8/18/2019 Istoria biscuitilor

1/1

Coala

dюCoala№ DocumentSemnăturData

  UTM 541.2 012 T.P-111 ME

I. Istoria i caracteristica întreprinderiiș

Istoria companiei Nefis îşi ia startul din luna octombrie 1997 în micul orăşel Floreşti plasat la

nordul Republicii Moldova. Primul biscuit ieşit din cuptor pe data de 1 februarie 199!. la

început se produceau doar două feluri de biscui"i# dar în scurt timp sortimentul produselor a

depăşit cîteva sute de feluri. $n pre%ent marca Nefis este o marcă recunoscută pe pia"a Republicii

Moldova. Produsele acestei mărci se e&portă în peste '( de "ări ale lumii. )nele din ele fiind*

+ul,aria# -tatele )nite# anada# Rusia# +osnia# /eor,ia# "ările )0 -lovacia# Republica e2ă#

/ermania# 3etonia# ipru# 3ituania# 0stonia# )n,aria# Rom4nia5# 6frica de -ud# 3iberia# -iera

3eone# /2ana# 6rabia -audită# 3ibia# 6ustralia şi +elarusia. ompania Nefis8 a construit ofabrica noua cu suprafa"a de 11m.p. în s.ouşna r:l -trăşeni care este situat la distan"a de 1(

;m de la capitala or.2işinău.r.# fiind făcuți de ,ospodinele din /recia# în timp ce primii biscuiți industriali au

apărut în 6n,lia# în secolul al ?? lea.

Potrivit istoricilor culinari# prima dovadă înre,istrată a biscuiților a fost cea a unei mici păr ți de

aluat de prăituri# care era coaptă pentru a verifica temperatura cuptorului. $n 6merica un biscuit

este descris ca fiind o praitură subțire# dulce si de dimensiuni reduse.

)na dintre primele men iț onări ale biscuiților datea%ă din Roma secolului al II lea. 6lți istorici

susțin că primul biscuit italian a fost copt în sec al ?III lea# în orașul Prato din re,iunea @oscana.

@ermenul biscuit8 are# intr:adevăr# o etimolo,ie latină# provenind din cuvîntul latinesc

compus ##bis coctumAA# care repre%intă ceva ##copt de doua oriB cuvîntul bis8 însemnană de

doua ori8 iar cotto8 copt5.

Pe măsura de%voltării te2nolo,iei# în perioada Revoluției Industriale din secolul al ?I? lea# s:a

de%voltat și măiestria bucătarilor de a fabrică iș   ,ama lar,ă de dulciuri# napolitane și biscuiți

savuroși# destinați consumului comercial.