INGREDIENTEPentru foi: 10albuuri 300g zahr tos 300g nuci mcinate 4linguri finPentru crem: 10glbenuuri 4linguri lapte 4pliculete zahr vanilat 300g zahr tos sau pudr 250g untPREPARAREPrjitur cu foi de nuc un desert delicios care va plcea tuturor. ncearc aceast reet simpl!1.ntr-un castron mai mare, se pun albuurile i se bat spum cu telul sau mixerul.2.Cnd s-au ntrit i au devenit spum, se adaug zahrul tos i se mixeaz n continuare pn se nglobeaz complet. Se adaug nuca mcinat i se amestec din nou, pn se ncorporeaz perfect, apoi se adaug i fina. Din compoziia obinut se fac 4 foi de prjitur care se coc pe dosul tvii.3.Se ia tava, se unge pe dos cu margarin sau unt, se tapeteaz cu fin, se mparte n 4 pri egale compoziia de mai sus i se ntinde uniform. Foile se coc pe rnd, aproximativ 10-15 minute fiecare.4.ntr-un castron, se pun glbenuurile, se adaug zahrul tos, zahrul vanilinat i se amestec pn se ncorporeaz. Se adaug 4 linguri de lapte peste compoziia de glbenuuri obinut. Castronul cu compoziia de glbenuuri se pune la baie de aburi, deasupra unei cratie cu ap fierbinte. Se las pe foc i se amestec ncontinuu, pn topete zahrul, dup care se las compoziia la rcit.5.ntr-un alt castron, se pune untul care se freac spum i se adaug peste compoziia de glbenuuri. Se amestec totul pn se omogenizeaz.6.Dup ce s-au copt cele 4 foi, iar crema este i ea preparat, se trece la umplerea foilor. Pe ultima foaie, dup ce s-a ntins crema, se rade fin o ciocolat de menaj.

Sursa:Prjitur cu foi de nuc | Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationalahttp://retete.unica.ro/recipes/prajitura-cu-foi-de-nuca/#ixzz32cKgen8n