Pui Cu Ciuperci
2
Pui Georgia / Chicken Georgia Ingrediente (pentru 4 portii): • 4 jumătăţi piept de pui dezosate • 500 g ciuperci champinions tăiate felii • 4 fire de ceapă verde tocată • 2 căţei usturoi tocaţi • 150 g mozzarella dată pe răzătoare • 100 g unt • 3 linguri ulei • sre, piper după gust (pentru asezonare carne) • o linguriţă de legume concentrate (opţional, în loc de sare, pentru ciuperci) • câteva bucheţele de broccoli şi câteva roşii cherry pentru decor/garnitură (se pot folosi orice alte legume) Preparare: Pieptul de pui, asezonat după preferinţă (eu am presărat sare si mix de condimente pentru pui*, piper, oregano, busuioc) l-am prăjit în ulei într-o tigaie încinsă, 3-4 minute pe fiecare parte. Când a fost gata, l-am scos pe o farfurie şi am presărat mozzarella din belşug. Untul l-am topit într-o tigaie, am adăugat ceapa verde şi usturoiul, iar după 1-2 minute am adăugat ciupercile. Am asezonat cu o linguriţă de legume concentrate şi piper şi am ţinut pe foc până când s-a evaporat apa conţinută în ciuperci (dacă se folosesc ciuperci din conservă, acest proces durează mai puţin),
description
Pui
Transcript of Pui Cu Ciuperci
Pui Georgia / Chicken Georgia
Ingrediente (pentru 4 portii): 4 jumti piept de pui dezosate 500 g ciuperci champinions tiate felii 4 fire de ceap verde tocat 2 cei usturoi tocai 150 g mozzarella dat pe rztoare 100 g unt 3 linguri ulei sre, piper dup gust (pentru asezonare carne) o linguri de legume concentrate (opional, n loc de sare, pentru ciuperci) cteva bucheele de broccoli i cteva roii cherry pentru decor/garnitur (se pot folosi orice alte legume)
Preparare:Pieptul de pui, asezonat dup preferin (eu am presrat sare si mix de condimente pentru pui*, piper, oregano, busuioc) l-am prjit n ulei ntr-o tigaie ncins, 3-4 minute pe fiecare parte. Cnd a fost gata, l-am scos pe o farfurie i am presrat mozzarella din belug.
Untul l-am topit ntr-o tigaie, am adugat ceapa verde i usturoiul, iar dup 1-2 minute am adugat ciupercile. Am asezonat cu o linguri de legume concentrate i piper i am inut pe foc pn cnd s-a evaporat apa coninut n ciuperci (dac se folosesc ciuperci din conserv, acest proces dureaz mai puin),
Am avut buchete de broccoli congelate, le-am pus n ap clocotit cu un praf de sare i le-am lsat cteva minute la foc mic.
Am servit cald, pieptul de pui cu ciupercile alturi i cu legume colorate.
*Mixul de condimente pe care eu l folosesc ntotdeauna pentru carnea de pui conine: boia dulce, turmeric, chimion, coriandru, ptrunjel, chilli, usturoi, ceap, fenicul, ghimbir.
