7/23/2019 Chiftelute de Naut Cu Legume Si Susan

1/2

http://www.retetelemeledragi.com/2014/09/chiftelute-de-naut-cu-legume-si-susan.html/

Chiftelute de naut cu legume si susan

Ingrediente pentru 24 buc:

1 cana naut fiert

1 ceapa mica

1 catel usturoi

1 legatura patrunjel

3-4 fire menta proaspata

2 fire busuioc proaspat

1/2 lingurita garam masala amestec indian de condimente: chimion! cuisoare! seminte de

coriandru! piper! nuscoara! scortisoara"

1/4 lingurita ienibahar macinat optional"

3 rosii mici

1 buchetel conopida

1 lingura ulei de masline

sare dupa gust

1 linguri pesmet

2-3 linguri hummus nu e obligatoriu! eu il a#eam gata facut"

susan pentru imbracat chiftelutele eu am a#ut susan alb si susan negru"

Mod de preparare:

1. $aca nu a#eti nautul gata fiert! atunci mai a#eti ce#a de lucru la el: nautul uscat se spala

bine! apoi se lasa la hidratat in apa cu putina %eama de lamaie intre 24-4& ore in acest

mod! el #a fierbe mult mai repede si #a fi usor de digerat". $upa hidratarea corecta!

7/23/2019 Chiftelute de Naut Cu Legume Si Susan

2/2

nautul se scurge si se spala inca o data cu apa rece! dupa care se fierbe 20-30 minute!

pana se inmoaie bine. 'e scurge si se lasa la racit.

2. (n #asul robotului cu lama in ' se asea%a boabele de naut fierte si racite! ceapa taiatabucati mari! cateii de usutroi taiati bucati si #erdeata. 'e mi)ea%a bine totul pana se

obtine o pasta.

3. 'e adauga conopida cruda si rosiile taiate bucati.

4. 'e mi)ea%a din nou pana la omogeni%area perfecta.

*. 'e adauga restul de ingrediente si se mi)ea%a inca 30 sec-1 min. pana cand se obtine ocompo%itie groasa si fina.

+. ,u mainile umede se formea%a bilute mici si rotunde! care apoi se trec prin susan si se

asea%a intr-o ta#a tapetata cu hartie de copt unele chiftelute le-am lasat simple! fara

susan! de dragul cromaticii".

. 'e introduce ta#a cu chiftelutele de naut in cuptorul preincal%it si se coc la foc moderatcca 1* min.

&. 'e lasa chiftelutele sa se racoreasca in ta#a! dupa care se pot scoate pe un platou si ser#i

cu un sos la alegere si salata din belsug daca doriti! ele pot constitui si un aperiti# rece".