PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN PRODUS INGREDIENTE … Ana Pan.pdfPORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN PRODUS...

72
PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN PRODUS INGREDIENTE VALORI NUTRIȚIONALE/100 g TERMEN VALABILITATE/ CONDITII DEPOZITARE COFETĂRIE COOKIES, kg faină de GRÂU, margarină [uleiuri vegetale rafinate ( palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă de cocos), apă, emulsifiant (mono- și digliceride ale acizilor grași [palmier], sare iodată, conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă colorant: caroten, zahăr pudră, stafide, ciocolată [pastă de cacao, zahăr, unt de cacao, emulgator (lecitină din floarea- soarelui), aromă naturală de vanilie], ARAHIDE granulate, zahăr nerafinat, OU INTEGRAL, bicarbonat de sodiu, sare. Valoare energetică: 2200 KJ/526 Kcal Grăsimi: 27,07 g din care acizi grași saturați: 10,17 g Glucide: 62,93 g din care zaharuri: 36,57 g Fibre: 0,83 g Proteine:7,22 g Sare:0,15 g 14 zile/loc uscat, racoros,ferit de umezeala CORNULEȚE VANILATE, kg faină de GRÂU, margarină [uleiuri vegetale rafinate ( palmier, floarea-soarelui, rapita, nuca de cocos), apa, emulsifiant (mono- si digliceride ale acizilor grasi, sare iodata, conservant: acid sorbic,sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant: alfa- tocoferol, colorant: caroten], zahăr, NUCĂ, OU integral, zahăr pudră (zahar pudra 96%, amidon din porumb, aroma de vanilie), zahăr vanilat (zahar, aroma: etilvanilina), sare, aroma: vanilina. Valoare energetică: 2898 Kj /695 Kcal Grăsimi: 44,14 g din care acizi grași saturați: 17,73 g Glucide: 65,26 g din care zaharuri: 30,46 g Fibre: 1,60 g Proteine:8,38 g Sare:0,18 g 14 zile/loc uscat, racoros,ferit de umezeala

Transcript of PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN PRODUS INGREDIENTE … Ana Pan.pdfPORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN PRODUS...

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

COFETĂRIE

COOKIES, kg faină de GRÂU, margarină [uleiuri vegetale

rafinate ( palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă

de cocos), apă, emulsifiant (mono- și

digliceride ale acizilor grași [palmier], sare

iodată, conservant: acid sorbic, sorbat de

potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant:

alfa-tocoferol, aromă colorant: caroten, zahăr

pudră, stafide, ciocolată [pastă de cacao, zahăr,

unt de cacao, emulgator (lecitină din floarea-

soarelui), aromă naturală de vanilie],

ARAHIDE granulate, zahăr nerafinat, OU

INTEGRAL, bicarbonat de sodiu, sare.

Valoare energetică: 2200

KJ/526 Kcal

Grăsimi: 27,07 g

din care acizi grași saturați:

10,17 g

Glucide: 62,93 g

din care zaharuri: 36,57 g

Fibre: 0,83 g

Proteine:7,22 g

Sare:0,15 g

14 zile/loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

CORNULEȚE VANILATE, kg faină de GRÂU, margarină [uleiuri vegetale

rafinate ( palmier, floarea-soarelui, rapita, nuca

de cocos), apa, emulsifiant (mono- si

digliceride ale acizilor grasi, sare iodata,

conservant: acid sorbic,sorbat de potasiu,

acidifiant: acid citric, antioxidant: alfa-

tocoferol, colorant: caroten], zahăr, NUCĂ,

OU integral, zahăr pudră (zahar pudra 96%,

amidon din porumb, aroma de vanilie), zahăr

vanilat (zahar, aroma: etilvanilina), sare,

aroma: vanilina.

Valoare energetică: 2898

Kj /695 Kcal

Grăsimi: 44,14 g

din care acizi grași saturați:

17,73 g

Glucide: 65,26 g

din care zaharuri: 30,46 g

Fibre: 1,60 g

Proteine:8,38 g

Sare:0,18 g

14 zile/loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

FURSEC CU STAFIDE, kg faină de GRÂU, margarină [uleiuri vegetale

rafinate ( palmier, floarea-soarelui, rapita, nuca

de cocos), apa, emulsifiant (mono- si

digliceride ale acizilor grasi, sare iodata,

conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu,

acidifiant: acid citric, antioxidant: alfa-

tocoferol, colorant: caroten, zahăr, stafide,

ALBUȘ DE OU, esență de lămâie, coajă de

lămâie, sare.

Valoare energetică: 2305

Kj/549 Kcal

Grăsimi: 22,69 g

din care acizi grași saturați:

11,23 g

Glucide: 79,04 g

din care zaharuri: 47,10 g

Fibre: 1,56 g

Proteine:6,45 g

Sare:0,18 g

14 zile/loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

FURSEC PALEU, kg

ganache [FRIȘCĂ (SMÂNTÂNĂ

pasteurizată), masa tip ciocolata [grăsime

vegetală total hidrogenată (palmier), cacao

pudră 30%, emulsifiant (lecitină de SOIA)

aromă, sare], ciocolată ARIBA [pastă de

cacao, zahăr, unt de cacao, emulsifiant (

lecitină din floarea-soarelui), aromă naturală

de vanilie), rom], paleuri (făină de GRÂU,

margarină [uleiuri vegetale rafinate (palmier,

floarea-soarelui, rapită, nucă de cocos), apă,

emulsifiant (mono- și digliceride ale acizilor

Valoare energetică: 1434

Kj/343 Kcal

Grăsimi: 19,46 g

din care acizi grași saturați:

2,10 g

Glucide: 35,32 g

din care zaharuri: 7,94 g

Fibre: 0,29 g

Proteine:6,52 g

Sare:0,28 g

5 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE grași: palmier, sare iodata, conservant: acid

sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric,

antioxidant: alfa-tocoferol, colorant: caroten,

OUĂ, zahăr, coajă de portocală, esență de

lămâie, ulei.

INELE CU UNT ȘI CIOCOLATĂ,

kg

inele cu UNT {făină de GRÂU, zahăr, făină de

porumb, margarină [uleiuri vegetale rafinate (

palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă de

cocos), apă, emulsifiant (mono- și digliceride

ale acizilor grasi, sare iodata, conservant: acid

sorbic, sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric,

antioxidant: alfa-tocoferol, colorant: caroten] ,

GALBENUȘ DE OU, UNT, praf de copt,

vanilină, sare}, masa tip ciocolata [zahăr,

grăsime vegetală total hidrogenată (palmier),

cacao pudra (30%), emulsifiant (lecitina din

SOIA), arome, sare, ulei]

Valoare energetică: 2187

Kj /523 Kcal

Grăsimi: 28,00 g

din care acizi grași saturați:

9,05 g

Glucide: 60,29 g

din care zaharuri: 15,35 g

Fibre: 0,64 g

Proteine:7,11 g

Sare:0,6 g

14 zile/loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

LANGUES DE CHAT, kg făină de GRÂU, zahăr, FRIȘCĂ (din

SMÂNTÂNĂ pasteurizată), OU ALBUȘ,

aroma:vanilina, sare.

Valoare energetică: 795 Kj/

187 Kcal

Grăsimi: 0,50 g

din care acizi grași saturați:

0,11 g

Glucide: 39,31 g

din care zaharuri: 0,50 g

Fibre: 0,70 g

Proteine:6,04 g

Sare:0,15 g

14 zile/loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PIȘCOT PENTRU ȘAMPANIE,

kg

faină de GRÂU, zahăr, OUĂ, zahăr pudră

(zahar pudra 96%, amidon din porumb, aromă

de vanilie), ALBUȘ pudră, vanilină, propionat

de calciu, sare.

Valoare energetică: 1881

Kj/ 445 Kcal

Grăsimi: 6,93 g

din care acizi grași saturați:

2,67 g

Glucide: 82,08 g

din care zaharuri: 49,16 g

Fibre: 0,59 g

Proteine:13,21 g

Sare:0,35 g

5 zile/loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

PRICOMIGDALE, kg NUCĂ macinată, zahăr, ALBUȘ DE OU, făină

de GRÂU, ulei, sare, esență de MIGDALE.

Valoare energetică: 2297

Kj/551 Kcal

Grăsimi: 34,10 g

din care acizi grași saturați:

3,39 g

Glucide: 49,53 g

din care zaharuri: 42,47 g

Fibre: 3,07 g

Proteine:9,94 g

Sare:0,18 g

14 zile/loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

ALUNE PRAJITE CU SARE, kg ARAHIDE prajite, apă, sare, faina de GRAU

Valoare energetică: 2586

Kj/ 626 Kcal

Grăsimi: 57,87 g

din care acizi grași saturați:

0,01 g

Glucide: 9,86 g

din care zaharuri: 0,04 g

Fibre: 0,06 g

Proteine:16,31 g

Sare:6,7 g

60 zile/loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

BEZELE, kg

zahăr, ALBUȘ DE OU, amidon, acid citric,

colorant alimentar (unt de cacao, albastru

briliant, carmin, curcumina).

Valoare energetică: 1688

Kj/397 Kcal

Grăsimi: 0,20 g

din care acizi grași saturați:

0,40 g

Glucide: 94,18 g

din care zaharuri:84,81 g

Fibre: 0,10 g

Proteine:4,64 g

Sare:0,1 g

60 zile/loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PRĂJITURĂ AMARIGE, kg blat (OU, faina de GRÂU, zahăr, ulei, ALBUS

pudra, sare), cremă alba [zahăr, margarină

(uleiuri și grăsimi – grăsimi vegetale parțial

hidrogenate: palmier, cocos, uleiuri vegetale

parțial hidrogenate: SOIA și floarea-soarelui,

rapiță, porumb, grăsimi animale, apă,

emulsifiant: lecitină din SOIA, sorbat de

potasiu, regulator de aciditate: acid citric], OU,

Krantz (zahăr, ARAHIDE granulate, ulei.),

cafea solubila, coniac, alcool], blat cu miere

[făină de GRÂU, miere, zahar, margarină, OU

integral, apă, bicarbonat de sodiu, LAPTE

praf, sare], cremă maro [margarină (uleiuri și

grăsimi – grăsimi vegetale parțial hidrogenate:

palmier, cocos, uleiuri vegetale parțial

hidrogenate: SOIA și floarea-soarelui, rapiță,

Valoare energetică: 1808

Kj /432 Kcal

Grăsimi: 21,51g

din care acizi grași saturați:

10,10 g

Glucide:51,30 g

din care zaharuri: 35,89 g

Fibre: 1,08 g

Proteine:7,79 g

Sare:0,53 g

3 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE porumb, grăsimi animale, apă, emulsifiant:

lecitină din SOIA, sorbat de potasiu, regulator

de aciditate: acid citric), zahăr, OU, cacao]

LEMON CAKE, kg

blat (OU, făină albă de GRÂU, zahăr, ulei de

floarea soarelui, sare), sirop (apă, zahăr, acid

citric, coajă rasă de lămâie), cremă [apă,

margarină (uleiuri vegetale rafinate, şi uleiuri

vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,

floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:

lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale

acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid

citric, conservant: acid sorbic, sorbat de

potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,

colorant: caroteni), zahăr, făină albă de

GRÂU, proteine din LAPTE (ulei de palmier,

proteine din LAPTE, stabilizator emulsificator,

lecitina din SOIA, antioxidant), acid citric,

coajă rasă de lămâie, esență de lămâie)], gem

de caise (sirop glucoza-fructoza, caise 45%,

zahăr).

Valoare energetică: 1040

Kj /247 Kcal

Grăsimi: 8,05 g

din care acizi grași saturați:

3,41 g

Glucide: 39 g

din care zaharuri: 27,67 g

Fibre: 0,33 g

Proteine: 4,47 g

Sare: 0,2 g

3 zile/ 2-8°C

LUCIA, kg OU integral, zahăr, făină albă de GRÂU, apă,

margarină (uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri

vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,

floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:

Valoare energetică: 1698

Kj/405 Kcal

Grăsimi: 18,96 g

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale

acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid

citric, conservant: acid sorbic, sorbat de

potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,

colorant: caroteni), ciocolată neagră (zahăr,

masă de cacao, unt de cacao, emulgator:

lecitină din SOIA, vanilină, arome), miere,

cacao, gelatină, rom, MASCARPONE, ulei de

floarea-soarelui, SMÂNTÂNĂ pasteurizată,

proteine din LAPTE (ulei de palmier, proteină

din LAPTE, stabilizator emulsificator, lecitina

din SOIA, antioxidant), esență de vanilie,

bicarbonat de sodiu, sare, esență de rom.

din care acizi grași saturați:

7,71 g

Glucide: 49,08 g

din care zaharuri: 28,96 g

Fibre: 1,76 g

Proteine: 8,72 g

Sare:0,17 g

2 zile/ 2-8°C

CONDOR, kg

OU, zahăr, ulei de floarea soarelui, făină de

GRÂU, cacao, sare, praf de copt, margarină

(uleiuri vegetale rafinate: palmier, floarea-

soarelui, rapiță, nucă de cocos, apă,

emulsifiant: mono și digliceride ale acizilor

grași, sare, conservant: acid sorbic, sorbat de

potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant:

alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni), apă,

rom, gel (zahăr, sirop de glucoză, agenți

gelatinizanți pectine, acidifiant: acid citric,

conservant: sorbat de potasiu, coloranți: acid

carminic, caramel cu SULFIT de amoniu),

FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată),

Valoare energetică: 1651

Kj/395 Kcal

Grăsimi: 20,58 g

din care acizi grași saturați:

8,76 g

Glucide: 44,78 g

din care zaharuri: 38,16 g

Fibre: 2,35 g

Proteine: 6,49 g

Sare:0,28 g

3 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE ciocolată: zahăr, grăsime vegetală total

hidrogenată: palmier, cacao pudră, unt de

cacao, emulsifiant: lecitină din SOIA, aromă,

sare), masă tip ciocolată albă.

MINISAVARINA, kg

OU (28%), apă, făină de GRÂU, zahăr, ulei,

rom, coajă rasă de portocală, coajă rasă de

lămâie, sare, esență de vanilie, esență de rom,

FRIȘCĂ], gel roșu (zahăr, sirop de glucoză,

agenți gelatinizanți pectine, acidifiant: acid

citric, conservant: sorbat de potasiu, coloranți:

acid carminic, caramel).

Valoare energetică: 1077

KJ/257 Kcal

Grăsimi: 13,63 g

din care acizi grași saturați:

0,78 g

Glucide: 30,46 g

din care zaharuri: 18,19 g

Fibre: 0,24 g

Proteine: 3,10 g

Sare: 0,08 g

2 zile/ 2-8°C

MINIAMANDINA, kg

blat :OU, zahăr, făină de GRÂU, ulei de

floarea-soarelui, apă, cacao, sare; sirop: apă,

zahăr, rom, esență de rom; cremă de cacao

[margarină: uleiuri vegetale rafinate: palmier,

floarea-soarelui, rapiță, nucă de cocos, apă,

emulsifiant: mono și digliceride ale acizilor

grași, sare, conservant: acid sorbic, sorbat de

potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant:

alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni),

zahăr, sirop de glucoză, apă, pudră de cacao,

colorant: caramel, alcool, esență de rom,

Valoare energetică: 1430

KJ/340 Kcal

Grăsimi: 12,59 g

din care acizi grași saturați:

5,32 g

Glucide: 52,95 g

din care zaharuri: 48,19 g

Fibre: 0,86 g

Proteine: 3,31 g

Sare: 0,9 g

3 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE esență de vanilie], décor ( zahăr, sirop de

glucoză, apă, cacao, FRIȘCĂ (din

SAMANTANA pasteurizata), ciocolată (zahăr,

grăsime vegetală total hidrogenată: palmier,

emulsifiant: lecitină din SOIA, cacao, unt de

cacao, amidon din porumb, ZER praf).

MINITARTE CU FRUCTE, kg

coji de tarte [făină de GRÂU, margarină

(uleiuri vegetale și grăsimi vegetale: ulei de

palmier, ulei de rapiță), apă, emulgatori (mono

și digliceride ale acizilor grași), sare iodată,

conservant: acid sorbic, corector de aciditate:

acid citric, aromă, colorant: annatto], zahăr

pudră, aromă, apă], cremă cu aromă de vanilie

[apă, zahăr, amidon modificat, LAPTE praf

integral, pudră de ZER dulce, grăsime vegetală

(palmier), sirop de glucoză, agent de îngroșare

caragenan, emulsifiant esteri lactici, colorant

din fructe și extract de plante, sare], fructe

[mandarine, ananas din compot, kiwi,

struguri], gel (sirop de glucoză: conține

SULFITI, apă, agenți de gelifiere: pectină,

alginat de sodiu, caragenan, gumă xantan, acid

citric, regulatori de aciditate: citrat de sodiu,

fosfat tricalcic, conservant: sorbat de potasiu,

agent de întărire: clorură de potasiu).

Valoare energetică: 1065

KJ/253 Kcal

Grăsimi: 8,91 g

din care acizi grași saturați:

2,87 g

Glucide: 38,80 g

din care zaharuri: 20,03 g

Fibre: 0,82 g

Proteine: 4,03 g

Sare: 0,15 g

2 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

MINIPRAJITURA CU NUCI

VERZI, kg

Cremă cu aromă de vanilie (apă, zahăr, amidon

modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER

dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de

glucoză, agent de îngroșare: caragenan,

emulgator: esteri lactici, colorant din fructe și

extract de plante, sare), mousse alb (masa tip

ciocolată albă, margarină, zahar, OU), sirop

(apă, zahăr, sirop NUCI, suc lămâie, suc

portocale, coajă rasă de portocală și lămâie),

blat ( OU, făină de GRÂU, zahăr, ulei de

flaorea soarelui, praf de copt, sare), NUCI

verzi din dulceață (NUCI verzi, sirop de zahăr,

acid citric), esență de vanilie, FRIȘCĂ (din

SMÂNTÂNĂ pasteurizată), fulgi din masa tip

ciocolată albă [zahăr, grăsimi vegetale

hidrogenate (palmier), LAPTE praf degresat,

ZER praf, amidon din porumb, emulsificator:

lecitina din SOIA, aromă].

Valoare energetică: 1456

KJ/348 Kcal

Grăsimi: 17,60 g

din care acizi grași saturați:

2,09 g

Glucide: 41,21 g

din care zaharuri: 20,98 g

Fibre: 0,10 g

Proteine: 6,1 g

Sare: 0,22 g

2 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

AMANDINA, 100 g

blat :OU, zahăr, făină de GRÂU, ulei de

floarea-soarelui, apă, cacao, sare; sirop: apă,

zahăr, rom, esență de rom; cremă de cacao

[margarină: uleiuri vegetale rafinate: palmier,

floarea-soarelui, rapiță, nucă de cocos, apă,

emulsifiant: mono și digliceride ale acizilor

grași, sare, conservant: acid sorbic, sorbat de

potasiu, acidifiant: acid citric, antioxidant:

alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni),

zahăr, sirop de glucoză, apă, pudră de cacao,

colorant: caramel, alcool, esență de rom,

esență de vanilie], décor ( zahăr, sirop de

glucoză, apă, cacao, FRIȘCĂ (din

SMANTANA pasteurizata), ciocolată (zahăr,

grăsime vegetală total hidrogenată: palmier,

emulsifiant: lecitină din SOIA, cacao, unt de

cacao, amidon din porumb, ZER praf).

Valoare energetică: 1426

KJ/340 Kcal

Grăsimi: 13,66 g

din care acizi grași saturați:

5,79 g

Glucide: 50,20 g

din care zaharuri: 45,14 g

Fibre: 0,91 g

Proteine: 3,53 g

Sare: 0,18 g

3 zile/ 2-8°C

SAVARINA, 120 g sirop (apă, zahăr, coajă rasă de portocală și

lămâie, rom, esență vanilie, esență rom), blat

savarină [făină de GRÂU, OU, ulei de floarea-

soarelui, zahăr, drojdie, proteină din LAPTE

(ulei de palmier, proteină din LAPTE,

emulsificator: lecitina din SOIA, antioxidant),

coajă rasă de lămâie, sare], FRIȘCĂ (din

SMÂNTÂNĂ pasteurizată), gel décor (zahăr,

apă, sirop de glucoză, agent gelatinizant

pectine, acidifiant acid citric, agenți de

Valoare energetică: 999

KJ/239 Kcal

Grăsimi: 11,13 g

din care acizi grași saturați:

0,65 g

Glucide: 31,87 g

din care zaharuri: 21,48 g

Fibre: 0,23 g

Proteine: 2,56 g

Sare: 0,08 g

2 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

sechestrare, citrați de sodiu, conservant: sorbat

de sodiu, agent de întărire: clorură de calciu,

aromă, coloranți: acid carminic, caramel cu

SULFIT de amoniu)

PRAJITURA DE POST

NEGRESA, kg

făină albă de GRÂU, gem de caise (sirop de

glucoză-fructoză, caise 45%, zahăr, agent de

gelificare: pectină, regulator de aciditate: acid

citric, conservant, sorbat de potasiu), zahăr,

apă, ulei de floarea soarelui, NUCĂ, fructe

confiate (cuburi de portocale (35%), napi

(35%), zahăr, sirop de glucoză-fructoză, apă,

regulator de aiciditate, acid citric, coloranti:

extract de șofran, curcumină, carmin, albastru

patent, conservant: sorbat de potasiu, DIOXID

DE SULF), cacao, bicarbonat de sodiu, esență

de rom, scorțișoară, zahăr vanilat, décor (gem

de caise, fulgi de cocos, NUCĂ măcinată).

Valoare energetică: 1959

KJ/469 Kcal

Grăsimi: 25,56 g

din care acizi grași saturați:

3,25 g

Glucide: 52,81 g

din care zaharuri: 31,15 g

Fibre: 2,34 g

Proteine: 5,68 g

Sare: 0,18 g

3 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

TORT MOUSSE FRUCTE DE

PADURE, kg

blat (zahăr, OU, cacao, sare), cremă mousse

(OU, masă tip ciocolată albă, ciocolată neagră,

FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată,

margarină (uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri

vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,

floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:

lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale

acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid

citric, conservant: acid sorbic, sorbat de

potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,

colorant: caroteni), zahăr, gelatină,

MASCARPONE, proteină din LAPTE (ulei de

palmier, proteină din LAPTE, stabilizator

emulsificator, lecitina din SOIA, antioxidant),

pastă de soc, aromatizanți: esență de rom și

vanilie), fructe congelate, gel (sirop de

glucoză: conține SULFIȚI, apă, agenți de

gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan,

gumă xantan, acid citric, regulatori de

aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic,

conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire:

clorură de potasiu), masă tip ciocolată amăruie

(zahăr, grăsime vegetală total hidrogenată:

palmier, cacao pudră, emulsifiant: lecitină din

SOIA, aromă, sare), coacăze, afine .

Valoare energetică: 1164

KJ/279 kcal

Grăsimi: 17,89 g

din care acizi grași saturați:

4,37 g

Glucide: 23,57 g

din care zaharuri: 18,24 g

Fibre: 1,78 g

Proteine: 5,10 g

Sare: 0,16 g

3 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

TORT VANILLA CAKE, KG

FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, suc

compot (piersică, ananas), blat ( OU, făină de

GRÂU, zahăr, ulei de floArea soarelui, praf de

copt, sare), șarlotă [zahăr, apă, OU integral,

gelatină, rom, LAPTE praf (ulei de palmier,

proteine din LAPTE, stabilizator emulsificator,

lecitina din SOIA, antioxidant), esență de

vanilie, esență], gem de caise (sirop de

glucoză-fructoză, caise 45%, zahăr, agent de

gelificare: pectină, regulator de aciditate: acid

citric, conservant: sorbat de potasiu), vișine

congelate, coacăze, kiwi, MASCARPONE,

physalis, gel neutru (zahăr, apă, sirop de

glucoză, gelifiant: pectină, acidifiant: acid

citric, regulator de aciditate: citrat de sodiu,

difosfați, aromă, agent de întărire: clorură de

calciu, agenți de spumare: mono și digliceride

ale acizilor grași), afine, suc de lămâie, extract

natural de vanilie Bourbon Madagascar, zahăr

pudra, pastă din coaja de portocală (glucoză –

sirop de fructoză, coaja de portocală, zahar,

aromă naturală, reglator de aciditate: acid

citric, conservant: DIOXID DE SULF).

Valoare energetică: 959 KJ

/229 Kcal

Grăsimi: 12,88 g

din care acizi grași saturați:

1,16 g

Glucide: 24,29 g

din care zaharuri: 15,41 g

Fibre: 0,46 g

Proteine: 3,85 g

Sare: 0,05 g

2 zile/ 2-8°C

TORT BEZEA, kg zahăr, SMÂNTÂNĂ, OU, ciocolată (zahăr,

grăsime vegetală total hidrogenată: palmier,

unt de cacao, cacao pudră, amidon din

porumb, ZER praf, emulsifiant: lecitină din

Valoare energetică: 1675

KJ/ 400 Kcal

Grăsimi: 22,08 g

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

SOIA, aromă, sare), fulgi din masă tip

ciocolată (zahăr, grăsimi vegetale hidrogenate,

cacao pudră), trufe cu LAPTE ( zahăr, cacao,

LAPTE praf, emulsifiant: lecitină din SOIA,

esență de vanilie), bezea (OU, zahăr, acid

citric, amidon, colorant), bețișor de ciocolată.

din care acizi grași saturați:

2,60 g

Glucide: 46,31 g

din care zaharuri: 26,03 g

Fibre: 0,59 g

Proteine: 3,89 g

Sare: 0,15 g

5 zile/ 2-8°C

TORT REGAL, kg

OU, zahăr, apă, făină albă de GRÂU, masă tip

ciocolată albă (zahăr, grăsimi vegetale

hidrogenate (palmier), LAPTE praf degresat,

ZER praf, amidon din porumb, emulsificator:

lecitină din SOIA, aromă), ciocolată neagră

(zahăr, grăsime vegetală total hidrogenată:

palmier, unt de cacao, cacao pudră, amidon din

porumb, ZER praf, emulsifiant: lecitină din

SOIA, aromă, sare), margarină (uleiuri

vegetale rafinate şi uleiuri vegetale rafinate

parţial hidrogenate: palmier, floarea-soarelui,

rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA,

mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare

iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid

sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-

tocoferol, aromă, colorant: caroteni), miere,

FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată),

Valoare energetică: 1719

KJ/ 410 Kcal

Grăsimi: 26,19 g

din care acizi grași saturați:

5,30 g

Glucide: 37,03 g

din care zaharuri: 24,94 g

Fibre: 1,25 g

Proteine: 6,5 g

Sare: 0,11 g

5 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE vișine congelate, NUCĂ prăjită, coniac (apă

demineralizată, alcool etilic de origine

agricolă, distilat din vin, sirop de zahăr

invertit, aromă, colorant: caramel), gem de

caise (piure de mere, piure de caise min 10 %,

sirop glucoză-fructoză, gelifiant pectină,

acidifiant acid citric, antioxidant acid ascorbic,

aromă de caise, conservant: benzoat de sodiu,

sorbat de potasiu, colorant natural:

carotenoide), ulei de floarea soarelui, cacao,

proteină din LAPTE (ulei de palmier, proteină

din LAPTE, emulsificator: lecitina din SOIA,

antioxidant), esență de rom, esență de vanilie,

fulgi din masă tip ciocolată (zahăr, grăsimi

vegetale hidrogenate, cacao pudră), rom,

gelatină, amidon, bicarbonat de sodiu, praf de

copt, acid citric.

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

TORT SAH, kg

blat cacao (OU, zahăr, făină de GRÂU, ulei de

floarea soarelui, cacao, praf de copt, sare),

FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, sirop

(apă, zahăr, rom, esență de rom), cremă

mousse alb [masă tip ciocolată albă (zahăr,

grăsimi vegetale hidrogenate (palmier),

LAPTE praf degresat, ZER praf, amidon din

porumb, emulsifiant: lecitina din SOIA,

aromă), margarină (uleiuri vegetale rafinate:

palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă de

cocos, apă, emulsifiant: mono și digliceride ale

acizilor grași, sare, conservant: acid sorbic,

sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric,

antioxidant: alfa-tocoferol, aromă, colorant:

caroteni), zahar, OU], șarlotă (zahăr, OU, apă,

gelatină, rom, LAPTE praf, arome: esență de

vanilie, esență de rom), coniac.

Valoare energetică: 1186

KJ / 284 Kcal

Grăsimi: 14,74 g

din care acizi grași saturați:

4,38 g

Glucide: 31,59 g

din care zaharuri: 24,78 g

Fibre: 0,97 g

Proteine: 5,66 g

Sare: 0,19 g

3 zile / t = 2-8°C

TORT NUCI VERZI, kg FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată), blat

(OU, făină albă de GRÂU, zahăr, ulei de

floarea soarelui, praf de copt, sare), sirop (apă,

zahăr, sirop, NUCI, suc lămâie, suc portocale,

coajă rasă de portocală și lămâie), cremă cu

aromă de vanilie (apă, zahăr, amidon

modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER

dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de

glucoză, agent de îngroșare: caragenan,

emulgator: esteri lactici, colorant de fructe și

Valoare energetică: 1334

KJ /319 Kcal

Grăsimi: 16,84 g

din care acizi grași saturați:

1,00 g

Glucide: 37,53 g

din care zaharuri: 20,12 g

Fibre: 0,30 g

Proteine: 4,14 g

Sare: 0,09 g

2 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

extract de plante, sare), dulceață de NUCI

verzi (NUCI verzi, sirop de zahăr, acid citric),

mousse de ciocolată albă (masă tip ciocolată

albă, margarină, zahar, OU), fulgi din masă tip

ciocolată albă [zahăr, grăsimi vegetale

hidrogenate (palmier), LAPTE praf degresat,

ZER praf, amidon din porumb, emulsificator:

lecitina din SOIA, aromă], șarlotă (zahăr, OU,

apă, gelatină, rom, LAPTE praf, esență de

vanilie, esență de rom), suc de portocale,

ARAHIDE, suc de lămâie, alcool, banuț de

ciocolată.

TORT CIOCOLATA SI

FRUCTUL PASIUNII, kg

blat (OU integral, masa tip ciocolată, UNT,

miere), FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ

pasteurizată), mousse alb [masa tip ciocolată

albă (zahăr, grăsimi vegetale hidrogenate

(palmier), LAPTE praf degresat, ZER praf,

amidon din porumb, emulsificator: lecitina din

SOIA, aromă), margarină, zahar, OU],

ciocolată cu LAPTE, OU integral, șarlotă

(zahăr, OU, apă, gelatină, rom, LAPTE praf,

esență de vanilie, esență de rom), zahăr, piure

fructul pasiunii, apă, gelatină.

Valoare energetică: 1646

KJ /395 Kcal

Grăsimi: 27,65 g

din care acizi grași saturați:

8,64 g

Glucide: 30,07 g

din care zaharuri: 21,59 g

Fibre: 0,51 g

Proteine: 6,37 g

Sare: 0,15 g

2 zile / t = 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

TORT NICOLE

mousse ciocolată neagră [ciocolată neagră

(zahăr, masa de cacao, unt de cacao, cacao

totală min. 59,5%, emulgator: lecitina din

SOIA, vanilină, arome), OU integral,

margarină (uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri

vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,

floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:

lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale

acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid

citric, conservant: acid sorbic, sorbat de

potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,

colorant: caroteni), zahăr)], FRIȘCĂ (din

SMÂNTÂNĂ pasteurizată), blat (zahăr, OU

integral, cacao, sare), cremă mousse alb [masa

tip ciocolată albă (zahăr, grăsimi vegetale

hidrogenate (palmier), LAPTE praf degresat,

ZER praf, amidon din porumb, emulsificator:

lecitină din SOIA, aromă), margarină(uleiuri

vegetale rafinate şi uleiuri vegetale rafinate

parţial hidrogenate: palmier, floarea-soarelui,

rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA,

mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare

iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid

sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-

tocoferol, aromă, colorant: caroteni), zahar,

Valoare energetică: 1389

KJ /334 Kcal

Grăsimi: 22,95 g

din care acizi grași saturați:

5,47 g

Glucide: 24,66 g

din care zaharuri: 22,00 g

Fibre: 1,82 g

Proteine: 6,22 g

Sare: 0,15 g

3 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE OU], șarlotă (zahăr, OU, apă, gelatină, rom,

LAPTE praf, esență de vanilie, esență de rom),

décor spirale de ciocolată.

TORT BARISTA CAKE, kg

FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, cremă

cacao [zahăr, margarină (uleiuri vegetale

rafinate: palmier, floarea-soarelui, rapiță, nucă

de cocos, apă, emulsifiant: mono și digliceride

ale acizilor grași, sare, conservant: acid sorbic,

sorbat de potasiu, acidifiant: acid citric,

antioxidant: alfa-tocoferol, aromă, colorant:

caroteni), apă, cacao, OU] , blat cacao (OU,

zahăr, făină de GRÂU, ulei de floarea soarelui,

cacao, praf de copt, sare), sirop (apă, zahăr,

rom, esență de rom), șarlotă (zahăr, OU, apă,

gelatină, rom, LAPTE praf, esență de vanilie,

esență de rom), vișine alcoolizate, NUCĂ

prăjită, coniac, vișinată, glazură (zahăr,

FRIȘCĂ, apă, cacao, glucoză, gelatină), cremă

aerată [FRIȘCĂ, ciocolată albă (zahăr, grăsimi

vegetale hidrogenate (palmier), LAPTE praf

degresat, ZER praf, amidon din porumb,

emulsifiant: lecitină din SOIA, aromă), pastă

de cafea (cafea, zahăr, sirop de glucoză-

fructoză, apă, amidon modificat, arome),

glucoză, zahăr invertit], spray luciu alimentar

(etanol, agent de glazurare: șelac), decor

Valoare energetică: 1517

KJ /363 Kcal

Grăsimi: 19,23 g

din care acizi grași saturați:

4,14 g

Glucide: 41,47 g

din care zaharuri: 36,71 g

Fibre: 1,92 g

Proteine: 5,02 g

Sare: 0,26 g

3 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE ciocolată (zahăr, cacao masă, unt de cacao,

emulsifiant: lecitină din SOIA, aromă naturală

de vanilie).

ECLER CIOCOLATA SI UNT,

80g

coajă ecler ( OU integral pasteurizat, făină albă

de GRÂU, UNT, LAPTE, apă, zahăr sare),

cuvertură tip ciocolată (masă de cacao, zahăr,

unt de cacao, emulsifiant: lecitină din SOIA,

aromă naturală de vanilie), FRIȘCĂ din

SMÂNTÂNĂ pasteurizată, banut de ciocolată

(masă de cacao, unt de cacao, aromă naturală

de vanilie, coloranti: dioxid de titan și oxizi de

fier)

Valoare energetică: 1201

KJ /289 Kcal

Grăsimi: 21,12 g

din care acizi grași saturați:

10,14 g

Glucide: 19,86 g

din care zaharuri: 12,44 g

Fibre: 1,54 g

Proteine: 4,09 g

Sare: 0,16 g

2 zile/ 2-8°C

ECLER COCOS SI LIME, 80 g cremă de cocos și lime [cremă (apă, zahăr,

amidon modificat, LAPTE praf integral, pudră

de ZER dulce, grăsime vegetală: palmier, sirop

de glucoză, agent de îngroșare caragenan,

emulsifiant: esteri ai mono și digliceridelor cu

acidul lactic, colorant de fructe și extract de

plante, sare), FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ

pasteurizată, pastă de cocos (zahăr, ulei de

floarea soarelui, fulgi de cocos, arome), piure

Valoare energetică: 1051

KJ /253 Kcal

Grăsimi: 18,04 g

din care acizi grași saturați:

8,67 g

Glucide: 18,27 g

din care zaharuri: 10,42 g

Fibre: 0,38 g

Proteine: 4,13 g

2 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

de lime (lime, zahăr)], coajă ecler ( OU

integral pasteurizat, făină albă de GRÂU,

UNT, LAPTE, apă, zahăr sare), pastă de

ciocolată albă [ulei vegetal (sâmburi de

palmier, cocos, palmier), zahar, LAPTE praf

integral, ciocolată albă (LAPTE praf integral,

zahar, unt de cacao), LAPTE praf degresat,

emulsifiant: lecitină din SOIA, arome], granule

de ARAHIDE, banuț de ciocolată (masă de

cacao, unt de cacao, aromă naturală de vanilie,

coloranți: dioxid de titan si oxizi de fier), coajă

rasă de lime, fulgi de cocos.

Sare: 0,23 g

ECLER CARAMEL, 80 g

crema caramel [ cremă (apă, zahăr, amidon

modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER

dulce, grasime vegetală :palmier, sirop de

glucoză, agent de îngroșare caragenan,

emulsifiant: esteri ai mono și digliceridelor cu

acidul lactic, colorant de fructe și extract de

plante, sare ), FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ

pasteurizată, pastă caramel (sirop de

glucoză,LAPTE degresat condensat îndulcit,

zahăr, apă, unt de cacao,amidon modificat,

agent de îngroșare: agar-agar, arome,

emulsifiant: mono și digliceride ale acizilor

grași și lecitină de floarea soarelui, sare iodată,

acidifiant: acid citric, conservant: sorbat de

potasiu)], coajă ecler ( OU integral

Valoare energetică: 866 KJ

/206 Kcal

Grăsimi: 9,11 g

din care acizi grași saturați:

5 g

Glucide: 27,78 g

din care zaharuri: 20,47 g

Fibre: 0,11 g

Proteine: 3,3 g

Sare: 0,2 g

2 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE pasteurizat, făină albă de GRÂU, UNT,

LAPTE, apă, zahăr sare ), glazură caramel

[pastă caramel (sirop de glucoză, LAPTE

degresat condensat îndulcit, zahăr, apă, unt de

cacao, amidon modificat, agent de îngroșare:

agar-agar, arome, emulsifiant : mono si

digliceride ale acizilor grasi și lecitină de

floarea soarelui, sare, acidifiant: acid citric,

conservant: sorbat de potasiu), ciocolata cu

LAPTE (zahăr, unt de cacao, LAPTE praf,

masă de cacao, ZER pudră, emulsifiant:

lecitină de SOIA, extract de vanilie), agent de

îngroșare: gelatină], banuți de ciocolată (masă

de cacao; unt de cacao; aromă naturală de

vanilie; coloranți: dioxid de titan si oxizi de

fier), granule de ARAHIDE caramelizate

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

Ecler cafea, 80 g

coajă ecler ( OU integral pasteurizat, făină albă

de GRÂU, UNT, LAPTE, apă, zahăr sare),

cuvertură tip ciocolată (zahăr, grăsimi vegetale

hidrogenate: palmier, cacao pudră, amidon din

porumb, ZER praf, emulsificator: lecitină din

SOIA, aromă), cremă cu aromă de vanilie

(apă, zahăr, amidon modificat, LAPTE praf

integral, pudră de ZER dulce, grăsime vegetală

(palmier), sirop de glucoză, agent de îngroșare:

caragenan, emulgator: esteri lactici, colorant

de fructe și extract de plante, sare), FRIȘCĂ

din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, pastă de cafea

(cafea, zahăr, sirop de glucoză-fructoză, apă,

amidon modificat, arome), bănuț de ciocolată

(masă de cacao, unt de cacao, aromă naturală

de vanilie, coloranti: dioxid de titan și oxizi de

fier)

Valoare energetică: 880 KJ

/211 Kcal

Grăsimi: 13,95 g

din care acizi grași saturați:

7,21 g

Glucide: 17,36 g

din care zaharuri: 9,25 g

Fibre: 0,44 g

Proteine: 3,81 g

Sare: 0,2 g

2 zile/ 2-8°C

ECLER ZMEURA, 80 g cremă cu zmeură [cremă (apă, zahăr, amidon

modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER

dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de

glucoză, agent de îngroșare: caragenan,

emulsifiant: esteri ai mono și digliceridelor cu

acidul lactic, colorant din fructe și extract de

plante, sare), FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ

pasteurizată, piure de zmeură (zmeură, zahăr),

coajă ecler (OU integral pasteurizat, faină albă

de GRÂU, UNT, LAPTE, apă, zahăr sare),

Valoare energetică: 890 KJ

/214 Kcal

Grăsimi: 14,19 g

din care acizi grași saturați:

7,18 g

Glucide: 17,25 g

din care zaharuri: 9,64 g

Fibre: 0,29 g

Proteine: 4,09 g

Sare: 0,2 g

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

pastă de ciocolată albă [ulei vegetal (sâmburi

de palmier, cocos, palmier), zahăr, LAPTE

praf integral, glazură [ciocolată albă ( LAPTE

praf integral, zahăr, unt de cacao), LAPTE praf

degresat, emulsifiant: lecitină din SOIA,

arome], colorant roșu (unt de cacao 60%,

carmin), banuț de ciocolată (masă de cacao,

unt de cacao, aromă naturală de vanilie,

coloranti: dioxid de titan si oxizi de fier),

zmeura liofilizată, bucati de bezea (zahăr,

albuș OU, amidon, acid citric, aroma:

vanilina).

2 zile/ 2-8°C

TIRAMISU, kg FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, pișcot

[OUĂ, faină albă de GRÂU, zahăr, zahăr

pudră (zahar pudră 96%, amidon din porumb,

aromă de vanilie), agent de aerare (apă, agent

de umezire: sorbitoli, stabilizator: propilen

glicol; emulsifiant: mono- si digliceride ale

acizilor grasi, esteri poliglicerici ai acizilor

grasi], arome: vanilină, conservant: propionat

de calciu, sare.], apă, blat de cacao (zahăr, OU

integral, cacao, sare), cremă de BRÂNZĂ

Mascarpone, șarlotă (zahăr, OU, apă, gelatină,

rom, LAPTE praf, esență de vanilie, esență de

rom), OU, zahăr, coniac, cafea, cacao, cafea

Valoare energetică: 1147

KJ /275 Kcal

Grăsimi: 17,78 g

din care acizi grași saturați:

2,53 g

Glucide: 23,48 g

din care zaharuri:18,27 g

Fibre: 0,51 g

Proteine: 5,05 g

Sare: 0,09 g

2 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE instant, arome: esență de tiramisu, esență de

rom.

BOMBOANE FONDANTE, kg

Fondant (zahăr, sirop de glucoză, apă), NUCĂ,

arome (rom, portocale, MIGDALE), colorant

alimentar: roșu, verde, galben (apă, zahăr,

coloranți: tartrazină, albastru brilliant, carmin,

roșu allura, amidon, clei vegetal, acid citric,

benzoat de sodiu și sorbat de potasiu).

Valoare energetică: 1776

KJ/ 420 Kcal

Grăsimi: 6,22 g

din care acizi grași saturați:

0,61 g

Glucide: 89,27 g

din care zaharuri: 80,27 g

Fibre: 0,60 g

Proteine: 1,4 g

Sare: 0,005 g

14 zile/loc

uscat,racoros ferit

de umezeala

BOMBOANE ANA, kg

fondant (zahăr, sirop de glucoză, apă),

ciocolată (pastă de cacao, zahăr, unt de cacao,

emulgator: lecitină din floarea-soarelui, aomă

naturală de vanilie), LAPTE praf, FRIȘCĂ

(din SMÂNTÂNĂ pasteurizată), ulei de

floarea soarelui, cacao, amidon, ornamente

colorate (zahăr, sirop de glucoză, uleiuri

vegetale, emulsifiant: lecitină din SOIA,

coloranți: carmin, albastru patent,

caroteni),rom alcool, arome (zmeură, căpșune,

pepene galben), colorant alimentar: roșu, verde

(apă, zahăr, coloranți: tartrazină, albastru

brilliant, carmin, roșu allura, amidon, clei

Valoare energetică: 2137

KJ /509 Kcal

Grăsimi: 20,98 g

din care acizi grași saturați:

10,56 g

Glucide: 72,63 g

din care zaharuri: 65,09 g

Fibre: 0,52 g

Proteine: 7,16 g

Sare: 0,23 g

14 zile/ 6-10°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE vegetal, acid citric, benzoat de sodiu și sorbat

de potasiu).

PRUNE CU NUCI ȘI

CIOCOLATĂ, kg

prune cu miez de NUCĂ (prune, miez de

NUCĂ, conservant: sorbat de potasiu),

ciocolată (pastă de cacao, zahăr, unt de cacao,

emulgator: lecitină din floarea-soarelui, aromă

naturală de vanilie), ulei de floarea soarelui.

Valoare energetică: 1844

KJ /442 Kcal

Grăsimi: 25,35 g

din care acizi grași saturați:

8,54 g

Glucide: 45,00 g

din care zaharuri: 37,60 g

Fibre: 4,68 g

Proteine: 6,12 g

Sare: 0,13 g

14 zile/ 6-10°C

JOFFRE, kg

ciocolată (pastă de cacao, zahăr, unt de cacao,

emulsifiant: lecitină din floarea-soarelui, aomă

naturală de vanilie), FRIȘCĂ, biscuite (făină

de GRÂU, zahăr, FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ,

OU ALBUȘ, aroma: vanillină, sare).

Valoare energetică: 1952

KJ /468 Kcal

Grăsimi: 27,72 g

din care acizi grași saturați:

12,91 g

Glucide: 48,38 g

din care zaharuri: 39,99 g

Fibre: 1,90 g

Proteine: 5,21 g

Sare: 0,16 g

7 zile/ 6-10°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

ORANGETTE, kg

coji de portocală confiată (coajă de portocale,

sirop de glucoză-fructoză, zahăr, corector de

aciditate: acid citric), ciocolată (pastă de

cacao, zahăr, unt de cacao, emulsifiant: lecitină

din floarea-soarelui, aromă naturală de

vanilie), ulei de floarea soarelui.

Valoare energetică: 1706

KJ /406 Kcal

Grăsimi: 15,40 g

din care acizi grași saturați:

7,64 g

Glucide: 64,70 g

din care zaharuri: 22,55 g

Fibre: 0 g

Proteine: 2,13 g

Sare: 0,13 g

7 zile/ 6-10°C

VIȘINE ÎN CIOCOLATĂ, kg

fondant (zahăr, sirop de glucoză, apă), vișine

în alcool, ciocolată (pastă de cacao, zahăr, unt

de cacao, emulsifiant: lecitină din floarea-

soarelui, aomă naturală de vanilie), ulei de

floarea soarelui.

Valoare energetică: 1593

KJ /378 Kcal

Grăsimi: 11,13 g

din care acizi grași saturați:

5,49 g

Glucide: 67,63 g

din care zaharuri: 59,53 g

Fibre: 0,28 g

Proteine: 1,70 g

Sare: 0,093 g

14 zile/ 6-10°C

BATON CHOCO MINT, 70 g

zahăr pudră, LAPTE praf (LAPTE praf

integral, stabilizator: lecitină din SOIA), UNT

(obținut din SMÂNTÂNĂ), apă, cacao, rom

(alcool distilat din trestie de zahăr), aromă de

mentă.

Valoare energetică: 1766

KJ /421 Kcal

Grăsimi: 18,07 g

din care acizi grași saturați:

11,35 g

30 zile/max 25 °C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

Glucide: 55,24 g

din care zaharuri: 54,61 g

Fibre: 2,17 g

Proteine: 8,32 g

Sare: 0,4 g

BATON CHOCO IMMUNITY, 70

g

zahăr pudră, LAPTE praf (LAPTE praf

integral, stabilizator: lecitină din SOIA), UNT

(obținut din SMÂNTÂNĂ), rom (alcool

distilat din trestie de zahăr), apă, smochine,

merișoare, cacao, NUCA.

Valoare energetică: 1852

KJ/ 441 Kcal

Grăsimi: 15,07 g

din care acizi grași saturați:

7,94 g

Glucide: 63,71 g

din care zaharuri: 56,61 g

Fibre: 4,14 g

Proteine: 10,48 g

Sare: 0,38 g

30 zile/max 25 °C

OUȘOARE DE CIOCOLATĂ, 40

g/ 150 g

ciocolată 94,4% (masă de cacao 54%, zahăr,

unt de cacao, emulsifiant: lecitină din SOIA,

aromă de vanilie), ulei rafinat de floarea

soarelui.

Valoare energetică: 2295

KJ/ 552 Kcal

Grăsimi: 39,3 g

din care acizi grași saturați:

20 g

Glucide: 44,5 g

din care zaharuri: 41,8 g

Fibre: 0 g

Proteine: 5 g

Sare: 0,28 g

30 zile/ loc

uscat,racoros ferit de

umezeala

IEPURAȘ DE CIOCOLATĂ, 60 g/

150 g

ciocolată 94,4% (masă de cacao 54%, zahăr,

unt de cacao, emulsifiant: lecitină din SOIA,

Valoare energetică: 2295

KJ/ 552 Kcal

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE aromă de vanilie), ulei rafinat de floarea

soarelui.

Grăsimi: 39,3 g

din care acizi grași saturați:

20 g

Glucide: 44,5 g

din care zaharuri: 41,8 g

Fibre: 0 g

Proteine: 5 g

Sare: 0,28 g

30 zile/ loc

uscat,racoros ferit de

umezeala

PUI DE CIOCOLATĂ, 110 g ciocolată 94,4% (masă de cacao 54%, zahăr,

unt de cacao, emulsifiant: lecitină din SOIA,

aromă de vanilie), ulei rafinat de floarea

soarelui.

Valoare energetică: 2295

KJ/ 552 Kcal

Grăsimi: 39,3 g

din care acizi grași saturați:

20 g

Glucide: 44,5 g

din care zaharuri: 41,8 g

Fibre: 0 g

Proteine: 5 g

Sare: 0,28 g

30 zile/ loc

uscat,racoros ferit de

umezeala

PARFAIT CU CIREȘE ȘI

ROZMARIN, 100 g

FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, zahăr,

piure congelat de cireșe cu rozmarin, OUĂ,

apă, LAPTE praf (LAPTE praf integral,

stabilizator: lecitină din SOIA), rozmarin,

aroma: vanilină.

Valoare energetică: 1067

KJ/256 kcal

Grăsimi: 15,84 g

din care acizi grași saturați:

0,54 g

Glucide: 25,27 g

din care zaharuri: 22,65 g

Fibre: 0,27 g

Proteine: 2,90 g

Sare: 0,007 g

30 zile(-18 )°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

PARFAIT CU CACAO, 100 g FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, zahăr,

OUĂ, apă, cacao, rom, LAPTE praf (LAPTE

praf integral, stabilizator: lecitină din SOIA),

aroma: vanilină.

Valoare energetică: 1153

KJ /277 Kcal

Grăsimi: 17,69 g

din care acizi grași saturați:

1,08 g

Glucide: 24,99 g

din care zaharuri: 22,90 g

Fibre: 1,25 g

Proteine: 3,77 g

Sare: 0,1 g

30 zile(-18 )°C

PARFAIT CU CACAO FITNESS,

100 g

FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată,

fructoză, OUĂ, apă, cacao, rom alcool,

LAPTE praf (LAPTE praf integral,

stabilizator: lecitină din SOIA), aroma:

vanilină.

Valoare energetică: 1095

KJ /263 Kcal

Grăsimi: 19,59 g

din care acizi grași saturați:

1,20 g

Glucide: 16,92 g

din care zaharuri: 14,61 g

Fibre: 1,38 g

Proteine: 4,18 g

Sare: 0,11 g

30 zile(-18 )°C

PARFAIT CU ZMEURĂ, 100 g FRIȘCĂ din SMÂNTÂNĂ pasteurizată, zahăr,

zmeură congelată, OUĂ, apă, LAPTE praf

(LAPTE praf integral, stabilizator: lecitină din

SOIA), aroma: vanilină.

Valoare energetică: 1023

KJ/ 245 Kcal

Grăsimi: 15,53 g

din care acizi grași saturați:

0,51 g

Glucide: 23,00 g

din care zaharuri: 20,27 g

Fibre: 0,99 g

30 zile(-18 )°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

Proteine: 2,90 g

Sare: 0,005 g

PATISERIE

TARTĂ CU RUBARBĂ ȘI

CĂPȘUNE, kg

căpșune 33%, rubarbă, făină albă de GRÂU,

OU integral, LAPTE, UNT, zahăr, făină de

MIGDALE, gel decor (sirop de glucoză:

conține SULFITI, apă, agenți de gelifiere:

pectină, alginat de sodiu, caragenan, gumă

xantan, acid citric, regulatori de aciditate:

citrat de sodiu, fosfat tricalcic, conservant:

sorbat de potasiu, agent de întărire: clorură de

potasiu), griș din GRÂU, amidon, pasta coajă

de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă

de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de

aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE

SULF), granule de FISTIC, praf de copt, sare.

Valoare energetică: 1029

KJ/ 245 Kcal

Grăsimi: 9,85 g

din care acizi grași saturați:

4,62 g

Glucide: 32,37 g

din care zaharuri: 18,80 g

Fibre: 2,13 g

Proteine: 5,69 g

Sare: 0,23 g

COZONAQUE DE CAMPAGNE,

800 g

făină alba de GRÂU, NUCĂ, zahar, ulei de

floarea soarelui, mix pentru cozonac (zahăr,

germeni de GRÂU, NUCĂ, SOIA,

ARAHIDE, arome, sare, colorant: făină de

roșcove), apă OU integral, OU albuș, maia

naturală (Faină albă de GRÂU 650, maia

naturală deshidratată din GRÂU, coajă de

portocală confiată și uscată, dextroză, aromă,

antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie,

Valoare energetică: 1345

KJ/ 324 Kcal

Grăsimi: 22,73 g

din care acizi grași saturați:

3,14 g

Glucide: 21,85 g

din care zaharuri: 18,43 g

Fibre: 1,40 g

Proteine: 7,17 g

3 zile neambalat 14

zile ambalat /loc

uscat, racoros, ferit

de umezeala

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

LAPTE praf (LAPTE praf integral,

stabilizator: lecitină din SOIA), cacao, pastă

coajă lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coji

de lămâie, zahăr, aromă naturala, regulator de

aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE

SULF), sare, aromă de panettone, scorțișoară,

GLUTEN, vanilină, conservant: propionat de

calciu.

Sare: 0,38 g

COZONAC ARDELENESC

PREMIUM, 800g

NUCĂ, făină de GRÂU, OU albuș, LAPTE,

zahăr, UNT, maia naturală (Faină albă de

GRÂU 650, maia naturală deshidratată din

GRÂU, coajă de portocală confiată și uscată,

dextroză, aromă, antioxidant: acid ascorbic,

enzime), rom, drojdie de panificație, zahăr

vanilat, pastă coajă lămâie și portocală

(glucoză – sirop de fructoză, coji de lămâie și

portocală, zahăr, aromă naturală, regulator de

aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE

SULF), extract vanilie, cacao, sare,

conservant: propionat de calciu.

Valoare energetică: 1614

KJ/ 386 Kcal

Grăsimi: 19,49 g

din care acizi grași saturați:

3,69 g

Glucide: 43,41 g

din care zaharuri: 21,56 g

Fibre: 2,09 g

Proteine: 8,11 g

Sare: 0,38 g

3 zile neambalat 14

zile ambalat /loc

uscat, racoros, ferit

de umezeala

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

COZONAC RĂSFĂȚAT CU DE

TOATE, 600 g

NUCĂ, făină de GRÂU, OU, zahăr, apă, mix

pentru cozonac(zahăr, germeni de GRÂU,

NUCĂ, SOIA, ARAHIDE, arome, sare,

colorant făină de roșcove), rahat, stafide, ulei,

maia naturală (Faină albă de GRÂU 650, maia

naturală deshidratată din GRÂU, coajă de

portocală confiată și uscată, dextroză, aromă,

antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de

panificație, LAPTE praf (LAPTE praf

integral, stabilizator: lecitină din SOIA), zahăr

vanilat, scorțișoară, pastă din coajă de lămâie

(glucoză – sirop de fructoză, coji de lămâie,

zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate:

acid citric, conservant: DIOXID DE SULF),

cacao, sare, GLUTEN, aroma de panettone,

vanilină, conservant: propionat de calciu.

Valoare energetică: 1535

KJ/ 366 Kcal

Grăsimi: 16,21 g

din care acizi grași saturați:

2,17 g

Glucide: 48,75 g

din care zaharuri: 17,24 g

Fibre: 1,50 g

Proteine: 5,57 g

Sare: 0,25 g

3 zile neambalat 14

zile ambalat /loc

uscat, racoros, ferit

de umezeala

COZONAC CU CACAO, 600 g făină de GRÂU, apă, zahăr, OU, ulei de

floarea soarelui, LAPTE, maia naturală (Faină

albă de GRÂU 650, maia naturală

deshidratată din GRÂU, coajă de portocală

confiată și uscată, dextroză, aromă,

antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de

panificație, cacao, LAPTE praf (LAPTE praf

integral, stabilizator: lecitină din SOIA), pastă

coajă lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coji

de lămâie, zahăr, aromă naturală, reglator de

Valoare energetică: 765 KJ/

184 Kcal

Grăsimi: 11,18 g

din care acizi grași saturați:

2,73 g

Glucide: 16,25 g

din care zaharuri: 15,20 g

Fibre: 1,61 g

Proteine: 3,68 g

Sare: 0,55 g

3 zile neambalat 14

zile ambalat /loc

uscat, racoros, ferit

de umezeala

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE

SULF), GLUTEN, sare, aromă de panettone,

vanilină, conservant: propionat de calciu.

COZONAC FITNESS, 800 g

NUCĂ, făină de GRÂU, OU albuș, apă,

fructoză, ulei de floarea soarelui, maia

naturală (Faină albă de GRÂU 650, maia

naturală deshidratată din GRÂU, coajă de

portocală confiată și uscată, dextroză, aromă,

antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie,

LAPTE praf (LAPTE praf integral,

stabilizator: lecitină din SOIA), cacao, pastă

coajă lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coji

de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de

aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE

SULF), sare, aromă de panettone, scorțișoară,

GLUTEN, vanilină, conservant: propionat de

calciu.

Valoare energetică: 1034

KJ/ 246 Kcal

Grăsimi: 8,86 g

din care acizi grași saturați:

1,34 g

Glucide: 35,15 g

din care zaharuri: 11,93 g

Fibre: 0,77 g

Proteine: 6,01 g

Sare: 0,35 g

3 zile/loc

uscat,racoros,ferit de

umezeala

PASCĂ, kg făină albă de GRÂU, BRÂNZĂ (LAPTE,

culturi lactice, cheag), apă, OU integral, zahăr,

stafide, ulei de floarea soarelui, maia naturală

(făină albă de GRÂU 650, maia naturală

deshidratată din GRÂU, coajă de portocală

confiată și uscată, dextroză, aromă,

antioxidant: acid ascorbic, enzime), GLUTEN,

drojdie de panificație, LAPTE praf, pastă din

Valoare energetică: 842 KJ/

201 Kcal

Grăsimi: 9,54 g

din care acizi grași saturați:

4,06 g

Glucide: 24,55 g

din care zaharuri: 17,70 g

Fibre: 0,33 g

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

coajă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză,

coaja de lămâie, zahăr, aromă naturală,

regulator de aciditate: acid citric, conservant:

DIOXID DE SULF), sare, mix de panificatie

(GLUTEN de GRÂU, făină de GRÂU, sare,

ZER praf, LAPTE praf, făină de malț de

GRÂU, agenți de afânare: fosfat dicalcic,

bicarbonat de sodiu, carbonat de calciu, fosfat

monocalcic, emulsifiant: esteri ai acizilor

mono și diacetiltartric, arome), glucoză, miere

de albine, aroma de panettone, oțet, vanilină.

Proteine: 4,1 g

Sare: 0,33 g

3 zile/2 -8°C

PASCĂ FITNESS, kg

făină albă de GRÂU, BRÂNZĂ (LAPTE,

culturi lactice, cheag), OU integral, apă,

fructoză, foitaj, ulei de floarea soarelui, maia

naturală (făină albă de GRÂU 650, maia

naturală deshidratată din GRÂU, coajă de

portocală confiată și uscată, dextroză, aromă,

antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de

panificație, pastă din coajă de lămâie (glucoză

– sirop de fructoză, coaja de lămâie, zahăr,

aromă naturală, regulator de aciditate: acid

citric, conservant: DIOXID DE SULF),

LAPTE praf (LAPTE praf integral,

stabilizator: lecitină din SOIA), sare, aroma de

panettone, GLUTEN, vanilină.

Valoare energetică: 958 KJ/

228 Kcal

Grăsimi: 9,73 g

din care acizi grași saturați:

4,34 g

Glucide: 29,29 g

din care zaharuri: 13,37 g

Fibre: 0,31 g

Proteine: 5,75 g

Sare: 0,38 g

3 zile/2 -8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

PRĂJITURĂ CU CREMĂ DE

BRÂNZĂ ȘI PIERSICI, kg

piersici din compot (piersici, apă, zahăr,

acidifiant: acid citric, vitamina C),

SMÂNTÂNĂ pasteurizată, OU, BRÂNZĂ

proaspătă de vaci, zahăr, făină albă de GRÂU,

gel décor (sirop de glucoză: conține SULFIȚI,

apă, agenți de gelifiere: pectină, alginat de

sodiu, caragenan, gumă xantan, acid citric,

regulatori de aciditate: citrat de sodiu, fosfat

tricalcic, conservant: sorbat de potasiu, agent

de întărire: clorură de potasiu), ARAHIDE

granulate, fulgi de MIGDALE, ulei de flaorea-

soarelui, pasta din coajă de lămâie (glucoză –

sirop de fructoză, coaja de lămâie, zahăr,

aromă naturală, regulator de aciditate: acid

citric, conservant: DIOXID DE SULF),

LAPTE praf (LAPTE praf integral,

stabilizator: lecitină din SOIA), praf de copt.

Valoare energetică: 1132

KJ/ 270 Kcal

Grăsimi: 12,17 g

din care acizi grași saturați:

4,99 g

Glucide: 28,91 g

din care zaharuri: 25,31 g

Fibre: 0,46 g

Proteine: 11 g

Sare: 0,22 g

2 zile/ 2-8ºC

PRĂJITURĂ SPLENDOARE, kg mere, făină albă de GRÂU, piersici din compot

(piersici , apă, zahăr, acidifiant: acid citric,

vitamina C), margarină (uleiuri vegetale

rafinate şi uleiuri vegetale rafinate parţial

hidrogenate: palmier, floarea-soarelui, rapiţă,

apă, emulsifiant: lecitină de SOIA, mono şi

digliceride ale acizilor graşi, sare iodată,

acidifiant: acid citric, conservant: acid sorbic,

sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol,

aromă, colorant: caroteni), zahăr, gem de caise

Valoare energetică: 1012

KJ/ 241 Kcal

Grăsimi: 9,95 g

din care acizi grași saturați:

4,88 g

Glucide: 35,40 g

din care zaharuri: 16,07 g

Fibre: 0,49 g

Proteine: 2,25 g

Sare: 0,04 g

3 zile/ 2-8ºC

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

(sirop de glucoză-fructoză, caise 45%, zahăr,

agent de gelificare: pectină, regulator de

aciditate: acid citric, conservant, sorbat de

potasiu), apă, griș de GRÂU, gel decor (sirop

de glucoză: conține SULFIȚI, apă, agenți de

gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan,

gumă xantan, acid citric, regulatori de

aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic,

conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire:

clorură de potasiu), pastă din coajă lămâie

(glucoză – sirop de fructoză, coaja de lămâie,

zahăr, aromă naturală, reglator de aciditate:

acid citric, conservant: DIOXID DE SULF),

ulei de floarea soarelui, praf de copt,

scorțișoară.

PRĂJITURĂ CU MERE, kg

mere, făină albă din GRÂU, margarină (uleiuri

vegetale rafinate, şi uleiuri vegetale rafinate

parţial hidrogenate: palmier, floarea soarelui,

rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA,

mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare

iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid

sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-

tocoferol, aromă, colorant: caroteni), zahăr,

apă, GRIȘ de GRÂU, oțet, sare, scorțișoară.

Valoare energetică: 828 KJ/

197 Kcal

Grăsimi: 8,50 g

din care acizi grași saturați:

4,19 g

Glucide: 27,80 g

din care zaharuri: 5,72 g

Fibre: 0,35 g

Proteine: 2,25 g

Sare: 0,16 g

3 zile/ 2-8ºC

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

PLĂCINTĂ CU VIȘINE (CU

FRUCTOZĂ), kg

vișine congelate, aluat foitaj [făină albă de

GRÂU, margarină (uleiuri vegetale rafinate şi

uleiuri vegetale rafinate parţial hidrogenate:

palmier, floarea-soarelui, rapiţă, apă,

emulsifiant: lecitină de SOIA, mono şi

digliceride ale acizilor graşi, sare iodată,

acidifiant: acid citric, conservant: acid sorbic,

sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol,

aromă, colorant: caroteni), apă, mix pentru

patiserie (GLUTEN DE GRÂU, făină de

GRÂU, emulsifiant: esteri ai acizilor mono și

di-acetil tartric, mono și di-gliceridele acizilor

grași, făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță,

agent de tratare a făinii: acid ascorbic și

enzime), sare, oțet], fructoză, GRIȘ de GRÂU,

glazură din OU integral.

Valoare energetică: 901 KJ/

215 Kcal

Grăsimi: 10,00 g

din care acizi grași saturați:

4,88 g

Glucide: 27,82 g

din care zaharuri: 11,33 g

Fibre: 0,91 g

Proteine: 2,96 g

Sare: 0,37 g

3 zile/2 -8°C

NARCISA CU NUCĂ ȘI BEZEA,

kg

făină albă de GRÂU, gem de caise (sirop

glucoză-fructoză, caise 45%, zahăr, agent de

gelificare: pectină, regulator de aciditate: acid

citric, conservant: sorbat de potasiu), zahăr,

UNT (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată),

SMÂNTÂNĂ, OU, NUCĂ prăjită, pastă din

coajă de lămâie (glucoză – sirop de fructoză,

coajă de lămâie, zahăr, aromă naturală,

regulator de aciditate: acid citric, conservant:

DIOXID DE SULF), praf de copt, sare.

Valoare energetică: 1650

KJ/ 393 Kcal

Grăsimi: 16,52 g

din care acizi grași saturați:

7,14 g

Glucide: 52,17 g

din care zaharuri: 30,31 g

Fibre: 0,93 g

Proteine: 8,49 g

Sare: 0,25 g

3 zile/ 2-8ºC

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

CHOCO LOVE, kg

OU integral, zahăr, ciocolată neagră, UNT,

FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ pasteurizată),

făină albă de GRÂU, pastă de cacao [grăsime

vegetală (miez de palmier, cocos, palmier),

mix cu cacao (zahăr, cacao), zahăr, pudră de

cacao degresată, LAPTE praf degresat, ZER

praf, emulsifiant: lecitină din SOIA, arome],

paiete de ciocolată, cacao, miere, praf de copt.

Valoare energetică: 1702

KJ/ 408 Kcal

Grăsimi: 25,72 g

din care acizi grași saturați:

14,64 g

Glucide: 36,82 g

din care zaharuri: 29,64 g

Fibre: 2,53 g

Proteine: 6,14 g

Sare: 0,24 g

3 zile /2-8 ⁰C

KREMSHNIT, kg

cremă cu aromă vanilie [apă, zahăr, amidon

modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER

dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de

glucoză, agent de îngroșare caragenan,

emulgator esteri lactici, colorant de fructe și

extract de plante, sare], aluat foitaj [făină albă

de GRÂU, amix pentru patiserie (GLUTEN

din GRÂU, emulsifiant: esteri ai acizilor mono

și diacetiltartric cu mono- și digliceridele

acizilor grași, făină de malț de GRÂU, ulei de

rapiță, agent de tartare a făinii: acid ascorbic,

enzime), oțet, sare, apă], apă, zahăr pudră

pentru décor.

Valoare energetică: 702 KJ/

167Kcal

Grăsimi: 8,86 g

din care acizi grași saturați:

2,13 g

Glucide: 19,47 g

din care zaharuri: 10,81 g

Fibre: 0.02 g

Proteine: 2,55 g

Sare: 0,28 g

2 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

CARROT CAKE, kg

cremă brânză (LAPTE pasteurizat,

SMÂNTÂNĂ, culturi lactice, cheag), zahăr,

morcov, FRIȘCĂ (din SMÂNTÂNĂ

pasteurizată), ulei de floarea-soarelui, făină

albă de GRÂU, OU integral, stafide, gel decor

(sirop de glucoză: conține SULFITI, apă,

agenți de gelifiere: pectină, alginat de sodiu,

caragenan, gumă xantan, acid citric, regulatori

de aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic,

conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire:

clorură de potasiu), NUCĂ, decor ciocolată

(zahăr, unt de cacao, LAPTE praf, lecitină de

SOIA, aromă de vanilie, extract de ardei), apă,

pastă coajă de lămâie (glucoză – sirop de

fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă

naturală, regulator de aciditate: acid citric,

conservant: DIOXID DE SULF), bicarbonat

de sodiu, praf de copt, scorțișoară, ghimbir

pudră, sare, vanilină.

Valoare energetică: 1504

KJ/361 Kcal

Grăsimi: 22,40 g

din care acizi grași saturați:

6,31 g

Glucide: 34,50 g

din care zaharuri: 24,63 g

Fibre: 0,92 g

Proteine: 4,83 g

Sare: 0,33 g

3 zile/ 2- 8 °C

MUCENICI, 120 g

aluat [făină albă de GRÂU, apă, margarină

(uleiuri vegetale rafinate, şi uleiuri vegetale

rafinate parţial hidrogenate: palmier, floarea

soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de

SOIA, mono şi digliceride ale acizilor graşi,

sare iodată, acidifiant: acid citric, conservant:

acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant:

alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni),

Valoare energetică: 1423

KJ/338 Kcal

Grăsimi: 11,33 g

din care acizi grași saturați:

2,34 g

Glucide: 53,90 g

din care zaharuri: 26,26 g

Fibre: 0,87 g

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

zahăr, OU integral pasteurizat, ulei de floarea

soarelui, maia naturală (Faină albă de GRÂU

650, maia naturală deshidratată din GRÂU,

coajă de portocală confiată și uscată, dextroză,

aromă, antioxidant: acid ascorbic, enzime),

drojdie de panificație, LAPTE praf,

ameliorator (GLUTEN DE GRÂU, făină de

GRÂU, emulsifiant: esteri ai acizilor mono și

di-acetil tartric, mono și di-gliceridele acizilor

grași, făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță,

agent de tratare a făinii: acid ascorbic și

enzime), coajă rasă de lămâie, sare, oțet, aromă

Panettone, GLUTEN din GRÂU, vanilină],

sirop (apă, zahăr, glucoză, miere de albine,

coajă rasă de lămâie, esenta de rom), décor

(NUCĂ, scorțișoară).

Proteine: 4,72 g

Sare: 0,25 g

3 zile/ 2-8°C

MUCENICI DE POST, 100 g

aluat [făină albă de GRÂU 480, apă, margarină

(uleiuri vegetale rafinate, şi uleiuri vegetale

rafinate parţial hidrogenate: palmier, floarea

soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de

SOIA, mono şi digliceride ale acizilor graşi,

sare iodată, acidifiant: acid citric, conservant:

acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant:

alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni),

zahăr, ulei de floarea soarelui, maia naturală

(faină albă de GRÂU 650, maia naturală

deshidratată din GRÂU, coajă de portocală

Valoare energetică: 1529

KJ/364 Kcal

Grăsimi: 14,36 g

din care acizi grași saturați:

2,78 g

Glucide: 52,65 g

din care zaharuri: 27,38 g

Fibre: 1,16 g

Proteine: 5,50 g

Sare: 0,25 g

3 zile/ 2-8°C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE confiată și uscată, dextroză, aromă,

antioxidant: acid ascorbic, enzime), drojdie de

panificație, răzătură de lămâie, ameliorator

(GLUTEN DE GRÂU, făină de GRÂU,

emulsifiant: esteri ai acizilor mono și di-acetil

tartric, mono și di-gliceridele acizilor grași,

făină de malț de GRÂU, ulei de rapiță, agent

de tratare a făinii: acid ascorbic și enzime),

sare, oțet, GLUTEN din GRÂU, esență de

rom, vanilină], sirop (apă, zahăr, miere,

glucoză, coajă rasă de lămâie, esență de rom),

decor ( NUCĂ, scorțișoară).

PRĂJITURĂ CU VIȘINE, kg

vișine congelate, făină albă de GRÂU,

margarină (uleiuri vegetale rafinate, şi uleiuri

vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,

floarea soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:

lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale

acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid

citric, conservant: acid sorbic, sorbat de

potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,

colorant: caroteni), zahăr, gel décor (sirop de

glucoză: conține SULFITI, apă, agenți de

gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan,

gumă xantan, acid citric, regulatori de

aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic,

conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire:

clorură de potasiu), apă, GRIȘ de GRÂU,

Valoare energetică: 1361

KJ/324 Kcal

Grăsimi: 13,57 g

din care acizi grași saturați:

6,66 g

Glucide: 46,73 g

din care zaharuri: 26,19 g

Fibre: 1,41 g

Proteine: 3,14 g

Sare: 0,04 g

3 zile/ 2-8ºC

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE amidon, agent de îngroșare (amidon), pasta din

coajă de lămâie, praf de copt.

MILLES FEUILLES FONDANT,

kg

aluat [făină albă de GRÂU, mix pentru

patiserie (GLUTEN din GRÂU, emulsifiant:

esteri ai acizilor mono și diacetiltartric cu

mono- și digliceridele acizilor grași, făină de

malț de GRÂU, ulei de rapiță, agent de tartare

a făinii: acid ascorbic, enzime), oțet, sare, apă],

apă, fondant (zahăr, sirop de glucoză, apă),

cremă cu aromă de vanilie [apă, zahăr, amidon

modificat, LAPTE praf integral, pudră de ZER

dulce, grăsime vegetală (palmier), sirop de

glucoză, agent de îngroșare caragenan,

emulgator esteri lactici, colorant de fructe și

extract de plante, sare], făină albă de GRÂU,

cacao.

Valoare energetică: 1318

KJ/314 Kcal

Grăsimi: 12,41 g

din care acizi grași saturați:

5,35 g

Glucide: 46,90 g

din care zaharuri: 26,00 g

Fibre: 0,40 g

Proteine: 3,40 g

Sare: 0,58 g

2 zile/2 -8°C

PRĂJITURĂ CU MAGIUN ȘI

FRUCTE USCATE, kg

aluat [FĂINĂ albă de GRÂU, margarină

(uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri vegetale

rafinate parţial hidrogenate: palmier, floarea-

soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de

SOIA, mono şi digliceride ale acizilor graşi,

sare iodată, acidifiant: acid citric, conservant:

acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant:

alfa-tocoferol, aromă, colorant: caroteni), apă,

oțet, sare], magiun de prune, caise

deshidratate, miere, NUCĂ

Valoare energetică: 1395

KJ/334 Kcal

Grăsimi: 14,96 g

din care acizi grași saturați:

6,78 g

Glucide: 41,18 g

din care zaharuri: 9,99 g

Fibre: 8,83 g

Proteine: 4,20 g

Sare: 0,27 g

3 zile/ 2-8ºC

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

BATON FITNESS, kg

făină albă de GRÂU, făină Graham de GRÂU,

margarină (uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri

vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,

floarea soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:

lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale

acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid

citric, conservant: acid sorbic, sorbat de

potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,

colorant: caroteni), OU integral, apă, SUSAN,

glazură (apă, proteine vegetale, ulei vegetal de

floarea-soarelui, dextroză, maltodextrină,

amidon), chimen, sare.

Valoare energetică: 1431

KJ/342 Kcal

Grăsimi: 17,85 g

din care acizi grași saturați:

7,38 g

Glucide: 36,06 g

din care zaharuri: 2,40 g

Fibre: 2,16 g

Proteine: 8,22 g

Sare: 1,97 g

7 zile/loc

uscat,racoros,ferit de

umezeala

BATON SALE, kg

făină albă de GRÂU, margarină (uleiuri

vegetale rafinate şi uleiuri vegetale rafinate

parţial hidrogenate: palmier, floarea soarelui,

rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA,

mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare

iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid

sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-

tocoferol, aromă, colorant: caroteni), OU

integral, CAȘCAVAL, chimen, apă, glazură

(apă, proteine vegetale, ulei vegetal de floarea-

soarelui, dextroză, maltodextrină, amidon),

sare, delikat (sare, zahăr, potentiator de aroma:

glutamat de sodiu, inozinat și guanilat de

sodiu, legume deshidratate 9,5%: morcov,

Valoare energetică: 1542

KJ/369 Kcal

Grăsimi: 21,10 g

din care acizi grași saturați:

10,09 g

Glucide: 34,48 g

din care zaharuri: 0,68 g

Fibre: 2,50 g

Proteine: 9,09 g

Sare: 2,6 g

7 zile/loc

uscat,racoros,ferit de

umezeala

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE ardei, păstârnac, pătrunjel, ceapă, praz, extract

de varză, roșii, usturoi, extract de leuștean,

condiment: semințe de ȚELINĂ, curcuma,

extract de schinduf, nucșoară, ulei vegetal,

maltodextrină din cartofi, arome, colorant:

riboflavină, extract de drojdie, dextroză).

CUPCAKES, kg

făină albă de GRÂU, OU integral, UNT, zahăr,

LAPTE, pastă coajă de lămâie (glucoză – sirop

de fructoză, coajă de lămâie, zahăr, aromă

naturală, regulator de aciditate: acid citric,

conservant: DIOXID DE SULF), praf de copt,

esență de rom, sare.

Valoare energetică: 1456

KJ/348 Kcal

Grăsimi: 17,08 g

din care acizi grași saturați:

10,02 g

Glucide: 41,94 g

din care zaharuri: 20,03 g

Fibre: 0,40 g

Proteine: 6,32 g

Sare: 0,66 g

2 zile/2-8ºC

PLĂCINTĂ CU PRAZ ȘI

CARTOFI, kg

aluat [FĂINĂ de GRÂU, margarină (uleiuri

vegetale rafinate şi uleiuri vegetale rafinate

parţial hidrogenate: palmier, floarea-soarelui,

rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA,

mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare

iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid

sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-

tocoferol, aromă, colorant: caroteni), apă, oțet,

sare], apă, fulgi de cartofi (cartofi, stabilizator:

fosfat disodic, antioxidanti: ascorbil palmitat,

Valoare energetică: 1181

KJ/283 Kcal

Grăsimi: 16,71 g

din care acizi grași saturați:

5,05 g

Glucide: 28,50 g

din care zaharuri: 1,37 g

Fibre: 1,96 g

Proteine: 3,69 g

Sare: 1,20 g

2 zile/2-8ºC

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE metabisulfit de sodiu, colorant: curcuma),

praz, ulei de floarea-soarelui, mărar, ketchup

(apă, pastă de tomate, zahăr, oțet, amidon

modificat din porumb, sare, aromă naturală),

delikat (sare, zahăr, potențiator de aromă:

glutamat de sodiu, inozinat și guanilat de

sodiu, legume deshidratate 9,5%: morcov,

ardei, păstârnac, pătrunjel, ceapă, praz, extract

de varză, roșii, usturoi, extract de leuștean,

condiment: semințe de ȚELINĂ, curcuma,

extract de schinduf, nucșoară, ulei vegetal,

maltodextrină din cartofi, arome, colorant:

riboflavină, extract de drojdie, dextroză), sare,

piper

PLĂCINTĂ CU LEGUME, kg legume congelate, aluat [FĂINĂ de GRÂU,

margarină (uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri

vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,

floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:

lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale

acizilor graşi, sare iodată, acidifiant: acid

citric, conservant: acid sorbic, sorbat de

potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,

colorant: caroteni), apă, oțet, sare], apă,

ciuperci, fidea, ulei de floarea-soarelui,

pătrunjel, ketchup (apă, pastă de tomate, zahăr,

oțet, amidon modificat din porumb, sare,

aromă naturală), delikat (sare, zahăr,

Valoare energetică: 984

KJ/235 Kcal

Grăsimi: 12,77 g

din care acizi grași saturați:

5,11 g

Glucide: 24,55 g

din care zaharuri: 2,48 g

Fibre: 1,80 g

Proteine: 4,68 g

Sare: 1,8 g

2 zile/ 2- 8 °C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE potențiator de aromă: glutamat de sodiu,

inozinat și guanilat de sodiu, legume

deshidratate 9,5%: morcov, ardei, păstârnac,

pătrunjel, ceapă, praz, extract de varză, roșii,

usturoi, extract de leuștean, condiment:

semințe de ȚELINĂ, curcuma, extract de

schinduf, nucșoară, ulei vegetal, maltodextrină

din cartofi, arome, colorant: riboflavină,

extract de drojdie, dextroză), sare, piper

RULADĂ CU BRÂNZĂ ȘI

FRUCTE PROASPETE, kg

vișine congelate, BRÂNZĂ proaspătă de vaci,

foi plăcintă (făină de GRÂU, apă, amidon din

porumb, sare, conservant: sorbat de potasiu),

zahăr, ulei de floarea soarelui, făină de GRÂU,

zahăr vanilat, pasta coajă de lămâie (glucoză –

sirop de fructoză, coajă de lămâie, zahăr,

aromă naturală, regulator de aciditate: acid

citric, conservant: DIOXID DE SULF).

Valoare energetică: 1051

KJ/250 Kcal

Grăsimi: 8,14 g

din care acizi grași saturați:

2,26 g

Glucide: 36,29 g

din care zaharuri: 23,67 g

Fibre: 0,72 g

Proteine: 7,47 g

Sare: 0,79 g

2 zile/2-8ºC

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

CHEESECAKE CU VIȘINE, kg

cremă de BRÂNZĂ, umplutură de vișine

(vișine, sirop de fructoză-glucoză, agent de

îngroșare: amidon modificat, apă, agent de

întărire: clorură de calciu, conservant: sorbat

de potasiu), zahăr pudră, OU integral, făină de

GRÂU, SMÂNTÂNĂ pentru frișcă, UNT,

LAPTE, BRÂNZĂ, gel decor (sirop de

glucoză: conține SULFITI, apă, agenți de

gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan,

gumă xantan, acid citric, regulatori de

aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic,

conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire:

clorură de potasiu), amidon, biscuiți crocanți

(făină albă de GRÂU, zahăr, uleiuri vegetale:

floarea soarelui, rapiță, proteină din LAPTE,

sare, extract de MALŢ, emulsifiant: lecitină

din floarea soarelui), pastă din coajă de lămâie

( sirop de glucoza - fructoză, coajă de lămâie,

zahăr, aromă naturală, regulator de aciditate:

acid citric, conservant: DIOXID DE SULF),

ulei de floarea-soarelui, apă, praf de copt.

Valoare energetică: 1222

KJ/292 Kcal

Grăsimi: 15,90 g

din care acizi grași saturați:

9,63 g

Glucide: 30,25 g

din care zaharuri: 18,15 g

Fibre: 0,13 g

Proteine: 6,97 g

Sare: 0,36 g

2 zile/2-8ºC

TARTĂ CU CAISE, kg caise, făină albă de GRÂU, OU integral,

LAPTE, UNT, zahăr, gel decor (sirop de

glucoză: conține SULFITI, apă, agenți de

gelifiere: pectină, alginat de sodiu, caragenan,

gumă xantan, acid citric, regulatori de

aciditate: citrat de sodiu, fosfat tricalcic,

Valoare energetică: 1621

KJ/384 Kcal

Grăsimi: 9,67 g

din care acizi grași saturați:

4,42 g

Glucide: 69,47 g

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

conservant: sorbat de potasiu, agent de întărire:

clorură de potasiu), făină de MIGDALE,

GRIȘ, amidon, granule de FISTIC, pastă coajă

de lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă

de lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de

aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE

SULF), praf de copt, sare.

din care zaharuri: 44,29 g

Fibre: 0,96 g

Proteine: 4,39 g

Sare: 0,25 g

3 zile/ 2- 8 °C

RED VELVET CUPCAKES, 80 g

cremă de BRÂNZĂ, zahăr, făină albă de

GRÂU, LAPTE, UNT, OU integral, pastă de

zahăr (zahăr, amidon de porumb, sirop de

glucoză, ulei vegetal: ulei de palmier, ulei de

rapiță, ulei de floarea soarelui, apă, LAPTE

praf, glicerină, pectină, sorbat de potasiu, acid

lactic, vanilie pudră, colorant: roșu allura),

SMÂNTÂNĂ, colorant: extract din sfeclă, praf

de copt, sare.

Valoare energetică: 1382

KJ/329 Kcal

Grăsimi: 13,88 g

din care acizi grași saturați:

8 g

Glucide: 46,55 g

din care zaharuri: 34,55 g

Fibre: 0,20 g

Proteine: 4,48 g

Sare: 0,28 g

3 zile/ 2- 8 °C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

TURTĂ ANIVERSĂRI, kg

aluat [făină albă de GRÂU, apă, zahăr, OU,

ulei de floarea-soarelui, maia, drojdie de

panificație, LAPTE praf (stabilizator: lecitină

din SOIA), ameliorator, sare, coajă pastă de

lămâie (glucoză – sirop de fructoză, coajă de

lămâie, zahăr, aromă naturală, regulator de

aciditate: acid citric, conservant: DIOXID DE

SULF), GLUTEN, sare, aroma de panettone,

oțet, vanilină, propionat de calciu], ulei de

floarea soarelui, agent de glazurare: OU

integral.

Valoare energetică: 1365

KJ/324 Kcal

Grăsimi: 9,46 g

din care acizi grași saturați:

1,07 g

Glucide: 53,33 g

din care zaharuri: 15,84 g

Fibre: 0,75 g

Proteine: 6,05 g

Sare: 0,31 g

3 zile, loc uscat,

aerisit,temp.mediului

ambiant

TORT RED VELVET AP, kg

cremă de BRÂNZĂ, zahăr, făină albă de

GRÂU, FRIȘCĂ, LAPTE, UNT, OU, colorant

natural din sfeclă roșie, praf de copt, sare.

Valoare energetică: 1622

KJ/388 Kcal

Grăsimi: 20,52 g

din care acizi grași saturați:

12,87 g

Glucide: 40,53 g

din care zaharuri: 28,57 g

Fibre: 0,22 g

Proteine: 10,10 g

Sare: 0,41 g

3 zile/ 2- 8 °C

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

TARTA CU MERE SI

PORTOCALE, kg

umplutură de mere (mere, zahăr, apă, amidon

de porumb modificat, regulator de aciditate:

acid citric, conservanți: sorbat de potasiu,

benzonat de potasiu, METABISULFIT de

sodiu), mere, făină albă de GRÂU, OU

integral, LAPTE dulce, UNT, zahăr, gel neutru

(zahar, apa, sirop de glucoza, gelifiant:

pectina, acidifiant: acid citric, regulator de

aciditate: citrat de sodiu, difosfati, aroma,

agent de intarire: clorura de calciu, agenti de

spumare: mono si digliceride ale acizilor

grasi), coajă de portocală confiată, făină de

MIGDALE, NUCĂ, griș de GRÂU, granule de

FISTIC, pastă coajă de portocală, praf de copt,

scorțișoară, sare.

Valoare energetică: 913

KJ/218 Kcal

Grăsimi: 8,79 g

din care acizi grași saturați:

3,58 g

Glucide: 30,34 g

din care zaharuri: 11,89 g

Fibre: 1,51 g

Proteine: 3,52 g

Sare: 0,21 g

3 zile/ 2- 8 °C

FRESH FOOD

WRAP CU PUI, 220 g/buc tortilla (făină albă de GRÂU, apă, ulei de

palmier, stabilizatori: glicerol,

carboximetilceluloză, gumă de guar, agenți de

afânare: difosfați, carbonați de sodiu,

acidifiant: acid malic, emulsifiant: mono și

digiceride ale acizilor grași, dextroză,

conservanți: sorbat de potasiu și propionat de

calciu), piept de pui, salată Iceberg, maioneză

[ulei vegetal de floarea soarelui 40%, apă,

MUȘTAR (apă, oțet, boabe de MUȘTAR,

zahar, sare), zahăr, oțet, amidon modificat,

Valoare energetică: 666

KJ/159 Kcal

Grăsimi: 8,25 g

din care acizi grași saturați:

3,74 g

Glucide: 18,89 g

din care zaharuri: 1,35 g

Fibre: 0,16 g

Proteine: 8,27 g

Sare: 1,78 g

1 zi /(2-8°C)

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE sare, acidifiant: acid lactic, stabilizator: guma

xanthan, pudră de OU 0.2%, conservanți:

benzoat de sodiu, sorbat de potasiu, colorant:

betacaroten, antioxidant: calciu disodic], roșii,

bacon, castraveți.

WRAP FALAFEL VEGAN, 200

g/buc

tortilla (făină albă de GRÂU, apă, ulei de

palmier, stabilizatori: glicerol,

carboximetilceluloză, gumă de guar, agenți de

afânare: difosfați, carbonați de sodiu,

acidifiant: acid malic, emulsifiant: mono și

digiceride ale acizilor grași, dextroză,

conservanți: sorbat de potasiu și propionat de

calciu), falafel (năut, ceapă, pătrunjel, usturoi,

chimion, bicarbonat de sodiu, sare, făină de

GRÂU), humus (pastă de năut, pastă de

SUSAN, suc de lămâie, ulei de măsline, piper,

sare iodată), salată Iceberg, roșii.

Valoare energetică: 695

KJ/165 Kcal

Grăsimi: 4,00 g

din care acizi grași saturați:

1,59 g

Glucide: 26,54 g

din care zaharuri: 3,62 g

Fibre: 0,43 g

Proteine: 5,42 g

Sare: 0,9 g

1 zi /(2-8°C)

SUPA CREMA DE ROSII, 400

mL/buc

rosii cubulete in suc de rosii (regulator de

aciditate: acid citric), cartofi, ceapa, orez,

usturoi, busuioc, ulei de floarea soarelui, sare,

piper.

Valoare energetică: 223

KJ/53 Kcal

Grăsimi: 0,94 g

din care acizi grași saturați:

0,09 g

Glucide: 9,03 g

din care zaharuri: 1,78 g

Fibre: 1,53 g

Proteine: 1,32 g

5 zile/(2-8°C)

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE Sare: 0,33 g

SUPA VACUTA SI AROME

MAROCANE (HARIRA), 400 mL

Apă, roșii cubulețe conservate 28% (pulpă de

roșii tăiate cuburi, suc de roșii, regulator de

aciditate: acid citric), năut, carne de vită, ceapă

albă, linte roșie, ȚELINĂ, pătrunjel, orez, ulei

de măsline, pastă de tomate, coriandru, linte

verde, curcuma, ghimbir, piper, sare.

Valoare energetică: 233 KJ/

56 Kcal

Grăsimi: 1,68 g

din care acizi grași saturați:

0,27 g

Glucide: 6,39 g

din care zaharuri: 1,01 g

Fibre: 1,14 g

Proteine: 3,14 g

Sare: 0,16 g

5 zile/(2-8°C)

SUPĂ DE CIUPERCI, 400mL ciuperci Champignon, cartofi, praz,

SMÂNTÂNĂ 35% grăsime, usturoi, piper,

sare.

Valoare energetică: 297

KJ/70 Kcal

Grăsimi: 3,27 g

din care acizi grași saturați:

2,10 g

Glucide: 8,05 g

din care zaharuri: 0,75 g

Fibre: 1,35 g

Proteine: 1,63 g

Sare: 0,24 g

5 zile/(2-8°C)

SUPA CREMA MORCOV SI SUC

DE PORTOCALE, 400 mL

Apa, morcov, ceapă albă, suc de portocale,

SMÂNTÂNĂ de gătit 32% grăsime

(SMÂNTÂNĂ din LAPTE, stabilizator:

caragenan), ghimbir, ulei de floarea soarelui,

sare iodata, piper.

Valoare energetică: 134

KJ/ 32 Kcal

Grăsimi: 1,72 g

din care acizi grași saturați:

0,89 g

Glucide: 3,32 g

5 zile/(2-8°C)

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE din care zaharuri: 1,87 g

Fibre: 0,87 g

Proteine: 0,4 g

Sare: 0,09 g

SUPA DE LINTE, 400 mL Apă, linte roșie, morcov, ceapă albă, usturoi,

ulei de măsline, curcuma, sare, piper.

Valoare energetică: 326

KJ/ 78 Kcal

Grăsimi: 1,69 g

din care acizi grași saturați:

0,26 g

Glucide: 10,61 g

din care zaharuri: 0,82 g

Fibre: 2,20 g

Proteine: 3,88 g

Sare: 0,10 g

5 zile/(2-8°C)

SUPA DOVLECEL CU BRANZA

DE CAPRA, 400mL

dovlecel, ceapă, BRÂNZĂ de capră (LAPTE

de capră integral pasteurizat, femenți lactici,

cheag, sare, fibre vegetale), SMÂNTÂNĂ

35% grăsime (SMÂNTÂNĂ din LAPTE

stabilizator: caragenan), ulei, ,NUCĂ, sare,

piper.

Valoare energetică: 441

KJ/ 107 Kcal

Grăsimi: 8,81 g

din care acizi grași saturați:

3,84 g

Glucide: 3,54 g

din care zaharuri: 0,44 g

Fibre: 1,15 g

Proteine: 2,71 g

Sare: 0,23 g

5 zile/(2-8°C)

SALATA MEDITERANEANA,

270g/buc

salată Lolo Rosso, salata Iceberg, piept de pui

la grătar, năut boabe, ardei copt (ardei capia

copt, apă, sare, oțet din vin 0,9%, stabilizator:

Valoare energetică: 641

KJ/154 Kcal

Grăsimi: 9,75 g

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE clorură de calciu, usturoi, îndulcitor: zaharină),

BRANZĂ FETA [produs din LAPTE

pasteurizat de oaie și capră), mazăre boabe,

mix de semințe (semințe de floarea soarelui,

semințe de in, semințe de SUSAN, semințe de

dovleac), dressing [suc de lămâie, ulei din turte

de măsline, zahăr, MUȘTAR (apă, făină de

MUȘTAR 20%, oțet din vin, zahăr, făină de

GRÂU, sare iodata, ulei rafinat de floarea

soarelui, condimente, coloranți: riboflavină,

beta-caroten), sare iodată, piper.]

din care acizi grași saturați:

2,49 g

Glucide: 2,25 g

din care zaharuri: 3,78 g

Fibre: 0,83 g

Proteine: 8,86 g

Sare: 1,05 g

2 zile /(2-8°C)

SALATA TABOULEH CU

MENTA, 280g/buc

Cuscus fiert 35% ( giș de GRÂU, apă), ulei de

măsline, roșii, ardei gras, castraveți, ȚELINĂ,

pătrunjel, mentă, ceapă verde, suc de lămâie,

sare iodata, piper.

Valoare energetică: 1171

KJ/ 280 Kcal

Grăsimi: 15,31 g

din care acizi grași saturați:

2,34 g

Glucide: 29,24 g

din care zaharuri: 29,24 g

Fibre: 2,27 g

Proteine: 5,29 g

Sare: 0,27 g

2 zile /(2-8°C)

SALATA HUMUS, kg pastă de năut (humus) 67%, pastă de SUSAN

(Tahini), suc de lămâie, semințe de pin, ulei

din turte de măsline, piper, usturoi, boia de

ardei dulce, sare iodată.

Valoare energetică: 526

KJ/126 Kcal

Grăsimi: 6,68 g

din care acizi grași saturați:

0,86 g

Glucide: 11,16 g

3 zile /(2-8°C)

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE din care zaharuri: 2,37 g

Fibre: 0,3 g

Proteine: 5,2 g

Sare: 4 g

BOX PUI LA GRATAR, 240 g/buc orez sălbatic, porumb, morcov, salata iceberg,

rucola, piept de pui la grătar, sos Italian

balsamic [ulei de măsline, miere, oțet balsamic

(oțet din vin, must concentrat, colorant:

caramel, conține SULFIȚI), cimbru uscat,

busuioc uscat, oregano uscat, sare, piper).

Valoare energetică: 838

KJ/ 199 Kcal

Grăsimi: 6,50 g

din care acizi grași saturați:

0,97 g

Glucide: 26,10 g

din care zaharuri: 5,144 g

Fibre: 1,98 g

Proteine: 8,13 g

Sare: 0, 75g

2 zile /(2-8°C)

CROISSANT PROSCIUTTO,

145g/buc

CROISSANT multicereale [făină albă de

GRÂU, apă, UNT (19%), făină integrală de

GRÂU 10%, seminte 4% (floarea soarelui,

mac, in maro), decor 3% (75% semințe de in

maro, in galben, floarea soarelui), fulgi de

OVĂZ, drojdie, GLUTEN de GRÂU, zahăr,

sare iodata, OUĂ, malț de ORZ, emulsifiant:

esteri ai mono- și digliceridelor cu acidul

diacetiltartric, agent de tratare a făinii: acid

ascorbic, enzime], mousse franțuzesc [cremă

de BRÂNZĂ proaspătă [BRÂNZĂ proaspătă

(LAPTE pasteurizat, SMÂNTÂNĂ, culturi

lactice, cheag)], sos castraveți (castraveți

murați (castraveți proaspeți întregi, apă, oțet

Valoare energetică: 1058

KJ/ 253 Kcal

Grăsimi: 5,21 g

din care acizi grași saturați:

8,33 g

Glucide: 19,15 g

din care zaharuri: 4,18 g

Fibre: 2,04 g

Proteine: 9,03 g

Sare: 1,48 g

1 zi /(2-8°C)

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE din vin alb 8%, sare iodată , zahăr, condiment:

mărar și boabe de MUȘTAR), miere de albine

polifloră, MUȘTAR (apă, făină de MUȘTAR

20%, otet din vin, zahăr, făină de GRÂU, sare

iodată, ulei rafinat de floarea soarelui,

condimente, coloranți: riboflavina și

betacaroten), tarhon], prosciutto 13%, roșii,

castraveți, rucola.

CROISSANT OMLETA CU

BACON, 135g/buc

CROISSANT multicereale [făină albă de

GRÂU, apă, UNT (19%), făină integrală de

GRÂU 10%, semințe 4% (floarea soarelui,

mac, in maro), decor 3% (75% semințe de in

maro, in galben, floarea soarelui), fulgi de

OVĂZ, drojdie, GLUTEN de GRÂU, zahăr,

sare iodată, OUĂ, malț de ORZ, emulsifiant:

esteri ai mono- și digliceridelor cu acidul

diacetiltartric, agent de tratare a făinii: acid

ascorbic, enzime], bacon, OMLETĂ (OUĂ,

ulei vegetal de floarea soarelui, sare iodată,

piper), roșii, castraveți, salata lollo rosso.

Valoare energetică: 1080

KJ/ 259 Kcal

Grăsimi: 16,73 g

din care acizi grași saturați:

10,6 g

Glucide: 18,09 g

din care zaharuri: 2,13 g

Fibre: 2,10 g

Proteine: 8,07 g

Sare: 1,63 g

1 zi /(2-8°C)

SANDWICH CAPRESE, 275g/buc ciabatta (făină albă de GRÂU, apă, aluat acid

(maia) deshidratat din GRÂU, cultura starter,

GLUTEN din GRÂU, agent de tratare a făinii:

acid ascorbic, enzime, drojdie de panificație,

ulei din turte de măsline, sare iodată), roșii,

MOZZARELA, salată lollo rosso, maioneză

Valoare energetică: 784

KJ/187 Kcal

Grăsimi: 6,98 g

din care acizi grași saturați:

2,88 g

Glucide: 23,42 g

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE (ulei vegetal de floarea soarelui 40%, apă,

MUȘTAR ( apă, oțet, boabe de MUȘTAR,

zahăr, sare iodata), zahăr, oțet, amidon

modificat, sare iodată, acidifiant: acid lactic,

stabilizator: gumă xanthan, pudră de OU 0.2%,

conservanți: benzoat de sodiu, sorbat de

potasiu, colorant: betacaroten, antioxidant:

calciu disodic ), busuioc, sare iodata, piper.

din care zaharuri: 0,86 g

Fibre: 0,9 g

Proteine: 7,08 g

Sare: 0,75 g

1 zi /(2-8°C)

PANINI AP PROSCIUTTO, kg roșii, focaccia cu oregano (faina alba de

GRAU, apa, ulei de masline, drojdie, sare

iodata, oregano uscat), prosciuto crudo (pulpa

de porc, sare), CAȘCAVAL EMENTALER

(LAPTE pasteurizat, sare, culturi lactice,

cheag), sos busuioc (ulei de floarea-soarelui,

ulei de masline, busuioc, rucola, usturoi), ulei

de masline, baby spanac.

Valoare energetică: 816

KJ/ 195 Kcal

Grăsimi: 11,23 g

din care acizi grași saturați:

3,54 g

Glucide: 14,20 g

din care zaharuri: 1,27 g

Fibre: 0,81 g

Proteine: 8,99 g

Sare: 1,2 g

2 zile /(2-8°C)

PANINI TOSCANA, kg focaccia cu oregano (făină albă de GRÂU, apă,

ulei de măsline, drojdie, sare iodată, oregano

uscat), MOZZARELA (LAPTE pasteurizat,

sare, cheag microbian, culturi lactice), roșii,

sos de busuioc (busuioc proaspăt, rucola, ulei

de măsline, ulei de floarea soarelui, usturoi),

spanac baby.

Valoare energetică: 863

KJ/ 206 Kcal

Grăsimi: 9,64 g

din care acizi grași saturați:

3,90 g

Glucide: 21,65 g

din care zaharuri: 1,2 g

Fibre: 0,8 g

Proteine: 7,75 g

2 zile /(2-8°C)

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE Sare: 0,4 g

PANINI CU LEGUME LA

CUPTOR, kg

focaccia cu oregano (făină albă de GRÂU, apă,

ulei de măsline, drojdie, sare iodată, oregano

uscat), mix de legume gătite (dovlecel, vinete,

ulei de măsline, piper, sare), ardei capia în oțet

(ardei capia copt, apă, sare, oțet din vin 0,9%,

stabilizator: clorură de calciu, usturoi,

îndulcitor: zaharină), tapenade cu naut și

măsline (măsline negre, năut fiert, ulei de

măsline, suc de lămâie, usturoi), spanac baby.

Valoare energetică: 723

KJ/ 172 Kcal

Grăsimi: 5,00 g

din care acizi grași saturați:

0,81 g

Glucide: 26,13 g

din care zaharuri: 1,04 g

Fibre: 2,00 g

Proteine: 4,53 g

Sare: 0,70 g

2 zile /(2-8°C)

LIMONADA, 350mL/buc apă, lămâie presată manual, miere de albine Valoare energetică: 183

KJ/43 Kcal

Grăsimi: 0 g

din care acizi grași saturați:

0 g

Glucide: 10,26 g

din care zaharuri: 8,92 g

Fibre: 0,56 g

Proteine: 0,25 g

Sare: 0 g

4 zile /(2-8°C)

LIMONADA CU MENTA,

350mL/buc

apă, lămâie presată manual, miere de albine, mentă

proaspătă 0.49% Valoare energetică: 184

KJ/44 Kcal

Grăsimi: 0 g

din care acizi grași saturați:

0 g

Glucide: 10,28 g

4 zile /(2-8°C)

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE din care zaharuri: 8,87 g

Fibre: 0,60 g

Proteine: 0,27 g

Sare: 0 g

Wrap cu vita, 205g 34% tortilla (făină albă de GRÂU, apă, ulei de

palmier, stabilizatori: glicerol,

carboximetilceluloză, gumă de guar, agenți de

afânare: difosfați, carbonați de sodiu,

acidifiant: acid malic, emulsifiant: mono și

digiceride ale acizilor grași, dextroză,

conservanți: sorbat de potasiu și propionat de

calciu), 19,5% carne de vită marinată si gatită

lent {carne de vită, curry, boia de ardei,

busuioc uscat, oregano uscat, cimbru uscat, sos

pizza [roșii cubulețe, ulei de măsline, roșii

uscate (roşii jumătăţi sărate, ulei vegetal de

floarea soarelui, oţet din vin - conţine

SULFIŢI, corector de aciditate: acid citric,

acid lactic, antioxidant: acid ascorbic), oțet

balsamic, miere de albine, MUȘTAR], apă,

ulei, sare, piper, sos chili (apă, zahăr, roșii,

ardei iute, usturoi, sare, amidon modificat,

corectori de aciditate: acid acetic și acid citric,

agent de ingroșare: gumă guar, coloranți:

caroteni și carmin, conservant: sorbat de

potasiu)}, morcov, roșii, castraveți murați,

salata iceberg, sos cu castraveți (castraveți

murați, tarhon, miere, MUȘTAR).

Valoare energetică: 509

KJ/121 Kcal

Grăsimi: 3,59 g

din care acizi grași saturați:

0,91 g

Glucide: 16,14 g

din care zaharuri: 3,43 g

Fibre: 0 g

Proteine: 5,7 g

Sare: 2,9 g

1 zi /(2-8°C)

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE PANIFICATIE

TOAST ALB, 400g/ 800g

făină albă de GRÂU 480 (58%), apă, drojdie,

margarină [uleiuri vegetale rafinate, şi uleiuri

vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,

floarea soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de

SOIA, mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare

iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid

sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-

tocoferol, aromă, colorant: caroteni, continut de

grăsime: 81%], LAPTE praf (LAPTE praf integral,

stabilizator: lecitină din SOIA), zahăr, sare, ulei de

floarea soarelui, premix (făină albă de GRÂU,

antiaglomerant; carbonat de calciu, amelioratori

făină: acid ascorbic, cisteină, enzime:

hemiceluloză, alfaamilază, lipază, glucozoxidază),

conservant: propionat de calciu.

Valoare energetică: 1164

KJ/ 282 Kcal

Grăsimi: 2,95 g

din care acizi grași saturați:

1,08 g

Glucide: 55,19 g

din care zaharuri: 2,62 g

Fibre: 0,93 g

Proteine: 8,12 g

Sare: 1,3 g

7 zile, loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

TOAST NEGRU CU SEMINȚE,

500g /800g

făină de GRÂU integrală, apă, semințe de in,

semințe de floarea soarelui, semințe décor (fulgi de

GRÂU, seminţe de in brun, seminţe de in galben,

mei, miez de floarea soarelui), semințe de SUSAN,

ulei olix, ulei de floarea soarelui, sare, drojdie de

panificație, GLUTEN, făină de malț, premix (făină

albă de GRÂU, antiaglomerant; carbonat de calciu,

amelioratorii făină: acid ascorbic, cisteină, enzime:

hemiceluloză, alfaamilază, lipază, glucozoxidază),

conservant: propionat de calciu.

Valoare energetică: 1223

KJ/ 291 Kcal

Grăsimi: 9,37 g

din care acizi grași saturați:

0,87 g

Glucide: 40,95 g

din care zaharuri: 4,99 g

Fibre: 3,66 g

Proteine: 8,88 g

Sare: 1,02 g

7 zile, loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

TOAST TĂRÂȚE, 400g/ 800g

făină albă de GRÂU tip 650 (47%), apă, TĂRÂȚE,

drojdie de panificație, sare, mix pentru manificatie

(făină albă de GRÂU, antiaglomerant; carbonat de

calciu, amelioratori făină: acid ascorbic, cisteină,

enzime: hemiceluloză, alfa-amilază, lipază,

glucozoxidază), conservant: propionat de calciu.

Valoare energetică: 1051

KJ/ 248 Kcal

Grăsimi: 1,28 g

din care acizi grași saturați:

0,11 g

Glucide: 47,80 g

din care zaharuri:0,1 g

Fibre: 6,89 g

Proteine: 7,95 g

Sare: 1,18 g

7 zile, loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PÂINE CU MAIA ȘI FĂINĂ

INTEGRALĂ, 400 g făină de GRÂU 1250 (41%), apă, făină de GRÂU

650, drojdie de panificație, sare, făină de SOIA,

GLUTEN, ulei de floarea soarelui, mix pentru

panificatie (făină albă de GRÂU, antiaglomerant;

carbonat de calciu, ameliatori făină: acid ascorbic,

cisteină, enzime: hemiceluloză, alfa amilază,

lipază, glucozoxidază).

Valoare energetică: 1108

KJ/ 261 Kcal

Grăsimi: 1,52 g

din care acizi grași saturați:

0,31 g

Glucide: 52,88 g

din care zaharuri: 4,69 g

Fibre: 1,45 g

Proteine: 8,33 g

Sare: 1,30 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

SPECIALITATE ÎMPLETITĂ,

300 g

făină albă de GRÂU 480 (59%), apă, margarină

[uleiuri vegetale rafinate şi uleiuri vegetale rafinate

parţial hidrogenate: palmier, floarea soarelui,

rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de SOIA, mono şi

digliceride ale acizilor graşi, sare iodată, acidifiant:

acid citric, conservant: acid sorbic, sorbat de

Valoare energetică: 1307

KJ/ 309 Kcal

Grăsimi: 4,46 g

din care acizi grași saturați:

1,37 g

Glucide: 57,81 g

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

potasiu, antioxidant: alfa-tocoferol, aromă,

colorant: caroteni, continut de grăsime: 81%],

zahăr, drojdie de panificație, LAPTE praf (LAPTE

praf integral, stabilizator: lecitină din SOIA),

semințe de SUSAN, sare, ulei de floarea soarelui,

premix (făină albă de GRÂU, antiaglomerant;

carbonat de calciu, ameliatori făină: acid ascorbic,

cisteină, enzime: hemiceluloză, alfa amilază,

lipază, glucozoxidază).

din care zaharuri: 3,26 g

Fibre: 1,18 g

Proteine: 8,85 g

Sare: 1,20 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PÂINE DE CASĂ ANA CU

SEMINȚE, kg

făină de GRÂU (51%), GLUTEN de GRÂU, făină

de secară, enzime: alfa amilază, xilanază,

antioxidant: acid ascorbic, apă, semințe floarea-

soarelui, semințe de in, SUSAN, sare, drojdie de

panificaţie, ulei.

Valoare energetică: 1183

KJ/ 280 Kcal

Grăsimi: 5,22 g

din care acizi grași saturați:

0,54 g

Glucide: 46,38 g

din care zaharuri: 0,72 g

Fibre: 4,22 g

Proteine: 9,83 g

Sare: 1,28 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PÂINE DE CASĂ ANA, kg

făină de GRÂU (51%), GLUTEN de GRÂU, făină

de SECARĂ, enzime: alfaamilază, xilanază,

antioxidant: acid ascorbic, apă, sare, drojdie de

panificaíe, ulei de floarea soarelui.

Valoare energetică: 1093

KJ/ 258 Kcal

Grăsimi: 1,12 g

din care acizi grași saturați:

0,16 g

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

Glucide: 51,13 g

din care zaharuri: 0,74 g

Fibre: 3,24 g

Proteine: 9,18 g

Sare: 1,43 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

BAVAREZĂ, 300 g

făină de GRÂU (44%), apă, premix SECARĂ

(făină de SECARĂ, făină de GRÂU

pregelatinizată, sare, acidifiant: acid lactic, făină de

malt din GRÂU prăjit, corectori de aciditate:

diacetat de sodiu, fosfat monocalcic: extract de

malt (malt de ORZ, apă), emulsifiant: esteri ai

acizilor mono - și diacetiltartric cu mono - și

digliceride acizilor grași), drojdie de panificaţie,

ulei de flaorea soarelui, sare.

Valoare energetică: 1043

KJ/ 246 Kcal

Grăsimi: 1,86 g

din care acizi grași saturați:

0,16 g

Glucide: 49,23 g

din care zaharuri: 0,19 g

Fibre: 2,19 g

Proteine: 7,01 g

Sare: 0,68 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

CHIFLE HAMBURGER, 65 g

făină albă de GRÂU 480 , apă, zahăr, seminţe de

SUSAN, drojdie de panificaţie, margarină [uleiuri

vegetale rafinate, şi uleiuri vegetale

rafinate parţial hidrogenate: palmier, floarea-

soarelui, rapiţă, apă,

emulsifiant: lecitină de SOIA, mono şi digliceride

ale acizilor graşi, sare,iodată, acidifiant: acid

citric,conservant: acid sorbic, sorbat de potasiu,

Valoare energetică: 1210

KJ/ 286 Kcal

Grăsimi: 4,12 g

din care acizi grași saturați:

1,28 g

Glucide: 53,68 g

din care zaharuri: 7,07 g

Fibre: 1,22 g

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

antioxidant: alfatocoferol, aromă,

colorant:caroteni, continut de

grăsime:81%], LAPTE praf (ulei vegetal:

palmoleină, protein din

LAPTE, stabilizator: polifosfat potasic),

sare,premix (făină albă de

GRÂU,antiaglomerant: carbonat de

calciu,ameliatori făină: acid

ascorbic, cisteină, enzime: hemiceluloză,

alfaamilază, lipază,glucozoxidază).

Proteine: 7,95 g

Sare: 0,48 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

BUNĂ FĂRĂ SARE, 200 g Făină de GRÂU, apă, semințe de floarea soarelui,

semințe de in, drojdiede panificație, premix (aluat

acid: maia deshidrataă din GRÂU, cultură

starter), sare, făină de malț din ORZ.

Valoare energetică: 1189

KJ/ 281 Kcal

Grăsimi: 4,35 g

din care acizi grași saturați:

0,53 g

Glucide: 50,60 g

din care zaharuri: 6,21 g

Fibre: 2,78 g

Proteine: 8,59 g

Sare: 0,03 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

SCÂNDURICA, 150 g

apă, făină graham, făină de GRÂU 1250,

TĂRÂȚE, sare, drojdie de panificație, ulei

de floarea soarelui

Valoare energetică: 1009

KJ/ 238 Kcal

Grăsimi: 1,35 g

din care acizi grași saturați:

0,37 g

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

Glucide: 46,40 g

din care zaharuri: 5,02 g

Fibre: 5,52 g

Proteine: 7,39 g

Sare: 0,9 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

JAPONEZE, 100 g

făină albă de GRÂU 480 (60%), apă, drojdie,

margarină [uleiuri vegetale rafinate, şi uleiuri

vegetale rafinate parţial hidrogenate: palmier,

floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant: lecitină de

SOIA, mono şi digliceride ale acizilor graşi, sare

iodată, acidifiant: acid citric, conservant: acid

sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-

tocoferol, aromă, colorant: caroteni, continut de

grăsime: 81%], LAPTE praf (LAPTE praf integral,

stabilizator: lecitină din SOIA), zahăr, semințe de

mac, sare, premix (făină albă de GRÂU,

antiaglomerant; carbonat de calciu, amelioratori

făină: acid ascorbic, cisteină, enzime:

hemiceluloză, alfa amilază, lipază, glucozoxidază)

Valoare energetică: 1269

KJ/ 300 Kcal

Grăsimi: 3,38 g

din care acizi grași saturați:

1,24 g

Glucide: 57,94 g

din care zaharuri: 3,35 g

Fibre: 1,27 g

Proteine: 8,75 g

Sare: 1,20 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PÂINE ANIVERSĂRI, kg

făină alba de GRÂU 480, apă, drojdie de

panificație, margarină [uleiuri vegetale rafinate, şi

uleiuri vegetale rafinate parţial hidrogenate:

palmier, floarea-soarelui, rapiţă, apă, emulsifiant:

Valoare energetică: 1208

KJ/ 285 Kcal

Grăsimi: 3,06 g

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

lecitină de SOIA, mono şi digliceride ale acizilor

graşi, sare iodată, acidifiant: acid citric, conservant:

acid sorbic, sorbat de potasiu, antioxidant: alfa-

tocoferol, aromă, colorant: caroteni, continut de

grăsime: 81%], LAPTE praf (LAPTE praf integral,

stabilizator: lecitină din SOIA), zahăr, sare, ulei de

floarea-soarelui, premix (făină albă de GRÂU,

antiaglomerant; carbonat de calciu, ameliatori

făină: acid ascorbic, cisteină, enzime:

hemiceluloză, alfa amilază, lipază, glucozoxidază).

din care acizi grași saturați:

1,15 g

Glucide: 55,77 g

din care zaharuri: 3,14 g

Fibre: 0,94 g

Proteine: 8,21 g

Sare: 1,15 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PÂINE PAVE, 500 g făină albă de GRÂU 650 (58%), apă, premix

(maiele din GRÂU), sare, drojdie de panificație,

ulei de floarea soarelui

Valoare energetică: 1045

KJ/ 246 Kcal

Grăsimi: 1,12 g

din care acizi grași saturați:

0,03 g

Glucide: 50,84 g

din care zaharuri: 0,05 g

Fibre: 1,44 g

Proteine: 7,53 g

Sare: 1,18 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

BAGHETĂ RUSTICĂ, 300 g

făină de GRÂU tip 650, apă, produs pentru

panificație (sare, făină de GRÂU fermentată, făină

de GRÂU, drojdie de panificație (Saccharomyces

cerevisiae, emulsificator: monostearat de sorbitan),

făină din malț de GRÂU, ulei de floarea-soarelui,

agent tratare făină: acid ascorbic, enzime: alfa

Valoare energetică: 1080

KJ/ 255 Kcal

Grăsimi: 1,54 g

din care acizi grași saturați:

0,07 g

Glucide: 51,76 g

din care zaharuri: 0,01 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

amilaze, aminoglucozidaze, glucozoxidaze,

hemicelulaze), ulei de floarea-soarelui.

Fibre: 1,48 g

Proteine: 7,70 g

Sare: 0,53 g

CHIFLE GRAHAM, 30 g

făină de GRÂU 650, apă, făină GRAHAM,

drojdie

de panificație, sare, mix pentru panificatie (făină

albă de GRÂU, antiaglomerant: carbonat decalciu,

ameliatori făină: acid ascorbic, cisteină, enzime:

hemiceluloză, alfa-amilază, lipază,

glucozoxidază).

Valoare energetică: 1239

KJ/ 292 Kcal

Grăsimi: 1,09 g

din care acizi grași saturați:

0,13 g

Glucide: 60,81 g

din care zaharuri: 2,40 g

Fibre: 1,55 g

Proteine: 8,94 g

Sare: 1,63 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

BATON GRAHAM, 60 g

făină de GRÂU 650, făină GRAHAM (25%), apă,

drojdie de panificație, sare, preimix (făină albă de\

GRÂU, antiaglomerant: carbonat de calciu,

amelioratori făină: acid ascorbic, cisteină, enzime:

hemiceluloză, alfa amilază, lipază,

glucozoxidază).

Valoare energetică: 1121

KJ/ 264 Kcal

Grăsimi: 1,01 g

din care acizi grași saturați:

0,16 g

Glucide: 55,01 g

din care zaharuri: 2,82 g

Fibre: 1,42 g

Proteine: 8,09 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

PRODUS INGREDIENTE VALORI

NUTRIȚIONALE/100

g

TERMEN

VALABILITATE/

CONDITII

DEPOZITARE

Sare: 1,3 g

SECĂROASA, 400 g

apă, mix de făinuri (făină de GRÂU integrală,

făină de GRÂU 650, făină de SECARĂ), gluten

din GRÂU, maia deshidratată (făină din GRÂU,

cultura starter), sare, ulei de floarea soarelui, făină

de MALŢ.

Valoare energetică: 1062

KJ/ 251 Kcal

Grăsimi: 1,87 g

din care acizi grași saturați:

0,07 g

Glucide: 45,37 g

din care zaharuri: 0,02 g

Fibre: 7,43 g

Proteine: 9,51 g

Sare: 1,45 g

1 zi,loc uscat,

racoros,ferit de

umezeala

PORTOFOLIU PRODUSE ANA PAN

1. Produsele sunt realizate intr-o unitate care utilizeaza ingrediente cu alergeni: cereale care contin gluten, oua,

peste, arahide, soia, produse lactate, fructe nucifere, telina, mustar, susan, sulfiti.”

2. Ingredientele sunt alese si verificate cu grija; cu toate acestea, produsele cu nuci si fructe cu samburi pot contine

accidental fragmente de coja lemnoasa sau samburi.

3. Produsele cu glazura décor contin coloranti care pot afecta negativ activitatea si atentia copiilor.

4. Figurinele care decoreaza produsele pot contine parti necomenstibile (elemente de sustinere din lemn si metal).