7/26/2019 Numărul Cazurilor de Cancer a Crescut Alarmant În Ultimii Ani

http://slidepdf.com/reader/full/numarul-cazurilor-de-cancer-a-crescut-alarmant-in-ultimii-ani 1/5

Boli cauzate de aditivii alimentari Numărul cazurilor de cancer a crescut alarmant în ultimii ani, iar specialiştii pun această situaţie şi

pe seama produselor alimentare care se găsesc în magazine. Acestea au în componenţa lor o serie

de aditivi alimentari, folosiţi pentru îmbunătăţirea gustului sau aspectului comercial. Din păcate, în

România se folosesc încă foarte multe !"#uri care în alte ţări sunt interzise cu desăvârşire, fiinddovedite ca producătoare de cancer.

$iteul inforor.com prezintă o listă a aditivilor alimentari care se folosesc în ţara noastră şi

care pot duce la situaţii grave. $ubstante care în %ngaria, &anada, 'ermania şi $%A sunt

considerate deosebit de periculoase pentru sănătatea umană, la noi în ţară sunt considerate

inofensive şi ca atare legalizate(

 ) Aditivi alimentari care produc cancer* !++, !+- , !++, !+, !+-, !+/, !+0, !+1, !+2,

!3, !4.

 ) Aditivi alimentari care afectează vasele de sânge* !/4, !/, !/ 5nitriţi şi nitraţi6

 ) Aditivi alimentari care produc boli de piele*!4, !+, !, ! ) Aditivi alimentari care atacă sistemul nervos* !++, !+

 ) Aditivi alimentari care pot produce tulburări digestive 5indigestie, vomă, colici abdominale* !2,

!3, !-4, !-+, !-0, !-0/, !-00, !-/4, !-0+, !-41 5caragenan ) în îng7eţată6.

 ) Aditiv care distruge vitamina 8+* !44 5acid ascorbic6

 ) Aditivi care determină afecţiuni intestinale* !4, !+ 5metabisulfit de potasiu6, !, !

5metabisulfit de sodiu6, !- 5metabisulfit de potasiu6

 ) Aditivi care cresc nivelul de colesterol* !4, !+

 ) Alţi aditivi periculoşi*!+4, !+-

 ) Aditivi suspecţi 5nitraţii şi nitriţii6* !++, !+-+5verde de briliant6, !+/4 5caramel6, !+/, !+1+, !+1,!-4, !-+.

Cei mai periculoşi aditivi alimentari:

#!+ ) este interzis în $%A şi în statele foste sovietice. $e găseşte în bomboane, 9eleuri, dropsuri

mentolate, brânzeturi topite, creme de brânză. ! considerat cel mai puternic cancerigen dintre

aditivi. :n aceeaşi categorie se află şi !++4, care intră în componenţa dulciurilor 5mai ales a prafurilor 

de budincă6 colorându#le în acel galben.

 ) !4 5acidul citric6 ) produce afecţiuni ale cavităţii bucale şi are acţiune cancerigenă puternică. $e

găseşte în aproape toate sucurile din comerţ.

 ) !+4 5tartrazină6 ) alt colorant ce se găseşte în dulciuri şi budinci. Are acţiune cancerigenă",

7/26/2019 Numărul Cazurilor de Cancer a Crescut Alarmant În Ultimii Ani

http://slidepdf.com/reader/full/numarul-cazurilor-de-cancer-a-crescut-alarmant-in-ultimii-ani 2/5

7/26/2019 Numărul Cazurilor de Cancer a Crescut Alarmant În Ultimii Ani

http://slidepdf.com/reader/full/numarul-cazurilor-de-cancer-a-crescut-alarmant-in-ultimii-ani 3/5

Amarantul este un aditiv periculos care se regaseste in alimente sub forma E 123 sau FD&C, RED,

No2, Food Red, Aorubina, Acid Red care se adauga in bauturi racoritoare si spirtoase, vinuri si altele!

 Amarantul este o planta erbacee cu inflorescenta in forma de spic, cu flori mici rosii sau galbene, catifelate si din ease obtine un colorant sintentic rosu purpuriu, informeaza editia tiparita a revistei ;elicia, de pe data de +/ # +octombrie.

Din amarant se obtine un aditiv care este considerat periculos si se poate regasi in creme de fructe pentru placinta, 9eleuri, ing7etate, icre de peste, conserve cu fructe de mare si supe instant.

 Amarantul sub forma de aditiv + face parte din categoria aditivilor alimentari al caror consuma nu este recomandatfrecvent din cauza efectelor asupra organismului* eczeme, astm, 7iperactivitate, sindrom AD<D, moarte fetala,defecte neonatale sicancer .

7/26/2019 Numărul Cazurilor de Cancer a Crescut Alarmant În Ultimii Ani

http://slidepdf.com/reader/full/numarul-cazurilor-de-cancer-a-crescut-alarmant-in-ultimii-ani 4/5

=n Austria, Norvegia, Rusia si $%A este interzis si se foloseste cu restrictie in ;ranta, =talia si Australia.

- Intr-o pastila de guma de mestecat se pot gasi: E 171, E 320, E 330, E 420, E 421, E 422, E

950, E 951, E 967 si alte asemenea chimicale !ersoanele care mesteca regulat guma si pentru o

"reme indelungata se e#pun urmatoarelor a$ectiuni: colesterol %E 320&, 'oli ale aparatului 'ucal

%E 330& si cancer %E 950 si E 951&

- (opiii care consuma $rec"ent hot dog au un risc crescut cu 300) de a de*"olta un cancer la

cap+

- Iaurtul de capsuni este colorat cu ingredientul alimentar denumit carmina, o'tinut de lainsecte

- (onsumarea doar a unei portii *ilnice de carne procesata creste cu 67) riscul aparitiei

cancerului pancreatic

- diti"i alimentari coloranti pro"oaca tul'urari comportamentale la copii

Un aditiv pe care producatorii il folosesc ilegal si destul de frecvent in mezeluri, fara

sa e sanctionati, este amidonul modicat. Si monoglutamatul de sodiu (E 621) este

extrem de neurotoxic si provoaca dependenta. El are rolul de a potenta gustul carniide porc si in mod frecvent este responsail de aparitia !sindromului ucatariei

c"inezesti! (care se manifesta prin dureri de cap, slaiciune, greata, senzatii de

arsura in ceafa si anterat, respiratie dicila, modicari de ritm cardiac.

Un alt ingredient periculos, colorantul carmin (E12#) poate declansa persoanelor

sensiile alergii, rinite, astm sau eruptii cutanate. $e asemenea, nu este

recomandat in alimentatia copiilor, a celor care sufera de sindromul de

"iperactivitate si deciente de concentrare (%$&$) si nici celor care au maladiile

%lz"eimer si 'arinson.

ata trei dintre cele mai periculoase ingrediente descoperite in alimentatie si cateva

explicatii despre potentialul lor nociv*

7/26/2019 Numărul Cazurilor de Cancer a Crescut Alarmant În Ultimii Ani

http://slidepdf.com/reader/full/numarul-cazurilor-de-cancer-a-crescut-alarmant-in-ultimii-ani 5/5

1) +itritul de sodiu (aditivul alimentar E 2#) - este conservantul c"imic cu cel mai

mare potential cancerigen si se foloseste pentru a conserva si colora in rosu carnea.

El se poate comina cu sustantele c"imice din stomac, dand nastere la

nitrosamina. +itritul de sodiu se gaseste in special in carnea procesata, mezeluri

afumate, simple, uscate, carnati, "ot-dog, pateu de cat, specialitati sau produse

din peste.

'otrivit specialistilor, acest aditiv poate interactiona cu "emogloina si de aceea a

fost interzis in alimentatia copiilor su sase luni. 'entru persoanele adulte, doza

zilnica admisa este de #,#6 mgg corp. +u treuie sa uitam ca nitritii se pot gasi si

in apa potaila sau in legumele si fructele pe care le cumparam.

$in punct de vedere medical insa, nitritul de sodiu este utilizat in tratamentul

intoxicatiei cu cianura, dar si pentru protectia si conservarea tesuturilor si a functiei

organelor dupa infarctul miocardic, interventiile c"irurgicale adominale laorioase

si dupa transplantul de organe, mecanismul de actiune ind legat de conversia

nitritului in oxid nitric.

2) Uleiurile vegetale "idrogenate (!grasimile de plastic!) - sunt adevarate ome cu

radicali lieri care explodeaza in momentul in care le consumati. %cestea includ

margarina, sosurile imuteliate pentru salate, uleiurile de gatit, cremele fara lapte.

$eoarece temperatura inalta accelereaza procesul de oxidare, toate alimentele

indelung tinute pe foc au un continut deoseit de ridicat de radicali lieri. /amenii

de stiinta avertizeaza ca oxidarea grasimilor nesaturate in organismul uman este

principala cauza a patologiei celulare asociate procesului de imatranire si se

asociaza cu diverse oli, intre care cele cardiovasculare si nutritionale.

0) Excitotoxinele - monoglutamat de sodiu, acid aspartic, etc. - sunt sustante

toxice care lezeaza sistemul nervos, producand dependenta (provoaca acea nevoiecompulsiva de a consuma produsul). $r. ussell la3loc explica in cartea sa

!Excitotoxinele, gustul care ucide! de ce glutamatul si aspartamul sunt periculoase.

Excitotoxinele sunt sustante c"imice care suprastimuleaza celulele nervoase,

!arzandu-le!. Simptomul cel mai des intalnit in acest caz este pierderea temporara a

memoriei. Sustantele cele mai periculoase sunt aspartamul, care contine acidul

aspartic si fenilalanina, iar glutamatul monosodic se foloseste in cantitati uriase in

ma4oritatea produselor alimentare prelucrate. !5u cat are un gust mai un, cu atat

contine mai mult glutamat! spunea cineva. Simptomele comune intalnite atat la

aspartam cat si la glutamat sunt de natura cardiaca (aritmie, ta"icardie, angina

pectorala, scaderea tensiunii), gastrointestinala (diaree, greatavoma, crampe,

"emoroizi), respiratorii (astm, respiratie insucienta, dureri in piept, iritarea

nasului), uro-genitale (dureri de prostata, dureri vaginale, urinare frecventa),

neurologice (depresie, modicari de comportament, migrene, ameteala, confuzie

mentala, somnolenta, pierderi de memorie), vizuale, dermatologice (crapaturi,

mancarimi, leziuni ucale, cearcane etc).