptămânale, astfel că Universitatea a solicitat reducerea corespunzătoare a numărului de ore din semestrul IV. La 1 octombrie 2013 toate planurile de învăţământ erau disponibile pe site-ul facultăţii.

În anul universitar 2013-2014, la propunerea responsabililor de programe de studii, Consiliului Facultăţii a aprobat modificări ale planurilor de învăţământ de la programele de studii de masterat. Modificările au vizat introducerea de noi discipline care să ofere posibilitatea masteranzilor să îşi consolideze competenţele de specialitate. Astfel, la programul de studii Controlul, Expertizarea şi Siguranţa Alimentelor a fost introdusă disciplina Principii de genetică, iar la programul de studii Nutriţie a fost introdusă disciplina Tehnici experimentale. La celelalte programe de studii de masterat s-a realizat o redistribuire a orelor pentru disiciplinele din planurile de învăţământ cu aceeaşi motivaţie, pentru o mai bună consolidare a competenţelor de specialitate. Planurile de învăţământ ale programelor de studii de masterat au fost aprobate prin Hotărârea Senatului nr. 33/13.06.2014. La 1 octombrie 2014 toate planurile de învăţământ erau disponibile pe site-ul facultăţii.

În anul universitar 2014-2015, a fost modificat planul de învățământ de la specializarea Inginerie și management în alimentație publică și agroturism. Modificările au vizat schimbarea denumirii unor discipline. Aceste modificări au fost necesare datorită încadrării programului de studiu la domeniul Inginerie și Management. Disciplinele care au suferit modificări de denumire sunt: Alimentatie publica si alimentatie in agroturism (denumire inițială: Alimentatie publica si alimentatie in turism), Marketing agroturistic (denumire inițială: Marketing hotelier si de alimentatie publica), Resurse agroturistice (denumire inițială: Resurse turistice), Managementul serviciilor agroturistice (denumire inițială: Managementul serviciilor turistice) și Amenajare agroturistică (denumire inițială: Amenajarea structurilor agroturistice). La 1 octombrie 2015 toate planurile de învăţământ erau disponibile pe site-ul facultăţii

(http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-licenta, http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-masterat).

http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-licenta

http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-masterat

ROMÂNIA




10

2.2.4. Actualizarea anuală a fişelor de disciplină

În anul universitar 2011-2012 au fost refăcute fişele disciplinelor pentru disciplinele din Planurile de învăţământ aferente programelor de licenţă conform cerinţelor din Ordinul 5703/18.11.2011. Conform acestui Ordin, fiecare calificare a unui anumit ciclu de studii este definită în baza descrierii generale a rezultatelor învăţării şi se exprimă prin competenţe profesionale generale (se dezvoltă în cadrul mai larg al domeniului de studii) şi profesionale specifice (se dezvoltă în cadrul mai restrâns al unui program de studii) şi competenţe transversale (achiziţii valorice si atitudinale care transcend un anumit domeniu/program de studii). Cadrele didactice au elaborarat fişele disciplinelor, în concordanţă cu Planul de învăţământ aferent şi competenţele care definesc calificarea corespunzătoare.

Informaţiile au fost centralizate în Planurile de învăţământ de responsabilii de programe de studii, înregistrarea calificărilor în RNCIS fiind realizată de cadrele didactice desemnate de Consiliul Facultăţii.

În perioada 2011-2015, au fost actualizate 107 fişe de discipline. Modificările aduse la aceste fişe de discipline au vizat conţinutul şi sistemul de evaluare. La începutul fiecărui an universitar, pe site-ul facultăţii erau disponibile fişele tuturor disciplinelor (de exemplu, http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-licenta, http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-masterat).

2.2.5. Admiterea

În perioada 2011-2015, admiterea s-a desfăşurat în baza metodologiei aprobate de Senatul Universităţii „Dunărea de Jos” din Galaţi. Începând cu anul 2012, recrutarea studenţilor se face prin concurs. Candidaţii sunt admişi pe baza mediei calculate din 40% nota la testul grilă susţinut la una din disciplinele algebră, chimie organică, biologie (la alegerea candidatului) şi 60% media de la examenul de bacalaureat. Pentru a veni în spijinul candidaţilor, facultatea afişează pe site-ul său modele de teste grilă (http://www.sia.ugal.ro/index.php/admitere).

Pentru a veni în sprijinul candidaţilor şi a le uşura înscrierea la concursul de admitere, Universitatea „Dunărea de Jos” a oferit candidaţilor posibilitatea preînscrierii (https://www.admitere.ugal.ro/site/licenta/preinscrieri). În toată această perioadă, a fost organizat concurs de admitere la toate ciclurile de studiu – licenţă, masterat, doctorat.

Evoluția numărului de locuri pentru învăţământul de licenţă la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, aprobat de Senat, a fost, în fiecare an, egal cu limita maximă a numărului de locuri aprobat de ARACIS pentru studenţii din anul I pentru fiecare program de studiu.

În Figura 1 este prezentat numărul total de locuri scoase la concurs pe toate cele patru domenii în ultimii 5 ani, iar în Figura 2 este prezentat numărul locurilor bugetate scoase la concurs în aceeași perioadă.

http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-licenta

http://www.sia.ugal.ro/index.php/oferta-educationala/studii-de-masterat

http://www.sia.ugal.ro/index.php/admitere

https://www.admitere.ugal.ro/site/licenta/preinscrieri

ROMÂNIA




11

211 209 202

160144

29 2811 4 0

57

8

3826

17

51

28 28 26

00

50

100

150

200

250

2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016

Nr.

can

dit

ati

insc

risi

IPA BIA IMADR SM

Figura 1. Numărul de locuri scoase la concurs pe toate cele patru domenii în ultimii 5 ani Admiterea 2011-2015 – învăţământ de licenţă

Figura 2. Numărul locurilor bugetate scoase la concurs pe toate cele patru domenii în

ultimii 5 ani - Admiterea 2011-2015 – învăţământ de licenţă

Numărul candidaților înscrişi la concursul de admitere pentru învăţământul de licenţă a scăzut foarte mult în ultimii ani. Dacă în anul 2008 numărul total de candidaţi înscrişi la concursul de admitere era de 596, în 2012 numărul lor a fost de 207, iar în 2015 acesta a fost de 161 (Figura 3). În consecință, numărul candidaților admiși a scăzut semnificativ, de la 247 în anul universitar 2011-2012 la

126 in anul 2015-2016 (Figura 4). Cauzele sunt pe de o parte scăderea interesului absolvenţilor de liceu pentru învăţământul tehnic, iar pe de altă parte promovabilitatea scăzută la examenul de Bacalaureat.

Figura 3. Numărul de

candidaţi înscrişi la concursul

de admitere pentru

învăţământul de licenţă

185 185 190 193 194

30 30 2845 4550 50

25

50 48

85

6080 80 80

0

50

100

150

200

250

2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016

Nr.

to

tal l

ocu

ri

IPA BIA IMADR SM

120

149

120

100 100

30 28 28 25 2230 33

25 22 2520 20 20 20 20

0

20

40

60

80

100

120

140

160

2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016

Nr.

locu

ri b

uge

tate

IPA BIA IMADR SM

ROMÂNIA




12

Figura 4. Evoluţia studenţilor admişi în urma concursurilor de admitere pentru învăţământul de licenţă în perioada 2011-2015

Cu toate eforturile depuse de cadrele didactice ale facultăţii în aceste activităţi de promovare, în perioada 2011-2015 nu au putut fi organizate grupe de studiu pentru specializările Biotehnologii pentru Industria Alimentară și Ecologie şi Protecţia Mediului.

Și în cazul programelor de master, s-a înregistrat un declin în perioada 2011-2015 (Figura 5), numărul de studenți înscriși variind între 181 în anul 2009 și 132 în anul 2013.

Figura 5. Evoluţia studenţilor inscriși în urma concursurilor de admitere pentru învăţământul de master în perioada 2011-2015

În perioada menționată, nu au fost organizate programe de studiu, astfel (Figura 6):

În anul 2012 și 2013 – programul Ştiinţa şi Ingineria Bioresurselor Acvatice;

În anul 2014 – programul programul Ştiinţa şi Ingineria Bioresurselor Acvatice și Controlul și Expertiza Calității Mediului;

În anul 2015 – programele Ştiinţa şi Ingineria Bioresurselor Acvatice, Biotehnologia Resurselor Naturale și Nutriție.

181

160 156145

132 138152

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Nr.

stu

de

nti

insc

risi

la

mas

ter

166

115 117 117109

29

0 0 0 0

4635

22 25 1733

23 24 26

00

20

40

60

80

100

120

140

160

180

2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016

Nr.

can

did

ati

adm

isi

IPA BIA IMADR SM

ROMÂNIA




13

2730

21

2629

34

42

36

31

37

13

0 0 0 00 0

2830

34

2422

25 2624

19

2422

0 0

39

27

0

2528

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

2011 2012 2013 2014 2015

Nr.

Stu

de

nti

SIA CESA SIBA N IMADR BRN CECM

Figura 6. Evoluţia studenţilor admişi în urma concursurilor de admitere pentru învăţământul de

masterat

În perioada 2012-2015, la învăţământul de doctorat au fost scoase la concurs 29 locuri, din

care 28 au fost ocupate.

2.2.6. Acțiuni de promovare

Pentru promovarea admiterii 2013 au fost organizate întâlniri cu elevii din licee din judeţele Galaţi, Brăila, Tulcea, Buzău, Vaslui, Vrancea, Bacău, Constanţa şi Ialomiţa, în lunile aprilie-mai. Au fost organizate zile ale Porţilor deschise, un număr mare de liceeni vizitând staţiile pilot şi laboratoarele facultăţii.

În anul universitar 2013-2014, în vederea promovării admiterii 2014 au fost organizate întâlniri cu elevii din licee din Galaţi, Brăila, Tulcea, Buzău, Vaslui şi Vrancea în lunile februarie-mai. În perioada ianuarie – iunie 2014 la Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor s-au desfăşurat mai multe evenimente dedicate liceenilor în cadrul programului Universul fascinant al industriei alimentare. În cadrul acestor evenimente, elevii au desfăşurat activităţi practice în laboratoarele facultăţii noastre, sub îndrumarea cadrelor didactice universitare (http://www.sia.ugal.ro/index.php/contact/evenimente/894-dedicat-liceenilor-universul-fascinant-al-industriei-alimentare). Elevii au preparat iaurt şi pâine în laborator, au realizat singuri preparate microscopice, au dozat vitamina C din diferite băuturi răcoritoare, au separat coloranţii din bomboanele M&M şi Skittles, au obţinut icre de Manciuria "simulate", au identificat falsificări la lapte, iaurt şi smântână, au evaluat starea de sănătate a unui ecosistem acvatic şi, nu în ultimul rând, au vizitat staţiile pilot ale facultăţii (http://www.sia.ugal.ro/respia/galerie-foto.html). La sfârşitul programului, în luna iunie, elevii au fost premiaţi şi au participat la o sesiune de degustare de produse alimentare realizate de elevi de la Colegiul de Industrie Alimentară „Elena Doamna”, Colegiul Tehnic de Alimentaţie şi Turism "Dumitru Moţoc" din Galaţi şi de la Colegiul de Industrie Alimentară “Brad Segal” din Tulcea, dar şi de studenţii facultăţii noastre.

Pentru promovarea admiterii 2015 au fost organizate o serie de activități după cum urmează:

http://www.sia.ugal.ro/index.php/contact/evenimente/894-dedicat-liceenilor-universul-fascinant-al-industriei-alimentare

http://www.sia.ugal.ro/index.php/contact/evenimente/894-dedicat-liceenilor-universul-fascinant-al-industriei-alimentare

http://www.sia.ugal.ro/respia/galerie-foto.html

ROMÂNIA




14

Universitatea "Dunarea de Jos" din Galați, în parteneriat cu Asociatia Donit din Brașov, a organizat în anul universitar 2014-2015 o serie 10 de târguri educaționale (sâmbăta sau duminica) pentru a prezenta oportunitățile de studiu și cercetare în cadrul instituției noastre elevilor de liceu din județele Galați, Buzău, Vrancea și Constanța.

Acțiunile s-au desfășurat în cadrul proiectului POSDRU/160/2.1/S/132690 – Construiește-ți cariera pas cu pas! Consiliere și orientare profesională pentru elevii din regiunile Centru și Sud-Est, în care universitatea noastra a fost parteneră. La târgurile educationale au participat de fiecare dată câte 200 de elevi de liceu din județele mentionate. Elevii s-au întâlnit și cu reprezentanti ai Facultății Știința și Ingineria Alimentelor in Aula Magna, unde li s-au prezentat programele de studii ale facultății precum si alte informatii de interes pentru ei referitoare la practica de specialitate și de cercetare. Au fost realizate pliante, broșuri, flyere, postere. Planul de activități derulate în vederea promovării Admiterii 2015 și colegii implicați în organizarea și realizarea acestora sunt prezentate în Tabelul 2.

De asemenea, un alt eveniment de promovare a fost Noaptea cercetătorilor, care s-a desfășurat pe 25 septembrie în 280 de orașe din Europa și nu numai. La acest envenimet, vizitatorii au avut ocazia să devina cercetatori pentru o zi și au descoperit diverse discipline științifice, toate aceste lucruri fiind organizate într-un mod amuzant. Facultatea noastră a participat pentru al doilea an consecutiv la acest eveniment, iar activitățile desfășurate în acest an au avut următoarele teme:

Științele exacte, aliații produselor alimentare;

Magia aromelor și culorilor;

Mănânci sănătos, ești activ......AI SUCCES!

Microorganismele, inamicii sau amicii consumatorului?

Călătorie în lumea subactvatică.

2.2.7. Activitatea de practică a studenților

Activitatea de practică a studenţilor Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor a fost organizată şi s-a desfăşurat respectând reglementările legale existente, dintre care menţionăm:

Legea privind practica elevilor şi studenţilor nr. 258/2007;

Ordinul MECT nr. 3955/2008 privind Cadrul general de organizare a stagiilor de practică - studii universitare de licenţă şi de masterat;

Legea educaţiei naţionale nr. 1/2011.

În anul universitar 2011-2012, cel mai mare număr de studenţi, 268, reprezentând 72% din numărul total de studenţi din anii II şi III, au desfăţurat activitatea de practică în sistem organizat:

ROMÂNIA




15

Tabel 2. Planul de activități derulate în vederea promovării Admiterii 2015

Activitatea Locaţia Perioada Responsabili SIA

Săptămâna Educației Globale Tema: Siguranța Alimentelor - Securitatea Alimentară

Prof. Gina Toader/ Munteanu Liceul cu Program Sportiv

17.11.2014 prezentarea ofertei educaționale a facultătii – Conf.dr. biolog Barbu Vasilica E - urile un rău necesar – Conf.dr.ing. Georgescu Luminita

Cercurile pedagogice cu profesorii de biologie Tema: Bacterii lactice probiotice, surse, caracterizare și importanță practică

Inspector scolar Prof. Mariana Mustata Liceu din Tecuci

29.11.2014 Prof. dr. ing. Bahrim Gabriela Conf. dr. ing. Vasile Aida Conf. dr. biolog Barbu Vasilica

Inspector scolar Prof. Mariana Mustata Colegiul National Costache Negri Galati

13.12.2014 Prof. dr. ing. Bahrim Gabriela Conf. dr.ing. Vasile Aida Conf. dr. biolog Barbu Vasilica

Vizite de lucru la licee – lucrări practice de microbiologie / analize produse alimentare

Colegiul National Alexandru Ioan Cuza

7.11.2014 S.l. dr. biolog Gurgu Leontina Drd. Turturica Mihaela

Liceul Teoretic Panait Cerna Braila S.l. dr. biolog Gurgu Leontina Conf. dr. biolog Barbu Vasilica

Prof.ing. Mariana Coman Colegiul de Industrie Alimentara Elena Doamna

Prof.dr. ing. Banu Iuliana Asist.dr.ing. Vasilean Ina

Departamentul de Formare Continua si Transfer Tehnologic Prezentarea ofertei educaționale

Vizite in Stațiile Pilot și Platforma Bioaliment

13-15.12. 2014 Prof.dr.ing. Vizireanu Camelia Dr.ing. Dima Cristian S.l. dr. ing. Bleoanca Iulia Drd.ing. Turturica Mihaela / Conf.dr.ing. Iuliana Aprodu As.dr.ing. Horincar Georgiana Dr.ing. Coada Marian

ROMÂNIA




16


Ziua UDJG Tema: Ziua Porților Deschise în Facultatea SIA

Vizite in Statiile Pilot si Platforma Bioaliment

20.03.2015 SL.dr.ing. Bleoanca Iulia Dr.ing. Veliche Cornel Drd.ing. Carmen Bolea / Conf.dr.ing. Iuliana Aprodu Drd. Ecolog Elena Ioniță

Școala Altfel 6-10.04.2015 Conf. dr. biolog Barbu Vasilica

- Aditivii alimentari între risc şi necesitate F204C 07.04.2015 ora 10

Conf.dr.ing. Georgescu Luminita As.drd.ing. Moraru Dana

- Cum detectăm falsificările? E212 06.04.2015 ora 10 As.dr.ing. Horincar Georgiana

- Analiza fizico-chimică a apelor uzate Q12-13 08.04.2015 ora 10

Conf.dr.ing. Grecu Iulia Dr. Ing. Placinta Sandita

- Tesuturile vegetale surse de compuși biologic activi

E310 09.04.2015 ora 10 Conf. dr. biolog Barbu Vasilica Dr.ing. Ungureanu Claudia

- Analiza senzorială a alimentelor E313 06.04.2015 ora10

Conf.dr.ing. Iordachescu Gabriela As.dr.ing. Lenco Gabriela

- Monitorizarea unui ecosistem acvatic prin analiză statistică

Q05 10.04.2015 ora 10 Conf.dr.ing. Dediu Lorena Conf.dr.ing. Florea Luiza

- Acvaristică Q07 08.04.2015 ora 10

Ș.l. dr.ing. Vasilean Ion Fiz. Corbu Eugen

- Grădina senzorială Grădina Botanică 6-10.04.2015 ora 10

Ș.l. dr. Biolog Șerban Cecilia Dr. Lupoaie Paul Prof.dr.ing. Râpeanu Gabriela

Olimpiadele de profil (chimie, industrie alimentara 2015) Prezentarea ofertei educaționale

Vizite în Stațiile Pilot și Platforma Bioaliment

6-10 aprilie 2015 Conf.dr.ing. Stănciuc Nicoleta Dr.ing. Dima Cristian SL.dr.ing. Bleoanca Iulia Drd.ing. Turturica Mihaela As.dr.ing. Horincar Georgiana Dr.ing. Coada Marian

Concurs-Simpozion de investigaţii și eseuri ale elevilor

Liceul Tehnologic de Industrie Alimentară – Feteşti, jud. Ialomiţa

23 mai 2015, ora 9 30- 15 30

Prof.dr.ing. Bahrim Gabriela Conf.dr.biolog Barbu Vasilica

ROMÂNIA




17


Auditul Calităţii Produselor Alimentare Participă licee cu profil de industrie alimentară din SE

Consultații gratuite Chimie și Biologie 14.03.2015 ora 10 Biologie: Conf. dr. biolog Fetecau Maria

28.03.2015 ora 10 Biologie: S.l. dr. biolog Gurgu Leontina

4 .04.2015 ora 10 Biologie: Dr. biolog Ungureanu Claudia

25.04.2015 ora 10 Biologie: S.l. dr. biolog Șerban Cecilia Chimie: Conf. dr. ing. Lungu Cornelia

23.05.2015 ora 10 Biologie: S.l. dr. biolog Șerban Cecilia Chimie: Conf. dr. ing. Lungu Cornelia

6.06.2015 ora 10 Biologie: Conf. dr. biolog Barbu Vasilica Chimie: Conf. dr. ing. Lungu Cornelia

ROMÂNIA




18

192 studenţi în judeţul Galaţi,

10 studenţi în judeţul Constanţa,

12 studenţi în Piatra Neamţ şi Costişa,

16 de studenţi în judeţul Dâmboviţa (Nucet),

38 studenţi în judeţul Neamţ (Potoci Bicaz).

Activitatea s-a desfăşurat în baza unor convenţii de practică încheiate între Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor şi un număr important de unităţi economice: S.C. Arcada SRL Galaţi, S.C. Martens SA Galaţi, Direcţia Sanitar-Veterinară Galaţi, S.C. Combavipor SA Galaţi, S.C. Cereal Prod SA Galaţi, S.C. Toranavis SRL Galaţi, S.C. Arcada SRL Şendreni, S.C. Paneurogal SRL Vânători, SCD pentru Viticultură şi Vinificaţie Tg Bujor, S.C. Elgelmi SRL Smârdan, S.C. Dustim Prod SA Neamţ, S.C. Kubo Ice Cream Company SRL Neamţ, S.C. Grand Hotel Ceahlăul SA Neamţ, S.C. Enzime şi Derivate SA Costişa, S.C. Heineken Constanţa, S.C. Rovas profesional SRL Constanţa, S.C. Blue Beach SRL Constanţa, SCD Nucet Dâmboviţa, Potoci Bicaz, Complexul Muzeal de Ştiinţe ale Naturii.

Facultatea a acoperit cheltuielile de deplasare şi cazare pentru cei 83 de studenţii care au efectuat practica în sistem organizat în alte judeţe. De asemenea, Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor a închiriat 4 microbuze în perioada 25 iunie – 13 iulie 2012, cu care s-au efectuat deplasări la unităţi economice din Tg Bujor, Smârdan, Vânători şi Constanţa (Heineken).

Un număr de 66 de studenţi, reprezentând 17,5% din numărul total de studenţi din anii II şi III, au desfăşurat activitatea de practică în sistem individual, pe baza unor convenţii de practică individuale vizate de conducerea facultăţii. Aceşti studenţi au susţinut colocviul de practică în perioada 3-7.09.2012, ei prezentând adeverinţă semnată şi ştampilată de persoane autorizate din unitatea economică în care şi-au desfăşurat activitatea de practică.

Un număr de 34 de studenţi, reprezentând 9% din numărul total de studenţi din anii II şi III, în principal de la programul de studiu Biotehnologii industriale, au desfăşurat în perioada de practică activităţi de cercetare în cadrul Platformei Bioaliment.

În baza unui parteneriat încheiat între Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor şi S.C.UNION TRAVEL SRL, un număr de 6 studenţi, reprezentând 1,5% din numărul total de studenţi din anii II şi III, de la programul de studiu Inginerie şi Management în Alimentaţie Publică şi Agroturism, au desfăşurat activitatea de practică la hoteluri din Grecia. Colaborarea între Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor şi S.C.UNION TRAVEL SRL a urmărit dezvoltarea aptitudinilor aplicative ale studenţilor prin testarea cunoştinţelor teoretice dobândite în activitatea de prestări servicii în industria turismului şi hotelieră.

Începând cu anul universitar 2012-2013, activitatea de practică a studenţilor din anii II şi III de la specializările: Ingineria Produselor Alimentare, Controlul şi Expertiza Produselor Alimentare, Inginerie şi Management în Alimentaţie Publică şi Agroturism şi Biotehnologii Industriale, s-a desfăşurat în timpul semestrelor (8 ore la 2 săptămâni). Locaţiile în care studenţii acestor specializări au efectuat practica au fost:

ROMÂNIA




19

Staţia pilot de carne (corp F) – studenţii de la IPA şi CEPA;

Staţia pilot de lapte (corp E) – studenţii de la IPA şi CEPA;

Staţia pilot de bere (corp E) – studenţii de la IPA şi CEPA;

Platforma de cercetare Bioaliment – studenţii de la BI;

Cantina UDJG – studenţii de la IMAPA;

Staţia de sisteme recirculante de acvacultără superintensivă (corp Q) – studenţii de la IPA.

Studenţii facultăţii au beneficiat în acest fel de modernizările aduse infrastructurii prin derularea proiectelor: “Reabilitarea, modernizarea, retehnologizarea şi reechiparea infrastructurii educaţionale universitare în vederea creerii la Galaţi a unui pol de educaţie şi de cercetare tehnologică în domeniul ştiinţei şi ingineriei alimentelor”, acronim RESPIA (Contract 695/2010-2013), Platforma de formare si cercetare interdisciplinara, Centru integrat de cercetare si formare pentru Biotehnologie Aplicata in Industria Alimentara – BIOALIMENT (Cod CNCSIS 62/2006-2008) şi Sistem intensiv de acvacultura superintensivă (CEEX 50/2005-2008).

Îndrumarea studenţilor a fost făcută de doctoranzii cu frecvenţă ai facultăţii. Facultatea a avut încheiate protocoale de practică şi cu societăţi din judeţul Galaţi (S.C. Arcada SRL Şendreni, SCD pentru Viticultură şi Vinificaţie Tg Bujor; URSUS Breweries SA Buzău şi Timişoara, Contect Tecuci), astfel că studenţii au avut posibilitatea, la cerere, să desfăşoare activităţi de practică în afara instuţiei.

Studenţii de la specializarea Pescuit şi Industrializarea Peştelui au efectuat activitatea de practică după sesiunea de vară. Locaţiile în care s-au desfăşurat aceste activităţi au fost: Staţia de sisteme recirculante de acvacultără superintensivă şi SCD Nucet Dâmboviţa. Studenţii de la specializarea Ecologie şi Protecţia Mediului au beneficiat de parteneriatele educaţionale încheiate între departamentul de Acvacultură, Ştiinţa Mediului şi Cadastru şi Oficiul Judeţean de pedologie, Agenţia pentru Protecţia Mediului şi Complexul Muzeal de Ştiinţe ale Naturii. În plus, studenţii acestei specializări au beneficiat şi de protocolul de practică încheiat cu Potoci-Bicaz.

Şi în anul universitar 2012-2013 studenţii facultăţii, în special cei de la programul de studiu Inginerie şi Management în Alimentaţie Publică şi Agroturism, au avut posibilitatea să îşi desfăşoare activitatea de practică în hoteluri din Grecia, în baza unui parteneriat încheiat cu S.C.UNION TRAVEL SRL. Colaborarea între Facultatea de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor şi S.C.UNION TRAVEL SRL a urmărit dezvoltarea aptitudinilor aplicativer ale studenţilor prin testarea cunoştinţelor teoretice dobândite în activitatea de prestări servicii în industria turismului şi hotelieră.

Activitatea desfăşurată în perioada de practică a fost conform programelor analitice aferente programelor de studii urmate de studenţi. Colocviul de practică a fost susţinut la sfârşitul perioadei de practică cu cadrele didactice îndrumătoare. Studenţii de la toate programele de studii de master au desfăşurat activitatea de practică în laboratoarele de cercetare ale facultăţii sub îndrumarea cadrelor didactice coordonatoare a lucrărilor de disertaţie.

ROMÂNIA




20

2.2.8. Identitatea vizuală

Pentru a asigura o mai mare coerenţă şi stabilitate mesajelor noastre şi pentru construirea unei imagini armonioase, în anul 2014, Consiliul Facultăţii a aprobat, la propunerea Compartimentului de marketing academic, un set de elemente ce definesc identitatea vizuală a Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor. Au fost aprobate 5 variante de sigle ale facultăţii (color, alb-albastru/albastru-alb, alb-negru/negru-alb), antetul şi logo-ul „Parteneriat pentru performanţă”. De asemenea, au fost realizate o serie de materiale promoţionale – tricouri, şepci, steguleţe, pixuri, pliante, flyere, bannere de tip roll-up, toate purtând elementele de identitate vizuală ale facultăţii.

2.3. REZULTATELE ÎNVĂŢĂRII

2.3.1. Studenţii

Numărul total de studenţi înscrişi la formele de învăţământ de licenţă şi masterat a variat de la 1315, în anul universitar 2011-2012 (Tabelul 3) la 874 în anul universitar 2015-2016, înregistrându-se astfel o scădere cu 33,53%. Din cei 874 de studenţi înscrişi la 1 octombrie 2015, un număr de 162 studenţi erau repetenţi în ultimul an de studiu, reprezentând 18,53% din numărul total de studenți.

Tabel 3. Studenţi înscrişi în anii universitar 2011-2015

1 octombrie 2012 1 octombrie 2013 1 octombrie 2014 1 octombrie 2015

licenţă masterat licenţă masterat licenţă masterat licenţă masterat

Total studenţi 1315 1202 971 874

1033 282 931 271 712 259 612 262

- din care repetenţi

121 - 140 - 109 28 119 43

- din care în an complementar

0 - 30 - 20 3 20 5

Situaţia studenţilor repetenţi, pe toţi anii de studiu, pe specializări este prezentată în Figura 7.

Figura 7. Evoluţia numărului de

studenţi repetenţi în ultimii trei ani

universitari

Pentru a veni în sprijinul studenţilor din anii terminali, care au un număr mai mic de 30 de credite restante, începând cu anul universitar 2013-2014 a fost introdus „anul complementar”. Studenţii înscrişi în acest an au posibilitatea

21

35 35

2623

30

1618

25

19

15

35

10

6

00

4 4

0

5

10

15

20

25

30

35

40

2013-2014 2014-2015 2015-2016

Nr.

Stu

de

nti

IPA CEPA PIP IMADR BI EPM

ROMÂNIA




Raport de evaluare internă 2012-2015 21

obţinerii creditelor nepromovate şi încheierii situaţiei şcolare, fără a fi declaraţi repetenţi. Repartizarea acestor studenţi pe programele de studiu de licență și master în ultimii 2 ani este prezentată în Figura 8.

Figura 8. Studenţi înscrişi în anul complementar în ultimii doi ani

Evoluţia numărului de studenţi înscrişi la începutul anilor universitari 2013-2014, 2014-2015 şi 2015-2016 pe fiecare program de studiu de licenţă este prezentată în Figura 9.

Figura 9. Evoluţia numărului de studenţi înmatriculaţi în ultimii trei ani universitari la programele de studiu din domeniul de licenţă IPA

Se remarcă scăderea numărului de studenţi din anul III la cele trei programe de studii din domeniul

0

0,5

1

1,5

2

BRN CESA SIA IMAPA CECM

2014-2015 1 2 0 0 0

2015-2016 0 1 1 2 1

Nr.

Stu

de

nti

Specializari programe master

2014-2015 2015-2016

0

2

4

6

8

10

12

IPA CEPA PIP IMAPA BI EPM

2014-2015 7 11 5 3 2 0

2015-2016 7 7 3 2 0 1

Nr.

stu

de

nti

Specializari programe licenta

2014-2015 2015-2016

138

102

66 70

120105

49

66

128

98

5165

0

20

40

60

80

100

120

140

160

I II III IV

nr.

Stu

de

nti

An de studiu

IPA

2013-2014 2014-2015 2015-2016

3135

26 27

20

40

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

III IV

Nr.

Stu

de

nti

An de studiu

CEPA

2013-2014 2014-2015 2015-2016

20

24

1517

15

31

0

5

10

15

20

25

30

35

III IV

Nr.

Stu

de

nti

An de studiu

PIP

2013-2014 2014-2015 2015-2016

ROMÂNIA




22

IPA. Repartizarea studenţilor pe specializări la domeniul IPA se face în semestrul II al anului II, raportul între numărul de locuri la cele trei specializări (IPA, CEPA şi PIP) fiind 2:1:1. Programul IPA este cel mai solicitat program de către studenţi, astfel că în ultimii trei ani universitari au fost mai multe solicitări din partea studenţilor decât numărul de locuri disponibile. Programele PIP şi CEPA au avut câte 23 de locuri disponibile. Există riscul ca în anii următori constituirea de formaţii de studiu la toate cele trei programe de studii din domeniu să reprezinte o problemă.

În Figura 10 este prezentată evoluţia numărului de studenţi, pe ani de studiu, la programele IMAPA şi EPM.

Figura 10. Evoluţia numărului de studenţi înmatriculaţi în ultimii trei ani universitari la programele

de studiu de licenţă IMAPA și EPM

În Figura 11 este prezentată evoluţia numărului de masteranzi înmatriculaţi în ultimii trei ani

universitari pe diferite specializări.

36

30

37

32

3835

0

5

10

15

20

25

30

35

40

2013-2014 2014-2015 2015-2016

Nr.

stu

de

nti

CES

A

anul I anul II

21

31 30

2421

23

0

5

10

15

20

25

30

35

2013-2014 2014-2015 2015-2016

Nr.

stu

de

nti

SIA

anul I anul II

23

31

38

18

26

16

28

35

27

20 20

49

-5

5

15

25

35

45

55

I II III IV

nr.

stu

de

nti

An de studiu

IMAPA

2013-2014 2014-2015 2015-2016

24 23

33

26

20

24

0

1820

0

5

10

15

20

25

30

35

I II III

Nr.

Stu

de

nti

An de studiu

EPM

2013-2014 2014-2015 2015-2016

ROMÂNIA





Figura 11. Evoluţia numărului de masteranzi înmatriculaţi în ultimii trei ani universitari

2.3.2. Monitorizarea gradului de inserție profesională a absolvenților

În Universitatea „Dunărea de Jos” din Galaţi, monitorizarea inserţiei profesionale a absolvenţilor este realizată prin completarea de chestionare în momentul în care absolventul îşi ridică diploma de studii. Chestionarele sunt prelucrate de Biroul de Orientare şi Consilire în Carieră (BOCC). Pe lângă aceste informaţii, la nivel de Facultate există un Registru de monitorizare a inserţiei pe piaţa muncii (Anexa 1), completat cu informaţii obţinute de cadrele didactice care au contactat absolvenţii pe baza datelor furnizate de aceştia (număr de telefon și adrese de email) înainte de înscrierea la examenul

de finalizare a studiilor. Situația centralizată a numărului total de absolvenți și a numărului de respondenți pentru perioada 2011-2015 este prezentată în Figura 12.

Figura 12. Numărul total de

absolvenți și numărul de

respondenți rezultați din

monitorizarea gradului de inserție

profesională în perioada 2011-2015

Au fost calculate procentele de respondeți care au răspuns chestionarului de monitorizare a gradului de inserție pe piața muncii (Figura 13) pentru perioada 2011-2015.

2528

34

28 2830

0

5

10

15

20

25

30

35

40

2013-2014 2014-2015 2015-2016

Nr.

Stu

de

nti

IMA

PA

/IM

AD

R

anul I anul II

21 21

00

18

00

5

10

15

20

25

2013-2014 2014-2015 2015-2016

Nr.

stu

de

nti

BR

N

anul I anul II

0

25

2928

0

25

0

5

10

15

20

25

30

35

2013-2014 2014-2015 2015-2016

Nr.

stu

de

nti

CEC

M

anul I anul II

2830

00

1917

0

5

10

15

20

25

30

35

2013-2014 2014-2015 2015-2016

Nr.

Stu

de

nti

N

anul I anul II

2011 2012 2013 2014 2015

Nr. total 352 334 316 283 258

Nr. respondenti 247 234 229 135 164

0

50

100

150

200

250

300

350

400

Nr.

ab

solv

en

ti

Nr. total Nr. respondenti

ROMÂNIA




24

70,17 70,05 72,46

47,70

63,56

0

10

20

30

40

50

60

70

80

2011 2012 2013 2014 2015

%

Figura 13. Procentul de respondenți rezultați din monitorizarea gradului de inserție

profesională în perioada 2011-2015

În ceea ce privește gradul de inserție a absolvenților pe piața muncii și încadrarea acestora în domeniu, datele centralizate pe anii 2011-2015 sunt prezentate în Figura 14.

Figura 14. Inserţia profesională a absolvenţilor pe piaţa muncii

Sunt prezentate în continuare datele obținute prin prelucrarea rezultatelor în perioada 2011-2015 pe specializări (Figurile 15 și 16).

0

10

20

30

40

50

60

70

80

2011 2012 2013 2014 2015

64,94

74,5467,42

54,40

63,15

38,2433,97

29,38

44,05

33,50%

Incadrati in campul muncii Incadrati in domeniu

ROMÂNIA





Figura 15. Inserţia profesională a absolvenţilor de licență pe piaţa muncii în perioada 2011-2015

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Respondeti Angajati incampul muncii

Angajati indomeniu

Continuare studii

%

2011 2012 2013 2014 2015

IPA

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Angajati indomeniu

Continuare studii

%

2011 2012 2013 2014 2015

CEPA

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Angajati indomeniu

Continuare studii

%

2011 2012 2013 2014 2015

BI

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Angajati indomeniu

Continuare studii

%

2011 2012 2013 2014 2015

IMAPA

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Angajati indomeniu

Continuare studii

%

2011 2012 2013 2014 2015

PIP

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Respondeti Angajati in campulmuncii

Angajati indomeniu

Continuare studii

2011 2012 2013 2014 2015

EPM

ROMÂNIA




26

Figura 16. Inserţia profesională a absolvenţilor de master pe piaţa muncii în perioada 2011-2015

Conform datelor din acest registru, un procent important de absolvenţi de studii de licenţă care au răspuns chestionarului şi-au valorificat calificarea obţinută prin continuarea studiilor universitare (Tabelul 4).

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Angajati indomeniu

Doctorat

%

2011 2012 2013 2014 2015

SIA

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Angajati indomeniu

Doctorat

%

2011 2012 2013 2014 2015

CESA

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Angajati indomeniu

Doctorat

%

IMAPA

2011 2012 2013 2014 2015

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Angajati indomeniu

Continuare studii

%

BRN

2011 2012 2013 2014 2015

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100


Angajati indomeniu

Continuare studii

%

CECM

2012 2013 2014

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Respondeti Angajati in campulmuncii

Angajati indomeniu

Continuare studii

N

2015

ROMÂNIA





Tabel 4. Continuarea studiilor universitare de către absolvenţii studiilor de licenţă*

Programul de studiu

2011 2012 2013 2014 2015

IPA 32,94 (31,81) 47,88 (41,97) 100 (100) 100 (37,14) 42,85 (34,61)

CEPA 69,56 (41,02) 63,63 (63,63) 52,94 (52,94) 64,70 (52,38) 64,28 (50)

PIP 100 (100) 66,66 (63,15) 75,00 (42,85) 87,50 (77,77) 20,00 (16,66)

IMAPA 71,42 (41,66) 71,42 (45,45) 47,82 (33,33) 100 (33,33) 41,17 (41,17)

BI 78,57 (61,11) 90,90 (83,33) 100 (100) 100 (41,66) 16,66 (16,66)

EPM 5,55 (2,98) 5,00 (2,94) 63,63 (35,89) 100 (51,85) 57,14 (57,14)

*procentele sunt calculate raportat la numărul studenților respondeți. În paranteze, sunt calculate procentele raportate la numărul total de absolvenți.

În ceea ce privește absolvenții de master care și-au continuat studiile prin studii postuniversitare de doctorat, datele centralizate exprimate în procente sunt prezentate în Tabelul 5.

Tabel 5. Continuarea studiilor postuniversitare de către absolvenţii studiilor de masterat*

Programul de studiu

2011 2012 2013 2014 2015

SIA 0,00 10,00 (7,14) 0,00 20,00 (6,66) 0,00

CESA 30,76 (10,81) 0,00 0,00 6,66 (5,55) 5,55 (4,76)

IMAPA 20,00 (4,54) 0,00 0,00 0,00 0,00

CECM - 4,76 (4,76) 7,14 (6,45) 16,66 (11,11) -

BRN 50,00 (27,77) 30,00 (27,27) 10,00 (8,33) 22,22 (15,38) 25,00 (25,00)

N - - - - 20,00 (20,00)

*procentele sunt calculate raportat la numărul studenților respondeți. În paranteze sunt calculate procentele raportate la numărul total de absolvenți.

2.3.3. Orientarea în carieră a studenţilor

În cadrul Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor, activitatea de orientare în carieră a studenților este coordonată de către Departamentul de Orientare în Cariera profesională a studenților (DOPS-SIA) (http://sia.ugal.ro/index.php/studenti/orientare-profesionala/740-conducerea-departamanetului-de-orientare-profesionala-a-studentilor). DOPS-SIA își propune să mențină o legatură permanentă între facultate, studenți si absolvenți, să se bucure de reușitele fiecăruia si să popularizeze oportunități de angajare, work shopuri, consiliere profesională, cercetare. Departamentul are pagină de facebook la adresa https://www.facebook.com/gabriela.sia.52?fref=ts.

Comisia de consultare cu studenţii a coordonat în cadrul Departamentului mai multe activităţi de consiliere şi orientare profesională (http://www.sia.ugal.ro/index.php/studenti/orientare-profesionala/834-activitati-2014).

În anul universitar 2012-2013 s-au desfăşurat activităţi de voluntariat (fiind implicaţi în special studenţi de la specializarea Ecologie şi Protecţia Mediului), activităţi în cadrul unor parteneriate în diverse proiecte ce au vizat consilierea profesională (ex. „Despre tine, pentru viitorul tău” – au fost implicaţi 41

http://sia.ugal.ro/index.php/studenti/orientare-profesionala/740-conducerea-departamanetului-de-orientare-profesionala-a-studentilor

http://sia.ugal.ro/index.php/studenti/orientare-profesionala/740-conducerea-departamanetului-de-orientare-profesionala-a-studentilor

https://www.facebook.com/gabriela.sia.52?fref=ts

http://www.sia.ugal.ro/index.php/studenti/orientare-profesionala/834-activitati-2014

http://www.sia.ugal.ro/index.php/studenti/orientare-profesionala/834-activitati-2014

ROMÂNIA




28

studenţi), s-a realizat medierea unor contacte cu potenţiali angajatori şi a fost prezentată studenţilor şi masteranzilor oferta ERASMUS a Universităţii.

Se remarcă oportunitatea oferită studenţilor noştri de proiectul „Pregăteşte-te de viitor! – stagii de practică pentru studenţi în domeniul agroalimentar” cofinanţat din Programul Operaţional Sectorial pentru Dezvoltarea Resurselor Umane 2007 – 2013, Axa prioritară: 2 „Corelarea învăţării pe tot parcursul vieţii cu piaţa muncii”, Domeniul major de intervenţie: 2.1 „Tranziţia de la Şcoală la viaţa activă”, în parteneriat cu Asociaţia Română a Cărnii şi Instituto de Formacion Integral, S.L.U Spania.

Proiectul a avut ca obiectiv general îmbunătățirea competențelor profesionale în rândul viitorilor absolvenți de studii superioare și asigurarea tranziției de la scoală la viața activă, în vederea creșterii gradului de ocupare pentru absolvenții din învățământul superior. Grupul țintă al proiectului a fost format dintr-un număr de 394 de studenți (licență și master). Dintre aceștia, 375 au participat la sesiuni de consiliere și orientare profesională. Studenții consiliați au primit propuneri de Rute de dezvoltare profesională și Planuri de inserție profesională întocmite de către consilieri pe baza informaţiilor prezentate în CV-uri și în instrumentele de consiliere și a discuţiilor individuale cu studenții.

Un număr de 200 studenti, dintre cei consiliați, au participat la stagii de practică desfășurate în unități din industria agroalimentară din Galați (e.g. Martens, Engelmi, Paneurogal, Patisgal, IF Druică, Lyra Tour, Café Anglais). Participarea studenților la stagiile de practică a condus la: îmbunătățirea unor abilități și competențe specifice, oportunitatea punerii în practică a unor idei învățate în timpul studiilor academice, lărgirea rețelei de contacte pe plan profesional, orientarea în alegerea unei profesii potrivite, experiență valoroasă de adăugat la CV și la o șansă mare de angajare pe piață forței de muncă în sectorul agroalimentar. Parteneriatele realizate în cadrul acestui proiect au dus la construirea unor relații pe termen lung între Universitatea Dunărea de Jos - Facultatea Știința și Ingineria Alimentelor și mediul de economic.

La Concursul pentru demonstrarea abilităților și competențelor dobândite s-au prezentat 151 de studenți, din cei care au participat la etapele anterioare ale proiectului (etapa de consiliere, respectiv etapa de practică în domeniul agroalimentar). Studenții care au obținut cele mai bune rezultate la concurs au fost răsplătiți cu premii financiare (100 studenți) iar primii 15 dintre ei au participat la o vizită de studiu în Madrid, Spania. Studenții participanți la vizita in Spania au învățat că: există preocupare și facilități pentru instruirea profesională și integrarea pe piața forței de muncă a tinerilor; schimbările în tehnologii, inovațiile pot determina apariția unor noi tipuri de afaceri; rețelele sociale oferă oportunitatea de conectare cu profesioniști din industria care interesează; prin intermediul practicii în unități de profil își pot dezvolta cunoștințele și aptitudinile necesare în procesul de inserție pe piața muncii și că schimbările în cadrul piețelor și tehnologiei produc rezultate la nivelul resurselor umane. Acest proiect a reprezentat o bună ocazie pentru echipa de implementare de a folosi energia și experiența în vederea pregătirii viitorilor absolvenți din domeniul industriei alimentare în ideea integrării mai ușoare pe piața muncii. Rezultatele nu au întârziat să apară, șase studenți au fost angajați imediat după finalizarea stagiului de practică.

De asemenea, DOPS-SIA a desfăsurat activități specifice în cadrul unui proiect POSDRU, și anume proiectul "Despre tine, pentru viitorul tau!" - POSDRU/90/2.1/S/62281 care are ca obiectiv general: Creşterea ocupabilităţii şi a inserţiei pe piaţa muncii prin implicarea în activităţi legate de firme de exerciţiu şi prin consiliere profesională a elevilor şi studenţilor. În cadrul acestui proiect au fost stabilite acorduri de parteneriat între SC Target Active Training SRL şi Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor.

De asemenea, în anul 2015, Facultatea Știința si Ingineria Alimentelor în colaborare cu compania BERGENBIER S.A., parte a Grupului Molson Coors Europa, a realizat următoarele activități:

ROMÂNIA





28 ianuarie 2015 – prezentarea unui program Trainee & Internship – programul “Pro Nights” (Lucian IVAN, Resourcing Manager);

14 mai 2015 – prezentarea unui program de învățare pentru studenți cu împărtășirea de „povești în cariera” (Edvin MOLDOVAN, Production manager).

În mod curent activitatea de consiliere, monitorizare şi facilitare a proceselor de învăţare este asigurată de tutori şi îndrumători de an (http://www.sia.ugal.ro/images/DOPS/Tutori.pdf, http://www.sia.ugal.ro/images/DOPS/Indrumatori%20de%20an.pdf).

2.4. BAZA MATERIALĂ

În anul universitar 2012-2013, a continuat dezvoltarea bazei materiale a facultăţii prin implementarea proiectului RESPIA (www.respia.ugal.ro). Cu sprijinul departamentului de specialitate a Universităţii a fost dezvoltată reţeaua Wi-fi în salile de curs şi seminar din corpul F.

În anul 2014, prin proiectul Centrul Roman pentru modelarea sistemelor recirculante în acvacultură, acronim MoRAS, ID 1815, Cod SMIS CSNR 487475 (MoRAS) au fost făcute achiziţii de echipamente pentru Laboratorul de Gastronomie (maşină de gătit, cuptor convecţie gastronomic, grătar şi hotă), Laboratorul de Fiziologie (analizor hematologic pentru peşti) dar şi echipamente IT şi mobilier pentru staţii pilot (Sistem Recirculant şi Extrudare) şi laboratoare (Fiziologie, Gastronomie, Cercetare master). Valoarea acestor achiziţii în anul 2014 a fost de 186.254,27 lei.

A fost finalizat proiectul RESPIA (http://www.sia.ugal.ro/respia/galerie-foto.html) fiind puse în funcţiune Staţia pilot de bere şi Laboratorul multifuncţional (unitate HTST-UHT, vas multifuncţional, freezer pentru îngheţată, uscător în pat fluidizat, aparat de făcut unt, uscător cameră, unitate pentru studiul amestecării fluidelor, congelator prin transport pneumatic şi strat fluidizat, omogenizator sub presiune, evaporator modular în film ascendant, uscător prin pulverizare).

Au fost efectuate achiziţii de echipamente şi prin contractele de cercetare. Astfel, prin contractul PCA 821/2012 a fost dotat Laboratorul de operaţii (E502) cu echipamente în valoare de 98140 lei (analizor textură Brookfield Model CT3, balanta tehnica, pH-metru de laborator Inolab 7310, instalaţie discontinuă pentru încălzire ohmică, instalaţie pentru studiul transferului de căldură pentru produsele solide, uscător Sharp, termohigrometru Elektronika, termobalanţă Precisa). Prin contractul PCE-2012-4-0509 a fost achiziţionat un cromatograf purificare proteine AKTA Pure.

În anul 2015, implementarea proiectului Centrul Roman pentru modelarea sistemelor recirculante în acvacultură, acronim MoRAS, ID 1815, Cod SMIS CSNR 487475 a pemis dezvoltarea infrastructurii de cercetare a Facultății Știința și Ingineria Alimentelor, fiind achiziționate echipamente în valoare totală de 12.566.980,4 lei (Anexa 2).

http://www.sia.ugal.ro/images/DOPS/Tutori.pdf

http://www.sia.ugal.ro/images/DOPS/Indrumatori%20de%20an.pdf

http://www.respia.ugal.ro/

http://www.sia.ugal.ro/respia/galerie-foto.html

ROMÂNIA




30

CAPITOLUL 3. RAPORT PRIVIND RESURSA UMANĂ

2.4. RESURSA UMANĂ

Strategia de dezvoltare a resursei umane pentru perioada 2012-2016 a prevăzut cel puţin menţinerea raportului inițial studenţi/cadre didactice. Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor are personal academic cu un înalt nivel de pregătire – există un număr important de cadre didactice titulare care îndeplinesc actualele condiţii de obţinere a abilitarii) şi asistenţi de cercetare la fel de valoroşi – implicaţi atât în activitatea de cercetare contractuală, cât şi în activitatea didactică.

Activitatea didactică şi de cercetare, dar şi celelate activităţi specifice, au fost realizate în perioada 2012-2015 la Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor de un număr de angajaţi conform informațiilor prezentate în Anexa 3.

Evoluția posturilor didactice ocupate în perioada 2012-2015 în cadrul departamentului SAIABA (a) și ASMC (b) este prezentată în Figura 17.

a)

b)

Figura 17. Evoluția posturilor didactice ocupate în perioada 2012-2015 în cadrul departamentul SAIABA (a)

și ASMC (b)

Numărul de studenți raportat la numărul de posturi didactice ocupate este prezentat în Figura 18.

5

1110

11

4

8

11

13

6

2

8

13

109

1

8

13

10 10

00

2

4

6

8

10

12

14

Profesori Conferentiari Sef lucrari Asistenti Preparatori

Nr.

cad

re d

idac

tice

2012 2013 2014 2015

5

6

7

5

1

3

6

9

0

1

3

6

9

0

1

4 4

5

0 00

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Profesori Conferentiari Sef lucrari Asistenti Preparatori

Nr.

cad

re d

idac

tice

2012 2013 2014 2015

ROMÂNIA





Figura 18. Evoluția raportului între numărul de studenți și numărul de posturi didactice ocupate în perioada 2012-2015

Strategia de dezvoltare a resurselor umane a vizat:

sprijinirea programelor de schimb de experienţă pentru personalul didactic în universităţi europene (programul ERASMUS) şi universităţi americane (programul ATLANTIS),

participarea cadrelor didactice la programe de formare profesională,

cooperările bilaterale,

participarea la activităţi de cercetare în străinătate.

Toate acestea constituie puncte ale Planului strategic 2012-2016 asumat de managementul facultaţii în 2012. Încă din anul 2012 s-a remarcat:

Participarea cadrelor didactice la proiectul de cooperare bilaterală transatlantică Tuning and Upgrading Food Safety Curricula for BSc, condus la nivel european de Universitatea “Dunărea de Jos” din Galaţi, care i-a avut ca parteneri în cadrul consorţiului creat, pe Iowa State Universty şi Cornell University din Statele Unite ale Americii şi Universitatea din Ljubliana, Slovenia din Uniunea Europeană. Membrii proiectului au identificat competenţele comune siguranţei alimentare din diferite programe de învăţământ, temele cheie precum şi modalităţi similare de evaluare a competenţelor. A fost elaborat un portofoliu de studii de caz şi o serie de materiale educaţionale (http://www.sia.ugal.ro/tu-be-safe/).

Prin programul ERASMUS cadrele didactice au participat la schimburi de experienţă în universităţi din Franţa, Grecia, Italia, Turcia, Norvegia şi Spania (http://www.ugal.ro/doc/ugal/erasmus/oferta_generala_mobilitati_erasmus_studiu.pdf).

Au fost organizate în cadrul DFCTT cursuri gratuite de limbi străine (franceză şi engleză) adresate cadrelor didactice, personalului didactic auxiliar şi administrativ pentru nivelurile A1/A2, B1/B2, C1/C2 (http://www.ugal.ro/stiri/curs_de_engleza, http://www.ugal.ro/stiri/cursuri_de_engleza_si_franceza_pentru_angajatii_universitatii).

0

5

10

15

20

25

2012 2013 2014 2015

21,5 20,95

17,1315,74

15

10,21

6,77

14,07

Nr.

stu

de

nţi

/Nr.

po

ziţi

i o

cup

ate

SAIABA ASMC

http://www.sia.ugal.ro/tu-be-safe/

http://www.ugal.ro/doc/ugal/erasmus/oferta_generala_mobilitati_erasmus_studiu.pdf

http://www.ugal.ro/stiri/curs_de_engleza

http://www.ugal.ro/stiri/cursuri_de_engleza_si_franceza_pentru_angajatii_universitatii

ROMÂNIA




32

Numeroase cadre didactice, post-doctoranzi şi doctoranzi au participat la programe de formare profesională în străinătate (cursuri de specializare) sau au desfăşurat activităţi de cercetare în universităţi/institute de cercetare din străinătate. Participările au fost finanţate din POSDRU, doctorale şi post-doctorale, şi din contracte de cercetare câştigate prin participare la competiţii naţionale PNCDI.

Au fost dezvoltate cooperări bilaterale (prin contracte câştigate în cadrul PNCDI – Modulul III, Capacităţi) cu ţări precum Slovacia, Slovenia, Bulgaria şi China prin care a fost posibilă asigurarea mobilităţilor personalului şi a schimburilor de experienţă (http://www.sia.ugal.ro/index.php/cercetare/contracte-de-cercetareeducationale).

Politica de resurse umane a Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor a vizat introducerea studiilor post-doctorale ca schemă de încadrare a tinerilor doctori cu aptitudini dovedite pentru cercetare, ca pas intermediar înaintea angajării, prin concurs, în universitate, şi angajarea pe perioadă determinată a personalului de cercetare-dezvoltare-inovare, în domeniile strategice de cercetare din universitate.

Conducerea Universităţii “Dunărea de Jos” şi cea a Facultăţii Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor şi-a propus implementarea unei politici de încurajare, recompensare şi promovare a producţiei ştiinţifice relevante şi cu atingerea indicatorilor de evaluare. Astfel, începând cu anul 2012 au fost reintroduse gradaţiile de merit, ca vector de susţinere a performanţei universitare. Acestea au fost acordate conform Metodologiei aprobate de conducerea Universităţii “Dunărea de Jos”. Conform acestei Metodologii personalul didactic din Universitatea “Dunărea de Jos” din Galaţi poate beneficia de gradaţie de merit dacă face dovada performanţelor deosebite în activitate. Gradaţia de merit se acordă pe o perioadă de 5 ani.

În anul 2012, Universitatea “Dunărea de Jos” din Galaţi a acordat două tipuri de gradaţii de merit:

gradaţia de merit atribuită de Rectorul Universităţii “Dunărea de Jos” din Galaţi pentru cadrele didactice care au îndeplinit condiţiile de abilitare la data de 15.03.2012;

gradaţia de merit atribuită de decanatele facultăţilor pentru activitatea didactică, de cercetare şi administrativă desfăşurată de cadrele didactice.

În cadrul Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor au fost acordate 9 gradaţii de merit (3 atribuite de Rector şi 6 atribuite de decanatul facultăţii). În anii 2014 și 2015 au mai fost acordate, de asemenea trei gradații de merit, două în anul 2014 și una în 2015.

Recrutarea personalului didactic s-a făcut conform Legii 1/2011, HG 457 din 4 mai 2011, Cartei universităţii şi Hotărârii Senatului şi a Metodologiei de ocupare a posturilor didactice şi de cercetare. La acestea s-au adăugat criteriile de selecţie stabilite de Consiliul Facultăţii Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor.

În anul universitar 2011-2012 au fost scoase la concurs următoarele posturi didactice:

2 posturi didactice de conferenţiar – departamentul SAIABA,

5 posturi didactice de şef lucrări – departamentul SAIABA,

4 posturi didactice de şef lucrări – departamentul ASMC.

Pentru cele 11 posturi didactice scoase la concurs s-au înscris 13 candidaţi, fiind ocupate, în urma desfăşurării concursurilor, 10 posturi didactice (http://www.ugal.ro/Concurs%20cadre%20didactice).

http://www.sia.ugal.ro/index.php/cercetare/contracte-de-cercetareeducationale

http://www.ugal.ro/Concurs%20cadre%20didactice

ROMÂNIA





În anul universitar 2012-2013 au fost scoase la concurs următoarele posturi didactice:

3 posturi didactice de profesor – departamentul SAIABA,

1 post didactic de conferenţiar – departamentul SAIABA,

3 posturi didactice de şef lucrări – departamentul SAIABA,

1 post didactic de conferenţiar – departamentul ASMC.

Pentru cele 8 posturi didactice scoase la concurs s-au înscris 8 candidaţi, fiind ocupate, în urma desfăşurării concursurilor, toate posturile.

În anul universitar 2013-2014 au fost scoase la concurs, următoarele posturi didactice:

2 posturi didactice de conferenţiar – departamentul SAIABA,

1 post didactic de asistent pe durată de terminată – departamentul SAIABA.

1 post didactic de conferenţiar – departamentul ASMC.

Pentru cele 3 posturi didactice scoase la concurs s-au înscris 3 candidaţi, fiind ocupate, în urma desfăşurării concursurilor, toate posturile. În semestrul I al anului universitar 2014-2015 a fost scos la concurs un post didactic de asistent pe durată determinată.

În anul universitar 2015-2016 au fost scoase la concurs, următoarele posturi didactice:

2 posturi didactice de profesor – departamentul SAIABA,

1 post de șef de lucrări – departamentul ASMC.

Pentru cele 3 posturi didactice scoase la concurs s-au înscris 2 candidaţi, fiind ocupate, în urma desfăşurării concursurilor, cele două posture de Profesor.

Personalul de cercetare este compus în prezent din personalul academic implicat în proiecte de cercetare-dezvoltare finanţate prin granturi şi contracte internaţionale/naţionale, precum şi 28 asistenţi de cercetare şi 11 ingineri, care îşi desfăşoară activitatea în cadrul:

Centrului integrat de cercetare, expertiză şi transfer tehnologic în industria alimentară, acronim Bioaliment – TehnIA:

Platforma Bioaliment (www.bioaliment.ugal.ro);

Staţiile pilot TehnIA (www.respia.ugal.ro);

Laboratorul de analize fizico-chimice şi microbiologice a alimentelor (www.lafcma.ugal.ro);

Centrului de cercetare Ecologia si Exploatarea Bioresurselor Acvatice – EEBA (www.sras.ugal.ro).

http://www.bioaliment.ugal.ro/


http://www.lafcma.ugal.ro/

ROMÂNIA




34

2.5. Autoevaluarea cadrelor didactice

Autoevaluarea cadrelor didactice s-a realizat conform Procedurii UDJG.PD – 001/Ediţia 6 din 12.03.2013 (http://www.qa.ugal.ro/index.php?page=evaluare).

Conform acestei proceduri fişa de autoevaluare este structurată pe două nivele de criterii:

Criterii de evaluare instituţională şi criterii de promovare,

Alte criterii (activităţi profesionale, administrative, culturale).

Setul de criterii A, care constituie baza criteriilor de promovare profesională, reprezintă:

criteriile de performanţă conform standardelor ARACIS,

indicatorii pentru măsurarea nivelului performanţei în cercetarea ştiinţifică CNCS,

criteriile de repartizare pe instituţii de învăţământ superior a alocaţiilor bugetare pentru finanţarea de bază anuala CNFIS.

Ambele seturi de criterii A şi B constituie baza de acordare a gradaţiilor de merit. Punctajele medii pe departamente şi respectiv pe facultate sunt prezentate în Figura 19, în timp ce punctajele obţinute în perioada 2012-2015 sunt prezentate în Anexa 4.

Figura 19. Punctaje medii pe departamentul SAIABA (a), ASMC (b) si pe facultate (c) obţinute la

autoevalurea cadrelor didactice

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

10000

Profesor Conferentiar Sef lucrari Asistenti Preparatori

Pu

nct

aj m

ed

iu

2012 2013 2014 2015

a)

0

2000

4000

6000

8000

10000

12000

Profesor Conferentiar Sef lucrari

Pu

nct

aj m

ed

iu

2012 2013 2014 2015

b)

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

Profesor Conferentiar Sef lucrari Asistenti Preparatori

Pu

nct

aj m

ed

iu

2012 2013 2014 2015

c)

http://www.qa.ugal.ro/index.php?page=evaluare

ROMÂNIA





2.6. Evaluarea colegială

Evaluarea colegială s-a realizat, la nivel de facultate, conform procedurii UDJG (http://www.qa.ugal.ro/index.php?page=evaluare). Se poate observa din datele prezentate în detaliu în Anexa 5, că marea majoritate a cadrelor didactice a fost evaluată în perioada considerată cu calificativul Foarte bine.

2.7. Evaluarea cadrelor didactice de către studenți

Evaluarea cadrelor didactice de către studenții facultăţii s-a realizat începând cu anul universitar 2013-2014 utilizând platforma dedicată dezvoltată de Universitatea Dunărea de Jos din Galati, iar începând cu 2014-2015 pe baza completării unor chestionare (Anexa 1 și Anexa 2 din Procedura de evaluare a cadrelor didactice de către student, Cod PO-CC-16, Ed. 1- Rev. 1), urmărindu-se evaluarea, o dată pe an, a fiecărui cadru didactic la cel puțin una dintre disciplinele predate. În procedura sus menționată au fost identificate următoarele dimensiuni ale activității de predare: Organizarea și pregătirea cursului/ seminariile/ lucrărilor practice; Claritatea prezentării; Relaționarea cu studenții; Calitatea evaluării; si Dezvoltarea studenților. Studenții și cadrele didactice au fost informate asupra conținutului și metodologiei de aplicare a procedurii prin publicarea acesteia pe site-ul facultății (http://www.sia.ugal.ro/index.php/contact/anunturi/938-procedura-operationala-evaluarea-de-catre-studenti).

În cadrul evaluării, studenților li s-a adus la cunoștință caracterul anonim al evaluării. Perioada se evaluare a cuprins cele trei săptămâni aferente sesiunii de iarna pentru prima etapa și săptămânile 11-13 de activitate didactică pentru etapa a doua. În prima etapă, a fost evaluat un număr de 24 de cadre didactice (profesori și conferențiari), reprezentând 40% din totalul posturilor didactice. În cea de-a doua etapă, au fost evaluate 25 de cadre didactice, reprezentând 69.44% din totalul cadrelor didactice care nu au fost evaluate în prima etapă. La nivelul facultății, au fost evaluate în total 49 de cadre didactice, reprezentând 81.66% din totalul cadrelor didactice.

În prima etapă, a fost evaluat un număr de 10 profesori și 14 conferențiari, reprezentând 90,90% din total profesori și respectiv 78,57% din total posturi de conferențiari. In cea de a doua etapa, au fost evaluati 3 conferențiari (15,78%), 12 sefi lucrări (63,15) și 10 asistenti (100%). În prima etapă, procentul de chestionare valide a fost de 78,37% în cazul posturilor de profesori și 70,79% în cazul posturilor de conferențiar. Numărul disciplinelor evaluate a fost de 24, dintre care 20 de discipline din programul de învătâmânt de licență și 4 de master. În cea dea doua etapă, au fost completate 353 de chestionare, cu 305 chestionare valide, toate cele 25 de discipline evaluate fiind încadrate în programele de licență.

Media globală obținută la fiecare din cele șase dimensiuni ale calității procesului didactic este prezentată în Figura 20.

http://www.qa.ugal.ro/index.php?page=evaluare

http://www.sia.ugal.ro/index.php/contact/anunturi/938-procedura-operationala-evaluarea-de-catre-studenti

http://www.sia.ugal.ro/index.php/contact/anunturi/938-procedura-operationala-evaluarea-de-catre-studenti

ROMÂNIA




36

3.6

3.7

3.8

3.9

4

4.1

4.2

4.3

4.4

4.5

4.6

Organizarea cursului

Claritatatea prezentarii

Relationarea cu studentii

Calitatea evaluarii

Dezvoltarea studentilor

Itemi globali

Me

dia

ari

tme

tica

Figura 20. Media aritmetică globală obținută în urma evaluarii cadrelor didactice de catre studenti pentru cele șase dimenisuni ale procesului de predare-învățare

Valorile medii obținute pe diferite poziții didactice pentru fiecare din cele cinci dimensiuni vizate prin chestionarele de evaluare sunt prezentate în Figura 21.

Figura 21. Media obținută în urma evaluarii cadrelor didactice de catre studenti pentru fiecare dintre cele cinci dimensiuni vizate prin chestionarele de evaluare

Se poate observa că cea mai ridicată valoare (4,68) a fost obținută pentru Organizarea cursului, iar cea mai scăzută, pentru Calitatea evaluării (3,37).

ROMÂNIA





CAPITOLUL 4. RAPORT PRIVIND ACTIVITATEA DE CERCETARE

In perioada 2012-2015, cercetarea ştiinţifică a reprezentat pilonul cel mai important al Facultăţii Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor, aceasta reprezentând o componentă majoră a activităţii facultăţii în care sunt implicate atât cadrele didactice cât şi tineri cercetători prin masterate de cercetare, programe doctorale şi programe post-doctorale.

În prezent, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor beneficiază, ca urmare a implementării unor proiecte de infrastructura de cercetare, de o dotare excelentă constând în facilități tehnologice (stații pilot) și echipamente de înaltă performanță în cercetarea fundamentală, cu perspective imediate şi pe termen mediu de a valorifica maximal potențialul laboratoarelor noi create. Astfel, prin implementarea a două proiecte de anvergură, în ceea ce priveștea valoarea investită în dotări, a fost posibilă realizarea a 5 stații pilot, inființarea a 5 laboratoare noi și modernizarea laboratoarelor existente.

Ca urmare a creșterii nivelului de dotare dar și a resursei umane înalt calificate, în perioada 2012-2015, Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor a cunoscut un ritmul exponenţial de dezvoltare a cercetării şi a realizat obiectivele specifice Planului de cercetare utilizând instrumente naţionale, instrumente internaţionale, dar şi parteneriate de cercetare cu mediul privat. În perioada amintită, principalele programe care au stat la baza finanţării cercetării şi inovării au fost:

- Planul Naţional de Cercetare, Dezvoltare şi Inovare pentru perioada 2007-2013 si pentru perioada 2013-, principalul instrument prin care Autoritatea Naţională pentru Cercetare Ştiinţifică (ANCS) implementează Strategia Naţională pentru CDI;

- Competiţiile internaţionale organizate în cadrul PC 7;

- Competiţiile internaționale organizate în cadrul COFASP;

În acord cu programele naţionale şi internaţionale de cercetare, în Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor au fost înregistrate proiecte care aparţin următoarelor categorii:

de cercetare ştiinţifică fundamentală, interdisciplinară şi/sau exploratorie – Programul IDEI prin Proiecte de Cercetare Exploratorie, programul TE (proiecte finanțate in vederea stimularii constituirii de tinere echipe de cercetare independente);

parteneriate în domeniile prioritare, concretizate în tehnologii, produse si servicii inovative pentru rezolvarea unor probleme complexe si crearea mecanismelor de implementare – Programul Parteneriate prin Proiecte Colaborative de Cercetare Aplicată şi Proiecte CDI orientate thematic;

cooperare bilaterală – Programul Capacităţi, Modulul III;

proiecte cu companii private Zeelandia, Dyadic BV. Olanda și Kemin Europa N.V. din Belgia dar şi contracte cu mediul privat de tipul contractelor cu firmele româneşti Darimex şi Alvino;

proiecte tip FP7 acţiuni suport (FoodSeg), proiecte de cercetare de anvergură mică şi medie (PROMISE).

ROMÂNIA




38

4.1. FINANTAREA CERCETĂRII

În prezent, infrastructura de cercetare a Facultatii Știința și Ingineria Alimentelor este reprezentată de:

1. Centrul integrat de cercetare, expertiză şi transfer tehnologic în industria alimentară sau platforma Bioaliment-TehnIA ce asigură:

- Cercetarea fundamentală şi programe formative prin Platforma de cercetare si formare BioAliment (www.bioaliment.ugal.ro).

- Cercetarea tehnologică aplicativă şi transferul tehnologic – prin Staţiile pilot TehnlA (www.respia.ugal.ro)

- Expertiză tehnică, control şi siguranţă alimentară – Laboratorul de analize fizico-chimice şi microbiologice (LAFCMA) (www.lafcma.ugal.ro);

În anul 2013 s-a realizat re-acreditarea RENAR a laboratorului LAFCMA pentru încercări fizico-chimice (Certificatul de Acreditare nr. LI 825/21.11.2013).

2. Centrul Ecologia și exploatarea resurselor bioresurselor acvatice - SRAS (www.sras.ugal.ro):

- Laborator de analize fizico-chimice şi biologice;

- Staţie pilot – sistem recirculant.

3. Centrul român pentru modelarea sistemelor recirculante din acvacultură (www.moras.ugal.ro)

- Staţie pilot Sistem recirculant de acvacultura;

- Statie pilot Extrudare.

- 7 laboratoare nou create: Laborator ”Cromatografie şi Microscopie”; „Culturi celule”; „Histologie”; „Nutriţie”; „Controlul calităţii apei”; „Modelare numerică în acvacultură şi biologie moleculară”; „Modelare bioeconomică în acvacultură”.

- 6 laboratoare modernizate: „Fiziologie”; „Rezistenţa materialelor„; „Încercări mecanice şi tribologice”; „Cercetări materiale polimerice”; „Gastronomie”; „Cercetări Masterat”.

Cadrele didactice ale FSIA și-au desfășurat activitatea de cercetare științifică în cadrul unor proiecte de cercetare de nivel național sau internațional, câștigate prin competiție sau finanțate de mediul economic, în calitate de coordonatori sau de parteneri (Anexa 6). De asemenea, ca urmare a participării la competiţii naţionale, au fost atrase fonduri pentru dotări care au stat la baza modernizării infrastructurii de cercetare.

Categoriile de proiecte naționale şi internaţionale și bugetele asociate acestora sunt prezentate sintetic în tabelul 6.

http://www.bioaliment.ugal.ro/


http://www.lafcma.ugal.ro/

http://www.sras.ugal.ro/

http://www.moras.ugal.ro/

ROMÂNIA





Tabel 6. Participarea FSIA în activităţi de cercetare ştiinţifică susţinute de proiecte naţionale şi internaţionale

Tip competitie Tip proiect Nr. proiecte Buget 2012-

2015 (lei)

Contracte obtinute/derulate prin competitii internationale

Proiecte FP 7 2 584.283

Proiecte de cooperare bilaterala

10 609.328

Proiect de cooperare pentru educatie

1 23.413

Proiecte de sprijin la actiuni COST

4 -

Contracte obtinute/derulate

prin competitii nationale

Bugetul national

Proiecte de Cercetare (PD/PCA/PCE/TE)

7 2.091.545

Fonduri

structurale

Proiecte finantate prin POP

2 1.632.484,23

Proiecte finantate prin POSDRU

3 1.910.135,88

Proiect tip F-SEE 1 9.012

Proiecte de infrastructura finantate prin POSCCE si POR

2 33.831.269,70

Proiecte de prestari servicii

Contracte incheiate cu companii nationale

2 59.000,00

Contracte incheiate cu companii internationale

3 644.017,50

Total 37 41.394.488

Astfel, pentru perioada 2012-2015, valoarea totală a fondurilor atrase pentru cercetare s-a ridicat la peste 40 milioane de lei din care 90% au fost reprezentate de fondurile atrase pentru dotari (37.382.902 lei). Dinamica finantării cercetarii in ultimii 4 ani (Figura 22) şi nivelul finanţării pe categorii de proiecte (Figura 23) evidenţiază faptul că în perioada 2014-2015, prin cele 2 proiecte finanţate din fonduri structurale câştigate de facultate, au fost realizate investiţii semnificative în infrastructura de cercetare.

ROMÂNIA




40

Figura 22. Dinamica finanţării cercetării în perioada 2012-2015

Figura 23. Finanţarea cercetării pe categorii de proiecte în perioada 2012-2015

4.1.1. Proiecte finanţate din fonduri structurale

În perioada 2012-2015, Facultatea Ştiinţa si Ingineria Alimentelor a derulat un număr de 7 proiecte finanţate din fonduri structurale, anume:

1 proiect de infrastructură finanţat prin Programul Operaţional Sectorial Creşterea Competitivităţii Economice (POSCCE): MoRAS - proiect de dezvoltarea infrastructurii UDJG si înfiinţarea unui Centru pentru modelarea sistemelor recirculante de acvacultură. Astfel au fost realizate investiţii în infrastructura de cercetare în valoare de 22.016.435,60 lei - director proiect Prof. Petru Alexe.

1 proiect de infrastructură finanţat prin Programul Operaţional Regional (POR): RE-Spia – Reabilitarea, modernizarea, retehnologizarea şi reechiparea infrastructurii educaţionale universitare în vederea creării la Galaţi a unui pol de educaţie şi de cercetare tehnologică în

ROMÂNIA





domeniul ştiinţei şi ingineriei alimentelor - director proiect Prof. Daniela Borda (Valoare – 11.814.834,10 lei)

2 proiecte finaţate prin Programul Operaţional de Pescuit (POP):

Evaluarea supravieţuirii şi răspândirii în Marea Neagră a puilor de sturion din speciile ameninţate critic lansaţi în Dunărea Inferioară - director proiect Prof. Victor Cristea (Valoare 2015 - 1269056,35 lei).

Constientizarea si promovarea activitatilor si resurselor pescaresti din Lunca Prutului; director proiect Conf. Luiza Florea (Valoare - 363427,88 lei).

3 proiecte de dezvoltarea resurselor umane:

Pregateste-te pentru viitor! – stagii de practică pentru studenți în domeniul agroalimentar- finanţat prin Programul Operaţional Sectorial Dezvoltarea Resurselor Umane (POSDRU) -director proiect S.L. Stoica Maricica (Valoare – 192.830,00 lei).

Organizarea scolii postdoctorale de interes national „Biotehnologii aplicate” cu impact in bioeconomia romaneasca SPD (www.spd-biotech.ugal.ro, http://www.usamvcluj.ro/SPD-BIOTECH/index.htm). În cadrul proiectului au fost finanţate activităţi de cercetare pentru 21 de bursieri post-doc şi s-au organizat trei întâlniri de dezvoltare a carierei; director proiect Prof. Gabriela Bahrim (Valoare – 1341331,00 lei).

Perfecţionarea angajaţilor şi managerilor în domeniul noilor tehnologii de fabricaţie în vederea creşterii adaptabilităţii lucrătorilor şi întreprinderilor din industria de morărit şi panificaţie; director proiect Prof. Gabriela Bahrim (Valoare – 375974,88 lei).

1 proiect F-SEE 3D Modelling Techniques for Biomedical Engineering; director proiect Prof. Iuliana Aprodu (Valoare 2015 – 9012 lei).

4.1.2. Proiecte derulate prin competitii nationale

În perioada 2012 -2015, in principal, s-au derulat 7 proiecte naţionale: 1 proiect tip PD, 3 PCA, 1PCE si 2 TE (in valoare totala de 2.091.545 lei):

Bioproducerea etanolului carburant din substraturi vegetale bogate in inulina - director proiect s.l.dr.ing. Bonciu Camelia

Optimizarea nutrițională a unor preparate din carne cu valorificarea unor plante bogate în principii active - director proiect Prof. Botez Elisabeta.

Evaluarea genetica și monitorizarea factorilor moleculari și biotehnologici care influențează performanțele productive la speciile de sturioni de Dunăre crescute în sisteme intensive recirculante - director proiect Prof. Cristea Victor.

http://www.spd-biotech.ugal.ro/

http://www.usamvcluj.ro/SPD-BIOTECH/index.htm

http://www.usamvcluj.ro/SPD-BIOTECH/index.htm

ROMÂNIA




42

Thermal and/or non thermal technology as a tool to increase the health functionality of bioactive compounds in fruit based food - director proiect Prof. Rapeanu Gabriela.

Developing new graphene-polymer composites biomaterials for scaffold fabrication with applicability in bone repair by coupling multiscale molecular modelling and experiments POLYGRAPH - director proiect Prof dr.ing. Aprodu Iuliana.

Compozite functionale pe bază de proteine din zer si extracte vegetale pentru aplicatii în industria alimentară - director proiect Prof.dr.ing. Nicoleta Stanciuc

Abordarea de tip bottom-up a efectelor procesarii alimentelor asupra potentialului alergen al proteinelor - director proiect Prof. dr.ing.Iuliana Aprodu.

4.1.3. Proiecte derulate prin competiţii internaţionale

Ca urmare a dezvoltării unor parteneriate strategice şi de cercetare cu diferite instituţii din spaţiul ştiinţific internaţional, la nivelul facultății au fost derulate o serie de proiecte internaţionale care au vizat atât progresul ştiinţific cât şi lărgirea expertizei personalului de cercetare prin schimb de experienţă/cunoaştere în cadrul unor proiecte de coooperare şi explorare tehnologică. Astfel, în cadrul programului FP7 s-au derulat două proiecte, ambele coordonate instituţional de către doamna Prof.dr.ing. Anca Nicolau:

Protection of consumers by microbial risk mitigation through combating segregation of expertise/PROMISE;

Safe Food for Europe – Coordination of Research Activities and Dissemination of Research Results of EC Funded Research on Food Safety/FOODSEG.

Prin intermediul programelor de cooperare bilaterală, facultatea a dezvoltat relaţii cu o serie de instituţii de cercetare prestigioase din China, Franţa, Slovacia, Slovenia, Bulgaria, relaţii concretizate într-un număr de 10 proiecte. Prin intermediul acţiunilor COST, facultatea participă ca instituţie integrată în 4 consorţii europene:

A European Network for Mitigating Bacterial Colonisation and Persistence On Foods and Food Processing Environments - membrii MC: Prof.dr.ing. Anca Nicolau

An integrated systems approach to determine the developmental mechanisms controlling fleshy fruit quality in tomato and grapevine - membrii MC: Prof.dr.ing. Gabriela Ripeanu, Prof.dr.ing. Gabriela Bahrim

Swimming of fish and implications for migration and aquaculture (FITFISH) - membrii MC: Conf.dr.ing. Lorena Dediu, Prof.dr.ing.Victor Cristea

The application of innovative fundamental food-structure-property relationships to the design of foods for health, wellness and pleasure - membrii MC: Conf.dr.ing. Iordachescu Gabriela

Totodată, în anul 2014 a fost câştigat, în colaborare cu AUF - Bureau Europe centrale et orientale, proiectul Collége doctoral francophone «BIOTECH»- domaine Biotechnologies (director proiect Prof. Camelia Vizireanu), proiect ce vizează perfecţionarea resurselor umane în cadrul unor stagii doctorale în

ROMÂNIA





domeniul biotehnologiilor aplicate.

4.1.4. Proiecte/contracte servicii

În ceea ce priveşte proiectele/contractele de cercetare/consultanță/servicii tehnice și tehnologice încheiate/derulate direct cu companii din țară și străinătate, în perioada 2012-2015 s-au derulat 5 contracte (din care 3 cu companii din străinătate) cu valoare totală de 1.097.746,50 lei. Dintre acestea 3 sunt contracte de cercetare cu mediu privat:

Contract cu mediul privat Dyadic Olanda – Director proiect Prof. Gabriela Bahrim.

Contract cu mediul privat ZEELANDIA H.J. Doeleman Bv. Olanda – Director proiect Prof. Gabriela Bahrim.

Contract cu Compania KEMIN EUROPA N.V. din Belgia - Isolation and selection of microorganisms able to produce xylanases with specific catalytic properties (high acidity and thermal stability) and obtained enzymes characterization – Director proiect Prof. Gabriela Bahrim.

si doua sunt proiecte de consultanta:

Consultanţă în vederea construirii şi exploatării unui depozit de conservare a legumelor şi fructelor la temperaturi scăzute şi în atmosferă controlată - Director proiect Conf. Barna Octavian

Consultanta de specialitate in vederea identificarii unor metode si tehnici de preventie a imbolnavirilor si mentinerea starii de sanatate a loturilor de sturioni din ferma de acvacultura - Director proiect Conf. Docan Angelica.

4.1.5. Propuneri proiecte depuse în competiţii naţionale şi internaţionale

În cadrul competiţiilor internaţionale desfăşurate în perioada 2014-2015 au fost depuse un număr de 13 proiecte în colaborare cu parteneri din străinatate. De asemenea, în cadrul competiţiilor desfăşurate la nivel naţional au fost depuse, 17 proiecte din care 12 în cadrul programului Resurse Umane – Tinere Echipe. În cadrul competiţiilor internaţionale (Horizont 2020, ERA-NET, Cofasp, Erasmus+) desfăşurate în 2015 au fost depuse un număr de 10 proiecte realizate în colaborare cu parteneri din străinatate. Dintre acestea, până la momentul raportării, doar unul a fost declarat finanţat, anume proiectul Integrated multitrophic aquaculture for efficiency and environmental conservation (COFASP) – coordonator institutional Conf. dr. ing. Isabelle Metaxa.

4.2. REZULTATELE CERCETĂRII

4.2.1. Articole publicate în reviste cotate ISI

În perioada 2012- 2015, au fost publicate 156 lucrări în jurnale cotate ISI (Anexa 7), factorul de

ROMÂNIA




44

impact cumulat fiind de 191,04.

Din Figura 24 se poate observa faptul ca, desi în ultimii patru ani, numărul de lucrari s-a menţinut relativ constant (cu exceptia anului 2012, an în care au fost publicate cele mai multe lucrări) factorul de impact cumulat a înregistrat o creştere constantă de la 37,77 până la 57,90 în anul 2015.

Figura 24. Evoluţia numărului de articole publicate în jurnale cotate ISI si a factorului de impact

cumulat (FIC)

4.2.2. Articole publicate în volumele conferinţelor internaţionale indexate SI sau în reviste indexate BDI

O parte importantă a rezultatelor cercetării a fost valorificată prin publicare de articole ştiinţifice în jurnale indexate BDI (în principal în Scopus şi CABI) sau prezentare la conferinţe internaţionale indexate ISI şi/sau cele organizate de societăţi profesionale internaţionale (Figura 25). Astfel, în perioada 2012- 2015, in reviste BDI au fost publicate un număr de 207 lucrări (Anexa 8), în timp ce in volumele conferinţelor internaţionale indexate ISI şi/sau cele organizate de societăţi profesionale internaţionale au fost publicate un numar de 87 lucrări ştiinţifice (Anexa 9).

Figura 25. Lucrări științifice publicate in reviste BDI sau in volumele conferintelor indexate ISI in perioada 2012-2015

ROMÂNIA





4.2.3. Lucrări științifice prezentate oral sau poster la manifestări științifice internaţionale organizate de instituții/asociații din țară sau străinătate

În anul 2015, cadrele didactice și cercetătorii titulari FSIA au participat la evenimente științifice internaționale unde au fost prezentate, oral sau poster, 76 lucrări în 2014 si 111 lucrări în 2015. Dintre acestea, 12 lucrări au fost prezentate la manifestări organizate de instituții/asociații din străinătate.

4.2.4. Cărţi publicate

Rezultatele cercetării au fost, de asemenea, valorificate prin publicarea de volume/capitole în volume în edituri internaţionale de prestigiu şi edituri naţionale recunoscute CNCS.

Astfel, în edituri internaţionale de prestigiu, in perioada 2012-2015, au apărut 12 cărţi din care 2 carti in integralitate si 10 carti în care se regăsesc capitole având ca autori cadre didactice din cadrul FSIA (Anexa 10). În edituri recunoscute CNCS, în perioada de raportare, au fost publicate 16 cărţi (Anexa 11).

Figura 26. Dinamica numărului de cărţi publicate

4.2.5. Vizibilitatea cercetării

Publicarea unui număr considerabil de articole ştiinţifice (156) în reviste cu factor de impact mare, a cărei medie a variat, în perioada 2012-2015, de la 1,3 la 2,07, a condus la creșterea exponențială a numărului de citări, așa cum se poate observa in Figura 27.

Astfel, conform Web of Science, numărul total de citări până la sfarsitul anului 2015 se ridică la 298 (cu excluderea autocitarilor), indexul h asociat Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor fiind de 9.

ROMÂNIA




46

Figura 27. Evoluţia numărului de articole publicate în jurnale cotate ISI (WoS), cu autori afiliati FSIA, in ultimii ani (a) şi a numărului citărilor (b)

In baza de date Scopus numarul de citari, pentru perioda analizata (2012-2015), insumeaza 524

acestea reprezentand 76,16% din totalul citarilor obţinute de lucrările ştiinţifice ale membrilor facultății. Evoluţia numărului numărului citărilor in Scopus este ilustrata in Figura 28, H index calculat de Scopus pentru FSIA este de 12 (Figura 29).

Figura 28. Evoluţia numărului numărului citărilor in Scopus

ROMÂNIA





Figura 29. H index in Scopus

Nivelul ridicat al vizibilitatii rezultatelor stiintifice obținute este datorat efortului laudabil al cadrelor

didactice, cercetatori cu experienta din cadrul FSIA și, deopotriva, a tinerilor cercetatori, doctoranzi sau postdoc în cadrul unor programe de cercetare avansata.

Figura 30. Primii 10 autori cu cel mai mare numar de articole publicate in reviste cotate ISI

4.2.6. Premii

Una dintre cele mai importante realizări ale FSIA în ultimii 4 ani este reprezentată de obţinerea a doua medalii de argint la Salonul Internaţional de Invenţii de la Geneva și la Inventika 2014.

Invenţia medaliată, brevetată în 2012 (Brevet nr. 126627), constă într-un procedeu biotehnologic de obţinere a unui aluat acid uscat din făină integrală de secară şi aparţine colectivului format din următoarele cadre didactice: Iuliana Banu, Iuliana Aprodu, Ina Vasilean şi Vasilica Barbu.

De asemenea, in anul 2014 au fost obţinute următoarele premii:

ROMÂNIA




48

Premiul I - Simpozionul Asociatiei Specialistilor din Morarit si Panificatie din Romania (Claudiu Alin Bercan, Giorgiana Valentina Blaga, Iuliana Banu, Luminita Georgescu);

Premiul II - First Edition of Unilever Engineers' League Unilever, Ploiesti (Andrei Sorin Bolocan);

Premiul III- UGAL INVENT - pentru lucrarea cu titlul ”Prebiotic potential of xylooligosaccharides as a carbon source for the growth of probiotic bacteria strains” (Cristian-Teodor Buruiana, Oana Constantin, Daniela Istrati, Camelia Vizireanu)

Medalie bronz UGAL INVENT - pentru lucrarea cu titlul “Brioşa Magic bite” (Andrei-Sorin Bolocan, Andreea Crăiţă, Teodora-Cătălina Stîngă, Elena-Alexandra Oniciuc)

Medalie bronz UGAL INVENT - pentru lucrarea cu titlul „Nectarul probiotic de dovleac” (Dana Moraru, Corneliu Popa, Luminiţa Georgescu, Daniela Borda, Rodica Segal, Iulia Bleoancă).

Calitatea rezultatelor cercetărilor cadrelor didactice de la Facultatea Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor este evidenţiată şi de numărul de premii acordate de CNCS în cadrul competiţiei „Premierea rezultatelor cercetării” (Anexa 12). Astfel, în perioada 2012-2015 au fost premiate 49 lucrări ale membrilor facultății (Figura 31).

11

18

13

7

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

2012 2013 2014 2015

Lucr

ari p

ub

licat

e p

rem

iate

CN

CS

Figura 31. Lucrari publicate in reviste cotate ISI premiate CNCS

4.2.7. Brevete

In perioada 2012-2015 au fost obtinute 3 brevete de inventie (Anexa 15):

Procedeu de biosecurizare a sistemelor recirculante de acvacultura intensiva prin stimularea raspunsului imun la pesti, prin utilizarea probioticelor (2013) - Cristea Victor, Grecu Iulia Rodica, Dediu Lorena, Docan Angelica, Bocioc Elena, Talpes Marilena,Niculita Petru, Popa Mona, Costache Mioara, Bucur Cecilia;

Tehnologie de reducere a conţinutului de micotoxine din produsele de panificaţie (2012) - Banu Iuliana, Aprodu Iuliana, Vasilean Ina, Drăgoi Larisa;

ROMÂNIA





Tehnologie de obţinere a aluatului acid uscat din făină integrală de secară (2012) -Banu Iuliana, Aprodu Iuliana, Vasilean Ina, Barbu Vasilica.

4.2.8. Cercetare studenţească

În perioada analizată se constată o creştere a implicării studenţilor în activităţi de cercetare, reflectată prin numărul ridicat de studenţi participanţi în cadrul competiţiilor ştiinţifice studenţeşti. Astfel, în cadrul sesiunii ştiinţifice studenţeşti din ultimii ani, au fost înregistrate şi prezentate oral sau poster, in medie un număr de 118 lucrări ştiintifice de cercetare şi de tip review. Un număr important de masteranzi au fost coautori la articolele ştiinţifice publicate.

Începând cu anul 2012 în România s-a organizat anual concursul profesional Ecotrophelia, competiţia sprijinită financiar de Comisia Europeană, prin programul EcoTRoFood.

În 2013 la faza naţională a competiţiei reprezentanţii Facultăţii de Ştiinţa şi Ingineria Alimentelor au câştigat locul doi (Băutură Wowenergy). In anul 2014 reprezentanţii SIA au câştigat locul doi (Magic-Bite - Cup cake with cranberry and psyllium) in timp ce, in anul 2015, echipa SIA a câştigat premiul special "Expergo Innovation Award" acordat produsului cu cele mai bune calităţi senzoriale (Mosaic Salami) de compania Expergo Senzory Research. (http://www.sia.ugal.ro/index.php/studenti/concursuri-profesionale).

4.2.9. Şcoala doctorală

În cadrul Facultatii de Stiinta si Ingineria Alimentelor activează 9 conducători de doctorat în domeniile Inginerie industrială, Ingineria produselor alimentare si Biotehnologii.

In anul 2015 au fost inmatriculati, in anul I, un numar de 7 doctoranzi din care 4 cu frecventa, buget, bursa. Astfel, numărul total de doctoranzi înmatriculaţi la 1 octombrie 2015 este de 40 (Anexa 13). În anul 2015 au fost susţinute public 8 teze de doctorat, 6 teze postdoc si 3 teze de abilitare.

Figura 32. Doctoranzi inmatriculati anual in perioada 2012-2015 In perioada 2012-2015 au finalizat stagiul doctorat 73 doctori, din care 31 beneficiari de burse

doctorale POSDRU (Figura 33, Anexa 14).

http://www.sia.ugal.ro/index.php/studenti/concursuri-profesionale

ROMÂNIA




50

Figura 33. Absolventi doctorat in perioada 2011-2015

4.2.10. Publicatii

Cele două publicaţii ale facultăţii – The Annals of the University Dunarea de Jos of Galati, Fascicle VI FOOD TECHNOLOGY (http://www.ann.ugal.ro/tpa/) şi Innovative Romanian Food Biotechnology (http://bioaliment.ugal.ro/33ejournal.htm) şi-au continuat evoluţia pozitivă, publicând articole cu un nivel ştiinţific ridicat. Acest lucru este confirmat şi de numărul din ce în ce mai mare de citări în Web of Science ale articolelor publicate în cele două jurnale indexate BDI editate de facultate.

În perioada 2012- 2015 facultatea a fost gazda a trei manifestări ştiinţifice:

Simpozionul EuroAliment – Around Food 2013 si EuroAliment – All about Food 2015 care a reunit oameni de ştiinţă de prestigiu de la universităţi din Europa şi Asia, tineri cercetători şi producători din industria alimentară şi domenii conexe (http://www.euroaliment.ugal.ro).

Simpozionul Calitate şi Siguranţă în Morărit şi Panificaţie (organizat în colaborare cu Asociaţia Specialiştilor din Morărit şi Panificaţie din România) la care au participat specialişti din domeniul morăritului şi panificaţiei – producători, procesatori, cercetători, cadrelor didactice, parteneri cu activitate în acest domeniu sau domenii adiacente (http://www.asmp-romania.ro/).

http://www.ann.ugal.ro/tpa/

http://bioaliment.ugal.ro/33ejournal.htm

http://www.euroaliment.ugal.ro/

http://www.asmp-romania.ro/

RAPORT MANAGERIAL1 2012-2015 - sia.ugal.ro CF/Raport managerial 2012-2015.pdf · -mail:...

Documents

Transcript of RAPORT MANAGERIAL1 2012-2015 - sia.ugal.ro CF/Raport managerial 2012-2015.pdf · -mail:...