Contract Ari

7/17/2019 Contract Ari

http://slidepdf.com/reader/full/contract-ari 1/8

MODULUL VI

CONTRACTAREA ÎN ACTIVITATEA HOTELIERĂ

STAGII DE PREGĂTIRE PRACTICĂ

I. LOCUL MODULULUI ÎN PLANUL DE ÎNVĂŢĂMÂNT

Modulul „Contractarea în activitatea hotelieră”, face parte din stagiile

de pregătire practică, şi are alocat un număr de 120 ore/an.

Modulul se sprijină pe achiziţiile anterioare do!ndite de ele"i la modulele

de ni"el 1 #$tructuri de primire”, ni"el 2 #%rganizarea acti"ităţii structurilor de

primire”, #&ntreţinerea şi curăţenia spaţiilor de cazare”, #'dministrarea

in"entarului compartimentului de etaj”, #(restarea ser"iciilor suplimentare” şi

ni"el ) clasa a *+ a, #%rganizarea resurselor umane”, #-estionarea resurselor

umane n unităţile de cazare”, #(rimirea şi cazarea turiştilor”, #ezer"area

spaţiilor de cazare”.

II. LISTA UNITĂŢILOR DE COMPETENŢE RELEVANTE PENTRU MODUL

U21 Contractarea n act!"!tatea #ote$!er%

III. TA&EL DE CORELARE A COMPETENŢELOR 'I CONŢINUTURILOR

Un!tate(e

co)*eten+e

Co)*eten+a

!n(!"!(,a$%

Conţinut tematic

21ontractarea nacti"itateahotelieră

1

&ntocmeştecontractuldintrehotelier şiintermediarii din turism

Categorii de contracte dintre hotelier şi intermediarii din turismCategorii: contracte de comision (de intermediere); contracte cugaranţie (charter).Contractul de comision şi contractul cu garanţieElemente de diferenţiere:- contractul de comision: intermediarul nu preia riscul vânzării va

!eneficia de spaţiu "n limita posi!ilităţilor #i $la cerere%;- contractul cu garanţie: intermediarul "#i asumă riscul vânzăriista!ile#te un contingent de spaţii de cazare.ta!ilirea clau"elor contractuale



Clauze contractuale: o!iectul contractului durata contingentul despaţii de cazare garanţia contractuală clauze de plată clauze deacces la contingent răspunderea contractuală.

2&ntocmeştecontractulde hotelărie

Negocierea dintre hotelier şi turistElemente: tipul serviciilor durata se&urului calitatea prestaţieitariful.#ormularea o!ligaţiilor hotelierului $ri%ind $restareaser%iciului de ca"are'!ligaţii ale hotelierului: să asigurare condiţiile materiale pentrucazarea turi#tilor să presteze serviciile contractate să informezeturi#tii cu privire la regulamentul de ordine interioară să asigure

protecţia turi#tilor să primească #i să remită corespondenţa cătreturi#ti.#ormularea o!ligaţiilor clientului $ri%ind utili"area ser%iciuluide ca"are'!ligaţii ale clientului: să respecte regulamentul de ordineinterioară să restituie camera "n aceea#i stare "n care a primit-o să

păstreze integritatea o!iectelor de inventar să predea cheia camereila fiecare ie#ire să nu deran&eze pe ceilalţi clienţi să respecterezervările făcuteta!ilirea unor m&suri $entru aco$erirea riscului dene$re"entare a clienţilorăsuri: fiarea unor termene de anulare a rezervării; percepereaunor penalizări pentru depă#irea acestor termene; solicitarea unor

plăţi anticipate

).&ntocmeştecontractuldereprezentare

Identi'icarea ti$urilor de re$re"entanţi*ipuri de reprezentanţi: agenţi individuali de reprezentare firme dereprezentareta!ilirea sarcinilor agentului de re$re"entare+arcinile agentului: vânzarea serviciilor turistice promovarea lorstudii de mar,eting cumpărarea de echipamente de hotelărie

recrutarea de personal hotelier ta!ilirea sarcinilor hotelierului



+arcinile hotelierului: remunerarea reprezentantului asigurareaacestuia cu materiale pu!licitare cu liste cu tarife onorarearezervărilor primite prin reprezentant rezolvarea reclamaţiilor (iscutarea e)clusi%it&ţii re$re"ent&rii Eclusivităţi: cerute reprezentantului: nereprezentarea unui alt

hotel din zonă sau de aceea#i categorie; cerute hotelierului:reprezentarea sa printr-un unic reprezentant

.&ntocmeştecontractede franşiză

(esco$erirea a%anta*elor şi de"a%anta*elor contractului de'ranşi"&° vanta&e: utilizarea mărcii $savoirfaire%ului sistem de

rezervare pu!licitate proceduri centralizate de aprovizionarespri&in financiar asistenţă tehnică sursă de idei notorietate

profesionalism reducerea riscului° /ezavanta&e: descura&area creativităţii proprii

Anali"area normelor de standardi"are ale 'ranşi"orului 0orme de standardizare: conform caietului de sarciniCa$c,$area n!"e$,$,! re),nera+!e! -ran!/or,$,!

1emuneraţia fran#izorului: taa de afiliere; redevenţe de eploatarea hotelului (procent din cifra de afaceri)

3.&ntocmeştecontractede asocierehotelieră

Anali"area 'ormelor de asociere hotelier&2orme de asociere: afilierea la un lanţ voluntar hotelier; afiliereaunităţilor hoteliere "n cadrul unui lanţ hotelier integrat; constituireaunei societăţi mite "ntre un lanţ hotelier #i un proprietar de hoteluri Identi'icarea contractelor de asociere hotelier&Contracte de asociere: contractul de leasing; contractul demanagementAlegerea 'ormei de contract de leasing2orme de contract de leasing: leasing simplu; leasing cu

participare la profitta!ilirea ser%iciilor $restate de 'irma de management +n ca"ul



contractului de management+ervicii: organizarea generală a hotelului gestiunea personalului"ncasarea prestaţiilor hoteliere aprovizionare "ntreţinereaechipamentelor gestiune financiară #i conta!ilă utilizarea mărcii

promovarea vânzărilor controlul permanent analiza rezultatelor

Ca$c,$area !n(e)n!/a+!e! 0r)e! (e )anae)ent

Calcularea indemnizaţiei: cotă procentuală din totalul veniturilor;cotă procentuală din venitul !rut de eploatareIV. SUGESTII METODOLOGICE

3entru atingerea competentelor lecţiile se desfă#oară la agentul economic

riteriile speci4ce de e"aluare "or 4 preluate din $tandardul de pregătire

profesională de către profesor şi prezentate ele"ului. 5le"ul poate 4 integrat n

e"aluarea acti"ităţilor sale, consolid!nd astfel, capacitatea de a se autoe"alua şi

mărind gradul de transparenţă a acordării notelor.

5"aluarea 4nală a competenţelor treuie realizată n concordanţă cu

precizările incluse n $tandardul de (regătire (rofesională.

5"aluarea pe parcursul anului se realizează prin di"erse tipuri de proe de

e"aluare 6orale, scrise, practice7, n funcţie de speci4cul competenţei.

Competenţele specifice unui modul nu vor fi supuse evaluării finale "n cadrul altor

module. cest lucru nu eclude eersarea #i dezvoltarea acestora #i prin parcurgerea

conţinuturilor altor module.

(rocesul de e"aluare pe parcursul anului şi e"aluarea 4nală treuie să

urmărească gradul de do!ndire a competenţelor şi nu ni"elul de cunoştinţe

acumulate. unoştinţele ştiinţi4ce nu reprezintă dec!t cadrul n care se dez"oltă

competenţele. (e parcursul anului ele"ul treuie să 4e supus e"aluării prin proede e"aluare diferite, n momente diferite, iar rezultatul 4nal al e"aluării 6atingerea

competenţelor7 "a a"ea n "edere progresul realizat de acesta.

5le"ii treuie e"aluaţi numai n ceea ce pri"eşte do!ndirea competenţelor

speci4cate n cadrul acestui modul.

4n situaţia "n care elevul nu reu#e#te să demonstreze "nsu#irea unei competenţe acesta

are posi!ilitatea de a participa la o nouă evaluare după o perioadă de pregătire.



(rofesorul şi elaorează pachete de e"aluare pentru toate competenţele

incluse n modul. (entru a "eni n sprijinul profesorilor şi maiştrilor instructori este

prezentat un model 6orientati"7 de realizare a e"aluării pe competenţe. (e

parcursul unei săptăm!ni de practică la agentul economic ele"ului i se "a nm!na

o 4să de lucru n care i se speci4că acti"ităţile care "or 4 e"aluate. 'cti"ităţile

supuse e"aluării sunt criteriile de performantă şi condiţiile de aplicailitate ale

competenţei e"aluate.

E)em$li'icarea unui $achet de e%aluare $e o com$etenţ&Act!"!tate Realizează un contract între hotelier şi turist (contractul de

hotelărie)


C,- Întocmeşte contractul de hotel&rie

Criterii de$er'ormanţ&

.reci"&ri $ri%ind a$lica!ilitatea criteriilor de$er'ormanţ&

.ro!e dee%aluare

a 0egocierea dintrehotelier #i turist

Elemente: tipul serviciilor durata se&urului calitatea prestaţiei tariful.

%rale/

scrise

2ormulareao!ligaţiilorhotelierului privind

prestarea serviciuluide cazare

'!ligaţii ale hotelierului: să asigurare condiţiile materiale pentru cazarea turi#tilor să presteze serviciile contractatesă informeze turi#tii cu privire la regulamentul de ordineinterioară să asigure protecţia turi#tilor să primească #i săremită corespondenţa către turi#ti

%rale/

practice

c 2ormulareao!ligaţiilor clientului

privind utilizareaserviciului de cazare

'!ligaţii ale clientului: să respecte regulamentul de ordineinterioară să restituie camera "n aceea#i stare "n care a

primit-o să păstreze integritatea o!iectelor de inventar să predea cheia camerei la fiecare ie#ire să nu deran&eze peceilalţi clienţi să respecte rezervările făcute

%rale/

practice

d +ta!ilirea unor măsuri pentru acoperireariscului deneprezentare aclienţilor

ăsuri: fiarea unor termene de anulare a rezervării; perceperea unor penalizări pentru depă#irea acestortermene; solicitarea unor plăţi anticipate %rale/

scrise

Cerinţă: Participaţi la activităţile desfăşurate la agentul economic la care faceţi

instruirea practică şi întocmiţi un contract care să cuprindă clauze referitoare

la:

- tipul ser"iciilor8- durata sejurului8



- calitatea prestaţiei8

- tariful8

- oligaţii ale hotelierului8

- oligaţii ale clientului8

- măsuri pentru acoperirea riscului de neprezentare a clienţilor.

Not% Contractul poate să conţină şi alte clauze pe care le consideraţi

relevante. erti4carea competenţei se oţine dacă toate sarcinile de lucru sunt

ndeplinite. $arcinile nendeplinite se "or ree"alua după o perioadă de pregătire

folosinduse acelaşi instrument de e"aluare.

(rofesorul sau maistrul instructor, pe parcursul unei săptăm!ni de practică

comasată, "a e"alua ele"ul pe aza unei 4se de oser"are n care se "a nota

rezultatul e"aluării.

4!a (e o56er"are

N,)e can(!(at

N,)e e"a$,ator


C, - Întocmeşte contractul de hotel&rie

Nr-crt-

Cerinţe Re"ultatule%alu&rii

(ata

a. Elemente:- tipul serviciilor;- durata se&urului;

- calitatea prestaţiei;- tariful.

(a sau /01Nu sau /21

!. '!ligaţii ale hotelierului: să asigurare condiţiile materiale pentrucazarea turi#tilor să presteze serviciile contractate să informeze turi#tiicu privire la regulamentul de ordine interioară să asigure protecţiaturi#tilor să primească #i să remită corespondenţa către turi#ti


c.'!ligaţii ale clientului: să respecte regulamentul de ordine interioară sărestituie camera "n aceea#i stare "n care a primit-o să păstrezeintegritatea o!iectelor de inventar să predea cheia camerei la fiecareie#ire să nu deran&eze pe ceilalţi clienţi să respecte rezervările făcute

(a sau /01Nu sau /2



d.Măsuri9 4:area unor termene de anulare a rezer"ării8perceperea unor penalizări pentru depăşirea acestor termene8solicitarea unor plăţi anticipate


Prec!/%r! *entr, a*$!carea *ro5e! (e e"a$,are

*elevul va evaluat în urma parcurgerii tuturor etapelor de învăţare,

*elevul va realiza operaţiile practice cerute înainte de evaluare la ecare etapă

de învăţare

;certicarea acestei competenţe se va realiza în urma evaluării formative.

*pentru buna desfăşurare a evaluării se recomandă:

folosirea unui spaţiu amena!at corespunzător "la agentul economic#

evaluarea elevilor pe durata desfăşurării probei se realizează fără

intervenţia evaluatorului

*înregistrarea performanţei se va realiza printro şă de observare completată

de profesor pe parcursul probei.

Sugestii privind dovezile evaluării

• <işa de oser"are, care treuie să 4e elaorată conform criteriilor de

performanţă şi condiţiilor de aplicailitate, utilizată pentru e"aluarea prin

proe practice constituie do"adă a e"aluării.

• (entru proele scrise do"ezi ale e"aluării sunt considerate9 4şele de lucru,

testele de e"aluare, chestionarele, proiectele, portofoliile.

• %rice alt material elaorat de către ele" sau utilizat de către profesor

pentru e"aluare poate constitui o do"adă a e"aluării competenţelor

ele"ului.

Maistrul are doar rolul de facilitator, comunicator, colaorator implic!nd

acti" pe cel ce n"aţă. $e pot utiliza metode ca9 oser"aţia, munca independentă,

e:perimentul, simularea, prolematizarea, jocul de rol, e:erciţiul, discuţiile n

grup care stimulează critica, n"ăţarea prin proiecte, studiul de caz,

rainstormingul etc.

'ceste metode se caracterizează prin faptul că9



• sunt centrate pe ele" şi pe acti"itate8

• pun accent pe dez"oltarea g!ndirii, formarea aptitudinilor şi a

deprinderilor8

• ncurajează participarea ele"ilor, creati"itatea, iniţiati"ele8

• determină un parteneriat profesor ele"8

• au un puternic accent formati", nu informati"8

• presupun folosirea unui limaj simplu, accesiil8

• adaptează metodele de lucru la ni"elul clasei.

=or 4 promo"ate situaţiile din "iaţa reală şi se "a urmări aplicarea

cunoştinţelor la proleme reale, pentru a se ţine cont n măsură mai mare de

ne"oile ele"ilor, ale angajaţilor şi ale societăţii. 5le"ilor li se "a permite să aplice

propriul mod de nţelegere a conţinutului, prin descoperire, con"ersaţie şi

realizarea de materiale cum ar 49 proiecte, scheme, portofolii.

epartizarea numărului de ore pe conţinuturi tematice se realizează n

funcţie de ritmul de n"ăţare al ele"ilor şi de comple:itatea conţinutului. $e "or

promo"a metode acti" > participati"e, centrate pe ele", care dez"oltă g!ndirea

ncurajează participarea ele"ilor, dez"oltă creati"itatea şi realizează o

comunicare multidirecţională.

'cti"ităţile la lecţii "or 4 "ariate, astfel nc!t, indiferent de stilul de n"ăţare

caracteristic, toţi ele"ii să do!ndească competenţele necesare.

$e recomandă de asemenea organizarea predăriin"ăţării utiliz!nd

acti"ităţi diferenţiate pe grupuri de ele"i care facilitează procesul de n"ăţare.

'ceastă metodă se poate aplica pentru "eri4carea ntre colegi 6"eri4cări şi

e"aluări ale lucrărilor ntre colegi7, joc de rol 6ele"ii se ajută reciproc, iar

profesorul i ndrumă pentru o n"ăţare

Contract Ari

Documents

Transcript of Contract Ari