Dulceață de Pepene Galben
2
Dulceață de pepene galben: • 1 ½ kg de zahăr • 3 kg de pepene • Zeama de la 1 lămâi • 300 ml de vin • 1 coajă de lămâie rasă od de preparare Dulceață de pepene galben: P e p e nel e se cu r ă ț ă d e c o aj ă , se t a ie pe jum ă tate fi ecar e pep e n e , se sco t se mi n ț e le ș i se t aie cu b u ri d e ci rca3 cm. P este cu b u ri se p une za h ă rul, vinul ș i ze a m a d e la l ă m â ie ș i se las ă la m a ce r a t pe ti m p u l n o p ț ii. A d o u a zi , se a m e st e c ă f o a rte u ș o r ș i sep u n e l a fi e r t , l a f o c m ic, se l a s ă pâ n ă se î nc he ag ă s iropul. Se ad au g ă coa j a del ă mâie ș i se mai las ă la fi er t câtevami nu t e. Se poate ar om a cu fr un ze de l ă m â i ț ă sau cuva n i l ie, se p une î n b o r ca n e fi e r b i n ț i ș i se m a i fi e r b î n cu p tor d a c ă vr e ț i d u l ce a ț a p e n t ru i a rn ă . Truc u ri: sef o l o se sc p e p e n i g al b e n i ca re nu s u n t f ă in o ș i ș i î n a in t e d e a fi p u ș i la fi e r t , se co c p e j um ă tate î n cuptor. D ac ă vre ț i d u l c e a ț ă cu mai mu l t sirop, pun e ț i d oar s iropu l l a fi er t ș i a d ă uga ț i p e p e n e le s p re fi n al, când sep u n ar o m e l e . S p um a c a re se f a ce î n timp u l fi e rb e rii, tr e b u i e î nl ă tura t ă . Pen t ru cei c are vor dul c ea ț a cât mai rapid, a c ea s ta s e las ă l a r ă c it ș i se pun e î n b o r ca ne, a p o i se l e a g ă cuce l o f an ș i se p u n e capa cu l . E st e per f e ct ă p e n tru cr e m e sa u p r ă j i t uri. - S e e m o r e a t: h t t p : / / cl i ck p o f t a b u n a.r o / r e t eta- zi l e i / d u l ceat a - d e - p e p e n e - g a l b e n - 2/index.html#stha sh. 8ke bvaWQ . dp uf
-
Upload
gabriela-mihai -
Category
Documents
-
view
8 -
download
0
description
Dulceață de Pepene Galben
Transcript of Dulceață de Pepene Galben
Dulcea de pepene galben: 1 kg de zahr 3 kg de pepene Zeama de la 1 lmi 300 ml de vin 1 coaj de lmie rasMod de preparare Dulcea de pepene galben:Pepenele se cur de coaj, se taie pe jumtate fiecare pepene, se scot seminele i se taie cuburi de circa 3 cm. Peste cuburi se pune zahrul, vinul i zeama de la lmie i se las la macerat pe timpul nopii. A doua zi, se amestec foarte uor i se pune la fiert, la foc mic, se las pn se ncheag siropul.Se adaug coaja de lmie i se mai las la fiert cteva minute. Se poate aroma cu frunze de lmi sau cu vanilie, se pune n borcane fierbini i se mai fierb n cuptor dac vrei dulceaa pentru iarn.Trucuri: se folosesc pepeni galbeni care nu sunt finoi i nainte de a fi pui la fiert, se coc pe jumtate n cuptor. Dac vrei dulcea cu mai mult sirop, punei doar siropul la fiert i adugai pepenele spre final, cnd se pun aromele. Spuma care se face n timpul fierberii, trebuie nlturat. Pentru cei care vor dulceaa ct mai rapid, aceasta se las la rcit i se pune n borcane, apoi se leag cu celofan i se pune capacul. Este perfect pentru creme sau prjituri.- See more at: http://clickpoftabuna.ro/reteta-zilei/dulceata-de-pepene-galben-2/index.html#sthash.8kebvaWQ.dpuf
