Bibliografie Operatii Unitare pentru tema de proiectare a Vinului

BIBLIOGRAFIE: 1. Ana, A., 1980. Tehnologia vinului şi subproduselor, Universitatea din Galaţi. 1. Banu, C., 2002. Manualul inginerului de industrie alimentară, vol. I şi II, Ed. Tehnică, Bucureşti. 2. Banu, C., (coordonator) 2009. Tratat de industrie alimentară – Tehnologii alimentare, Ed. ASAB, Bucureşti. 2. Bulancea, M., 1980. Tehnologia şi utilajul industriei vinului şi băuturilor alcoolice, Universitatea din Galaţi. 3. Bulancea, M., 1987. Tehnologia şi utilajul industriei vinului şi băuturilor alcoolice, Universitatea din Galaţi. 4. Croitoru, C., 2009. Tratat de ştiinţă şi inginerie oenologică. Produse de elaborare şi maturare a vinurilor, Ed. AGIR, Bucureşti 5. Iliescu, Gh., Vasile, C., 1982. Caracteristici termoﬁzice ale produselor alimentare, Ed. Tehnică, Bucureşti. 6. Jackson, S.R., 2008. Wine Science. Principles and Aplications , Elsevier, Boston 7. Macovei, M. V., 2000, Culegere de caracteristici termoﬁzice pentru biotehnologie şi industria alimentară – Tabele şi diagrame, Ed. Alma, Galaţi. 8. Popa, A., 2008. Secretul vinului bun. Contribuţii şi restituiri , Ed. Alma, Craiova. 9. Turtoi, M., 2004. Tehnici de ambalare a produselor alimentare, Ed. Academica, Galaţi. 10.Segal, B., Amarfi, R., 1984. Utilaj tehnologic din industria de prelucrare a produselor horticole, Ed. Ceres, Bucureşti. 11.www.alfalaval.com 12.www.pimbg.com

Upload
dany-grigoras
Category

Documents
view
22
download
4

Embed Size (px):

description

Ana, A., 1980. Tehnologia vinului şi subproduselor, Universitatea din Galaţi.Banu, C., 2002. Manualul inginerului de industrie alimentară, vol. I şi II, Ed. Tehnică, Bucureşti. Banu, C., (coordonator) 2009. Tratat de industrie alimentară – Tehnologii alimentare, Ed. ASAB, Bucureşti.Bulancea, M., 1980. Tehnologia şi utilajul industriei vinului şi băuturilor alcoolice, Universitatea din Galaţi......si multi alti ...

Transcript of Bibliografie Operatii Unitare pentru tema de proiectare a Vinului

BIBLIOGRAFIE:

1. Ana, A., 1980. Tehnologia vinului i subproduselor, Universitatea din Galai.1. Banu, C., 2002. Manualul inginerului de industrie alimentar, vol. I i II, Ed. Tehnic, Bucureti. 2. Banu, C., (coordonator) 2009. Tratat de industrie alimentar Tehnologii alimentare, Ed. ASAB, Bucureti.2. Bulancea, M., 1980. Tehnologia i utilajul industriei vinului i buturilor alcoolice, Universitatea din Galai.3. Bulancea, M., 1987. Tehnologia i utilajul industriei vinului i buturilor alcoolice, Universitatea din Galai.4. Croitoru, C., 2009. Tratat de tiin i inginerie oenologic. Produse de elaborare i maturare a vinurilor, Ed. AGIR, Bucureti5. Iliescu, Gh., Vasile, C., 1982. Caracteristici termofizice ale produselor alimentare, Ed. Tehnic, Bucureti.6. Jackson, S.R., 2008. Wine Science. Principles and Aplications, Elsevier, Boston7. Macovei, M. V., 2000, Culegere de caracteristici termofizice pentru biotehnologie i industria alimentar Tabele i diagrame, Ed. Alma, Galai.8. Popa, A., 2008. Secretul vinului bun. Contribuii i restituiri, Ed. Alma, Craiova.9. Turtoi, M., 2004. Tehnici de ambalare a produselor alimentare, Ed. Academica, Galai.10. Segal, B., Amarfi, R., 1984. Utilaj tehnologic din industria de prelucrare a produselor horticole, Ed. Ceres, Bucureti.11. www.alfalaval.com 12. www.pimbg.com