PROCEDURA DE CERTIFICARE A PRODUSELOR VITIVINICOLE CU ... · 3. Scopul Prezenta procedura...

i.S."CENTRUL NATIONAL DE VERIFICARE A CALITATII PRODUCTIEI ALCOOLICE"

ORGANISM UL DE CERTIFICARE

PROCEDURA DE CERTIFICARE A PRODUSELOR VITIVINICOLE CU

DENUMIRE DE ORIGINE PROTEJATA SI ,

CU INDICATIE GEOGRAFICA PROTEJATA ,

PC-03-0C

r09 2016 - - --

Organismul de Certificare PROCEDURA DE CERTIFICARE COD : PC- 03-0C

f.s Centrul National de A PRODUSELOR VITIVINICOLE CU DENUMIRE EDITIA: I

Verificare a Calitlltii REVIZIA: 0

Productiei Alcoolice DE ORIGINE PROTEJATA $1 CU INDICATIE GEOGRAFICA PROTEJATA

Exemplar Nr. PC-03-0C In conformitate cu cerintele Standardului

PAGINA 2/40

SM SR EN ISO/CEI 17065:2013

Nr. Cuprins Pagina

1 Inregistrarea modificarilor 2 Lista de difuzare 3 Scopul 4 Domeniul de aplicare 5 Documente de referinta 6 Terminologie si abrevieri 7 Descrierea activitatilor ~ i procedului de certificare 8 Recertificarea 9 Situatii de certificare a produselor 10 lnregistrari

Anexe

Este strict interzisa reproducerea sau copierea intcgraJa sau partiala a acestui document fiira autorizarea Conducatorului OC.

ETAPA ELABORARE VERIFICARE APROBARE RESPONSABIL ~ef sector Conducatorul OC

DATA SEMNATURA

3. Scopul Prezenta procedura stabile~te criteriile ~i modul de certificare a produselor vitivinicole cu indicatie

geografica protejata (in continuare - IGP)/cu denumire de origine protejata (in continuare - DOP) de catre Organismul de Certificare (in continuare - OC) din cadrul i.S. ,,Centrul National de Verificare a Calitatii Productiei Alcoolice" (in continuare - CNVCP A). Obiect al ce1tificarii sunt produsele vitivinicole cu IGP/DOP destinate plasarii pe piata. Cerintele de calitate ~i inofensivitate pentru aceste produse sunt stabilite in documentele normative ~i legislative de referinta. Procedura PC-03-0C se aplica pentru ce1iificarea produselor vitivinicole cu IGP/DOP autohtone ~i a celor de import din domeniul reglementat. Produsele de import TGP/DOP se certifica pe lot, tara verificarea caietului de sarcini, cu efectuarea evaluarii organoleptice de catre comisia de degustatori autorizati in conformitate cu prevederile Hotar!rii Guvemului nr. 810 din 29.10. 2015. Certificarea produselor sus numite din domeniul reglementat se efectueaza in baza actelor legislative ~i normative in vigoare, reglernentarilor tehnice ~i standardelor de referinta.

INFORMA TU GENERALE DES PRE ACTIVITATE

4. Domeniul de aplicare Prezenta procedura este obligatorie pentru personalul OC CNVCPA, acreditat de catre Centrul

National de Acreditare ,,MOLDAC" la standardul SM SR EN ISO 17065:2013 ~i recunoscut de catre Ministerul Agriculturii ~i Industriei Alimentare prin ordinul nr. 228 din 23.10.2014 ca organism de evaluare a confonnitatii produselor. in conformitate cu ordinul nr. 59 din 22.03.2016 Organismul de certificare din cadrul LS. ,,Centrul National de Verificare a Calitatii Productiei Alcoolice" este desemnat de catre Ministerul Agriculturii ~i Industriei Alimentare cu functii de verificare a respectarii caietelor de sarcini privind producerea strugurilor ~i fabricarea produselor vitivinicole cu IGP/DOP ~i cu functii de certificare a conforrnitaiii produselor vitivinicole cu IGP/DOP.

5. Documente de referinta Organismul de ce1tificare in activitatea sa se conduce de catre actele legislative ale Uniunii

europene ~i a Republicii Moldova, acte nonnative ~i standarde nationale, ordinele Ministerului Agriculturii ~i Industriei Alimentare: 1) Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European si al Consiliului din 21 noiembrie 2012 privind sistemele din domeniul calitatii produselor agricole ~i alimentare, cu modificarile ~ i

completarile ulterioare. 2) Regulamentul (UE) nr. 251/2014 al Parlamentului European ~i al Consiliului din 26 februarie 2014 privind definirea, descrierea, prezentarea, etichetarea ~i protejarea indicatiilor geografice ale produselor vitivinicole aromatizate ~i de abrogare a Regulamentului (CEE) nr. 1601/91 al Consiliului 3) Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 al Parlamentului European ~i al Consiliului din 17 decembrie 2013 de instituire a unei organizari comune a pietelor produselor agricole ~i de abrogare a Regulamentelor (CEE) nr. 922172, (CEE) nr. 234179, (CE) nr. 1037/2001 ~i (CE) nr. 1234/2007 ale ConsiliuluiLegea nr. 235 din 01.12.2011 privind activitatile de acreditare ~i evaluarii conformitatii;

4) Legea nr. 57-XVI din 10.03 .2006 viei ~i vinului; 5) Legea nr. 66 din 27.03.2008 privind proteqia indicatiilor geografice, denumirilor de origine ~i specialitatilor traditionale garantate 6) Legea nr. 105-XV din 13.03.2003 privind protectia consumatorilor; 7) Legea nr. 78-XV din 18.03.2004 privind produsele alirnentare; 8) Legea nr. 172 din 25.07.2014 privind aprobarea Nomenclaturii combinate a marfurilor;

OCpr-006 l.S."CNVCPA" Editia 1 Revizia 0 Pagina4/40

9) Hotar1rea Guvemului nr. 356 din 11.06.2015 cu privire la aprobarea Reglementarii tehnice ,,Organizarea pietei vitivinicole";

10) Hotarirea Guvemului nr. 317 din 23.05.2012 cu pnvire la aprobarea Reglementarii tehnice ,,Definirea, descrierea, prezentarea si etichetarea bauturilor alcoolice"; 11) Hotar!rea Guvemului nr. 418 din 9 iulie 2009 cu privire la aprobarea Reglementarii tehnice ,,Producerea, certificarea, controlul ~i comercializarea materialului de inmultire ~i saditor viticol"; 12) Hotarirea Guvemului nr. 708 din 20.09.201 1 cu privire la aprobarea Reglementarii tehnice ,,Metode de analiza In domeniul fabricarii vinurilor";

13) Hotarlrea Guvernului nr. 520 din 22.06.20 I 0 cu privire la aprobarea Regulamentului sanitar privind contaminantii din produsele alimentare;

14) Hotadre de Guvern nr. 229 din 29.03.2013 cu privire la aprobarea Regulamentului sanitar privind aditivii alimentari; 15) Hotarlrea Guvemului nr. 278 din 24.04.2013 cu privire la aprobarea Regulamentului sanitar privind materialele ~i obiectele din plastic destinate sa vinli in contact cu produsele alimentare; 16) Hotar!rea Guvemului nr. 308 din 29.04.2011 pentru aprobarea Regulamentului sanitar privind materialele ~i obiectele destinate sii vinli 1n contact cu produsele alimentare; 17) Hotarlrea Guvemului nr. 810 din 29.10. 2015 cu privire la aprobarea Regulamentului privind modul de evaluare a caracteristicilor organoleptice ale produselor vitivinicole prin analiza senzoriala; 18) Hotarirea Guvemului nr. 1481 din 26.12.2006 cu privire la marcarea productiei alcoolice; 19) Ordin nr.05 din 21.12.2015 al ONVV cu privire la aprobarea procedurii de verificare a respectarii caietului de sarcini ~i a fonnularului actului de verificare a respectarii caietului de sarcini 20) Ordin nr. 24 din 28.03.2008 al Agentiei Agroindustriale "Moldova - Vin" publicat !n Monitorul Oficial nr. 152 din 02.10.2009 despre aprobarea tarifelor pentru serviciile de certificare, elaborate !n conformitate cu Metodologia privind calcularea tarifelor pentru serviciile prestate de Organismul de Certificare ~i Laboratorul de Incercari; 21) Ordin nr. 11 din 28.01.2016 al Ministerului Agriculturii ~i Industriei Alimentare cu privire la

aprobarea delimitarii generale a arealului vitivinicol al republicii Moldova 22) Ordin nr. 12 din 28.01.2016 al Ministerului Agriculturii ~i Industriei Alimentare cu privire la delimitarea ariilor geografice vitivinicole pentru producerea vinurilor cu indicatie geografica protejata.

23) SM SR EN ISO/CEI 17000:2006 Evaluarea conformitatii. Vocabular ~i principii generale; 24) SM SR EN ISO/CEI 17065:2013. Evaluarea conformitatii. Cerintele pentru organismele care certifica

produse, procese ~i servicii ; 25) SM SR EN ISO/CEI 17020:2012. Evaluarea conformitatii. Cerinte pentru functionarea diferitelor tipuri de organisme care efectueaza inspectii; 26) SM SR EN ISO 17067:2014 Evaluarea conformitatii. Principii fundamentale ale ce1tificarii produselor ~i linii directoare pentru schemele de certificare a produselor; 27) SM SR EN ISO 9001:2015. Sisteme de management al calitatii. Cerinte; 28) SM SR EN ISO 22000:2006. Sisteme de management al sigurantei alimentelor. Cerinte pentru orice organizatie din lantul alimentar; 29) SM SR ISO/TS 22003:2014 ,,Sisteme de management al sigurantei alimentelor. Cerinte pentru organismele care efectueaza audit ~i certificare ale sistemelor de management al sigurantei alimentelor"; 30) SM SR EN ISO/CEI 17025:2006. Cerinte generale pentru competenta laboratoarelor de incercliri ~i etalonari; 31) SM SR Ghid ISO/CEI 23:2011 Metode pentru evaluarea confo1mitatii cu standardele 1n sistemele de certificare de terta parte

OCpr-006 T.S."CNVCPA" Editia I Revizia 0 Pagina 5/40

32) SM SR EN ISO/CEI 17030:2011 Evaluarea conformitatii. Cerinte generate pentru marci de

conformitate de terta parte; 33) SM SR Ghid ISO 27:2011 Linii directoare pentru actiunile corective pe care trebuie sale intreprinda

un organism de certificare In caz de utilizare abuziva a marcii sale de certificare;

34) SM SR Ghid ISO/CE! 53: 2011 Evaluarea conformitatii. indrumari pentru utilizarea unui sistem de management al calitatii al unei organizatii in certificarea de produs; 35) SM SR Ghid ISO/CEI 28:2011 Evaluarea conformitatii. indrumari referitoare la un sistem de certificare de teqa parte a produselor; 36) SM GOST R 51144-11 Produse vinicole. Reguli de receptionare ~i metode de prelevare a probelor

37) EA-6/04:2011 Mandatory - EA Guidelines on the Acreditacion of Certification of Primary Sector

Products by Means of Sampling of sites; 38) CS-Ocpr-02 Cerinte specifice pentru acreditarea organismelor de certificare a produselor vitivinicole

cu denumire de origine protejata $i cu indicatie geografica protejata (MOLDAC); 39) I-03 Criterii de evaluare a schemelor de evaluarea conformitatii (MOLDAC); 40) Politicile MOLDAC aplicabile cod: PM;

41) Reguli de Acreditare cod: RA; 42) Criterii Generale de Acreditare cod: CA; 43) Documentele de Referinta aplicabile cod: DR;

44) Documente Informative cod: DI; 45) Domeniul de acreditare al OC CNVCPA;

46) Manualul calitatii OC cod MC 01 - OC.

6. Terminologie ~i abrevieri. Pentru a interpreta corect prezenta procedura se aplica urmatorii termenii:

Certificat de conformitate (CC) - document care atesta ca un produs identificat corespunzator a fost supus procedurilor de evaluare a conformitatii $i ca, la momentul evaluarii, produsul este conform

cerintelor specificate aplicabile; Certificare - atestare efectuata de o teqa parte referitor la produse, la procese, la sisteme $i la

persoane; Evaluare a conformitii/ii - proces prin care se evalueaza demonstrarea indeplinirii cerintelor

specificate pentru un produs, proces, serviciu, sistem, pentru o persoana sau un organism; Organism. de evaluare a conformitii/ii - organism care efectueaza activitati de evaluare a

conforrnitatii, inclusiv de etalonare, incercare, certificare $i inspectie;

Schema de cert~ficare - sistem de certificare asociat produselor specificate pentru care se aplica

aceea~i cerinte specificate, reguli ~i proceduri specifice; Solicitani/client - organizatie sau persoana care are responsabilitatea fat.a de un organism de

certificare de a se asigura ca sunt indeplinite cerintele pentru certificare, inclusiv cerintele pentru produs;

Cerin{ii pentru certificare - cerinta specifica, inclusiv cerinta pentru produs, care este 1ndeplinita

de client ca o condifie pentru stabilirea sau mentinerea certificarii; Reprezentant autorizat - orice persoana fizica sau jmidica ce a primit un mandat scris din partea

unui producator pentru a actiona In numele acestuia In legatura cu sarcini specifice;

Neconformitate - abateri de la cerintele specifice ~i limitele caracteristicilor continue al documentului normativ de referinta al produsului finit, care afecteaza direct calitatea acestuia.

Neconformitatile care pot influenta direct asupra calitatii si inofensivitatii produselor se considera majore, iar cele care nu influenteaza direct asupra calitatii si inofensivitatii produselor se clasifica ca minore;

Lot - cantitatea de produs omogen fabricata sau ambalata in conditii identice;

OCpr-006 i.S."CNVCPA" Editia 1 Revizia 0 Pagina 6/40

Expert - persoana competenta intr-un anumit domeniu, care poseda cuno~tinte temeinice ~i

experienta 1n domeniu dat. Denumirea de origine- semnifica denumirea unei regiuni, localitati sau a unui loc determinat sau,

in cazuri exceptionale, a unei tari utilizata pentru a desemna un produs originar din aceasta regiune, localitate, loc determinat sau tara, care corespunde urmatoarelor cerinte: 1) calitatea ~i caracteristicile produsului se datoreaza, In principal sau exclusiv, mediului geografic cu factori naturali ~i umani din aria geografica respectiva; 2) strugurii din care este fabricat produsul provin exclusiv din aria geografica respectiva; 3) productia are loc in aria geografica respectiva; 4) produsul este obtinut din soiuri de vita-de-vie apartinind speciei Vitis vinifera.

Jndica/ia geograjica- semnifica denumirea unei regiuni, localitati sau a unui loc determinat sau, ill cazuri exceptionale, a unei tari utilizata pentru a desemna un produs originar din aceasta regiune, localitate, Joe determinat sau tara, care corespunde urmatoarelor cerinte: 1) poseda o calitate specifica, o reputatie sau alte caracteristici care pot fi atribuite ariei geografice respective;

2) strugurii din care este fabricat produsul provin, in proportie de eel putin 85 %, exclusiv din aria geografica respectiva, restul de 15 % provenind din alte arii ale Republicii Moldova; 3) productia are loc ill aria geografica respectiva; 4) produsul este obtinut din soiuri de vita-de-vie apartinlnd speciei Vitis vinifera sau unei incruci~liri 1ntre Vitis vinifera ~i alte specii din genul Vitis (soiuri de selectie noua).

Abrevierilc utilizate pc parcursul textului: ONVV - Oficiul National al Viei ~i Vinului MAIA - Ministerul Agriculturii ~i Industriei Alimentare CS - caiet de sarcini OC- Organism de certificare IGP- indicatie geografica protejata DOP-denumire de origine protejata RVV - Registrul vitivinicol RPV - Registrul plantatiilor viticole CNVCPA -IS ,,Cent.rut National de Verificare a Calitatii Productiei Alcoolice" CT - Comitet Tehnic Li - Laborator de illcercari CC - Certificat de conformitate AE - Agent economic PC- Procedura de ce1tificare SRED- sector receptie $i eliberare documente

ACTIVITA TILE ORGANISMULUI DE CERTIFICARE

7. Descrierea activitatilor ~ i procesului de certificare 7.1. lnformafii generale despre:

a) Organismul de Certificare: OC i$i desfa~oara activitate de evaluare a conformitatii in corespundere cu cerintele cerintelor standardului SM SR EN ISO/CEI 17065:2013. Structura OC garanteaza impaqialitatea, confidentialitatea ~i independenta in stabilirea politicii OC in procesul de evaluare a conformitatii $i In procesul de luare a deciziilor privind certificarea produselor. OC dispune de personal calificat, cu studii 1n domeniu, instruire, cuno$tinte $i experienta necesara pentru efectuarea evaluarii

OCpr-006 l.S."CNVCPA" Editia I Revizia 0 Pagina 7/40

conformitatii produselor. Selectarea, instruirea, evaluarea ~i monitorizarea personalului implicat in activitatea de certificare se efectueaza conform procedurii operationale P0-6.1-0C. Personalul OC prin semnarea Declaratiei de confidentialitate cod. DC 4.5 garanteaza confidentialitatea informatiei care o detine despre solicitant, despre produse ~i despre procesul evaluat, obtinuta in timpul procesului de evaluare a conformitatii. Pentru certificarea produselor sunt utilizate publicatiile oficiale legislative ~i normative in vigoare. OC detine registrul documentelor normative (cod: R-19-0C), care este pus la dispozitia personalului implicat ill lucrarile de certificare. QC evalueaza conformitatea produselor in baza de Contract de prestare a serviciilor (cod: CPS 4.1.2) lncheiat cu solicitantul. in scopul evaluarii conformitatii OC subcontracteaza lncercarile de laborator la Laboratorul de incercari din cadrul CNVCPA sau la alte laboratoare acreditate, in baza de contract conform conform lit. d) pct.7.1 Responsabilitatile ~i activitatea QC sunt stipulate 'in regulamentul de activitate al acestuia (cod: RG-01-0C).

b) informafiile disponibile public: in scopul obtinerii Certificatului de conformitate pentru produsul solicitat, OC prezinta solicitantului mapa informativa pe suport de hartie pentru solicitanti (cod: M-03-23) ~i informatia 'in format electronic publicata pe site-ul CNVCPA (www.cnvcpa.md). Mapa informativa contine setul de documente necesare pentru informarea solicitantului despre activitatea CNVCP A ~i despre serviciile de certificare, pentru fiecare schema In parte. Tarifele pentru serviciile de certificare pot fi consultate in contabilitatea CNVCPA sau pe site-ul www.cnvcpa.md. Calcularea platilor pentru lucrarile de certificare se efectueaza conform tarifelor aprobate prin Ordinul nr. 24 din 28.03.2008 al Agentiei Agroindustriale "Moldova - Vin". Lucrarile de certificare se initiaza la depunerea cererii de certificare prin lncheierea contractului de prestare a serviciilor (cod: CPS 4.1.2) ~i achitarea serviciilor solicitate conform contului de plata prin virament sau in numerar, cu eliberarea bonului de casa sau facturii fiscale.

c) schema de ccrtificarc pentru produsele vitivinicole cu IGP/DOP (schema IGP/DOP) se stabile~te luand In considerare specificul procesului de fabricare a produselor, specificul furnizarii ~i utilizarii materiei prima ~i a materialelor auxiliare, specificul indicilor fizico-chimici ~i de inofensivitate determinati, eventualele riscuri de fabricare a unor produse sigure $i de calitate. Schema de certificare pentru produsele vitivinicole cu IGP/DOP este elaborata ~i lndepline~te etapele de certificare in conforrnitate cu prevederile standardului SM SR EN ISO 17067:2014, SM SR EN ISO/CEI 17065:2013 ~i a cerintelor specificate in HG nr. 356 din 11.06.2015 capitolul VIII - XIII.

d) organizarea procedurii de certificare: Initial, pentru realizarea schemei de certificare OC va: ./ incheia contract de prestare a serviciilor cu solicitantul (cod: CPS 4.1.2);

./ incheia contract de recunoa$tere a rapoartelor de 'incercari, la solicitarea producatorului, cu laboratoarele acreditate care au participari la 'incercari interlaboratoare cu Z scor ~ 2,5 minim cu 10 participanti la indicii stipulati In HG nr. 356 din 11.06.2015 p.38, sau participa la scheme de PT (competenta tehnica) internationale. Participarile la PT sunt obligatorii pentru toate categoriile de produse solicitate pentru certificare cu prezentarea rapoartelor comparari interlaboratoare pentru perioada de referinta; ./ completa dosarnl solicitantului, care va include informatii privind: - identitatea juridica, - extrasul din Registrul Vitivinicol ~i/sau licenta intreprinderii (cu anexa) - actul de luare la evidenta a producatorului de produse vitivinicole cu DOP si IGP eliberat de catre


ONVV; - rezultatele evaluarii respectarii caietului de sarcini de catre asociatie (controlul intern), conform art.63

al HG 356/2015; - rezultalele evaluarii respectarii caietului de sarcini (control extern), in conformitate cu art. 71 al HG

356/2015; - contract de arenda a depozitului sau document ce atesta proprietatea depozitului (import);

- autorizarea sanitara de functionare a depozitului (import);

7.1.1 Vcrificarea respectarii cerintelor caictului de sarcini este realizata in confo1mitate cu Planul calendaristic privind verificarea respectarii caietului de sarcini, elaborat de catre ONVV in conformitate

cu pct.86- 87 al Hotanrii Guvemului nr. 356 din 11.06.2015 cu privire la aprobarea Reglementarii tehnice ,,Organizarea pietei vitivinicole" ~i a Procedurii de verificare a respectarii caietului de sarcini elaborata

~i aprobata de catre ONVV prin ordinul nr. 05 din 21.12.2015. Verificarea respectarii caietului de sarcini privind producerea strugurilor ~i fabricarea produselor vitivinicole cu IGP/DOP se efectueaza anual, pe parcursul intregului ciclu tehnologic, de catre organismul

de evaluare a conformitatii cu functii de certificare a produselor vitivinicole cu IGP/DOP, acreditat ~i recunoscut conform legislatiei 1n vigoare, desemnat de catre Ministerul Agriculturii ~i Industriei Alimentare. Planul calendaristic privind verificarea caietului de sarcini este elaborat de catre ONVV in

termen de l 0 zile dupa notificarea in scris prezentata de catre producatorii de struguri destinati producerii produselor vitivinicole cu DOP ~i cu IGP ~i producatorii de produse vitivinicole cu DOP ~i cu IGP, luati

in evidenta 1n Registrul vitivinicol. Termenul de notificare este pina la 31 martie a anului in curs pentru

producatorii de struguri destinati producerii produselor vitivinicole cu DOP sau cu IGP ~i p1na la 31 iulie

a anului in curs pentru producatorii de produse vitivinicole cu DOP sau cu IGP. Planul respectiv este plasat pe pagina web al Oficiului ~i este transrnis spre executare organismului de certificare desernnat.

Organismul de certificare desemnat, efectueaza cu deplasarea pe teren, verificarea respectarii

caietului de sarcini in baza cererii CVCS-05-0C $i a planului de verificare a caietului de sarcini PV-7.4. Fiecare verificare a respectarii caietului de sarcini se incheie cu intocmirea actului de verificare, elaborat

~i aprobat de catre ONVV prin ordinul nr. 05 din 21.12.201 5 (anexa nr.2 a prezentei proceduri), semnat de catre persoana care efectueaza verificarea ~i de catre reprezentantul producatorului cu aplicarea

$tampilei. In conformitate cu cerintele specificate 1n Procedma de verificare a respectarii caietului de sarcini OC verifica (se verifica corespunderea indicatorilor din parcela viticola, supusa verificarii, cu cei indicati in

caietul de sarcini a asociatiei producatorilor de produse vitivinicole cu IGP/DOP, in aria caria se afla

parcela viticola data):

a) Apartenenfa plantafiilor viticole la zona dclimitata cu IGP prin verificarea evidentei plantatiilor viticole pentru produqie-marfa ~i a unitatilor vinicole dupa Registrul vitivinicol.

Documentar se verifica:

- Extrasul de inregistrare 1n sub-Registrul plantatiilor viticole (RPV), care contine un identificator unic al parcelei viticole, care include specificatii privind apartenenta plantatiilor la una din zonele cu IGP; - Schema grafica a parcelei viticole, extras din RPV.

b) Plantatiile viticole Plantarea viilor se realizeaza cu material saditor vi ti col de categorii biologice, fitosanitare ~i fiziologice prevazute la articolul 9 din Legea viei $i vinului ~i ill Reglementarea tehnica ,,Producerea, certificarea,

controlul $i comercializarea materialului de imnultire $i saditor viticol'', aprobata prin Hotarlrea Guvemului


nr. 418 din 9 iulie 2009. Documentar se verifica:

declaratia privind 1nfiintarea plantatiei viticole (plantarea vitei de vie);

declaratia privind reconstructia/restabilirea plantatiei viticole ( dupa caz);

pa~aportul proiectului de 1nfintare a plantatiei viticole;

planul de organizare a teritoriului ~i de plantare a plantatiei viticole;

c) Soiurile se verifica dupa:

- declaratia privind infiintarea plantatiei viticole; - Schema grafica a parcelei viticole extrasa din RPV;

- Caietul de sarcini;

- Catalogul soiurilor de plante al Republicii Moldova.

d) Detcrminarea puritatii soiului


Actul de inventariere a producatorului, privind puritatea soiului. in teren din parcela/subparcela viticola se face dupa aceea~i modalitate $i pe acele~i rlnduri, pe care s-a determinat gradul de goluri, unde Nrr - numarul butucilor al soiului de baza, iar Nrg - numarul butucilor

de soiuri amestec (altele decit soiul de baza).

e) Gradul de goluri, % Documentar se verifica:

Actul de inventariere a producatorului, privind golurile in parcela viticola.

in teren se verifica gradul de goluri in parcela/subparcela viticola se determina dupa formula:

G = (Nrg X 100) : (Nrr+ Nrg),

unde: G - gradul de goluri, 1n %; Nrr - numarul real de butuci, care este 1n rindurile de vie luate pentru evaluare, In bucati;

Nrg - numarul de butuci lipsa (goluri) in rindurile de vie luate pentru evaluare, in bucati;

100 - coeficient de trecere la procente. Elementele formulei vor fi determinate dupa cum urmeaza: 1) se vor determina rindurile, care vor fi luate pentru evaluare: in total acestea vor fi trei, inclusiv cite w1

rl'nd de partea dreapta $i stinga (al 3-lea de la margine) a parcelelor/subparcelelor $i cite unul de pe mijloc; 2) pe fiecare din aceste trei r!nduri (pe toata lungimea parcelei/subparcelei) se va numara numarul real de butuci (Nrr) $i numarul butucilor lipsa (Nrg); Nora: - este important ca sa fie depistate toate golurile, inclusiv cele de la marginea rindurilor;

In cazul in care solicitantul nu este de acord cu rezultatul evaluarii gradului de goluri dupa metoda

prescrisa, atunci se vor evalua toate rmdurile parcelei/subparcelei.

t) Densitatea plantafiilor, butuci/ha: Docurnentar se verifica:

- declaratia privind mfiintarea plantatiei viticole;

schema grafica a parcele viticole, extrasa din RPV.

In teren se verifica densitatea plantatiilor viticole, care este exprimata prin numarul real de plante la 1,0 ha.

Densitatea reaia se determina dupa formula:

OCpr-006 i.S."CNVCPA" Editia I Revizia 0 Pagina 10140

Nrp == [(100 - G)X0,01] X [10000: (L1X12)],

W1de: Nrp - densitatea reala a plantatiilor, in butuci la 1,0 ha; L1 - distanta dintre rlnduri, in m;

12- distanta dintre butuci, in m; G - gradul de goluri, in %; 10000 - suprafata a 1,0 ha, in m2

;

100 - densitatea teoretica maxima a plantatiei, in %; 0,01 - coeficient de trecere de la % la cifre abstracte.

L1 $i L1 se determina prin masurari (cu ruleta) In 3-5 locuri ale parcelei/subparcelei viticole evaluate, dupa care se detennina valorile medii care se utilizeaza pentru calcularea reala a densitatii plantatiei. Nota: se admit abateri de la paramatrii declarati (L1 $i Lz) cu± 8 - 10 cm.

g) Forma de conducere a butucului in Republica Moldova, In conditii de producere se utilizeaza urmatoarele forme de butuci pentru

soiurile tehnice:

1) Cordon bilateral orizontal cu cre$terea verticala a lastarilor, W1ilateral sau bilateral; 2) Cordon bilateral orizontal speronat cu cre$terea libera a Iastarilor, unilateral sau bilateral; 3) Cordon Royat, unilateral sau bilateral;

4) Guyot cu tulpina, unilateral sau bilateral. Determinarea formei butucilor se realizeaza comparlnd forma butucului din parcela viticola data cu schema formei butucilor prezentata In anexa nr. 1 a prezentei proceduri.

h) i ncarcatura butucilor (nr. ochi viabili/butuc) Evaluarea lncarcaturii butucilor ( ochi viabili/butuc ), dupa taiatul acestora, se executa in faza

,,cre$terea Iastarilor' ', cind majoritatea din ace$tea au IW1gimea de 15-20 cm. Pentru a calcula lncarcatura butucilor (ln ochi viabili/butuc) dupa taiat, se va proceda in felul urmator: 1) se vor determina r!ndurile, care vor fi luate pentru evaluare: in total acestea vor fi trei, inclusiv c!te un

rmd de partea dreapta $i Stinga (al 3-lea de la margine) a parcelor/subparceJelor $i cite W1Ul pe mijloc; 2) pe fiecare din aceste trei rinduri (pe toata 1W1gimea parcelei/subparcelei), vor fi luate pentru evaluare

cite 10 butuci, in mod sistemic peste fiecare 5-50 butuci (primii ~i ultimi 5 butuci din rind nu vor fi luati pentru evaluare);

3) la fiecare din cei 30 butuci, luati pentru evaluare, se va numiira numarul de lastari pomiti in cre~tere din

ochii de iarna (din ochii de iama se va lua la cont numai cite 1 lastar; lastarii porniti in cre~tere din alti muguri, decit cei de iarnii nu se vor lua la cont);

4) se vor face calculele, conform formulei:

N = Nrt: 30, unde: N - incarcatura medie a unui butuc dupa taiat, in ochi viabili/butuc;

Nn - numarul total de lastari, la cei 30 butuci luati pentru evaluare, in ochi viabili (lastari);

30 - numarul de butuci luati pentru evaluare, 111 butuci.

i) Starca fitosanitara a plantafiilor ~i fertilizarea acestora. Vizual se analizeaza afectarea strugurilor de urmatoarele boli, care pot provoca daune cantitative

considerabile, precum $i influenta negativ asupra calitatii produselor vinicole:

• Mana vitei de vie (mildiu);

• Fainare vitei de vie (oidium);

• Ingalbenirea aurie;

• Altele.


Gradul de afectare a strugurilor se determina pe o proba medie de cca 3,0 kg de struguri, care a fost

luata din toti strugurii recoltati de pe cei 6 butuci (coriform a/in. g). Toti ace$ti struguri se analizeaza din punct de vedere al afectarii de boli, separind 1n doua grupe (cufoatfecele) boabele $i strugurii afectati $i

sanato$i. Boabele $i strugurii afectati se cintaresc separat $i conform formulei se determina gradul de

afectare. A= (Qa x 100) I Qt

Unde: A - gradul de afectare de boli a boabelor $i strugurilor, %;

Qa - greutatea boabelor $i strugurilor afectati de boli, kg;

Qt - greutatea totala a probei prelevate, kg;

100 - coeficient de trecere la procente.

Documentar se verifica: - Registrul de evidenta a uti lizarii produselor de uz fitosanitar $i a fertilizantilor;

- Raport de experizii fitosanitara a plantatiilor, dupa caz.

j) Management suprafata foliara

Suprafata externa a covorului vegetal (SECY) se exprima in m2/ha. Valoarea acestui parametru se poate

transforma in m2/kg de struguri, prin divizarea lui la cantitatea de struguri produsa la hectar.

Acesta se calculeaza dupa urmatoarea formula:

SECY= 2 x Hf+ Ev x ( I - 2'..) x 10000 unde:

Er Ee '

SECY - suprafata extema a covorului vegetal, m2/ha;

Hf - lnrutimea peretelui foliar (sub sirma 1 $i 0,2 m deasupra ultimei sirme ), m;

Ev- grosimea peretelui vegetal , m;

Er - distanta dintre rlnduri, m;

Ee - distanta dintre plante in rind, m;

T - coeficient de goluri, exprimat de la o unitate.

Exemplu de calcul: SECY = 2

x 1

'05

+0,45 x (1 - 0

'18

) x 10000 = 9744,0 m2/ha 2,2 1,1

Calitatea vinului depinde de suprafata extema a covorului vegetal, foliara exprimata in m2/kg struguri.

Aceasta se determina prin divizarea SECY (in m2/ha) la recolta de struguri la 1,0 ha (in kg). In continuarea

exemplului prezentat mai sus, pentru o productivitate de 8 tone la hectar, suprafata foliara va fi de 1,2

m2/1,0 kg struguri. Pentru vinurile cu IGP, valoarea suprafetei foliare este, de regula, de minimum 1,2

m2/kg struguri.

Criteriile de evaluare a calitatii vitivinicole in raport cu suprafata externa a covorului vegetal sunt

prezentate in tabelul nr. 1.

Corelatia intre suprafata externa a covorului vegetal ~i potentialul calitativ al strugurilor Tabelul 1.

SECV, m2/1,0 kg struguri Potential calitativ Productie estimativa

1. Mai putine de 1,0 Slab Vin gama de jos

2. Intre 1,01 - 1,5 Mediu Vin gama medie

3. intre 1,51 -2,0 Puternic Vin gama superioara

OCpr-006 i.S."CNVCPA" Editia l Revizia 0 Pagina 12/40

4. Mai mult de 2,0 Foarte putemic Vin de exceptie

Determinarea suprafetei foliare se efectueaza doar in cazul indicarii parametrului respectiv in caietul de

sarcini al asociatiei de producatori de produse vitivinicole cu indicatie geografica protejata.

k) Verificarea materiei prime:

• Productia maxima de struguri la hectar, t/ba; Recoita prealabila de struguri se determina in ultimile 20-30 zile pina la recoltare. In acest scop,

se recolteaza toti strugurii ( concomitent 1nscriind numarul de struguri care au fost recoltati de pe fiecare butuc) de pe 6 butuci (cite 2 butuci de pe fiecare rind), care au fost selectati randomizat, pe diagonala, de

pe cele trei rinduri, care au fost supuse inventarierii (conform alin. c). Toti strugurii se cintaresc.

1) Se calculeaza greutatea medie ~i prealabila a strugurilor la un butuc, conform formulei:

Pb= Q/6 uncle: Pb - greutatea medie a strugurilor la un butuc, kg;

Q - greutatea strugurilor cule~i de pe 6 butuci, kg.

2) Se calculeaza roada prealabila de struguri la 1,0 ha, conform formulei:

Qt= (Pb x Nrp) I 1000 unde: Qi - roada prealabila de struguri la 1,0 ha, tone;

Pb - greutatea medie a strugurilor la un butuc, kg; Nrp- numarul real de butuci la 1,0 ha, buc;

1000 - coeficient de trecere in tone.


- Declaratia de recolta sau declaratia de producere.

• Concentrafia in masa a zaharului in struguri inainte de rccoltare, minimum, g/dm3 (stabilirca momentului optim de rccoltare)

Momentul optim de cules al strugurilor se stabilete de catre laboratorul 1ntreprinderii prin

urmarirea evolutiei maturarii, respectiv prin determinarea zaM.rului, aciditatii ~ i greutatii a 100 boabe.

Pentru ca datele obtinute sa redea cit mai exact procesul de maturare, la un anumit soi ~i in conditii specifice anului de cultura, o deosebita importanta o are stabilirea intervalelor la care se iau probe, tehnica recoltarii acestora ~i constituirea probei medii. Documentar se verifica:

Registrul fizico-chimic sau fi~a de monitorizare a maturitatii struguri lor.

I) inzestrarca tehnico-tehnologica se verifica de catre asociatie la atestarea producatorului privind corespunderea cu prevederile caietului de sarcini. Ulterior, OC se verifica acest parametru doar daca se

produc modifidiri privind dotarea tehnico-tehnologica. Producatorul este obligat sa informeze asociatia ~i organismul de certificare desemnat privind modificarile produse, in termen de 15 zile de la data survenirii

schimbarii . Pentru producatorii care detin un contract de prestare servicii, acesta se prezinta reprezentantului organismului de certificare desemnat.

a. linic de procesare a strugurilor;

b. instalatii frigorifice (gestiunea mustului la fermentare); c. vase tehnologice (fcrmentare, stocare);

OCpr-006 l.S."CNVCPA" Editia 1 Revizia 0 Pagina 13/40

d. linie de imbuteliere; Documentar se verifica: - Asigurarea telmico-tehnologica a 1ntreprinderii in conformitate cu procesul telmologic des:fa$urat (dupa

caz).

m) Igiena echipamentului tehnologic, spatiilor de producere ~i pastrare; Vizual se verifica igiena echipamentului telmologic, spatiilor de producere $i pastrare.

Documentar se verifica: - Registrul microbiologic al echipamentului telmologic.

- Graficul mentenantei incaperilor $i teritoriului aferent cladirilor de producere; - Raport expertiza, dupa caz.

n) Procesare, vinificare, tratare, maturare, imbuteliere ~i depozitare: - receptia calitativa ~i cantitativa a strugurilor; Documentar se verifica:

- Registrul de evidenta a cantitatii $i calitatii strugurilor (mustului, mustuielii) receptionati;

- Factura sau act de achizitionare a strugurilor. Verificarea se efectueaza a eel putin 1 lot/pe an - fermentarea alcoolica (temperatura controlata); Documentar se verifica: - Fi$ele de fermentare ale produselor vitivinicole cu IGP.

- fermentarea malo-lactica (soiuri ro~ii); Documentar se verifica: - Registrul fizico-chimic al produselor vitivinicole cu IGP $ifsau DOP.

- corectie de compozitie a mustului ~i a mustuielii Documentar se verifica:

- Registrul procedeelor tehnologice.

- randamentul in vin maxim ( dal/t) Documentar se verifica:

- Declaratia de recolta $i declaratia de producere ale produselor vitivinicole cu IGP.

- imbuteliere (calitate dop, etichetare, conditii de pastrare) Documentar se verifica:

- Registrul intrari-ie$iri materiale; - Registrul controlului de intrare a materialelor auxiliare; - Registrul de imbuteliere.

- conditii de depozitare: temperatura ~i umiditate Documentar se verifica: - Registrul temperaturii $i a umiditatii;

- Declaratia de stocuri.

- prin trasabilitate se determina ~i se urmare~te produsul alimentar pe parcursul tuturor etapelor de productie, procesare $i distributie. Documentar se verifica:

- Registrele vitivinicole de evidenta;

- Declaratia de recolta;

- Declaratia de producere; - Declarafia de stocuri;

Verificarea trasabilitatii la toate etapele de producere se efectueaza a eel putin 1 lot/ /culoare/an.


Procedura de evaluare a procesului de producere este descrisa mai detaliat in pct. 7.4 Evaluare lit.a)-f) a prezentei proceduri. Actul de verificare a respectarii cerintelor caietului de sarcini se

intocme~te in baza constatarilor de evaluare a plantatiilor vinicole ~i procesului de producere, setului de documente prezentat de catre solicitant, inregistrarilor ~i dovezilor colectate in teren. Actul de verificare

este sernnat de catre persoana care efectueaza verificarea ~i de catre reprezentantul producatorului. Deasemenea actul se semneaza de catre conducatorii arnbelor intreprinderi cu aplicarea ~tarnpilei

umede. Actul de verificare se intocme~te in 3 exemplare, din care un exemplar se pastreaza la organismul de certificare desemnat, un exemplar - la producator ~i un exemplar, in termen de 5 zile, se transmite

Oficiului. in cazul nemtrunirii urmatoarelor conditii: 1) actul de verificare a respectarii caietului de sarcini este pozitiv; 2) pararnetrii indicatorilor fizico-chimici, de inofensivitate ~i alte cerinte mentionate in raportul de 1ncercari se incadreaza in limitele stabilite in caietul de sarcini; 3) avizul de evaluare organoleptica de catre comisia de degustare este pozitiv, organismul de certificare desemnat intocme~te un act privind neconformitatea lotului cu prevederile caietului de sarcini pentru DOP sau IGP respectiv. Organismul de certificare desemnat, in termen de 3 zile de la data emiterii actului nominalizat, informeaza despre aceasta solicitantul, asociatia de producatori, Oficiul ~i Inspectoratul de Stat pentru Supravegherea Productiei Alcoolice.

7.1.2 Evaluarea organoleptica a produselor vitivinicole cu DOP ~i/sau cu IGP se va realiza de catre

comisia de degustare formata din degustatori autorizati In conformitate cu Regularnentul privind modul de evaluare a caracteristicilor organoleptice ale produselor vitivinicole prin analiza senzoriala, aprobat prin Hotaruea Guvernului nr. 810 din 29.10.2015. Rezultatele finale ale comisiei de degustare se consemneaza intr-un proces-verbal. Extrasul din procesul verbal se va anexa de catre solicitant la cererea de certificare. Organoleptic se verifica 100% din loturile de produse vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP

prezentate la certificare.

7.2 Cererea de certificare a) Prezentarea cererii ~i a documentelor necesare pentru verificarea respectarii cerintelor caietului

de sarcini:

Pentru produsele vitivinicole autohtone cu IGP ~i DOP la cererea pentru verificarea respectarii

caietului de sarcini pentru produsele vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP se anexeaza: - Certificatul de membru al Asociatiei vitivinicole a regiunii geografice delimitate;

- Actul de luare in evidenta a producatorilor de struguri destinati fabricarii produselor vitivinicole cu DOP ~i/sau IGP I Actul de luare in evidenta a producatorilor de produse vitivinicole cu DOP ~i/sau IGP;

- Actul de atestare al unitatii vitivinicole privind corespunderea la cerintele caietului de sarcini - IGP;

Urmatoarele documente, reprezentantul OC le verifica la sediul ONVV in dosarul prezentat de catre solicitant sau in timpul verificarii in teren a respectarii caietului de sarcini pentru produsele vitivinicole cu IGP/DOP: - Declaratia privind infiintarea plantatiei viticole (plantarea vitei de vie); - Actul de plantare a plantatiei viticole (pentru soiurile supuse verificarii); - Declaratia privind reconstructia/restabilirea plantatiei viticole (pentru soiurile supuse verificarii);

- Pa~aportul proiectului de infintare a plantatiei viticole (pentru soiurile supuse verificarii); - Planul de organizare a teritoriului ~i de plantare a plantatiei viticole;


- Registrul de evidenta a utilizarii produselor de uz fitosanitar ~i a fertilizantiJor (pentru anul curent, pentru

soiurile supuse verificarii); - Raport de experiza fitosanitara a plantatiilor (pentru soiurile supuse verificarii);

- Schema grafica a parcelei viticole, extras din RPV; - Act de inventariere a plantatiilor viticole ale producatorului (pentru anul curent); - Declaratia de recolta (pentru soiurile supuse verificarii);

- Declaratia de producere ( dupa caz); - Declaratia de stocuri (dupa caz); - lnzestrarea tehnico- tehnologica a intreprinderilor producaroare de produse vitivinicole cu IGP $i DOP.

Prezentarea cererii ~i a documentelor necesare pentru certificarca produsclor vitivinicole cu IGP/DOP: in scopul obfinerii certificatului de confonnitate a produselor cu DOP sau cu IGP, producatorul cu eel pufin 30 de zile plna la data comercializarii produsului , depune la organismul de certificare desemnat o

cerere. Cererea de certificare (cod C-7 .2), completata lizibil, datata ~i semnata de catre conducatorul intreprinderii

solicitant, cu aplicarea ~tarnpilei umede a acestuia, cuprinde urmatoarea informatie: denumirea solicitantului $ifsau producatorului, adresa juridica, telefon, telefon-fax, e-mail;

numfuul contractului de prestare a serviciilor;

locul prelevarii mostrelor de produs; adresa exportatorului/importatorului ; schema de certificare IGP I DOP; denumirea deplina a produsului sau denumirea categoriilor de produse;

regiunea IGP/DOP; codul produsului conform Nomenclaturii combinate a marfurilor;

anul roadci; numarul lotului; data lmbutelierii; cantitatea de sticle;

ambalajul: tipul, volumul; volumul, litri;

indicativul actului normativ a produsului pentru indicii de calitate ~i inofensivitate; termenul de garantie a produsului;

nr./data contractului de livrare a produsului cu identificarea tarii producatoare/importatoare (la solicitare);

limba ill care se indepline$te CC $i Ri; indicii suplimentari solicitati; diapazonul timbrelor de acciz (dupa caz in anexa la cerere) pentru produsele alcoolice comercializate

pe teritoriul Republicii Moldova (HG nr. 1481 din 26.12.2006).

Modificarile ulterioare, efectuate in cererea de certificare, trebuie sa fie confirmate prin semnatura persoanei responsabile.

Corectitudinea completarii cererii de certificare depusa este verificata de catre persoana responsabila de receptia cererilor, din cadrul sectorului de receptie $i eliberare a documentelor (SRED) al OC. Dupa verificare, cererea se lru:egistreaza in registrul electronic R-01-0C cu atribuirea numarului de inregistrare, la care se va face referinta pe tot parcursul certificarii. Lunar, 1nregistrarile se tiparesc pe suport de hlrtie,

se sigileaza, se $tampileaza ~i se semneaza de catre conducatorul OC ~i se arhiveaza in mapa ,,Registrul de evidenta a cererilor" (cod. R-01-0C).


Pentru produsele vitivinicole cu IGP ~i DOP importate la cererea de certificare sc anexeaxa: certificat de calitate sau raport de incercfili emis de catre producator; certificat de origine, invoce (la import);

- certificat de inofensivitate (se prezinta la primul import al produsului). Pentru produscle vitivinicole autohtone cu IGP ~i DOP la cererca de certificare se anexeaza: - actul de verificare a respectarii caietului de sarcini completat de catre organismul de certificare cu functii de certificare a produselor vitivinicole cu IGP ~i DOP in conformitate cu art. 83 al HG 356/2015; - extras din procesul verbal de degustare a produselor vitivinicole cu IGP ~i DOP emis de catre comisia de degustare formata din degustatori autorizati; - certificat de calitate sau raport de 'incercari emis de catre producator; - acte de egalizare, de cupajare $i alte acte ce confirma trasabilitatea produsului (dupa caz). - raportul de incercari privind caracteristicile fizico-chimice $i de inofensivitate a produsului, emis de ciitre un laborator acreditat de Centrul National de Acreditare MOLDAC conform lit. d) pct.7.1 (dupa caz); - alte documente solicitate de schema de certificare.

b) Analiza cererii ~i a documentelor prezentate, luarea deciziei asupra cererii: Conducatorul OC sau persoana desemnata prin ordin sau persoana cu atributii prescrise in fi$a de post, (in cazul absentei conducatorului OC), efectueaza analiza cererii pentru a se asigura ca: ../ informatia despre solicitant este suficienta pentru a efectua certificarea; ../ cerintele pentru certificare sunt clar definite in cerere; ../ OC are competenta $i capacitatea de a efectua activitatea de certificare solicitata; ../ sunt luate in consideratie domeniul de certificare, timpul necesar pentru evaluare, limba de

com um care. Decizia asupra cererii de certificare (cod: DC-7.3) este luata de catre conducatorul OC sau de catre un

expert desemnat de catre conducator prin ordin. In cazul deciziei pozitive, conducatorul OC nwne$te $eful echipei de evaluare - expertul responsabil de

dosar (In continuare $eful echipei), stabile$te echipa de evaluare $i persoana responsabila de prelevarea mostrelor, tinand cont de urmatoarele cerinte:

../ schema de certificare IGP I DOP;

../ competentele necesare pentru realizarea obiectivelor certificarii;

../ cerintele de certificare, inclusiv legale, reglementate sau contractuale;

../ garantarea impartialitatii ~i asigurarea increderii solicitantului in competenta membrilor echipei;

../ absenta oricarui conflict de interese.

Seful echipei poarta intreaga responsabilitate pe toata durata procesului de certificare. in echipa de evaluare poate fi inclus un expert in formare, monitorizat de un expert - supraveghetor care trebuie sa fie competent ~i sa preia sarcinile expertului in formare la necesitate, sa duca responsabilitatea finala pentru activitatile acestuia. In decizia asupra cererii se indica denumirea produselor supuse certificarii, echipa desemnata, schema de certificare, actul normativ de referinta la produs, denwnirea laboratorului de 'incercari care va efectua incercarile.

La depistarea obiectiilor asupra cererii conduciitorul OC, In decizia asupra cererii, inregistreaza obiectiile sau motivul refuzului, prin informarea solicitantului.

Solicitantul confoma, prin semnatura, acordul sau dezacordul sau cu toate cele mentionate in decizia asupra cererii. In cazul acordului, $eful echipei preia dosarul pentru initierea lucrarilor de certificare confirmand aceasta prin sernnatura, in decizia a.supra cererii.

OCpr-006 i.S."CNYCPA" Editia 1 Revizia 0 Pagina 17/40

7.4 Evalurea a) Evaluarea initiata se va efectua conform Planului de verificare (cod: PV-7.4), ce contine urmatoarea

informatie: - obiectivele evaluarii - evaluarea conformitatii cu scopul de a se asigura ca intreprinderea indepline$te cerintele legale, reglementate $i contractuale aplicabile; - domeniul evaluarii - locatiile fizice, unitatile organizatorice, procesele ce vor fi audiate;

datele calendaristice $i locatiile unde se vor realiza activitatile evaluarii la fata locului; orarul $i durata prevazuta pentru activitatile evaluarii la fata locului; modul de verificare; acte $i proceduri relevante verificarii (documentar); rolurile $i responsabilitati le membrilor echipei de evaluare $i a persoanelor care ii insotesc; limba de comunicare.

Totodata, conducatorul OC atribuie ~i comunica sarcinile echipei de evaluare: examinarea $i verificarea politicilor, proceselor, inregistrarile $i indeplinirea cerintelor legale. Fiecarui membru al echipei i se atribuie responsabilitatea pentru evaluarea anumitor sectoare, procese, scheme tehnologice $.a. $eful echipei analizeaza documentele anexate $i intocme$te un Raport de analiza a documentelor anexate

(cod: RAD-7.4).

b) Comunicarea solicitantului a planulu-i- de vcrificare ~i componenta echipei de cvaluare: $eful echipei intocme$te Fi$a de comunicare (cod: FC-7.4) cu mentionarea componentei echipei de evaluare $i o transmite solicitantului. Componenta echipei de evaluare se modifica, de catre conducatorul OC, doar In cazul, cand solicitantul are obiectii argumentate referitor la membrii acesteia. Modificari ale componentei echipei de evaluare se permit maxim de 2 ori. Fi$a de comunicare FC-7.4 este semnata de catre solicitant $i remisa $efului echipei.

$eful echipei intocme$te planul de verificare PV-7.4. Perioada de desfa$urare a evaluarii se stabile$te in

dependenta. de sortimentul produselor, numarul de locatii $i distantele dintre ele. Planul, aprobat de catre conducatorul OC, este transmis solicitantului cu eel putin 5 zile inainte de evaluare. Solicitantul analizeaza planul PV-7.4 confirmand-ul prin semnatura. In cazul, cand solicitantul are obiectii referitoare la unele

puncte din planul respectiv (data evaluarii, ora, ordinea compartimentelor), se foe modificarile acceptate reciproc intre OC $i solicitant.

• $eful echipei pregate~te setul de formulare necesare pentru evaluare: ./ planul de verificare (cod: PV-7.4); ./ actul de verificare a respectarii cerintelor caietului de sarcini;

./ declaratia de confidentialitate a echipei de evaluare (cod: DCEE-4.5);

./ proces verbal al $edintei de deschidere/inchidere (cod: PV-7.4);

./ raport de neconformitate (cod: RN-7.4) $i fi~a pentru observatii (cod: F0-7.4) (dupa caz). c) La ~edinfa de deschidere, cu care incepe evaluarea initiala, participa managementul de virf al solicitantului sau persoana desemnata de catre el, responsabilii de procesele ce vor fi evaluate, echipa de evaluare a OC. Sedinta se documenteaza prin proces verbal (cod: PV-7.4), care se semneaza de catre toti participanti i la $edinta La ~edinta de deschidere se comunica scopul evaluarii , se prezinta echipa de evaluare, planul de verificare, confirmarea limbii de comunicare, orice modificari parvenite recent, metoda de raportare a constatarilor, informatii despre conditiile in care evaluarea poate fi incheiata prematur.

Declaratia de confidentialitate (cod: DCEE-4.5) semnata de catre membrii echipei de evaluare al OC se transmite conducerii intreprinderii solicitant sub semnatura. Originalul ramane la intreprindere, copia se anexeaza la dosar.


d) Organismului de certificare verifica la producator sau la importator rcspectiv dupa caz: - asigurarea intreprinderii cu spatii de producere, inclusiv spatii de depozitare;

asigurarea intreprinderii cu personal calificat ;

asigurarea cu instructiuni de lucru; modul de amplasare a produselor in depozit; loc special amenajat pentru izolarea produsului neconform; asigurarea lntreprinderii producatoare cu laborator de incercari (acreditat/atestat); asigurarea laboratorului intreprinderii cu echipament, metode de incercari conform domeniului de

acreditare/atestare; - eliminarea daunatotilor (insecte, rozatoare, pasari etc.);

- eliminarea de$eurilor; - mentenanta electrica, mecanica, a transportului, a tehnicii de calcul $i a incaperilor intreprinderii etc.

e) Colcctarea si verificarca informatiilor necesare, In conformitate cu planul de verificare PV-7.4, se efectueaza prin intermediul interviurilor, remarcarilor asupra proceselor $i activitatilor executate de catre

solicitant, prin analiza documentatiei $i a Inregistrarilor. Informatiile colectate $i selectate pe parcursul evaluarii procesului de producere $i se lmegistreaza In Actul de verificare a respectarii cerintelor

caietului de sarcini. Informatiile colectate se sistematizeaza, se verifica $i acestea, la rlndul sau, pot fi folosite ca dovezi convingatoare de evaluare. La baza constatarii unei neconfom1itati in procesul de evaluare trebuie sa

stea o dovada obiectiva care urmeaza a fi declarata clar $i identificata in detaliu. Neconformitatile

trebuie discutate cu solicitantul pentru a se asigura ca dovada este corecta $i ca sunt lntelese $i acceptate de ambele parti. Expertul trebuie sa se abtina de la sugerarea cauzei neconformitatilor sau a solutiei de

inlatmare a acestora.

f) ~edinta de inchidere este ultima etapa a evaluarii initiale, la care se prezinta concluziile evaluarii $i, in cazul depistarii neconfonnitatilor, termenii de 1nla.turare a acestora. Solicitantul are dreptul sa se expuna

referitor la concluziile de evaluare. Divergentele In opinii aparute se pun In discutie $i pe masura posibilitatilor se rezolva in cadrul $edintei. La final se semneaza procesul verbal al $edintei de inchidere

de catre toti participantii.

g) Identificarea produsului solicitat pentru certificare ~i prelevarea mostrelor prin e~~mtionare de catre oc, evaluarea marcarii se efectueaza dupa examinarea cererii de certificare depuse de catre solicitant la sediul OC. Solicitantul este contactat de catre ~eful echipei $i se stabile$te data, ora ~i locul

efectuarii prelevarii mostrelor.

Identificarea $i prelevarea mostrelor se efectueaza de catre persoana responsabila de prelevare, desemnata in decizia asupra cererii de certificare (cod: DC-7.3) cu deplasarea la fata locului. Responsabilitatile acestei persoane sunt stabilite in fi$a de post.

Identificarea produselor se efectueaza prin urmatoarele metode: analiza documentara, instrumentala,

organoleptica, vizuala. Identificarea produselor include verificarea informatiei despre produs ( denumirea

produsului, anul roadei, numarul lotului, cupajului sau egalizajului), descrierea depozitului, suprafata incaperilor, ventilarea $i iluminarea. La identificarea $i prelevarea mostrelor se verifica conditiile de

fabricare $i/sau de pastrare a produselor (temperatma $i umiditatea In conformitate cu cerintele

documentului de referinta, prezenta $i verificarea metrologica a psihrometrului/hidrometrului, inregistrarile efectuate ).

In actul de identificare a mostrelor (cod: Al-02) se identifica denumirea produsului, se descrie locul de amplasare a paletelor cu produsele imbuteliate, numarul de cutii pe palete, tipul cutiilor, cantitatea


(numarul) ambalajelor in cutii $i marcarea cutiilor. Se identifica $i se inregistreaza datele despre ambalaj (volumul, tipul), informatia despre capsula $i dop. Persoana responsabila de prelevarea mostrelor verifica conformitatea etichetarii produselor cu informatia indicata in documentatia de insotire a produsului ~i

corespunderea acesteia cu cerintele prescrise in actele legislative ~i normative pentru produsul respectiv. Rezultatele identificarii, efectuate la momentul prelevarii mostrelor, se inregistreaza In compartimentele corespunzatoare ale actului cod:AI-02. Identificarea mostrelor se efectueaza 1n prezenta solicitantului, care semneaza actul cod:AI-02. Daca, la momentul efectuarii identificarii, s-a stabilit ca produsul nu corespunde datelor indicate in cerere, pe eticheta, pe ambalaj, 1n documente de msotire, lucrarile de evaluare a conformitatii se suspenda. Solicitantul este anuntat in scris despre suspendarea lucrarilor de evaluare a conformitatii, despre cauzele care au generat aceasta decizie $i despre terrnenul stabilit pentru inlaturarea neconformitatilor. Solicitantul este obligat sa lnlature toate neconformitatile stabilite de catre OC in termenul stabilit sau sa-~i retraga cererea pentru ce11ificare. Lucrarile de evaluare a conformitatii pot fi reluate numai dupa lnlaturarea neconformitatilor ~i

corespunderea produsului cerintelor documentelor solicitate in cerere. in caz contrar solicitantului i se refuza eliberarea CC cu indicarea rnotivului.

Prelevarea mostrelor se efectueaza, in baza cererii de certificare, din produsele fabricate in lot aflate la intreprinderea producatoa.re, 'in depozitele angro, pe teritoriul posturilor vamale, etc. Pentru verificarea conformitatii ambalarii ~i etichetarii mostrele se preleva aleatoriu ~i

reprezentativ din diferite locuri ale lotului, conform documentului normativ de referinta, mentionat in pct. 5 din prezenta procedura. Cantitatea mostrelor din fiecare lot de produse omogene se stabile$te de catre persoana responsabila de prelevare din cadrul OC in procesul prelevarii, reie~ind din cerintele actului normativ solicitat de catre agentul economic sau de numarul de indici necesari pentru a :fi determinati conform situatiilor prescrise in pct. 9 din prezenta procedura. Prelevarea mostre lor se efectueaza in prezenta solicitantului, care semneaza actul de prelevare a mostrelor (cod: AP-01 ). Mostrele, prelevate se sigileaza la locul prelevarii. De la locul de prelevare, mostrele lnsotite de actul de prelevare cod: AP-01 ~i actul de identificare cod: AT-02 smt transportate, la sediul OC. h) Primirea mostrclor ~ i transmiterea lor in laboratorul de incercari: persoana responsabila de imegistrarea cererilor, din cadrul SRED, inregistreaza actul de prelevare a mostrelor (cod: AP-01) in Registrul de evidenta a cererilor, actelor de prelevare $i a mostrelor pentru certificare (R-01-0C) ~i m Registrul de evidenta a cererilor $i a mostrelor pentru determinarea calitatii (R-03-0C) cu codificarea mostrelor prelevate. In urma examinarii documentelor prezentate, inclusiv a actului cod:AP-01, ~eful echipei elaboreaza progranrnl de incercari (cod: Pl-01-0C), In dependenta de situatiile descrise 1n pct. 9 din prezenta procedura, la cerintele actelor legislative ~i normative indicate in cerere. Programele de 1ncercari, intocmite in format electronic, sunt analizate ~i avizate de catre conducatorul OC, apoi sunt transmise in Jaborator. Unnare, SRED transmite mostrele de produs 1n LI 'in baza Pl. incercarile de laborator se efectueaza conform indicilor selectati in programul Pl-01-0C, de catre ~eful echipei/expert responsabil de dosar. Programele de 1ncercari sunt intocmite in format electronic de catre ~eful echipei, analizate de catre Conducatorul OC ~i apoi se transmit in laboratorul de incercari. A vizarea PI de catre Conducatorul OC se efectueazii pe suport de hli1ie.

in cazul prezentarii documentelor, care confirma inofensivitatea produsului prin trasabilitate, incercarile de laborator pot fi efectuate In velum redus.


Mostrele de control se pastreaza 1n depozitul de pastrare mostre al OC. La lncheierea contractului de

depozitare a mostrelor de control (cod: CDM-7), 1ntre CNVCPA ~i solicitant mostrele de control pot fl transmise spre depozitate solicitantului. Mostrele de control se transmit In depozit sub semnatura persoanei responsabile. Termenul de pastrare a mostrelor de control, este de 12 luni din data receptiei

mostrelor. Dupa expirarea termenului de pastrare (12 !uni), mostrele sint casate prin intocmirea actului de casare/utilizare.

Mostrele de control care se pastreaza la OC, dupa expirarea termenului de pastrate se caseaza. Casarea se confirma prin proces verbal de casare, aprobat de catre administratorul CNVCP A. Lichidul acumulat 1n

recipiente de 30-40 litri se transmite, 1n baza actului de predare-primire, pentru utilizare unei (unor) intreprinderi vinicole contractate. Mostrele pastrate la OC se lnregistreaza in registrul forma R-35-0C.

j) Evaluarea produsului prin inccrcari ale caracteristicilor stabilite pentru acest produs, conform cerinfelor specificate in documentele normative ~ i legislative pentru categoria data de produs: lncerciirile in scopul certificarii produselor se efectueaza, in conformitate cu metodele stabilite 1n reglementarile tehnice ~i in actele normative pentru produs, In laboratorul de lncercari acreditat din

cadrul CNVCPA, 1n alte laboratoare de lncercari acreditate, cu care OC din cadrul CNVCPA detine contracte de subcontractare sau contracte de recunoa~tere a rapoartelor de 1ncercari, conform lit.d), p. 7 .1

in cazul detinerii contractului de recunoa~tere a rapoartelor de incercari, testarile in L1 acreditate ale 1ntreprinderilor se efectueaza sub supravegherea expertului Organismului de certificare.

In cazul detinerii contractelor de recunoa~tere a rapoartelor de 1ncercari, conform lit. d), pct. 7 .1 din prezenta procedura, se vor efectua, selectiv, testarile de conformitate la 2-3 indici fizico-chimici. in cazul

cind unul dintre indicatori nu corespunde cu indicatorii din actele normative pentru produs, se vor efectua

testarile ~i la ceilalti indicatori. Rezultatele testarilor se reflecta 1n raportul de !ncercari 1ntocmit in 2 exemplare. Raportul de

incercari semnat de catre $eful laboratorului $i $tampilat in modul corespw1zator, se transmite OC $i se

anexeaza, de catre $eful echipei, la dosar. Responsabilitatea pentru corectitudinea, confidentialitatea $i conformitatea !ncercarilor efectuate o

poarta $eful laboratorului, persoanele care au efectuat 1ncercarile ~i persoana responsabila de transcrierea datelor din prograrnul de 1ncercari in raportul de incercari.

k) Analiza ~i examinarea raportului de ineercari, eliberat de catre laboratorul acreditat: ~eful echipei evalueaza rezultatele testarilor la corespunderea indicilor obtinuti cu cerintele actelor normative.

In cazul depistarii rezultatelor neconforme ale 1ncercarilor la eel putin unul din indicii testati, la solicitarea

clientului, se efectueaza incercari repetate ale produsului, cu ridicarea mostrei de control. Decizia de ridicare a mostrei de control ii apartine conducatorului OC, dupa avizarea prealabila a solicitantului.

In cazul in care la cerere au fost anexate rapoartele de lncercari ale laboratoarelor acreditate de catre Centrul National de Acreditare, organismul de certificare va efectua identificarea conform pct.9 a prezentei proceduri.

I) Evaluarea dosarului de catre §eful echipei §i lnaintarea propunerilor catre Comitetului Tehnic: Raportul expertului referitor la procesul de certificare (cod: REPC-7.4) se lntocme$te 1n baza analizei

cererii, dosarului anexat, actului de prelevare a mostrelor (cod: AP-01), actului de identificare (cod: AP-

02), actului de verificare a respectarii cerintelor caietului de sarcini, rapoartelor de incercari a mostrelor prelevate sau a rapoartelor de incercari anexate la dosar.

OCpr-006 i.S."CNVCPA" Editia I Revizia 0 Pagina 21 /40

$eful echipei analizeaza toate informatiile $i dovezile de evaluare colectate in timpul evaluarii, analizeaza constatarile primite ~i propune Comitetului tehnic eliberarea certificatului de conformitate (CC), sau refuz asupra eliberarii CC ( Ex.declasarea p.104, HG nr. 356 din 11.06.2015). In cazul cand este necesara verificarea corectiilor 1ntreprinse pentru 1nlaturarea neconformitatilor, se efectueaza o evaluare suplimentara cu deplasare 1n teritoriu la intreprinderea evaluata. Solicitantul este informat prealabil de necesitatea evaluarii suplimentare.

7.5 Analiza rczultatelor evaluiirii de ciitre Comitctul Tehnic §i inaintarea recomandiirilor Conducatorului OC: dosarul impreuna cu propunerea de eliberare a CC este transmis, de catre $eful echipei, catre Comitetul Tehnic (CT), care activeaza in cadrul QC conform Regulamentului Comitetului tehnic (RCT-02-0C).

CT analizeaza propunerea expertului $i verifica completitudinea $i corectitudinea indeplinirii dosarului, rezultatele incercarilor de laborator, semnaturile persoanelor responsabile la fiecare etapa a certificarii. In caz, ca procedura de certificare se respecta In totalitate $i rezultatele incercarilor de laborator confirma corespunderea produsului cu cerintele documentelor legislative $i normative, CT recomanda conducatorului QC eliberarea CC (cod ACT-7.5). in caz contrar, CT recomanda conducatorului OC eliberarea refuzului motivat la certificare.

La depistarea obiectiilor neesentiale, CT remite dosarul $efului echipei pentru 1nlaturarea acestora, cu inlroducerea 1nregistrarilor corespunzatoare in formularul ACT-7 .5.

7.6 Decizia referitoare la certificare poate fi acceptata sau refuzata. Decizia referitoare la certificare (cod: DC-7 .6) se i-a de catre conducatorul QC sau de catre un expert al QC, desemnat prin ordinul conducatorul QC, care nu a fost implicat in procesul de evaluare. Decizia DC-7.6 se i-a in baza examinarii tuturor dovezilor acumulate 1n timpul evaluarii procesului de certificare, propunerilor inaintate de catre $eful echipei $i recomandarilor CT. Refuzul eliberarii CC, obligatoriu argumentat, se 1ntocme$te pe formularul respectiv (cod: REF-7) $i se 1nregistreaza in registrul R-09-0C. Cu primirea CC solicitantul se obliga sa aplice marcajul national de conformitate (SM) $i numarul de identificare a organismului de certificare pe ambalajul produsului (QCpr-06).

7.7 Documentafia de certificare Eliberarea certificatului de conformitate ~i a duplicatului acestuia. Qrganismul de certificare emite un certificat de conformitate a produselor cu DQP sau cu IGP, pentru fiecare lot de produs solicitat pentru certificare, la 1ntrw1irea cumulativa a urmatoarelor conditii: 1) actul de verificare a respectarii caietului de sarcini este pozitiv; 2) parametrii indicatorilor fizico-chimici, de inofensivitate $i alte cerinte mentionate In raportul de lncercari se incadreaza 1n limitele stabilite in caietul de sarcini;

3) extrasul din procesul verbal al evaluarii organoleptice de catre comisia de degustare este pozitiv. Certificatul de conformitate contine urmatoarea informatie:

numarul de inregistrare a certificatului; data eliberarii $i termenul de valabilitate a certificatului; numele, sediul ~i identificarea QC eminent; referinta la acreditare, in conformitate cu regulile MQLDAC; denumirea produsului certificat IGP sau DQP; codul produsului conform Nomenclaturii combinate a marfurilor; indicativul actului normativ; denumirea ~i adresa producatorului ~i/sau a solicitantului;

OCpr-006 i.S."Cl\TVCPA" Editia 1 Revizia 0 Pagina 22/40

codul international al tarii; numarul de identificare de stat - codul fiscal a solicitantului;

documentele 'in baza carora s-a eliberat CC (RI, Act de verificare a respectarii caietului de sarcini, etc);

numarul ~i data actului de verificare a caietul de sarcini;

referinta la documentul de acreditare ~i recunoa~tere (SM SR EN ISO 17065, Ordinul MAIA nr. 59 din 22.03.2016 etc);

informatie suplimentara ( nr. cererii de ce1tificare, Schema de certificare, nr. contractului de livrare (dupa caz);

diapazonul timbrelor de acciz (pentru produsele cu codul NCM 2205, 2208 plasate pe piata interna);

semnatura Conducatorului OC (sau a persoanei desemnate prin ordin), confirmata prin ~tampila umedaaOC.

• Numarul de 'inregistrare a CC consta din:

./ numarul formularului CC format din 8 cifre. Ultimele doua cifre reprezinta anul eliberarii CC.

• Formularele CC sunt de 2 tipuri: ./ tip A - completat pe o parte;

./ tip B ( doua parti) - completat pe doua parfi. CC 'impreuna cu dosarul sunt transmise, de catre $eful echipei, la contabilitate pentru facturare.

Apoi CC, documentele aferente CC, facturile fiscale, se transmit pentru semnare Conducatorului OC sau persoanei desemnate prin ordin. CC $i dosarul semnate se transmit in sectorul de eliberare a documentelor

~i se aplica ~tampila OC pe originalul CC. Copiile CC se elibereaza in baza cererii (cod: CC-7) depuse de catre solicitant, se inregistreaza 'in registrele R-06A/OC (pentru CC tip A), R-06B/OC (pentru CC tip B),

se semneaza de catre persoana desemnata prin ordin/fi~a de post ~i se ~tampileaza. CC, pentru produsele supuse testarii, se elibereaza in termen de max. 4 zile lucratoare de la

momentul inregistrarii cererii 'in registrul R-01-0C. Pentru produsele, care au fost testate la toti indicii

conform actului normativ solicitat ~i de tin Ri eliberate, conform lit. c) din pct. 7.4 din prezenta procedura,

de catre laboratoare acreditate, CC se elibereaza in termen de max. 2 zile. CC originale, copiile acestora ~i Ri se elibereaza solicitantului, sub semnatura 'in factura fiscala.

in cazul neintrunirii conditiilor stipulate la pct.7.7 din prezenta procedura, organismul de certificare desemnat va intocmi raport de neconformitate (cod: RN 7.4) a lotului, cu prevederile caietului de sarcini

pentru DOP sau IGP respectiv. Organismul de certificare desemnat, in termen de 3 zile de la data emiterii

actului nominalizat, va informa despre aceasta solicitantul, asociatia de producatori, Oficiul ~i

Inspectoratul de Stat pentru Supravegherea Productiei Alcoolice.

Duplicatului CC se elibereaza la cererea solicitantului, In care sunt expuse explicatiile argumentate referitoare la cauza solicitarii duplicatului CC (deteriorare, pierdere CC, etc). Cererea se

prezentata in forma libera. In coltul de sus-dreapta pe formularul certificatului de conformitate emis

repetat se indica mentiunea "DUPLICAT". Termenul de valabilitate al certificatului de conformitate eliberat este echivalent cu termenul de garantie

a produsului stabilit de catre producator de la data ambalarii.

7.8 inregistrarea Certificatului de Conformitate in Registrul produselor certificate: CC se

inregistreaza in Registrul Certificatelor de conformitate (R-05-0C), in format electronic. La finele fiecarei

lun i inregistrarile se tiparesc pe suport de hlrtie, se sigileaza, ~tampileaza, se semneaza de catre

Conducatorul OC ~i se arhiveaza in mapa ,,Registrul de evidenta al Certificatelor de conformitate (R-05-0C)". In registru se indica numarul CC (anexa), data, denumirea produsului, denumirea solicitantului,

OCpr-0061.S."CNVCPA" Editia 1 Revizia 0 Pagina 23/40

numaml cererii, DN la produs, schema de certificare, tara de export, ~eful echipei ~i alte informa1ii

necesare OC. Organismul de certificare desemnat prezintii Oficiului prin canale digitale, in termen de 3 zile lucratoare,

copia certifi.catului de conformitate a lotului de produs cu DOP sau cu IGP eliberat producatorului.

Evaluarea inopinata a produselor certificate poate fi aplicata produselor ~i se efectueaza in cazul cind: ./ catre OC au parvenit reclamatii de la consumatori sau organizatii comerciale privind calitatea produselor certificate; v' OC a fost sesizat de catre organele supravegherii de stat despre calitatea produselor vitivinicole;

v' la decizia motivata a conducatorului OC. La receptionarea sesizarilor (reclamatiilor) conducatorul OC i-a decizia de efectuare a evaluarii inopinate.

Pentru efectuarea evaluarii inopinate se acorda 3-5 zile lucratoare.

Planul evaluarii inopinate (cod: PEI-7.4) se stabile~te reie~ind din necesitatea verificarii informatiei

primite ~i specificul incalcarilor sesizate. in baza rezultatelor evaluarii inopinate CC poate fi mentinut, suspendat sau anulat conform concluziilor din raportul de evaluare . Raportul de evaluare inopinata ~i decizia asupra evaluarii inopinate se

intocme~te, de catre expertul-executant al OC, maximum ill 2 zile ~i se aproba de catre conducatorul OC. Cite o copie a raportului dat ~i deciziei respective se expediaza part.ii cointeresate, care au sesizat

neconformitati le.

Utilizarca marcajului national de conformitate SM. Produsele certificate, pana la plasare pe piafa, trebuie sa fie marcate de catre producator cu marcajul national de conformitate (SM) ~i numarul de identifi.care al OC al is ,,CNVCP A" (OCpr - 006).

Controlul respectarii regulilor de utilizare a marcajului SM se efectueaza in cadrul identificarii

produselor vitivinicole. Este interzisa aplicarea marcajului SM pe produsele care nu au fost supuse procedurii de certificare in

modul stabilit sau nu corespund cerintelor prescrise. Suspendarea sau anularea certificatului de

conformitate are drept consecinta !ncetarea utilizarii mm·cajului national de conformitate SM.

7.10 Modificari care afecteaza certificarea. Solicitantul informeaza anticipat OC, despre orice modificari care ar afecta certificarea: a) solicitarile de modificare a caietului de sarcini al produsului du pa inregistrare (ca urmare a includerii/

excluderii de membri 1n grup, excludere din grup, modificari ale caracteristicilor produsului etc.); b) solicitarile de anulare a denumirilor lnregistrate;

c) situatiile impuse de cereri de anulare a protectiei; d) cazurile de restrictii sau derogari. e) reclamafii, etc.

Deasemenea emiterea CC revizuit se efectueaza la solicitarea titularului Certificatului de Conformitate, in cazurile cind se modifica:

v' denumirea titularului CC; ./ denumirea producatorului;

./ numarul contractului de livrare (in cazul cind este mentionat 1n CC);

./ codul produsului;

./ adresa juridica a titularului;

./ actele normative pentru produsele certificate;

./ cantitatile produselor, etc.


Titularul CC depune o cerere de forma libera pe numele conducatorului OC, cu explicarea motivelor argumentate, la care se anexeaza:

documentele de confirmare a modificarilor solicitate (dupa caz); originalul CC.

Dupa lnregistrarea cererii, conducatorul OC examineaza documentele prezentate de titularul CC care urmeaza a fi modificat, i-a decizia privind anularea CC ~i lnregistrarea anularii In registrul R-29-0C.

Ca urmare, se elibereaza un alt CC emis din data 1nregistrarii cererii ~i cu acela~i termen de valabilitate ca al CC anulat. in CC la pozitia ,,Informatie suplimentara" se indica numarul CC anulat.

Originalul Certificatului de Confonn itate restituit (anulat), se deterioreaza prin inscrierea peel a mentiunii ,,Anulat", data anularii, sernnatura conducatorului OC ~i se arhiveaza.

DECIZII ASUPRA CERTIFICARII 7.11. incetarea, reducerea, suspendarea sau retragerea certifidirii Solicitantul este obligat sa informeze OC referitor la:

1) Declasarea unui lot sau a unei parti din lot de produs cu DOP sau cu IGP se efectueaza de catre Inspectoratul de Stat pentru Supravegherea Productiei Alcoolice de pe llnga Minister in cazul In care

produsul nu corespunde cerintelor stipulate in caietul de sarcini respectiv, prevederilor prezentei Reglementari tehnice ~i legilor in domeniu.

2) Declasarea unui lot de catre producatori prin decizie proprie, pina la plasarea pe piata, un lot sau o parte din lotul de produs vitivinicol cu DOP sau cu IGP, cu notificarea Oficiului ~i organismelor de certificare desemnate, 1n termen de 3 zile lucratoare de la momentul luarii deciziei de declasare, in care

va indica data declasarii, datele de identificare a lotului ~i volumul produsului declasat.

3) In rezultatul controalelor efectuate de catre autoritatile de control competente clnd se constata necesitatea declasarii unui produs vitivinicol cu DOP sau cu IGP, acestea 1ntocmesc un act de declasare a lotului respectiv sau a unei paqi din lotul de produs, 1n 2 exemplare, din care unul se

prezinta producatorului. Copia actului de declasare se transmite Oficiului ~i asociatiei in termen de 3 zile lucratoare de la data eliberarii lui. Actul de declasare serve~te drept temei pentru operarea

modificarilor in Registrul vitivinicol referitor la produsele vitivinicole cu DOP sau cu IGP. Retragerea certifi catului de conformitate, In cazul in care au fost depistate neconformitati ale

produsului, poate fi realizata doar de catre organul de evaluare a conformitatii de care a fost emis.

in dependenta de actiunea intreprinsa originalele Certificatului de Conformitate se restituie Organismului de certificare, se deterioreaza prin lnscrierea peel a rnentiunilor respective (anulat,

retras), data actiw'lii intreprinse, semnatura conducatorului OC ~i se arhiveaza. Certificatele de

conforrnitate anulate (retrase) se exclud din Registrele de evidenta al Certificatelor de conformitate R-05A-OC, R-05B-OC, cu publicarea deciziei de anulare pe site-ul CNVCPA.

incetarea certificarii, cu eliberarea deciziei de anulare, se efectueaza: ./ la cererea solicitantului, cu indicarea motivului argumentat

./ la decizia conducatorului OC in cazul nerespectru:ii conditiilor de inlaturare a neconformitatilor

inregistrate. Pentru incetarea ce1tificarii se i-a, de catre conducatorul OC, decizia de anulare (cod: DA-7.11) cu

imegistrarea in registrul R-29-0C. Dupa sernnarea deciziei DA-7.11 In care se anuleaza actiunea CC, se realizeaza urmatorii pa~i:

decizia de anulare se prezinta titularului CC,

titularul CC este obligat sa remita originalul certificatul de conformitate catre OC.

OC informeaza toate paqile interesate despre lncetarea valabilitatii CC.

Reducerea certificarii (reducerea domeniului de certificare) se efectueaza In cazul cind:

OCpr-006 i.S."CNVCPA" Editia l Revizia 0 Pagina 25/40

../ se renunta la fabricarea unor produse indicate 1n CC;

../ nu se respecta procesele tehnologice;

../ cumparatorul se renunta de un tip de produse (conform contractului);

../ se utilizeaza abuziv marcajul de conformitate SM.

Pentru reducerea domeniului de certificare solicitantul depune cerere In forma libera la care se anexeaza

sortimentul destinat reducerii. Dupa analiza cererii se i-a decizia de a elibera un alt CC, cu excluderea produselor solicitate pentru reducere. Noul CC emis, lnlocuie$te CC emis initial $i este valabil pe termenul de valabilitate al CC initial.

Suspendarea certificarii (suspendarea CC eliberat) se efectueaza 1n cazurile clnd:

../ titularul CC nu poate elimina neconformitatile depistate, 1n rezultatul evaluarii sau supravegherii produselor certificate, cu ajutorul actiunilor corective, coordonate cu OC; ../ titularul CC nu permite efectuarea evaluarii de supraveghere a produselor certificate; ../ titularul CC cere sa fie suspendat In mod voluntar, in legatura cu sistarea temporara a activitatii de producere;

../ sunt depistate neconfonnitati majore a indicilor de calitate $i de inofensivitate a produselor certificate, verificate la supraveghere; ./ nerespectarea procesului tehnologic de producere;

../ titularul CC a modificat procesul tehnologic, In rezultat a suferit calitatea produsului $i titularul nu a anuntat OC despre modificarile respective $.a .

./ utilizarea abuziva a marcajului de conformitate SM. In baza deciziei de suspendare (cod: DS-7.11) CC se suspenda pe un anumit termen pana la 1nlaturarea

neconformitatilor, dar nu mai mult de 12 luni. Decizia de suspendare este luata de catre conducatorul OC cu lnregistrarea in Registrul R-27/0C. Pe perioada lntreprinderii actiunilor corective partile efectueaza urmatoarele:

• Organismul de certificare: - suspenda certificatul de conformitate; - informeaza titularul CC despre suspendarea CC;

- sesizeaza organele supravegherii de stat, dupa caz, despre suspendarea CC; - coordoneaza termenul efectuarii actiunilor corective cu solicitantul;

- verifica executarea actiunilor corective.

• titularul certificatului de conforrnitate: - reintoarce OC certificatele de confonnitate $i copiile acestora, pana la solutionarea situatiei create;

- determina cantitatea produselor neconfonne; - informeaza consumatorii, organizatiile ob$te$ti, agentii economici interesati $i izoleaza produsul

neconform; - elaboreaza actiuni corective pentru eliminarea neconformitatilor ~i coordoneaza aceste actiuni cu

Organismul de certificare; - asigura executarea actiunilor corective pentru eliminarea neconformitatilor in procesul fabricarii

produselor; - informeaza OC referitor la actiunile corective intreprinse $i eficacitatea acestora. Dupa ce actiunile corective au fost efectuate $i rezultatele lor sunt satisfiicatoare, OC anuleaza decizia de

suspendare a certificatului de conformitatc $i CC sint reintoarse titularului. In caz contrar, CC se anuleaza (retrage).

Retragerea certificatului de conformitate, este realizata doar de catre Organismul de certificare eminent, cu eliberarea deciziei de anulare, se efectueaza In cazul clnd:

../ titularul CC nu respecta obligatiunile contractuale;

../ solicitantul a incetat fabricarea produselor certificate, fiira a anunta OC;


./ la supraveghere au fost depistate neconformitati majore, care nu pot fi inlaturate 1n termeni

stabiliti, actiunile corective nu au fost efectuate sau acestea nu sunt efective; ./ produsele certificate nu corespund actelor normative, In conformitate cu care au fost

certificate;

./ utilizarea abuziva a marcajului de conformitate SM.

Decizia de anulare (DA-7.11) a domeniului certificarii se ea de catre conducatorul OC.

Dupa semnarea deciziei, in care se anuleaza actiunea CC, se realizeaza urmatorii pa$i:

decizia de anulare se prezinta titularului CC;

titularul CC este obligat sa reintoarca Organismului de certificare originalul CC.

7.12. inregistrari. Arhivarea certificatelor de conformitatc. Copia certificatului de conformitate $i dosarul actelor anexate, se arhiveaza conform instructiunii

de arhivare IL-03/0C. N umarul dosarului arhivat este identic cu numarului cererii de certificare.

Dosarul clientului se pastreaza conform art.81 al HG 356/2015, pe durata termenului de

inregistrare In calitate de producator de struguri pentru producerea produselor vitivinicole cu DOP ~i IGP,

sau ca producator de produse vitivinicole cu DOP ~i IGP pe o perioada de 10 ani.

Dosarele paginate $i capsate se plaseaza In cutii identificate cu numarul cererilor $i se pastreaza In

loc special amenajat, sub cheie.

Dosarele codificate ale intreprinderilor care contin informatia despre companii, actele de verificare

se pastreaza In biroul nr. 14 din incinta CNVCP A.

Mapele codificate ale intreprinderilor cu copiile CC $i dosarul actelor anexate, sunt pastrate In

biroul nr. 5 din incinta CNVCPA. Dupa expirarea termenului de valabilitate a CC eliberat dosarul

intreprinderii $i map a cu copi ile CC se arhiveaza ~i se pastreaza in cu ti i marcate in incapere speciala pentru

arhiva.

7.13. Reclamatii ~i apeluri - conform proccdurii operationale PO- 7.13-0C.

8. Recertificarea produselor vitivinicole Termenul de valabilitate al CC nu se prelunge$te. La expirarea termenului de valabilitate al CC pe

lot se depune cerere pentru efectuarea procedurii de certificare.

Recertificarea produselor alcoolice tari $i a vinurilor se efectueaza prin metode fizico-chimice $i

senzoriale In baza cererii depusa de titularul CC. Daca produsul corespunde cerintelor actelor normative

in vigoare, se elibereaza CC pentru un termen de 12 luni pentru vinuri, pentru divinuri pentru un termen

de garantie egal cu eel precedent din data emiterii noului CC. Termenul de valabilitate (garantie) stabilit,

se indica pe eticheta suplimentara (sticher), cu aplicare pe produsele recertificare.

9. Situatii de certificare a productiei alcoolice. Pentru evaluarea conformitatii produselor sunt specificate urmatoarele situatii:

1) produsul nu a fost testat anterior ~i nu poseda raport de lncercari pentru indicii stipulati In actele

normative - se efectueaza analiza completa a indicilor fizico-chimici ~i organoleptici; 2) in cazul cand sunt prezentate rapoa1ie de lncercari pentru produsul solicitat, cu toti indicii de

calitate $i de inofensivitate la lotul de produse 1mbuteliate - nu sc efectueaza testari. 3) in cazul corespunderii trasabilitatii totale a produsului indicat 1n cerere cu produsul certificat

anterior (denumirea, lotul $i data de lmbuteliere, ~i tipului de ambalaj), cu anexarea rapoartelor de

incercari - se efectueaza identificarea produsului prin detcrminarea indicilor fizico-chimici (maximum trei indici);

OCpr-006 l.S."CNVCPA" Ediiia 1 Revizia 0 Pagina 27/40

4) In cazul cand produsele sunt lnsotite de RI ce atesta continutul de acid citric ~i a diglicozidului malvidinei precum ~i indicii de inofensivitate a lotului solicitat - se efectueaza analiza celorlalti indici stipulafi in actele normative la produsul dat.

Nota: In afara de cazurile enumerate mai sus pot exista si alte situatii, care vor fi examinate si acceptate

de ambele paqi. La identificarea produsului, in cazul cand rezultatul indicilor identificati nu coincide cu rezultatul indicilor

anterior testati la produsul solicitat (conform RI anexat), se ia decizia de a verifica toti indicii de calitate a produsului, conform actelor normative.

OCpr-:006 i.S."CNVCPA" Editia 1 Revizia 0 Pagina 28/40

10. Lista inregistrarilor efectuate in procesul realizarii prezentei proceduri:

Nr. COD Denumirea documentului 1. C-7.2 Cerere pentru certificare

2. CVCS-05-0C Cerere pentru verificarea respectarii caietului de sarcini pentru produsele vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP

3. DC-7.3 Decizia asupra cererii de certificare

4. AP-01 Act de prelevare a e$antioanelor

5. AI-02 Act de identificare a e$antioanelor

6. PI-01 -0C Program de incercari

7. FC-7.4 Fi$a de comunicare a membrilor echipei de evaluare $i a planului de evaluare

8. PV-7.4 Plan de verificare a respectarii caietului de sarcini $i evaluarea procesului de producere

9. AVCS-7.1.1 Act de verificare a respectarii caietului de sarcini

10. PV$-7.4 Proces verbal al $edintei de deschidere/inchidere a evaluarii/supravegherii

11. DCEE-4.5 Declaratia de confidentialitate a echipei de evaluare

12. AN-7.4 Act privind neconformitatea lotului de produse vitivinicole cu IGP/DOP

13. F0-7.4 Fi$a pentru observatii

14. REPC-7.4 Raportul expertului asupra procesului de certificare

15. ACT-7.5 Analiza Comitetului tehnic

16. DC-7.6 Decizie referitoare la certificare

17. DS-7.11 Decizie suspendare a certificatului de conformitate

18. DA-7.11 Decizie de anulare a certificatului de conformitate

19. REF-7 Refuz la eliberarea certificatului de conformitate

20. CC-7 Cerere pentru copii ale certificatului de conformitate, anexei la certificatul

de conformitate $i raportului de lncercari

21. CDS-7 Cuprinsul dosarului de verificare a caietului de sarcini al solicitantului IGP

22. PEI-7.4 Planul evaluarii inopinate


Anexa nr.1

Forma de conducerc a butucilor

J.•l.OCtli

...

Figura 1. Cordon bilateral orizontal cu cre~terea libera a Histarilor: a. pina la taiat; b. dupa taiat.

-------

,,,,,,_ ___ --!_ 1..•1~,,,.,.

l$ - .xi""'

• b

Figura 2. Constructia spalierului ~i forma butucului - Guyot dublu: a. pina la taiat; b. dupa taiat.


·-------·----t--4 .... 1.:lmltl

b .

Figura 3. Constructia spalierului ~i forma butucului - Cordon Royat: a. pina la taiat; b. dupa taiat.

--- - ---- - - t.*-l.Sf'\tn

1=:· --~~ Uhl.~tnm

a<n>

------

Figura 4. Contructia spalierului ~i forma butucului - Cordon bilateral orizontal: a. pina la taiat; b. dupa taiat.

Anexa nr. 2

OCpr-0061.S."CNVCPA" Editia 1 Revizia 0 Pagina 31/40

intreprinderea de Stat" Centrul National de Verificare a Calitatii Productiei Alcoolice"

Organismul de certificare MD-2019, str. Grenoble, 128 lit. ,,U" or. Codru, mun. Chi~inau, Republica Moldova

IDNO I 003600067023

Act de verificare a respectarii caietului de sarcini din

~--------~ ----------~ (nr. actului) (ziua, luna,anul)

(denumirea, adresajuridicii, IDNO ale produclltorului)

(nr. de inregistrarc In Registrul Vitivinicol)

membru al Asociatiei vitivinicole _ ___ _ ___ ___ _ ___ _ _ ___ ___ _ _ _ (denumirca asociatici vitivinicole)

fiind luat in evidenta de IP Oficiul National al Viei ~i Vinului In calitate de: producator de struguri destinati fabricarii produselor vitivinicole cu

DOP_~--~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~-

( denumirea de originc protejatn)

0 producator de struguri destinati fabricarii produselor vitivinicole cu IGP _ _ _ _ __ _

(indica1ia geografica protcjatll)

D producator de produse vitivinicole cu DOP ___ ___ ___ _ ___ _ ___ _

(denumirca de originc protejatll)

0 producator de produse vitivinicole cu IGP _ _ ___ _ ___ _ ___ _ ___ _

(indica\ia geograficli protcjaH\)

conform Actului de luare in evidenta a producatorilor de struguri destinati fabricarii produselor vitivinicole cu DOP ~ i/sau IGP I Actului de luare 1n evidenta a producatorilor de prod use vitivinicole

cu DOP ~i/sau IGP nr. --- - --- - - - din _ ___ _ _ _ _ _ ___ , a fost supus procedurii de verificarc

a respectarii Caietului de sarcini, aprobat prin --- - - - - --- - --- - --- - ---(actul, numlirul ~i data prin care a fost aprobat caietul de sarcini)

conform datelor indicate In unnatorul tabel:


Puncte de Modul de vcrificar

Acte vcrificate sau proceduri efectuate in Constatarile

verificarc cadrul verificarii

I. Plantatiile viticole

Soiurile 0 documentar 0 declaratia privind lnfiintarea 0 conform

0 pe teren plantatiei viticole (plantarea vitei de vie) 0 neconform 1

Puritatea soiurilor 0 documentar 0 actul de plantare a plantatiei viticole 0 conform

0 pe teren 0 declaratia privind 0 neconform Densitatea 0 docwnentar

reconstructia/restabilirea plantatiei 0 conform plantatiilor, vi ti co le

0 neconform 0 pe teren pa$aportul proiectului de lnfintare a butuci/ha 0

Gradul de goluri, % 0 documentar plantatiei viticole 0 confonn

0 pe teren 0 planul de organizare a teritoriului $i 0 neconform F orma de conducere 0 docwnentar

de plantare a plantatiei viticole 0 conform

a butucului 0 0 acte interne ale producatorilor de

0 neconform pe teren struguri destinati producerii produselor vitivinicole cu IGP $i/sau DOP/ producatorilor de produse vitivinicole cu IGP $ilsau DOP

(denumirea actelor intcme verificate)

Incarcatura butucilo 0 documentar 0 acte interne ale producatorilor de 0 conform (nr. ochi 0 pe teren struguri destinati producerii produselor 0 neconform

viabili/butuc) vitivinicole cu !GP $i/sau DOP/ producatorilor de produse vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP

(denumirea actelor inteme verificate)

Starea fitosanitara a 0 documentar 0 registrul de evidenta a utilizarii 0 conform plantatiilor ~i 0 pe teren produselor de uz fitosanitar ~i a 0 neconform

fertilizarea acestora fertilizantilor

0 raport de experiza fitosanitara a plantatiilor

1 Nota: Daca in cadrul verificarilor au fost constatate neconformitati, organismu l de certi ficare va aplica bifa in dreptul rubricii

,,neconform", ~i va releva circumstantele stabilite in rubrica ,,Dcscrierea detaliatl1 a neconfonnitatile constatate'', dupa

fiecare compartiment.


Descrierea detaliata a neconformitatilor constatate:

II. Materia prima Productia maxima 0 documentar D declaratia de recolta 0 conform

de struguri la hectar, 0 pe teren D neconform t/ha

Concentratia in 0 documentar 0 acte interne ale producatorilor de 0 conform masa a zaharului. in struguri destinati producerii produselor D neconform struguri lnainte de vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP/

recoltare, minimum, producatorilor de produse vitivinicole cu g/dm3 (stabilirea IGP ~i/sau DOP

momentului optim de recoltare) (denuniirea actelor inleme vcrilicate)



Ill. Inzestrarea tehnico-tehnologica

Linie de procesare a 0 docurnentar 0 acte inteme ale producatorilor de D conform strugurilor D pe teren struguri destinati producerii produselor D neconform

vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP/ producatorilor de produse vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP


lnstalatii frigorifice D docurnentar 0 acte interne ale producatorilor de D conform (gestiunea mustului 0 pe teren struguri destinati producerii produselor 0 neconform

la fermentare) vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP/ producatorilor de produse vitivinicole cu IGP $ifsau DOP

(denumirca actelor interne verificate)

Vase tehnologice 0 documentar D acte interne ale producatorilor de D conform ( fermentare, stocare 0 pe teren struguri destinati producerii produselor 0 neconform

vitivinicole cu IGP $i/sau DOP/ producatorilor de produse vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP

(denumirea actelor inteme vcrificate)


Linie de lmbuteliere 0 documentar 0 acte inteme ale producatori lor de 0 conform

0 pe teren strnguri destinati producerii produselor 0 neconform vitivinicole cu lGP ~i/sau DOP/ producatorilor de produse vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP

(denumirca actelor inteme verificate)

Igiena 0 documentar 0 acte inteme ale producatorilor de 0 conform echipamentului 0 pe teren struguri destinati producerii produselor 0 neconform

tehnologic, spatiilor vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP/ de producere ~i producatorilor de produse vitivinicole cu

pastrare IGP ~i/sau DOP

(denumirea actelor intcme verificate)

0 raport de expertiza Descrierea detaliata a neconformitatilor constatate:


IV. Procesare, vinificare, tratare, maturare, imbuteliere ~i depozitarc Receptia calitativa $ 0 documentar 0 registrul de evidenta a cantitatii $i 0 conform

cantitativa a calitatii strngurilor (mustului, mustuielii) 0 neconform strugurilor receptionati

0 factura sau act de achizitionare a strugurilor _

F ermentarea 0 documentar 0 acte interne ale producatorilor de 0 conform alcoolica struguri destinati producerii produselor 0 neconform

(temperatura vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP/ controlata) producatorilor de produse vitivinicole cu

IGP ~i/sau DOP

(denumirea actelor inleme verificate)

Fermentarea malo- 0 documentar 0 acte inteme ale producatorilor de 0 conform lactica (soiuri ro~ii) struguri destinati producerii produselor 0 neconform

vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP/ producatorilor de produse vitivinicole cu IGP ~i/sau DOP

(denumirea actclor interne verificate)

Corectie de D documentar 0 registrul procedeelor tehologice 0 conform compozitie a

0 neconform mustului ~i a mustuielii

Randamentul !n vin 0 documentar 0 declaratia de producere 0 conform maxim ( dal/t)

OCpr-006 i.S."CNVCPA'' Editia 1 Revizia 0 Pagina 37/40

D neconform

Imbuteliere ( calitate D documentar D registrul intrari-ie$iri materiale D conform dop, etichetare, D verificare D registrul de 'imbuteliere 0 neconform

conditii de pastrare) fizica Conditii de D do cum en tar D acte interne ale producatorilor de D conform depozitare: 0 verificare struguri destinati producerii produselor D neconform

temperatura $i fizica vitivinicole cu IGP $ilsau DOP/ umeditate producatorilor de produse vitivinicole cu

IGP $i/sau DOP


Trasabilitatea la 0 documentar 0 regis~le vitivinicole de evidenta D conform toate etapele de D declaratia de recolta D neconform

producere D declaratia de producere

D declaratia de stocuri

D acte interne ale producatorilor de struguri destinati producerii produselor vitivinicole cu IGP $ilsau DOP/ producatorilor de produse vitivinicole cu IGP $i/sau DOP

(denumirea actelor intcrnc vcrilicate)

-

Parametrii 0 degustare D proces-verbal de degustare D confom1 organoleptici D neconform

Parametrii fizico- 0 verificare D raport de incercari D conform chimici fizico-chimica D neconform



V. Plasarea pe piata Certificare 0 documentar 0 ce1i ificat de conformitate

0 raport de lncercari

0 act de verificare Descrierea detaliata a neconfonnitatilor constatate:

VI. Alte puncte de verificarc2

Concluzii finale ale verificarii caietului de sarcini:

2 Compartimcntul .,Alte punctc de verificarc" va ii completat de organisrnul de certificarc in cazul in care caietul de sarcini stabik~te ~i altc cerin(e care nu sunt rellectate in Procedurn de vcriticnre a caietului de surcini.

OCpr-006 i.S."CNVCP A" Editia 1 Revizia 0

0 conform

0 neconform

Pagina 39/40

L.$.

Responsabil de intocmirea actului din partea OC CNVCPA

Data ----

Contrasemnat: L.$.

Responsabil de intocmirea actului din partea intreprinderii

Data --- -


PROCEDURA DE CERTIFICARE A PRODUSELOR VITIVINICOLE CU ... · 3. Scopul Prezenta procedura...

Documents

Transcript of PROCEDURA DE CERTIFICARE A PRODUSELOR VITIVINICOLE CU ... · 3. Scopul Prezenta procedura...