CLOROFILAClorofilasaupigmentul clorofilianreprezint cea mai important substan organic din natur i probabil din ntreg Universul.

Importana planetar a clorofilei

Clorofila este una dintre substanele fundamentale ale Terrei, prezena sa nceluleleplantelor i algelor, la nivelulcloroplastelor, asigund, n mod direct sau indirect, baza energetic i respiratorie aproape tuturor celorlalte organisme de pe Terra. Graie clorofilei, plantele verzi suntorganisme autotrofe, iarfotosintezaeste cel mai important proces biochimic de pe Pmnt. Orice organism de pe Terra (cu excepia unor bacterii chemosintetizante) care nu este capabil s-i produc singur substane organice din substaneminerale, triete, direct sau indirect din sintezele clorofilei, deci pe seama ei. Practic, viaa tuturor animalelor i oamenilor atrn de aceast molecul.

Structura clorofilei

Clorofila este un pigment specificvegetalelorverzi, care ndeplinete un rol esenial nfotosintez. Are structura semntoare hemului dar conine magneziu n loc defier.Clorofila prezint patru nuclee pirolice (I, II, III, IV) unite n centru printr-unionde magneziu, prin 2 valene i prin 2 legturi fizice Toate acestea formeaz mpreun un nucleu porfirinic. n macromolecul apare i un homociclu pentanonic acid (V). Cu cifre arabe, de la 1 la 8, se noteaz, n sensul acelor de ceasornic, punctele externe ale celor 4 inele pirolice.

. Clorofila - structura general

Nucleul porfirinic mpreun cu homociclul pentanonic formeaz doar o parte a clorofilei, care poart numeleacid clorofilinicsauclorofilin. n punctul 7, de fapt, clorofila se continu printr-o prelungire molecular monocatenar numitfitol. Fitolul este monoalcoolul unei hidrocarburi superioare.

Clorofila - componentele structurale (acidul clorofilinic i fitolul)

Ca i n cazul hemului, clorofila nu se afl liber, ci se combin cu o protein numit plastina, mpreun cu care realizeazcloroplastina, un compus asemntor ca structur cu hemoglobina.Proprietile fizice i chimice ale clorofilei

Clorofila n stare pur este o substan cristalin, insolubil n ap, mai mult sau mai puin solubil n ali solveni: alcool, eter, sulfur de carbon benzen i cloroform. Se dizolv nlipidelelichide (este liposolubil) colornd solventul n verde-brun (estelipocrom). n etanol i metanol se coloreaz n verde-albastru.La principala clorofil (clorofila a), maximele de absorbie ale luminii sunt situate la 662 nm (n rou) i 430 nm (n albastru). Dei diferenele structurale sunt mici, clorofilele secundare (b, c, d, e) prezint maximele de absorbie, fa de clorofila a, deplasate spre stnga sau spre dreapta. Clorofilina (acidul clorofilinic), ca o consecin a prezenei homociclului pentanonic, este hidrofil iar fitolul este hidrofob. Prin fitol, clorofila este insolubil n ap i prezint caracteristici specificecerurilor(C. Prvu).Industria farmaceutic, pe baza fitolului, sintetizeaz vitaminele liposolubile E i K.

Clorofila n plantei tipurile de clorofil

nplante, clorofila se gsete n diferite organe, la nivelul celulelor, n organite specifice, numitecloroplaste.Clorofila confer vegetalei culoarea verde.nvegetaleexist mai multe tipuri de clorofil, notate cu primele litere ale alfabetului (a, b, c, d, e). Cea mai important n fotosintez este clorofila a, care este mai nchis la culoare. Diferenele structurale ntre tipurile de clorofil sunt conferite de radicalii de la nivelul inelelor pirolice I sau II.

Clorofila a

Clorofila ase afl n cantitatea cea mai mare, fiind prezent la nivelul celulelor asimilatoare ale tuturor plantelor verzi, a algelor i a unor cianobacterii. Doar ea poate transforma energia luminoas n energie chimic. Clorofilele secundare (b, c, d, e) au capacitatea de a absorbii lumina, pe baza creia produc energie, pe care ns o cedeaz n ntregime clorofilei a. Toate organismele fotosintetizatoare conin clorofil a. Clorofila b apare doar la plantei la algele verzi, n timp ce clorofilele c, d i e sunt specifice algelor, bacteriilor i flagelatelor fotosintetizante).Pentru a realiza fotosinteza, clorofilele secundare (b,c,d, e) au nevoie n mod obligatoriu de clorofila a, care este o nsoitoare universal.Clorofila a are culoarea verde intens-albstruie.Formula general a clorofilei a este: C55H72O5N4Mg.

Clorofila bClorofila b are o structur foarte asemntoare clorofilei a. Diferene apar doar la nivelul nucleului pirolic II, n punctul 3, aa cum se poate vedea mai jos.

Diferena structural dintre clorofila a i clorofila bFormula general a clorofilei b este: C55H70O6N4Mg.nsoind clorofila a, clorofila b apare la plantele superioare i la algele verzi. Clorofila b este de culoare verde-glbuie. Clorofila cStructura chimic a clorofilei c a fost descifrat abia n ultimii ani. Ea este specific algelor brune. Culoarea clorofilei c este verde. Clorofila dStructura chimic a clorofilei d a fost elucidat de abia n 2005. Fa de clorofila a, clorofila d prezint n plus un atom de hidrogen (H) la nivelul inelului pirolic I. Aceast clorofil apare la unele alge roii, aa cum sunt, spre exemplu,Gigatina agardhiiGigatinapapillatai la unele cianobacterii(Acaryochloris marina). Clorofila eClorofila e este specific algelor galbene-aurii. Nu s-a descifrat nc n totalitate structura molecular al acestui tip de clorofil . Bacterioclorofilele

Bacteriile care realizeazfotosintezaprezint de asemenea clorofil. Clorofilele bacteriene (bacterioclorofilele) sunt fotosintetizatoare autonome (nu depind de prezena altui tip de clorofil). Dei cu ajutorul bacterioclorofilei microorganismele care le posed realizeazfotosinteza, nu are loc producerea de oxigen molecular (O2), majoritatea acestor microbi fiind anaerobe. Principalele tipuri de bacterioclorofile sunt:- bactrioviridina (este specific sulfur-bacteriilor flagelate verzi din genul Chlorobium:Chlorobium mirabile, Chlorobium limicola, Chlorobium thiosulfatophilum, Chlorobium tepidum, .a.),- bacterioclorofila a (apare la unele bacterii purpurii i verzi ca:Thiocystis sp., Rhodovibrio sp., Chloracidobacterium thermophilum),- bacterioclorofila b (s-a gsit doar ntr-o tulpin a unei bacterii purpurii din genul Rhodopseudomonas .- bacterioclorofilele c, d i e (au fost identificate n bacteriile verzi-albastre),- bacterioclorofila g (este specifichelicobacteriilor, dintre care cea mai cunoscut esteHelicobacter pyori)

Efecteleclorofilei vegetale asupra organismului uman

Clorofila prezint efecte i asupra organismului uman. Extern, acioneaz ca dezodorizant, dezinfectant i tonic cutanat iar intern, stimuleaz respiraia, ajut la epurarea reziduurilor i contribuie la combaterea anemiei.

Clorofila n organism, are capacitatea de a se combina cu anumite substane toxice (hidrocarburi policiclice aromatice, amine heterociclice, aflatoxine i altemicotoxinecu potenial cancerigen provenite de lamucegaiuri. Combinaiile realizate cu compuii mai sus amintii, nu se absorb prin mucoasele intestinale sau bronice (cnd se fac inhalaii) ci se elimin din organism, odat cu scaunul sau prin expectoraie. Acest lucru se datoreaz fitolului. Clorofilina (acidul clorofilinic), desprinzndu-se din clorofil dup hidroliz - sub aciunea acidului clorhidric din stomac, are capacitatea de a traversa membranele, intrnd n circulaie, unde ndeplinete un rol mineralizant (prin magneziu), antianemic idepurativ. O parte din clorofila ingerat, nu se scindeaz i nu ptrunde n circulaia sanguin, traversnd ntreg tubul digestiv i curindu-l. Clorofila care nu se absoarbe ndeplinete i un rol de fibr alimentar.Plantele comestibile proaspete cu frunze verzi (verdeurile), prin faptul c au o compoziie foarte bogat n clorofil, reprezint o surs important de magneziu, metal component obligatoriu al moleculei de cloroplastin.Datorit celor dou grupri, una hidrofob (fitolul) i cealalt hidrofil (clorofilina), clorofila se comport ca un detergent lipsit n totalitate de toxicitate, ajutnd la curirea tactului digestiv. Aceast proprietate combinat cu aceeaadsorbant descris mai sus, fac din clorofil o substan necesar sntii omului .

Surse de clorofil

Cea mai simpl i mai eficient metod de cur cu clorofil, const n consumul de plante verzi cultivate (verdeuri) sau spontane (vezi salate din plante spontane). Deoarece este unlipocromstabil, clorofila poate ajunge n organismul uman i odat cu ingerarea uleiului de msline virgin (de culoare verde).Clorofila nu este totuna cuclorofilina, care reprezint doar o parte a acesteia. Clorofilina care apare n suplimente, este un amestec semisintetic de sruri desodiui de cupru cu substane derivate din clorofil, dup eliminarea pe cale chimic a fitolului, care se folosete pentru fabricarea vitaminelor E i K . Corofilina framaceutic are capacitatea s ptrund ncirculaia sanguin. Spre deosebire de clorofila natural care este liposolubil (se dizolv ngrsimi), clorofilina este hidrosolubil (se solubilizeaz nap). Administrat direct, clorofilina este lipsit de proprietileadsorbantei detergente specifice clorofilei naturale.