7/23/2019 Pui Umplut Cu Lamaie

http://slidepdf.com/reader/full/pui-umplut-cu-lamaie 1/3

Pui umplut cu lamaie

Ingrediente:1 pui de 1kg

2 lamai

1 pahar de vin alb

50 gr unt

2-3 linguri ulei de masline+ 30 gr ulei de masline

mix de ierburi aromatice ( maghiran menta oregano cimbru proaspat ! timo"

sare

piper 

7/23/2019 Pui Umplut Cu Lamaie

http://slidepdf.com/reader/full/pui-umplut-cu-lamaie 2/3

Taiem varfurile aripilor si curatam tartita, dupa care trecem puiul pe toate partile prin foc ca

sa eliminam eventualele pene necuratate.

Facem doua gauri in pielita de pe ambele parti de langa tartita si introducem in ele copanele

puiului ca sa nu se desfaca prea mult in timpul coacerii. In poza de jos se vede cum sunt

introduse,

Ungem puiul cu 2-3 linguri ulei de masline sare si piper pe dinauntru si pe dinafara.

palam bine de tot lamaia si o intepam adanc pe toate partile cu un bat pentru frigarui sau o

furculita.

Introducem lamaia intreaga in pui si il asezam intr-o forma.

eparat, emulsionam vinul cu uleiul de masline si cu sucul proaspat stors al celeilalte lamai.

 !daugam ierburile tocate fin si rasturnam acest sos peste pui. Taiem in bucatele mici "# gr

unt si le punem pe deasupra puiului

7/23/2019 Pui Umplut Cu Lamaie

http://slidepdf.com/reader/full/pui-umplut-cu-lamaie 3/3

Introducem puiul in cuptorul preincalzit la $%# grade pentru $ & 3# minute.

'upa primele 3#-3" minute intoarcem puiul pe cealalta parte si avem grija sa il ungem

mereu cu sosul format in tava.

'upa ce este rumenit complet pe toate partile, il scoatem din cuptor si il servim alaturi de

salata.