CURS 3

3
CURS 3 Forme ale merchandisingului Mcd-ul traditional bazat pe capacitatea comerciantilor de a convinge prin fermitate si professionalism bazat pe maximizarea vanzarilor. Mcd-ul modern se caracterizeaza prin - implicarea in cercetarea dezvoltarii vanzarilor care presupune o prezentare eficienta si o publicitate atractiva in randul consumatorilor - maximizarea eficientei spatiului de vanzare - implicarea producatorilor in actiunile de vanzare prin: o alocarea de personal de specialitate care ofera informatii si asistenta in spatiile de vanzare o alocarea de resurse financiare o participarea la manifestari expozitionale Particularitati ale merchandising-ului MODERN: - este situate preponderent in sfera distribitiei - urmareste optimizarea contactului ofertei cu potentialii cumparatori - procesul de stocare este organizat astfel incat sa reduca/previna rupturile de stoc - are rol important in comertul cu amanuntul unde poate influenta luarea deciziei de cumparare - marfa este ambalata, aranjata si etalata astfel incat sa influenteze circulatia consumatorrilor, accesul la raft, transportul si plata produselor Avantaje ale mcs in comertul cu amanuntul - asigura indeplinirea asteptarilor consumatorilor - asigura intensificarea imaginii comerciale a magazinului - asigura reducerea costurilor pentru sala de vanzare - asigura o valoare mai ridicata a cosului de cumparaturi - asigura identificarea si promovarea unor grupuri de marfuri rentabile Obiectivul principal al mcd este reprezentat de o rotatie rapida a stocurilor. Factori care influenteaza relatia stocurilor: - stocarea si etalarea cu preponderenta a produselor cu cerere ridicata - alocarea spatiului pentru produse pe raft sa se faca in functie de volumul vanzarilor. Volum mai mare pentru produsele care se vand mai repde - maximizarea informatiilor date in magazine cu pivire la produsele vandute, oportunitatea efectuarii unor cumparaturi, disponibilitatea unor servicii

description

Merchandising Inginerie si Management in Alimentatie Publica si Agroturism

Transcript of CURS 3

Page 1: CURS 3

CURS 3Forme ale merchandisingului

Mcd-ul traditional bazat pe capacitatea comerciantilor de a convinge prin fermitate si professionalism bazat pe maximizarea vanzarilor.

Mcd-ul modern se caracterizeaza prin

- implicarea in cercetarea dezvoltarii vanzarilor care presupune o prezentare eficienta si o publicitate atractiva in randul consumatorilor

- maximizarea eficientei spatiului de vanzare- implicarea producatorilor in actiunile de vanzare prin:

o alocarea de personal de specialitate care ofera informatii si asistenta in spatiile de vanzareo alocarea de resurse financiareo participarea la manifestari expozitionale

Particularitati ale merchandising-ului MODERN:

- este situate preponderent in sfera distribitiei- urmareste optimizarea contactului ofertei cu potentialii cumparatori- procesul de stocare este organizat astfel incat sa reduca/previna rupturile de stoc- are rol important in comertul cu amanuntul unde poate influenta luarea deciziei de cumparare- marfa este ambalata, aranjata si etalata astfel incat sa influenteze circulatia consumatorrilor, accesul la

raft, transportul si plata produselor

Avantaje ale mcs in comertul cu amanuntul

- asigura indeplinirea asteptarilor consumatorilor- asigura intensificarea imaginii comerciale a magazinului- asigura reducerea costurilor pentru sala de vanzare- asigura o valoare mai ridicata a cosului de cumparaturi- asigura identificarea si promovarea unor grupuri de marfuri rentabile

Obiectivul principal al mcd este reprezentat de o rotatie rapida a stocurilor.

Factori care influenteaza relatia stocurilor:

- stocarea si etalarea cu preponderenta a produselor cu cerere ridicata- alocarea spatiului pentru produse pe raft sa se faca in functie de volumul vanzarilor. Volum mai mare

pentru produsele care se vand mai repde- maximizarea informatiilor date in magazine cu pivire la produsele vandute, oportunitatea efectuarii

unor cumparaturi, disponibilitatea unor servicii

Elemente care asigura succesul merchandising-ului

- personalul unitatii- stocurile (diversitatea so cantitate)- organizarea interioara a magazinului- actiunile de promovare

Tipuri de magazine: clasificarea magazinelor se poate face dupa mai multe criterii:

1) Dupa marime

Marile magazine – comercializeaza un numar mare de produse din sectoare diferite. Au suprafata mare de vanzare 8500 mp. Aceste magazine expun intre 150.000 – 350.000 de referinte grupate pe raioane. Au personal numerous, extinderea lor este limitata de spatiile de parcare.

Page 2: CURS 3

Hypermarketurile – au o suprafata mai mare de 2500 mp, cu 20.000 -50.000 de referinte, sunt situate in apropierea cailor de acces de la periferia oraselor. Promoveaza politici de pret si calitate attractive.

Supermarketurile – 400-2500 mp, ofera intre 3000-6000 de referinte si sunt amplasate la periferia orasului

Supermagazinele – 120-400 mp, ofera un asortiment nespecializat, care include intre 200-2500 de referinte. Predomina produsele alimentare, preturile sunt mai mari, programul de functionare este mai extins

2) Dupa specificul activitatii sunt 2 tipuri: populare si specializate

Magazinele populare au in medie 1500 mp, sunt localizate in centrul orasului si ofera produse alimentare cu cerere mare. Magazinele specializate – 700-1000 mp si ofera un asortiment restrans axandu-se pe o specializare ingusta.

3) Alte tipuri de magazine: de fabrica, discounter

Magazinele discounter au ca obiect comercializarea produselor alimentare, au preturi sub cele practicate pe piata pentru produsele similar, reducerea preturilor fiind realizata prin urmatoarele masuri:

- Aprovizionarea direct de la producator- Aprovizionarea cu cantitati mari- Vanzare de produse sub marca proprie- Prezentare simpla- Personal redus numeric- Spatii de vanzare proprii

Principalele diferentieri intre tipurile de magazine:

TIP MAGAZIN

CARACTERISTICISUPERMAGAZIN SUPERMARKET HIPERMARKET

Suprafata medie 220 mp 980 mp 5500 mp

Numar referinte 1800 mp 3200 mp 5000 mp

Cota produselor alimentare in cifra de afaceri

92% 75% 60%

Timp petrecut in magazin 10 min 30 min 80 min