Prajitura Cuburi Cu Lamaie
3
Prajitura Cuburi cu lamaie (lemon squares) Postat de culinar 1 2 3 4 5 (5/ 1) Timp de gătire 40 Minute Complexitate Redusă Tipăreşte reţeta Adaugă la cartea de bucate Ingrediente Pentru blat: 100 gr zahar (eu am folosit brun la blat, pentru o tenta de caramel) 225 gr unt la temperatura camerei 280 gr faina putina sare Pentru crema: 6 oua mari (7 daca sunt mai mici) coaja si zeama (300 ml) de la 6 lamai mici - eu am folosit 3 lamai si 3 limes 140 gr faina 400 gr zahar putina sare * Pentru crema puteti folosi si doar jumatate din ingrediente (adica 3-4 oua, 150 ml suc lamaie, coaja de
Transcript of Prajitura Cuburi Cu Lamaie
Prajitura Cuburi cu lamaie (lemon squares)Postat de culinar
12345(5/ 1)
Timp de gătire 40 Minute
Complexitate Redusă
Tipăreşte reţeta
Adaugă la cartea de bucate
Ingrediente
Pentru blat:100 gr zahar (eu am folosit brun la blat, pentru o tenta de caramel)225 gr unt la temperatura camerei280 gr fainaputina sare Pentru crema:6 oua mari (7 daca sunt mai mici)coaja si zeama (300 ml) de la 6 lamai mici - eu am folosit 3 lamai si 3 limes 140 gr faina400 gr zaharputina sare* Pentru crema puteti folosi si doar jumatate din ingrediente (adica 3-4 oua, 150 ml suc lamaie, coaja de la 3 lamai, 70 gr faina, 200 gr zahar), dar va asigur ca nu veti regreta daca faceti crema dubla!
Mod de preparare
Cu ceva vreme in urma am descoperit pe net o poza cu "lemon squares" si mi s-a pus pata pe ele, asa ca am cautat o reteta care sa-mi fie pe plac si in fine, am gasit-o...Ce sa va spun, sunt absolut delicioase, blatul e un biscuit crocant, iar
crema lipicioasa si acrisoara aduce oarecum cu consistenta unui jeleu, ca sa nu mai spun sa sunt foarte usor de facut.
Untul moale se bate bine cu zaharul, apoi se incorporeaza faina si un varf de cutit sare.
Se amesteca bine si intinde intr-o tava de 30x20 cm, tapetata cu hartie de copt. Intindeti aluatul direct cu mana in tava.
Dati tava la cuptorul incins la 180 gr timp de aprox. 20 min, pana e usor auriu la suprafata.
Intre timp radeti coaja si stoarceti lamaile.
Bateti bine zaharul cu ouale, apoi incorporati zeama de lamaie si coaja, bateti si la sfarsit incorporati progresiv faina, avand grija sa mixati bine, sa nu se faca cocoloase. Daca aveti cocoloase mixati pana acestea dispar.
Cand blatul e auriu scoateti-l din cuptor si turnati deasupra crema.
Micsorati focul la 160 g. si dati prajitura la cuptor inca 30-35 min, pana crema se aureste usor deasupra. Scoateti-o din cuptor, lasati-o sa se raceasca, pudrati-o cu zahar si taiati-o cuburi. Este foarte aromata, usor acrisoara.
Reteta de Prajitura cuburi de lamaie (lemon squares) a fost propusa de KikenHana pe forum culinar.
Mod de servire
Serviti prajitura cu crema de lamaie oricand va este pofta de ceva dulce, cu aroma intensa de lamaie.
