portofoliu Ana Pan3PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN PRODUS INGREDIENTE VALORI NUTRIȚIONALE/100 g TERMEN...

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE

VALABILITATE/CONDITII

DE PASTRARE

COFETĂRIE

COOKIES, kg 26% faină de GRÂU, 17% margarină [uleiuri vegetale rafinate ( palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă de cocos), apă, emulsifiant (mono- și digliceride ale acizilor grași [palmier], sare iodată, conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă colorant: caroten), zahăr pudră, 9% stafide, ciocolată [pastă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulgator (lecitină din floarea-soarelui), aromă naturală de vanilie], ARAHIDE granulate, zahăr, OU INTEGRAL, bicarbonat de sodiu, sare

Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 2200 kJ/ 526 kcal Grasimi 27,07 din care acizi grasi saturati 10,17 Glucide 62,93 din care zaharuri 36,57 Fibre 0,83 Proteine 7,22 Sare 0,15

14 zile,loc uscat,aerisit,temp. mediului ambiant

FURSEC CU STAFIDE, kg

faină de GRÂU, 21% stafide, margarină (uleiuri vegetale rafinate și parțial hidrogenate (palmier, floarea soarelui, rapita, cocos), apă, emulsifiant (lecitină de SOIAmono- şi digliceride ale acizilor graşi), sare, acidifiant: acid citric, conservant(acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant (alfa- tocoferol, aroma, colorant: caroteni), zahăr, , OU, esență de lămâie, coajă de lămâie, sare

Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 2305 kJ/ 549 kcal Grasimi 22,69 din care acizi grasi saturati 11,23 Glucide 79,04 din care zaharuri 47,10 Fibre 1,56 Proteine 6,45 Sare 0,18




NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

FURSEC PALEU, kg

50% ganaj [FRIȘCĂ (SMÂNTÂNĂ pasteurizată), ciocolata [grăsime vegetală total hidrogenată (palmier), cacao pudră 30%, emulsifiant (lecitină de SOIA) aromă, sare], ciocolată ARIBA [pastă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulgator ( lecitină din floarea-soarelui), aromă naturală de vanilie), rom], paleuri (făină de GRÂU, margarină [uleiuri vegetale rafinate (palmier, floarea-soarelui, rapită, nucă de cocos), apă, emulsifiant (mono- și digliceride ale acizilor grași: palmier, sare iodata, conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: alfa-tocoferol, colorant: caroten, OUA, zahăr, coajă de portocală, esență de lămâie, ciocolata (grăsime vegetală total hidrogenată: palmier, cacao pudra 30%, emulsifiant: lecitină de SOIA, aroma, sare), ciocolată ARIBA [pastă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulgator: lecitină din floarea-soarelui), aromă naturală de vanilie], ulei

Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 1434kJ/ 343 kcal Grasimi 19,46 din care acizi grasi saturati 2,10 Glucide 35,32 din care zaharuri 7,94 Fibre 0,29 Proteine 6,52 Sare 0,28

7 zile/ t=2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

INELE CU UNT ȘI CIOCOLATĂ, kg 72% aluat cu UNT {făină de GRÂU, zahăr, făină de porumb, margarină [uleiuri vegetale rafinate ( palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă de cocos), apă, emulsifiant (mono- și digliceride ale acizilor grasi, sare iodata, conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: alfa-tocoferol, colorant: carotene] , GALBENUȘ DE OU, 8,68% UNT, praf de copt, vanilină, sare}, ciocolata [zahăr, grăsime vegetală total hidrogenată (palmier), cacao pudra (30%), emulsifiant (lecitina din SOIA), arome, sare, ulei]

Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 2187kJ/ 523 kcal Grasimi 28,00 din care acizi grasi saturati 9,05 Glucide 60,29 din care zaharuri 15,35 Fibre 0,64 Proteine 7,11 Sare 0,6


PIȘCOT PENTRU ȘAMPANIE, kg faină de GRÂU, zahăr, OUĂ, vanilină, propionat de calciu, sare

Valoare energetică: 1881 Kj/ 445 Kcal Grăsimi: 6,93 g din care acizi grași saturați: 2,67 g Glucide: 82,08 g din care zaharuri: 49,16 g Fibre: 0,59 g Proteine:13,21 g Sare:0,35 g




NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

ARAHIDE PRAJITE CU SARE, kg ARAHIDE prajite, apă, sare, faina de GRAU

Valoare energetică: 2586 Kj/ 626 Kcal Grăsimi: 57,87 g din care acizi grași saturați: 0,01 g Glucide: 9,86 g din care zaharuri: 0,04 g Fibre: 0,06 g Proteine:16,31 g Sare:6,7 g

60 zile,loc uscat, aerisit, temp. mediului ambiant

BEZELE, kg zahăr, ALBUȘ DE OU, amidon, acid citric, colorant alimentar (unt de cacao, albastru briliant, carmin, curcumina).

Valoare energetică: 1688 Kj/397 Kcal Grăsimi: 0,20 g din care acizi grași saturați: 0,40 g Glucide: 94,18 g din care zaharuri:84,81 g Fibre: 0,10 g Proteine:4,64 g Sare:0,1 g




NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

PRĂJITURĂ AMARIGE, kg 27% blat (albus de OU, faina de GRÂU, galbenus de OU, zahăr, ulei, albus de OU pudra, sare), 27% cremă de cafea {zahăr, margarină [floarea-soarelui, grăsimi animale, apă, emulsifiant: monogliceride și digliceride ale acizilor grași, lecitina din floarea-soarelui, conservant: acid sorbic, regulator de aciditate: acid citric], OU integral, crema de ARAHIDE (zahăr, ARAHIDE granulate, ulei), cafea solubila, coniac, alcool etilic}, 23% blat cu miere [făină de GRÂU, 16,5 % miere, zahar, margarină, OU integral, apă, bicarbonat de sodiu, LAPTE praf, sare], 23% cremă de cacao [margarină, zahăr, galbenus de OU, 10,7% cacao].

Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 1587kJ/379 kcal Grasimi 19,51 din care acizi grasi saturati 8,95 Glucide 44,07 din care zaharuri 30,61 Fibre 0,98 Proteine 6,34 Sodiu 0,20

3 zile /t = 2 - 8 °C

LEMON

CAKE, kg

blat (OU, făină albă de GRÂU, zahăr, ulei de floarea soarelui, sare), sirop de lamaie 26% (apă, zahăr, sare de lămâie, coajă rasă de lămâie), cremă 22%[apă, margarină (uleiuri vegetale rafinate, şi uleiuri vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier, floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid citric,

Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 1040 kJ/ 247 kcal Grasimi 8,05 din care acizi grasi saturati 3,41 Glucide 39 din care zaharuri 27,67 Fibre 0,33

3 zile /t = 2 - 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni), zahăr, făină albă de GRÂU, LAPTE praf integral, sare de lămâie, răzătură de lămâie, esență de lămâie)], gem de caise 9 % (sirop glucoza-fructoza, caise 45%, zahăr)

Proteine 4,47 Sare 0,2

LUCIA, kg

OU integral, zahăr, făină albă de GRÂU, apă, margarină (uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier, floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni), ciocolată neagră (zahăr, masă de cacao, unt de cacao, emulgator: lecitină din SOIA, vanilină, arome), miere, cacao, gelatină, 4,9% MASCARPONE, ulei de floarea-soarelui, SMÂNTÂNĂ pasteurizată, LAPTE praf integral, esență de vanilie, bicarbonat de sodiu, sare, esență de rom

Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 1698kJ/ 405 kcal Grasimi 18,96 g din care acizi grasi saturati 7,71 g Glucide 49,08 g din care zaharuri 28,96 g Fibre 1,76 g Proteine 8,72 g Sare 0,17 g

3 zile /t = 2 - 8 °C

PRAJITURA CHOCOLATINA, 100 G

31,3% mousse ciocolata [40% crema cu LAPTE (apa, zahar, galbenus de OU,

Valoare energetica 1189 kJ/ 285 kcal

3 zile /t = 2 - 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

LAPTE praf integral, gelatina de porc), 33,4% FRISCA din SMANTANA pasteurizata, ciocolata neagra 26,9% (masa de cacao, zahăr, unt de cacao, cacao, emulsifiant: lecitina din SOIA, aroma naturala de vanilie. Continut de cacao: min. 59,5%)], 31,3% mousse ciocolata alba {40% crema cu LAPTE (apa, zahar, galbenus de OU, LAPTE praf integral, gelatina de porc), 33,4% FRISCA din SMANTANA pasteurizata, 26,9% ciocolata alba [zahăr, unt de cacao (min. 28% substanţă uscată totală de cacao), LAPTE praf integral (min. 22% substanta uscata din LAPTE), emulsifiant: lecitina din SOIA, aroma naturala de vanilie]}, 16,7% foi cu cacao (zahar, OU, cacao, faina de GRAU, sare), 14,6% glazura (zahar, apa, sirop de glucoza, ciocolata alba, FRISCA din SMANTANA, LAPTE condensat), zmeura, gel décor (sirop de glucoza: conține SULFITI, apa, agenți gelatinizanti: pectina, alginat de sodiu, caragenan, guma xantan, acid citric, corectori de aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic, conservant: sorbat de

Grasimi 16,88 g din care acizi grasi saturati 3,50 g Glucide 27,0 g din care zaharuri 17,7 g Proteine 5,5 g Sare 0,10 g



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE potasiu, agent de intarire: clorura de potasiu), décor ciocolata

CONDOR, kg

38,7 % blat (OU, zahar, faina de GRAU, ulei de floarea-soarelui, cacao, praf de copt, sare), 24,08% crema de cacao [zahar, margarina (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă de cocos, apă, emulsifiant: mono și digliceride ale acizilor grași, sare, conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni), apa, cacao, OU], 22,36 % sirop [apa, zahar, rom, gel (zahăr, sirop de glucoză, agenți gelatinizanți pectine, acidifiant: acid citric, conservant: sorbat de potasiu, coloranți: acid carminic, caramel cu SULFIT de amoniu)], 13% crema de ciocolata [(SMÂNTÂNĂ pentru frișcă, cuvertura tip ciocolată amaruie (zahăr, grăsime vegetală total hidrogenată: palmier, cacao pudră, emulsifiant: lecitină din SOIA, aromă, sare), ciocolată arriba (pastă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulgator: lecitină din floarea-soarelui, aomă naturală de

Valoare energetică: 1651 Kj/395 Kcal Grăsimi: 20,58 g din care acizi grași saturați: 8,76 g Glucide: 44,78 g din care zaharuri: 38,16 g Fibre: 2,35 g Proteine: 6,49 g Sare:0,28 g

3 zile /t = 2 - 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE vanilie), cuvertura tip ciocolata alba (zahăr, grăsimi vegetale hidrogenate: palmier, cacao pudră, amidon din porumb, ZER praf, emulsificator: lecitină din SOIA, aromă)], décor de ciocolata alba.

MINISAVARINA, kg

OU (28%), apă, făină de GRÂU, zahăr, ulei, rom, coajă rasă de portocală, coajă rasă de lămâie, sare, esență de vanilie, esență de rom, FRIȘCĂ, ],gel roșu (zahăr, sirop de glucoză, agenți gelatinizanți pectine, acidifiant: acid citric, conservant: sorbat de potasiu, coloranți: acid carminic, caramel cu sulfit de amoniu)

Valoare energetică: 1077 KJ/257 Kcal Grăsimi: 13,63 g din care acizi grași saturați: 0,78 g Glucide: 30,46 g din care zaharuri: 18,19 g Fibre: 0,24 g Proteine: 3,10 g Sare: 0,08 g

1 zi / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

MINIAMANDINA, kg

40% blat (OU, zahăr, făină de GRÂU, ulei de floarea-soarelui, apă, cacao, sare), sirop (apă, zahăr, rom, esență de rom), 28% cremă de cacao [margarină (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă de cocos, apă, emulsifiant: mono și digliceride ale acizilor grași, sare, conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni), zahăr, sirop de glucoză, apă, pudră de cacao, colorant: caramel, rom 1%, esență de rom, esență de vanilie], décor [zahăr, sirop de glucoză, apă, cacao, FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată), ciocolată (zahăr, grăsime vegetală total hidrogenată: palmier, emulsifiant: lecitină din SOIA, cacao, unt de cacao, amidon din porumb, ZER praf)]

Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 1430 kJ/340 kcal Grasimi 12,59 din care acizi grasi saturati 5,32 Glucide 52,95 din care zaharuri 48,19 Fibre 0,86 Proteine 3,31 Sare 0,9

3 zile / t = 2 - 8°C

MINITARTE CU FRUCTE, kg 26% coji de tarte [făină de GRÂU 650, margarină (uleiuri vegetale și grăsimi vegetale: ulei de palmier, ulei de rapiță), apă, emulgatori (mono și digliceride ale acizilor grași), sare iodată, conservant: acid sorbic, corector de aciditate: acid citric, aromă,

Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 1065 kJ/253 kcal Grasimi 8,91 din care acizi grasi saturati 2,87



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

colorant: annatto], zahăr pudră, aromă, apă], 19% cremă cu aroma de vanilie [apă, zahăr, amidon modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de glucoză, agent de îngroșare caragenan, emulgator esteri lactici, colorant de fructe și extract de plante, sare], fructe [mandarine, ananas din compot (ananas, apă, zahăr, acidifiant: acid citric), kiwi, struguri], gel (sirop de glucoză: conține SULFITI, apă, agenți de gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan, gumă xantan, acid citric, regulatori de aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic, conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire: clorură de potasiu)

Glucide 38,80 din care zaharuri 20,03 Fibre 0,82 Proteine 4,03 Sare 0,15

2 zile / t = 2 - 8°C

MINIPRAJITURA CU NUCI VERZI,

kg

cremă cu aroma de vanilie (apă, zahăr, amidon modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de glucoză, agent de îngroșare: caragenan, emulgator: esteri lactici, colorant de fructe și extract de plante, sare), mousse alb (masa tip ciocolată albă, margarină, zahar, OU), sirop (apă, zahăr, sirop NUCI, suc

Valoare energetică: 1456 KJ/348 Kcal Grăsimi: 17,60 g din care acizi grași saturați: 2,09 g Glucide: 41,21 g din care zaharuri: 20,98 g Fibre: 0,10 g Proteine: 6,1 g

2 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE lămâie, suc portocale, coajă rasă de portocală și lămâie), blat ( OU, făină de GRÂU, zahăr, ulei de flaorea soarelui, praf de copt, sare), 5,5 % NUCI verzi din dulceață (NUCI verzi, sirop de zahăr, acid citric), vanilie, FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată), fulgi de ciocolată albă [zahăr, grăsimi vegetale hidrogenate (palmier), LAPTE praf degresat, ZER praf, amidon din porumb, emulsifiant: lecitină din SOIA, aromă]

Sare: 0,22 g

AMANDINA, 100 g

blat :OU, zahăr, făină de GRÂU, ulei de floarea-soarelui, apă, cacao, sare; sirop: apă, 41 %blat :OU, zahăr, făină de GRÂU, ulei de floarea-soarelui, apă, cacao, sare; sirop: apă, zahăr, rom, esență de rom; 28% cremă de cacao [margarină: uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă de cocos, apă, emulsifiant: mono și digliceride ale acizilor grași, sare, conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni), zahăr, sirop de glucoză, apă, pudră de cacao, colorant: caramel, alcool, esență de rom, esență

Valoare energetică: 1426 KJ/340 Kcal Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 1426 kJ/340 kcal Grasimi 13,66 din care acizi grasi saturati 5,79 Glucide 50,20 din care zaharuri 45,14 Fibre 0,91 Proteine 3,53 Sare 0,18

3 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE de vanilie], décor ( zahăr, sirop de glucoză, apă, cacao, FRIȘCĂ (din SMANTANA pasteurizata), decor de ciocolată (zahăr, grăsime vegetală total hidrogenată: palmier, emulsifiant: lecitină din SOIA, cacao, unt de cacao, amidon din porumb, ZER praf)

SAVARINA, 120 g

50% sirop [apă, zahăr, coajă rasă de portocală și lămâie (glucoza si sirop de fructoza, coaja rasa de portocală și lămâie, zahar, aroma naturala, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF ), rom, esență vanilie, esență rom], 25% FRIȘCĂ (SMÂNTÂNĂ UHT, zahar, esenta de vanilie), 20,8% blat savarină (făină de GRÂU, OU, ulei de floarea-soarelui, zahăr, drojdie, LAPTE praf integral, coajă rasă de lămâie, sare), gel décor (zahăr, apă, sirop de glucoză, agent gelatinizant pectine, acidifiant: acid citric, agenți de sechestrare: citrați de sodiu, conservant: sorbat de sodiu, agent de întărire: clorură de calciu, aromă, coloranți: acid carminic, caramel cu SULFIT de amoniu)

Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 1005 kJ/240 kcal Grasimi 11,14 din care acizi grasi saturati 6,21 Glucide 32,26 din care zaharuri 22,40 Proteine 2,49 Sare 0,06

1 zi / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

PRAJITURA DE POST NEGRESA, kg

făină albă de GRÂU, gem de caise (sirop de glucoză-fructoză, caise 45%, zahăr, agent de gelificare: pectină, regulator de aciditate: acid citric, conservant, sorbat de potasiu), zahăr, apă, ulei de floarea soarelui, NUCĂ, fructe confiate (cuburi de portocale (35%), napi (35%), zahăr, sirop de glucoză-fructoză, apă, regulator de aiciditate, acid citric, coloranti: extract de șofran, curcumină, carmin, albastru patent, conservant: sorbat de potasiu, DIOXID DE SULF), cacao, bicarbonat de sodiu, esență de rom, scorțișoară, zahăr vanilat, décor (gem de caise, fulgi de cocos, NUCĂ măcinată)


3 zile / t = 2 - 8°C

TORT MOUSSE FRUCTE DE

PADURE, kg

33% crema cu LAPTE (apa, galbenus de OU, zahar, LAPTE praf integral, gelatina din piele de porc), blat cu cacao (zahar, OU, cacao, faina de GRAU, sare), ciocolata neagra (zahar, unt de cacao, LAPTE praf, emulsifiant: lecitină din SOIA, extract de vanilie. Continut de cacao: 58%), FRISCA, ciocolata alba (zahar, unt de cacao, LAPTE praf integral, emulsifiant: lecitina din SOIA,

Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 1063 kJ/ 255 kcal Grasimi 14,83 g din care acizi grasi saturati 2,58 g Glucide 24,91 g din care zaharuri 14,86 g

3 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

aroma naturala de vanilie. 29% substanta uscata din cacao), zmeura si coacaze congelate, pasta de soc (arome naturale si identic naturale de soc, sirop de glucoza, sirop de zahar invertit, suc concentrat de morcov, acidifiant: acid citric, alcool etililic, apa, agent de ingrosare: amidon modificat, suc concentrat de soc, regulator de aciditate: citrat de sodiu), gel decor (sirop de glucoza: conține SULFITI, apa, agenți gelatinizanti: pectina, alginat de sodiu, caragenan, guma xantan, acid citric, corectori de aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic, conservant: sorbat de potasiu, agent de intarire: clorura de potasiu), decor de fructe proaspete ( zmeura, afine, coacaze rosii)

Fibre 1,35 g Proteine 4,70 g Sare 0,15 g

TORT BEZEA, kg zahăr, SMÂNTÂNĂ, OU, ciocolată (zahăr, grăsime vegetală total hidrogenată: palmier, unt de cacao, cacao pudră, amidon din porumb, ZER praf, emulsifiant: lecitină din SOIA, aromă, sare), fulgi de ciocolată (zahăr, grăsimi vegetale hidrogenate, cacao pudră), trufe cu LAPTE ( zahăr, cacao,

Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 1675 kJ/400 kcal Grasimi 22,08 din care acizi grasi saturati 2,60 Glucide 46,31

5 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

LAPTE praf, emulsifiant: lecitină din SOIA, esență de vanilie), bezea (OU, zahăr, sare de lămâie, amidon, colorant), bețișor de ciocolată

din care zaharuri 26,03 Fibre 0,59 Proteine 3,89 Sare 0,15

TORT REGAL, kg

26% creme anglaise [apa, GALBENUS OU, zahar, LAPTE praf integral, gelatina de porc], 12% blat cu cacao (OU, zahar, faina de GRAU, ulei de floarea soarelui, cacao, agent de afanare: praf de copt, sare), ciocolata neagra (masa de cacao, zahar, unt de cacao, emulsifiant: lecitina din SOIA, extract natural de vanilie. Continut de cacao: minim 58% ), FRISCA, visine congelate, blat cu miere (faina de GRAU, miere, zahar, margarina [grasimi vegetale (palmier, cocos),ulei de floarea soarelui, grasimi animale, apa, emulsifiant: mono si digliceride ai acizilor grasi si lecitina de floarea soarelui, conservant: ascorbat de calciu, regulator de aciditate: acid

Valori nutritionale medii per 100g Valoare energetica 1274 kJ/305 kcal Grasimi 16,62g din care acizi grasi saturati 5,94 g Glucide 32,58 g din care zaharuri 29,43g Fibre 2,5 g Proteine 4,99 g Sare 0,1 g

5 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE citric], OU integral, apa, agent de afanare: bicarbonat de sodiu, LAPTE praf integral, sare), NUCA prajita, gem de caise (sirop glucoza-fructoza, caise 45%, zahar), coniac 37,5% alc, glazura ganache [FRISCA, ciocolata neagra min.58% cacao (masa de cacao, zahar, unt de cacao, emulsifiant: lecitina din SOIA, extract natural de vanilie, zahar, glucoza], paiete de ciocolata (zahar, uleiuri vegetale hidrogenate (palmier, floarea soarelui) cacao, emulsifiant: lecitina din floarea soarelui, sirop de glucoza,aroma: vanilina), sfere și inele din ciocolata (zahar, unt de cacao, emulsifiant: lecitina din soia si poiricinoleat de poligicerol, aroma naturala de vanilie). Poate contine samburi si fragmente de coji

TORT SAH, kg

51,8% mousse cu ciocolata alba [54,5% FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, 17% ciocolata alba (zahar, unt de cacao, LAPTE praf integral, emulsifiant lecitina din SOIA, aroma de vanilie. Continut minim de cacao 29%), apa, GALBENUS de OU, zahar, glucoza, gelatina, esenta

Valoare energetica 1276 kJ/ 306 kcal Grasimi 18,90 g din care acizi grasi saturati 5,92 g Glucide 28,48 g

3 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

de vanilie], 23,4% blat cu cacao (ALBUS de OU, zahar, GALBENUS de OU, faina alba de GRAU, 6% cacao, ulei de floarea-soarelui, sare, praf de copt), 16,8% sirop cu esenta de vanilie (apa, zahar, esenta de vanilie), 6,43% crema cu ciocolata pudra [grasimi vegetale (ulei de samburi de palmier, cocos, palmier), 25% ciocolata pudra [zahar, cacao. (min.35% pudra de cacao)], zahar, pudra de cacao cu continut scazut de grasime, lapte praf degresat, zer pudra, emuldifiant: lecitina de SOIA, arome], colorant spray cu efect de catifea (unt de cacao, colorant: oxizi și hidroxizi de fier), decor: banut de ciocolata

din care zaharuri 23,80 g Fibre 0,69 g Proteine 5,17 g Sare 0,14 g

Tort Vanilla Cake , kg 28% FRISCA din SMANTANA pasteurizata, 11% décor de fructe proaspete (zmeura, afine), 10% suc din compot [piersici (piersici decojite, apa, zahar, acidifiant: acid citric, antioxidant: vitamina C), ananas (ananans, suc de ananas)], 10% blat (OU, faina de GRAU, zahar, ulei floarea soarelui, agent de afanare: praf de copt, sare), 9% sarlota [zahar, apa, OU integral, gelatina de

Valoare energetica 843kJ/ 201 kcal Grasimi 10,38 g din care acizi grasi saturati 0,66 g Glucide 23,13 g din care zaharuri 14,35 g Fibre 0,86 g Proteine 3,44 g

2 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

porc, LAPTE praf integral , esenta de vanilie (extract aromatizant din vanilie, apa, propilen glicol, sirop caramel, agent de ingrosare: guma xantan, regulator de aciditate: acid citric, conservant: sorbat de potasiu)], 8% gem de caise (sirop de glucoza-fructoza, caise 45%, zahar,agent gelatinizant: pectina, corector de aciditate:acid citric,conservant: sorbat de potasiu), 7% visine congelate, blat cu miere (faina de GRAU, 17% miere, zahar, margarina, OU integral, apa, bicarbonate de sodiu, LAPTE praf, sare), 7% ganaş cu ciocolata alba [66% FRISCA din SMANTANA pasteurizata, 31% ciocolata alba (zahar, unt de cacao, LAPTE praf integral, emulsifiant: lecitina din SOIA, extract de vanilie), zahar invertit, glucoza], 2% gel decor (sirop de glucoza: conține SULFITI, apa, agenți gelatinizanti: pectina, alginat de sodiu, caragenan, guma xantan, acid citric, corectori de aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic, conservant: sorbat de potasiu, agent de intarire: clorura de potasiu, aroma naturala), suc proaspat

Sare 0,04 g



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE de lamaie, extract natural de vanilie Bourbon de Madagascar, pasta din coaja de portocala (sirop de glucoza - fructoza, coaja de portocala, zahar, aroma naturala, corector de aciditate de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF). Poate contine samburi.

TORT CHOCOLATINA, KG

47,9% mousse ciocolata [39,8% crema cu LAPTE (apa, zahar, galbenus de OU, LAPTE praf integral, gelatina de porc), 33,3% FRISCA din SMANTANA pasteurizata, ciocolata neagra 26,8% (masa de cacao, zahăr, unt de cacao, cacao, emulsifiant: lecitina din SOIA, aroma naturala de vanilie. Continut de cacao: min. 59,5%)], 23,9% mousse ciocolata alba {39,8% crema cu LAPTE (apa, zahar, galbenus de OU, LAPTE praf integral, gelatina de porc), 33,3% FRISCA din SMANTANA pasteurizata, 26,8% ciocolata alba [zahăr, unt de cacao (min. 29% substanţă uscată totală de cacao), LAPTE praf integral (min. 22% substanta uscata din LAPTE),

Valoare energetică: 1231 kJ/ 295 kcal Grăsimi: 18,53 g din care acizi grași saturați: 6,04 g Glucide: 25,5 g din care zaharuri: 22,6 g Proteine: 5,57 g Sare: 0,14 g

3 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

emulsifiant: lecitina din SOIA, aroma naturala de vanilie]}, 15,8% foi cu cacao (zahar, OU, cacao, faina de GRAU, sare), 11,6% glazura (zahar, apa, sirop de glucoza, ciocolata alba, FRISCA din SMANTANA, LAPTE condensat), décor (zahar, grasime vegetala hidrogenata de palmier, cacao, aroma, sare, emulsifiant: lecitina din SOIA, banut de ciocolata (masa de cacao, zahar, unt de cacao, aroma naturala de vanilie, coloranti:dioxid de titan, oxid de fier. minim 62 % substanta uascata din cacao).

TORT BERRIOLETTE, KG

45% mousse ciocolata alba si IAURT { FRISCA din SMANTANA pasteurizata, 12% ciocolata alba [zahar, unt de cacao, LAPTE praf integral, emulsifiant: lecitina de SOIA, aroma naturala de vanilie (min. 29% substanţă uscată totală de cacao)], 12% IAURT 10% grasime, apa, gelatina}, 13% mousse cu fructe si aroma de violete {5% piure din zmeura si afine cu aroma naturala de violete, 5% FRISCA din SMANTANA pasteurizata, apa, zahar, ALBUMINA,

Valoare energetica:1269kJ/304 kcal Grasimi : 17,91g din care acizi grasi saturati: 5,15 g Glucide: 30,13 g din care zaharuri: 25,77g Proteine: 5,22 g Sare: 0,12 g

3 zile la t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

gelatina}, 12% glazura de ciocolata alba {apa, sirop de glucoza, zahar, ciocolata alba, LAPTE condensat}, 9% blat insiropat [apa, zahar, ALBUS, FAINA, GALBENUS, ulei, pasta cu lamaie (sirop de glucoza-fructoza, coaja de lamaie, zahar, arome naturale), praf de copt, sare], 8% mousse ciocolata alba {crema de LAPTE [apa, zahar, GALBENUS, LAPTE praf integral, gelatina], FRISCA din SMANTANA pasteurizata, ciocolata alba}, 4% pasta cu praline si fructe rosii {ciocolata alba 28%, ulei vegetal (palmier, floarea-soarelui, samburi de palmier, nuca de cocos), zahar, 15% blat de clatite (faina de GRAU, zahar, UNT concentrat, LAPTE praf degresat, faina din malt de orz, sare), ZER praf, fructe rosii deshidratate (2,8% zmeura, 1% capsuni), UNT concentrat, amidon de porumb, sirop de glucoza deshidratat, acidifiant: acid citric, colorant: carmin, arome}, décor: banut de ciocolata

TORT BARISTA CAKE, kg

38,7% FRISCA din SMANTANA pasteurizata,crema cu cacao [zahar, margarina (uleiuri vegetale rafinate:palmier,floarea-

Valoare energetica 1510 kJ/ 361 kcal Grasimi 19,68 g

4 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

soarelui,rapita,nuca de cocos, apa, emulsifiant:mono si digliceride ale acizilor grasi, sare, conservanti:acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant:acid citric, antioxidant:alfa-tocoferol, aroma, colorant:caroteni), apa, cacao, OU], blat cu cacao (OU, zahar, faina de GRAU, ulei de floarea soarelui, cacao, agent de afanare: praf de copt,sare), sirop [apa, zahar, rom, esenta de rom (substante aromatizante naturale de rom Jamaica, apa, propilenglicol, triacetina, stabilizator: guma de guar, conservant: benzoat de sodiu)], sarlota [zahar, OU, apa, gelatina, LAPTE praf integral, esenta vanilie (extract aromatizant din vanilie, apa, propilen glicol, sirop caramel, agent de ingrosare: guma xantan, regulator de aciditate: acid citric, conservant: sorbat de potasiu), esenta de rom (substante aromatizante naturale de rom Jamaica, apa, propilenglicol, triacetina, stabilizator: guma de guar, conservant: benzoat de sodiu)],visine alcoolizate (visine, alcool, apa, zahar), NUCA prajita,coniac 37,5% alc,visinata 23,4%

din care acizi grasi saturati 4,12 g Glucide 40,26 g din care zaharuri 35,49 g Fibre 1,92 g Proteine 4,86 g Sare 0,25 g



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE alc, glazura (zahar,FRISCA,apa,cacao,glucoza, gelatina de porc), crema aerata [FRISCA, ciocolata alba (zahar, unt de cacao, LAPTE praf integral, emulsifiant: lecitina din SOIA, aroma naturala de vanilie. 29% substanta uscata din cacao), pasta cu cafea (cafea,zahar,sirop de glucoza-fructoza,apa,amidon modificat,arome), glucoza, zahar invertit], spray luciu alimentar (etanol, agent de glazurare:selac), decor ciocolata (zahar,cacao masa,unt de cacao,emulsifiant: lecitina din SOIA,aroma naturala de vanilie). Poate contine fragmente de coji

TORT CARAMEL, KG

47% mousse ciocolata alba si IAURT [FRISCA din SMANTANA pasteurizata, ciocolata alba (zahar, unt de cacao, LAPTE praf integral, emulsifiant: lecitina din SOIA, extract de vanilie), IAURT 10% grasime, apa, gelatina], 18,6% blat crocant cu caramel [crema cu caramel (sirop de glucoză, LAPTE degresat condensat îndulcit, zahăr, apă, unt de cacao, amidon modificat, agent de

Valoare energetica 1370 kJ/ 329 kcal Grasimi 21,20 g din care acizi grasi saturati 6,30 g Glucide 28,60 g din care zaharuri 26,70 g Proteine 5,60 g Sare 0,17 g

4 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

îngroşare: agar-agar, arome, emulsifiant: lecitină de floarea soarelui, sare, corector de aciditate: acid citric, conservant: sorbat de potasiu), NUCI prajite, seminte de dovleac, ciocolata cu LAPTE, sare], 16,5% mousse de caise [FRISCA din SMANTANA pasteurizata, piure de caise congelat ( 90% caise, zahar), apa, zahar, ALBUS praf, gelatina], 14,5% glazura de ciocolata cu LAPTE [apa, ciocolata cu LAPTE (zahar, unt de cacao, LAPTE praf integral, masa de cacao, emulsifiant: lecitina din SOIA, aroma naturala de vanilie), zahar, glucoza, LAPTE condensat, gelatina], 3% blat cu cacao (zahar, ALBUS, GALBENUS, cacao , faina alba din GRAU, sare), fulgi din semipreparat de cacao (ulei si grasimi vegetale total hidrogenate (samburi de palmier), ulei (floarea-soarelui), pudra de cacao degresata (16%), emulsifiant: lecitina din floarea-soarelui, sirop de glucoza, aroma: vanilina), ganaj (SMÂNTÂNĂ, cuvertura tip ciocolată amaruie (zahăr, grăsime vegetală total hidrogenată: palmier, cacao pudră, emulsifiant:



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE lecitină din SOIA, aromă, sare), ciocolată arriba (pastă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulgator: lecitină din floarea-soarelui, aomă naturală de vanilie), cuvertura tip ciocolata alba (zahăr, grăsimi vegetale hidrogenate: palmier, cacao pudră, amidon din porumb, ZER praf, emulsificator: lecitină din SOIA, aromă), décor de cereale glazurate cu ciocolata {84% amestec de LAPTE integral si ciocolata alba cu aroma de caramel [zahar, 29% unt de cacao, pudra de caramel (LAPTE condensat, zahar, sirop de glucoza, sare, regulator de aciditate: bicarbonat de sodiu), LAPTE praf integral, ZER praf, cacao 1%, emulsifiant: lecitina din SOIA, aroma naturala], CEREALE crocante cu sare ( faina alba din GRAU, zahar, sare, faina de OVAZ, faine din MALT, agent de afanare: bicarbonate de sodiu, aroma naturala de vanilie), sirop de glucoza, zahar, agent de glazurare: guma arabica, amidon modificat, grasime vegetala (cocos)} si banut de ciocolata.



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

ECLER CIOCOLATA SI UNT, 80g

55% crema de ciocolata (apa, FRISCA din SMANTANA pasteurizata, 12% ciocolata, pudra de vanilie), 30% coajă ecler ( LAPTE, OU integral pasteurizat, făină albă de GRÂU, 5% UNT, zahăr sare), 12% grazura din ciocolata [grasimi vegetale, 25% pudra de ciocolata (zahar, cacao. cacao min.35%), zahar, pudra de cacao degresata, LAPTE praf degresat, ZER praf, emulgator: lecitina din SOIA, arome], decor: banut si bobite de ciocolata.

Valoare energetica 1362kJ/ 327 kcal Grasimi 23,55 g din care acizi grasi saturati 11,18 g Glucide 22,53 g din care zaharuri 13,66 g Fibre 1,16 g Proteine 5,76 g Sare 0,49 g

2 zile / t = 2 - 8°C

ECLER CARAMEL, 80 g

crema caramel [ cremă (apă, zahăr, amidon modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER dulce, grasime vegetală :palmier, sirop de glucoză, agent de îngroșare caragenan, emulsifiant: esteri ai mono și digliceridelor cu acidul lactic, colorant de fructe și extract de plante, sare ), FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, pastă caramel (sirop de glucoză,LAPTE degresat condensat îndulcit, zahăr, apă, unt de cacao,amidon modificat, agent de îngroșare: agar-agar, arome, emulsifiant: mono și digliceride ale

Valoare energetica 866 kJ/ 206 kcal Grasimi 9,11 g din care acizi grasi saturati 5 g Glucide 27,78 g din care zaharuri 20,47 g Fibre 0,11 g Proteine 3,3 g Sare 0,2 g

2 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE acizilor grași și lecitină de floarea soarelui, sare iodată, acidifiant: acid citric, conservant: sorbat de potasiu)], coajă ecler ( OU integral pasteurizat, făină albă de GRÂU, UNT, LAPTE, apă, zahăr sare ), glazură caramel [pastă caramel (sirop de glucoză, LAPTE degresat condensat îndulcit, zahăr, apă, unt de cacao, amidon modificat, agent de îngroșare: agar-agar, arome, emulsifiant : mono si digliceride ale acizilor grasi și lecitină de floarea soarelui, sare, acidifiant: acid citric, conservant: sorbat de potasiu), ciocolata cu LAPTE (zahăr, unt de cacao, LAPTE praf, masă de cacao, ZER pudră, emulsifiant: lecitină de SOIA, extract de vanilie), agent de îngroșare: gelatină], banuți de ciocolată (masă de cacao; unt de cacao; aromă naturală de vanilie; coloranți: dioxid de titan si oxizi de fier), granule de ALUNE caramelizate.

Ecler cafea, 80 g coajă ecler ( OU integral pasteurizat, făină albă de GRÂU, UNT, LAPTE, apă, zahăr sare), cuvertură tip ciocolată (zahăr, grăsimi vegetale hidrogenate: palmier, cacao pudră, amidon din

Valoare energetica 880kJ/ 211 kcal Grasimi 13,95 g din care acizi grasi saturati 7,21 g

2 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

porumb, ZER praf, emulsificator: lecitină din SOIA, aromă), cremă de vanilie (apă, zahăr, amidon modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de glucoză, agent de îngroșare: caragenan, emulgator: esteri lactici, colorant de fructe și extract de plante, sare), FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, pastă de cafea (cafea, zahăr, sirop de glucoză-fructoză, apă, amidon modificat, arome), bănuț de ciocolată (masă de cacao, unt de cacao, aromă naturală de vanilie, coloranti: dioxid de titan și oxizi de fier)

Glucide 17,36 g din care zaharuri 9,25 g Fibre 0,44 g Proteine 3,81 g Sare 0,2 g

ECLER ZMEURA, 80 g 52,4% cremă cu zmeură [apa, 16% piure de zmeură (zmeură, zahăr), cremă de vanilie (zahar, amidon modificat, LAPTE praf integral, pudra de ZER dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de glucoză, agent de îngroșare: caragenan, emulsifiant: esteri ai mono și

Valoare energetica 1130kJ/ 271 kcal Grasimi 18,29 g din care acizi grasi saturati 9,37 g Glucide 20,96 g

2 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

digliceridelor cu acidul lactic, colorant din fructe și extract de plante, sare), FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată], 29% coajă ecler (LAPTE, OU integral pasteurizat, făină albă de GRÂU, 5% UNT, zahăr sare), 16% glazura de ciocolată albă {ulei vegetal (sâmburi de palmier, cocos, palmier), zahăr, LAPTE praf integral, glazură [ciocolată albă ( LAPTE praf integral, zahăr, unt de cacao), LAPTE praf degresat, emulsifiant: lecitină din SOIA, arome], colorant roșu (unt de cacao 60%, carmin)}, decor de zmeura proaspata, banuț de ciocolată (masă de cacao, unt de cacao, aromă naturală de vanilie, coloranti: dioxid de titan și oxizi de fier)

din care zaharuri 12,03 g Fibre 0,72 g Proteine 5,38 g Sare 0,40g

ECLER FISTIC CU UNT, 80g

55% crema de FISTIC {apa, pudra de vanilie [zahar, amidon modificat, LAPTE praf integral, ZER pudra, grasime vegetala (palmier), sirop de glucoza, agent de ingrosare (caragenan), emulsifiant (esteri ai acidului lactic cu mono- și digliceridele acizilor grași), colorant de fructe si extract de plante, sare], pasta de FISTIC (FISTIC prajit), FRISCA din SMANTANA pasteurizata,

Valoare energetica 1161 kJ/ 280 kcal Grasimi 20.90 g din care acizi grasi saturati 7.94 g Glucide 15.76 g din care zaharuri 6.17 g Fibre 1.08 g Proteine 6.54 g

2 zile / t = 2 - 8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

sare}, 30% coaja ecler (LAPTE, OU integral pasteurizat, făină albă de GRÂU, 5% UNT, zahăr sare), 9% glazura pe baza de ciocolata alba {grasimi vegetale (miez de palmier, nuca de cocos, ulei de palmier), zahar, LAPTE praf integral, ciocolata alba 10% (LAPTE praf integral, zahar, unt de cacao), LAPTE praf degresat, emulgator: lecitina din SOIA), arome}, 3% pasta de FISTIC (FISTIC prajit), decor: banut de ciocolata.

Sare 0.56 g

BOMBOANE FONDANTE, kg

92% Fondant (zahăr, sirop de glucoză, apă), 7% NUCĂ, arome (rom, portocale, MIGDALE), colorant alimentar: roșu, verde, galben (apă, zahăr, coloranți: tartrazină, albastru brilliant, carmin, roșu allura, amidon, clei vegetal, acid

Valoare energetica 1776 kJ/ 420 kcal Grasimi 6,22 din care acizi grasi saturati 0,61 Glucide 89,27 din care zaharuri 80,27

14zile,loc uscat,aerisit,temp. mediului ambiant



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE citric, benzoat de sodiu și sorbat de potasiu)

Fibre 0,60 Proteine 1,40 Sare 0,005

BOMBOANE ANA, kg

fondant (zahăr, sirop de glucoză, apă), ciocolată (pastă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulgator: lecitină din floarea-soarelui, aomă naturală de vanilie), LAPTE praf, FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată), ulei de floarea soarelui, cacao, amidon, ornamente colorate (zahăr, sirop de glucoză, uleiuri vegetale, emulsifiant: lecitină din SOIA, coloranți: carmin, albastru patent, caroteni),rom alcool, arome (zmeură, căpșune, pepene galben), colorant alimentar: roșu, verde (apă, zahăr, coloranți: tartrazină, albastru brilliant, carmin, roșu allura, amidon, clei vegetal, acid citric, benzoat de sodiu și sorbat de potasiu).

Valoare energetică: 2137 KJ /509 Kcal Grăsimi: 20,98 g din care acizi grași saturați: 10,56 g Glucide: 72,63 g din care zaharuri: 65,09 g Fibre: 0,52 g Proteine: 7,16 g Sare: 0,23 g

14 zile/ t=6-10 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

JOFFRE, kg

ciocolată (pastă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulsifiant: lecitină din floarea-soarelui, aomă naturală de vanilie), FRIȘCĂ, biscuite (făină de GRÂU, zahăr, FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ, OU ALBUȘ, aroma: vanillină, sare).


10 zile/ t=2-8 °C

VIȘINE ÎN CIOCOLATĂ, kg

fondant (zahăr, sirop de glucoză, apă), vișine în alcool (contine samburi de visina), ciocolată (pastă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulsifiant: lecitină din floarea-soarelui, aomă naturală de vanilie), ulei de floarea soarelui


14 zile/ t=6-10 °C – vrac 30 de zile/ t=6-10 °C-ambalate

OUȘOARE DE CIOCOLATĂ, 40 g/ 150

g

ciocolată 94,4% (masă de cacao 54%, zahăr, unt de cacao, emulsifiant: lecitină din SOIA, aromă de vanilie), ulei rafinat de floarea soarelui.

Valoare energetică: 2295 KJ/ 552 Kcal Grăsimi: 39,3 g din care acizi grași saturați: 20 g



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE Glucide: 44,5 g din care zaharuri: 41,8 g Fibre: 0 g Proteine: 5 g Sare: 0,28 g


IEPURAȘ DE CIOCOLATĂ, 60 g/ 150 g ciocolată 94,4% (masă de cacao 54%, zahăr, unt de cacao, emulsifiant: lecitină din SOIA, aromă de vanilie), ulei rafinat de floarea soarelui.

Valoare energetică: 2295 KJ/ 552 Kcal Grăsimi: 39,3 g din care acizi grași saturați: 20 g Glucide: 44,5 g din care zaharuri: 41,8 g Fibre: 0 g Proteine: 5 g Sare: 0,28 g


PARFAIT cu aroma de VANILIE si

ARAHIDE, 100 g

53,3% FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ UHT, zahăr, 10,8% OU, apă, 4,3% ARAHIDE mărunțite, LAPTE praf integral, aromatizant: vanilină

Valoare energetica 1220kJ/ 293 kcal Grasimi 20,10 g din care acizi grasi saturati 11,06 g Glucide 24,23 g din care zaharuri 23,84 g Proteine 3,80 g Sare 0,06 g

60zile/ t= -18˚C

PARFAIT ASORTAT, 100 g 47,9% FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ UHT, zahăr, 9,7% OUĂ, 8% zmeura congelata,


60zile/ t= -18˚C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE apă, 2,6% cacao, rom, LAPTE praf integral, 1,3% ARAHIDE maruntite, aromatizant: vanilină


Martisor 10g/ 30 g ciocolată ( masă de cacao 54%, zahăr, unt de cacao, emulsifiant: lecitină din SOIA, aromă de vanilie)

Valoare energetica 2250kJ/540 kcal Grasimi 34 din care acizi grasi saturati 21 Glucide 49 din care zaharuri 46,6 Fibre 0 Proteine 5,5 Sare 0,12

Ambalat: 30 de zile.

TURTA DULCE, KG faina alba de GRAU, miere de albine, margarina (grasimi vegetale partial hidrogenate (palmier si cocos in proportii variate), uleiuri vegetale partial hidrogenate (SOIA, floarea soarelui, rapita si porumb in proportii variate), uleiuri vegetale (SOIA, floarea soarelui, rapita si porumb in proportii variate), grasimi vegetale (palmier),

Valoare energetica 1587 kJ/ 376 kcal Grasimi 9.4 g din care acizi grasi saturati 4.4 g Glucide 66.3 g din care zaharuri 9.5 g Fibre 1.3 g Proteine 6.1 g

30 de zile.



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE grasimi animale, apa, emulsifianti: mono- si digliceride ale acizilor grasi (palmier), lecitina de SOIA; conservant: sorbat de potasiu, corector de aciditate: acid citric, arome), fondant (zahar, sirop de glucoza, apa), nuca de cocos fulgi, zahar,OUA, rom alcool, cacao, scortisoara, cuisoare, agent de afanare: bicarbonat de sodiu, aroma de rom, sare iodata

Sodiu 0.24 g Sare 0.61g

PATISERIE

TARTĂ CU RUBARBĂ ȘI CĂPȘUNE,

kg

căpșune 33%, rubarbă, făină albă de GRÂU, OU integral, LAPTE, UNT, zahăr, făină de MIGDALE, gel decor (sirop de glucoză: conține SULFITI, apă, agenți de gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan, gumă xantan, acid citric, regulatori de aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic, conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire: clorură de potasiu), griș din GRÂU, amidon, pasta coajă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), granule de FISTIC, praf de copt, sare.

Valoare energetică: 1029 KJ/ 245 Kcal Grăsimi: 9,85 g din care acizi grași saturați: 4,62 g Glucide: 32,37 g din care zaharuri: 18,80 g Fibre: 2,13 g Proteine: 5,69 g Sare: 0,23 g

3 zile, t=2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

COZONAC ARDELENESC

PREMIUM, 800g

făină de GRÂU, 19 % NUCĂ, zahăr, 10% LAPTE, 6,3% OU, 0,3% UNT, stafide alcoolizate (stafide, sirop, rom), maia naturală (Faină albă de GRÂU 650, maia naturală deshidratată din GRÂU, coajă de portocală confiată și uscată, dextroză, aromă, antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de panificație, zahăr vanilat, pastă din coajă de lămâie și portocală (glucoză – sirop de fructoză, coaja de lămâie și portocală, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), cacao, rom, extract de vanilie, sare

Valoare energetica 1582kJ/ 378 kcal Grasimi 19,59 din care acizi grasi saturati 3,72 Glucide 41,41 din care zaharuri 20,34 Proteine 8,13 Sare 0,37

Cozonac ambalat, fara conservanti: 10 zile la temperatura ambiant

COZONAC RĂSFĂȚAT CU DE

TOATE, 600 g

făină de GRÂU, 14% rahat, 11% NUCĂ, 10%OU, 9% stafide alcoolizate (stafide,


Cozonac ambalat, fara conservanti: 10 zile la temperatura ambianta



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

sirop, rom), zahăr, ulei, premix (zahăr, germeni de GRÂU, NUCĂ, SOIA, ARAHIDE, arome, sare, colorant făină de roșcove), LAPTE praf integral, maia naturală (Faină albă de GRÂU 650, maia naturală deshidratată din GRÂU, coajă de portocală confiată și uscată, dextroză, aromă, antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de panificație, zahăr vanilat, scorțișoară, pasta din coajă lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coaja de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), cacao, scortisoara, sare, GLUTEN, aroma panettone, vanilină

Grasimi 17,42 din care acizi grasi saturati 2,00 Glucide 53,38 din care zaharuri 18,38 Proteine 9,11 Sare 0,32

COZONAC CU NUCA, 800 g

făină de GRÂU, 28,8% NUCĂ, OU albuș, apă, 10,8% fructoză, ulei de floarea soarelui, maia naturală (Faină albă de GRÂU 650, maia naturală deshidratată din GRÂU, coajă de portocală confiată și uscată, dextroză, aromă, antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie, LAPTE praf (LAPTE praf integral, stabilizator: lecitină din SOIA), cacao, pastă coajă lămâie (glucoză –sirop de fructoză, coji

Valoare energetica 1715 kJ/ 410 kcal Grasimi 23,40 din care acizi grasi saturati 2,82 Glucide 38,59 din care zaharuri 13,23 Proteine 10.31 Sare 0,36




NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE de lămâie, zahăr, aromă naturală, reglator de aciditate: acid citric, DIOXID DE SULF), sare, aromă de panettone, scorțișoară, GLUTEN, vanilină.

COZONAC DE POST, 800 g

aluat cozonac (făină albă de GRÂU, apă, zahăr, ulei de floarea-soarelui, maia naturală (făină albă de GRÂU 650, maia naturală deshidratată din GRÂU, coajă de portocală confiată și uscată, dextroză, aromă, antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de panificație, răzătură de lămâie, sare, GLUTEN de GRÂU, esență de rom, vanilină), NUCA, zahar, gem de caise (sirop de glucoză-fructoză, caise 45%, zahăr, agent de gelificare: pectină, regulator de aciditate: acid citric, conservant, sorbat de potasiu), ulei de floarea-soarelui, zahar vanilat, cacao, pastă coajă lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coji de lămâie și portocală, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, DIOXID DE SULF), esenta de rom

Valoare energetica 1876 kJ/ 449 kcal Grasimi 24,52 g din care acizi grasi saturati 2,54 g Glucide 47,71 g din care zaharuri 22,23 g Proteine 8,12 g Sare 0,7


COZONAC ZBURATOR, 1kg

40% aluat {79% aluat de cozonac [făină albă de GRÂU, apă, zahăr, OU, ulei de


Cozonac ambalat, insiropat, fara conservanti: 5 zile la 2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

floarea-soarelui, maia (faină albă de GRÂU 650, maia naturală deshidratată din GRÂU, coajă de portocală confiată și uscată, dextroză, aromă, antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de panificație, LAPTE praf integral, coajă pastă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), GLUTEN, sare, aroma de panettone, vanilină, propionat de calciu], 20% aluat foietaj [făină albă de GRÂU, margarina (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea soarelui, apă, emulsifiant: lecitină de floarea-soarelui , mono- și digliceride ale acizilor grași, sare iodată 0,28%, acidifiant: acid citric, conservant 0,05%: acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: extract bogat în tocoferol, palmitat de L-ascorbil, aromă, colorant: caroteni), ameliorator (GLUTEN din GRÂU, emulsifiant: esteri ai acizilor mono și diacetiltartric cu mono- și digliceridele acizilor grași, făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță, agent de




NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE tartare a făinii: acid ascorbic, enzime), oțet, sare, apă], faina alba de GRAU} 36% umplutură [NUCĂ, OU albus, zahăr, premix (zahăr, germeni de GRÂU, NUCĂ, SOIA, ARAHIDE, arome, sare, colorant făină de roșcove), zahar vanilat, pasta din coaja de lămâie, cacao, scorțișoară], sirop (apă, zahăr, miere, glucoză, rom, pasta din coaja de lamaie)

Chocottone, 1kg

54,2% aluat [făină albă de GRÂU, apă, zahăr, OU, ulei de floarea-soarelui, maia (faină albă de GRÂU, maia naturală deshidratată din GRÂU, coajă de portocală confiată și uscată, dextroză, aromă, antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de panificație, LAPTE praf integral, coajă pastă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), GLUTEN, sare, aroma de panettone, vanilină], 27,9% crema cu ciocolata pudra {ciocolată pudra 35% [zahăr, cacao (cacao minimum: 42,8%)], ulei vegetal (floarea-soarelui, palmier),

Valoare energetica 1765 kJ/ 422 kcal Grasimi 22,42 din care acizi grasi saturati 9,83 Glucide 48,25 din care zaharuri 24,75 Proteine 6,06 Sare 0,31

Ambalat, fara conservanti: 8 zile la temperatura ambianta.



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE zahăr, amidon, emulsificator de lecitină de SOIA, arome}, 8,9% glazura cu ciocolata pudra {grasimi vegetale (ulei de samburi de palmier, cocos, palmier), 25% ciocolata pudra [zahar, cacao. (cacao minimum: 35%)], zahar, pudra de cacao cu continut redus de grasime, LAPTE praf degresat, ZER pudra, emulsifiant: lecitina de SOIA, arome}, 4,9% décor {cereale in glazura de ciocolata [84% ciocolata (masa de cacao, zahar, unt de cacao, grasime din LAPTE anhidra, emulsifiant: lecitina de SOIA, aroma naturala de vanilie), cereale crocante (faina alba de GRAU, zahar, faina de MALT de GRAU, amidon din GRAU, agent de afanare: carbonat acid de sodiu, sare, unt de cacao, aroma naturala de vanilie), sirop de glucoza, zahar, agent de glazurare: gumă arabică, amidon, grasime vegetala: cocos], ciocolata*[masa de cacao, zahar, dextroza, emuldifiant: lecitina de SOIA.(*substanta uscata de cacao min.48%)], biscuiti crocanti [biscuiti (faina alba de GRAU, zahar, uleiuri vegetale: palmier, rapita, praf de copt:



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE carbonat acid de sodiu, proteine din SOIA, sare, condimente), zahar, grasimi vegetale (floarea-soarelui, cacao), emuldifiant: lecitina de SOIA, arome, antioxidant: esteri ai acidului ascorbic cu acizi grasi, extract bogat in tocoferol, acidifiant: acid citric]}, 4,2% UNT

RULADA MARISA CU 30,8% NUCĂ,

430g

30,8% NUCĂ, făină de GRÂU, zahăr, LAPTE de consum semidegresat UHT, OU, UNT 82% grasime, gem de caise (sirop de glucoză-fructoză, 45% caise, zahăr, agent de gelificare: pectină, regulator de aciditate: acid citric, conservant: sorbat de potasiu), GALBENUS, drojdie, rom (alcool distilat din trestie de zahăr), zahar vanilat, ulei de floarea-soarelui, pastă de lămâie (glucoză, sirop de fructoză, coaja de lămâie, zahăr, aromă naturală, conservant: DIOXID DE SULF), pastă de portocală (glucoză, sirop de fructoză, coaja de portocală, zahăr, aromă naturală, conservant:DIOXID DE SULF), extract de vanilie, sare

Valoare energetica 1798 kJ/ 431 kcal Grasimi 26,30 din care acizi grasi saturati 4,79 Glucide 38,84 din care zaharuri 20,76 Fibre 2,39 Proteine 8,58 Sare 0,09

Ambalata: 30 de zile.

Rulada Marisa cu 25% mac, 430 g

25% seminte de mac, faina de GRAU, LAPTE de consum semidegresat UHT, zahar, OU integral, UNT 82% grasime,

Valoare energetica 1414 kJ/ 338 kcal Grasimi 16,19

Ambalata: 7 zile.



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE GALBENUS, zahar vanilat, drojdie, pastă de lămâie (sirop de glucoza-fructoză, coaja de lămâie, zahăr, aromă naturală, conservant: DIOXID DE SULF), ulei de floarea-soarelui, extract de vanilie, sare

din care acizi grasi saturati 2,82 Glucide 36,80 din care zaharuri 16,07 Fibre 3,08 Proteine 9,68 Sare 0,25

PASCĂ cu branza dulce si stafide, 1 kg

31,8% aluat {aluat de cozonac [făină albă de GRÂU, apă, zahăr, OU, ulei de floarea-soarelui, maia (faină albă de GRÂU 650, maia naturală deshidratată din GRÂU, coajă de portocală confiată și uscată, dextroză, aromă, antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de panificație, LAPTE praf integral, coajă pastă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), GLUTEN, sare, aroma de panettone, vanilină, propionat de calciu], aluat foietaj [făină albă de GRÂU, margarina (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea soarelui, apă, emulsifiant: lecitină de floarea-soarelui , mono- și digliceride ale acizilor grași, sare iodată 0,28%, acidifiant: acid citric, conservant


Pasca ambalata, fara conservanti: 5 zile, t= 2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE 0,05%: acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: extract bogat în tocoferol, palmitat de L-ascorbil, aromă, colorant: caroteni), ameliorator (GLUTEN din GRÂU, emulsifiant: esteri ai acizilor mono și diacetiltartric cu mono- și digliceridele acizilor grași, făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță, agent de tartare a făinii: acid ascorbic, enzime), oțet, sare, apă], faina alba de GRAU}, 64% umplutura [36 % BRÂNZĂ (LAPTE, culturi lactice, cheag), OU integral, zahar, stafide, faina alba de GRAU, pastă din coajă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coaja de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), vanilină], OU integral, sirop (apă, zahăr, glucoză, miere).

PASCĂ cu fructoza, kg 41 % BRÂNZĂ (LAPTE, culturi lactice, cheag), 25% aluat cu fructoza (făină albă de GRÂU, apă, fructoză, OU integral, ulei de floarea soarelui, maia naturală (făină albă de GRÂU 650, maia naturală deshidratată din GRÂU, coajă de portocală confiată și uscată, dextroză, aromă, antioxidant: acid

Valoare energetica 955 kJ/ 228 kcal Grasimi 10,14 din care acizi grasi saturati 4,52 Glucide 28,26 din care zaharuri 12,99 Fibre 0,30

Pasca ambalata, fara conservanti: 5 zile, t= 2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

ascorbic, enzime), drojdie de panificație, LAPTE praf integral, pastă frutta lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coji de lămâie, zahăr, aromă naturală, reglator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), sare, aromă panettone, GLUTEN din GRÂU, vanilină, propionat de calciu), 14,6% OU integral, 8,2% fructoză, 6,7% aluat foietaj (făină albă de GRÂU, margarina (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea soarelui, apă, emulsifiant: lecitină de floarea-soarelui , mono- și digliceride ale acizilor grași, sare iodată 0,28%, acidifiant: acid citric, conservant 0,05%: acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: extract bogat în tocoferol, palmitat de L-ascorbil, aromă, colorant: caroteni), ameliorator (GLUTEN din GRÂU, emulsifiant: esteri ai acizilor mono și diacetiltartric cu mono- și digliceridele acizilor grași, făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță, agent de tartare a făinii: acid ascorbic, enzime), oțet, sare, apă), faina alba din GRAU, pastă din coajă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coaja de

Proteine 5,67 Sare 0,38



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), vanilină

PRĂJITURĂ CU CREMĂ DE

BRÂNZĂ ȘI PIERSICI, kg

piersici în compot 22% (piersici, apă, zahăr, acidifiant: acid citric, vitamina C), SMÂNTÂNĂ pasteurizată 16%, OU, BRÂNZĂ proaspătă de vaci 11 %, zahăr, făină albă de GRÂU, gel décor (sirop de glucoză: conține SULFIȚI, apă, agenți de gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan, gumă xantan, acid citric, regulatori de aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic, conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire: clorură de potasiu), ARAHIDE prăjite, fulgi de MIGDALE, ulei de floarea-soarelui, pasta din coajă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coaja de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), LAPTE praf integral, praf de copt

Valoare energetica 1132 kJ/ 270 kcal Grasimi 12,17 din care acizi grasi saturati 4,99 Glucide 28,91 din care zaharuri 25,31 Fibre 0,46 Proteine 11 Sare 0,22

2 zile, t=2- 8 °C

PRĂJITURĂ SPLENDOARE, kg 32 % mere, făină albă de GRÂU, 15 % piersici din compot (piersici , apă, zahăr, acidifiant: acid citric, vitamina C), margarină [uleiuri vegetale rafinate:

Valoare energetica 1012 kJ/ 241 kcal Grasimi 9,95

3 zile, t=2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

palmier, floarea-soarelui, rapita, cocos, apa, emulsifiant: mono- si digliceride ale acizilor grasi (plamier), sare iodata, conservanti: acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: paminat de L-ascorbil, aroma, colorant: caroteni], zahăr, 6 % gem de caise (sirop de glucoză-fructoză, caise 45%, zahăr, agent de gelificare: pectină, regulator de aciditate: acid citric, conservant, sorbat de potasiu), apă, griș de GRÂU, gel decor (sirop de glucoză: conține SULFIȚI, apă, agenți de gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan, gumă xantan, acid citric, regulatori de aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic, conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire: clorură de potasiu), pastă coajă lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coaja de lămâie, zahăr, aromă naturală, reglator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), ulei de floarea soarelui, praf de copt, scorțișoară

din care acizi grasi saturati 4,88 Glucide 35,40 din care zaharuri 16,07 Fibre 0,49 Proteine 2,25 Sare 0,04



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

PRĂJITURĂ CU MERE, kg

62,3% umplutura cu mere rase pasteurizate (mere rase pasteurizate, zahar, GRIS din GRAU, zahar vanilat, scortisoara), 36% aluat [făină albă de GRÂU, 33,2% margarină (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea-soarelui, rapiță, cocos, apă, emulsifiant: mono- şi digliceride ale acizilor graşi (palmier), lecitină de floarea-soarelui, sare iodată 0,12%, conservant 0,05%: acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: extract bogat in tocoferol, palmitat de L-ascorbil, aromă, colorant: caroteni), apă, oțet, sare], GRIS din GRAU


3 zile, t=2- 8 °C

PLĂCINTĂ CU VIȘINE (CU

FRUCTOZĂ), kg

59,7% vișine congelate, 28,3% aluat foietaj [făină albă de GRÂU, margarina (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea-soarelui, apă, emulsifiant: lecitină de floarea-soarelui , mono- și digliceride ale acizilor grași, 0,28% sare iodată, acidifiant: acid citric, 0,05% conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: extract bogat în tocoferol, palmitat de L-ascorbil, aromă, colorant: caroteni), ameliorator (GLUTEN din GRÂU, emulsifiant: esteri


2 zile, t=2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE ai acizilor mono și diacetiltartric cu mono- și digliceridele acizilor grași, făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță, agent de tartare a făinii: acid ascorbic, enzime), oțet, sare, apă], 7,6% fructoză, GRIȘ de GRÂU, OU integral

NARCISA CU NUCĂ ȘI BEZEA, kg

făină albă de GRÂU, bezea 20% (zahar, albus de OU), gem de caise 18% (sirop glucoză-fructoză, caise 45%, zahăr, agent de gelificare: pectină, regulator de aciditate: acid citric, conservant: sorbat de potasiu), UNT 9 % (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată), SMÂNTÂNĂ 9%, zahar, NUCĂ prăjită 8 %, OU integral, pastă din coajă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), praf de copt, sare


2 zile, t=2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

CHOCO LOVE, kg

OU integral, zahăr, 12% ciocolată neagră, 11% UNT, 9% FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată), făină albă de GRÂU, pastă de cacao [grăsime vegetală (miez de palmier, cocos, palmier), mix de zahăr si cacao), zahăr, pudră de cacao degresată, LAPTE PRAF degresat, ZER praf, emulgator: lecitină din SOIA, arome], paiete de ciocolată, cacao, 2% miere de albine, praf de copt

Valoare energetică: 1702 KJ/ 408 Kcal Grăsimi: 25,72 g din care acizi grași saturați: 14,64 g Glucide: 36,82 g din care zaharuri: 29,64 g Fibre: 2,53 g Proteine: 6,14 g Sare: 0,24 g

3 zile , t=2-8 ⁰C

KREMSHNIT, kg

77% cremă cu aroma de vanilie [apă, zahăr, amidon modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de glucoză, agent de îngroșare caragenan, emulgator esteri lactici, colorant alimentar (morcov, turmenic), sare, aroma de vanilie], 18,8% aluat foitaj [făină albă de GRÂU, margarina (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea soarelui, apă, emulsifiant: lecitină de floarea-soarelui , mono- și digliceride ale acizilor grași, sare iodată 0,28%, acidifiant: acid citric, conservant 0,05%: acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: extract bogat în tocoferol, palmitat de L-ascorbil, aromă, colorant:

Valoare energetica 924 kJ/ 220 kcal Grasimi 9,65 din care acizi grasi saturati 5,60 Glucide 30,36 din care zaharuri 14,85 Proteine 2,92 Sare 0,51

2 zile, t=2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE caroteni), ameliorator (GLUTEN din GRÂU, emulsifiant: esteri ai acizilor mono și diacetiltartric cu mono- și digliceridele acizilor grași, făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță, agent de tartare a făinii: acid ascorbic, enzime), oțet, sare, apă], zahăr pudră pentru décor.

CARROT CAKE, kg

cremă brânză 23% (LAPTE pasteurizat, SMÂNTÂNĂ, culturi lactice, cheag), zahăr, morcov 11 %, FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată), ulei de floarea-soarelui, făină albă de GRÂU, OU integral, stafide 7%, gel decor (sirop de glucoză: conține SULFITI, apă, agenți de gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan, gumă xantan, acid citric,

Valoare energetica 1504 kJ/ 361 kcal Grasimi 22,40 g din care acizi grasi saturati 6,31 g Glucide 34,50 g din care zaharuri 24,63 g Fibre 0,92 g

3 zile, t=2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE regulatori de aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic, conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire: clorură de potasiu), NUCĂ, decor ciocolată (zahăr, unt de cacao, LAPTE praf, lecitină de SOIA, aromă de vanilie, colorant: extract de ardei), apă, pastă coajă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), agent de afanare: bicarbonat de sodiu si praf de copt, scorțișoară, ghimbir pudră, sare, aroma: vanilină

Proteine 4,83 g Sare 0,33 g

MUCENICI, 120 g

55% aluat {aluat de cozonac [făină albă de GRÂU, apă, zahăr, OU, ulei de floarea-soarelui, maia (faină albă de GRÂU 650, maia naturală deshidratată din GRÂU, coajă de portocală confiată și uscată, dextroză, aromă, antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de panificație, LAPTE praf integral, coajă pastă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), GLUTEN, sare, aroma de panettone,

Valoare energetica 1466 kJ/348 kcal Grasimi 9,37 din care acizi grasi saturati 3,05 Glucide 60,53 din care zaharuri 36,58 Fibre 0,54 Proteine 5,04 Sare 0,40

3 zile, t= 2-8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE vanilină, propionat de calciu], aluat foietaj (făină albă de GRÂU, margarina (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea soarelui, apă, emulsifiant: lecitină de floarea-soarelui , mono- și digliceride ale acizilor grași, sare iodată 0,28%, acidifiant: acid citric, conservant 0,05%: acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: extract bogat în tocoferol, palmitat de L-ascorbil, aromă, colorant: caroteni), ameliorator (GLUTEN din GRÂU, emulsifiant: esteri ai acizilor mono și diacetiltartric cu mono- și digliceridele acizilor grași, făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță, agent de tartare a făinii: acid ascorbic, enzime), oțet, sare, apă), faina alba de GRAU}, 44 % sirop (apă, zahăr, glucoză, miere de albine,răzătură de lămâie, esenta de rom), 1% décor (NUCĂ, scorțișoară)

MUCENICI DE POST, 100 g 60% aluat [făină albă de GRÂU 480, apă, margarină (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea soarelui, apă, emulsifiant: lecitină de floarea-soarelui , mono- și digliceride ale acizilor grași, sare iodată 0.28%, acidifiant: acid citric, conservant 0.05%: acid sorbic, sorbat

Valoare energetica 1534 kJ/365 kcal Grasimi 14,44 din care acizi grasi saturati 2,99 Glucide 52,74 din care zaharuri 27,38

3 zile, t= 2-8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

de potasiu, antioxidant: extract bogat în tocoferol, palmitat de L-ascorbil; aromă, colorant: caroteni), zahăr, ulei de floarea soarelui, maia naturală (faină albă de GRÂU 650, maia naturală deshidratată din GRÂU, coajă de portocală confiată și uscată, dextroză, aromă, antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de panificație, răzătură de lămâie, ameliorator (GLUTEN DE GRÂU, făină de GRÂU, emulsifiant: esteri ai acizilor mono și di-acetil tartric, mono și di-gliceridele acizilor grași, făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță, agent de tratare a făinii: acid ascorbic și enzime), sare, oțet, GLUTEN din GRÂU, esență de rom, vanilină], 30% sirop (apă, zahăr, miere, glucoză, răzătură de lămâie, esență de rom), 10 % decor ( NUCĂ, scorțișoară)

Fibre 1,17 Proteine 5,50 Sare 0,32

PRĂJITURĂ CU VIȘINE, kg 48% vișine congelate, 22% făină albă de GRÂU, margarină [uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea-soarelui, rapita, cocos, apa, emulsifiant: mono- si digliceride ale acizilor grasi (plamier), sare iodata, conservanti: acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric,

Valoare energetică: 1361 KJ/324 Kcal Grăsimi: 13,57 g din care acizi grași saturați: 6,66 g Glucide: 46,73 g din care zaharuri: 26,19 g

3 zile, t= 2-8°C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE antioxidant: paminat de L-ascorbil,

aroma, colorant: caroteni], zahăr, gel décor (sirop de glucoză: conține SULFITI, apă, agenți de gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan, gumă xantan, acid citric, regulatori de aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic, conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire: clorură de potasiu), apă, GRIȘ de GRÂU, amidon, agent de îngroșare: amidon, pastă coajă de lămâie, praf de copt

Fibre: 1,41 g Proteine: 3,14 g Sare: 0,04 g

MILLES FEUILLES FONDANT, kg

47 % cremă cu aroma de vanilie [apă, zahăr, amidon modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de glucoză, agent de îngroșare caragenan, emulgator esteri lactici, colorant alimentar (morcov, turmenic), sare, aroma de vanilie], 34,5 % aluat foietaj [făină albă de GRÂU, margarina (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea soarelui, apă, emulsifiant: lecitină de floarea-soarelui , mono- și digliceride ale acizilor grași, sare iodată 0,28%, acidifiant: acid citric, conservant 0,05%: acid sorbic, sorbat de potasiu,

Valoare energetica 1342 kJ/ 320 kcal Grasimi 13,05 g din care acizi grasi saturati 7,38 g Glucide 46,92 g din care zaharuri 26,08 g Fibre 0,40 g Proteine 3,40 g Sare 0,62 g

2 zile, t=2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE antioxidant: extract bogat în tocoferol, palmitat de L-ascorbil, aromă, colorant: caroteni), ameliorator (GLUTEN din GRÂU, emulsifiant: esteri ai acizilor mono și diacetiltartric cu mono- și digliceridele acizilor grași, făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță, agent de tratare a făinii: acid ascorbic, enzime), oțet, sare, apă], 17 % fondant (zahăr, sirop de glucoză, apă), făină albă de GRÂU, cacao

PRĂJITURĂ CU DOVLEAC, kg

66,5% umplutura cu dovleac (57,6% dovleac congelat, zahar, GRIS din GRAU, scortisoara, zahar vanilat), 32,6% aluat [făină albă de GRÂU, 33,2% margarină (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea-soarelui, rapiță, cocos, apă, emulsifiant: mono- şi digliceride ale acizilor graşi (palmier), lecitină de floarea-soarelui, sare iodată 0,12%, conservant 0,05%: acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: extract bogat in tocoferol, palmitat de L-ascorbil, aromă, colorant: caroteni), apă, oțet, sare], GRIȘ din GRÂU.


3 zile, t=2-8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

BATON SALE, kg

43% făină albă de GRÂU, 22% margarină [uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea soarelui, apă, emulsifiant: lecitină de floarea-soarelui , mono- și digliceride ale acizilor grași, sare iodată 0,28%, acidifiant: acid citric, conservant 0,05%: acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: extract bogat în tocoferol, palmitat de L-ascorbil, aromă, colorant: caroteni], 13% OU integral, 7% CAȘCAVAL, chimen, apă, glazură (apă, proteine vegetale, ulei vegetal de floarea-soarelui, dextroză, maltodextrină, amidon), 1,96 % sare, 1% baza pentru mancaruri cu legume (sare iodata, zahar, potentiator de aroma: monoglutamat de sodiu, inozinat de sodiu, guanilat de sodiu; maltodextrina, 9,6% legume in proportii variabile: morcov, pastarnac, ardei gras rosu, ceapa, praz, rosii pudra, radacina de patrunjel; condiment: seminte de TELINA, usturoi, curcuma; patrunjel, grasime vegetala de palmier, sare, suc concentrate de legume: nap si varza, colorant: riboflovina, arome, extract de drojdie, dextroza)

Valoare energetica 1581kJ/ 379 kcal Grasimi 22,11 g din care acizi grasi saturati 11,54 g Glucide 34,59 g din care zaharuri 0,68 g Fibre 2,50 g Proteine 9,09 g Sare 2,67 g

14 zile, loc uscat, aerisit, temperatura mediului ambiant



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

CUPCAKES, kg

30% făină albă de GRÂU, 22% OU integral, 18% UNT, zahăr, LAPTE, pastă coajă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), praf de copt, esență de rom, sare


2 zile, loc uscat, aerisit, temp.mediului ambiant

PLĂCINTĂ CU PRAZ ȘI CARTOFI, kg 29% aluat [făină albă de GRÂU, 33,2% margarină (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea-soarelui, rapiță, cocos, apă, emulsifiant: mono- şi digliceride ale acizilor graşi (palmier), lecitină de floarea-soarelui, sare iodată 0,12%, conservant 0,05%: acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: extract bogat in tocoferol, palmitat de L-ascorbil, aromă, colorant: caroteni), apă, oțet, sare], apă, 15% fulgi de cartofi (cartofi, stabilizator: fosfat disodic, antioxidanti: ascorbil palmitat, metabisulfit de sodiu, colorant: curcuma), 15% praz, ulei de floarea-soarelui, mărar, ketchup (apă, pastă de tomate, zahăr, oțet, amidon

Valori nutritionale medii per 100, g Valoare energetica 1199 kJ/ 287 kcal Grasimi 17,20 g din care acizi grasi saturati 5,13 g Glucide 28,50 g din care zaharuri 1,37 g Fibre 1,96 g Proteine 3,69 g Sare 1,14 g

2 zile, t= 2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE modificat din porumb, sare, aromă naturală), baza pentru mancaruri cu legume (sare, zahăr, potențiator de aromă: glutamat de sodiu, inozinat și guanilat de sodiu, legume deshidratate 9,5%: morcov, ardei, păstârnac, pătrunjel, ceapă, praz, extract de varză, roșii, usturoi, extract de leuștean, condiment: semințe de ȚELINĂ, curcuma, extract de schinduf, nucșoară, ulei vegetal, maltodextrină din cartofi, arome, colorant: riboflavină, extract de drojdie, dextroză), sare, piper

PLĂCINTĂ CU LEGUME, kg 37% legume congelate, 24% aluat {făină albă de GRÂU, 33,2% margarină (uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea-soarelui, rapiță, cocos, apă, emulsifiant: mono- şi digliceride ale acizilor graşi (palmier), lecitină de floarea-soarelui, sare iodată 0,12%, conservant 0,05%: acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: extract bogat in tocoferol, palmitat de L-ascorbil, aromă, colorant: caroteni), apă, oțet, sare}, apă, ciuperci, fidea, ulei de floarea-soarelui, pătrunjel, ketchup (apă, pastă de tomate, zahăr, oțet,


2 zile, t= 2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE amidon modificat din porumb, sare, aromă naturală), baza pentru mancaruri cu legume (sare, zahăr, potențiator de aromă: glutamat de sodiu, inozinat și guanilat de sodiu, legume deshidratate 9,5%: morcov, ardei, păstârnac, pătrunjel, ceapă, praz, extract de varză, roșii, usturoi, extract de leuștean, condiment: semințe de ȚELINĂ, curcuma, extract de schinduf, nucșoară, ulei vegetal, maltodextrină din cartofi, arome, colorant: riboflavină, extract de drojdie, dextroză), sare, piper.

RULADĂ CU BRÂNZĂ ȘI FRUCTE

PROASPETE, kg

35% vișine congelate, 21% BRÂNZĂ proaspătă de vaci, foi plăcintă (făină de GRÂU, apă, amidon din porumb, sare, conservant: sorbat de potasiu), zahăr, ulei de floarea soarelui, făină de GRÂU, zahăr vanilat, pasta coajă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF). ).


2 zile, t=2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

CHEESECAKE CU VIȘINE, kg

cremă de BRÂNZĂ, umplutură de vișine (vișine, sirop de fructoză-glucoză, agent de îngroșare: amidon modificat, apă, agent de întărire: clorură de calciu, conservant: sorbat de potasiu), zahăr pudră, OU integral, făină de GRÂU, SMÂNTÂNĂ pentru frișcă, UNT, LAPTE, BRÂNZĂ, gel decor (sirop de glucoză: conține SULFITI, apă, agenți de gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan, gumă xantan, acid citric, regulatori de aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic, conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire: clorură de potasiu), amidon, biscuiți crocanți (făină albă de GRÂU, zahăr, uleiuri vegetale: floarea soarelui, rapiță, proteină din LAPTE, sare, extract de MALŢ, emulsifiant: lecitină din floarea soarelui), pastă din coajă de lămâie ( sirop de glucoza - fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), ulei de floarea-soarelui, apă, praf de copt.


2 zile, t=2- 8 °C



NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN DE


DE PASTRARE

TARTĂ CU CAISE, kg

52% caise, făină albă de GRÂU, OU integral, LAPTE, UNT, zahăr, gel decor (sirop de glucoză: conține SULFITI, apă, agenți de gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan, gumă xantan, acid citric, regulatori de aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic, conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire: clorură de potasiu), făină de MIGDALE, GRIȘ, amidon, granule de FISTIC, pastă coajă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE SULF), praf de copt, sare


3 zile, t=2- 8 °C

TARTA CU PRUNE, KG

54% prune, făină albă din GRÂU,

portofoliu Ana Pan3PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN PRODUS INGREDIENTE VALORI NUTRIȚIONALE/100 g TERMEN...

Documents

Transcript of portofoliu Ana Pan3PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN PRODUS INGREDIENTE VALORI NUTRIȚIONALE/100 g TERMEN...