Cuprins Bun
2
CUPRINS CAP.1 CARACTERE TEHNOLOGICE ȘI MORFOLOGICE A CIUPERCILOR...............................................1 1.1.Caracterizare botanică................................ 1 1.2. Compoziția chimică,valoarea nutritivă,valoarea nutraceutică și energetică................................ 2 1.3. Ariale de cultură.................................... 3 1.4. Caracteristicile tehnologice.........................4 1.5. Soiurile și descrierea lor...........................6 1.6 .Bolile și dăunătorii.................................12 CAP.2 TEHNOLOGIA DE VALORIFICARE.......................17 2.1 Modul de recoltare................................... 17 2.2 Condițiile de păstrare............................... 18 2.3 Ambalarea produsului................................. 18 CAP.3 STANDARDE DE COMERCIALIZARE A PRODUSULUI........19 3.1 Cerințe minime de calitate...........................20 3.2 Categorii de calitate................................ 21 3.3 Calibrarea........................................... 22 3.4 Toleranțele.......................................... 24 3.5 Omogenitatea......................................... 25 3.6 Marcajele............................................ 26 CAP.4 PARTICULARITĂȚI A DESFACERII PRODUSULUI ÎN REȚEAUA COMERCIALĂ......................................28 4.1 Categorii de spații comerciale specializate în desfacerea produsului de fasole uscată...................28
-
Upload
april-sosa -
Category
Documents
-
view
5 -
download
2
description
a
Transcript of Cuprins Bun
CUPRINSCAP.1 CARACTERE TEHNOLOGICE I MORFOLOGICE A CIUPERCILOR11.1.Caracterizare botanic11.2. Compoziia chimic,valoarea nutritiv,valoarea nutraceutic i energetic21.3. Ariale de cultur31.4. Caracteristicile tehnologice41.5. Soiurile i descrierea lor61.6 .Bolile i duntorii12CAP.2 TEHNOLOGIA DE VALORIFICARE172.1 Modul de recoltare172.2 Condiiile de pstrare182.3 Ambalarea produsului18CAP.3 STANDARDE DE COMERCIALIZARE A PRODUSULUI193.1 Cerine minime de calitate203.2 Categorii de calitate213.3 Calibrarea223.4 Toleranele243.5 Omogenitatea.253.6 Marcajele26CAP.4 PARTICULARITI A DESFACERII PRODUSULUI N REEAUA COMERCIAL284.1 Categorii de spaii comerciale specializate n desfacerea produsului de fasole uscat284.2 Modul de prezentare a produsului294.3 Perioada de comercializare a produsului314.4 Condiii la pstrare din spaiile comerciale314.5 Categoria de calitate314.6 Corespondena standard de calitate/stare produs32BIBLIOGRAFIE36
