Plan de Afaceri Crescatorie de Iepuri Proiect Fonduri UE Meghișan

8/15/2019 Plan de Afaceri Crescatorie de Iepuri Proiect Fonduri UE Meghișan

1/10

Universitatea din Pite i șFacultatea de Mecanică i Tehnologieș

Specializare: Ingineria Transporturilor i a Traficuluiș

Management-Tema de casa-

Proiect Fonduri Europene

Crescătorie de Iepuri

Studen i:ț Sorin MIHĂILESCU;CĂLI ! Marian;M! "U arcis; M! "U !#in;

E!$%E "anie#; &Ă"%I &a#uca-Ioana;

S%&! &adu;Ă&! UȚ Maria-Mi'ae#a;

!nu#: I(


2/10

P#an de !)aceri: Crescătorie de iepuri

I. Cuprinsul planului de afaceri

I* CuprinsII* % descriere genera#a a a)aceriiIII* Produse si ser+iciiI(* P#an de Mar,eting(* P#an operationa#(I* Management si organi are(II* Costuri pentru inceputu# a)acerii si capita#i are(III* P#an )inanciar

II. O descriere generala a afaceriiIn urma studii#or e)ectuate pe piata din &omania. am a/uns #a conc#u ia ca potentia#u#

reusitei in)iintarii unei )erme de iepuri +a pre enta un rea# succes* Momentan. cererea decarne de iepure pe piata pre inta o constanta tendinta de crestere. dar o)erta se situea a mu#tsu0 ni+e#u# cererii. principa#a cau a a acestui aspect este )aptu# ca persoane#e interesate dein)iintarea unei )erme de iepuri. )oarte greu gasesc toate in)ormatii#e cu pri+ire #a costuri#einceperii acestui gen de a)acere*

!m e)ectuat o ana#i a proprie a acestui sector de acti+itate. am studiat #egis#atia in+igoare. o)erta de pe piata si am a/uns #a conc#u ia ca ne +om concentra acti+itatea pein)iintarea ce#ei mai per)ormante )erme de iepuri din partea de +est a tarii*

O iectivele noastre sunt:!nu# I de acti+itate 1 o0tinerea unui e)ecti+ anua# de +a#ori)icat de 23*345 iepuri*!nu# II de acti+itate 1 cresterea cu 456 a e)ecti+u#ui de +a#ori)icat*!nu# III de acti+itate 1 du0#area e)ecti+u#ui de +a#ori)icat din anu# II de acti+itate si in)iintareaunei noi )erme de capacitate asemanatoare*!nu# I( de acti+itate 1 cresterea e)ecti+u#ui de sacri)icat cu 4556 pe am0e#e )erme. )ata deanu# precedent*

!nu# ( de acti+itate 1 construirea unui a0ator propriu. unde sa putem asigura )#u7u# desacri)icare pentru cresterea cu 8556 a e)ecti+u#ui de sacri)icat*


3/10

!cest segment de piata pe care urmea a sa ne des)asuram acti+itatea pre inta semna#e po iti+e de crestere in urmatorii ani. deoarece asa cum am mentionat si mai sus. cererea pentru carnea de iepure este mu#t mai mare decat o)erta momentana pentru acest produs*Consideram ca din ce# de-a# trei#ea an de acti+itate +om putea atinge un grad de ocupare a# pietei de minimum 946*

Luam in ca#cu# si producerea carnii de iepure pentru e7port. mai a#es din anu# cinci deacti+itate. cand ne propunem sa desc'idem si propriu# nostru a0ator de sacri)icare a#e)ecti+u#ui de iepuri din productia proprie a ce#or doua )erme*

(oi porni in aceasta a)acere singur. datorita )aptu#ui ca am cunostiinte#e necesare. suntmedic +eterinar si dispun de o suma de 0ani. care pe #anga )onduri#e ce #e +oi contracta prin programu# de )inantare a# Uniunii Europene imi +or )i su)icienti pentru demararea acti+itatii*

III. Produse si servicii

Produsul oferit"atorita )aptu#ui ca produsu# o)erit de )erma noastra este carnea deiepure. +om )ace o

scurta pre entare a caracteristicii#or si 0ene)icii#or consumu#ui de carne de iepure*Carnea de iepure de+ine din ce in ce mai cautata din cau a )aptu#ui ca este o de#icatesa carenu contine co#estero#. nu are grasimi si in p#us 0ene)icia a de proprietati curati+e pentru 0o#na+ii de cancer* Carnea de iepure are un grad ina#t de digesti0i#itate ea )iind 0ogata inaminoaci i esentia#i*

La contro#u# c'imic. continutu# ma7im de a ot usor 'idro#i a0i# nu tre0uie sadepaseasca 2 mg #a 955 de grame de carne* La e7amenu# 0acterio#ogic se admit ma7im 1 coci < mm < camp microscopic*

"aca +om compara carnea de iepure cu cea pro+enita de #a a#te anima#e domestice.aceasta se a)#a #a #oc de )runte* Se o0ser+a ca aceasta contine 5.946 su0stanta nutriti+a )atade 2.326 cat contine carnea de gaina. 2=.996 )ata de carnea de porc. 2 .396 )ata de carneade +ite# si 2 .256 )ata de carnea de +aca*

In p#us. carnea de iepure este o carne usoara. sa+uroasa si deose0ita de ce#e#a#te )e#uride carne pe care #e consumam in mod curent*

Ea este dietiteca. sanatoasa. are un continut )oarte mic de co#estero# )iind recomandatade )oarte mu#ti medici nutritionisti si este )oarte so#icitata pe piata e7terna*

>ene)icii#e consumu#ui regu#at de carne de iepure:- ni+e#u# co#estero#u#ui din carnea de iepure este mu#t mai mic decat #a pui. curcan. +ita. porc*- iepure#e are un procenta/ mai mic de grasime decat gaina. curcanu#. carnea de +ita si carneade porc*- aci ii grasi nesaturati repre inta 3 6 din tota#u# aci i#or grasi*- iepure#e este 0ogat in proteine*- carnea de iepure este idea#a pentru diete specia#e. pentru 0o#i#e de inima. pentru diete#especi)ice +arstnici#or. dieta cu sodiu putin. dieta pentru s#a0ire. etc*- carnea de iepure are =?4 ca#orii. carnea de pui 895 ca#orii. carnea de curcan 99?5 ca#orii.carnea de mie# 9 25 ca#orii. carnea de +ita 9 5 ca#orii. carnea de porc 2545 ca#orii*- carnea de iepure este )erita pana in acest moment de 0o#i#e care a)ectea a ce#e#a#te anima#e acaror carne este consumata in mod curent @+aca. porcu#A* In p#us. carnea de iepure este usoara.)ara grasimi. a#0a. sanatoasa si )ara co#estero#. sa+uroasa si deose0ita de toate ce#e#a#te )e#uride carne pe care #e consumam in mod curent* Intra in recomandari#e tuturor nutritionisti#or din#ume*

http://agricultura-romania.ro/animale/iepuri/http://agricultura-romania.ro/animale/iepuri/


4/10

- carnea de iepure poate )i )o#osita si #a )a0ricarea me e#uri#or de ca#itate superioara* Prin)ier0ere. pra/ire sau gatita #a gratar. carnea ramane cu un gust e7ce#ent. de cu#oare a#0a. spredeose0ire de cea pro+enita de #a iepure#e de camp. care este rosie*- randamentu# #a iepurii de casa este )oarte ridicat. a/ungand pana #a 346*- carnea iepuri#or de casa )ace parte din categoria produse#or dieto#ogice. organismu# omu#ui

asimi#ea a din carnea de iepure de casa ?56 proteine. pe cand. din carnea de +ita 1 numai326*- un ,i#ogram de carne de iepure are doar 9*355 de ca#orii. carnea de iepure contine 22.5 6 proteine. 9.5 6 #ipide. ero g#ucide si ?8 1 955 ca#orii #a 955 grame carne de iepure*- in &omania. in mod parado7a#. desi pentru moment nu se da o prea mare atentie cresteriiiepure#ui de casa. costu# carnii sa#e este destu# de ridicat @ 25 1 5 #ei < ,g A. iar in restaurante#ede #u7 este socotita o de#icatesa*

"eci. carnea de iepure este )oarte recomandata pentru:- cei care sunt preocupati de aportu# sca ut de ca#orii;- cei care au pro0#eme cardio+ascu#are si se impune ca ni+e#u# #ipide#or si a# co#estero#u#ui sa)ie sca ut;- copii. ado#escenti si )emei#e insarcinate. deoarece au o ne+oie tot mai mare de proteine. )ier si +itamine*- carnea de iepure. spre deose0ire de cea de +ita sau de oaie. care au un pronuntat mirosspeci)ic. adesea neagreat de consumatori. are un miros )in. p#acut si neintepator* Ea are ungust mai du#ce. asemanatoare oarecum cu cea de pasare. )iind e7trem de apreciata denutritionisti pentru ca#itati#e sa#e dietetice indiscuta0i#e*Stocare carnii de iepure. #a un inter+a# de temperatura cuprins intre ero si patru grade. carneade iepure poate )i pastrata )ara pro0#eme timp de patru i#e* Pentru o perioada mai #unga detimp este necesara conge#area sa* Pentru a )i siguri ca isi +a pastra sa+oarea. carnea de iepurese spa#a. se usuca. pre)era0i# prin )o#osirea unui prosop curat. apoi se acopera cu un strat deu#ei de mas#ine. se in)asoara in ce#o)an si se introduce in conge#ator*Tinand cont de caracteru#re#ati+ #imitat a# regasirii produsu#ui pe piata din &omania am sta0i#it pragu# minim a# pretu#uide comercia#i are #a suma de 24 #ei


5/10

- iepure#e are un procenta/ mai mic de grasime decat gaina. curcanu#. carnea de +ita si carneade porc*- aci ii grasi nesaturati repre inta 3 6 din tota#u# aci i#or grasi*- iepure#e este 0ogat in proteine*- carnea de iepure este idea#a pentru diete specia#e. pentru 0o#i#e de inima. pentru diete#e

speci)ice +arstnici#or. dieta cu sodiu putin. dieta pentru s#a0ire. etc*- carnea de iepure are =?4 ca#orii. carnea de pui 895 ca#orii. carnea de curcan 99?5 ca#orii.carnea de mie# 9 25 ca#orii. carnea de +ita 9 5 ca#orii. carnea de porc 2545 ca#orii*- carnea de iepure este )erita pana in acest moment de 0o#i#e care a)ectea a ce#e#a#te anima#e acaror carne este consumata in mod curent @+aca. porcu#A* In p#us. carnea de iepure este usoara.)ara grasimi. a#0a. sanatoasa si )ara co#estero#. sa+uroasa si deose0ita de toate ce#e#a#te )e#uride carne pe care #e consumam in mod curent* Intra in recomandari#e tuturor nutritionisti#or din#ume*- carnea de iepure poate )i )o#osita si #a )a0ricarea me e#uri#or de ca#itate superioara* Prin)ier0ere. pra/ire sau gatita #a gratar. carnea ramane cu un gust e7ce#ent. de cu#oare a#0a. spredeose0ire de cea pro+enita de #a iepure#e de camp. care este rosie*- randamentu# #a iepurii de casa este )oarte ridicat. a/ungand pana #a 346*- carnea iepuri#or de casa )ace parte din categoria produse#or dieto#ogice. organismu# omu#uiasimi#ea a din carnea de iepure de casa ?56 proteine. pe cand. din carnea de +ita 1 numai326*- un ,i#ogram de carne de iepure are doar 9*355 de ca#orii. carnea de iepure contine 22.5 6 proteine. 9.5 6 #ipide. ero g#ucide si ?8 1 955 ca#orii #a 955 grame carne de iepure*- in &omania. in mod parado7a#. desi pentru moment nu se da o prea mare atentie cresteriiiepure#ui de casa. costu# carnii sa#e este destu# de ridicat @ 25 1 5 #ei < ,g A. iar in restaurante#ede #u7 este socotita o de#icatesa*

Consu$atorii"upa cum am +a ut anterior. carnea de iepure este recomandata tuturor persoane#or.

mai a#es ce#or care au anumite a)ectiuni sau care tre0uie sa tina o dieta 0a ata pe un consumredus de ca#orii*

% ana#i a deta#iata a consumatori#or. presupune deta#ierea acestora pe grupe de +arsta.ni+e#u# de +enit. c#asa socia#a. ocupatia. ni+e#u# de educatie si a#te caracteristici* "atorita 0ene)icii#or consumu#ui de carne de iepure nu este necesara o deta#iere )oarte atenta a acestor grupe de#imitati+e. pentru ca. asa cum am mai spus. consumu# este recomandat pentru toate persoane#e. indi)erent de +arsta. se7. ocupatie etc* Intr-ade+ar. pretu# este re#ati+ ridicat. dar daca ana#i am preturi#e si #a ce#e#a#te sortimente de carne. di)erenta nu este )oarte mare sauinaccesi0i#a pentru ma/oritatea oameni#or. mai a#es ca. un consum regu#at a# acestui tip de

carne este recomandat de ma/oritatea nutritionisti#or*

Co$petitia

In urma ana#i ei noastre nu am gasit mu#ti concurenti directi pentru noi. din punct de+edere a# e)ecti+u#ui de iepuri produs. iar in ona noastra. a+em concurenta ero pentru acesttip de acti+itate*

http://pafaceri.ro/cum-sa-atragi-consumatorii/http://pafaceri.ro/cum-sa-atragi-consumatorii/


6/10

Pro$ovare

"in punct de +edere a# promo+arii. am a#es sa ap#icam metoda contactarii directe a#ece#or mai apropiate a0atoare din tara @acestea )iind )oarte putine #a numarA. a mari#or centrecomercia#e si a atragerii de posi0i#i c#ienti de pe piata e7terna* Pentru piata e7terna +om

)o#osii site-u#*iepuri*arges*com. unde ne +om pre enta intreaga o)erta* "e asemenea+omcrea si un e0site in 4 #im0i de circu#atie internationa. unde )erma +a )ii pre entata inintregime* "e asemenea se +a a#ege o campanie agresi+a de tip Dpostare anunturi in toateiare#e de anunturi pu0#icitare. cat si pe toate site-uri#e mari de anunturi agrico#e* In acestea se+a trece o)erta de carcase de iepuri. cat si pretu# pe ,g sau in +iu* Pentru pu0#icitate +om opta#a ap#icarea de 0anere pe site-uri#e on#ine din domeniu. care au un tra)ic de peste 955 de mii+i itatori pe #una*

!. Plan operationalProductia % previzionarea efectivului de iepuri

- e)ecti+u# de pornire: 9*555 )eme#e si 955 mascu#i- numar mediu )atari iepuroaice pe an: - )atari tota#e pe an: *555- media iepuri#or )atati de o iepuroaica: 8- iepuri o0tinuti in tota# per an: 2*555- pierderi: 946. adica *855 iepuri- e)ecti+u# de iepuri o0tinuti 2*555 1 *855 2=*255 e propunem sa retinem 455 )eme#e si 45 mascu#i in +ederea introducerii #a reproductie inanu# II de acti+itate*E)ecti+u# de iepuri ce +or )i +a#ori)icati 2=*255 1 445 &'.'() iepuri

*ocatia fer$eiFerma +a )i construita pe un teren din apropierea comunei 7 din /udetu# G. supra)ata

tota#a a )ermei )iind de *555 metrii patrati* Constructia )ermei +a respecta toate norme#e in+igoare. racordarea #a uti#itati precum e#ectricitate si apa curenta se +a )ace )oarte usor deoarece in ona e7ista atat retea de apa. cat si sta#pi de curent. #a care ne +om racorda*

!ccesu# #a )erma se +a )ace momentan pe drumu# pietruit disponi0i#*Caracteristici#e constructiei: din cau a )aptu#ui ca iepurii pot pre enta tendinte Dcarni+oredaca sunt tinuti impreuna. am a#es sa uti#i am custi meta#ice de dimensiuni#e 5*8 m < 9 m < 5*8m. in care sa tinem e)ecti+u# matur de 9*955 iepuri. puii +or sta in aceasi cusca cu mama. pana#a +arsta de 4 i#e cand +or )i intarcati si mutati in proprii#e custi* (e i aici mai mu#te mode#e

de custi pentru iepuri*

http://www.iepuri.arges.com/http://www.iepuri.arges.com/http://jellyfish.ro/http://pafaceri.ro/ce-este-publicitatea/http://pafaceri.ro/ce-este-publicitatea/http://agricultura-romania.ro/custi-pentru-iepuri/http://www.iepuri.arges.com/http://jellyfish.ro/http://pafaceri.ro/ce-este-publicitatea/http://agricultura-romania.ro/custi-pentru-iepuri/


7/10

In )erma tre0uiesc asigurate. de asemenea. conditii optime prind +enti#atia aeru#ui sitemperatura optima. pentru 0una de +o#tare a e)ecti+u#ui de iepuri* (enti#atia este importantaintrucat are ro# de e+acuare a aeru#ui +iciat din adapost si de introducere a aeru#ui curat. in p#us are si o in)#uenta decisi+a asupra temperaturii si umiditatii*In con)ormitate cu recomandari#e de specia#itate. distanta intre ori)iciu# de admisie si ce# de

e+acuare. este de 9*4 metrii* (ite a de circu#atie a aeru#ui este reg#a0i#a. #imita minima )iindde 5*9 m


8/10

sar0atori#or se +or acorda prime. 0onuri cadou sau di)erite 0onusuri. in )unctie de producti+itatea )iecarui anga/at in parte*

!II. Costuri pentru inceputul afacerii si capitalizare(a#oarea in+estitiei initia#e am estimat-o #a suma de 355*555 #ei* "atorita )aptu#ui ca

asociatu# are +arsta de 4 de ani. a putut accesa )onduri neram0ursa0i#e de #a UniuneaEuropeana in +a#oare de 35*555 #ei. restu# de 2 5*555 #ei sunt din 0ugetu# propriu*!aluarea totala a investitiei:

Structura investitiei:

!III. Plan financiar

Previzionarea veniturilorPre+i ionarea e)ecti+u#ui de iepuri:

- e)ecti+u# de pornire: 9*555 )eme#e si 955 mascu#i- numar mediu )atari iepuroaice pe an: - )atari tota#e pe an: *555- media iepuri#or )atati de o iepuroaica: 8- iepuri o0tinuti in tota# per an: 2*555- pierderi: 946. adica *855 iepuri- e)ecti+u# de iepuri o0tinuti 2*555 1 *855 2=*255- 455 )eme#e si 45 mascu#i se retin in +ederea introducerii #a reproductie in anu# II deacti+itate- e)ecti+u# de iepuri +a#ori)icati 2=*255 1 445 23*345 iepuri!sadar. )erma +a a+ea urmatoare#e +enituri anua#e din +an area e)ecti+u#ui de iepuri:23*345 iepuri *8 ,g < iepure 95 #ei < ,g +)+&,)) lei

http://pafaceri.ro/marketing/buget/http://pafaceri.ro/marketing/buget/http://pafaceri.ro/marketing/buget/


9/10

Previzionarea cheltuielilor

Cheltuieli cu salariile

Contri0utii datorate #a stat pentru sa#arii: 28*446Total cheltuieli anuale cu salariile: 252855 9*28446 &')'--. lei

Cheltuieli cu ali$entatia iepurilor/ inclusiv T!#i#nic se +or uti#i a. in medie. 28 0a#oti #ucerna. consideram costu# unui 0a#ot #a pretu#

de = #ei*C'e#tuie#i cu #ucerna: 34 i#e 28 0a#oti < i = #ei < 0a#ot ,+.( ) lei 0 anUn iepure adu#t mananca apro7imati+ 85 gr cerea#e < i @amestec de grau. or . srot

)#oarea soare#ui si )oarte putin porum0A*9*955 iepuri maturi 5*58 ,g cerea#e < i 88 ,g cerea#e < i

C'e#tuie#i cu cerea#e#e: 34 i#e 88 ,g < i 9 #eu < ,g 1&.+&) lei 0 anPuii raman in gri/a mamei pana #a +arsta de 4 i#e. de aceea tre0uie sa aducem un

surp#us de 'rana mamei. apro7imati+ 25 gr < i*C'e#tuie#i cu surp#usu# de cerea#e:

9*555 iepuroaice 4 i#e 5*52 ,g < i 9 #eu < ,g ?55 #ei < cic#u de crestere"atorita )aptu#ui ca am #uat in ca#cu# )atari pe an. c'e#tuie#i#e anua#e cu surp#usu# de

cerea#e a# iepuroaice#or. de+in: ?55 #ei 1.')) lei 0 an

"upa 4 de i#e puii sunt intarcati si 'raniti separat. un pui consuma apro7imati+ 45 gr

cerea#e pe i < pui. a/ungand #a =5 de grame pe masura ce cresc* (om a#ege o +a#uare de ca#cu#medie de 35 gr< i*

"upa cca ?5 de i#e de #a intarcare iepurii a/ung #a maturitate*C'e#tuie#i cu 'rana iepuri#or de #a intarcare pana #a sacri)icare:?5 i#e 5*53 ,g < i 2=*255 iepuri 9 #eu< ,g + '22) #ei< anC'e#tuie#i anua#e cu 'rana iepuri#or @atat a ce#or maturi cat si a e)ecti+u#ui produs in ce#e cic#uri de reproductieA:=9*4 5 #ei J 2*925 #ei J *355 #ei J 9 3885 #ei &( + ) lei

Cheltuieli cu intretinerea fer$ei/ inclusiv T!#


10/10

Tota# c'e#tuie#i:&')'--. #ei J&( + ) #ei J+'&))) #ei ','21- #ei (enituri anua#e tota#e:+)+&,)) #eiC'e#tuie#i anua#e tota#e:','21- #eiPro)it 0rut +)+&,)) #ei 1','21- #ei 11(2'+ #eiProfit net pro)itu# 0rut 1 impo itu# pe pro)it @936A &2&+&1 lei

Plan de Afaceri Crescatorie de Iepuri Proiect Fonduri UE Meghișan

Documents

Transcript of Plan de Afaceri Crescatorie de Iepuri Proiect Fonduri UE Meghișan