PUI CU SMANTANAIngrediente:

1 pui fara tacamuri200g smantana 25% grasime2-3 catei de usturoi ( optional)2 linguri fainaulei, sare, piper, boia dulcepatrunjel verdePuiul se spala si se portioneaza. Carnea portionata se pune la foc intr-o cratita in ulei usor incins in prealabil. Se amesteca si se lasa pe foc pana se rumeneste putin apoi se adauga sare, piper si putina boia dulce sau iute dupa gust. Se mai lasa 2-3 minute si se adauga apa pana carnea este acoperita cam trei sferturi. Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc mic. Cand carnea este fiarta, separat se amesteca smantana cu 2 linguri de faina (se poate folosi si faina de soia sau de orez pentru retetele low-carb) (daca doriti ca sosul sa fie mai gros puteti pune mai multa faina) si putin lapte. Se trage oala deoparte, se pune smantana amestecata cu faina si se amesteca .Se pune oala inapoi pe foc , amestecand mereu pana cand incepe sa dea in clocot.Se opreste focul si se adauga usuturoiul zdrobit si mult patrunjel verde tocat. Se adauga sare si piper daca mai este nevoie.Se poate servi cu mamaliguta calda.