UNIVERSITATEA DE MEDICIN I FARMACIE DIN TRGU - MURE FACULTATEA DE FARMACIE

GHID DE STUDII

SCURT ISTORICFacultatea de Farmacie din Tg.Mure a luat fiin n anul 1948, funcionnd pn n 1962 cu limba de predare maghiar, iar n continuare bilingv, romn i maghiar. De la nfiinare pn azi au primit aici diplom de farmacist aproape o mie cinci sute de absolveni. Procesul didactic - cu modificrile survenite n cursul anilor - ncepe cu disciplinele fundamentale din domeniul tiinelor naturale (matematic informatic, biofizic, disciplinele de chimie, anatomie i fiziologie), menite s furnizeze cunotinele de baz necesare nsuirii disciplinelor de specialitate ( de profil). Acestea din urm au ca obiectiv pregtirea studenilor pentru principalele domenii de activitate a viitorilor farmaciti, o pregtire de farmacie general, adecvat celor care vor profesa n farmacii publice i de spital. Aceast pregtire se face n primul rnd n cadrul tehnologiei farmaceutice, chimiei farmaceutice i farmacognoziei. Specialistul n domeniul medicamentului - farmacistul - trebuie s posede cunotine profunde n privina aciunii i utilizrii medicamentelor, cunotine nsuite la disciplina de farmacologie. La toate disciplinele se acord o atenie deosebit activitilor practice (raportul curs : lucrri practice variaz ntre 1:2 i 1:3). Eficiena formelor de nvmnt este mult sporit i prin utilizarea mijloacelor audiovizuale i multimedia. Planul de nvmnt conine i un numr important de discipline biomedicale (farmacie clinic, laborator clinic), de producia medicamentelor (industria i biotehnologia medicamentelor), de analiz i control fizico-chimic i biologic al medicamentelor (chimie analitic, chimie fizic, controlul medicamentelor), de analize biochimice ale produselor alimentare (biochimie, laborator clinic, chimie sanitar i igien). Se acord o atenie deosebit specializrii n domeniul fitoterapiei (favorizat i de o baz material special - grdina botanic i grdina de plante medicinale). Considernd c farmacistul trebuie s fie expert i n problemele de optimizare a aciunii medicamentelor, o pondere nsemnat o are nsuirea noiunilor de biofarmacie i farmacocinetic. De asemenea, facultatea de farmacie este singura specialitate la care se asigur o pregtire temeinic privind aciunea duntoare a diferitelor noxe (toxicologie general i industrial) i care mpreun cu mai multe discipline duce la formarea unei competene n domeniul ecologic. n cadrul pregtirii profesionale, studenii au posibilitatea s se iniieze, respectiv s se aprofundeze n domenii speciale, ca radiofarmacia, medicamente de uz veterinar, probleme de baz ale medicaiei alternative (medicamente homeopatice), rolul farmacistului n depistarea efectelor adverse ale

medicamentelor (farmacovigilen), s posede cunotine practice n privina acordrii primului ajutor (urgene medicale). Majoritatea disciplinelor, inclusiv cele facultative, au materiale didactice (cursuri, ndrumtoare de lucrri practice) proprii, multiplicate n atelierul universitii, care vin n ajutorul studiului individual al studenilor. Multe din aceste materiale au ajuns la ediii revzute i mbuntite. Dezvoltarea structurii i coninutului planului de nvmnt este oglindit - n mod nemijlocit sau indirect - i de modul de desfurare a examenului de licen (anterior: examen de stat, examen de diplom), de la susinerea unei lucrri de diplom pn la forma actual complex (prob general, prob de specialitate, susinerea lucrrii de diplom), care reflect ponderea unor discipline n aceast specialitate (chimia, tehnologia i farmacologia medicamentului). La ora actual specializarea de Asisten de farmacie este inclus n cadrul Facultii de Farmacie, ca specializare de scurt durat (3 ani) cu un numr de 180 credite n primul ciclu, cu posibilitatea continurii studiilor de masterat n al doilea ciclu (120 credite) - cu un total de 300 de credite transferabile.

CATEDRA F1

1. DISCIPLINA: CHIMIE ANALITIC A. Chimie analitic anul I Facultatea de Farmacie, specializarea Farmacie; B. Chimie analitic i analize fizico-chimice - anul II Facultatea de Farmacie, specializarea Farmacie; C. Chimie analitic i analize instrumentale - anul I Facultatea de Farmacie, specializarea Asisten de Farmacie. 2. STAFF-UL DISCIPLINEI: Prof.dr. Dua Silvia ef lucr.dr. Mitroi Brndua Prep.drd. Balint Alina 3. STATUTUL DISCIPLINEI DIN PLANUL DE NVMNT: A. Obligatorie B. Obligatorie C. Obligatorie 4. ENUMERAREA PRINCIPALELOR SECIUNI I CAPITOLE: A. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR I. Obiectul chimie analitice calitative. Importana i obiectivele ei II. Analiza calitativ Metodele analizei calitative. Reacii folosite n analiz. Reactivi analitici. Clasificare. Specificitatea i sensibilitatea. Factori care modific sensibilitatea. Mascarea i demascarea reaciilor analitice. III. Clasificarea ionilor n grupe analitice i studiul reaciilor ionilor Ioni. Caracterele fundamentale i analitice. Clasificarea cationilor n grupe analitice. Studiul comparativ al reaciilor cationilor pe grupe analitice. Anioni, clasificare, studiul caracterelor analitice i al reaciilor de identificare. Mersul analizei generale. IV. Echilibrul chimic i importana lui n analiz V. Apa ca solvent. Electrolii n soluii apoase Apa ca solvent. Produsul ionic al apei i importana lui n analiz. Formarea ionilor n soluii. Electrolii slabi i tari. Tria ionic. Exponeni ionici ( pH, pOH, exponent cationic, exponent anionic, pK ). VI. Reacii acido-bazice n analiz Funciile de aciditate i bazicitate i importana lor n analiz. Interpretarea funciilor acidobazice prin teoria protonic i electronic. Aciditatea i bazicitatea intrinsec i extrinsec. Solveni. Clasificare. Efectele solvenilor. Noiunea de H0 . Acizi i baze n soluii apoase. Calcularea concentraiilor ionilor de hidrogen i a pH-ului acizilor i bazelor n soluii apoase (acizi moleculari tari i slabi, monoprotici i poliprotici; baze tari i slabe, monoprotice i poliprotice; amestecuri de acizi i baze, combinaii amfotere). Acizi i baze ionice (hidroliza srurilor). Constanta de aciditate

i bazicitate. Gradul de hidroliz. Calcularea concentraiei ionilor de hidrogen i a pH-ului n soluii apoase de acizi i baze ionice. Importana reaciilor acido-bazice n analiz. VII. Soluii tampon n analiz Generaliti. Mecanismul de funcionare. Calcularea concentraiei ionilor de hidrogen i a pH-ului n soluii tampon. Capacitate de tamponare. Indicele de tamponare. Tampoane universale. Importana soluiilor tampon n analiz. VIII. Reacii cu formare de compui greu solubili n analiz Solubilitatea i produsul de solubilitate. Relaii matematice ntre solubilitate i produsul de solubilitate. Factorii care influeneaz solubilitatea precipitatelor. Formarea precipitatelor. Precipitate cristaline. Precipitate coloidale. Fenomenul de coprecipitare n analiz. Precipitarea fracionat Transformarea unui precipitat n altul. Dizolvarea precipitatelor. Formarea hidroxizilor i a srurilor. Separarea cationilor din grupele hidrogenului sulfurat i sulfurii de amoniu explicat prin teoria produsului de solubilitate. IX. Reacii cu formare de compleci n analiz Combinaii complexe n analiz. Capacitatea cationilor i anionilor de a forma combinaii complexe. Tipuri de compleci n analiz. Constantele de stabilitate i instabilitate i importana lor n analiz. Constante condiionale. Combinaii chelate. Reactivi organici n analiz. Utilizarea reaciilor de complexare la identificarea i mascarea ionilor. X. Reacii redox n analiz Reacii redox n analiz. Mecanismul reaciilor redox. Potenial redox i factorii care l influeneaz ( pH, reacii de precipitare, de complexare etc.). Viteza reaciilor redox. Cataliza reaciilor redox. Constantele de echilibru redox i importana lor n analiz. Factorii care influeneaz echilibrul redox. Explicarea reaciilor redox prin cunoaterea potenialelor redox. Reacia de dismutaie i aplicaii n analiz. PROGRAMA ANALITIC A LUCRRILOR PRACTICE I. Operaii de laborator. Operaii pe cale uscat i pe cale umed II. Reaciile ionilor din grupa HCl. Separarea i identificarea ionilor III. Reaciile ionilor din grupa H2S. Separarea i identificarea ionilor IV. Reaciile ionilor din grupa sulfurii de amoniu. Separarea i identificarea ionilor V. Reaciile ionilor din grupa carbonatului de amoniu. Separarea i identificarea ionilor VI. Reaciile ionilor din grupa V VII. Reaciile anionilor pe grupe analitice. Probleme de anioni VIII. Analize generale de cationi i anioni IX. Aplicaii i probleme de separare ale cationilor i anionilor

B. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR I. Problemele chimiei analitice cantitative Metodele analizei cantitative. II. Bazele teoretice ale analizei gravimetrice Principiile care stau la baza gravimetriei. Operaii n analiza gravimetric (luarea probelor, dizolvarea, precipitarea, separarea precipitatelor, prelucrarea precipitatelor, cntrirea, calculul). III. Erori. Evaluarea i interpretarea rezultatelor Exactitatea. Metode absolute. Metode comparative. Precizia. Erori. Clasificarea erorilor. Minimalizarea erorilor. Evaluarea i interpretarea rezultatelor unei analize cantitative. IV. Bazele teoretice ale volumetriei Volumetria i problemele ei. Clasificarea metodelor volumetrice. Soluii titrate i prepararea lor. Curbele de titrare. Calculul n analiz volumetric. V. Volumetria prin reacii acido-bazice Tipul reaciilor de neutralizare. Indicatori acido-bazici. Clasificare. Funcionare. Interval de viraj. Factorii care influeneaz intervalul de viraj. Erori datorate indicatorilor. Dozarea acizilor tari cu baze tari, a bazelor tari cu acizi tari. Dozarea acizilor slabi, a bazelor slabe monoprotice. Dozarea acizilor poliprotici i bazelor poliprotice. Dozarea amestecurilor de acizi, de baze. Dozarea srurilor. Dozarea unor grupe de substane organice cu funciuni acido-bazice. Curbe de titrare, soluii titrate, indicatori. Exemple. Titrri n mediu neapos. Solveni. Fenomenele de solvatare i solvoliz n solveni neapoi. Scri de pH. Principii. Aplicaii. VI. Volumetria prin reacii cu formare de combinaii greu solubile Principii de baz, curbele de titrare, soluii titrate, indicatori. Clasificarea metodelor. Argentometria. Mercurometria. Alte metode. Aplicaii. VII. Volumetria prin reacii cu formare de combinaii puin disociate. Mercurimetria. VIII. Volumetria prin reacii cu formare de combinaii complexe Principii de baz. Clasificarea metodelor. Indicatori. Curbe de titrare. Complexometria cu liganzi monodentai. Cianometria. Chelatometria. Complexonele. Echilibre de complexare. Complexonai metalici. Indicatori complexonometrici. Dozarea cationilor, anionilor, substanelor organice. IX. Volumetria prin reacii redox Folosirea reaciilor redox n volumetrie. Curbe de titrare. Determinarea punctului de echivalen. Indicatori redox. Metode redoxometrice: permanganometria, iodometria, bromobromatometria, iodatometria, iodatometria, dicromatometria, cerimetria. Principii, soluii titrate, indicatori, aplicaii. X. Nitritometria. Principii. Indicatori. Soluii titrate. Aplicaii

PROGRAMA ANALITIC A LUCRRILOR PRACTICE I. Generaliti. Clasificarea metodelor de analiz fizico-chimic II. Metode de separare n analiza substanelor Extracia cu solveni. Procesul de extracie i caracteristicile sale (coeficient de extracie, randament, factor de selectivitate). Cromatografia. Clasificarea metodelor cromatografice. Principii. Aparatur. Metode cromatografice. Cromatografia pe coloan, pe hrtie, pe strat subire. Cromatografia de lichide de nalt presiune (CLIP). Cromatografia de gaze (CG). Aplicaii. Schimbtori de ioni. Rini schimbtoare de ioni. Proprietile schimbtorilor de ioni. Echilibrul de schimb ionic i selectivitatea schimbului ionic. Cromatografia prin schimb ionic. Aplicaii n analiz. Metode de electroforez. Principii. Aparatur. Aplicaii n analiz. III. Termogravimetria. Curbe de termoliz, derivata curbelor de termoliz, curbe termodifereniale. Aparatur. Aplicaii IV. Metode de analiz electrochimice Electroliza, curbe intensitate-potenial. Separri i determinri prin electroliz. Coulumetrie. Titrri coulometrice. Poteniometrie. Electrozi. Determinri de pK i pH. Titrri poteniometrice. Curbe de titrare. Metode de stabilire a punctului de echivalen. Conductometrie. Titrri conductometrice. Polarografie i amperometrie. Titrri amperometrice. V. Metode optice de analiz Generaliti. Clasificarea metodelor optice. Colorimetria i spectrofotometria n VIS. Titrri spectofotometrice. Spectrometria n UV. Spectrometria n emisie. Aparatur. Aplicaii. RMN RES. C. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR I. Obiectul chimiei analitice. Clasificarea metodelor de analiz. Scurt istoric. Importana ei II. Analiza calitativ. Metodele analizei calitative. Reacii folosite n analiz. Reactivi analitici III. Clasificarea ionilor n grupe analitice IV. Reacii acido-bazice n analiz. Acizi. Baze V. Hidroliza srurilor lor. Soluii tampon VI. Echilibre de precipitare, echilibre de complexare VII. Echilibre redox VIII. Metodele analizei cantitative. Gravimetria IX. Volumetria. Generaliti. Soluii titrate. Soluii etalon. Calcule n volumetrie

X. Volumetria prin reacii acido-bazice n mediu apos XI. Volumetria prin reacii acido-bazice n mediu neapos XII. Volumetria prin reacii Volumetria prin reacii de precipitare de formare de combinaii complexe.

XIII. Volumetria prin reacii de diazotare. XIV. Erori. Evaluarea i interpretarea rezultatelor. METODE FIZICO-CHIMICE DE ANALIZ I. Clasificarea metodelor de analiz fizico-chimic. II. Cromatografia. Principii. Aparatur. Cromatografia pe coloan, pe hrtie, pe strat subire. Aplicaii. Schimbtori de ioni. Proprieti. Aplicaii. Cromatografia de gaze. Cromatografia de lichide de nalt performan. III. Metode electrochimice de analiz. Electroliza. Separri prin electroliz. Poteniometrie. Electrozi. Determinri de pH. Titrri poteniometrice, conductometrice. IV. Metode optice de analiz. Generaliti. Clasificare. Spectrofotometrie n vizibil i ultraviolet. Titrri spectrofotometrice. Aplicaii analitice. PROGRAMA ANALITIC A LUCRRILOR PRACTICE I. Reaciile de identificare ale cationilor. Reaciile de identificare ale anionilor. II. Analize de sruri. III. Introducere n gravimetrie. Pierderea prin uscare sau calcinare. Aplicaii i probleme de calcul n chimia analitic. IV. Lucrare recapitulativ, sem.I V. Prepararea soluiiei titrate de NaOH 0,1n. Dozarea HCl i CH3COOH. VI. Prepararea soluiiei titrate de HCl 0,1n. Dozarea NH3 VII. Titrri n mediu neapos. Soluii titrate. Dozarea bazelor organice, acizilor organici (alcaloizi, barbiturice). Aplicaii i probleme de calcul n chimia analitic. Argentometria. Dozarea halogenurilor.Complexonometria. Dozarea cationilor. Determinarea duritii apei VIII. Permanganatometria. Dozarea H2O2 sau dozarea Fe2+.Nitritometria.

IX. Analize conductometrice

poteniometrice.

Separri

prin

cromatografie.

Analize

X. Analize spectrofotometrice XI. Lucrare recapitulativ, sem.II 5. BIBLIOGRAFIE OBLIGATORIE: A. A. I. Vogel: Textbook of Quantitative Inorganic Analysis. Rev by J. Basset, R. C. Denney, G. N. Jeffery, J. Mandhaus Logman, London, New York, 1978 A. P. Krescov, A. A. Iaroslavtsev: Course of Analytical Chemistry, Vol. 1, 2, Ed. Mir Publ. Moscow, 1977 Cr. Popa, I. A. Paralescu: Chimie analitic, Ed. Did. i Ped., Bucureti, 1977 D. J. Pietrzyk, C. W. Frank: Chimie analitic, Ed. Tehnic, Bucureti, 1989 E. Pungor: Analitikai Mrmszerek. Tanknyvkiad, Budapest, 1989 G. Charlot: Les mthodes de la chimie analytique. Ed. Masson et Cie Paris, 1966 Gh. Morait, L. Antal, L. Petroniu, Cr. Popa: Chimie analitic calitativ (lucrri practice). Ed. IMF Bucureti, 1981 Gh. Morait, L. Roman: Chimie analitic. Ed. Did. i Ped., Bucureti, 1983 Gh. Morait: Chimie analitic calitativ, Ed. IMF Bucureti, 1979 J. Inczdy: Analitikai laboratriumi gyakorlatok. Tanknyvkiad, Budapest, 1984 L. Kkedy: Analiz fizico-chimic. Ed.Did. i Ped., Bucureti, 1969 L. Kkedy: Chimie analitic calitativ. Ed. Scrisul Romnesc, Craiova, 1980 L. Kkedy: Fejezetek a korszer analitikai kmibl. Ed. Dacia Cluj, 1979 L. Kkedy: Trfogatos analitikai kmia. Ed. Dacia Cluj, 1986 L. Pataki, E. Zapp: Analitikai Kmia. Tanknyvkiad, Budapest, 1974 Silvia Dua, Izabella Foris: Chimie analitic calitativ-bazele practice, Ed.Tipomur, 1999 Sos P.: Mennyisgi analitikai kmia , lito. IMF Trgu Mure, 1981 Sos P.: Minsgi analitikai kmia , lito. IMF Trgu Mure, 1980 V. Alexeev: Analyse qualitative. Ed. Mir, Moscow, 1970 V. Croitoru, P. A. Constantinescu: Aplicaii i probleme de chimie analitic, Ed. Tehnic,Bucureti, 1979. Silvia Dua: Chimie Analitic calitativ, Ed. University Press Tg. Mure 2003 B. A. I. Vogel: Textbook of Quantitative Inorganic Analysis. Rev by J. Basset, R. C. Denney, G. N. Jeffery, J. Mandhaus Logman, London, New York, 1978 A. P. Krescov, A. A. Iaroslavtsev: Course of Analytical Chemistry, Vol. 1, 2, Ed. Mir Publ. Moscow, 1977 A. R. Day, A. L. Underwood: Quantitative Analysis, Ed. Prentice Hall, I. N. C. Englewood Cliffs New Jersey, 1980 C. Gh. Macarovici: Analiza chimic cantitativ anorganic. Ed. Academiei, Bucureti, 1979 C. Liteanu, E. Hoprtean: Chimie analitic cantitativ. Volumetria. , Ed. Did. i Ped, Bucureti, 1972 C. Luca, Al. Duca, I. Crian: Chimie analitic i analiz instrumental. Ed. Did. i Ped.., Bucureti, 1983 D. J. Pietrzyk, C. W. Frank: Chimie analitic, Ed. Tehnic, Bucureti, 1989 E. Pungor: Analitikai Mrmszerek. Tanknyvkiad, Budapest, 1989 G. Charlot: Les mthodes de la chimie analytique. Ed. Masson et Cie Paris, 1966

Gh. Morait, L. Roman: Chimie analitic. Ed. Did. i Ped., Bucureti, 1983 Gh. Morait, S. Creang, V. Turcule, Gh. Zuchi: Chimia analitic cantitativ ( lucrri practice ), Ed. IMF Bucureti, 1977 Gh. Morait: Chimie analitic calitativ, Ed.IMF Bucureti, 1979 Gh. Morait: Controlul analitic cantitativ al medicamentului. Ed. Med., Bucureti, 1977 J. Inczdy: Analitikai laboratriumi gyakorlatok. Tanknyvkiad, Budapest, 1984 L. I. Savici: Aparate de analiz fizico-chimic. Ed, Tehnic, Bucureti, 1980 L. Kkedy: Analiz fizico-chimic. Ed. Did. i Ped., Bucureti, 1969 L. Kkedy: Fejezetek a korszer analitikai kmibl. Ed. Dacia Cluj, 1979 L. Kkedy: Trfogatos analitikai kmia. Ed. Dacia Cluj, 1986 L. Pataki, E. Zapp: Analitikai Kmia. Tanknyvkiad, Budapest, 1974 L. Roman, R. Crciunescu, R. Florean, I. Pitea, L. Chioreanu, P. Marcu, M. erban: Lucrri practice de chimie analitic cantitativ, Ed. IMF Cluj-Napoca, 1979 L. Roman, R. Crciunescu: Chimie analitic cantitativ, Ed. IMF Cluj-Napoca, 1979 Silvia Dua : Chimie analitic cantitativ, curs litografiat Tg. Mure, 1994 Silvia Dua, Mitroi Brndua: ndreptar de lucrri practice de chimie analitic cantitativ, Litografia UMF Tg-Mure, 2001 Sos P.: Mennyisgi analitikai kmia , lito. IMF Trgu Mure, 1981 Sos P.: Minsgi analitikai kmia , lito. IMF Trgu Mure, 1980 V. Alexeev: Analyse qualitative. Ed. Mir, Moscow, 1970 V. Alexeev: Analyse quantitative. Ed. Mir, Moscow, 1980 V. Croitoru, P. A. Constantinescu: Aplicaii i probleme de chimie analitic, Ed. Tehnic,Bucureti, 1979 V. Dorneanu i colab. : Chimie analitic cantitativ, Ed. IMF Iai, 1985 Silvia Dua, Mitroi Brndua: Chimie analitic cantitativ ghid de lucrri practice. University Press Tg. Mure 2004 C. Popa Gr., Paralescu I. A. - Chimie analitic, Ed. Did. i Ped., Bucureti, 1977 Dorneanu V. et al. - Chimie analitic cantitativ, Ed. IMF Iai, 1985 Macarovici Gh. - Analiza chimic cantitativ anorganic. Ed. Academiei, Bucureti, 1979 Morait Gh., Roman L. - Chimie analitic, Ed. Did. i Ped., Bucureti, 1983. Pietrzyk J., Frank C. W. - Chimie analitic, Ed. Tehnic, Bucureti, 1989 Liteanu C., Hoprtean E. - Chimie analitic cantitativ. Volumetria. , Ed. Did. i Ped. , Bucureti, 1972 Silvia Dua - Chimie analitic cantitativ, curs litografiat Tg. Mure, 1994. Silvia Dua, Brndua Mitroi - ndreptar de lucrri practice de chimie analitic cantitativ, Litografia UMF Tg-Mure, 2001 Silvia Dua, Izabella Foris - Chimia analitic calitativ - bazele practice, Ed. Tipomur, 1998. Silvia Dua - Chimie analitic calitativ, Editura University Press, Tg-Mure, 2003. 6. NUMRUL DE ORE DE CURS, STAGII, RESPECTIV LUCRRI PRACTICE, PROCEDURA DE EVALUARE A CUNOTINELOR, NUMRUL DE CREDITE ACUMULATE PRIN PROMOVAREA DISCIPLINEI DIN PLANUL DE NVMNT: Semestrul A. I II Numr ore curs 2 Numr ore seminarii Numr ore lucrri practice 3 Numr credite 5 Evaluarea cunotinelor Examen

Semestrul B. I II Semestrul C. I II

Numr ore curs 2 2 Numr ore curs 2 1

Numr ore seminarii Numr ore seminarii -

Numr ore lucrri practice 4 4 Numr ore lucrri practice 2 2

Numr credite 6 6 Numr credite 5 3

Evaluarea cunotinelor Examen Examen Evaluarea cunotinelor Examen Examen

1. DISCIPLINA: CHIMIE FIZIC A. Chimie fizic anul II Facultatea de Farmacie, specializarea Farmacie; B. Elemente de chimie fizic - anul I Facultatea de Farmacie, specializarea Asisten de Farmacie. 2. STAFF-UL DISCIPLINEI: Prof.dr. Tks Bla ef lucr.dr. Donth-Nagy Gabriela 3. STATUTUL DISCIPLINEI DIN PLANUL DE NVMNT: A. Obligatorie B. Obligatorie 4. ENUMERAREA PRINCIPALELOR SECIUNI I CAPITOLE: A. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR TERMODINAMICA CHIMIC I. Noiuni de baz Stare termic. Parametri de stare. Funcii de stare. Suprafee de stare. Sistemul termodinamic i mediul. Procese termodinamice. Principiul zero al termodinamicii. Temperatura. Lucrul mecanic i schimbul de cldur - caracteristici energetice ale proceselor termodinamice. II. Principiul I al termodinamicii. Principiul II al termodinamicii Lucrul reversibil izobar, izoterm, adiabatic. Lucrul mecanic reversibil obinut din energie termic. Cldura redus. Funcia de entropie. Caracterul statistic al principiului II. III. Poteniale termodinamice, condiiile echilibrului Energia liber i entalpia liber. Variaia potenialelor termodinamice n funcie de parametri de stare. Ecuaia lui Gibbs i Helmhotz. Potenialul chimic. Principiul III al termodinamicii. Variaia entropiei cu temperatura. Teorema lui Nernst i postulatul lui Planck. Calculul afinitii. Imposibilitatea realizrii temperaturii zero absolut. IV. Echilibre Condiia general a echilibrului. Legea fazelor a lui Gibbs. Deplasarea echilibrului cu temperatura i presiunea. Echilibrele sistemelor monocomponente. Aplicaiile ecuaiei lui Clausius-Clapeyron. Echilibre de vaporizare. Echilibre de topire. Echilibre polimorfe. Echilibrele sistemelor policomponente. Echilihbrele soluiilor diluate. Tipuri de echilibre. Scderea presiunii de vapori. Legea lui Raoult. Ridicarea punctului de fierbere. Coborrea punctului de topire. Presiunea osmotic. Aplicaii ale mrimilor coligative. Legea lui Henry. Echilibre de dizolvare. Legea de repartiie a lui Nernst. V. Amestecuri fizice binare

Tipuri de echilibre. Echilibrul lichid-vapori n lichide miscibile n orice proporie.Echilibrul lichid-vapori n amestecuri de lichide parial miscibile. Echilibrul lichidvapori n amestecuri de lichide nemiscibile. Echilibrul dintre faze lichide parial miscibile. Echilibrul dintre faza lichid i faza solid n amestecuri de substane miscibile n orice proporie. Sisteme cu componeni parial miscibili n faza solid. Sisteme cu componeni nemiscibili n faza solid. Formarea de combinaii chimice. VI. Echilibre chimice Echilibre omogene. Deplasarea echilibrului cu temperatura i presiunea. Echilibre simultane i pariale. Echilibre heterogene. STRUCTURA MATERIEI I. Structura atomului Baze experimentale i principale. Importana electrolizei i a fenomenelor de emisie electronic. Experiena lui Rutherford-Geiger-Mardsen. Experiena lui Franck i Hertz. II. Analiza spectral Spectrul atomului de hidrogen. Electronul constituent universal al materiei. Determinarea sarcinii elementare. Experimentul lui Milikan. Sarcina specific, masa i raza electronului. Natura corpuscular a luminii. Teoria cuantic a lui Planck i principiul de echivalen a lui Einstein. Fenomenul fotoelectric. Radiaii X continue. Efectul Compton. Caracterul general al dualismului und-corpuscul. III. Structura nveliului electronic Modele atomice. Atomul de hidrogen, atomi hidrogenoizi. Numere cuantice. Atomul n cmp electric. Cuantificarea n spaiu. Experimentul lui Stern i Gerlach. Efectul Zeeman. Efectul Starck. Atomi cu mai muli electroni. Modelul vectorial. Principiul lui Pauli i principiul minimului de energie. Bazele teoretice ale sistemului periodic. Spectrele Rontgen de linii. Legea lui Moseley. Bazele mecanicii cuantice. Principiul de incertitudine al lui Heisenberg. Ecuaia lui Schrodinger. Soluii particulare ale ecuaiei lui Schrodinger. Electronul liber. Electronul n groapa de potenial. Oscilatorul armonic liniar. Oscilatorul cu ax rigid i cu ax liber. Modelul mecanic-cuantic al atomului. Aplicaii ale spectroscopiei atomice. Generatori de lumin. IV. Nucleul atomic Constituia i datele caracteristice ale nucleului atomic. Modele i fore nucleare. V. Structura moleculei. Introducere Dezvoltarea teoriei privind legtura chimic. Tipuri de legturi chimice. Metode de calcul mecanic-cuantice. VI. Descrierea moleculei de hidrogen Metoda Heitler-London. Metoda orbitalelor moleculare. Legturi i . Molecule biatomice homo- i heteronucleare. Configuraia electronic a moleculelor. Molecule cu legturi chimice localizate. Molecule cu legturi chimice nelocalizate. Compleci . VII. Tranziii ntre tipuri de legturi Electronegativitatea i caracterul ionic al legturii chimice. Principiul electroneutralitii. Legturi intermoleculare. Legturi ion-dipol. Fore Van der Waals. Legturi de hidrogen.

VIII. Geometria moleculelor Noiuni stereochimice de baz. Obiectul i principiile de baz ale stereochimiei. Simetria moleculelor i noiuni de teoria grupurilor. Datele geometrice ale moleculelor. Configuraia i conformaia. Stereoizomerie. IX. Mulimi de atomi i molecule Noiunea de mulimi. Clasificarea mulimilor. Starea gazoas i legile ei. Gaze perfecte i gaze reale. Starea lichid. Structura strii lichide. Starea amorf. Lichide cristaline. Starea solid. Reele cristaline. Reele moleculare. Reele covalente. Reele ionice. Reele metalice. Starea de supraconductibilitate. Starea de plasm. Polimorfism i izomorfism. Amestecuri de mulimi. Tipuri. Structura soluiilor ideale i a celor reale. Structura soluiilor de electrolii. X. Metode de cercetare a structurii moleculelor i mulimilor Metode de difracie. Difracia razelor X. Difracia razelor de electroni. Difracia razelor de neutroni. Metode electrice. Polarizarea molecular. Refracia molar. Momentul dipolar i structura moleculelor. Modelul vectorial al moleculelor. Metode magneto-chimice. Metode bazate pe msurarea susceptibi-litii magnetice. Substane diamagnetice, paramagnetice, fero-, antifero- i ferimagnetice. Metode de rezonan magnetic. Rezonana electronic de spin. Rezonana magnetic nuclear. XI. Metode optice Metode bazate pe anizotropia moleculei. Anizotropia polarizabilitii. Efectul Kerr. Puterea rotatorie a moleculelor. Spectre moleculare. Adsorbia de lumin. Clasificarea i structura spectre-lor moleculare. Spectre de rotaie. Spectre de rotaie-vibraie a moleculelor di- i poliatomice. Lasere chimice. Spectre de tranziie electronice. Spectre de benzi. Spectre Raman. Fenomene de luminescen. Fotolumines-cen. Fluorescen. Fosforescen. Termoluminescen. Spectroscopia. Spectrometria de mas. CINETICA CHIMIC I. Noiuni de cinetic chimic Cinetica formal a reaciilor simple i complexe. Reacii de ordinul I, II i de ordin superior. Determinarea ordinului de reacie i importana lui practic. Cinetica reaciilor complexe (consecutive, paralele, reversibile, de preechilibru). II. Aciunea diferiilor factori asupra constantei de vitez Efectul temperaturii. Coeficientul de temperatur. Legea lui Arrhenius. III. Teoria ciocnirilor. Teoria vitezelor absolute Efectul mediului. Efectul solventului. Efectul forei ionice. Efectul vscozitii. IV. Aciunea catalizatorului asupra vitezelor de reacie n mediul omogen Mecanismul catalizei. Cataliza acido-bazic. Cataliza enzimatic. Reacii de oxidoreducere. Inducia chimic. Aciunea structurii chimice asupra reactivitii. Relaii liniare de energie liber. V. Mecanisme de reacii chimice Clasificare n funcie de molecularitate,de mecanismul etapelor elementare i n funcie de tipul reaciilor complexe. Reacii n lan drept i ramificat.

VI. Cinetica reaciilor non-izoterme Cinetica reaciilor heterogene. Reacii de interfa. Reacii cu formarea fazei noi. VII. Cinetica reaciilor n faz solid Cataliza heterogen. Cinetica formal i mecanismul catalizei heterogene. Aciunea diferiilor factori asupra catalizei heterogene. Activitatea i selectivitatea. Factorul energetic, geometric i de structur electronic. VIII. Reacii fotochimice Noiuni de baz. Clasificare. Mecanismul reaciilor fotochimice. Reacii fotochimice directe i sensibilizat Reacii fotochimice n sisteme medicamentoase. ELECTROCHIMIE I. Echilibre n soluii de electrolii Caracterizarea termodinamic a soluiilor de electrolii. Legea forei ionice. Teoria coeficientului de activitate. Disocierea electrolitic. Scala de aciditate. Funcii de aciditate. Asociaii ionice. Aciunea diferiilor factori asupra disocierii electrolitice. Aciunea solventului, temperaturii i structurii chimice. II. Transportul n soluii de electrolii Conductibilitatea specific, molar i echivalent. Legea lui Kohlrausch. Viteza de migrare i mobilitatea ionilor. Legea migraiei independente. Numrul de transport. Variaia conductibilitii echivalente cu concentraia. Conductibilitatea electroliilor tari. Teoria modern a conductibilitii soluiilor de electrolii. Factorii care influeneaz conductibilitatea. Aciunea intensitii cmpului electric, a frecvenei cmpului, a temperaturii i a solventului. Transportul purttorilor de sarcini electrice sub aciunea unui potenial chimic. Ecuaiile lui Fick. Difuziunea electroliilor n soluie. Conductibilitatea topiturilor i a combinaiilor solide. Aplicaii ale msurtorilor de conductibilitate III. Echilibre la interfaa electrod-electrolit Termodinamica pilelor galvanice. Tensiunea electromotoare i dependena ei de concentraie. Relaia dintre tensiunea electromotoare i cldura de reacie. Dependena de temperatur a tensiunii electromotoare. Termodinamica potenialelor de electrod. Stratul dublu electric. Curba electrocapilar. Structura stratului dublu electric. Clasificarea electrozilor. Electrozi de spea I, II, III. Electrozi micti. Electrozi formai din dou sau mai multe metale. Electrozi redox. Relaia dintre potenialele de electrod standard i potenialele redox standard. Noiunile de rH i r0. Electrozi de membran. Poteniale de difuziune i de jonciune. IV. Clasificarea sistemelor electrochimice Pile fizice. Pile de concentraie. Pile chimice simple i compuse. Pile galvanice ca surse de curent. Pile primare i secundare. Acumulatori. V. Aplicaii ale msurtorilor poteniometrice Determinri analitice cantitative. Determinarea potenialului chimic i a constantelor de echilibru. Determinarea produsului de solubilitate, a coeficientului de activitate i a numrului de transport.

VI. Viteza proceselor de electrod Efectele chimice ale curentului electric. Electroliza i legile ei. Noiuni de cinetic de electrod. Polarizarea i tipurile ei. Bazele cineticii electrochimice. Curentul de schimb. Dependena de potenial a vitezei proceselor de electrod. Supratensiunea. Ecuaia lui Tafel. Supratensiunea hidrogenului i a oxigenului. Aplicaii. Pasivarea. Bazele cineticii de difuziune a proceselor de electrod. Curent limit. Bazele polarografiei i aplicaiile ei. Sinteze electrochimice ale medicamentelor. CHIMIE COLOIDAL I. Proprietile generale ale sistemelor disperse Chimia fizic a suprafeelor. Termodinamica suprafeelor. Umectarea. Condensarea capilar. Tensiunea interfacial a dou lichide. Procese spontane la interfee. II. Fenomene de adsorbie Adsorbia la suprafaa lichidelor. Relaia dintre tensiunea superficial i adsorbie. Ecuaia lui Siskovski. Izoterma de adsorbie a lui Gibbs. Izoterma lui Langmuir. Regula lui Traube. Structura i ecuaia de stare a stratului de adsorbie. Adsorbia vaporilor i gazelor la suprafaa solidelor. Izoterma de adsorbie. Adsorbia la interfaa solid-lichid. Adsorbia neelectroliilor. Adsorbia electroliilor. Cinetica adsorbiei. Aplicaii ale adsorbiei. Cromatografia. Alte aplicaii ale adsorbiei i importana ei biologic. III. Electrochimia suprafeelor Fenomene electrocinetice. Electroforeza. Electroosmoza. Starea izoelectric. Aplicaii ale fenomenelor electrocinetice. IV. Proprieti molecular-cinetice ale sistemelor disperse Micarea brownian. Difuziunea n sisteme disperse. Presiunea osmotic a sistemelor disperse. Scderea presiunii de vapori a sistemelor disperse. Mrimi coligative. Sedimentarea. Distribuia particulelor disperse n cmp gravitaional. Analiza sedimentometric. Sedimentarea n cmp centrifugal. Vscozitatea sistemelor disperse. V. Proprietile optice ale sistemelor disperse Fenomenul Faraday-Tyndall i legea lui Rayleigh. Culoarea sistemelor disperse. Activitatea optic a sistemelor disperse. Metode i aparate optice de cercetare a sistemelor disperse. Colorimetria i nefelometria. Ultramicroscopia. Electronmicroscopia. Rontgenografia i electronografia. VI. Sisteme disperse Sisteme coloide (ultramicroheterogene). Noiuni de baz. Clasificarea. Prepararea coloizilor. Metode de dispersie i de condensare. Metode fizice. Metode chimice. Purificarea coloizilor (filtrare, ultrafiltrare, dializ, electrodializ). Stabilitatea coloizilor. Stabilitatea agregativ. Coagularea coloizilor liofobi. Reguli. Teorii ale coagulrii coloizilor liofobi. Cinetica coagulrii. Sisteme micro- i macroheterogene (grosier disperse). Suspensii. Emulsii. Spume. Aerosoli. Coloizi de asociaie (semicoloizi). Clasificare. Tenside ionice i neionice. Formarea de asociaii (micele). Balana hidrofil-lipofil (HLB) i aplicaiile tensidelor. VII. Sisteme ale compuilor macromoleculari (coloizi liofili). Caracteristicile soluiilor CMM. Dimensiunile i forma macromoleculelor. Proprietile mecanice i reologia macromoleculelor. Vscozitatea structural. Tixotropie.

Presiunea osmotic a soluiilor CMM. Echilibrul de membran al lui Donnan. Proprietile electrice ale coloizilor liofili. Stabilitatea soluiilor CMM. Coagularea coloizilor liofili. Interaciuni ntre coloizi liofili i liofobi. Aciunea protectoare i de sensibilizare. VIII. Geluri Obinere i clasificare. Transformarea izoterm reversibil coloid-gel. Tixotropie. Rheotropie. Umflarea xergolurilor. Geluri polielectrolitice. Membrane. Proprietile gelurilor (mecanice, electrice, optice). Imbtrnirea gelurilor. Sinereza. Gelurile ca medii ale proceselor fizico-chimice. Importana farmaceutic i biologic a gelurilor. PROGRAMA ANALITIC A LUCRRILOR PRACTICE I. Specificul laboratorului de chimie fizic Reguli de protecia muncii. Prelucrarea datelor experimentale. Elemente de calculul erorilor i precizia rezultatelor. Grafice, nomograme, calcule numerice, interpolare, derivri grafice. Elemente de utilizare a calculatoarelor. Programe grafice, programe matematice, modelri. TERMODINAMICA CHIMIC I. Msurtori termochimice Determinarea cldurii de dizolvare a unei substane. Determinarea cldurii de hidratare a unei sri. Determinarea cldurii de neutralizare. II. Studiul echilibrelor Determinri crioscopice i ebulioscopice. Determinarea masei molare a unei substane prin metoda crioscopic. Determinarea presiunii osmotice prin msurtori criometrice. Determinarea masei molare din msurtori ebulioscopice. Determinarea coeficientului de repartiie a unor substane ntre doi solveni lichizi nemiscibili. Extracia. Construirea diagramei de faz. Analiza termic a unui amestec de medicamente. Determinarea constantei de disociere prin metoda fotocolorimetric. STRUCTURA MATERIEI I. Msurtori de structur molecular Stabilirea formulei structurale i a polaritii moleculelor. Determinarea momentului dipolar. Studiul legii lui Etvs. Determinarea gradului de asociere a moleculelor din diverse lichide. Determinarea parachorului unor lichide. Studiul structurii combinaiilor complexe prin msurtori fotometrice. Studiul spectrelor moleculare. Studiul parametrilor structurali din msurtori conductometrice. Determinarea refraciei moleculare. CINETICA CHIMIC I. Determinarea constantei de vitez a unor reacii chimice prin metode fizice, chimice i fizico-chimice Determinarea energiei de activare prin diverse metode. Studiul cineticii reaciilor de ordinul I, II i pseudomonomoleculare. Studiul aciiunii catalizatorilor, inhibitorilor i promotorilor Studiul cineticii reaciilor oscilante.

ELECTROCHIMIE I. Msurtori conductometrice Determinarea conductibilitii echivalente i a constantei de disociere a electroliilor slabi. Determinarea conductometric a solubilitii i a vitezei de dizolvare a unor substane greu solubile. II. Msurtori poteniometrice Studiul pilelor de concentraie. Determinarea produsului de solubilitate a unei substane greu solubile. Determinarea coeficientului mediu de activitate a ionilor. Determinarea potenialului redox normal. Determinarea afinitii chimice i a cldurii de reacie din msurtori de tensiune electromotoare. Determinarea constantei de disociere a unor acizi slabi. III. Msurtori din domeniul electrolizei Determinarea tensiunii de descompunere i a potenialelor de descrcare. Polarografia. Studiul caracteristicilor treptelor polarografice: curent limit, potenialul de semiund. Electrosinteza unor substane de interes farmaceutic Msurtori dielcometrice. CHIMIE COLOIDAL I. Prepararea i purificarea sistemelor disperse Studiul adsorbiei pe suprafee solide. Studiul adsorbiei pe suprafee lichide. Msurtori sedimentometrice n cmp gravitaional. Studiul proprietilor optice ale sistemelor disperse. Msurtori fotocolorimetrice i nefelometrice. Determinarea gradului de dispersie. Proprietile electrice ale sistemelor disperse. Msurtori electroforetice. Determinarea potenialului electrocinetic. Determinarea punctului izoelectric al unor coloizi izolabili, respectiv izostabili. Studiul stabilitii sistemelor disperse. Reguli de coagulare a coloizilor liofobi i a coloizilor liofili. Determinarea masei moleculare a unor macromoleculeprin metoda vscozimetric. Obinerea i studiul proprietilor gelurilor. Umflarea. Cinetica umflrii xerogelurilor. B. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR I. Elemente de termodinamic . Noiuni de baz Principiile termodinamicii. Poteniale termodinamice i condiii de echilibru. Potenialul chimic. Echilibre de faz. Noiuni de termochimie. Caracterizarea termodinamic a gazelor i substanelor volatile Caracterizarea strii gazoase, presiunea de vapori, legea Raoult, legea Henry, scderea presiunii de vapori (ebulioscopie, crioscopie), aplicaii n farmacie. Caracterizarea termodinamic a strii solide Generaliti, starea cristalin, dizolvarea substanelor solide, formarea dispersiilor solide, aplicaii n farmacie. Proprieti fizico-chimice ale substanelor n soluie

Concentraia, activitatea i starea standard, potenialul chimic al substanelor n soluie, presiunea osmotic, ionizarea n soluie (acizi i baze slabe, ionizarea electroliilor amfoteri, soluii tampon), difuzia n soluie, aplicaii n farmacie. II. Structura materiei. Metode de cercetare Noiuni de structur atomic i molecular. Metode bazate pe interaciunea radiaiilor electromagnetice cu moleculele : refractometrie, polarimetrie, spectre de vibraie, rotaie i electronice, fluorimetrie. Metode de rezonan : rezonan magnetic nuclear, rezonan electronic de spin Metode electrometrice de analiz : metode poteniometrice, polarografie, dielcometrie, conductometrie Metode termice de analiz III. Noiuni de baz de cinetic Viteza de reacie. Molecularitate i ordin de reacie. Reacii de ordinul 0 i I. Aplicaii n farmacie. IV. Chimia fizic a sistemelor disperse Definiia i clasificarea sistemelor disperse. Tipuri de sisteme coloidale. Proprieti generale ale coloizilor: proprieti cinetice, proprieti optice, electrice. Fenomene de suprafa. Adsorbia i izoterme de adsorbie. Aplicaie: cromatografia. Stabilitatea coloizilor. Emulsii. Suspensii. Aerosoli. Creme. PROGRAMA ANALITIC A LUCRRILOR PRACTICE I. Msurtori termochimice: Determinarea cldurii de neutralizare. II. Crioscopie: Determinarea masei moleculare i a presiunii osmotice III. Msurtori cinetice: Determinarea constantei de vitez a reaciei de inversie a zaharozei IV. Conductometrie II: Determinarea produsului de solubilitate a acidului acetilsalicilic V. Poteniometrie: Determinarea potenialului redox i rH-ul unui sistem redox. VI. Chimie coloidal: Prepararea coloizilor VII. Fenomene de adsorbie: Adsorbia pe suprafee solide. VIII. Fenomene de adsorbie: Adsorbia pe suprafee lichide.

IX. Studiul proprietilor optice ale coloizilor X. Stabilitatea sistemelor coloidale. XI. Punctul izoelectric al sistemelor disperse. XII. Recuperri. XIII. Verificarea cunotinelor practice 5. BIBLIOGRAFIE OBLIGATORIE: A. X X X : Chimie fizic. Ed. Tehnic Bucureti Vol.I: Cdariu I: Structura atomului i moleculei l967 Vol.II: Oniciu L., Zsak J.: Strile de agregare. Termodinamic chimic, l968 Vol.III: Niac G., Schnberger E.: Electrochimie. Cinetic chimic, l970 Chifu E.: Chimie coloid, Ed. did. ped., Bucureti,1969 Kkedy L.: Analiza fizico-chimic, Ed. did. ped. Bucureti, 1969 Mth J. : Az anyag szerkezete, Ed. Dacia, Kolozsvr, 1974 Goina T. : Chimie fizic. Structura materiei. Litografiat, IMF Tg.Mure, 1976 Goina T.: Chimie fizic. Termodinamic chimic. Litografiat, IMF Tg.Mure,1977 Oniciu L.: Chimie fizic. Electrochimie. Ed. did. ped. Bucureti 1977 Ionescu C.: Chimie fizic. Ed. did. ped. Bucureti 1982 Niac G., Voiculescu V., Bldea I., Preda M.: Formule, tabele, probleme de chimie fizic, Ed. Dacia, Cluj-Napoca, 1984 Kkedy L. : Senzori electrochimici metalici i ion selectivi. Ed. Acad., Bucureti, 1987 Tks B: Fizikai kmia. Kmiai termodinamika. litografiat. Ogyi Marosvsrhely, 1978 Tks B.: Fizikai kmia. Kolloidika. Litografiat. OGyI Marosvsrhely, 1978 Tks B.: Fizikai kmia. Reakcikinetika. Elektrokmia. Litografiat. OGyI Marosvsrhely, 1982 Tks B. : Fizikai kmia. Anyagszerkezet, Litografiat, OgyI Marosvsrhely, 1985 Tks B. Indrumtor de lucrri practice de chimie coloidal. Litografiat, UMF Tg.Mure, 1965 Muntean Daniela, Donth-Nagy Gabriella: Indrumtor de lucrri practice de chimie fizic, Litografiat UMF Tg.Mure, 2004 Suciu Gabriela, Tks B.: Chimie fizic. Termodinamic chimic Litografiat UMF Tg.Mure, 1994 Suciu Gabriela: Chimie fizic. Cinetica chimic. Litografiat UMF Tg.Mure, 1994 Tks B.: Fizikai kmia gygyszerszeknek, orvosoknak s biolgusoknak. Ed. Mentor, Tg. Mure, 2001 Suciu Gabriela: Electrochimie, Litografiat UMF Tg.Mure, 2004 Suciu Gabriela: Sisteme heterogen disperse, Casa de editur Mure, Tg.Mure, 2004 Tks B., Dudutz Gyngyi, Donth-Nagy Gabriella: kmia alapjai. Studium Alapitvny Kiad, Marosvsrhely, 2005. B. Atkins P.: The Elements of Physical Chemistry, Oxford University Press, 2001 Ionescu C.: Chimie fizic. Ed. did. ped. Bucureti 1982

Tks B., Suciu Gabriela, Muntean Daniela, Donth-Nagy Gabriela: ndrumtor de lucrri practice de chimie fizic, Litografiat UMF Tg. Mure 2004 Suciu Gabriela: Chimie Fizic: Structura materiei. Atomul, Litografiat UMF Tg.Mure, 2000 Suciu Gabriela: Chimie Fizic: Structura materiei: Molecula, Litografiat UMF Tg.. Mure, 2001 Suciu Gabriela, Tks B.: Chimie Fizic. Termodinamic chimic, Litografiat UMF Tg.. Mure, 1994 Suciu Gabriela: Chimie Fizic. Cinetica chimic, Litografiat UMF Tg.Mure, 1994 Suciu Gabriela : Chimie Fizic: Electrochimie, Litografiat UMF Tg. Mure, 2004 Tks B: Fizikai kmia gygyszerszeknek, orvosoknak, biolgusoknak. Ed. Mentor, Tg. Mure, 2001 Tks B., Donth-Nagy Gabriella: Kmia eladsok s laboratriumi gyakorlatok, Ed.. Scientia 2002 6. NUMRUL DE ORE DE CURS, STAGII, RESPECTIV LUCRRI PRACTICE, PROCEDURA DE EVALUARE A CUNOTINELOR, NUMRUL DE CREDITE ACUMULATE PRIN PROMOVAREA DISCIPLINEI DIN PLANUL DE NVMNT: Semestrul A. I II Semestrul B. I II Numr ore curs 3 2 Numr ore curs 2 Numr ore seminarii Numr ore seminarii Numr ore lucrri practice 3 3 Numr ore lucrri practice 2 Numr credite 6 5 Numr credite 4 Evaluarea cunotinelor Examen Examen Evaluarea cunotinelor Examen

1. DISCIPLINA: CHIMIE GENERAL I ANORGANIC A. Chimie general i anorganic - anul I Facultatea de Farmacie, specializarea Farmacie; B. Introducere n documentare i cercetare - anul II Facultatea de Farmacie, specializarea Farmacie; C. Chimie general i anorganic - anul I Facultatea de Farmacie, specializarea Asisten de Farmacie. 2. STAFF-UL DISCIPLINEI: Conf.dr. Olariu Marioara ef lucr.dr. Curticpean Augustin 3. STATUTUL DISCIPLINEI DIN PLANUL DE NVMNT: A. Obligatorie B. Obligatorie C. Obligatorie 4. ENUMERAREA PRINCIPALELOR SECIUNI I CAPITOLE: A. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR I. Structura atomului Electronul. Nucleele atomilor. Neutronul. Spectre atomice. Spectre de raze X ale atomilor. II. Structura nveliului de electroni al atomului Modelul clasic al atomului de hidrogen. Modelul cuantic al atomului de hidrogen dup Bohr i Sommerfeld. Noiuni de mecanic cuantic. Orbitalii atomului de hidrogen. Ocuparea orbitalilor cu electroni. Principiul de excludere sau principiul lui Pauli. Principiul ocuprii succesive a orbitalilor cu electroni. Regula lui Hund. Regula Klechkowski. III. Structura moleculei. Legturi chimice Tipuri de legturi chimice. Legtura ionic. Legtura covalent. Orbitali moleculari. Legturi i . Legturi duble i triple. Nivele de energie ale orbitalilor moleculari. Ordin de legtur. Orbitali moleculari hibridizai. Orbitali moleculari extini i electroni p delocalizai. Rezonan. Metoda legturilor de valen. Metoda orbitalilor moleculari. Molecule deficiente n electroni. Legturi de trei centre. IV. Starea solid Sisteme de cristalizare. Legturi chimice n cristale. Reele ionice. Energia reelei de cristalizare. Reele moleculare. Izomorfism i polimorfism. V. Proprieti electrice i magnetice ale elementelor i substanelor Proprieti magnetice ale substanelor. Magnetismul electronic. Diamagnetismul. Paramagnetismul. Feromagnetismul. Proprieti electrice ale substanelor. Polarizaia molar. VI. Termodinamica chimic Legile termochimiei. Criterii pentru reacii spontane.

VII. Reacii chimice. Echilibre chimice Reacii complete i de echilibru. Legea aciunii maselor. Echilibre n faza gazoas. Echilibre n sisteme omogene lichide. Echilibre n sisteme eterogene. Reacii de precipitare. Reacii n care NO al elementelor se schimb. Factorii care influeneaz reaciile de oxido-reducere. VIII. Acizi i baze Caracterizare general. Constante de aciditate. Constante de bazicitate. Exponeni de activitate, pH ,exponeni de aciditate i pK. Scara pH a activitii (concentraiei) ionilor de hidrogen. Funcia de aciditate HO. IX. Elementele i combinaiile lor Sistemul periodic.Distribuia elementelor n natur. Caracterizarea general a nemetalelor. X. Hidrogenul i combinaiile lui XI. Grupa a VIII-a principal a sistemului periodic Gazele rare. XII. Grupa a VII-a principal a sistemului periodic Caracterizarea general a grupei. Florul. Clorul. Bromul. Iodul. Combinaiile halogenilor. XIII. Grupa a VI-a principal a sistemului periodic Caracterizarea general a grupei. Oxigenul. Ozonul. Oxidul de hidrogen, apa. Peroxidul de hidrogen. Sulful. Alotropie i forme polimorfe. Hidrogenul sulfurat. Sulfuri. Polisulfuri. Oxizii i oxiacizii sulfului. XIV. Grupa a V-a principal a sistemului periodic Caracterizarea general a elementelor din grupa a V-a. Azotul. Amoniacul. Hidrazina, hidroxilamina, acidul azothidric. Oxizii i oxiacizii azotului. Fosforul. Oxizii i oxiacizii fosforului. Fosfaii. Pirofosfai, metafosfai, polifosfai. Arsenul, stibiul, bismutul. Combinaiile arsenului, stibiului, bismutului. XV. Grupa a IV-a principal a sistemului periodic Caracterizarea general a elementelor din grupa a IV-a . Carbon - forme alotropice. Halogenurile carbonului. Oxizii i oxiacizii carbonului. Combinaiile carbonului cu sulful i azotul. Combinaiile carbonului cu metalele. Siliciul. Comparaii privitoare la chimia siliciului cu cea a carbonului. Combinaiile siliciului. Silicai. XVI. Grupa a III-a principal a sistemului periodic Caracterizarea general a elementelor din grupa a III-a. Borul. Combinaiile borului. XVII. Combinaii complexe Teorii moderne ale formrii combinaiilor complexe. Numr de coordinaie. Numr atomic efectiv. Tipuri de combinaii complexe (amino compleci, cianuri complexe, halogenuri complexe). Compleci polinucleari. XVIII. Nomenclatura combinaiilor complexe Natura legturilor chimice n combinaiile chimice (MLC, MCC, MOM, MCL).

XIX. Structura spaial a combinaiilor complexe Izomeria combinaiilor complexe. Carbonili metalici. XX. Starea metalic Legtura metalic. Interpretarea proprietilor fizice ale metalelor. Proprieti chimice ale metalelor. XXI. Metalele i combinaiile lor Metode generale de obinere a metalelor. Obinerea metalelor de nalt puritate. Aliaje. Tipuri de aliaje. Analiza termic. Clasificarea metalelor. XXII. Elementele metalice din grupele principale I i II Metalele din grupa I principal. Metalele alcaline i combinaiile lor. Elementele din grupa a-II-a principal. Beriliul, magneziu i combinaiile lor. Metalele alcalino-pmntoase: calciu, stroniu, bariul i combinaiile lor. XXIII. Elementele metalice din grupa a-III-a principal Aluminiul i combinaiile sale. XXIV. Elementele metalice din grupa a-IV-a principal Staniul, plumbul i combinaiile lor. XXV. Proprieti generale ale elementelor de tranziie Elementele grupei a-III-a secundare. Lantan, lantanide i combinaiile lor. Actinide: toriul, uraniul i combinaiile lor. XXVI. Elementele grupei a-IV-a secundare.(Ti, Zr, Hf) XXVII. Elementele grupei a-V-a secundare. (V, Nb, Ta) XXVIII. Elementele grupei a-VI-a secundare. (Cr, MO, W). combinaiile lui XXIX. Elementele grupei a-VII-a secundare. (Mn, Th, Re) Manganul i combinaiile lui. XXX. Elementele grupei a-VIII -a secundare Caracterizarea general. Fierul: metalurgia fierului, combinaiile fierului. Cobaltul i combinaiile lui. Nichelul i combinaiile lui. XXXI. Metalele platinice Caracterizare general. Platina i combinaiile sale. Paladiul i combinaiile lui. XXXII. Elementele grupei I secundare. (Cu, Ag, Au) Cuprul i combinaiile lui. Argintul i combinaiile lui. Aurul i combinaiile lui. XXXIII. Elementele grupei a II secundare. (Zn, Cd, Hg) Zincul i combinaiile lui. Mercurul i combinaiile lui. Cromul i

PROGRAMA ANALITIC A LUCRRILOR PRACTICE I. Introducere n munca de laborator Instructaj privind protecia muncii n laboratoarele de chimie. Prezentarea principalelor vase, ustensile i aparatur de laborator.. II. Curirea ustensilelor i vaselor de laborator. Soluii de splare (prepararea amestecului cromic). Msurarea greutilor, volumelor i densitilor (aerometre, alcoolmetre) III. Operaii de laborator n vederea separrii i purificrii substanelor Dizolvarea, precipitarea, cristalizarea, decantarea, centrifugarea i filtrarea (simpl, sub vid). Distilarea (simpl, sub vid, fracionat). Sublimarea. Extracia. Uscarea substanelor lichide i solide. Prepararea, purificarea i uscarea gazelor. IV. Dispozitive i mijloace de meninere constant a temperaturii Puncte termometrice fixe (determinarea punctelor de topire, determinarea punctelor de fierbere). Obinerea temperaturilor joase. Amestecuri rcitoare. V. Verificarea legilor de baz ale chimiei Legea conservrii masei. Legea proporiilor definite. Echivalent chimic. Determinarea echivalentului chimic al elementelor (Cu i Fe). Determinarea echivalentului chimic al carbonatului de calciu. VI. Mase atomice i moleculare Aplicarea legii generale a gazelor la determinarea maselor atomice a unor metale (Zn, Al, Mg) i a maselor moleculare (metoda Victor Meyer). VII. Soluii. Solubilizare Coeficientul de solubilitate, produsul de solubilitate. Determinarea PS a acetatului de argint. Efecte calorice la dizolvare: clduri de dizolvare, clduri de diluare. VIII. Prepararea soluiilor procentuale, molare, normale (concentraii molale, fracii molare) IX. Reacii chimice Viteza de reacie. Factori care influneaz viteza de reacie (temperatur, suprafa de contact, catalizatori, etc.). Reacii i sisteme redox. Seria tensiunilor electromotoare. X. Reacii acido-bazice Noiuni de pH. Indicatori. Determinarea pH-ului colorimetric. Soluii tampon. Determinarea capacitii de tamponare. XI. Halogenii (F, Cl, Br, I) i calcogeni (O, S) XII. Azotul i fosforul XIII. Carbonul, siliciul i borul

XIV. Lucrare de verificare practic XV. Metalele alcaline i alcalino-pmntoase XVI. Aluminiu i combinaiile lui XVII. Staniul, plumbul i combinaiile lor XVIII. Cromul i combinaiile lui XIX. Manganul i combinaiile lui XX. Fierul-proprietile i combinaiile lui XXI. Cobaltul i combinaiile lui XXII. Nichelul i combinaiile lui XXIII. Cuprul,argintul i combinaile lor XXIV. Zincul i combinaiile lui XXV. Mercurul i combinaiile lui XXVI. Combinaii coordinative anionice (microsinteze) XXVII. Combinaii coordinative cationice (microsinteze) XXVIII. Lucrare de verificare B. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR I. Cercetarea tiinific-definiie, coordonate Caracteristicile cercettorului; teme de cercetare; alegerea metodei de cercetare; fazele cercetrii tiinifice;ambiane de lucru; importana documentrii. Comunicarea; tiina i informaia. II. Noiuni de bibliologie. Biblioteconomie. Bibliografie III. Noiuni de informatic documentar. Surse de informare (primare, secundare) Organizarea informrii tiinifice. Cataloage de bibliotec. Fie de bibliotec. Indexurile de bibliotec. Sistemul C.Z.U. Sisteme moderne de informare. Documentare pe calculator. IV. Organizarea cercetrii tiinifice Planificarea cercetrii tiinifice. Cercetri individuale i colective. Fie individuale. Cataloage. Extrase.

V. Tipuri de cercetare Cercetare fundamental, aplicativ, de frontier, de explorare, de dezvoltare. VI. Metode de cercetare tiinific Observaia i experimentul VII. Prelucrarea datelor experimentale Tabele, grafice, ecuaii VIII. Coninutul, elaborarea, comunicarea i publicarea unei lucrri tiinifice. Lucrarea de licen PROGRAMA ANALITIC A SEMINARIILOR I. Reeaua de biblioteci din Romnia Alctuirea i documentarea n bibliotecile din Tg.Mure: Biblioteca Teleki, Biblioteca Judeean i Biblioteca U.M.F. II. Documentare pe calculator III. Fazele cercetrii tiinifice Alegerea temei de cercetare. IV. Alctuirea tabelelor, graficelor, ecuaiilor V. ntocmirea i prezentarea unei lucrri tiinifice pe baza datelor bibliografice. Publicarea unei lucrri (corectura ei) C. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR I. Legile combinaiilor chimice. Teoria atomic i molecular. Legile generale ale chimiei. Legea conservrii masei (materiei). Legea proporiilor.definite. Echivaleni chimici. Legea proporiilor multiple. Legile gazelor ideale. Legea lui Avogadro i consecinele ei. Legea general a gazelor ideale. II. Elemente de structur a atomilor Sistematizarea elementelor chimice. Proprieti periodice i neperiodice ale elementelor. Sistemul periodic i importana lui. Structura nveliului de electroni a elementelor. Modelul atomului de hidrogen i explicarea spectrelor. III. Legturi chimice. Structura moleculelor. Electrovalena. Covalena. Hibridizarea. Legturi polare. Legtura coordinativ. Combinaii complexe. Legtura metalic. IV. Reacii chimice. Echilibre chimice. Reacii complete i de echilibru. Legea aciunii maselor. Echilibre n faz gazoas. Echilibre n sisteme eterogene. Reacii de precipitare. Echilibre n sisteme omogene lichide.

Reacii n care NO al elementelor se schimb. Factori care influeneaz reaciile de oxidoreducere. V. Acizi i baze Disociaia electrolitic a acizilor i bazelor. Constanta Ka de aciditate i constanta Kb de bazicitate. Disociaia apei. Scara pH. VI. Nemetale Halogenii i combinaiile lor (F, Cl, Br, I). Oxigenul i sulful i combinaiile lor. Azotul, fosforul i combinaiile lor. Carbonul i siliciul. Borul. PROGRAMA ANALITIC A LUCRRILOR PRACTICE I. Introducere n munca de laborator Introducere. Protecia muncii. Caietul de referate. Materiale i instrumentar de laborator. II. Curarea ustensilelor i a vaselor de laborator Surse de nclzire i rcire. Msurarea masei, volumului i densitii substanelor. III. Operaiuni de laborator n vedrea separrii i purificrii substanelor IV. Determinarea unor constante fizice la substane lichide i solide V. Verificarea legilor de baz ale chimiei VI. Soluii. Solubilitate. Determinarea produsului de solubilitate VII. Soluii. Exprimarea concentraiei soluiilor VIII. Reacii chimice IX. Echilibre acido-bazice. Determinarea pH-ului X. Prepararea unor hidroxizi, oxizi i peroxizi XI. Prepararea srurilor simple i a srurilor duble XII. Prepararea unor combinaii coordinative cu cationi compleci XIII. Prepararea unor combinaii coordinative cu anioni compleci XIV. Lucrare de verificare (colocviu de laborator) 5. BIBLIOGRAFIE OBLIGATORIE: A. M.Olariu: Chimie anorganic vol.I, U.M.F., Tg.Mure, 2002 M.Olariu: Chimie anorganic vol.II, U.M.F., Tg.Mure, 2002 Tks B., Dnth-Nagy Gabriela: Kmi Eladsok s Laboratrium Gyakortatok, Scientia Kiad Kolozsvr, 2002

M.Olariu: Chimie anorganic vol.I, litografia U.M.F., Tg.Mure, 1992 M.Olariu: Chimie anorganic vol.II,Litografia U.M.F.,Tg.Mure, 1994 Tks B.: Szervetlen Kmia, I.Kt., ltalnos rsz, I.M.F. Tg.Mure, 1978 I.Grecu, T.Goina: Chimie anorganic, Ed. Didactic i Pedagogic, 1982 C.D.Neniescu: Chimie general, Ed. Didactic i Pedagogic, 1982 L.Pauling: Chimie general, Ed. Stiinific, 1972 D.Negoiu: Tratat de chimie anorganic vol.I,II,III, Ed.Tehnic E.Beral, M.Zapen: Chimie anorganic, Ed. Tehnic, 1977 Gh.Marcu, Maria Brezeanu, Anita Btcu, Cornelia Bejan, Rodica Cuneanu: Chimie anorganic, Ed.Didactic i Pedagogic, 1987 Gh.Marcu: Chimia metalelor, Ed.Didactic i Pedagogic, 1979 M.Olariu : Indrumtor de lucrri practice de chimie general i anorganic, Litografia U.M.F. Tg-Mure, 1999 M.Olariu: ndreptar de lucrri practice de chimie anorganic, Litografia I.M.F. Tg.Mure, 1981 M. Olariu, Strmbu Adela: Probleme de chimie anorganic, U.M.F Tg.Mure, 1997 M. Olariu, Curticpean Augustin: ndrumtor lucrri practice de chimie general i anorganic-Colegiul de Farmacie- U.M.F Tg.Mure, 2001 M.Iuut: Probleme de chimie general i anorganic,Ed. Tehnic, Bucureti, 1981 L.Pauling: Chimie general, Ed.tiinific, 1972 I.Grecu, E.Curea, M.Neamu: Chimie anorganic. Lucrri practice, Litografia U.M.F. Cluj, 1975 N.Mironescu, A.Tutoveanu: Tehnica lucrrilor de laborator, Ed.Tehnic, 1967 Manualul inginerului chimist Manualul chimistului B. D.Dumitracu: Introducere n metodologia cercetrii tiinifice, Litografiat I.M.F. Cluj-Napoca, 1970 Goina T.: Orientarea n cercetare tiinific (pentru uzul studenilor), I.M.F. Tg-Mure, 1987 V.Moldoveanu, Gh.Popescu, M.Tomescu: Ghidul bibliotecilor din Romnia, Ed.Enc. Bucureti, 1970 N.Georgescu-Tisu: Cartea i bibliotecile, Ed.tiinific, Bucureti, 1972 G. Lzrescu: Sistematizarea informaiilor i chimia organic Ed.Acad. R.S.R., Bucureti,1972 L. Georgescu: Metodologia redactrii unei lucrri tiinifice, Litografiat I.M.F. Timioara, 1980 St.Georgescu: Epistemiologie, Ed.Didactic i Pedagogic, Bucureti, 1979 Biblioteca i universitatea - Studiul i lucrri de biblioteconomie- Universitatea Babe Bolyai Cluj, Biblioteca Central Universitar, 1972 Cartea interferenelor - Ciclu de conferine - Ed.t.Enc., Bucureti, 1985 Selye J.: Boncks alatt a kutats, Kritarion Knyvkiad, Bukarest,1975 Manual UNIMAR - Biblioteca Naional a Romniei, Bucureti, 1993 Material metodic pentru studenii anului I.,Tg.Mure, I.M.F., Biblioteca Central, S.I.D. A knyvtr kezelse, Orszgos Szchnyi Knyvtr, Knyvtrtudomanyi s mdszertani Kzpont, Budapest,1990 Buletin de informare bibliografic 1985-1990, Biblioteca U.M.F.Tg.Mure, uz intern Lista abrevierilor i denumirilor celor mai importante periodice farmaceutice, medicale sau care au contingen cu preocuprile din domeniul farmaciei, Practica Farmaceutic, vol.I, 3-4, 1986, 76-87. C. M. Olariu; Chimie Anorganic, vol. I-III, Litografia U.M.F. Tg-Mure, 1992-1996 B. Tks; Szervetlem kmia, ltalnos resz. Litografia U.M:F. Tg-Mure 1977 I. Grecu; T. Goina; Chimia anorganic, E.D.P. Bucureti, 1982

C.D. Neniescu; Chimie General, E.D.P. Bucureti, 1982 D. Negoiu; Tratat de chimie anorganic, vol I-III, Ed. Tehnic, Bucureti G.Marcu; Maria Brezeanu, Anita Btcu, Cornelia Bejan, Rodica Cuneanu; Chimie Anorganic, E.D.P., Bucureti, 1987 L. Literat; Chimie General, E.D.P. Bucureti, 1975 M. Olariu, A. Curticpean; ndrumtor. Lucrri practice de chimie general i anorganic Litografia U.M.F. Tg-Mure, 2001 M. Olariu; ndrumtor de lucrri practice de chimie general i anorganic, Litografia U.M.F. Tg-Mure, 1999 M. Olariu; ndreptar de lucrri practice de chimie anorganic, Litografia U.M.F. TgMure, 1981 I. Grecu, E. Curea, M. Neamu; Lucrri de chimie anorganic, Ed. Tehnic, 1967 N. Mironescu, A. Tutoveanu; Tehnica lucrrilor de laborator, Ed. Tehnic, 1967 Manualul inginerului chimist Manualul chimistului 6. NUMRUL DE ORE DE CURS, STAGII, RESPECTIV LUCRRI PRACTICE, PROCEDURA DE EVALUARE A CUNOTINELOR, NUMRUL DE CREDITE ACUMULATE PRIN PROMOVAREA DISCIPLINEI DIN PLANUL DE NVMNT: Semestrul A. I II Semestrul B. I II Semestrul C. I II Numr ore curs 3 2 Numr ore curs 1 Numr ore curs 2 Numr ore seminarii Numr ore seminarii 1 Numr ore seminarii Numr ore lucrri practice 3 3 Numr ore lucrri practice Numr ore lucrri practice 2 Numr credite 7 5 Numr credite 2 Numr credite 5 Evaluarea cunotinelor Examen Examen Evaluarea cunotinelor Colocviu Evaluarea cunotinelor Examen -

1. DISCIPLINA: CHIMIE ORGANIC A. Chimie organic anul II Facultatea de Farmacie, specializarea Farmacie; B. Chimie organic anul I Facultatea de Farmacie, specializarea Asisten de Farmacie. 2. STAFF-UL DISCIPLINEI: Conf.dr. Avrigeanu Veronica Asist.drd. Mircia Eleonora 3. STATUTUL DISCIPLINEI DIN PLANUL DE NVMNT: A. Obligatorie B. Obligatorie 4. ENUMERAREA PRINCIPALELOR SECIUNI I CAPITOLE: A. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR I. Introducere. Noiuni teoretice de chimie organic Obiectul i importana chimiei organice pentru farmacie. Consideraii asupra structurii compuilor organici. Metode chimice i fizice pentru determinarea structurii compuilor organici. Modelul tetraedric al atomului de carbon. Hibridizarea C. Tipuri de legturi chimice. Efecte electronice (efectul inductiv i electromer). II. Izomerie. Clasificarea reaciilor chimice. Mecanismele reaciilor chimice Izomeria de structur (de caten, de poziie, metamerie, tautomerie, mezomerie). Izomeria steric (geometric cis-trans i optic). Mecanismul SR, SE, SN, AR, AE, AN. III. Hidrocarburi Hidrocarburi aciclice saturate. Hidrocarburi monociclice saturate. Hidrocarburi nesaturate cu o legtur dubl i cu dou legturi duble. Hidrocarburi nesaturate cu tripl legtur. Hidrocarburi aromatice mononucleare i polinucleare. Nomenclatur, structur, izomerie, obinere, proprieti, reprezentani. IV. Compui halogenai Compui halogenai saturai, alilici, benzilici, vinilici, aromatici. Nomenclatur, obinere proprieti, reprezentani. V. Compui hidroxilici Alcooli mono- di- i polihidroxilici. Eteri. Fenoli mono- di- i polihidroxilici. Nomenclatur, structur, obinere, proprieti, reprezentani. VI. Compui carbonilici Compui mono- i dicarbonilici saturai. Compui carbonilici nesaturai. Cetene. Chinone. Nomenclatur, clasificare, structura grupei carbonil, obinere, proprieti, reprezentani.

VII. Compui carboxilici Acizi mono-,di- i policarboxilici saturai, aromatici i nesaturai. Nomenclatura, structura grupei carboxil, obinere, proprieti, reprezentani. VIII. Derivai funcionali ai acizilor carboxilici Nomenclatur, clasificare. Halogenurile acizilor carboxilici. Anhidride. Amide. Nitrili. Esteri. Nomenclatur, obinere, proprieti, reprezentani. Ceruri. Grsimi. Spunuri. IX. Compui organici cu azot Nitroderivai. Nitrozoderivai. Azoderivai. Azoxiderivai. Hidrazoderivai. Amine alifatice i aromatice. Sruri de diazoniu. Clasificare, nomenclatur, structur, obinere, proprieti, reprezentani. X. Compui coninnd funcia carboxil alturi de alte funciuni Acizi halogenai, acizi alcooli, acizi aldehide, acizi cetone, Nomenclatur, structur, obinere, proprieti, reprezentani. acizi fenoli.

XI. Compui organometalici Compui cu metalele alcaline, cu metale din grupa a doua i a treia. Nomenclatur, structur, obinere, proprieti, reprezentani. Tipuri de legtur carbon-metal. XII. Compui organici cu S, P, Si, As Tioli. Sulfuri. Tioaldehide i tiocetone. Acizi sulfinici i sulfonici. Nomenclatur, clasificare, obinere, proprieti. Compui organici ai Si, P i As. XIII. Derivai ai acidului carbonic Clorura de carbonil. Amidele acidului carbonic. Nomenclatur clasificare, obinere, proprieti. XIV. Compui cu funciuni mixte Aminoacizi. Peptide. Polipeptide. Proteine. Clasificare, nomenclatur, obinere, proprieti. Aminoalcooli. Aminofenoli. XV. Hidrai de carbon Nomenclatur, clasificare, structur. Monozaharide. Dizaharide. Polizaharide. Obinere, proprieti, reprezentani. XVI. Compui naturali cu schelet poliizoprenic Terpenoide. Monoterpenoide monociclice i biciclice. Sesquiterpenoide. Diterpenoide. Triterpenoide. Carotenoide. Steroide. Nomenclatur, clasificare, structur, obinere, proprieti, reprezenani mai importani. XVII. Compui heterociclici Clasificare, nomenclatur, structur. Compui heterociclici aromatici Furan. Tiofen. Pirol. Azoli. Piridin. Oxazine i tiazine. Obinere, proprieti, derivai mai importani. XVIII. Colorani Clasificare, nomenclatur, structur. Colorani azoici. Colorani arilmetanici. Colorani azinici, oxazinici i tiazinici. Colorani antrachinonici. Obinere, utilizri, reprezentani.

XIX. Compui macromoleculari Clasificare, obinere, proprieti. Relaia ntre structur i proprieti. Polimerizarea monomerilor vinilici i dienici. Policondensarea. PROGRAMA ANALITIC A LUCRRILOR PRACTICE I. Separarea i purificarea compuilor organici Recristalizarea. Sublimarea. Distilarea simpl. Distilarea amestecului azeotrop i demixtiunea azeotropului. Antrenarea cu vapori de ap. Extracia cu solveni. Determinarea proprietilor fizice ale substanelor organice. Punctul de topire n capilar i la microscopul cu mas de nclzire (Boetius). punctul de fierbere. II. Reacii chimice ale substanelor organice Reacii de halogenare, hidroliz, oxidare, diazotare, cuplare, acilare, adiie, nitrare esterificare, sulfonare. Sinteza unor compui cu importan farmaceutic sau a unor intermediari cu importan n sinteza medicamentului. Determinarea randamentului de reacie i a unor proprieti fizice a substanei obinute. III. Analiza chimic organic Analiza preliminar. Analiza elementar calitativ. Analiza C, H, N, P, S, halogeni. Analiza funcional calitativ: hidrocarburi saturate i nesaturate, hidrocarburi aromatice, funcia hidroxil, carbonil, carboxil, nitro, amin, aminoacizi, monozaharide, dizaharide i polizaharide. Analiza unor probe necunoscute. B. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR I. Structura compuilor organici Modelul tetraedric al atomului de C. Hibridizarea atomului de C. Tipuri de legturi chimice n chimia organic (legtura covalent, covalent coordinativ, ionic, de hidrogen, ioni-dipoli, fore van der Waals). Legtura covalent polar. Molecule polare. Efecte electronice n moleculele organice (efectul inductiv i electromer). II. Clasificarea reaciilor chimice organice Mecanisme de reacie. Izomeria compuilor organici. Mecanismul SR, SE, SN, AR, AE, AN. Izomeria de structur (de caten, de poziie, metamerie, tautomerie, mezomerie). Izomeria steric (geometric cis-trans i optic). III. Hidrocarburi Hidrocarburi saturate (alcani i cicloalcani). Hidrocarburi nesaturate (alchene, alcadiene, alchine). Hidrocarburi aromatice mononucleare i polinucleare. IV. Compui halogenai V. Compui hidroxilici Alcooli. Eteri. Fenoli. VI. Compui carbonilici Aldehide. Cetone.

VII. Compui carboxilici Acizi monocarboxilici saturai i aromatici. Obinere, proprieti, reprezentani. Acizi policarboxilici saturai i aromatici. Obinere, proprieti, reprezentani. VIII. Derivai funcionali ai acizilor carboxilici Nomenclatur, clasificare. Halogenurile acizilor carboxilici. Anhidride. Amide. Nitrili. Esteri. Obinere, proprieti. Grsimi. Spunuri. IX. Compui organici cu azot Nitroderivai. Amine. Sruri de diazoniu. Obinere, proprieti. X. Compui organometalici Compui cu metale alcaline. Compui organomagnezieni. Obinere, proprieti. XI. Compui cu funciuni mixte Aminoacizi. Exemple, obinere, proprieti. Peptide. Proteine. XII. Hidrai de carbon Clasificare. Structur. Monozaharide. Dizaharide. Polizaharide. Obinere, proprieti, reprezentani. XIII. Compui naturali cu schelet poliizoprenic Terpenoide. Monoterpenoide monociclice i biciclice. Sesquiterpenoide. Diterpenoide. Triterpenoide. Carotenoide. Clasificare, structur, obinere, proprieti, reprezentani mai importani. XIV. Compui heterociclici Clasificare, nomenclatur, structur. Compui heterociclici aromatici. Furan. Tiofen. Pirol. Piridin. Obinere, proprieti. PROGRAMA ANALITIC A LUCRRILOR PRACTICE I. Separarea i purificarea compuilor organici Recristalizarea. Sublimarea. Distilarea simpl. Distilarea unui amestec azeotrop i demixiunea azeotropului. Antrenarea cu vapori de ap. Determinarea proprietilor fizice ale substanelor organice. Punctul de topire n capilar i la microscopul cu mas de nclzire. Punctul de fierbere. II. Reacii chimice ale compuilor organici Reacii de halogenare, de hidroliz, de diazotare i de cuplare, de acilare, de nitrare, obinerea spunului. Sinteza unor compui cu importan farmaceutic sau a unor intermediari cu importan n sinteza medicamentului. III. Analiza chimic organic Analiza preliminar. Analiza elementar calitativ (analiza, C, H, N, P, S, halogeni). Analiza funcional calitativ: hidrocarburi, funcia hidroxil, amin, carbonil, carboxil, monozaharide. Analiza unor probe necunoscute.

5. BIBLIOGRAFIE OBLIGATORIE: A. I.M.Iovu: Chimie organic, Ed.did. i ped. Bucureti, 1995 C.D.Neniescu: Chimie organic, vol.I. i II, Ed.did. i ped. Bucureti, 1974 M.Avram: Chimie organic, Ed.Academici, Bucureti, 1983 E.Angelescu, Felicia Cornea: Probleme teoretice de chimie organic, Ed.t. Bucureti, 1973 Veronica Avrigeanu: Hidrocarburi. Curs de chimie organic, UMF Tg.-Mure, 1999 Veronica Avrigeanu: Structura i reaciile compuilor organici. Curs de chimie organic, UMF Tg.Mure, 2000 Veronica Avrigeanu: Compui halogenai, hidroxilici, carbonilici, carboxilici i derivai ai acidului carbonic. Curs de chimie organic, UMF Tg.Mure, 2001 Veronica Avrigeanu: Compui cu funciuni mixte. Curs de chimie organic, UMF Tg.Mure, 2001 Veronica Avrigeanu: Compui organici cu N, S, Si, P, metale. Compui heterociclici aromatici. Compui naturali cu schelet poliizoprenic. Curs de chimie organic, UMF Tg.Mure, 2001 Veronica Avrigeanu: Hidrocarburi. ISBN 973-85602-3-3. University Press Trgu Mure, 2002 Veronica Avrigeanu: Lucrri practice de chimie organic, vol.I: Metode de separare i purificare ale substanelor organice. Reacii chimice ale compuilor organici. UMF, Tg.Mure, 1993. Veronica Avrigeanu: Lucrri practice de chimie organic, vol.II: Analiza organic calitativ (Analiza preliminar, elementar i funcional), UMF Tg.Mure, 1993. Organicum-Chimie organic practic, Ed.t. i enciclopedic Bucureti, 1982 Lucrri practice de chimie organic. ef lucr. Veronica Avrigeanu, UMF Tg.-Mure, 1998 Kajtr M.: Vltozatok ngy elemre. Szerves kmia, Gondolat Kiad, Budapest, 1984 Mackie R.K., Smith D.M.: Szerves kmiai szintzisek, Mszaki Knyvkiad, Budapest, 1986 Furka .: Szerves kmia, Tanknyvkiad, Budapest, 1988 Pais I.: Szerves kmia, Kertszeti s lelmiszeripari Egyetem, Budapest, 1989, Egyetemi jegyzet Berecz E.: Kmia mszakiaknak, Nemzeti Tanknyvkiad, Budapest, 1991 Dudutz Gyngyi: Gygyszeripari technolgia, I, II, III, Mogye, Marosvsrhely, 1981-1994 Veronica Avrigeanu, Silvia Imre: Aplicaii practice de chimie organic, partea I, U.M.F. Trgu-Mure, 2003 Veronica Avrigeanu, Eleonora Mircia: Aplicaii practice de chimie organic, partea II, U.M.F. Trgu-Mure, 2005 B. M.Iovu: Chimie organic, Ed.did. i ped., Bucureti, 1995. C.D.Neniescu: Chimie organic, vol.I i II, Ed.did. i ped., Bucureti, 1983. M. Avram: Chimie organic, Ed. Academiei, Bucureti, 1983. Veronica Avrigeanu, Silvia Imre: Chimie Organic, vol. I, Colegiul Universitar Medical Tehnic Farmaceutic, Litografia UMF Tg. Mure, 2004. Veronica Avrigeanu, Silvia Imre: Chimie Organic, vol. II, Colegiul Universitar Medical Tehnic Farmaceutic, Litografia UMF Tg. Mure, 2004. Veronica Avrigeanu, Eleonora Mircia: Lucrri practice de Chimie organic - Colegiul univ.med. de tehnic farmaceutic, UMF Tg.Mure, 2001. Veronica Avrigeanu: Lucrri practice de Chimie organic, UMF Tg.Mure, 1998. Veronica Avrigeanu, Eleonora Mircia: Chimie organica practic pentru tehnicieni de farmacie, ISBN 973-7788-41-9, University Press, Tg. Mure, 2005.

6. NUMRUL DE ORE DE CURS, STAGII, RESPECTIV LUCRRI PRACTICE, PROCEDURA DE EVALUARE A CUNOTINELOR, NUMRUL DE CREDITE ACUMULATE PRIN PROMOVAREA DISCIPLINEI DIN PLANUL DE NVMNT: Semestrul A. I II Semestrul B. I II Numr ore curs 3 3 Numr ore curs 1 1 Numr ore seminarii Numr ore seminarii Numr ore lucrri practice 4 4 Numr ore lucrri practice 2 2 Numr credite 7 7 Numr credite 4 3 Evaluarea cunotinelor Examen Examen Evaluarea cunotinelor Examen Examen

1. DISCIPLINA: BIOCHIMIE FARMACEUTIC; MEDIULUI I ALIMENTELOR

CHIMIE

SANITAR

A

A. Biochimie farmaceutic - anul III Facultatea de Farmacie, specializarea Farmacie; B. Chimie sanitar a mediului i alimentelor - anul IV Facultatea de Farmacie, specializarea Farmacie; C. Biochimie - anul I Facultatea de Farmacie, specializarea Asisten de Farmacie; D. Biochimie - anul II Facultatea de Farmacie, specializarea Asisten de Farmacie; E. Chimie sanitar a mediului i alimentelor - anul III Facultatea de Farmacie, specializarea Asisten de Farmacie. 2. STAFF-UL DISCIPLINEI: Prof.dr. Oan Alexandrina ef lucr.dr. Nagy Eld - Ern Prep.drd. Tero - Vescan Amelia 3. STATUTUL DISCIPLINEI DIN PLANUL DE NVMNT: A. Obligatorie B. Obligatorie C.

OBLIGATO RIE

D. Obligatorie E. Obligatorie 4. ENUMERAREA PRINCIPALELOR SECIUNI I CAPITOLE: A. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR I. Proteine Rolul biologic al proteinelor.Aminoacizi: structur, clasificare i rol biologic. Peptide cu importan biologic. Structura i clasificarea proteinelor. Nucleoproteine: nucleozide, nucleotide, structura acizilor nucleici. Cromoproteine: hemoglobina (structur i proprieti), mioglobina. II. Enzime Generaliti. Nomenclatur i clasificare. Structur. Coenzime, grupri prostetice, cosubstrate ale enzimelor: clasificare. Mecanismul de aciune al enzimelor. Izoenzime. Cinetica reaciilor enzimatice : factorii care influeneaz activitatea enzimatic.Efectori enzimatici: activatori i inhibitori. Enzime de reglare: enzime alosterice i modulate covalent. Repartizarea celular a enzimelor. Enzime biochimice i xenobiotice. Importana enzimologiei. III. Vitamine Generaliti, definiie, clasificare. Vitamine hidrosolubile: tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, acidul pantotenic, biotina, acidul folic, acidul paraaminobenzoic, acidul

ascorbic, cobalamina (structur, proprieti, rspndire, metabolism, functia de coenzima, rol biologic, caren). Vitamine liposolubile:retinolul,calciferoli,tokoferoli, filochinone, substane cu activitate vitaminic: ubichinone, acid lipoic, acizi grai eseniali, colina, mezoinozitolul, (structur, proprieti, metabolism, functia de coenzima, rol biologic, caren). IV. Metabolism Caracterele generale ale proceselor metabolice. V. Cile generale ale metabolismului Oxidarea biologic: mecanism, bilan energetic.Fosforilarea oxidativ, reglare, inhibitori. Oxidoreduceri microzomale. Decarboxilarea oxidativ a piruvatului. Ciclul citratului: etape, bilan energetic, reglarea i importana ciclului. Transportul prin membrana mitocondrial a ionilor i moleculelor. VI. Metabolismul glucidic Generaliti. Glucide simple i conjugate: structur i rol biologic. Digestia i absorbia glucidelor. Ci de metabolizare ale glucozei. Glicoliza: mecanism, reglare, bilan energetic, importan. Gluconeogeneza: mecanism, reglare, importan. Degradarea aerob a glucozei: mecanism i bilan energetic. Ciclul pentozofosfailor i acidului glucuronic: mecanism i importan. Metabolismul glicogenului: glicogenogeneza i glicogenoliza (mecanism i reglare). Metabolismul galactozei i fructozei. Tulburri patologice n metabolismul glucidic. VII. Metabolismul lipidic Lipide cu importan biologic: clasificare, structur, rol biologic. Digestia, absorbia i transportul lipidelor. Metabolismul trigliceridelor: biosintez i degradare. Metabolismul acizilor grai: biosintez i degradare. Metabolismul corpilor cetonici: biosintez i degradare. Metabolismul glicerolului. Metabolismul glicerofosfatidelor: biosintez i degradare. Metabolismul singolipidelor: biosintez i degradare. Metabolismul colesterolului: biosintez i transformri. Metabolismul lipidic n ficat i esutul adipos. Patologia metabolismului lipidic. VIII. Metabolismul proteic Digestia proteinelor, absorbia i transportul aminoacizilor. Metabolismul intermediar al aminoacizilor. Mecanisme generale de degradare a aminoacizilor (dezaminare, transaminare, transdezaminare, decarboxilare). Transformarea amoniacului n organism: glutaminogeneza i ureogeneza. Metabolizarea catenei de carbon a aminoacizilor. Ci speciale de metabolizare a unor aminoacizi (Phe, Tyr, Glu, Trp). Metabolismul hemoglobinei: biosintez i degradare. Ciclul enterohepatic al pigmenilor biliari. Tulburri metabolice. Metabolismul nucleoproteinelor i acizilor nucleici. Biosinteza nucleotidelor (ribonucleotide i d-ribonucleotide) purinice i pirimidinice. Degradarea nucleotidelor i a bazelor purinice i pirimidinice. Tulburri metabolice. Biosinteza acizilor nucleici i rolul lor n biosinteza proteinelor. Codul genetic. Biosinteza proteinelor -mecanism i inhibitori. Reglarea biosintezei (teoria operonului). IX. Interrelaii metabolice X. Reglarea proceselor metabolice Reglarea hormonal. Mecanisme generale de aciune a hormonilor. Hormoni steroizi i derivai ai aminoacizilor: structur, biosintez, degradare, rol biologic, mecanism de aciune i tulburri ale secreiei.

PROGRAMA ANALITIC A LUCRRILOR PRACTICE I. Proteine Reacii calitative ale aminoacizilor. Separarea cromatografic a aminoacizilor. Reacii calitative ale proteinelor simple i complexe. II. Enzime Influena unor factori asupra activitii enzimelor. Determinarea Km. Specificitatea enzimelor. Determinarea activitii enzimelor: metode de determinare, condiii optime, exprimarea activitii enzimatice. Oxidoreductaze: determinarea activitii catalazei sanguine, peroxidaza. Transferaze: determinarea activitii GOT i GPT serice. Hidrolaze: determinarea activitii lipaze serice; determinarea activitii colinesterazei, a fosfatezei alcaline i acide; determinarea activitii amilazei din ser i urin (metoda Wolgemuth i metoda standardizat); determinarea activitii uropepsinogenului. Liaze: determinarea activitii adolazei. III. Vitamine Reacii de identificare a riboflavinei i piridoxinei. Dozarea tiaminei din urin. Dozarea carotenilor din ser. Dozarea acidului ascorbic iodatometric i cu reactiv Tillmans din ser i urin. Dozarea niacinei. IV. Metabolismul glucidic Reacii calitative ale glucidelor. Determinarea glicemiei (metoda Hagedorn-Jensen i cu o-toluidin) a glicozuriei prin metoda Ionescu-Matiu. Dozarea fructozei serice. Dozarea acidului piruvic din ser (metoda cu 2,4-dinitrofenilhidrazin). V. Metabolismul lipidic Reacii calitative ale lipidelor. Dozarea lipidelor totale, a trigliceridelor i a glicerolului seric. Dozarea colesterolului liber i esterificat din ser. Dozarea LDL colesterolului. Dozarea corpilor cetonici din urin. VI. Metabolismul proteic Dozarea proteinelor prin metoda biuret. Dozarea azotului total i neproteic din ser prin metoda Kjeldahl. Dozarea azotului aminic prin metoda Srensen i PopeStevens.Dozarea ureei serice i urinare (metoda cu ureaz). Dozarea acidului uric din ser i urin (din ser -metoda Folin, din urin -metoda Hopkins-Ronchs). Dozarea creatininei din ser i urin (metoda Jaff). Dozarea hemoglobinei (metoda Drabkin), fibrinogenului i a bilirubinei serice (metoda Jendrassik). Micrometoda Bradford pt dozarea cantitativa a proteinelor. VII. Metabolismul mineral Dozarea clorului seric (metoda Rusznyak) i a clorului urinar (metoda Mohr). Dozarea calciului seric i urinar -complexonometric i permanganometric. Dozarea fosfatului seric (metoda Raabe). Dozarea iodului urinar. Dozarea fierului seric (metoda Heilmeyer modificat). VIII. Analiza urinei Analiza urinei patologice. IX. Hormoni

Dozarea adrenalinei (metoda Folin) i acidului vanil-mandelic din urin (metoda spectrofotometric). Dozari hormonale prin reactia Elisa. B. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR I. Chimia sanitar i igiena apei Nevoile de ap. Compoziia natural a apei. Poluarea apei. Apa potabil. Influena apei asupra sntii. Condiiile de potabilitate ale apei. Ape reziduale. II. Chimia sanitar i igiena aerului Compoziia normal a aerului i influena sa asupra sntii. Surse de poluare ale aerului. Clasificarea poluanilor din aerul atmosferic. Factori care influeneaz poluarea i autopurificarea aerului. Aciunea polurii aerului asupra sntii. Profilaxia i combaterea polurii aerului III. Chimia sanitar i igiena solului Structura solului. Proprietile fizice ale solului. Compoziia chimic a solului. Poluarea solului i influena asupra sntii. Indicatorii polurii solului. IV. Chimia sanitar i igiena alimentaiei Alimentaia raional i necesarul caloric: principiile alimentaiei raionale, necesarul caloric, coeficientul de utilizare digestiv i de reinere, modificri ale trofinelor alimentare n procesul culinar. Proteinele, glucidele i lipidele ca factori nutritivi: clasificare, rol biologic, necesar i surse alimentare. Substanele minerale ca factori nutritivi: rol biologic al substanelor minerale. Macroelementele n alimentaie: calciul, fosforul, magneziul, sulful, sodiul, potasiul.Microelementele n alimentaie: fierul, zincul, cuprul, iodul, fluorul, cobaltul, seleniul, manganul, molibdenul. Vitaminele ca factori nutritivi: vitaminele liposolubile i hidrosolubile. Aditivi alimentari: legislaia sanitar privind aditivii alimentari, clasificare, influena aditivilor asupra sntii. Laptele i produsele lactate: compoziie chimic, valoare nutritiv, contaminare i poluare, alterare, conservare. Produse lactate. Carnea: compoziie chimic, valoare nutritiv, transformrile suferite de carne dup sacrificare, alterare, contaminare i poluare, conservare. Petele: compozita chimic, valoare nutritiv, alterare i conservare. Oule: structur i compoziie chimic, valoare nutritiv, nvechire i alterare. Grsimile alimentare: compoziie chimic, preparare, proprieti, valoare nutritiv, alterare, conservare. Cerealele i produsele din cereale: structura bobului, compoziie chimic. Fina. Pinea. Valoarea nutritiv a produselor din cereale. Produse zaharoase: caracteristici generale, valoare nutritiv, contaminare i poluare. Legume i fructe: compoziie chimic, valoare nutritiv i dietetic, pstrare, conservare, contaminare i poluare. Buturi nealcoolice: clasificare, preparare, compoziie chimic, valoare nutritiv, alterare i conservare. Buturi alcoolice: fermentaie alcoolic, buturi alcoolice nedistilate (berea, vinul), buturi alcoolice distilate (alcoolul rafinat, rachiuri naturale). Metabolizarea alcoolului n organism.

PROGRAMA ANALITIC A LUCRRILOR PRACTICE I. Analiza apei Proprieti organoleptice. Proprieti fizice. Proprieti fizico-chimice: determinarea pH-ului, determinarea rezidului fix. Analiza chimic a apei: determinarea NH3, azotii, azotai, plumbului, H2S. Determinarea clorurilor, substanelor organice, oxigenului dizolvat, duritii, clorului rezidual, fierului. II. Analiza aerului Recoltarea probelor de aer. Analiza chimic a aerului: determinarea compoziiaei normale, a oxigenului, CO2. Determinarea poluanilor: NO2, aciditii, pulberilor totale. III. Analiza a solului: Recoltarea probelor. Compozitia chimica: umiditatea, azotul amoniacal, azotul organic, azotul proteic, carbonul oraganic. Determinari din extractul apos: obtinerea extractului apos, determinarea oxidabilitatii. IV. Analiza alimentelor Determinarea glucidelor din alimente: prin metodele Schoorl, Luff-Schoorl i Bertrand Analiza laptelui i a produselor lactate: examen organoleptic, determinarea densitii, grsimii (metoda acid-butirometric), extractului, titrului proteic, aciditii. Lapte praf: determinarea solubilitii i grsimii. Smntna: determinarea grsimii. Brnzeturi: determinarea aciditii, clorurii de sodiu i a grsimii. Unt: determinarea clorurii de sodiu i a prospeimii (reacia Kreiss). Enzimele i substanele minerale din lapte: determinarea calciului, identificarea amilazei, peroxidazei, reductazei, determinarea fosfatazei alcaline i a catalazei. Analiza crnii i a preparatelor din carne: Prepararea probei medii, determinarea pH-ului, identificarea i dozarea amoniacului, dozarea azotului uor hidrolizabil, identificarea peroxidazei, determinarea azotailor si azotiilor din salam. Analiza grsimilor i a uleiurilor. Grsimi i uleiuri: determinarea prospeimii, aciditii libere, indicele de aciditate, indicele de saponificare, indicele de iod, indicele de peroxid, indicii Reichert-Meissl i Polenske, indicele Hehner. Analiza oului: determinarea prospeimii, dozarea fosfailor din albu, dozarea lecitinei din glbenu. Analiza produselor zaharoase: Determinarea aciditii bomboanelor i a gradului de prospeime a biscuiilor. Analiza mierii: examenul organoleptic, determinarea densitii, extractului, apei, aciditii, fermenilor diastazici. Analiza cerealelor, a produselor din cereale, a legumelor i fructelor: Determinarea falsificrilor i a glutenului umed din fin, determinarea porozitii pinii. Legume i fructe: determinarea acidului ascorbic i a carotenelor totale. Analiza buturilor nealcoolice i alcoolice: Buturi nealcoolice: determinarea aciditii totale, a CO2, cafeinei (din ceai i cafea). Buturi alcoolice: determinarea gradului alcoolic, aciditii totale, volatile i fixe, SO2, determinarea furfurolului i alcoolului metilic.

C. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR I. Proteine Rolul biologic al proteinelor.Aminoacizi: structur, clasificare i rol biologic. Peptide cu importan biologic. Structura i clasificarea proteinelor. Nucleoproteine: nucleozide, nucleotide, structura acizilor nucleici. Cromoproteine: hemoglobina (structur i proprieti), mioglobina. II. Enzime Generaliti. Nomenclatur i clasificare. Structur. Coenzime, grupri prostetice, cosubstrate ale enzimelor: clasificare. Mecanismul de aciune al enzimelor. Izoenzime. Cinetica reaciilor enzimatice: factorii care influeneaz activitatea enzimatic.Efectori enzimatici: activatori i inhibitori. Enzime de reglare: enzime alosterice i modulate covalent. Repartizarea celular a enzimelor. Enzime biochimice i xenobiotice. Importana enzimologiei. III. Vitamine Generaliti, definiie, clasificare. Vitamine hidrosolubile: tiamina, riboflavina, niacina, piridoxina, acidul pantotenic, biotina, acidul folic, acidul paraaminobenzoic, acidul ascorbic, cobalamina (structur, proprieti, rspndire, metabolism, functia de coenzima, rol biologic, caren). Vitamine liposolubile:retinolul,calciferoli,tokoferoli, filochinone, substane cu activitate vitaminic: ubichinone, acid lipoic, acizi grai eseniali, colina, mezoinozitolul, (structur, proprieti, metabolism, functia de coenzima, rol biologic, caren). IV. Metabolism Caracterele generale ale proceselor metabolice. V. Cile generale ale metabolismului Oxidarea biologic: mecanism, bilan energetic.Fosforilarea oxidativ, reglare, inhibitori. Decarboxilarea oxidativ a piruvatului. Ciclul citratului: etape, bilan energetic, reglarea i importana ciclului. Transportul prin membrana mitocondrial a ionilor i moleculelor. VI. Metabolismul glucidic Generaliti. Glucide simple i conjugate: structur i rol biologic. Digestia i absorbia glucidelor. Ci de metabolizare ale glucozei. Glicoliza: mecanism, reglare, bilan energetic, importan. Gluconeogeneza: mecanism, reglare, importan. Degradarea aerob a glucozei: mecanism i bilan energetic. Ciclul pentozofosfailor i acidului glucuronic: mecanism i importan. Metabolismul glicogenului: glicogenogeneza i glicogenoliza (mecanism i reglare). Metabolismul galactozei i fructozei. Tulburri patologice n metabolismul glucidic. PROGRAMA ANALITIC A LUCRRILOR PRACTICE I. Proteine Reacii calitative ale aminoacizilor. Reacii calitative ale proteinelor simple i complexe. II. Enzime

Influena unor factori asupra activitii enzimelor. Determinarea Km. Specificitatea enzimelor. Determinarea activitii enzimelor: metode de determinare, condiii optime, exprimarea activitii enzimatice. Oxidoreductaze: determinarea activitii catalazei sanguine, peroxidaza. Transferaze: determinarea activitii GOT i GPT serice. Hidrolaze: determinarea activitii lipaze serice; determinarea activitii colinesterazei, a fosfatezei alcaline i acide; determinarea activitii amilazei din ser i urin (metoda Wolgemuth i metoda standardizat); Liaze: determinarea activitii adolazei. III. Vitamine Reacii de identificare a riboflavinei i piridoxinei. Dozarea tiaminei din urin. Dozarea carotenilor din ser. Dozarea acidului ascorbic iodatometric i cu reactiv Tillmans din ser i urin. IV. Metabolismul glucidic Reacii calitative ale glucidelor. Determinarea glicemiei (metoda Hagedorn-Jensen i cu o-toluidin) a glicozuriei prin metoda Ionescu-Matiu. Dozarea fructozei serice. Dozarea acidului piruvic din ser (metoda cu 2,4-dinitrofenilhidrazin). D. P R O G R A M A A N A L I T I C A CURSURILOR I. Metabolismul lipidic Lipide cu importan biologic: clasificare, structur, rol biologic. Digestia, absorbia i transportul lipidelor. Metabolismul trigliceridelor: biosintez i degradare. Metabolismul acizilor grai: biosintez i degradare. Metabolismul corpilor cetonici: biosintez i degradare. Metabolismul glicerolului. Metabolismul glicerofosfatidelor: biosintez i degradare. Metabolismul singolipidelor: biosintez i degradare. Metabolismul colesterolului: biosintez i transformri. Metabolismul lipidic n ficat i esutul adipos. Patologia metabolismului lipidic. II. Metabolismul proteic Digestia proteinelor, absorbia i transportul aminoacizilor. Metabolismul intermediar al aminoacizilor. Mecanisme generale de degradare a aminoacizilor (dezaminare, transaminare, transdezaminare, decarboxilare). Transformarea amoniacului n organism: glutaminogeneza i ureogeneza. Metabolizarea catenei de carbon a aminoacizilor. Metabolismul hemoglobinei: biosintez i degradare. Ciclul enterohepatic al pigmenilor biliari. Tulburri metabolice. Metabolismul nucleoproteinelor i acizilor nucleici. Biosinteza nucleotidelor (ribonucleotide i d-ribonucleotide) purinice i pirimidinice. Degradarea nucleotidelor i a bazelor purinice i pirimidinice. Tulburri m