PRAJITURA CU VISINE SI IAURT

Fiul meu a mancat singur aproape jumatate de tava, fara sa imi dau seama… in concluzie, degustatorul principal spune ca aceasta este “mama prajiturilor cu visine” (de unde a scos expresia asa nu stiu)!

INGREDIENTE:

350-380 g visine (fara samburi si codite)5 oua200 g iaurt100 ml ulei250 g zahar200 g faina + 3 linguri faina2 lingurite de praf de copt1 praf de sare1/4 lingurita esenta portocale1 lingura suc lamaie

PREPARARE:

Batem albusul spuma tare impreuna cu zaharul, apoi adaugam galbenusurile pe rand.

Adaugam pe rand iaurtul, uleiul, esenta de portocale, amestecand usor de fiecare data, pana se omogenizeza compozitia. Incorporam faina si praful de copt stins cu o lingura suc lamaie. Turnam aluatul intr- tava (22*32 cm) tapetata cu hartie de copt, apoi presaram visinele tavalite prin faina.

Coacem prajitura in cuptorul preancalzit la 180°C pentru 45 minute, apoi o scoatem pe un gratar si asteptam sa se raceasca. Dupa ce aceasta s-a racit o decoram cu ciocolata topita la baine-marie. Nu-i asa ca se prepara rapid? Si este buna…

Idei pentru mamici si copii

Idei creative pentru timpul liber, retete culinare, sfaturi practice

Feeds:PostsComments

« Ce produse am mai   folosit Despre ceaiuri şi pasiunea pentru   ele »

Prăjitură cu vişine

17 March, 2011 by Laura Frunza

Când eram mică nu-mi plăceau multe lucruri (v-am mai povestit de “mâncărurile albe“) şi printre aceste lucruri se numărau şi prăjiturile cu fructe, aşa că mama nu făcea tarte, gomboţi cu prune (pe care nu-i suport nici acum), plăcintă cu mere (foarte rar) sau prăjituri cu vişine. Când creşti, gusturile se mai schimbă, aşa că au început treptat să-mi placă tartele cu căpşuni şi cu piersici, apoi plăcinta cu mere şi în cele din urmă a venit rândul prăjiturii cu vişine. Dar nu oricum, ci cu o poveste: am fost în vizită la o doamnă mai în vârstă care ne-a servit cu prăjitură cu vişine; evident că de ruşine (căci deh, ca musafir, mai înghiţi şi chestii care nu-ţi plac) am gustat. Şi nu numai că am gustat, dar am mâncat mai multe, aşa de tare mi-au plăcut. Şi am bătut-o la cap că vreau reţeta. Şi mi-a dictat-o prin telefon din caietul vechi de reţete al mamei ei care fusese bucătăreasă (pe vremea lui Ferdinand se petrecea asta, să ne înţelegem). N-am putut s-o pun în practică imediat pentru că vremea vişinelor trecuse dar am ajuns s-o pun în practică acum două săptămâni cu nişte vişine din compot. Folosisem siropul de la compot pentru cheesecake şi rămăsesem cu vişinele, aşa că le-am golit repede de sâmburi şi am căutat reţeta.

Ingrediente: 200 grame unt la temperatura camerei (să fie moale, dar nu topit), 300 de grame de zahăr pudră, 300 de grame de făină, 5 ouă (folosiţi de ţară dacă aveţi, prăjitura va avea o culoare mult mai frumoasă), un praf de sare, 1 kg de vişine vara sau un borcan de compot iarna. Astea sunt ingredientele iniţiale la care eu am mai adăugat 1 lingură cu vârf de amidon alimentar, 1

pliculeţ de zahăr vanilat şi jumătate de pliculeţ de praf de copt (cred că mi-a fost teamă că nu creşte fără praf de copt).

Untul cu zahărul pudră şi cel vanilat se bat spumă. Se separă ouăle. Gălbenuşurile se adaugă unul câte unul la crema de unt, amestecând după fiecare, până se încorporează. Albuşurile se bat cu un praf de sare până se întăresc. Spuma de albuşuri se adaugă în crema de unt. Bănuiesc că ar trebui adăugată cu spatula, de sus în jos, să nu iasă aerul din ea, dar eu am pus-o pur şi simplu peste unt şi am băgat tot mixerul la omogenizat şi n-a păţit nimic. Făina se amestecă cu praful de copt şi se adaugă la compoziţia de ouă şi unt şi se bate cu mixerul fix până se amestecă, nici mai mult, nici mai puţin. Supra-amestecatul întăreşte orice aluat (e valabil şi pentru brioşe şi pentru chec). Se toarnă aluatul rezultat (nu e moale ca la chec, dar nici tare, ca de paine, şi e destul de lipicios) într-o tavă  cam de 20×30 cm tapetată cu hârtie de copt şi se nivelează. Vişinele se amestecă bine cu amidonul, apoi se pun una câte una peste aluat. Amidonul va coagula puţin siropul din ele şi acesta nu se va împrăştia prin aluat, să-l înmoaie. Se dă în cuptorul preîncins la 200 de grade timp de 10 minute, apoi se scade temperatura la 180 de grade şi se mai coace încă 30 de minute. E gata când trece testul scobitorii.

Se lasă la răcit, apoi se taie în pătrăţele şi se pudrează cu zahăr pudră. Este delicioasă, Eliza e înnebunită după ea, astfel că am mai repetat-o la cererea ei şi vreau să o mai fac încă o dată, de data asta cu piersici din compot.

Eliza vă oferă şi vouă o prăjiturică virtuală şi vă îndeamnă să încercaţi această reţetă cât mai repede.

Share this: Facebook 23

http://laurafrunza.com/2011/03/17/prajitura-cu-visine/

Tipareste

Culinar

Garbo » Culinar » Chec pufos: 3 retete gustoase

Chec pufos: 3 retete gustoaseYahoo! Twitter

31 comentarii »

Publicat pe 24 Martie 2012

Checul pufos, fara nicio indoiala, se numara printre deserturile preferate ale romanilor. Este o reteta clasica, cunoscuta de toata lumea, necesitand ingrediente simple si nu foarte costisitoare.

Chec pufos cu lamaie si rahat

Ingrediente:

5 oua10 linguri zahar5 linguri ulei6 linguri faina1 lingurita praf de copt1 lingura zeama de lamaie

1 lingura coaja rasa de lamaieesenta de vanilie3 bucati rahat

Preparare:

Se mixeaza galbenusurile cu uleiul, adaugat putin cate putin, ca la maioneza; se amesteca apoi cu zeama si coaja de lamaie. Se bat spuma tare albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, esenta si rahatul taiat in bucati mici. La sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Se amesteca usor, cu miscari circulare de jos in sus, pt a pastra aerul in aluat. Numai asa checul va iesi pufos.

Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul deja incins, timp de 20-25 minute. Cand se raceste se pudreaza cu zahar.

Sursa: truedelights.ro

Chec cu nuca si cacao

Ingrediente:

6 oua 120g faina150g zahar75ml ulei2 linguri cacaoesenta de vanilienucasare1 pliculet praf de copt

Mod de preparare:

Separam albusurile de galbenusuri iar albusurile le batem cu un praf de sare si zahar pana compozitia devine ca cea de bezele. Turnam uleiul treptat peste galbenusuri si le frecam bine apoi le adaugam usor in compozitia de albusuri, amestecand de sus in jos, prin rasturnare. Adaugam faina, esenta de vanilie, nucile taiate cu ajutorul unui cutit si praful de copt. Omogenizam in acelasi mod, amestecand de sus in jos astfel incat sa nu se lase compozitia. Punem deoparte 5-6 linguri din acest aluat peste care adaugam cacao. Amestecam foarte bine. Turnam compozitia alba in doua forme unse si tapetate iar deasupra asezam compozitia cu cacao. Trasam cu ajutorul unei furculite cateva linii prin aluat in asa fel incat sa iasa un model frumos, asezam cateva bucatele de nuca deasupra si bagam tavile in cuptor la 180C. Putem face testul cu scobitoarea. Iese un chec delicios, bun si pufos. Va urez pofta buna si sper cu drag sa-l incercati!

Sursa: Iulia's kitchen

Chec cu spuma de visine

Ingrediente:

Blat: 4 oua, 8 linguri zahar, 50 g margarina sau unt,esenta de vanilie, 6 linguri faina, 1 praf de copt.Umplutura: 1 cana visine ( congelate sau proaspete), 200 g smantana pt frisca,3-4 linguri zahar pudra, 3-4 linguri zahar tos, 1 lingurita gelatina.

Preparare:

Blat: Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, esenta, margarina topita ( si racita), iar la sfarsit se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt. Se toarna aluatul intr-o tava de chec, tapetata cu hartie de copt; se coace in cuptorul deja incins, timp de 20-25 minute. Se lasa sa se raceasca si se taie in doua pe orizontala. Chec cu spuma de visine. Reteta chec cu spuma de visineUmplutura: Visinele se amesteca cu zaharul tos si 2 linguri apa. Se pun apoi pe foc si se lasa sa fiarba 8-10 minute. Se scot cu o spumiera si se scurg bine de zeama. Se paseaza apoi cu blenderul si se lasa sa se raceasca. Zeama ramasa de la visine se lasa sa fiarba in continuare pana se leaga ca un sos. Cu el vom stropi checul la final.Smantana se bate cu zaharul farin pana se obtine frisca. Se amesteca apoi cu piureul de visine si cu gelatina, dizolvata in 1 lingura apa si topita pe baie de aburi.

Se tapeteaza cu folie alimentara o tava de chec, se pune primul blat, se intinde spuma de visine, se aseaza blatul ramas si se da la rece pana se incheaga crema. Checul se taie in felii si se serveste stropit cu sosul de visine.

Sursa: truedelights.ro

http://delly.garbo.ro/articol/Culinar/10692/chec-pufos.html

prajitura cu visine si smantana | Retete Pentru Tine www.retetepentrutine.ro/.../prajitura-cu-visine-si-smantana...prajitura cu visine si smantana, cele mai noi retete culinare, retete mancare, mancare, retete prajituri.

Chec cu visine (malai) | adrianabanu adrianabanu.wordpress.com/2011/.../chec-cu-visine-malai/28 Mar 2011 – Denumirea de “mãlai”provine de la cine am primit reteta. Ingrediente: 2 pahare de zahar; 4 oua; 1 pahar lapte; 1 pahar ulei; 12 linguri cu varf ...

Reteta Chec cu visine si nuca - eDelicios.ro | Retete Culinare www.edelicios.ro/chec-cu-visine-si-nuca/Categorii retete: cacao chec cu visine si nuca. Neata , neata, sunt matinala astazi , dar profit ca am liniste si pace :D Astazi va propun un chec cu visine si nuca, ...

Chec cu visine | My Sweet Blog www.georgianaskitchen.com/2012/05/chec-cu-visine.html28 Mai 2012 – Chec cu visine. 8 oua; 400 g zahar; 200 ml apa calduta; 200 ml ulei; 2 plicuri zahar vanilat; 500 g faina; 1 plic praf de copt; 3 linguri cacao ...

Culorile din farfurie: Prajitura cu crema de branza si visine culoriledinfarfurie.blogspot.com/.../prajitura-cu-c... - România17 Iun 2012 – Acum am facut acesta prajitura cu visine cufundate intr-o crema fina de branza. Rapida, racoritoare si care dispare repede din farfurie.

Chec cu visinewww.forta-n-bucate.ro/index.../checuri/80-chec-cu-visine2 Dec 2012 – Ingrediente: 10 oua 10 linguri ulei 14 linguri apa 500g zahar(24 linguri) 600g faina praf de copt visine. Mode de preparare. Se separa ouale.

Surprise cake, chec surpriza cu frisca si visine - Culinar.ro www.culinar.ro/retete/.../checuri/...chec...cu...visine/.../896... 1 vot - 1 orăNu toata lumea adora suprizele, dar aceasta surpriza dulce cu siguranta va fi pe placul oricui se va bucura de ea. Este o reteta de chec cu visine delicioasa.

Retete cu visine - ReteteAZ : Reţete culinare de la A la Z reteteaz.net/visine - RomâniaReţete cu vişine: prăjituri şi deserturi şi alte preparate delicioase cu vişine. ... Chec cu vişine simplu, aromat cu vanilie şi lămâie rasă, pudrat cu zahăr farin ...

Prajitura cu branza si visine www.lalena.ro › ... › Dulciuri › Prajituri 7 (de) recenzii27 Apr 2010 – Prajitura este foarte buna, in reteta sursa scrie ca este o reteta dietetica, nu prea sunt de acord dar cu mici modificari o puteti face si mai ...

La Ancuţa: Prajitura marmorata cu visine laancuta.blogspot.com/.../prajitura-marmorata-cu-visine.ht...

4 Oct 2012 – Trebuie sa recunosc ca aceasta prajitura am facut-o in vremea cand inca mai gaseam visine proaspete in piata. O ratacisem prin alte retete mai ...

Chec cu visine (malai)Posted on 2011/03/28 by adrianabanu

Chec cu visine

Denumirea de “mãlai”provine de la cine am primit reteta.

Ingrediente:

2 pahare de zahar; 4 oua; 1 pahar lapte; 1 pahar ulei; 12 linguri cu varf de faina 2-3 linguri cacao; 1 plic praf de copt; višine sau cirese, nuci taiate, stafide, rahat;

Se bate albusul. Se adauga zaharul, galbenusurile si laptele. Se bate pâna la dizolvarea totala a zaharului. Se adauga cacaua, si uleiul. Se amesteca. Se adauga faina si praful de copt. Se adauga stafidele, nucile, – cam cate o mana din fiecare, rahatul taiat cubulete si tavalit prin faina. Pentru aroma se poate adauga si coaja rasa de lamaie. Tava se unge dinaite cu margarina si faina. Se toarna compozitia de chec in tava. Apoi se aseaza deasupra visinele sau ciresele. Se poate face si cu prune taiate in patru sau doua, in functie de marimea lor. Se introduce tava in cuptorul preincalzit. De obicei incep prin a unge tava, pregatit ingredientele(nuci, rahat, stafide). Apoi aaprind focul in cuptor si incep sa prepar prajitura. Cuptorul se incalzeste foarte bine. Dupa 20 minute de la introducerea prajiturii in cuptor, deschid si intorc tava. dupa alte 15-20 minute prajitura e gata. Se poate incerca cu o scobitoare: daca compozitia nu se lipeste de loc de scobitoare, este coapta. Dupa ce s-a racit, se acopera cu zahar praf, pentru cine do

20.12.2011

Chec cu visine si nuca

Neata , neata,

sunt matinala astazi , dar profit ca am liniste si pace :D

Astazi va propun un chec cu visine si nuca, are si cacao ... e super ,super bun. Un desert usor de facut.

Pentru el avem nevoie de :

10 oua 2 cani faina2 cani zahar ( eu deobicei pun mai putin ) 10 linguri ulei 1 borcan compot de visine sau visine congelate2 linguri cacao 100 gr nuci taiate marunt ( puteti sa faceti si fara daca nu aveti, doar ca ii da un gust deosebit )

Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade. Punem visinele la scurs. Se separa ouale. Albusurile se bat bine, bine, si adaugam o parte din zahar in ploaie putin cate putin. Punem spuma obtinuta in frigider la rece. Galbenusele se bat cu zaharul ramas si uleiul , apoi adaugam faina si amestecam bine. Adaugam albusurile si amestecam incet cu telul de jos in sus pana se incorporeaza. Impartim aluatul in 2: 3/4 din el ramane asa iar 1/4 din el il amestecam cu cacao.2 forme de chec se tapeteaza cu hartie de copt, punem jumatate din aluatul alb in fiecare forma , apoi adaugam si jumatate din aluatul cu cacao in fiecare forma, astfel vom obtine 2 checuri. Visinile bine scurse , le dam prin faina si le punem deasupra aluatului , de la greutate ele se vor scufunda in aluat. Punem nuca taiata si dam la cuptor pentru aproximativ 35-40 de minute. Verificam cu scobitoarea daca este facut checul.

La fel de bine se poate face si in tava normala dreptunghiulara.

Pofta buna!

http://gatestecuherminesialex.blogspot.com/2011/12/chec-cu-visine-si-nuca.html?

utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+gatestecuherminesialexblogspotcom+%28Gateste+cu+Hermine+si+Alex%29

Chec cu visine

8 oua 400 g zahar 200 ml apa calduta 200 ml ulei 2 plicuri zahar vanilat  500 g faina 1 plic praf de copt 3 linguri cacao 1 lingurita sare

o 250 g visine(eu am avut uscate si le-am pus la fiert in apa pana s-au umflat apoi le-am scurs si le-am mixat intr-un blender)

Separam albusurile de galbenusuri in 2 castroane. Galbenusurile le amestecam cu mixerul la viteza potrivita cu 150 g zahar, sare, apa calduta, uleiul, zaharul vanilat, faina si praful de copt. O sa iasa o pasta groasa. Albusurile le batem bine  cu restul de zahar (250 g) pana devin o spuma lucioasa si le punem peste compozitia de galbenusuri amestecand usor cu o lingura mare pana se incorporeaza tot albusul si nu mai se vede alb. Eu am separat compozitia in doua si intr-o parte am pus cacao si in cealalta am pus visinele facute puree.

Ungem cu ulei si tapetam cu faina o tava rotunda sau 2 tavi mari de cozonac. Se pune un strat de cacao unul de vanilie cu visine, apoi iar cacao pana se umple tava apoi se coace cam o ora la 180 de grade Celsius, pana trece testul scobitori.Posted 28th May 2012 by Georgiana Petru

Ingrediente

750 gr faina,300 gr unt,450 gr zahar,4 oua, 1 cana lapte,1 si 1/2 praf de copt,2 prafuri de vanilie,rom, rahat, nuci, stafide.

Mod de preparare

Checul se prepara astfel: intr-un castron cu peretii de sticla punem untul tinut la temperatura camerei si adaugam peste el zaharul. Mixam pana devine ca o pasta. Peste pasta se pune faina cernuta si amestecata cu praful de copt. Amestecam foarte bine. Batem albusul spuma si il punem peste compozitia de faina.  Ungem o tava cu ulei si turnam aluatul smantanos. Deasupra punem bucati de nuca, rahat si stafide. Va iesi un chec umplut si savuros.

Chec economic

Postat de moni_512

12345(0/ 0)

Timp de gătire 45 Minute

Complexitate Redusă

Tipăreşte reţeta

Adaugă la cartea de bucate

Ingrediente

125 g unt proaspat, 5 oua 250 g zahar, 250 g faina, vanilie sau coaja de lamaie, 1 praf de copt, unt si faina pentru forma.

Mod de preparare

Se freaca zaharul cu untul si 4 galbenusuri care se pun unul cate unul. Se adauga un ou intreg, vanilia si praful de copt. Se amesteca bine, se pune faina, presarand-o putin cate putin, iar pe urma se adauga 4 albusuri batute spuma, amestecand usor. Se toarna in forma de chec unsa cu unt si presarata cu faina. Se coace la foc potrivit cam o ora. Se incearca cu paiul.

Ingrediente

4 oua,200 gr unt,sare,200 gr zahar,1 plic zahar vanilat,175 gr faina,zeama de la 1 lamaiecoaja de la o lamaie,1 lamaie,100 gr nuci,50 gr ciocolata

Mod de preparare

Pentru a prepara acest chec pufos se freaca untul moale impreuna cu zaharul. Se adauga putina sare in crema obtinuta, iar apoi pe rand ouale. Se mai adauga coaja, zeama si feliute de lamaie, ciocolata taiata cuburi si nucile prajite. Se amesteca usor si se incorporeaza si faina. Se toarna intreaga compozitie in forma de chec, tapetata cu hartie, apoi se introduce in cuptorul incins, unde se lasa 40 de minute la copt.

http://www.culinar.ro/dulciuri/checuri/20/