DOZAREA CATATAZEI DIN CART'OFPrincipiu: Sursad'eca1.a]az5estecar[oful;inaceastllucraresevolstudiaefectele ternperaturiigipH-uluiasupraactivitifiienzimatice,mdsurAndvitezade descompunerea aPei oxigenate' Reactivi: l.Preparareasolufeicr-ra-ctivita-teenzimat-icd:TAgdecartofcuralatde se adaugx 25 mL de apd coaji se tritureazi intr-lrn mojar. Peste pasta obtinut[, Timp d-e 15 minute suspensia distilatd gi se toarnl intr-un flacon Erlenrneyer. pentm a se obqine o solugie rezultati se agita ocazional iar apoi se filtreaz5 limpede. 2. APn oxigenatd soluqie 3olo; 3. KI 10o/o; 4. tiosuHat de sodiu, 0'05N 5. amidon, ghea15. 6. HCl0.1M 7. NaOH 0.1M' Tehnica de lu:ru: eprubete; in una se introduc 2 mL de I ffectui tempera dl se iau dou[ cu activitate enzimatic[ qi ambele apd oxigena t6.3a/o,iarin cealaltx 5 mL soiugie soluqiacu catalazx,din baia cu in se aqeaza ap[ cu gheagd'Dup[ 5 minute din oxigenatfl' se agitb bine cflteva ghea6, se pipeteazX Z *f in eprubeta cu ap5 se lasi la intuneric 15-20 min, iar secunde,apoi se adaug[ 2 mL soluqieKI 10Yo, prezentd de ami