Influenta Cafelei Asupra Dintilor

7/25/2019 Influenta Cafelei Asupra Dintilor

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UNIVERSITATEA OVIDIUS CONSTAN AFACULTATEA DE MEDICIN DENTAR

DISCIPLINA DE METODOLOGIE A CERCETARII STIINTIFICE

INFLUENTA CAFELEI ASUPRA DINTILOR

Coordonator stiintific:

Conf.Univ.Dr. Niculescu Zizi

Coordonator stiintific:

Prep.Univ.Dr. Grigorian Mircea

Student: Rotaru M.C. Marian-o!dan

MD "# $ru%a

CONSTAN A

&'"&

CUPRINS1


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A(stract ................................................................................. )

Introducere .......................................................................... *

Materia+e si ,etode .............................................................

Reu+ate ................................................................................

Discutii .................................................................................. /

Conc+uii .............................................................................. "'

Referinte .............................................................................. ""

A(stract

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Sco%:determinarea efet!" antiari#$ a" afe"ei "a #m% Cafea re&re'int( !n!" dintre &r#d!$e"e

e"e mai #n$!mate de &!"a)ie%

Materia+e 0i ,etode:!n e$anti#n a"eat#ri! de *+++ de &er$#ane, de am-e"e $e.e, are a!

#n$!mat d#ar afea a # -(!t!r( /i are a 0i'itat In$tit!t!" S#ietatii 1LE de Stiinte dentare,

! # &"2n3ere dentara /i f(r( anteedente de #rie -#a"( ma4#r(, a! f#$t #n$iderate a

$!-ieti% I$t#ria &aien)i"#r ! &ri0ire "a #n$!m!" de afea, !m ar fi, &eri#ada de #n$!m,

fre0enta de #n$!m, indiferent da( e$te #n$!mata ! "a&te $a! fara "a&te, ! 'a5(r $a! f(r(

'a5(r,, a f#$t remarat% I$t#ria ti&!ri"#r de dieta, #n$!m!" de d!"i!ri, &eri#diitatea de &eria4

$6a! remarat, de a$emenea% O mie de &aien)i are a! #n$!mat -(!t!ri, a"te"e de2t afea a!

f#$t "!ati dre&t de #ntr#"%

Reu+tate: Re'!"tate"e a! aratat a e" mai #n$!mat ti& de afea a f#$t afea!a &r(4it(, /i

fre0en)a medie a f#$t de a&r#.imati0 trei e$ti &e 'i, &entr! # &eri#ad( medie de 78 de

ani%S#r!ri"e DMFS9deaed;mi$$in3;fi""ed $!rfae< a! 0ariat de "a =%>, "a $!-ietii are a!

-a!t afea nea3ra, "a 8,8 "a $!-ietii are a! #n$!mat afea, ?m&re!n( ! ?nd!"it#ri%S#r!"

DMFS a f#$t de 7,@ "a $!-ietii are a! #n$!mat afea, ?m&re!n( ! "a&te, dar f(r(

'a5(r%S#r!" DMFS de $!-ietii de #ntr#" a f#$t de @, indi2nd fa&t!" (, da( afe!a e$te#n$!mata fara nimi a"te0a,are efet antiari#$, dar ?n &re'en)a aditi0i"#r a)i!nea

anti-aterian( /i antiari#a$a a f#$t #m&"et red!$a%

Conc+uie: afea!a ate a4!ta "a &re0enirea arii"#r dentare, da( e$te #n$!mata f(r( aditi0i%

Introducere

erea $i afea!a $!nt f#arte "ar3 #n$!mate ?n "!me, dat#rit( 3!$t!"!i "#r &"(!t, &re!m $i

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&entr! efet!" "#r $tim!"at#r, ! &ri0ire "a ati0it()i"e fi'ie /i menta"e% Ceretari"e de$&re

a0anta4e"e /i de'a0anta4e"e afe"ei, arat( ( #amenii de /tiin)( $!$)in ( -(!t!ra fie &r#te4ea'(,

fie da!nea'a artere"#r, ( ae$ta #n)ine m!"ti anti#.idanti f#"#$it#ri, $a! are ate &r#0#a

#rie -#a"a, de "a aner "a &ierderea de ma$a #$#a$a% Pe de a"t( &arte, $ade ri$!" de m!"te

-#"i, !m ar fi dia-et!", ParBin$#n, aner!" de #"#n, /i mai m!"te, #nf#rm !n#r $t!dii reent

&!-"iate%

Cafea!a ridia $tarea de $&irit $i ate trata d!reri"e de a& $e0ere% n a'!" ?n are $e -ea

afea in antitati "imitate, ae$ta ate a4!ta in a a0ea dinti $anat#$i $i a"-i% Pe "2n3( &($trarea

indi0i'i"#r in $tare de a"ert( /i tre4i, afea!a a f#$t "e3aat de !n n!m(r t#t mai mare de

-enefiii tentia"e &entr! $anatate% Cafea!a #fer( mai m!"t de2t d#ar !n $# diminea)( /i$6a

de$#&erit fa&t!" a aea$ta #n)ine $!-$tan)e n!mite anti#.idanti, are $!nt -enefie &entr!

#r&!" !man% Urm( ! 2)i0a ani, ?n Ca"if#rnia, # eretare rea"i'at( de TaBa!Bi S5i-am#t#,

!n &r#fe$#r de t#.i#"#3ie de medi!, a #n$tatat a afea!a &r#a$&(t &re&arat( #ntine

anti#.idanti &!ternii in e3a"( ma$!ra ! $!ma anti#'idanti"#r 3($iti ?n trei rt#a"e%

Anti#.idantii, ?n 3enera", a! f#$t "e3ati de # $erie de -enefiii tentia"e de $anatate, in"!$i0

&r#tetia imtri0a -#"i"#r de inima $i aner, &r#te)ia ?mtri0a aner!"!i de fiat /i de

#"#n, dia-et de ti& =, /i -#a"a ParBin$#n% St!di!" a ana"i'at #n)in!t!" de anti#.idanti a &e$te

*++ de &r#d!$e a"imentare diferite, in"!$i0 "e3!me, fr!te, n!i, #ndimente, !"ei!ri, &re!m

/i -(!t!ri #m!ne /i a #n$tatat ( afea!a a a0!t # $!m( -!n( de anti#.idanti% Anti#.idantii

din afea $e n!me$ met5"&ridini!m% De$t!" de i!dat, aea$t( $!-$tan)( n! $e 3($e/te ?n

antit()i mari ?n a"te a"imente% C5iar mai i!dat e$te fa&t!" a aea$ta n! e$te &re'ent( ?n

-#a-e"e de afea &rime%D#!a $t!dii $imi"are, rea"i'ate de #amenii de $tiinta #"ande'i /i, de

a$emenea, "a ar0ard, ?n =++@, indi( fa&t!" (, &rin re/terea meta-#"i$m!"!i 3enera", /i a"te

a$&ete, !m ar fi #.idarea 3r($imi"#r /i m#-i"i'area de 3"i#3en in m!$5i ate fi $tim!"at(,

de a$emenea% C#feina din afea e$te !n#$!ta de a afeta m#d!" ?n are #r3ani$m!" $e #!&(de a-$#r-)ia de 'a5(r: ate0a e$ti de afea &e 'i t red!e f#arte m!"t de-!t!" de ti& II%

Cafea!a #ntine, de a$emenea, ma$e imrtante de ta$i!, ma3ne'i!, /i anti#.idanti

imrtanti, !m ar fi t##fer#"i $i aid "#r#3eni fen#"% E$te, de a$emenea,!n#$!ta &entr! a

#ntraara d!reri de a&, /i &entr! a !/!ra d!rerea /i ame"i#rarea $im&t#me"#r a$#iate !

a$tm% Une"e -(!t!ri /i a"imente &r#te4a $!&rafata dinti"#r imtri0a Stre&t##!$ m!tan$%

S!!ri"e de fr!te /i -(!t!ri"e in5i-( 3"!#'i"tran$fera'a ?n Stre&t##!$ m!tan$% Ade'i!nea

de S% m!tan$ "a $!&rafa)a dinte"!i, are a&are din a!'a ae$tei 3"!#'i"tran$fera'ei, e$te !n&a$ r!ia" ?n ini)ierea /i de'0#"tarea a arii"#r dentare% Un n#! $t!di! de eretare indi(

fa&t!" ( afea!a ar &!tea a4!ta "a &re0enirea arii"#r%Un n#! $t!di! &!-"iat arata a afea!a

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f(!ta din -#a-e de afea &r(4ite are ati0it()i anti-ateriene ?mtri0a an!mite

mir##r3ani$me% Am-e"e -aterii 3ram6'iti0e /i Gram6ne3ati0e, in"!$i0 S% m!tan$ $!nt #

a!'a ma4#ra a arii"#r dentare%

Cafea!a &re&arata #ntine ame$te!ri f#arte #m&"e.e, de ate0a $!te de $!-$tante 5imie

are fie a&ar ?n m#d nat!ra",fie $!nt ind!$e mai t2r'i! ?n afea &rin &r#e$!" de &r(4ire, are

e$te, $!- f#rm( de aid ni#tini $a! me"an#idin$% A&ari)ia !n!i n!m(r mare de &r#d!$i

5imie din afea a determinat m!"ti eretat#ri $a in0e$ti35e'e -i#ati0itati"e din afea%

Cafea!a, afea!a &r(4it( ?n $&eia", $6a de$#&erit a a)i#nea'a a !n anti#.idant &!terni $i

in5i-a &er#.idarea "i&ide"#r, at2t ?n $i$teme"e -i#"#3ie,at $i in $i$teme"e 5imie%

Oamenii de $tiinta de "a d#!a !ni0er$itati ita"iene a! efet!at te$te de "a-#rat#r are a! ar(tat

( m#"e!"e"e de afea a! ?m&iediat aderarea S% m!tan$ "a $ma"t!" dinti"#r% A!t#r!" &rini&a",

Ga-rie""a Ga''ani, are e$te !n &r#fe$#r in adr!" De&artament!"!i de C5imie de "a

Uni0er$itatea Pa0ia, a de"arat ( t#ate $#"!)ii"e de afea a! &r#&rietati ridiate antiade'i0e

dat#rate m#"e!"e"#r nat!ra"e ind!$e de &r#e$!" de &ra4ire%% Ea $i eretat#rii de "a

Uni0er$itatea din An#na ana"i'at &r#-e de afea 0erde /i &r(4it( Ara-ia /i R#-!$ta din

diferite )(ri, iar t#ate &r#-e"e te$tate a! in5i-itat a-$#r-)ia de S% m!tan$ /i a! dem#n$trat #

ati0itate de in5i-are a 0ariind intre @+%8 6 >%*%De a$emenea, $6a #n$tatat ( t#ate &r#-e"e

de afea 0erde 9-#a-e ne&r(4ite< a! f#$t mai &!)in ati0e de2t e"e #re$&!n'(t#are de afea

&r(4ita%Cafea!a &r(4it(, de a$emenea, are &r#&riet()i antiad5e$i0e% n ae$t fe" $e ?m&iedi(

aderen)a de S% m!tan$ /i a a"t#r materia"e n#i0e &entr! dinti% a!t#rii de afea n! n!mai (

a! n! arii, dar, de a$emenea, dintii "#r $!nt mai a"-i a in #m&aratie ! ai a"t#ra%

E$te $!3erat fa&t!" ( tri3#ne"ina, !n #m&!$ $#"!-i" ?n a&( af"at ?n afea, are #ntri-!ie "a

ar#ma /i 3!$t!" -a!t!rii, ate fi re$n$a-i" &entr! ati0itatea antiade'i0a a afe"ei% n

a-$en)a date"#r de &e m#de"e anima"e, $e re#mand( &r!den)( ?n inter&retarea ?n $emnifia)ia

in 0i0# a ae$t#r re'!"tate%

Pe "an3a a"te $!r$e &!"are de anti#.idanti, !m ar fi eai, "a&te, i##"at(, -anane, $i fa$#"e

!$ata, afea!a a f#$t de0an$at( de r!m- /i de afine% De/i #n"!'ii"e ar fi de a ?n!ra4a

#amenii $( ia$( /i $( -ea mai m!"t( afea, m#dera)ia e$te nee$ara% n &"!$, fr!te"e $i

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"e3!me"e $!nt &e "i$ta de $!e$, de#aree ae$tea $!nt mai -!ne, dintr6!n &!nt de 0edere

n!triti0, dat#rit( #n)in!t!"!i "#r ridiat de 0itamine, minera"e $i fi-re%

Materia+e si ,etode

O mie de $!-ie)i are a! 0i'itat De&artament!" am-!"at#r de Mediina Ora"a $i Radi#"#3ie, a

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In$tit!t!"!i S#iet()ii 1LE de Stiinte Dentare, an3a"#re, are a! #n$!mat afea, a! f#$t a"e$i

"a ?nt2m&"are,/i de *+++ de $!-ie)i are a! #n$!mat a"te -a!t!ri 9de #ntr#"< a! f#$t "!ati

dre&t de #ntr#"% Per$#ane"e are a! $!ferit de -#"i $i$temie, !m ar fi dia-et!" 'a5arat $a!

&r#-"eme ardiae, a! f#$t e."!$e din $t!di!% Fat#ri are a! m#difiat $#r!ri"e

DMFS9deaed,mi$$in3,fi""ed $!rfae< a! f#$t, de a$emenea, #n$!m!" de d!"i!ri, dieta 6 fie

0e3etariana $a! n#n60e3etariana, de 2te #ri $i6a! &eriat dintii, te5nii de &eria4, fre0en)a

0i'ite"#r "a !n denti$t et%Media de 0ar$ta a $!-ieti"#r a f#$t de 78 de ani% I$t#ria #-iei!"!i de

#n$!m de afea, !m ar fi fre0en)a de #n$!m ; 'i, iar d!rata de #n$!m ?n !"timii ani $6a!

#-$er0at% S6a! intre-at deta"ii &ri0ind met#da de #n$!m, !m ar fi, da( afea!a a f#$t

#n$!mata $in3!r $a! ?n #m-ina)ie ! "a&te /i 'a5(r% Re'!"tate"e a! f#$t ?nre3i$trate,iar $#r!"

DMFS a f#$t a"!"at% Un $in3!r e.aminat#r a e.aminat t#ti $!-ietii%

C indi( afea, M india "a&te, S indi( 'a5(r, N e$te n!m(r!" de $!-ie)i are #n$!ma afea,

A3e e$te 02r$ta medie a $!-ie)i"#r, fre0enta9fre!en< e$te #n$!m!" de afea ?ntr6#

$in3!r( 'i, d!rata9d!rati#n9 e$te &eri#ada medie in are afea!a a f#$t #n$!mata /i DMFS

re&re'int( de3radat, "i&$(, !m&"!t, dinti, iar S re&re'int( $!&rafe)e"e ?n a!'(%

Reu+tate

Te$t!" ANOVA a ar(tat # medie t#ta"( de *7%H8, de0iatia $tandard de @%H=, /i !n 3rad de

"i-ertate de 7% O 0a"#are & +,+8 a f#$t "!ate ?n #n$iderare% Re'!"tate"e a! f#$t $tati$ti

$emnifiati0e Jta-e"!" *K /i JFi3!ra *K%

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Discutii

Carii"e dentare $!nt !n!"e dintre e"e mai mari de'a$tre a"e #m!"!i, are &ar $( fie e.aer-ate,

mai de3ra-( de2t ame"i#rate &rin ?m-!n(t()iri 3enera"e a"e ni0e"!"!i de trai% De-!t!" aarii"#r e$te !n fen#men are tine de $!&rafata dinte"!i /i e$te ini)iat de $ere)ia &r#d!$e"#r

meta-#"ie a"e mir##r3ani$me"#r din &"aa dentara, are ader( "a $!&rafa)a $ma")!"!i% E.i$t(

m!"te d#0e'i &entr! a dem#n$tra ( &"aa dentara ate &r#d!e ai'i #r3anii de "a

meta-#"i$m!" ar-#5idrati"#r fermenta-i"i%De-!t!" arii"#r dentare /i rata de &r#3re$ie ate fi

inf"!en)at ?ntr6# m($!r( #n$idera-i"(, de $tr!t!ra 5imi( /i fi'i( a $!&rafe)ei de $ma")%

Stati$tii"e afirm( ( afea!a e$te !na dintre e"e mai &!"are -a!t!ri "a ni0e" m#ndia", !

&e$te @++ de mi"iarde de &a5are #n$!mate ?n fieare an% De6a "!n3!" ani"#r,$6a! efet!at

&e$te *>%+++ de $t!dii &ri0ind im&at!" afe"ei a$!&ra $anatatii% n 3enera", eretarea arat( (

afea!a e$te m!"t mai $(n(t#a$( de2t e$te d(!n(t#re,de"ara T#ma$ DePa!"i$, dr%, !n #m de

$tiinta de "a Uni0er$itatea Vander-i"t In$tit!t!" &entr! St!dii de afea%In$tit!t!" &entr! St!dii

de afea 9ICS< a f#$t $ta-i"it reent "a Uni0er$itatea Vander-i"t, Na$50i""e, State"e Unite a"e

Ameriii, &entr! $t!di!" -enefiii"e afe"ei a$!&ra $anatatii% ICS in0e$ti35ea'a nat!ra 5imi(

a afe"ei /i e.&"#rarea de n#i !ti"i'(ri tera&e!tie a"e afe"ei%

Dintre &!tine"e -i#ati0itati a"e afe"ei, $!nt d#!mentate ati0itate anti#.idant(, ati0itatea

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antiarin#3enia, ati0itatea antim!ta3enia, /i a/a mai de&arte% Diferi)i #m&!/i

re$n$a-i"i &entr! efete"e 5em#&r#teti0e de afea $!nt, ?n &rini&a" "ifen#"i, in"!$i0

ai'i "#r#3enii /i &r#d!$ii "#r de de3radare% A"te"e in"!d , afe$t#", fen#"i /i a"te% Cafea!a

&re'inta de a$emenea efete de &r#te)ie $a! ne3ati0e a$!&ra diferite"#r $i$teme, !m ar fi

$5e"etie , $i$tem!" de re&r#d!ere, $i$tem!" ner0#$, $i$tem!" ardi#0a$!"ar, ni0e"!ri"e de

5#m#i$teina, ni0e"!" de #"e$ter#", /i a/a mai de&arte%C#nf#rm !n#r $t!dii reente, afea!a

e$te -enefi( &entr! din)i% Cafea, are $e fae din -#a-e de afea &r(4ite are # ati0itate

anti-ateriana% Cafea!a e$te ati0a imtri0a Stre&t##!$ m!tan$, #r3ani$m!" a!'2nd arii

dentare% Cafea &r(4it(, de a$emenea, are &r#&riet()i antiade'i0e% n ae$t m#d, $e &re0ine

aderenta de S%m!tan$ /i a"te materia"e n#i0e &entr! dinti%a!t#rii de afea n! n!mai ( n! a!

arii, f(r( din)i, dar, de a$emenea, dintii "#r $!nt mai a"-i a in #m&aratie ! ai a"t#ra%78

dintre -a!t#rii de afea -ea! afea nea3r(, ?n tim& e H=, ada!3( !n ?nd!"it#r /i ; $a!

fri/(% Cafea!a #ntine ni0e"!ri $imi"are de anti#.idanti &re!m eai!" ne3r!, are ate fi "a

fe" de -enefi &entr! $(n(tate%

Ada#$!" de "a&te n! m#difia ati0itatea anti#.idanta a afe"ei%De a$emenea, e$te "ar (

&ra4irea afe"ei re$te dramati ati0itatea anti#.idant( t#ta"(, a$tfe" ?n2t a")i #m&!/i, are

$!nt f#rmate ?n tim&!" &r(4irii, !m ar fi me"an#idin$, t a0ea, de a$emenea, !n r#" imrtant

de 4!at% Me"an#idin$ #ntri-!ie "a &r#&rietati"e anti#.idante &!ternie a"e afe"ei /i ?n

de'0#"tarea ar#mai afe"ei in tim&!" &r#e$!"!i de &ra4ire% C! t#ate ae$tea, &r(4irea, de

a$emenea, red!e tri3#ne"inea de niaina, /i, &rin !rmare, a)i!nea antiade'i0a a afe"ei e$te

red!$(%

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Conc+uii

Ceai!",in $&eia" eai!" 0erde, a &rimit &e $ara "ar3a a#&erire in ma$$6media &entr! $t!dii"e

are de'0("!ie -enefiii"e $a"e&entr! $(n(tate, dar &r#fe$#r!" A"an Cr#$ier de "a Uni0er$itatea

din G"a$3#, $&!ne a n#i"e de$#&eriri arata a afea!a ate fi #n$iderata, de a$emenea, #

$!r$a 0a"#r#a$a de anti#.idanti, #m&"et2nd!6i &e ei #-)in!ti din fr!te /i "e3!me%

Ceretarea a $ta-i"it de4a ati0itatea anti#.idanta a afe"ei /i a #nfirmat #mnenta $a

anti#.idanta 6 aid "#r#3eni, de a$emenea, in fr!te, !m ar fi mere% C! t#ate ae$tea,

&r#fe$#r!" de eretare Cr#$ier a dem#n$trat &entr! &rima dat( -i#di$ni-i"itatea ridiata de

anti#.idanti, !m at!ni and e$te #n$!mata in afea%

Referinte10


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Ani"a Nam-##diri&ad PC, 1#ri S% Can #ffee &re0ent arie$% C#n$er0 Dent J$eria" #n"ineK

=++> Jited =+*= Fe- HK*=:*Q6=*% A0ai"a-"e fr#m:5tt&:;;%4d%#r3%in;te.t%a$&

=++>;*=;*;*Q;8777H

11
http://www.jcd.org.in/text.asp?2009/12/1/17/53336http://www.jcd.org.in/text.asp?2009/12/1/17/53336http://www.jcd.org.in/text.asp?2009/12/1/17/53336http://www.jcd.org.in/text.asp?2009/12/1/17/53336http://www.jcd.org.in/text.asp?2009/12/1/17/53336

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