Prajitura Deliciu
-
Upload
cristina-marinescu -
Category
Documents
-
view
2 -
download
0
description
Transcript of Prajitura Deliciu
Prajitura DeliciuIngrediente200 gr nuca prajita, tocata
biscuiti simpli
o cana de cafea preparata
250 gr crema de ciocolata (Nutella, Finetti)
Blat ( tava de 20/25cm) :
4 albusuri
5 linguri zahar
2 linguri pesmet
2 linguri faina alba
3 linguri nuca macinata
o lingurita praf de copt
un varf de cutit sare
Crema
250 ml frisca lichida
50 ml smantana + o lingura zahar
4 galbenusuri
100 gr zahar
4 linguri lapte
2 plicuri zahar vanilat
cacao pentru pudrat, sau nuca macinata, ciocolata ce vreti voi
Mod de preparareDovada ca nu intotdeauna cea mai impecabila
fotografie reuseste sa-ti faca o pofta de nestavilit, sta faptul ca
, desi mai vazusem aceasta reteta, in fotografii super frumoase,
niciodata nu ma tentase atat de mult ca atunci cand am
vazut-oaici.Habar nu am ce anume m-a atras ), textul, poza cu
prajitura intreaga, dar ce stiu e ca in fiecare zi ziceam azi o fac
si eu! )Laud eu prajituri, mai mult sau mai putin , dar despre asta
pot spune cu mana pe inima ca e DIVINA!Nuca prajita, ciocolata,
frisca, cafea este combinatia care parca a fost special facuta
pentru mine )).Intr-o tava tapetata cu hartie de copt, folie de
aluminiu, pune nuca tocata si o distribuie uniform. Bate albusurile
spuma cu un praf de sare, apoi adauga zaharul treptat si bate pana
la diluarea zaharului. Adauga faina amestecata cu praful de copt,
pesmetul si nuca, peste albusuri, omogenizeaza amestecand usor de
jos in sus. Compozitia obtinuta o distribui, lingura cu lingura,
peste nuca din tava, cu grija sa nu strici stratul nu nuca,
nivelezi frumos si bagi tava in cuptorul preincalzit, la foc mic,
pentru aprox. 25 minute . Blatul trebuie sa capete o culoare aurie.
Fierbinte il rastorni pe un platou, ii desprinzi folia si intinzi
crema de ciocolata pe blatul cald. Lasi sa se racoreasca apoi dai
la frigider. Intre timp prepara crema. Galbenusurile amesteca-le cu
zaharul si laptele si fierbe-le impreuna, intr-un vas cu fund
dublu, la foc mic si amestecand continuu, pana capata consistenta
unei smantani. Frisca mixeaz-o cu smantana, zaharul si zaharul
vanilat. Raceste bine amestecul de galbenusuri, adauga-l peste
frisca, lingura cu lingura, mixand la prima treapta a mixerului
pana la omogenizare. Scoate blatul de la rece, intinde jumatate din
cantitatea de crema, distribuie apoi un strat de biscuiti inmuiati
bine in cafea, intinde si restul de crema, niveleaza frumos si
pudreaza cacao. Da prajitura la rece pentru cateva ore apoi
portioneaz-o cum doresti.