1

MEMORIU TEHNIC

I. Denumirea proiectului: Construire secŃie prelucrare carne

pe amplasamentul din intravilanul Tecuci, strada 1 Decembrie 1918, nr.134, judetul GalaŃi

II. Titular

SC CONTEC FOODS SRL

Tecuci, Strada 1 Decembrie 1918, nr.134, judetul GalaŃi

III. Descrierea proiectului:

Proiectul este localizat pe amplasamentul SC Contec Foods SRL, în incinta fabricii de

conserve de legume şi fructe, în hala existentă betonată. Obiectul activităŃii proiectului este

fabricarea produselor din carne tip shaorma şi kebap, din carne de pasare, respectiv carne

de vita, achiziŃionate din comerŃ.

Proiectul presupune executarea lucrărilor de montaj a liniilor tehnologice dotate cu:

° 2 vestiare tip filtru pentru bărbaŃi si femei;

° birouri pentru livrare produs finit si evidenta contabila ;

° 2 depozite frigorifice pentru materii prime (pasare, vita), cu suprafaŃa de 24 mp fiecare,

temperatura de păstrare intre 0 si 4 C;

° 3 depozite frigorifice pentru depozitarea produselor finite congelate, temperatura de

păstrare de -24° C, având o suprafaŃa de 90 mp fiecare;

° spaŃiu frigorific pentru congelare rapida, cu o suprafaŃa de 28 mp, la o temperatura de -

45° C ;

° spaŃiu pentru maturarea semifabricatelor, temperatura de păstrare intre 0 si 4 C, cu o

suprafaŃa de 28 mp;

° spaŃii pentru spălarea navetelor şi depozitarea navetelor curate;

° spaŃii separate pentru depozitare: condimente, Ńepuse, etichete, ambalaje de unică

folosinŃa, produse pentru curăŃire (DDD);

° spaŃiu pentru dezambalarea materiei prime, prevăzut cu: chiuveta inox, cărucioare

inox;

° spaŃiu pentru tranşarea, dezosarea şi alesul cărnii, prevăzut cu mese de inox şi blaturi

pentru tranşare, chiuveta inox, sterilizator pentru cuŃite;

2

° spaŃiu frigorific pentru depozitare resturi flaxuri, resturi de carne, oase), la temp. de -

14° C;

° spaŃiu pentru fabricaŃie, cu o suprafaŃa utila de 200 mp dotat cu: maşina de tocat carne,

maşina de feliat carne, 2 tumblere, 3 chiuvete inox, mese lucru pentru aşezarea cărnii

pe Ńepuse, înfoliere şi ambalare, cărucioare inox pentru transport şi depozitare carne

lucru, semifabricate, cântar de 300 kg.

SuprafaŃa totală amenajată este de 1425 mp, suprafaŃa utila de 1250 mp.

VentilaŃia si climatizarea se vor realiza cu sistem de ventilaŃie pentru a preveni excesul de

umiditate si condens, fluxul de aer fiind dirijat din zonele «curate» către zonele «murdare».

Iluminatul, atât natural cât şi artificial, va fi adecvat desfaşurării activităŃilor de producŃie in

condiŃii corespunzătoare de igiena si confort. Iluminatul artificial se va realiza cu surse de

lumina protejate.

ConstrucŃia uşilor, ferestrelor, ventilaŃiei si canalizării asigura separarea fluxurilor curate de

cele murdare, iar accesul persoanelor, materiilor prime si ambalajelor, cat si evacuarea

produselor fmite si a deşeurilor se vor face controlat, pentru a evita intersectarea fluxurilor

tehnologice.

SchiŃa spatiilor de producŃie ca si anexele acestora, sunt reprezentate in planul releveu,

anexat in prezentul dosar.

- prin realizarea proiectului se va asigura o mai bună prelucrare în condiŃii de securitate

alimentară a materiilor prime / produselor de origine animală provenite din abatorizare.

- relaŃia cu alte proiecte existente sau planificate - nu este cazul;

- alte activităŃi care pot apărea ca urmare a proiectului - nu este cazul;

- alte autorizaŃii cerute pentru proiect - nu este cazul.

- folosinŃele actuale şi planificate ale terenului atât pe amplasament, cât şi pe zone

adiacente acestuia - teren cu destinaŃie arabil;

- arealele sensibile - nu este cazul;

Caracteristicile impactului potenŃial

- impactul asupra populaŃiei, sănătăŃii umane, calităŃii aerului - minor în zona

amplasamentului, generat de emisiile de gaze de eşapament ale automobilelor în

tranzit.

Natura impactului - temporar şi local având în vedere tehnologia folosită, mărimea şi

amplasamentul instalaŃiei;

IV.Surse de poluanŃi şi instalaŃii pentru reŃinerea, evacuarea şi dispersia poluanŃilor

în mediu

1.ProtecŃia calităŃii apelor:

- sursele de poluanŃi pentru ape, locul de evacuare sau emisarul:

Alimentarea cu apă potabilă se realizează din reŃeaua municipală, în baza contractului de

furnizare apã potabilã şi evacuare ape uzate încheiat cu SC Apa Canal SA -

Departamentul Tecuci şi din 10 foraje executate pe amplasament conform autorizaŃiei de

3

gospodărire a apelor nr. 248/14.11.2011 emisă de ANAR -AdministraŃia bazinala Prut -

Bârlad.

Apele uzate sunt evacuate în instalaŃia de tratare dotată cu treaptă mecanică de epurare -

decantor cu volumul de 20 mc şi apoi în reŃeaua de canalizare a municipiului Tecuci în

baza contractului încheiat cu SC Apa Canal SA.

Alimentarea cu energie electrică se realizează de la SC Electrica SA - Sucursala de

DistribuŃie GalaŃi.

Alimentarea cu gaz natural se realizează din reŃeaua de distribuŃie a SC GDF Suez SA.

Incălzirea se realizează cu centrala termică murala cu gaz natural, cu P=cca. 35 kW.

2.ProtecŃia aerului: pe perioada execuŃiei proiectului: emisii din activitatea de construcŃie,

pulberi şi gaze arse de la motoarele utilajelor de transport; zgomotul generat de

echipamentele/instalaŃiile folosite în activitatea de construcŃie; pe perioada de funcŃionare:

pulberi, gaze arse şi zgomotul de la motoarele mijloacelor auto.

3.ProtecŃia împotriva zgomotului şi vibraŃiilor:

Sursele de zgomot sunt: autovehiculele care tranzitează amplasamentul; agregatele din

dotare.

4.ProtecŃia împotriva radiaŃiilor:

- sursele de radiaŃii - nu este cazul;

5.ProtecŃia solului şi a subsolului:

- sursele de poluanŃi pentru sol, subsol şi ape freatice - nu este cazul;

- lucrările şi dotările pentru protecŃia solului şi a subsolului - activităŃile se desfăşoară în

hala existentă betonată betonată. O potenŃială sursă de poluare a solului este exclusă

având în vedere dotările existente şi faptul că incinta amplasamentului este pavată şi

deşeurile au un circuit bine organizat.

6.ProtecŃia ecosistemelor terestre şi acvatice:

- identificarea arealelor sensibile ce pot fi afectate de proiect - nu este cazul;

7.ProtecŃia aşezărilor umane şi a altor obiective de interes public:

- identificarea obiectivelor de interes public, distanŃa faŃă de aşezările umane - distanŃa

faŃă de aşezări umane, zone rezidenŃiale este de cca. 200 m; zonă fără valoare deosebită

din punct de vedere etnografic sau istorică.

- lucrările, dotările şi măsurile pentru protecŃia aşezărilor umane şi a obiectivelor protejate

şi/sau de interes public - nu este cazul.

8.Gospodărirea deşeurilor generate pe amplasament:

Deşeurile menajere vor fi colectate şi depozitate temporar în pubele de material plastic,

care se vor prelua de societăŃi autorizate de salubrizare.

Depozitarea deşeurilor de carne (resturi flaxuri, resturi de carne, oase), se va face în

camera frigorifica la temp. de -14° C, în conformitate cu normele sanitar veterinare în

vigoare.

9.Gospodărirea substanŃelor şi preparatelor chimice periculoase:

4

- substanŃele şi preparatele chimice periculoase utilizate şi/sau produse: produse de

dezinfecŃie a instrumentarului şi spaŃiilor de producŃie, achiziŃionate din comerŃ;

V.Prevederi pentru monitorizarea mediului:

- dotări şi măsuri prevăzute pentru controlul emisiilor de poluanŃi în mediu - conform celor

prezentate mai sus.

VI.Justificarea încadrării proiectului, după caz, în prevederile altor acte normative

naŃionale care transpun legislaŃia comunitară (IPPC, SEVESO, COV, LCP, Directiva-

cadru apă, Directiva-cadru aer, Directiva-cadru a deşeurilor etc.) - nu este cazul.

VII.Lucrări necesare organizării de şantier:

- descrierea lucrărilor necesare organizării de şantier: materialele necesare executării

lucrărilor vor fi depozitate numai în locuri special amenajate din incinta amplasamentului

astfel încât să se asigure protecŃia factorilor de mediu; se va avea în vedere restrângerea

la minimum a spaŃiului de stocare a deşeurilor rezultate ca urmare a realizării lucrărilor şi

gestionarea corespunzătoare a acestora prin colectarea selectivă şi

valorificarea/eliminarea prin firmele autorizate, cu respectarea prevederilor legislative

specifice aflate în vigoare.

VIII.Lucrări de refacere a amplasamentului la finalizarea investiŃiei, în caz de

accidente şi/sau la încetarea activităŃii, în măsura în care aceste informaŃii sunt disponibile:

Prin reconstrucŃie ecologică se urmăreşte redarea funcŃiunilor ecologice unei zone sau

teritoriu care a suferit modificări ca urmare a impactului determinat de activitatea umană

sau naturală. Acestea constituie de altfel şi o măsură de prevenire a degradării

ecosistemului prin consecinŃele negative ce s-ar putea produce în cazul unei avarii.

Prin reconstrucŃie ecologică se urmăreşte a se aduce la o stare de stabilitate şi autocontrol

a zonei, similară cadrului iniŃial; dezafectarea nu implică acŃiuni de reconstrucŃie ecologică.

IX. Anexe - piese desenate

1.Planul de încadrare în zonă a obiectivului şi planul de situaŃie, cu modul de planificare a

utilizării suprafeŃelor - în anexa.

Elaborat,

SC CONTEC FOODS SRL