bucat aria-ro maneasca.rohttp://www.bucataria-romaneasca.ro /retete-culinare/aperitive/cosulete-din-carto fi-cu-ciuperci.html

Cosulete din cartofi cu ciuperci

Cosulete din cartof i cu ciuperci

IngredientePentru umplutura:500g ciuperci

2 linguri cu varf margarina

5 rosii cherry

3 catei de usturoi

100ml apa

Marar prospat sau uscat maruntit

Sare si piper dupa gust

Pentru cosulete:

600g cartof i

3 galbenusuri

25g parmezan

50g margarina

Sare si piper dupa gust

50g cascaval

1 galbenus si 50 ml lapte pentru uns cosuletele

PreparareSpalam bine ciupercutele si le taiem f eliute.Intr-o t igaie punem 2 linguri cu varf de margarina si adaugamciupecutele pe care le lasam la calit.Spalam si taiem in sf erturi rosioarele cherry si le adaugam pesteciupercute, maruntim si mararul si il adaugam si pe el in t igaie.Curatam cateii de usturoi si ii dam perazatoarea mica, dupa care ii adaugam in t igaie peste ciupercute. Condimentam cu sare si piper dupa gust,adaugam 100ml apa si lasam totul pe f oc pana ce ciupercutele se calesc bine si scade apa.Cartof ii iicuratam de coaja, ii spalam si ii taiem cubulete. Intr-o oala punem apa sis are si adaugam cartof ii taiaticubulete. Ii punem pe f oc si ii lasam la f iert cam 30 minute pana se inmoaie.Dupa ce s-au f iert ii punem intr-un strecurator la scurs.Dupa ce s-au scurs, punem cartof ii intr-o cratita ii pisam ca pe un piure si bagamcratita pentru 5 minute in cuptorul incalzit in prealabil – dar stins in momentul introducerii cratitei,- pentru ase usca putin cartof ii.Dupa 5 minute scoatem cratita, o punem pe aragaz, la f oc mic, adaugammargarina,galbenusurile,parmezanul si amestecam incontinu timp de 8 minute.Punem compozitia de cartof iintr-un sprit – pe care il f olosim la ornate torturile cu crema � si intr-o tava tapetata cu hartie de coptf acem cu spritul cerculete duble in sus.Amestecam al patrulea galbenus cu 50ml lapte si ungem cu o pensulacosuletele f ormate, dupa care le punem in cuptorul preincalzit la 180 grade., pentru 25 minute.Dupa 25minute, scoatem cosuletele din cuptor, le umplem cu umplutura de ciupercute, deasupra punem catevacubulete de cascaval pe care le taiem in prealabil, ungem din nou cosuletele cu amestecul de galbenus si

cubulete de cascaval pe care le taiem in prealabil, ungem din nou cosuletele cu amestecul de galbenus silapte si le mai lasam in cuptor 10-15 minute pana se rumenesc f rumos.

Servire

Se servesc calde sau reci.

1

Retete similare

Prajitura Inteligenta Placinta cu varza Cus cus cu aripioare de pui si legume Mancarede vinete cu carne

Articole interesante

TiramisuPentru cei care adora desertul avem o propunere , " Tiramisu " oreteta delicioasa si delicata cu aroma de caf ea. Ingrediente 300gr piscoturi, 1 cutie de mascarpone -250 gr , 250 gr f risca, 10...

Frigarui de creveti la gratar cu salata de varza si avocadoReteta mexicana a f ost of erita si preparata de Restaurantul ElTorito si poate f i degustata zilnic, in cadrul restaurantului din Str.Iancu Capitanu nr.30, sector 2,...

Placinta cu branza si marar

Pentru cei care adora placintele , o reteta simpla si f oartegustoasa . Ingrediente 1 pachet f oi de placinta , 50ml ulei, 200 mllapte. Umplutura: 150 gr branza dulce, 100 gr branza...

Oua umplute cu pateOua gustoase, aspectoase umplute cu pate de pui delicios. Acest aperit iv este nelipsit de la petreceri si sarbatori. Retetaeste simpla si rapida, yam, yam ! Ingrediente 5 oua ,...

Biscuit i cu magiun de prune TopoloveniBiscuit i cu unt , umpluti cu magiun de prune si pudrati cu zahararomat. Ingrediente 1 pachet de unt , 3 galbenusuri, 180 gr zaharpudra, o jumatate de lingurita de bicarbonat de sodiu , un...