Chec cu cacao
Ingrediente
o cana si jumatate de faina
o cana si jumatate de zahar (nu iese prea dulce dar se mai indulceste dupa pofta cu
zaharul pudrat pe deasupra)
6 oua
6 linguri de ulei
2 lingurite de praf de copt
jumate lingurita de bicarbonat de sodiu
2 linguri de cacao
esenta de rom sau mai fain, de cafea
Glazura:
120 gr de ciocolata neagra
8 linguri de smantana pentru frisca (LaDorna am folosit)
o cana zahar pudra
esenta de cafea
un varf de cutit de unt
optional o lingura de nuca tocata
Mod de preparare
Checul cu cacao este printre dulciurile care mereu imi amintesc de copilarie.
Cu cantitatile de mai sus am putut face doua checuri, insa tavile pe care le am sunt
mai mari decat cele obisnuite de chec, ca atare, desi creste, checul meu nu e foarte
gros fiindca pun mai putin aluat in fiecare forma.
Se separa albusurile de galbenusuri. Daca folosesti oua de tara, iti va iesi mai
sanatos si mai galben checul, cum am patit eu. Se bat albusurile spuma, apoi se
adauga zaharul putin cate putin si se mixeaza in continuare. Se adauga treptat
galbenusurile, batute in prealabil. Se adauga cele 6 linguri de ulei. Se incorporeaza
si faina amestecata cu praful de copt si bicarbonatul. Se ung formele de chec cu unt
si apoi se presara faina sau se pune hartie de copt. Se toarna compozitia in forme,
pastrandu-se cateva linguri care apoi se amesteca cu 2 linguri de cacao. Atentie
insa caci compozitia cu cacao este mai grea si se lasa la fund, ca atare nu trebuie sa
fie prea multa. Se pune in cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 45 de min sau
pana cand scobitoarea iese curata.
Top Related