Plan Afaceri - SC Zet Restaurant SA

7/31/2019 Plan Afaceri - SC Zet Restaurant SA

1/12

1. Sinteza planului de afaceri

S.C Zet restaurant S.A. s-a infiintat in 2011 cu un capital social integral privat de

894900lei. Obiectul principal de activitate al societatii il reprezinta activitati sprecificepentru restaurante si alimentatie publica , conform codului CAEN.5530. Restaurantul Zet

ofera un meniu cu mancaruri si bauturi deosebite, cu specific national sau apartinand

bucatariei internationale, clientii sai avand de ales dintr-o gama larga de preparate.Pentru deschiderea activitatii societatea considera necesara o investitie de 894900

lei (225.000 euro), 4,46% din suma respectiva va fi acoperit din surse proprii iar pentru

restul 95,54% din necesarul de finantare se va urmari obtinerea unui credit pe 3 ani din

partea unei institutii specializate. Acesti bani vor avea urmatoarea destinatie : 39,5%achizitie teren si constructie; 35% amenajari; 17,5% achizitie utilaje bucatarie si mobilier si

8% achizitie autoturisme pentru livrari.

Tipurile principale de promovare vor fi aparitii in reviste si publicatii de

specialitate, la radio si livrarea la domiciliu sau la birourile firmelor de specialitate cuoferta de produs.

Segmentul de piata urmarit estere prezentat de adultii peste 28 de ani, persoaneocupate cu un nivel al salariului peste mediu. Un studiu publicat de Agentia de

Monitorizare a tendintelor de consum arata ca persoanele care au un venit cel putin mediu

vor fi tentate sa serveasca masa in oras din ce in ce mai des. Aceasta tendinta se explica cafiind efectul schimbarii stilului de viata, climatului economic si cresterea varietatii ofertei

existente pe piata.

Concurenta in acest domeniu este apreciata ca fiind foarte intensa in capitala

activand peste 100 de unitati. Din acest motiv SC Zet restaurant SA incearca sa sediferentieze si vine cu o oferata cat mai variabila la preturi accesibile, pastrand standardele

de calitate cu care si-a castigat un bun segment de piata. Desi au o mare popularitate,restaurantele tip MC Donalds, Spring time, Pizza Hut nu sunt considerate concurentidirecti, ele adresandu-se altui segment de piata.

2. Prezentarea generala a societatii comerciale

1. Denumirea societatii comerciale: SC Zet restaurant SA2. Forma juridica de costituire: S.A.

3. Sediul central: Strada Vasile Lascar nr 2

4. Tipul activitatii curente: servicii5. Capitalul social: 894900lei

6. Natura capitalului : privat

7. Date referitoare la principalii asociati:

1


2/12

Nume si prenume Adresa NR actiuni

curente

1 Popa Ionel Bucuresti 32%

2 Valentin Nan Bucuresti 32%

3 SC BetaS SA Bucuresti 30%

4 Florin Dinu Bucuresti 6%

8. Date privind aportul actionarilor

Nume si prenume Aportul

1 Popa Ionel Numerar

2 Valentin Nan Numerar

3 SC BetaS SA Numerar

4 Florin Dinu Numerar

2


3/12

3. Definirea starii de spirit marketing

3.1.Descrierea pietelor tinta

Identificarea varietatii de sgmente din care este alcatuita piata, ofera cheia

intelegerii modului in care intreprinderea urmeaza sa-si adapteze activitatea la cerintele

pietei.Patrunderea pe aceste piete presupune gasirea combinatiei optime a urmatoarelorvariabile ale mixului de marketing: produs, pret, distributie si promovare;

Societatea se va adresa in primul rand persoanelor de varsta a 2-a, cu un nivel

salarial peste mediu.

3.2 Date si informatii despre concurenti:

Concurenta in acest domeniu poate fi apreciata ca fiind foarte intensa, la nivelul

capitalei activand peste 100 de unitati. Din acest motiv SC Zet restaurant SA incearca sa se

diferentieze si vine cu o oferta cat mai variabila la preturi accesibile, pastrand standardele

de calitate cu care si-a castigat un segmentde piata bine definit.

1. determinarea elementelor care vor genera succesul:- resurse umane specializate

2. determinarea principalelor restrictii

- furnizor unic de produse/servicii

3.3 Strategia de marketing

3.3.1. Pozitia societatii comerciale in mediul concurential existent si in cel viitor.

Societatea isi propune crearea unei comunitati de clienti in jurul serviciilor oferite,prin aplicarea de discounturi si oferte de nerefuzat + livrare la domiciliu gratuit.

3.3.2. Perspectivele domeniului de activitate al societatii comercialeAtat previziunile pe termen scurt cat si cele pe termen lung indica un trend

ascendent al acestei activitati, indirecta corelatie cu evolutia previzionata a economiei

nationale. Agentia de monitorizarea a tendintelor de consum explica aceasta tendinta cafiind efectul schimbarii stilului de viata , elementului economic cat si cresterea varietatii

ofertei existente pe piata.

3.3.3. Reactia previzibila a concurentei la aparitia noii oferte pe piata:

La aparitia unei noi oferte pe piata, concurenta va incerca sa isi pastreze clientii

prin servirea unor produse similare, oferirea de diverse pachete promotionale si uneoripracticarea unor preturi reduse.

3.3.5. Principalele avantaje competitive- Livrarea la domiciliu: produse, servicii ieftine si calitate superioara

3


4/12

- Specialitati culinare : pret comparabil(mediu) si calitate superioara

- Segmentul de piata urmarit va di reprezentat de adulti peste 28 de ani, persoane ocupate

cu un nivel minim al salariului de 200E/luna cu locuinta asu biroul amplasat in zona de vesta Bucurestiului;

- Specialitatile culinare oferite de noua locatie vor fi superioare din punct de vedere

calitativ datorita produselor proaspete folosite si a retetelor deosebite, precum si aexperientei bucatarilor;

- Spre deosebire de concurenta restaurantul Zet va aferi specialitati din 3 bucatarii

internationale, precum si produse traditionale

- Preturile practicate de resturant vor fi accesibile stabilindu-se la un nivel comparabil cu al

concurentei

4. Prezentarea noilor produse si/sau servicii

4.1 Care sunt noile produse/servicii propuseSC Zet restaurant SA urmareste sa raspunde eficient clientilor oferind un meniu

diversificat, o servire impecabila si ireprosabila, o livrare prompta in cazulcomenzilor solocitate la domiciliu

4.2 Ce necesitate satisfac produsele/serviciile?

-nevoie vitala

4.3 Care sunt principalii furnizori potentiali

Denumirea materiilor

prime furnizate

Numele si adresa potentialilor

furnizori

Frecventa

1. Bauturi alcoolice Metro Cash &Carry 15

2. Bauturi racoritoare Chimpur 15

3. Produse alimentare OmegaCasing 20

4. consumabile Media Press 20

4


5/12

4.5 Modalitatile de realizare a distributiei- retea proprie de magazine

- direct catre domiciulul clientului

4.6 Modalitatile de promovare

Promovarea se realizeaza prin reclama, publicitate, pliante si brosuri, cataloage,

articole in presa despre intreprindere, reportaje la televiziune, organizarea de mese rotunde,sponsorizari, etc.

4.7 Principalele avantaje competitive

Pretul produselor: comparabilCalitatea produselor: superioara

4.8 Descrierea sumara a procesului tehnologic

Specialitatile culinare oferite sunt preparate din produse proaspete si de foarte bunacalitate iar servirea clientilor este ireprosabila.Livrarea la domiciliu se realizeaza cu

ajutorul a 3 autovehicule iar mancarea este ambalata in caserole de plastic speciale pentrua-si pastra calitatea.

4.9 Descrierea investitiei propuse

Denumirea investitiei Denumirea furnizorului Valoarea

1. Teren si constructie 353455 lei

2. Amenajari SC Gana Construct SRL 231350 lei

3. Utilaje de bucatarie si mobila SC ONIX SRL 238845 lei

4. Autoturisme pentru livrari Automobile-dealer Fiat 71250 lei

4.10 Graficul de realizare a ivstitiei

5


6/12

Descrierea investitiei 1/I 2/I 3/I 4/I 5/I 6/I 7/I 8/I 9/I 10/I 11/I 12/I

1. Proiectari etc X X

2. Achizitionarea terenului X

3. Pregatirea si amenajareaterenului

X X

4. Achizitionarea instalatiilor X

5. Realizarae constructiei

6. Transportarea si montarea

instalatiilor

X

7. Relaizarea probelor

tehnice si tehnologice

X

8. Realizarea prototipului si

a productiei zero9. Realizarea productiei

planificate

X

5. Echipa manageriala si resursele umane ale societatii comerciale

5.1. Date referitoare la echipaNume si prenume Formare

profesionala

Experienta

profesionala

Functia actuala

1. Florin Dinu economist Turism si

alimentatie

publica

Director general

2. Alex Voicu economist Marketing Director marketing

3. Ion Marinescu economist Contabilitate Director economic

6


7/12

4. Narcis Dionise economist Relatii Publice Director comercial

5.2.Date referitoare la organizarea activitatii si resursele umane ale societatiicomerciale:

Prezentarea structurii organizatorice a societatii comerciale: pe produsNumar total al salariatilor : 54, din care :

-muncitori 50, din care

-direct productivi 32-indirect productivi 18

-personal administrativ 4 din care

-economisti 4

Politica societatii comerciale in domeniul managementului resurselor umane:

-se prevad angajari de personal specializat;

-se aplica un sistem de motivare a angajatilor: acordarea de recompense in cazulimbunatatirii performantei

-promovarea angajatilor se realizeaza utilizand anumite criterii: Astfel, angajatii

sunt promovati in functie de vechime, performante, implicarea la locul de munca, cerintelenoului post;

Organigrama

7


8/12

6. Informatii financiare

6.5. Sursele de finantare ale afacerii

Surse de finantare Valoarea nominala a finantarii %

1. Capital propriu 39900 lei 4,45

2. Credite bancare 855000lei 95,55

3. TOTAL 894900lei 100,00

SC Zet restaurant SA va folosi acesti bani pentru achizitionarea imobilului cu

destinatia restaurant, pentru efectuarea de amenajari, procurarea de utilaje pentru bucatarie

si mobilier si pentru cumpararea a 3 autoturisme necesare livrarii comenzilor la domiciliu.

6.7. Situatia veniturilor si a cheltuielilor previzionate

Nrcrt

Situatia venituri cheltuieli An I An II An III

1. Venituri din vanzari 2600439 3478898 3687631

2. Venituri financiare

3. Alte venituri

I Venituri total (1+2+3) 2600439 3478898 3687631

1.1 Cheltuieli direct 901640 1312053 1355175

1.2 Cheltuieli materiale 784427 1167727 1192554

2 Cheltuieli cu manopera directa 117213 144325 1626212.1 Cheltuieli indirecte 982004 1203620 1283602

2.2 Chirii pentru spatii inchiriate

2.3 Cheltuieli pentru utilitati 193461 257432 259101

2.4 Cheltuieli gospodaresti,

administartive

120734 136978 141507

8


9/12

2.5 Salariile personalului tesa 393217 481322 560032

2.6 Cheltuieli de promovare a

produselor

9219 17323 22137

2.7 Cheltuieli cu asigurarile 87432 120743 132176

2.8 Amortizarea utilajelor 54514 19117 190942.9 Cheltuieli cu dobanzi bancare 90630 63270 22230

3 Alte cheltuieli 32795 107432 147324

4 TVA 357892 477978 501367

II Total cheltuieli 2241537 2993652 3140145

III Rezultat (profit) 358901 485243 547486

IV Impozit pe profit 57424 77639 87597

V Profit net 301477 407604 459888

VI Profit net cumulat

6.8 Calculul principalilor indicatori

A. Indicatori de volum ai activitatii economico-financiare :

1. Qe

An 1 An 2 An 3

2600439 3478898 3687631

2. Cifra de afaceri (CA)

An 1 An 2 An 3

2600439 3478898 3687631

3. Venituri totale(V)

9


10/12

An 1 An 2 An 3

2600439 3478898 3687631

4. CT

An 1 An 2 An 3

2241537 2993652 3140145

5. C1000An 1 An 2 An 3

861 1162 1174

6. Profitul (p)

An 1 An 2 An 3

301477 407604 459888

7. Wa

An 1 An 2 An 3

481562 427614 451458

8. Np

Np= 48+6=54

9. Fs

Fs= 12000 x54=648000lei

B. Rate de eficienta :

1.Rp

10


11/12

An 1 An 2 An 3

16.01% 13.8% 13.02%

2. Rf

An 1 An 2 An 3

481562 427614 451458

3. Re

An 1 An 2 An 3

30.26% 32.05% 31.77%

Rata rentabilitatii activelor (Ra),

An 1 An 2 An 3

13.96% 14.25% 12.08%

.

N.B. : Referitor la rentabilitatea activelor, se mai pot calcula si :

ra= 2.1)21594210

26004396( =

mp= 12.0)26004396

3014776( =

Cererea de finantare

11


12/12

1. ce sume sunt solicitate?

Credite in valoare de 855000lei de la o institutie bancara.

2. In ce conditii?

Pentru suma imprumutata institutia creditoare va primi o dobanda de 10%pe an.

3. Ce destinatie vor avea sumele?

Sumele solicitate vor fi investite in societate.

12

Plan Afaceri - SC Zet Restaurant SA

Documents

Transcript of Plan Afaceri - SC Zet Restaurant SA