Chec cu cacao

Ingrediente

o cana si jumatate de faina

o cana si jumatate de zahar (nu iese prea dulce dar se mai indulceste dupa pofta cu

zaharul pudrat pe deasupra)

6 oua

6 linguri de ulei

2 lingurite de praf de copt

jumate lingurita de bicarbonat de sodiu

2 linguri de cacao

esenta de rom sau mai fain, de cafea

Glazura:

120 gr de ciocolata neagra

8 linguri de smantana pentru frisca (LaDorna am folosit)

o cana zahar pudra

esenta de cafea

un varf de cutit de unt

optional o lingura de nuca tocata

Mod de preparare

Checul cu cacao este printre dulciurile care mereu imi amintesc de copilarie.

Cu cantitatile de mai sus am putut face doua checuri, insa tavile pe care le am sunt

mai mari decat cele obisnuite de chec, ca atare, desi creste, checul meu nu e foarte

gros fiindca pun mai putin aluat in fiecare forma.

Se separa albusurile de galbenusuri. Daca folosesti oua de tara, iti va iesi mai

sanatos si mai galben checul, cum am patit eu. Se bat albusurile spuma, apoi se

adauga zaharul putin cate putin si se mixeaza in continuare. Se adauga treptat

galbenusurile, batute in prealabil. Se adauga cele 6 linguri de ulei. Se incorporeaza

si faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul. Se ung formele de chec cu unt

si apoi se presara faina sau se pune hartie de copt. Se toarna compozitia in forme,

pastrandu-se cateva linguri care apoi se amesteca cu 2 linguri de cacao. Atentie

insa caci compozitia cu cacao este mai grea si se lasa la fund, ca atare nu trebuie sa

fie prea multa. Se pune in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 45 de min sau

pana cand scobitoarea iese curata.