Gulas de Vita Cu Cartofi
1
TIMPI DE PREPARARE Timp de preparare: 90 min Gata in: 1 ore, 30 min INGREDIENTE 600-700 g pulpă de vită 50 g ulei 2-3 cepe 1 ardei gras roşu 1 ardei gras verde, galben 1-2 ardei iuţi 1 lingura pastă de tomate 200 ml vin 300 g roşii decojite în suc de roşii 300 g cartofi boia de ardei iute sare piper verdeaţă PREPARARE 1. Carnea de vită se spală, se taie cubuleţe şi se prăjeşte în ulei. Se adaugă ceapa tocată mărunt şi ardeiul iute fin tocat. Se stinge cu apă şi se fierbe înăbuşit un sfert de oră. 2. Se adaugă vinul, se spumează şi se fierbe în continuare, până când se pătrunde carnea. Se adaugă apoi cartofii tăiaţi cubuleţe, ardeii graşi tăiaţi felii, puţină sare şi apă cât să acopere legumele. Se fierbe până se înmoie cartofii şi după aceea se adaugă roşiile tăiate cubuleţe, sucul de roşii şi pasta de tomate. Se amestecă uşor şi se condimentează după gust cu sare, piper şi boia de ardei. 3. Se mai lasă la foc mic doar până când sosul scade şi se leagă puţin. Se presară verdeaţa tocată mărunt şi se serveşte cu salate de sezon.
-
Upload
simonadelalucru -
Category
Documents
-
view
2 -
download
0
description
Reteta
Transcript of Gulas de Vita Cu Cartofi
TIMPI DE PREPARARE
Timp de preparare: 90 min Gata in: 1 ore, 30 min
INGREDIENTE
600-700 g pulpă de vită 50 g ulei 2-3 cepe 1 ardei gras roşu 1 ardei gras verde, galben 1-2 ardei iuţi 1 lingura pastă de tomate 200 ml vin 300 g roşii decojite în suc de roşii 300 g cartofi boia de ardei iute sare piper verdeaţă
PREPARARE1. Carnea de vită se spală, se taie cubuleţe şi se prăjeşte în ulei. Se adaugă ceapa tocată mărunt şi ardeiul iute fin tocat. Se stinge cu apă şi se fierbe înăbuşit un sfert de oră.
2. Se adaugă vinul, se spumează şi se fierbe în continuare, până când se pătrunde carnea. Se adaugă apoi cartofii tăiaţi cubuleţe, ardeii graşi tăiaţi felii, puţină sare şi apă cât să acopere legumele. Se fierbe până se înmoie cartofii şi după aceea se adaugă roşiile tăiate cubuleţe, sucul de roşii şi pasta de tomate. Se amestecă uşor şi se condimentează după gust cu sare, piper şi boia de ardei.
3. Se mai lasă la foc mic doar până când sosul scade şi se leagă puţin. Se presară verdeaţa tocată mărunt şi se serveşte cu salate de sezon.
