Pui cu cartofi la cuptorlauraadamache.ro /2012/05/pui-cu-cartofi-la-cuptor.html

Puiul cu cartofi la cuptor se afla destul de des pe masa noastra, mai ales cand timpul nu imi permite sa gatesc zilnic. Saptamanatrecuta a fost destul de aglomerata la mine, asa ca am gatit destul de putin. Joi am fost un pic mai libera si am executat rapid o

friptura de pui cu cartofi la cuptor. Dintre toate retetele cu carne de pui, friptura este una dintre preferatele noastre. Cred casunt destul de putine persoane care spun nu in fata unui copan crocant de pui cu cartofi la cuptor.

Datorita marinadei in care am tinut carnea de pui inainte de preparare, rezultatul final a fost deosebit de gustos si aromat.

Ingrediente Pui cu cartofi la cuptor1 pui de cca 700 g5-6 cartofi mariboia dulcepiper macinatsare

Ingrediente Marinada

1 ceapa medie2 morcovi medii1 pahar de vin alb3 catei de usturoi1/2 pahar ulei de masline/floarea soarelui1/2 lamaie (doar sucul)2 lingurite sare1 lingura rasa zahar brunierburi aromatice proaspete (patrunjel, maghiran, salvie, menta, rozmarin)6 boabe ienupar7-8 boabe piperapa

Mod de preparare

Taiem puiul, il spalam si il stergem foarte bine. Punem bucatile de pui, una langa alta, intr-o tava incapatoare.Emulsionam uleiul cu sucul de lamaie si il turnam peste pui. Adaugam o ceapa taiata in feliute subtiri, morcovii taiati inrondele, usturoiul curatat si tocat marunt, boabele de ienupar si piper si vinul.Dizolvam sarea si zaharul intr-un pahar mic de apa calduta si il adaugam peste pui.Tocam marunt ierburile aromatice si le adaugam si pe ele in marinada.Bucatile de pui trebuie sa fie complet acoperite de lichid. In cazul in care mai este nevoie, mai adaugam putina apa astfelincat sa acoperim in totalitate puiul.Acoperim tava cu folie de plastic alimentara si o bagam in frigider pentru 4 ore.Intre timp, curatam cartofii, ii taiem in patratele potrivite si ii punem intr-un vas cu apa rece.Dupa 4 ore, scoatem carnea de pui si legumele din marinada si le punem in tava de cuptor, usor unsa cu ulei de maslinesau floarea soarelui. Adaugam cartofii bine scursi si stersi, boia dulce, sare si piper.

Adaugam 1-2 polonice din marinada peste pui si cartofi. Acoperim tava cu folie de alumniu si o bagam in cuptorulpreincalzit la 180C, pentru 60 minute.In ultimele 10-15 minute de coacere, inlaturam folia si lasam puiul sa se rumeneasca frumos.Il servim cu pofta!

Pofta buna si o saptamana excelenta tuturor!!

Sumar

Pui cu cartofi la cuptorIngrediente Pui cu cartofi la cuptorIngrediente MarinadaMod de preparare