CRUMBLE CU MERE

Timp de pregatire: 00:10 ore

Timp de gatire: 00:40 ore

Timp Total: 00:50 ore

Numar portii: 6-8

Grad de dificultate: redusa

Ingrediente Crumble Cu Mere:

650 de grame de mere, cantarite curatate de coaja si casuta semintelor

100 de grame de unt cu 82% grasime + 10-15 grame pentru uns forma

125 de grame de faina + 1 lingura pentru amestecat cu merele

2 linguri cu varf de fulgi de ovaz natur

1, 1/2 lingurite de scortisoara pudra

3 linguri de zahar brun

3 linguri de zahar obisnuit

zeama si coaja de la 1 lamaie

1 praf de sare

Preparare Crumble Cu Mere:

1. Se rade lamaia de coaja galbena care se pastreaza separat, iar zeama de lamaie se amesteca cu

merele curatate si taiate in cuburi, evitand sa scapam si samburii. Zeama de lamaie are rolul de a

preintampina oxidarea merelor, dar contribuie si la gust. Cuptorul se porneste si se incinge la 180

de grade Celsius.

2. Se amesteca 1 lingura de faina, 1 lingurita de scortisoara si 3 linguri de zahar obisnuit. Se

adauga aceasta compozitie uscata peste mere si se amesteca pana cand se omogenizeaza.

3. Se unge cu un o forma termorezistenta de 22-24 cm diametru si se rastoarna merele in aceasta.

4. Fulgii de ovaz, 125 de grame de faina, 3 linguri de zahar brun, 1 praf de sare, 1/2 de lingurita

de scortisoara si coaja de lamaie se pun intr-un castron. Se adauga 100 de grame de unt rece, taiat

in bucatele. Se lucreaza totul rapid, cu varful degetelor, pana cand se formeaza asa numitele

„crumbles” adica firmituri, deci o masa semiuscata cu aspect nisipos. Se toarna aceasta

compozitie peste merele din forma si se taseaza usor cu palma.

5. Se da forma la cuptor si se lasa sa se coaca timp de 35-40 de minute la 180 de grade Celsius,

pana cand de jur imprejur incep sa apara bulbuci din siropul merelor iar crumble-ul de deasupra e

usor rumenit. Se lasa sa se raceasca in tava pana cand e abia caldut si se serveste cu inghetata sau

sos de vanilie. Delicios!

Pofta buna!