8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

1/29

1

Capitolul 1. Importana creterii bovinelor

Prin exploatarea bovinelor se subnelege ansamblul msurilor tehnico-organizatoricemenite s i s asigure exteriorizarea potenialului de producie al acestora, n condiii de

maxim eficen economic.

Reprezentnd o important surs furnizoare de produse alimentare cu valoare

biologic superioar, creterea i ameliorarea bovinelor a constituit i constituie pentru

omenire o preocupare permanent, furniznd circa 55-57% din proteina animal consumat

zilnic. Semnificaia deosebit a acestui sector de activitate n economia agricol mondial este

ilustrat cu prisosin de faptul c bovinele asigur peste 93% din producia de lapte obinutn prezent n lume, aproape 33% din producia de carne i aproximativ 90% din totalul pieilor

ce se folosesc n industria de profil, la care se nsumeaz alte numeroase subproduse (coarne,

unghii, pr, gunoi de grajd, snge) de larg utilizare n industria alimentar, agricol,

farmaceutic, chimic, etc. n condiii normale de exploatare, o vac poate asigura necesarul

optim de carne pentru 6-8 locuitori, iar cel de lapte pentru 10-15 locuitori.

Alte avantaje ce decurg din exploatarea bovinelor ar fi urmtoarele:

- bovinele valorific i transform eficient n lapte i carne resurse naturale (puni,fnee, produse secundare din agricultur), precum i diferite reziduuri din industria

alimentar, a berii, amidonului, alcoolului (borhoturi, tiei de sfecl de zahr etc.);

-particip la intensificarea i rentabilizarea exploataiilor agricole;

- reprezint o important surs de devize convertibile (prin exportul de carne, produse

din carne i lapte, animale vii, materiale seminal congelat (MSC) i embrioni congelai);

- prin modernizarea fermelor de exploatare a bovinelor (sub raportul dotrilor, al

intensivizrii i integrrii produciei, precum i prin optimizarea proceselor tehnologice

specifice) se asigur continuitatea proceselor de producie n agricultur i utilizarea raional

a forei de munc pe tot parcursul anului.

Se apreciaz c pe glob exist aproape 1,3 miliarde bovine, cele mai mari concentrri

de efective fiind n 6 mari centre importante: America de Nord (S.U.A., Canada, Mexic);

Europa i Asia (China, India); America de Sud (Brazilia, Argentina, Columbia); Africa i

Australia; Orientul apropiat; Oceania.

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

2/29

2

1.1. Importana sectorului lapte i produse lactate

Importana laptelui n alimentaia omului poate fi rezumat n afirmaia c laptele este

produsul ideal pentru copii, excelent pentru femei n perioada maternitii i pentru

majoritatea bolnavilor, adolesceni, btrni, muncitori care lucreaz n medii nocive; astfel, el

a fost denumit pe drept sngele alb, elixirul vieii copiilor i al sntii adulilor.

Din punct de vedere igienic, laptele este considerat produsul de secreie al glandei

mamare, al uneia sau mai multor vaci sntoase, odihnite, bine hrnite, obinut printr-o

mulgere igienic, nentrerupt i complet.

La nivel mondial, consumul de lapte/locuitor este un indicator important al

standardului de via i de aceea, n rile dezvoltate, producia de lapte reprezint 30-40% din

venitul brut realizat n producia agricol (Usturoi M. G., 2012). n Europa, luat n ansamblu,

producia de lapte a crescut cu apropae 50% n ultimii 20 ani.

n principal, laptele se obine de la vaci, bivolie, oi i capre, dar exist i ri unde

este preferat laptele altor specii de animale (mgri, cmil, ren etc.); n Mongolia, spre

exemplu, este preferat laptele de iap.

Laptele este cel mai important produs, datorit compoziiei chimice complexe(tabelul

1.1.), valorii biologice ridicate i gradului nalt de digestibilitate. Conine peste 100 de

substane necesare organismului uman, din care 20 de aminoacizi,10 acizi grai, 25 vitamine

i 45 elemente minerale.

Tabelul 1.1.

Compoziia chimic a laptelui la diferite specii de animale

(dup Usturoi M. G., 2012 )

Specificare U.M. Lapte de:

Vac Bivoli Capr Oaie

Energie Kcal/l 650-720 755-1425 600-700 1050-1150

Substan uscat % 12,6-12,8 16,6-17,5 11,3-13,4 17,5-18,3

Grsime % 3,7-6,3 6,8-7,9 3,3-4,1 6,6-7,1

Proteine % 3,3-4,2 4-4,1 2,9-3,3 5,2-5,7

Lactoz % 4,7-4,8 4,8-5 4,4-4,8 4,6-4,9

Sruri minerale % 0,7-0,9 0,7-0,8 0,7-0,8 0,8-0,9

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

3/29

3

n cadrul agriculturii Romniei, sectorul lapte i produse lactate este unul dintre cele

mai importante. Raportat pe plan mondial, astzi, din totalul efectivelor de animale domestice,

o pondere de cca. 65 % (UVM Unitate Vit Mare) o au bovinele. Acestea se constituie

ntr-o important surs n realizarea fondului mondial de produse alimentare, asigurnd peste

95 % din producia de lapte, aproape 33 % din producia de carne i aproximativ 90 % din

totalul pieilor ce se utilizeaz n industria pielriei, la care se adaug i alte produse i

subproduse de larg utilizare(Maciuc V., 2006).

Bovinele constituie un deosebit mijloc de transformare n produse cu nsuiri

biologice superioare a diverselor resurse vegetale i a unor subproduse ale industriei

alimentare care nu se pot utiliza direct pentru consumul uman. Perspectivele ameliorrii

bovinelor sunt dictate de situaia consumurilor de lapte i carne, de raportul cerere-ofert

pentru aceste produse. La nivel mondial, fa de un consum mediu anual de cca.117 kg lapte

i 17 kg carne, se prevede pentru perspectiv un optim de 350 kg lapte i 35 kg carne.

Conform Institutului Naional de Statistic, ncepnd cu anul 2008, producia de lapte

de vac colectat de unitile procesatoare de la exploataii agricole i centre de colectare din

ultimii ani n Romnia, evideniat n tabelul 1.2. a fost n continu scdere.

Tabelul 1.2.Producia de lapte de vac colectat de unitile procesatoare de la exploataii

agricole i centre de colectare

Denumire

produs

Producia realizat (tone)

Anul 2013

fa de

anul 2012

(+/-)

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 tone %Lapte de

vac

colectat

1133122 1136372 1051481 991588 903750 897348 887854 882381 -

5473

-

0,6

(Surs:www.insse.ro)

http://www.insse.ro/http://www.insse.ro/http://www.insse.ro/http://www.insse.ro/

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

4/29

4

1.2 Amplasarea i descrierea fermei

Ferma zootehnic va fi situat n satul Ddeti, aflat la 3 km de centrul oraului Trgu-

Frumos, judeul Iai, pe o suprafa de 1 ha. Aceasta se afl la o distant de 50 km demunicipiul Iai, ceea ce poate asigura piaa de desfacere a produselor obinute precum i

aprovizionarea cu materii prime. Distana relativ mic de cele dou orae ofer posibilitatea

desfacerii mrfii prin automate de lapte.

Distanele de protecie sanitar fa de zonele protejate sunt respectate, ferma

aflnduse ntr-o zon liber, n apropierea drumului judeean 240. Alegerea judicioas a

terenului pe care se amplaseaz o ferm de taurine, precum i sistematizarea raional a

incintei acesteia sunt factori cu implicaii majore n reducerea costurilor cu investiia, a

cheltuielilor de exploatare a adposturilor i a celorlalte construcii anexe din ferm. Prin

amplasare se nelege dispunerea construciilor aferente fermei ntr-un spaiu (amplasament

geografic) care trebuie s ndeplineasc o serie de condiii (cerine) de ordin economic,

tehnologic, tehnico-constructiv i sanitar-veterinar.

Ferma este alctuit din dou grajduri relativ mici, unul pentru vacile n lactaie, iar

cellalt pentru boxele de ftare, vielele destinate reproduciei i vieilor sugari, un padoc cu

suprafaa de 1000 m2 pentru micarea zilnic a animalelor, silozul de porumb cu capacitate

150t, magazie pentru cereale i fnar.

Ferma este construitdupnormele sanitar-veterinare privind amplasarea, proiectarea

isistematizarea fermelor zootehnice careprevd:

terenul sfie salubru, neinundabil, cu structura uniformicu pante line (de preferat

cu nclinare spre sud, sud-est sau sud-vest), avnd acces uor, ctre cile de

comunicaii,ctrepuniictreculturile furajere;

adposturiles fie orientate n direciaopuscelei din care bat vnturile dominante,

astfel ncat sfie protejate de efectul dunatorale acestora;

luminozitatea sfiebunisevite suprancalzirea n perioada de var;

pentru a preveni scurgerea dejeciilorisau a apelor uzate n exteriorul adposturilor,

ct i pentru ca apele meteorice s nu ptrund n interior, construciile vor fi

amplasate pe temelii nlate la minim 20-25 cm fa de sol, avnd opardoseal

specificcare sreziste la uzura fizicichimic;

pardoseala va avea o nclinaiede 1,5pn3 %, trebuie sfie netedinealunecoas;

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

5/29

5

uile trebuie amplasate n partea opus vnturilor dominante, iar pragurile vor fi la

nivel cu pardoseala n interior si la 5-6 cm deasupra solului n exterior;

amplasamentul oricrei ferme zootehnice, trebuie s permit n toate cazurile,

posibilitatea dezvoltriinperspectiv,cu condiiaspstrezeanumite distanefade

zonele protejate (200 m fade case de locuit, surse de ap,staiide prelucrarea apei),

de drumurile locale (18 m), de oseleiciferate (20-22 m).

Normele sanitar veterinareprevdsuprafeeleutile minime necesare fiecruianimal n

cadrul fermelor nou construite.Astfel la bovine, se au n vedere urmtoarelesuprafee:0,73mp

pentru tineret; 2,10 mp pentru vacile de lapte; 2,30 mp pentru vacile aflate n maternitate.

1.3. Caracterizarea rasei

Rasa Pinzgau, este originar din Austria, tirolul austriac din inuturile Salzburg, zon

caracteristic prin puni alpine i subalpine, cu altitudini de peste 1000 m. A fost format n

anii 1690-1740 prin ncruciarea taurinelor locale roii, cu cele de tip berna din Elveia. Dup

1740 s-a practicat creterea n ras curat, reprezentnd 5% din efectivul de taurine al rii de

origine.

Exteriorul este armonios, capul scurt, cu gt relativ scurt i musculos, trunchi lung,

potrivit de larg i adnc, iar profilul corpului este aproape dreptunghiular. Abdomenul estevoluminos, ugerul mijlociu ca dezvoltare, iar membrele sunt scurte i puternice. Dezvoltarea

corporal este foarte variabil la aceast ras, talie ntre 125-135 cm i greutate corporal ntre

450-600 Kg. Culoarea robei este blat, roie viinie cu alb(desenul constituie caracter de

ras).

Producia de lapte, n ara de origine este n medie de circa 5500-5700 kg cu 4%

grsime. Longevitate productiv peste 10 ani.

La noi, Pinzgau rou s-a format prin ncruciarea de absorbie dintre rasele locale iPinzgau din Austria, iar Pinzgau negru sau Vaca de Dorna prin ncruciarea taurinelor locale

de munte, cu diferite rase amelioratoare(Pinzgau, Molltal, Zillertal, Dux-Zillertal, Olandez,

Brun etc.).

Tipul morfoproductiv este mixt, cu o dezvoltare corporal variabil, ntlnindu-se trei

tipuri:

-hipermetric: talie 131 cm, mas corporal 520 kg, n sud-vestul Transilvaniei;

-eumetric: talie 127 cm, greutate 460 kg, n Suceava;

-hipometric: 122 cm i 400 kg, n Munii Apuseni.

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

6/29

6

n ferma noastr se crete rasa Pinzgau importat din Austria, crescut n ras pur,

pentru reproducere folosindu-se material seminal importat de la tauri cu o nalt valoare

genetic.

Prin asigurarea unor condiii de cazare bune i a unei alimentaii corespunztoare, s-a

reuit, obinerea unor producii de 5200 litri de lapte pe lactaie normal, cu un procent de 4

% grsime i 3,7 protein.

Creterea rasei Pinzgau se justific prin faptul c manifest o nalt rezisten la

condiiile aspre ale iernilor din Romnia, o bun valorificare a furajelor de slab calitate

obinute ca subproduse din agriculturi o longevitate productiv de aproximativ 10 ani.

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

7/29

7

Capitolul 2. Organizarea procesului de reproducie

2.1 Organizarea reproduciei

n procesul de reproducie, principalul obiectiv l constituie obinerea unei nataliti

maxime, respectiv acela de a obine n fiecare an, de la fiecare vac, un viel cu viabilitate

ridicat. Prin proiectarea activitii de reproducie se urmrete realizarea unei structurri

optime a efectivului de vaci pe stri fiziologice, astfel nct s se asigure obinerea unor

producii mari i, pe ct posibil, constante pe parcursul ntregului an.

Proiectarea activitii de reproducie n fermele de taurine presupune:

a) Stabilirea sistemului de programare a nsmnrilor i ftrilor

n funcie de condiiile concrete din ferm, de baza tehnico -material existent, de

mrimea efectivului de vaci din ferm i de distana de amplasare a fermei fa de centrele de

valorificare a produciilor obinute (lapte sau/i carne), programarea nsmnrilor i ftrilor

se poate realiza n sistem ealonat sau grupat.

Sistemul de nsmnri i ftri ealonate se aplic n fermele de vaci exploatate

pentru producia de lapte, urmrindu-se repartizarea relativ uniform a ftrilor pe parcursul

ntregului an. Se recomand ca pe timpul sezonului rece (trimestrele I i IV) s fie programate

la ftare cte 30% din vaci pe trimestru, iar n sezonul cald (trimestrele II i III) s fieprogramate la ftare cte 20% din vaci pe trimestru. Reuita unui asemenea sistem de

programare la ftri este condiionat de o structurare optim a vacilor pe stri fiziologice,

astfel: 80% din vaci s fie n lactaie (50% s fie recent ftate sau nsmnate n primele 3

luni de la ftare, iar 30% s fie gestante n lunile 3 -7) i 20% s fie n repaus mamar.

Practicarea acestui sistem de programare a nsmnrilor i ftrilor prezint o serie de

avantaje, ntre care: folosirea raional a forei de munc i a adposturilor, obinerea unor

producii de lapte relativ constante pe parcursul anului i, implicit, se realizeaz venituri marii constante prin valorificarea laptelui, iarpieele de desfacere sunt aprovizionate ritmic cu

produse proaspete. ntre dezavantajele acestui sistem de programare la ftare pot fi menionate

costurile de producie mai mari (n special pe timpul sezonului rece) i, de asemenea, valoarea

mai mare a investiiilor iniiale cu construciile i anexele zootehnice. Se recomand ca acest

sistem de planificare al ftrilor s se practice n fermele aflate n vecintatea marilor centre

urbane.

Sistemul de nsmnri i ftri grupate (sezoniere)se practic n cazul fermelor ncare se exploateaz taurine din rasele de carne, n fermele situate n zona de deal i

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

8/29

8

premontan (ferme n care se practic ngrarea tineretului mascul pe pune), precum i n

fermele cu vaci de lapte care nu pot asigura pe timpul sezonului rece baza furajer necesar i

nici condiiioptime de cazare pentru viei.

b) Programarea introducerii vielelor la reproducie

Programarea introducerii vielelor la reproducie este o aciune tehnologic deosebit de

important, cu implicaii directe asupra dezvoltrii ulterioare a femelelor i a performanelor

productive ale acestora. La programarea introducerii vielelor la reproducie se vor lua n

considerare urmtoarele elemente: vrsta apariiei pubertii, dezvoltarea i armonia

corporal. Vielele se introduc la reproducie dup ce trec de pubertate, respectiv dup ce

gonadele sunt dezvoltate complet, morfologic i funcional. n ferma noastr vielele sunt

introduse la reproducie la vrsta de 20 luni. Dezvoltarea i armonia corporal. Vielele

admise la reproducie trebuie s aib o dezvoltare corporal armonioas, principalele

segmente corporale s fie corect proporionate, s se afle ntr-o bun stare dentreinere i s

fie sntoase.

Introducerea prea timpuriea vielelor la reproducie determin stagnarea procesului de

cretere al junincii, crete incidena ftrilor distocice, producia de lapte din primele dou

lactaii se reduce semnificativ, iar vieii obinui sunt subponderali i puin rezisteni la

mbolnviri.Amnarea admiteriivielelor la reproducie are implicaii economice negative: se

prelungete nejustificat durata de via neproductiv a animalelor, se obine un numr mai mic

de viei i o producie mai redus de lapte pe durata exploatrii. n acelai timp, funcia de

reproducie poate fi afectat, ca urmare a depunerii de esut adipos pe ovare, oviduct i uter,

se depune esut adiposn uger, ceea ce contribuie la reducerea capacitii glandei mamare de a

secreta lapte dup parturiie.

c) Programarea la nsmnarea vacilor dup ftare

Din punct de vedere tehnologic, durata repausului de gestaiese stabilete difereniat,

pentru fiecare vac, lund n considerare: nivelul productiv din lactaia anterioar, vrstavacii, starea de ntreinere i modul n care s-a desfurat parturiia.

Vacile primipare cu producii mici de lapte (sub 15 kg lapte/zi n primele dou luni de

lactaie) vor fi nsmnate la primul ciclu de clduri care apare dup 60 de zile de la ftare,

iar cele cu producii mari (peste 15 kg lapte/zin primele dou luni de lactaie), la primul ciclu

de clduri care apare dup 75 de zile de la ftare.Vacile multipare cu producii mari de lapte

se vor nsmna la primul ciclu de clduri care apare dup 60 de zile de la ftare. Vacile

recordiste vor fi nsmnate la primul ciclu de clduri care apare dup 80 de zile de la ftare.

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

9/29

9

Indiferent de vrsta vacilor, dac acestea au o stare necorespunztoare de ntreinere,

dac au avut ftri distocice sau afeciunipost-partum, nsmnarea va fi amnat cuun ciclu

de clduri (cca. 21 zile) fa de valorile care au fost stabilite n funcie de performanele

productive realizate.

Alegerea momentului optim de nsmnare se stabilete avnd n vedere

particularitile biologice ale funciei de reproducie la taurine (durata cldurilor, momentul

ovulaiei, durata de supravieuire a celulelor sexuale, tipul, momentul i condiiile n care se

execut nsmnarea). Pentru a obine o fecunditate ridicat, n special la vacile cu stare

necorespunztoare de ntreinere, cu 2-4 sptmni nainte de data stabilit pentru

nsmnare, se vor administra raii furajere stimulative (mai bogate n protein, sruri

minerale i vitamine). Practic, se recomand ca vacile depistate n clduri dimineaa s fie

nsmnate n seara zilei respective, iar cele care au fost depistate seara s fie nsmnate n

dimineaa zilei urmtoare. Pentru a mri ansele de instalare a gestaiei, n fermele cu

probleme de reproducie, se recomand repetarea nsmnrii artificiale dup 10-12 ore.

d)Stabilirea duratei repausului mamar

Durata repausului mamar (RM) se stabilete difereniat, n funcie de: vrsta vacilor

(primipare sau multipare), nivelul productiv i anotimpul n care are loc repausul mamar.

Dac starea de ntreinere a vacilor este necorespunztoare sau dacvaca sufer de anumite

afeciuni cronice, durata RM se prelungete cu cca 10 zile fa de termenele menionate.

Tabelul 2.1.Durata repausului mamar recomandat (n zile)

CategoriaNivelul productiv

Redus Mijlociu RidicatVara Iarna Vara Iarna Vara Iarna

Vaci primipare 60-65 66-70 60-65 66-70 71-75 76-80Vaci multipare 40-45 46-50 51-55 56-60 61-65 66-70

n ferma noastr s-a optat pentru sistemul de ftri ealonate pentru a asigura

producia de lapte pe ntreaga perioad a anului, ct i datorit faptului c valorificarea

laptelui se face prin automate proprii. Astfel s-a evitat obinerea unor perioade moarte, dar

i a unor supraaglomerri care ar fi dus la alterarea laptelui sau valorificarea acestuia la un

pre mai sczut ctre diveri teri.

Inexistena unor suprafee de teren ntinse, pentru obinerea bazei furajere a dus la

optarea pentu livrarea tineretului mascul destinat ngrrii imediat dup nrcare, iar lipsa

punilor a dus la creearea unor raii unice, pentru diversele categorii din ferm.

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

10/29

10

Avantajele sistemului de ftri ealonate:

-ntreinerea unui numr redus de automate pentru comercializarea laptelui, nefiind

fluctuaii mari n ceea ce privete producia zilnic de lapte a fermei;

-reducerea cheltuielilor n privina adposturilor necesare pentru creterea tineretului;

-asigurarea unor venituri constante, obinute prin comercializarea zilnic a laptelui.

n ceea ce privete introducerea vielelor la reproducie, este necesar o evaluare ct

mai corect a acestora, existnd riscul de a periclita produciile viitoare.

Vrsta introducerii vielelor la reproducie. Vielele se introduc la reproducie dup ce

trec de pubertate, respectiv dup ce gonadele sunt dezvoltate complet, morfologic i

funcional. n ferma noastr vielele sunt introduse la reproducie la vrsta de 20 luni.

Dezvoltarea corporal este de asemeni un factor de decizie n ceea ce privete

introducerea vielelor la reproducie, aceasta putnd influena att actul parturiiei, dezvoltarea

armonioas a viitoarei vaci, ct i dezvoltarea ftului i producia viitoare de lapte. Indicii

urmrii asupra dezvoltrii corporale se raporteaz la maturitatea corporal: 70-75% din

greutate, 90-95% din nlime, 85-90% din lungime i adncime, 80-85% din lrgime.

Dup stabilirea ca apt de reproducie a vielei, trebuie stabilit termenul optim de

nsmnare, urmrit cnd vieaua intr n perioada de estru, stabilit momentul optim al

nsmnrii, verificarea acesteia pentru a afla dac a rmas gestant, calcularea datei la care

urmeaz parturiia,asistarea la parturiie i acordarea de ajutor dac este cazul.

Programarea reproduciei la vaci

Durata de repaus dup gestaie (service period) are un rol deosebit n reproducie,

deoarece n aceast perioad are loc involuia uterin i astfel redevenirea femelei apte pentru

reproducie. Durata service-period-ului este influenat de ras, de vrsta la care a avut loc

parturiia, de starea de ntreinere a animalului si nu n ultimul rnd de nivelul productiv al

animalului. Pentru urmrirea vacilor i vielelor n clduri se folosete planul individual de

nsmnri i ftri.

Depistarea vacilor i vielelor n clduri. La stabilirea timpului optim de depistare a

cldurilor trebuie s se porneasc de la faptul c durata cldurilor este scurt (n medie 18

ore), c peste 1/3 din vaci manifest clduri mai scurte de 12 ore i c manifestarea cldurilor

se face mai ales ntre orele 0-6 iseara trziu. Incidena depistrii diurne a cldurilor difer

astfel: 58% dimineaa, 28% la prnz i 49% dup amiaz. Incidena maxim a detectrii

cldurilor se obine cnd se realizeaz trei observaii pe zi, a cte 30 minute fiecare, dar

rezultate bune se nregistreaz i la dou observaii pe zi, de cte 30 minute, efectuate

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

11/29

11

dimineaa devreme i seara trziu, n afara perioadelor de hrnire i de muls, care diminueaz

manifestarea lor.

Cea mai mare fecunditate se realizeaz atunci cnd inseminarea are loc la mijlocul

estrului (83%), diminund apoi (73% la sfritul estrului, 63% la 6 ore dup sfritul estrului,

12-18% dup 24-36 ore, iar la 48 ore fecunditatea devine nul). De asemenea, se nregistreaz

o fecunditate sczut i n cazul n care inseminarea are loc la nceputul estrului (44%).

Avantajele inseminrii artificiale: maximizeaz progresul genetic prin utilizarea celor

mai buni tauri; stimuleaz aciunea de testare a taurilor; previne transmiterea unor boli

(trichomonoza, vibrioza, bruceloza etc.); permite sincronizarea cldurilor; reduce cheltuielile

ocazionate de ntreinerea taurilor.

Cnd se aplic inseminarea artificial trebuie inut cont de faptul c, vacile, pot

manifesta clduri chiar dac acestea au rmas gestante. Acest tip de clduri se numesc clduri

false. Cnd apar astfel de manifestri, vaca trebuie controlat, pentru a fi siguri c aceasta nu

este gestant, deoarece aplicarea unei noi inseminri n cazul n care vaca este gestant, duce

la avort i astfel lungirea perioadei ntre ftrisau, mai ru, periclitarea animalului.

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

12/29

12

2.2 Structura efectivelor

Stabilirea structurii efectivului se bazeaz pe necesitatea asigurrii efectivelor din categorii

inferioare de vrst, pentru nlocuirea animalelor care ies din categoria imediat superioar.

Categoria deanimale

Date decalcul

Efectivulrulat

Viteza derulare

Efectiv mediuprogramat

Str.%

Vaci de lapteEvi=15Ce=2Evr=1

15 12/12=1 15/1=15 53,57

Juninci gestanteDp=12 luniDc=6 luniK =9%

3 12/6=2 3/2=1,5(2) 7,14

Viele montate Dp=12luniDc=3luni

K =12%3 12/3=4 3/4=0,75(1) 3,57

Tineret femelpeste 18 luni

Dp=12luniDc=2luniK =12%

3 12/2=6 3/6=0,5(1) 3,57

Tineret femel12-18 luni

Dp=12luniDc=6luniK =12%

3 12/6=2 3/2=0,5(1) 3,57

Tineret femel6-12 luni

Dp=12luni

Dc=6luniK =12%

3 12/6=2 3/2=1,5(2) 7,14

Tineret femel0-6 luni

Evi=15Dc=6luni

N=95%R= 50%

7 12/6=2 7/2=3,5(4) 14,29

Tineret mascul0-3 luni

Evi=15Dc=3luni

N=95%

R=50%

7 12/3=4 7/4=1,75(2) 7,15

Taurine langrat

(recondiionare)2 luni 1 12/2=6 1/6=0,17(0) 0

TOTAL 39 28 100

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

13/29

13

2.3. Structura de vrst a animalelor tinere

Categoria de

animale

Efectivul

(cap.)

Vrsta n luna

ianuarie

Luna cnd vor trece

n categoria

superioar de vrst

Luna n care se

programeaz la

mont

Tineret femel

(0-6 luni)

1 6 luni Ianuarie X

1 5 luni Februarie X

1 4 luni Martie X

1 3 luni Aprilie X

Mai

Iunie

Tineret femel

(6-12 luni)

1 12 luni Ianuarie Septembrie

1 11 luni Februarie Octombrie

Martie

Aprilie

Mai

Iunie

Tineret femel

(12-18 luni)

1 18 luni Ianuarie Martie

Februarie

Martie

Aprilie

Mai

Iunie

Tineret femel

(18 luni)

1 20 luni Ianuarie Ianuarie

Februarie

Martie

Tineret mascul

(0-3 luni)

1 3 luni Ianuarie X

1 2 luni Februarie X

Martie

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

14/29

14

2.4. Programarea inseminrilor i ftrilor

Dup depistarea femelelor n clduri i stabilirea momentului inseminrii, acestea sunt

dirijate ctre standul de inseminare. Inseminarea trebuie realizat de personal calificat, pentru

a evita accidentri ale personalului, ct i lezarea mucoaselor vaginale, ce ar duce la creeareaunor reflexe negative animalului sau chiar repetarea inseminrii(aspect economic nedorit).

Dup diagnosticarea vacilor ca gestante, se calculeaz intervalul n care acestea

urmeaz s fete, innd cont c durata gestaieieste 278-290 zile ( variind n funcie de ras,

sexul produsului, numrul produilor sau de individ).

Semnele apropierii momentului parturiiei:

- abdomenul se las mult n partea dreapt i scobitura flancului se adncete;

- ligamentele sacro-iliace se relaxeaz i apar scobituri de o parte i de alta a cozii;

- ugerul se tumefiaz iar mameloanele se umplu cu colostru devenind adesea divergente.

Parturiia va avea loc n boxe destinate acestei aciuni. Femelele sunt transferate n

aceste boxe n momentul n care apar semne ale ap ropierii momentului parturiiei i sunt

ntreinute alturi de viei doar pe perioada colostral, urmnd ca apoi s fie mutate pe linia de

vaci n lactaie, iar vieii s fie hrnii labidon. Excesul de colostru va fi muls i administrat

vielului n prima sptmn de via.

Pentru ntocmirea planului de monte ftri trebuie s se in cont deurmtoarele date:

-efectivele de vaci, juninci i viele existente la nceputul anului, structurat pe stri fiziologice;

-vrsta programat la mont atineretului (20 luni);

-durata service-period (90zile):

-procentul de fecunditate (96%);

-procentul de reform la vaci;

-procentul de natalitate (95%);

-raport ntre sexe (50/50);

-sistemul de ftri(ealonat);

-efectiv: 15 capete;

-lactaie+ gestaie(80%)=12;

-repaus mamar (20%)=3;

-diferite stadii de gestaie(53%)=8;

-ftate+montate(47%)=7.

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

15/29

15

Planul de monte i ftri

Specificare Lunile calendaristiceSem.Isem. IIsem.III sem. IV

Total

I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII

Anprecedent Vaci Gestante 2 2 1 1 1 1 8Montate 1 2 1 4Ftate 1 1 1 3PropusepentrureformNegestante

Junici 1 1 2viele Montate 1 1

NemontateAn curent Monte:

Vaci Monta I 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 14Monta II 1 1Total 1 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 1 14Negest. lacontrol

1 1

Reformedinnegestante

1 1

Viele Monta I - -- - 1 1 1 3Monta IITotal 1 1 1 3Negest. la

controlRefome dinnegestante

Ftri Vaci 2 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 14Junici 1 1 1 - - - 3Total 2 2 1 1 2 2 1 1 2 1 1 1 17Reformedin ftri

Produiobinui

Vieimasculi

1 1 1 - 1 1 1 1 1 8

Viele 1 1 1 1 1 1 1 1 1 9

Total 2 2 1 1 2 2 1 1 2 1 1 1 17Pierderi(1%)

Reforme vaci fttriTOTAL reforme vaci(din ftri inegestante)

- - - - - - 1 - - - - - 1

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

16/29

16

Micarea lunar a efectivelor

2.5. Programarea produciei de lapte

Producia individual de lapte, att sub raport cantitativ, ct i calitativ, este rezultatul

activitii funcionale a ntregului organism, fiind supus influenei unor factori diferii.

Obinerea unor producii mari de lapte impune cunoatereai dirijarea acestor factori.

Programarea produciei de lapte pe baza curbei de lactaie const n stabilirea

prealabil a produciei lunare pe vac unitate productiv. Aceast producie se determin pe

baza produciei procentuale pe luni de lactaie, conform datelor din curba de lactaie. Spreexemplu, dac producia medie anual stabilit este 5200 l/cap, atunci producia de lapte pe

vac n prima lun de lactaie va fi:5200*12/100=624 l/vac.

n continuare, lund n considerare fiecare lun calendaristic se face produsul ntre

efectivele de vaci pe luni de lactaie i producia de lapte de vac. Se obine astfel producia

de lapte pe luni de lactaie de la ntregul efectiv al lunii respective de lactaie.

Producia de lapte pe fiecare lun calendaristic, rezult din nsumarea produciei de

lapte de la cele 10 luni de lactaie. Producia de lapte trimestrial se determin prin nsumareaproduciilor din lunile calendaristice respective.

Nr.crt

Categoria Efectivla 1.01

Lunile anului Efectivla

31.12I II III IV V VI VII VIII IX X XI XII

1. Vaci 15 0-0

0-0

0-0

00

1-0

1-0

0-1

0-0

1-0

0-0

0-0

0-0

17

2. Junici 2 0-0

0-0

0-0

0-0

0-1

0-1

0-0

1-0

1-1

0-0

0-0

1-0

2

3. Vielemontate

1 1-0

0-0

0-0

0-0

0-0

0-0

1-0

1-1

0-1

0-0

0-0

0-1

1

4. Tineretfemel 12-

18 luni

1 1-1

1-0

0-0

0-0

0-0

0-0

1-1

1-1

1-0

1-0

0-0

0-0

4

5. Tineretfemel 6-12luni

2 1-1 1-1 1-0 1-0 0-0 0-0 1-1 1-1 0-1 1-1 1-0 1-0 5

6. Tineretfemel 0-6

luni

4 1-1

1-1

0-1

1-1

1-0

1-0

0-1

1-1

1-0

1-1

1-1

1-1

5

7. Tineretmascul 0-3

luni

2 1-1

1-1

1-0

0-1

1-1

1-1

1-0

0-1

1-1

1-1

0-0

0-1

1

8. Taurine langrat

0-0

0-0

0-0

0-0

0-0

0-0

1-0

00

0-1

0-0

00

00

0

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

17/29

17

n cazul utilizrii metodei produciilor zilnice pe luni de lactaie se nmulesc

efectivele de vaci aflate n diferite luni de lactaie cu producia medie zilnic i cu numrul de

zile din luna respectiv. Prin nsumarea produciei de lapte pe cele 10 luni de lactaie se obine

producia de lapte a lunii calendaristice respective. Producia trimestrial se stabilete n mod

identic cu metoda anterioar.

La programarea produciei de lapte pe baza unitii convenionale vac ipotetic se

procedeaz astfel: efectivele de vaci, exprimate n uniti fizice, pe luni de lactaie i pe luni

calendaristice, se transform n vaci uniti ipotetice.

Producia de lapte pe luni calendaristice se determin fcnd produsul ntre efectivul

de vaci ipotetice, produciamedie zilnic i numrulde zile din luna calendaristic respectiv.

Micarea efectivelor de vaci pe luni de lactaie

Lunileanului

Lunile de lactaie Totalvaci

Efectivulla

nceputullunii

%vacilor

nlactaieI II III IV V VI VII VIII IX X

Ianuarie 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 12 15 80Februarie 2 2 1 2 1 1 1 1 1 1 13 15 86,67

Martie 1 2 2 1 2 1 1 1 1 1 13 15 86,67Aprilie 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 13 15 86,67

Mai 2 1 1 2 2 1 2 1 1 1 14 16 87,5Iunie 2 2 1 1 2 2 1 2 1 1 15 16 93,75Iulie 1 2 2 1 1 2 2 1 2 1 15 17 88,24

August 1 1 2 2 1 1 2 2 1 2 15 16 93,75Septembrie 2 1 1 2 2 1 1 2 2 1 15 17 88,24Octombrie 1 2 1 1 2 2 1 1 2 2 15 17 88,24

Noiembroe 1 1 2 1 1 2 2 1 1 2 14 17 82,35Decembrie 1 1 1 2 1 1 2 2 1 1 13 17 76,47

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

18/29

18

Programareaproduciei lunare de lapte dup metoda curbei de lactaie

Lunilecalenda-ristice

Lunile delactaie

I II III IV V VI VII VIII IX X Total (hl)

% din produciamedie

12 14,5 13,5 12,5 10,5 10,0 9,0 8,0 6,0 4,0

Producia delapte/vac litri

624 754 702 650 546 520 468 416 312 208

Ianuarie Efectiv (cap.) 2 1 2 1 1 1 1 1 1 1 12

Producia (hl) 12,48 7,54 14,04 6,5 5,46 5,2 4,68 4,16 3,12 2,08 65,26Ferbuarie Efectiv (cap.) 2 2 1 2 1 1 1 1 1 1 13

Producia (hl) 12,48 15,08 7,02 13 5,46 5,2 4,68 4,16 3,12 2,08 72,28Martie Efectiv (cap.) 1 2 2 1 2 1 1 1 1 1 13

Producia (hl) 6,24 15,08 14,04 6,5 10,92 5,2 4,68 4,16 3,12 2,08 72,02Aprilie Efectiv (cap.) 1 1 2 2 1 2 1 1 1 1 13

Producia (hl) 6,24 7,54 14,04 6,5 5,46 5,2 4,68 4,16 3,12 2,08 59,02Mai Efectiv (cap.) 2 1 1 2 2 1 2 1 1 1 14

Producia (hl) 12,48 7,54 7,02 13 10,92 5,2 9,36 4,16 3,12 2,08 74,88Iunie Efectiv (cap.) 2 2 1 1 2 2 1 2 1 1 15

Producia (hl) 12,48 15,08 7,02 6,5 10,92 10,4 4,68 8,32 3,12 2,08 80,6Iulie Efectiv (cap.) 1 2 2 1 1 2 2 1 2 1 15

Producia (hl) 6,24 15,08 14,04 6,5 5,46 10,4 9,36 4,16 6,24 2,08 79,56August Efectiv (cap.) 1 1 2 2 1 1 2 2 1 2 15

Producia (hl) 6,24 7,54 14,04 13 5,46 5,2 9,36 8,32 3,12 4,16 76,44Septembrie Efectiv (cap.) 2 1 1 2 2 1 1 2 2 1 15

Producia (hl) 12,48 7,54 7,02 13 10,92 5,2 4,68 8,32 6,24 2,08 77,48Octombrie Efectiv (cap.) 1 2 1 1 2 2 1 1 2 2 15

Producia (hl) 6,24 15,08 7,02 6,5 10,92 10,04 4,68 4,16 6,24 4,16 75,04Noiembrie Efectiv (cap.) 1 1 2 1 1 2 2 1 1 2 14

Producia (hl) 6,24 7,54 14,04 6,5 5,46 10,04 9,36 4,16 3,12 4,16 69,06Decembrie Efectiv (cap.) 1 1 1 2 1 1 2 2 1 1 13

Producia (hl) 6,24 7,54 7,02 13 5,46 5,2 9,36 8,32 3,12 2,08 67,34Total Anual 868,98

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

19/29

19

Capitolul 3. Alimentaia bovinelor

Alimentaia taurinelor are o arhitectur specific bazndu-se pe producerea unor

furaje de calitate superioar i n cantiti suficiente care s asigure ra ii echilibrate ce vor

satisface cerinele zilnice ale animalului. Un rol important l constituie asigurarea condiiilor

de adpost i supravegherea periodic din punct de vedere sanitar-veterinar. Alimentaia

raional poate asigura o cretere a nivelului de producie anual cu 30-40%, mbuntirea

calitii laptelui i produselor lactate i evitarea risipei, toate asigurnd un randament maximal

al exploataiei pentru lapte.

Alimentaia este unul dintre factorii cei mai importani care contribuie la realizarea

produciilor ridicate de lapte, totodat d posibilitatea cresctorului de a evita starea de

subalimentaie sau furajarea excesiv a animalelor, amndou situaii fiind duntoare

sntii i neeconomic n acelai timp. n caz de subalimentaie animalele devin receptive la

boli, iar reproducia este perturbat, scade fecunditatea i prolificitatea. Producia de lapte,

sporul de cretere n greutate vor fi de asemenea diminuate, cea ce duce n final la ridicarea

preului de cost al produselor obinute i implicit la scderea rentabilitii activitii de

cretere a animalelor.

Rolul hranei n producia de lapte

Viaa i produciile animalelor presupune un schimb permanent i nentrerupt de

substane ntre organism i mediu.

Substanele nutritive sunt folosite n corp la producerea energiei necesare organismului

pentru:

-meninerea temperaturii corpului la un nivel relativ constant;

-desfurrii proceselor biochimice care au loc n organism;

-creterea esuturilor la animalele tinere i refacerea esuturilor uzate prin funcionarela animalele adulte;

-sinteza anumitor substane necesare vieii: hormoni, vitamine, enzime etc.;

-elaborarea produselor pe care le obinem de la animale, laptele n cazul nostru, care

necesit cele mai mari cantiti de energie coninut n furaje.

Prin urmare, reiese c substanele nutritive au n organism un rol energetic i un rol

plastic, de construcie al organismului. Rolul energetic este ndeplinit n primul rnd de

glucide i lipide, care sunt descompuse n organism pn la bioxid de carbon i ap, dar i deproteine care sunt metabolizate pn la bioxid de carbon, ap i amoniac. n ambele cazuri

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

20/29

20

procesul biochimic se desfoar cu elaborare de energie. Rolul plastic este ndeplinit n cea

mai mare msur de proteinele existente n furaje i de substanele minerale, dintre care

calciul i fosforul particip n cel mai mare procent la formarea scheletului organismului,

adic a osturii.

Dintre substanele nutritive existente n furaje cele mai importante, dar i cele maiscumpe sunt proteinele, care nu pot fi substituite n hrana animalelor de ctre alte componente

nutritive. Componentele energetice din nutreuri pot fi ns substituite de c tre proteine, deci

proteinele sunt capabile s asigure organismului energia necesar desfurrii funciilor vitale

cele mai importante.

n alimentaia bovinelor folosirea proteinelor ca surs de energie n general nu se

ntmpl, datorit faptului c majoritatea furajelor specifice rumegtoarelor sunt furaje

energetice.n caz de alimentaie abundent, cnd substanele nutritive administrate prin furaje

depesc nevoile imediate ale organismului ele se depun sub form de rezerve n diferite

organe i esuturi. Pe acest principiu se bazeaz pregtirea vacilor n ultima perioad a

gestaiei, n stadiul de nrcare naintea ftrii.

n aceast perioad se refac rezervele organismului care au fost folosite n vederea

susinerii unei producii ridicate de lapte din lactaia anterioar i se creeaz noi rezerve care

vor fi folosite n lactaia viitoare, dar mai ales n prima parte a lactaiei cnd substanele

nutritive administrate prin raii zilnice nu satisfac necesarul organismului n vederea susinerii

unor producii ridicate de lapte.

Reiese deci c realizarea unei producii ridicate de lapte mai ales n prima parte a

lactaiei nu se poate face numai pe seama substanelor nutritive din furajele administrate

zilnic, deoarece vacile cu producii mari de lapte nu sunt capabile s consume cantiti prea

mari de furaje care depesc capacitatea lor de ingestie stomacal i atunci organismul

apeleaz la rezervele proprii care sunt consumate treptat, pn la epuizare total.

Acest lucru se ntmpl numai n caz de alimentaie complet, cnd toate substanele

nutritive sunt asigurate la nivelul necesarului i echilibrate ntre ele. Dac unele substane

nutritive nu sunt asigurate la nivelul necesarului, iar altele sunt asigurate n totalitate, sau

chiar peste necesar vorbim de o alimentaie incomplet. n acest caz dup epuizarea

posibilitilor de substituire ntre substanele nutritive se instaleaz boala de caren.

Urmeaz s vedem necesarul de substane nutritive ale vacilor de lapte, aflate n

diferite stadii fiziologice.

Consider acest lucru de o importan deosebit, deoarece producia de lapte a vacilor

depinde n cea mai mare msur de nivelul de furajare, de nivelul de echilibrare a raiilor

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

21/29

21

furajere n substane nutritive, sruri minerale etc. Fa de cele prezentate mai jos n realitate

alimentaia vacilor de lapte este mult mai complex i nu se reduce numai la cteva

componente nutritive din furaje, dar i aceast metod este corespunztoare pentru stabilirea

i remedierea anumitor deficiene de furajare. Substanele nutritive din furaje sunt folosi te n

dou direcii. O parte este folosit pentru meninerea funciilor vitale ale organismului i senumete necesarul de ntreinere, iar cealalt parte contribuie la sintetizarea produselor

animaliere: laptele i carnea, ca fiind cele mai importante i care se numete necesarul de

producie.

Necesarul de ntreinere

Pentru meninerea funciilor vitale, la fel ca i pentru producie, animalele au nevoie

de energie i de o serie de substane dintre care proteinele, srurile minerale i vitaminele sunt

cele mai importante. Energia este folosit pentru meninerea constant a temperaturii corpuluii funcionrii organelor vitale (inima, plmnii, ficatul, rinichii etc.). Dup ndelungate

cercetri i experimente s-a ajuns la concluzia c vaca are nevoie de 1-1,2 UN pe 100 kg

greutate vie.

Proteina servete la refacerea esuturilor uzate i este absolut indispensabil

funcionrii normale ale organelor interne, fr ca animalul s nregistreze cretere sau

scdere n greutate. S-a stabilit c acest necesar la vacile de lapte este n medie 60 grame

protein digestibil (PD) pe 100 kg greutate vie.

Necesarul de sruri minerale, calciu (Ca), fosfor (P) i clorur de sodiu (NaCl), sau

sarea de buctrie, este urmtorul: Calciu 20-25 g.; fosforul 10-15 g. pe un animal i 5 g. sare

de buctrie pe 100 kg greutate vie.

Necesarul pentru producia de lapte

La stabilirea necesarului de producie a vacilor de lapte s-a pornit de la compoziia

chimic a laptelui.

Substanele nutritive din nutreuri au influen asupra secreiei laptelui i asupra

componenilor acestuia. Reducerea valoriienergetice a furajelor la nceput provoac o scdere

mai mic a produciei de lapte, datorit faptului c energia deficitar este substituit pe seama

altor substane nutritive i este completat din rezervele organismului. Pentru stabilirea

necesarului de energie, exprimat n uniti nutritive (UN) s-a luat n considerare caloricitatea

laptelui care este de 746 Kcal /kg. n producia de lapte 1 UN produce 1680 Kcal, deci pentru

1 Kg lapte sunt necesare n medie 0,45 UN (746: 1680 = 0,45).

La stabilirea necesarului de protein pentru producerea a 1 kg lapte se ine seama de

cantitatea de protein din lapte i de coeficientul de utilizare a proteinei digestibile din furaje,

adic de valoarea biologic a proteinei din furaje.

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

22/29

22

Reducerea proteinei din furaje provoac o scdere a produciei de lapte, dar i a

procentului de grsime al acestuia, chiar dac raia are valoare energetic suficient. Astfel s-a

stabilit c pentru producerea 1 kg de lapte sunt necesare n medie 45-50 grame protein

digestibil.

Grsimea laptelui se formeaz pe seama acizilor grai superiori i pe seama grsimilorneutre din snge. n urma metabolismului microorganismelor din prestomacele

rumegtoarelor rezult acizi grai ce intr n compoziia grsimii laptelui. Vacile hrnite cu

cantiti mari de fn de bun calitate i suculente dau un lapte mai gras dect cele hrnite cu

cantiti mici de fn i cu cantiti mari de concentrate, datorit faptului c n cazul furajrii cu

cantiti mari de fn numrul microorganismelor din rumen este mai mare dect n cazul

furajrii cu cantiti mari de concentrate i mai puin fn, ca urmare i cantitatea de acizi grai

este mai mare.Insuficiena srurilor minerale din furaje, mai ales al calciului (Ca) i al fosforului (P)

influeneaz negativ producia de lapte. Compoziia laptelui n sruri minerale se schimb

numai dup o perioad deficitar mai lung de timp, datorit faptului c necesarul de sruri

minerale sunt luate din rezervele organismului care se gsesc n sistemul osos. Pentru

formarea a 1 kg de lapte sunt necesare 2,5-3,5 g calciu i 2-3 grame fosfor.

n prima parte a lactaiei cnd producia de lapte este maxim, prin lapte se elimin

cantiti mai mari de sruri minerale fa de cantitile asigurate prin raia zilnic. n aceast

perioad diferena pn la acoperirea necesarului este luat din rezervele organismului. Aceste

rezerve au fost create nc din a doua jumtate a perioadei de lactaie dar mai ales n perioada

repausului mamar.

Necesarul de sruri minerale se asigur n general prin cantitile ce se afl obinuit n

nutreuri. Dac aceste cantiti nu satisfac necesarul zilnic al organismului, atunci srurile

respective trebuie s fie administrate prin premixuri minerale, sau prin amestecuri minerale

care se gsesc n comer.

Din cele prezentate reiese importana asigurrii vacilor de lapte cu toate principiile

nutritive (energie, proteine, sruri minerale, vitamine) la nivelul necesarului n vederea

meninerii produciei de lapte la un nivel maxim i n vederea meninerii strii de sntate al

organismului.

Cunoscnd necesarul de ntreinere i necesarul pentru producerea unui kg de lapte se

poate calcula necesarul zilnic a vacii n vederea atingerii i meninerii unor producii ridicate

de lapte. Pentru aceasta este necesar ns s cunoatem greutatea corporal a vacii, producia

maxim de lapte ce se poate realiza n faza respectiv a lactaiei i coninutul furajelor n

energie (UN), protein (PD), sruri minerale i vitamine. Acest calcul este valabil numai

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

23/29

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

24/29

24

vegetale. n acest fel proteina din ele nu se mai scurge sub form de suc celular, glucidele

rmnnd disponibile pentru fermentaia lactic, ceea ce determin o bun conservare.

Sfecla furajer. Planta d producii mari la hectar, ns cere mult for de munc

manual i se pstreaz mai greu peste iarn. Este consumat cu plcere de ctre vacile n

lactaie. Se recomand administrarea n cantiti limitate la maximum 4 kg/zi pentru fiecare100 kg mas corporal.

Guliile furajere.Reprezint un nutre suculent de iarn, apreciat n special n zonele de

deal i submontane, unde sfecla furajer nu d rezultate bune. Se administreaz vacilor n

cantiti de 2-4 kg/zi la 100 kg mas corporal.

Subprodusele industriale suculente.n special tieii de sfecl i borhotul de bere sunt

consumate cu plcere de ctre vacile pentru lapte i le stimuleaz producia. Fiind srace n

sruri minerale i vitamine, se recomand s fie date n raii echilibrate din care s nulipseasc fnul de cea mai bun calitate. Cantitile zilnice recomandate sunt de 0,5 kg

S.U./100 kg mas corporal.

Nutreurile concentrate.Nu sunt caracteristice pentru hrnirea vacilor n lactaie, ns

sunt absolut necesare pentru a se putea susine producii mari de lapte. Ele trebuie s participe

n raie pentru completarea nutreurilor de volum, n special sub aspect energetic.

Concentratele trebuie s fie formate dintr-un amestec complex care s suplineasc ceea ce nu

s-a putut realiza prin nutreurile de volum. Cantitatea de nutreuri concentrate este, deci,

condiionat de calitatea furajelor de volum i de producia de lapte a vacilor, putnd ajunge

n unele cazuri pn la 10-12 kg/zi i s reprezinte pn la 60% din valoarea nutritiv a raiei.

Dac sunt necesare cantiti mai mari de concentrate, acestea trebuie administrate n mai

multe tainuri. Se recomand ca un tain de concentrate s nu depeasc 2,5 kg.

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

25/29

25

Capitolul 4. Sistemul de ntreinere legat a vacilor

Organizarea interioar a adposturilor nchise, cu ntreinere legat a vacilor diferprin capacitatea unui adpost, modul de dispunere (aezare) a vacilor,modul de evacuare a

dejeciilor.Capacitatea adpostului variaz n limite largi, n general pn la 200 capete.

Vacile pot fi aezate pe dou rnduri, cu dispunere cap la cap sau crup la crup i pe patru

rnduri cu dispunere cap la cap.

Principalele elemente de analiz a organizrii interioare a adpostului sunt:

Standul: poate fi scurt, lung sau mijlociu, fiind corelat cu modul de evacuare a

dejeciilor. Standul scurt se asociaz cu sistemul de legare scurt a animalelor, evacuareadejeciilor fiind mecanizat. Standul lung sau mijlociu se asociaz cu legarea lung a

animalelor, iar evacuarea dejeciilor poate fi manual sau mecanic. Necesitnd un efort fizic

sporit pentru evacuarea dejeciilor i un consum mare de aternut, aceste tipuri de stand se

recomand a fi utilizat n materniti i este frecvent ntnlit n fermele private cu efectiv

redus.

Confortul pe timpul odihnei se asigur prin folosirea ca aternut a paielor, talaului,

cocenilor de porumb tocai sau a covoarelor de cauciuc.Sistemul de legare poate fi: legare lung sau scurt cu diferite variaii constructive.

Sistemul de legare scurt are ca variante: legare i dezlegare individual, legare individual i

dezlegare n grup, legare i dezlegare n grup.

Aleile din adpost difer ca numr, funcionalitate i dimensiuni cu numrul de rnduri

pe care sunt aezate vacile n adposturi, modul de dispunere al acestora, modul de distribuire

a furajelor i de evacuare a dejeciilor. Pardosealaaleilor trebuie s fie impermeabil pentru

ap i urin, s aib suprafaa rugoas pentru a evita accidentele prin alunecare, s se poat

cura i dezinfecta uor.

Ventilaia se asigur natural, prin ferestre sau guri de admisie a aerului curat i couri

pentru evacuarea aerului viciat.

Adparea se face cu ajutorul adptorilor cu nivel constant, o adptoare la dou vaci.

ngrijirea corporal a vacilor. Sistemul de ntrinere legat a vacilor implic ngrijirea

corporal obligatorie a vacilor i se refer la ngrijirea pielii, prului i ongloanelor. Zilnic

vacile vor fi eslate i periate pentru ndeprtarea prafului i a murdriei.

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

26/29

26

ntruct stabulaia prelungit favorizeaz creterea exagerat a ongloanelor, acestea

vor fi periodic scurtate i ajustate.

Cunoscnd efectele benefice ale micrii asupra strii de sntate, functiei de

reproducie i chiar asupra produciei de lapte vacile trebuie scoase n padocuri 2-3 ore pe zi

indiferent de sezon.

Capacitatea adpostului din ferm, destinat femelelor lactante, este de 24 capete, chiar

dac la sfritul anului n curs efectivul de vaci lactante este doar de 17. Aceast msur s-a

luat pentru reducerea costurilor viitoare prin modificarea adpostului.

Vacile sunt aezate pe dou rnduri cu dispunere cap la cap cu adptori cu nivel

constant ce deservesc dou animale. Aleea de furajare nu este prevzut cu iesle.

Sistemul de legare este lung, cu stand lung. Standurile sunt desprite i prevzute cu

bar de greabn pentru a evita defecarea n zona de odihn. Ca aternut se folosesc paie de

gru tocate.

4.1. Sistemul de ntreinere a tineretului sugar

Datorit efectivului redus ferma are n prezent doar 4 boxe de ftare, ceea ce depesc

nevoile fermei, dou dintre boxe fiind folosite n prezent pentru carantin.n acelai adpost

cu boxele de ftare mai sunt 2 boxe cu capacitate de 4 capete pentru tineret 0-3 luni, o box cu

capacitate 6 capete pentru tineret 3-12 luni i o box pentru 4 capete tineret 12-18 luni.

Dimensiunea boxelor de ftare este de 2,05x3m. Pe timpul iernii temperatura din cre nu

trebuie s fie mai mic de 10-12oC. n boxe se schimb aternutul i se evacueaz dejeciile de

dou ori pe zi.

4.2 Sistemul de muls

Datorit numrului redus de animale i a sistemului de ntreinere, nu se justific

investiia ntr-o sal de muls. Astfel tipul de muls practicat este la conduct, cu tanc prevzut

cu rcitor la captul adpostului ntr-o sal special amenajat. Sistemul de muls pe linia

grajdului este format din dou conducte paralele, una pentru lapte i cealalt pentru vacum.

Paharele de muls se conecteaz la cele dou conducte i apoi pe mameloanesi se d drumul la

conducte. Dotarea cu rcitor i agitator a tancului de colectare a laptelui se impune din modul

de valorificare a laptelui, laptele muls seara fiind livrat odat cu cel muls dimineaa.

Laptele este vndut ca lapte integral, nefiind smntnit. Trebuie inut cont c o parte

din lapte este folosit n ferm, n alimentaia vieilor sugari.

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

27/29

27

Capitolul 5. Organizarea produciei

5.1. Producia de lapte

Producia de lapte obinut n unitate nu coincide cu producia de lapte pe care ocomercializm. Trebuie inut cont de tineretul bovin alptat. tiind c numrul de viei

crescui anul acesta(femele i masculi) este de 16i c unui viel i-au fost administrai 8 l

lapte pe zi timp de 90 zile, avem un consum total de 11520 l.

Totalul laptelui comercializat este 85844 - 11520=74324 l

5.2. Producia de carne

Pe lng cantitatea de lapte vndut, ferma i mai rotunjete veniturile i prin vieii pecare i vinde spre a fi ngrai.Vacile reformate sunt n numr foarte mic (anul curent o

singur reform) datorit efectivului mic, dar i longevitii productive a rasei.

Capitolul 6. Rezultate tehnico-economice

Venituri :

- din vnzarea laptelui:74324x3,5=260134 RON

- vaci reformate: 1x550kgx4,5lei/kg=2475 RON

- viei 9x140kgx12lei/kg=15120RON

- subvenii vaci 21x490=10290RON

- subvenii lapte=74324 x 89lei/ton=6614RON

Total venituri: 294633 RON

Cheltuieli :

- furaj:52769 RON

- un salariat 800x12x1,36(impozit pe salar16%+CAS+alte impozite20%=36%)=13056 RON- asisten sanitar veterinar: 27x25lei=675RON

- cost pe litru pentru desfacerea prin automat=1 leu rezult 74324RON

- alte cheltuieli(electricitate+ap etc.)120 lei/cap animal=27x120=3240 RON

- cumprarea unui tractor : 8500 RON

Total cheltuieli=135564 RON

Profit brut: 294633-135564=159069 RON

Impozit pe profit(16%)=25451 RONProfit net: 159069-25451=133618 RON

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

28/29

28

Concluzii i recomandri

Datorit compoziiei biochimice complexe, laptele de vac constituie un excelent

aliment, de nenlocuit, de mare importan n nutriia omului, n special pentru copii. Dintre

componentele chimice ale laptelui, au importan major n alimentaia omului proteinele,

calciu, vitaminele B2 i A. Datorit nsuirilor sale i a palatabilitii ridicate, laptele va

rmne un aliment de larg consum n alimentaia omului.

Prin valorificarea direct a produciei de lapte s-au putut obine venituri foarte mari din

urma exploatrii bovinelor, trebuie ns contientizat c supraaglomerarea unor zone cu

produse de acelai tip, duce la scderea vnzrilor. Fermele mici pot deveni rentabile doar

prin valorificarea superioar a produselor, altfel acestea ar fi sufocate de ctre marii

productori.

Exploatate raional, vacile pentru lapte, determin i o rentabilitate ridicat, ntruct

valorific superior i economic furajele i necesit, n structura raiei, o cantitate mai redus

de concentrate, cu coninut mai redus n protein comparativ cu alte specii. Se pot obine tot

odat producii mari de lapte numai cu furaje de volum, dar de foarte bun calitate. Prin

creterea raselor cu o mare durat de exploatare, aa cum este si rasa Pinzgau, scad

cheltuielile cu ntreinerea efectivelor de nlocuire.

Creterea raselor mixte este indicat n fermele mici, datorit cerinelor diferite ale

pieei. Un cresctor cu un efectiv mic de animale nu ar avea puterea s se reprofileze n cazul

n care o anumit pia dispare. Totui este tiut c rasele mixte nu exceleaz n nici o

producie i astfel acestea nu sunt indicate n marile ferme.

8/9/2019 importanta cresterii bovinelor

29/29

Bibliografie

1. Acatinci Stelian, (2005), Proiectare tehnologic la bovine, Edit. Brumar,

Timioara.

2. Henry Joergensen, Sisteme de adpost pentru bovine volumul 1.Standarde de

ferm.Tiprit de Danish Agricultural Advisory Service.

3. Gavril Stanciu, Stelian Acatinci, Ludovic Toma Cziszte : Tehnologia creterii

bovinelor.

4. Gh. Georgescu, C. Velea, G. Stanciu, V. Ujic, D.Georgescu, N Rmneanu:

Tehnologia creterii bovinelor.

5. Maciuc V., (2006), Managementul creterii bovinelor, Edit Alfa Iai.

6. Pop I.M., Halga P., Teona Avarvarei, Popa V., Bdeli C., (2002), Alimentaie

animal, Edit. Pim, Iai.

7. Usturoi M.G., (2007), Tehnologia laptelui i a produselor derivate, Edit. Alfa,

Iai.

8. http://www.recolta.eu/arhiva/alimentatia-vacilor-de-lapte-9383.html.