UNIVERSITATEA DE TIINE AGRICOLE I MEDICINVETERINAR ION IONESCU DE LA BRAD IAIFACULTATEA DE ZOOTEHNIESPECIALIZAREA MANAGEMENTUL PRODUCIILOR ANIMALE

PROTOCOLMetodologia cercetrii tiinifice

COORDONATOR, Prof. Univ. Paul Corneliu Boiteanu

STUDENT,Dulgheru Daniel tefan

IAI 20151 - TITLULCunoaterea performanelor realizate de broilerul de gin crescut n condiiile SC. Ela General com.SRL

2 OBIECTIVELEPrincipalele obiective ale lucrrii sunt:1. confirmarea unei eficiene economice crescute prin creterea puilor de carne;1. observarea creterii puilor de carne n condiiile unei ferme specializate;1. urmrirea factorilor care influeneaz producia de carne;

3 - JUSTIFICAREA STUDIULUI

Creterea puilor broiler de gin s-a dovedit a fi o afacere profitabil, ns spre deosebire de alte sectoare acesta necesit o modernizare continu att din punct de vedere mecanic ct i al automatizrii.Pentru o eficien economic ct mai crescut este necesar i folosirea unui matereal biologic de calitate, performanele broilerului fiind influenate de mai muli factori:1. caracteristicile hibridului;1. dotarea corespunztoare a spaiilor de cretere;1. calitatea nutreurilor administrare;1. factorii de microclimat asigurai n perioada de cretere;Pentru realizarea unei producii mari i implicit a unei eficiene maxime aceti factori sunt extrem de importani.Dintre aceti factori performana hibridului nu poate fi influenat de cresctor dect prin alegerea unui material biologic adaptat zonei, ns ceilali factori depind de cresctor, iar prin respectarea normelor cu o mare strictee va crete i eficiena economic.

4 IPOTEZAIpoteza studiului este determinarea eficienei economice asupra unei serii de pui, cescut n condiiile SC. ELLA GENERAL COM. Efectivul seriei fiind format din 125000 pui broiler de gin Hibrid Ross-308. Eficiena economic a seriei depinde de valoarea produciei raportat la cheltuielile aferente seriei de pui, acestea fiind reprezentate de material biologic, costuri cu furajarea, apa, energia, salariile medicamente i alte cheltuieli neprevzute.

5 - TIPUL DE STUDIU Acest studiu este unul de tip studiu de observaie cu studii caz-martor,fcnduse prin aprecierea greutii raportat la greutatea exprimat de ghidul de cretere a hibridului de carne Ross 308.

6 FACTORII STUDIAI1. DINAMICA FACTORILOR DE MICROCLIMAT Factorii de microclimat asigurai n perioada de demaraj ct i dup aceast perioad vor fi ct mai apropiai de cei din ghidul tehnologic .Principalii factori de microclimat urmrii au fost temperatura, umiditatea relativ a aerului i viteza relativ a aerului. O importan major o reprezint i cantitatea de amoniac i bioxid de carbon valorile acestora din urm trebuind s fie ct mai mici, depirea unor valori impuse ducnd la intoxicaii. 2. PERFORMANE PRODUCTIVE ALE PUILOR STUDIAI2.1. Dinamica creterii n greutatePentru stabilirea dinamicii creterii n greutate a puilor studiai s-au fcut cntriri sptmnale, ncepnd cu vrsta de 7 zile i pn la sacrificare. Cntririle au fost fcute cu ajutorul balanei Shimadzu UW 2200 HVPentru fiecare hal s-au fcut 30 msurtori pentru fiecare sesiune de cntriri. Dinamica creterii n greutate a fost studiat pentru fiecare etap de cntriri.Cu ajutorul cntririlor am calculat sporul mediu zilnic astfel fcnduse comparaia cu ghidul de cretere. 2.2. Evoluia ieirilor din efectivEvoluia ieirilor din efectiv a fost studiat pe ntreaga perioad a experienelor. Acestea au fost luate din fiele de lot atribuite fiecrei hale.Cele mai mari pierderi de efectiv au loc n prima sptmn de exploatare a puilor, un procent de 1,08% din efectivul total, iar procetul de mortalitate cel mai mic este ntlnit n perioada 15-21 zile nregistrnduse un procent de 0,26 % din efectivul total2.3. Consumul de furajeConsumul de hran a fost studiat sptmnal, pentru fiecare hal n parte, iar informaiile culese au stat la baza calculrii, consumului individual de hran precum i a indicelui de conversie a hranei care reprezint eficiena valorificrii nutreurilor n sporul de cretere.Indicele de conversie a hranei s-a calculat dup formula: 2.4. Eficiena economicLa calculul economic s-a inut cont de cheltuielile ocazionate cu creterea puilor n care ponderea cea mai mare au avut-o cheltuielile cu furajarea, acestea fiind puse n raport cu veniturile din vnzarea puilor spre sacrificare, rezultnd valoarea net a profitului i rata profitului.Pentru a realiza o evaluare a eficienei creterii puilor s-au calculat Factorul European de Eficien a Produciei (EPEF) i Indicele European de Broiler.EPEF==2,01

EBI= =198,51

7 - CRITERIUL / CRITERIILE RAIONRIlCarnea de pasre este o surs important de protein animal n alimentaia omulului.De aceea cresctorii de pui de carne care respect tehnologia de cretere obin un profit acceptabil.

8 - CAUZELE ERORII: BIEURI l FACTORI DE CONFUZIEFactorii de confuzie identificai pot fi: Balana cu ajutorul creia s-au efectuat cntririle; calculul cu 2 zecimale.

9 SUBIECII I MRIMEA EANTIONULUIDatele utilizate pentru acest studiu sunt : mrimea efectivului 125000 capete hibrid Ross 308

10 - CULEGEREA l GESTIONAREA DATELOR Informaiile necesare realizrii studiului au fost culese n urma cntririi i observrii fielor de lotInstrumentele de msur utilizate sunt reprezentate de balana Shimadzu UW 2200 HV.

11 - ANALIZA DATELORn primul rnd datele obinute la loturile studiat au fost comparate cu datele precizate n ghidul de cretere.

12 - UN EVENTUAL STUDIU PILOTPentru realizarea acestui studiu nu a fost necesar efectuarea unui studiu pilot.

13 PERSONALULPersonalul implicat n realizarea acestui studiu, a fost reprezentat de coordonatorul tiinific, Prof. Univ. Dr. Marius Giorgi Usturoi i absolventul Dulgheru Daniel tefan.

14 - BUGETULBugetul necesar ntocmirii acestui studiu a fost suportat de absolventul Dulgheru Daniel tefan.

15 - CALENDARULPerioada n care a fost realizat acest studiu a fost septembrie 2013 - iunie 2014.

16 - REFERINE

1. Blu R., 2011 Contribuii la nbuntirea performanelor productive ale puilor broiler de gin, crescui n ferme de tip familial,Iai;2. Georgescu Gh., 2000 Tratat de producerea, procesarea i valorificarea crnii- Editura Ceres, Bucureti;3. Ivacu (cs. Marcu) Adela, 2012 Contributii la cunoasterea influentei unor factori tehnologici asupra performantelor la crestere si sacrificare ale unor hibrizi comerciali de gaina pentru carne, Iai;4. Pop I.M., Halga P, Avarvarei Teona, 2006 Nutriia i alimentaia animalelor, Editura Tipo Moldova, Iai.5. Radu-Rusu R.M., 2009- Contribuii la cunoaterea morfologiei, structurii i a nsuirilor fizico-chimice ale unor muchi somatici, provenii de la puii broiler de gin, Iai;6. Stafie L., 2011 Cercetri privind optimizarea lucrrilor specifice ct i stabilirea tehnologiei de mecanizare i automatizare de cretere a puilor de carne i ginilor de outoare n mica gospodrie agricol, Iai;7. Stafie L., Balan M., Simeanu D., Munteanu C., 2005 Ghid de cretere a puilor de carne, Editura Waldpress, Timioara;8. tefnescu Gh. A., Blescu M., Severin V., 1961- Avicultur vol. II-Editura Agro- Silvic, Bucureti;9. Usturoi M.G., 2008 - Creterea psrilor- Editura ION IONESCU DE LA BRAD, Iai;10. Usturoi M.G., Pdureanu G., 2005- Tehnologii de cretere a psrilor- Editura Alfa, Iai;11. Usturoi M.G., Vacaru-Opri I., Ciocan I., Radu-Rusu R.M., Usturoi A., 2009 Improvement of the morpho- productive indexes at the Ross-308 broilers breeders, through increased photostimulation , Lucr. tiinifice, seria Zootehnie, 52 : 260-265;12. Usturoi M.G., Radu-Rusu R.M., Mihaela Ivancia and Leonte C., 2007 - Lighting schedule optimation for the stock parents of the Ross-308 chicken broiler hybrid. Buletinul Universitii de tiine Agricole i Medicin Veterinar, Seria Zootehnie i Biotehnologii. Vol. 63-64, pag. 118-124. Editura Academic Press Cluj Napoca. 13. Usturoi M.G., Vacaru-Opri I., Apostol L., Ionescu Cristina, Apostol T., 2004- Aprecierea produciei de carne la broilerul de gin Ross-308. Editura Ion Ionescu de la Brad Iai. Lucrri tiinifice, Seria Zootehnie, vol. 47, pg. 392-39614. Usturoi M.G., Vacaru-Opri I., Creang t., Ulica Rodica, 1996, 1997-Studiul corelaiei dintre tehnica de incubaie utilizat i performanele productive ale puilor obinui. Editura Ion Ionescu de la Brad Iai. Lucrri tiinifice, Seria Zootehnie, vol. 39, 40, pg. 280-28315. Vacaru-Opri I. i colab., 2007- Tratat de avicultur vol. I- Editura Ceres, Bucureti;16. Vacaru-Opri I. i colab., 2007- Tratat de avicultur vol. III- Editura Ceres, Bucureti;17. Vacaru-Opri I. i colab., 2002- Tratat de avicultur vol. II- Editura Ceres, Bucureti;18. Vacaru-Opri I., 1993- Tehnologia creterii psrilor curs partea-II-a- Universitatea Agronomic ION IONESCU DE LA BRAD, Iai;19. Vacaru-Opri I., Usturoi M.G., Apostol L., Apostol, Movileanu G., 2005 Sisteme i tehnologii de cretere a puilor de carne, Editura Ceres, Bucureti;20. *** -F.A.O., statistical database http://faostat.fao.org/ ,(accesat la 15-10-2013)21. ***- Hibrid ROSS 308 - http://en.aviagen.com/ross-308/,. (accesat la 16-05-2014) 22. ***- ROSS Broiler Management Manual- http://aviagen.com/; (accesat la 23-05-2014)23. ***- ROSS Broiler Performance Objectives- http://aviagen.com/;(accesat la 15-04-2014)