Chec de banane

Reet nou

Reet cu timp de pregtire 1 ora 10 minute

Usoara

12 portii

Reteta testata

194

Ingrediente

2 banane medii foarte coapte, preferabil cu coaja nnegrit

coaja fin ras de la lmie

linguri extract de vanilie

175g de fin

50g de fin integral

1 linguri praf de copt

linguri bicarbonat de sodiu

25g de migdale mcinate

25g de unt, tiat n cuburi

85g de zahr brun

25g de nuci pecan sau normale, tocate sau rupte n buci mici

2 ou medii

100g de iaurt nedregresat

3 linguri ulei de rapi, plus extra pentru uns tava

Mod de preparare

1. ncinge cuptorul la 180C. Unge cu puin ulei de rapi o tav de chec de 1kg, cu

dimensiunile de circa 22 x 12cm, apoi tapeteaz fundul ei cu hrtie de copt. Decojete

bananele, rupe-le n buci ntr-un bol, apoi zdrobete-le cu ajutorul unei furculie nu te

ngrijora dac piureul nu iese foarte fin. Ar trebui s ai circa 200g piure de banane.

ncorporeaz coaja ras de lmie i vanilia.

2. ntr-un bol mare, amestec ambele finuri cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu i

migdalele mcinate. ncorporeaz untul, frmntnd compoziia cu degetele, apoi adaug

zahrul i continu s o amesteci cu mna pentru a elimina eventualele cocoloae.

Adaug nucile. F o adncitur n centrul compoziiei. Bate oule ntr-un bol, apoi

adaug iaurtul i uleiul, amestecnd n continuare. Toarn acest lichid, mpreun cu

bananele zdrobite, n adncitur. Amestec totul cu grij, pentru scurt timp, cu ajutorul

unei linguri de metal scopul e s omogenizezi compoziia fr s exagerezi cu

amestecatul.

3. Transfer compoziia n tav i niveleaz-o la suprafa. D-o la cuptor 45-50 de minute

sau pn cnd o scobitoare introdus n miezul ei iese curat (ntinde o bucat de folie de

aluminiu peste tav spre final, dac tinde s se rumeneasc prea repede). Las checul n

tav 5 minute, apoi desprinde-l de pereii ei cu ajutorul unui cuit cu lam rotunjit,

rstoarn-l pe un grtar pentru prjituri pentru a se rci, apoi ndeprteaz hrtia de copt.

Poate fi pstrat 3-4 zile, fr s se usuce, dac este bine mpachetat.