pentru chiftelute peste:750 g file de peste20 g slanina afumata50 g franzela1 ceapa mica1 catel usturoi1 oucateva fire mararsarepiperfainamalaiPREPARARE CHIFTELUTE PESTE:Tocam fileul de peste in masina de tocat carne (sau la robot) impreuna cu ceapa, painea muita in apa, slanina afumata si usturoiul. Amestecam fileul tocat cu sare, piper, mararul tocat si oul batut.

Facem bilute din carnea de peste, le dam prin faina, apoi prin malai

Le prajim in ulei incins. Le scoatem din tigaie si le punem pe un servet de hartie, astfel incat sa fie absorbit uleiul in excesASAMBLARE APERITIVE:Taiem rosiile in jumatati. Punem pe betele de aperitive rosiile, chiftelutele si mozzarella (sau brie, in functie de gusturi), astfel incat sa incepem si sa terminam cu jumatatile de rosii.