Cheesecake cu ananas, nuci si scortisoaralauraadamache.ro /2014/04/cheesecake-cu-ananas-nuci-si-scortisoara.html

Laura

Publicat in 08/04/2014 de Laura 25 Comentarii

Retete culinare prajituri Cheesecake cu ananas, nuci si scortisoara

Astazi va invit sa incercati un cheesecake fara coacere , cu ananas caramelizat, nuci si scortisoara.Este o prajitura foarte rapida, mai mult decat delicioasa si parfumata, ideala pentru subita pofta dedulce care ne loveste din cand in cand. Nu am avut timp sa il ornez asa cum mi-am dorit, dar gustulcompenseaza aspectul un pic rustic, va garantez. Pentru acest cheesecake, mi-a sarit in ajutorananasul in bucati de la Sunfood.

Ingrediente Cheesecake cu ananas, nuci si scortisoara (26 cm diametru)Ingrediente baza cheesecake

200 g biscuiti petit beurre2 linguri rase cacao130 g unt topit1 plic zahar vanilat

Ingrediente crema de mascarpone

200 g ciocolata lapte250 g mascarpone1 conserva ananas bucati Sunfood2 linguri zahar + 40 g unt + 4 linguri suc de ananas (pt caramel)75 g nuci1 lingurita scortisoara450 ml smanatana indulcita pentru frisca

Mod de preparare Cheesecake cu ananas, nuci si scortisoara

Pentru baza cheesecake-ului, amestecam biscuitii macinati foarte fin cu cacaua, zaharulvanilat si untul rece topit, pana la omogenizarea completa.Punem un cerc detasabil pe un platou si il umplem cu mixul de biscuiti si unt. Il presam foartebine pana cand obtinem un strat uniform.

Introducem platoul in frigider pana cand preparam crema de mascarpone.Pentru crema de mascarpone, scurgem ananasul si apoi il taiem in bucati micute.Topim untul intr-o tigaie antiaderenta, adaugam bucatile de ananas si zaharul si amestecambine. Cand zaharul s-a topit complet, adaugam 4 linguri de suc de ananas si amestecam.In momentul in care ananasul s-a inmuiat, stingem focul si il lasam sa se raceasca complet.Topim ciocolata la bain-marie si o lasam sa se raceasca.Amestecam branza mascarpone cu ciocolata topita rece si apoi incorporam frisca mixata foartebine, amestecand de jos in sus, cu grija.

La sfarsit adaugam ananasul rece, nucile taiate in bucati potrivite si scortisoara. Amestecampana la omogenizare.Scoatem cercul din frigider si formam un strat uniform de crema peste stratul de biscuiti.Nivelam cu grija si introducem cheesecake-ul in frigider pentru 1-2 ore.

Dupa ce crema s-a intarit suficient, indepartam cercul detasabil, si, daca dorim, ornamcheesecake-ul cu putina ciocolata topita.

Il servim cu pofta pentru ca este delicios! Pofta buna!

Sumar

Voteaza reteta

Nume Reteta:

Cheesecake cu ananas, nuci si scortisoara

Publicata:

2014-04-08

Timp preparare:

45M

Timp coacere:

10M

Timp total preparare:

55M

Voturi

Iti place reteta? Aboneaza-te acum si primesti retetele noi in adresa ta de e-mail

O sa-ti placa si:

Cheesecake cu ananas, nuci si scortisoaraRetete culinare prajituri Cheesecake cu ananas, nuci si scortisoaraIngrediente Cheesecake cu ananas, nuci si scortisoara (26 cm diametru)Mod de preparare Cheesecake cu ananas, nuci si scortisoaraIti place reteta? Aboneaza-te acum si primesti retetele noi in adresa ta de e-mail

O sa-ti placa si: