Langosi
2
Lapte 250 ml sa fie cald, nu fierbinte Drojdie proaspata 25 g sau 1 plic de 10g drojdie uscata Zahar 1 lingurite Faina alba calitate superioara 450 g Smantana 20% grasime 100 g + smantana si iaurt pt servit Galbenusuri 2 buc Ulei 0.5 linguri Sare 0.5 lingurite Telemea de vaca 100 g pt servit Dulceata 4 linguri optional, pt servit Ulei de floarea soarelui 150 ml Iaka poftim si langosi, demult vroiam sa incerc reteta de langosi unguresti si abia acum am ajuns s-o fac. Asta repede, inainte sa intru in maratonul de slabire dupa alaptare, sa pot si eu gusta din ele:) Ca pe urma numa voi mirosi dulciurile si le voi dona prin mahala :) La mine acasa mama facea ceva similar numai ca eu nu stiam ca se numesc Langosi, le taia cu cutitul si le facea patrate, romburi apoi le pudra cu zahar. Ceva gen langosi-gogosi, dar tot f.bune si pufoase. Mie personal mi-a placut mai mult varianta cu smantana si dulceata, sotul, Maria si Sofia parca erau putin mai spre varianta sarata, cu smantana si branza, deci dupa preferinte... O chestie interesanta e ca aluatul poate fi pastrat la frigider 5-6 zile chiar, tura cu dulceata am facut-o dupa 4 zile si au fost cam la fel. Intr-un bol mic dizolvati drojdia cu 100ml lapte cald si 1 lingurita de zahar. Lasati 10-15 minute pana incepe sa faca spuma. Intr-un bol mai mare masurati faina, adaugati amestecul de drojdie si restul de ingrediente: restul de lapte, smantana, uleiul, sarea, galbenusurile. Amestecati totul cu 1 lingura sau spatula, sa se lege aluatul. Apoi il scoateti pe masa presarata cu faina si il mai framantati cu mainile pana devine neted si uniform. Puteti sa-l lasati la odihnit 10 minute si apoi sa-l framantati, asa va fi mai simplu sa-l uniformizati. Puneti aluatul la odihnit, acoperiti cu prosop, pana isi mareste volumul cam de 2 ori. Langosi http://www.lalena.ro/reteta_print.html?id=1423 1 din 2 21.10.2015 17:49
description
a
Transcript of Langosi
Lapte 250 ml sa fie cald, nu fierbinte
Drojdie proaspata 25 g sau 1 plic de 10g drojdie uscata
Zahar 1 lingurite
Faina alba calitate
superioara
450 g
Smantana 20% grasime 100 g + smantana si iaurt pt servit
Galbenusuri 2 buc
Ulei 0.5 linguri
Sare 0.5 lingurite
Telemea de vaca 100 g pt servit
Dulceata 4 linguri optional, pt servit
Ulei de floarea soarelui 150 ml
Iaka poftim si langosi, demult vroiam sa
incerc reteta de langosi unguresti si abia acum
am ajuns s-o fac. Asta repede, inainte sa intru in
maratonul de slabire dupa alaptare, sa pot si eu
gusta din ele:) Ca pe urma numa voi mirosi
dulciurile si le voi dona prin mahala :)
La mine acasa mama facea ceva similar numai ca
eu nu stiam ca se numesc Langosi, le taia cu
cutitul si le facea patrate, romburi apoi le pudra
cu zahar. Ceva gen langosi-gogosi, dar tot f.bune
si pufoase.
Mie personal mi-a placut mai mult varianta cu smantana si dulceata, sotul, Maria si
Sofia parca erau putin mai spre varianta sarata, cu smantana si branza, deci dupa
preferinte...
O chestie interesanta e ca aluatul poate fi pastrat la frigider 5-6 zile chiar, tura cu
dulceata am facut-o dupa 4 zile si au fost cam la fel.
Intr-un bol mic dizolvati drojdia cu 100ml lapte cald si 1 lingurita de
zahar.
Lasati 10-15 minute pana incepe sa faca spuma.
Intr-un bol mai mare masurati faina, adaugati amestecul de drojdie si
restul de ingrediente: restul de lapte, smantana, uleiul, sarea,
galbenusurile.
Amestecati totul cu 1 lingura sau spatula, sa se lege aluatul.
Apoi il scoateti pe masa presarata cu faina si il mai framantati cu mainile
pana devine neted si uniform.
Puteti sa-l lasati la odihnit 10 minute si apoi sa-l framantati, asa va fi mai
simplu sa-l uniformizati.
Puneti aluatul la odihnit, acoperiti cu prosop, pana isi mareste volumul
cam de 2 ori.
Langosi http://www.lalena.ro/reteta_print.html?id=1423
1 din 2 21.10.2015 17:49
Cantitate: 1 kg (6-10 langosi) Timp de preparare: 30 min
Dificultate: usor Timp total de pregatire: 60 min
Dupa ce a crescut se scoate pe masa infainata si se taie bucati medii sau
mari, depinde cat de mari vreti sa faceti langosii.
Aplatizati cu mainile fiecare bucatica de aluat, sa fie cam de 5mm
grosime.
Intr-o tigaie incingeti bine uleiul, cand este foarte fierbinte puneti langosul
la prajit.
Intoarceti pe partea cealalta cand se rumeneste.
Aici e un langos mai mare.
Aici sunt langosi mai mici, cei prajiti dupa 4 zile.
Se servesc calzi, unsi cu smantana si presarati cu branza telemea rasa.
Sau cu smantana/iaurt si dulceata preferata.
Foarte buni, moi - pacatosi rau :)
Pofta Buna!
Sursa: https://www.facebook.com/retetebypokhas
Langosi http://www.lalena.ro/reteta_print.html?id=1423
2 din 2 21.10.2015 17:49
