Avantajele cresterii curcilor Alegnd carnea de curca aveti posibilitatea obtinerii unei alimentatii dietetice, deoarece aceasta carne are un continut redus de grasime n comparatie cu alte specii de animale. Bogata n proteine, gustoasa, si frageda este considerata o carne rafinata fiind apreciata de consumatori foarte pretentiosi din tarile cu un standard de viata ridicat. Carnea de curca se poate vinde n preajma ,, Sarbatorilor de Craciun " cu un pret avantajos pentru cei care se ocupa de producerea acestui sortiment de carne. n unele tari, ca de exemp 838f59i lu Anglia, pentru 87 % din englezi, Craciunul nu ar fi Craciun fara traditionalul ,,curcan fript".Cititi mai jos pentru a vedea de ce carnea de curca ar trebui sa fie alegerea numarul 1 pentru o alimentatie rationala.Grasimea: carnea de curcan are un continut redus de grasime; 100 gr. piept de curcan fara piele contine doar 155 cal si 1,6 gr. grasime.Proteina: portie medie de carne de curcan (100 gr) furnizeaza 22,6 gr. proteina jumatate din necesitatile zilnice a unei femei si aproape jumatate a unui barbat;contine toti aminoacizii esentiali n proportie strns corelata cu necesitatile corpului nostru.Minerale: carnea de curcan este o sursa buna de zinc necesar pentru un sistem imunitar sanatos, pentru vindecarea taieturilor si zgrieturilor; zincul de asemenea produce mai multe enzime n corpul nostru implicate n metabolismul lipidelor, proteinelor si carbohidratilor; o portie medie de carne de curcan furnizeaza 20% din necesarul zilnic de zinc a unui barbat sau a unei femei. Contine de asemenea P, K, Mg, Fe.Vitaminele: carnea de curcan contine vitaminele complexului B n special niacina (vit PP) care este implicata n transformarea carbohidratilor n energie, n functia nervoasa si n digestie; si vitamina B12necesara producerii globulelor rosii mpiedicnd anemia, o portie medie furniznd necesarul zilnic de vit. B12unei femei si unui barbat n ntregime; portie medie de carne de curcan furnizeaza 60% din necesarul zilnic a unui barbat si aproape 80% din necesarul zilnic a unei femei;Continutul n grasime si proteina n diverse sortimente de carnuriCURCANGrasime/100 grProteine/100 gr

Carne cruda1,622,6

Carne prajita4,631,2

Curcan ntreg prajit7,430,9

Carne de culoare deschisa prajita2,033,7

Carne de culoare nchisa prajita6,629,4

PUIGrasime/100 grProteine/100 gr

Carne cruda2,122,3

Carne prajita7,527,3

PORCGrasime/100 grProteine/100 gr

Carne cruda4,021,8

Carne si grasime de la picior prajita15,219

MIELGrasime/100 grProteine/100 gr

Carne cruda8,320,2

Carne si grasime de la picior prajita13,029,7

VITGrasime/100 grProteine/100 gr

Carne cruda5,122,5

Pulpa de vaca6,334

De ce aveti nevoie pentru a putea creste curci de performanta?Pentru a obtine o productie mare de carne ntr-un interval de timp redus aveti nevoie de unmaterial biologic valoros.Va recomand sa achizitionati pui broileri B.U.T-B.I.G. 6.( British United Turkeys) Este un hibrid de elita cu greutate mare, care se maturizeaza mai trziu.Tabelul 1 -Evolutia n greutate a hibridului B.I.G. 6Vrsta(sapt.)12141618202224

Femela(kg)6,738,279,7011,01---

Cocos(kg)8,8411,2413,5515,8017,9820,1022,15

Adapostuln care doriti sa cresteti curci trebuie sa corespunda din punct de vedere al normelor de igiena.-pardoseala adapostului sa fie din beton sclivisit si nu din pamnt care constituie un factor de risc tehnologic n patologia aviara ( nu se poate realiza curatirea si dezinfectia).Ca si asternut sa utilizati paie de gru de calitate.-adapostul sa fie prevazut cu ferestre cu ajutorul carora sa realizam o ventilatie corespunzatoare avnd si o plasa de srma care sa nu permita patrunderea pasarilor salbatice.-sa va amenajati un padoc betonat ngradit cu un gard din plasa de srma.-daca spatiul va permite amenajati si cteva boxe de izolare n care sa introduceti pasarile bolnave sau pe cele tarate.-este important sa asigurati o densitate optima a pasarilor n adapost.Ca urmare numarul de pui achizitionati sa fie n corelatie cu suprafata disponibila din adapost. Redam n tabelul 2 densitatea pasarilor /m2n functie de vrsta.Tabelul 2 -Densitatea pasarilor /m2SexulVrstaPasari /m2

1-68-10

Femelepna la 18 sapt.4,8

MasculiPna la 24 sapt.2,5

-microclimatuldin adapost este un alt factor de mare importanta. n primele zile de viata trebuie sa asigurati temperatura de 35-370C. Aceasta temperatura scade odata cu naintarea n vrsta ajungnd la 180C la vrsta de 5 saptamni mentinndu-se la acest nivel pna la livrarea pasarilor. Umiditate aerului trebuie sa fie de 70%. Trebuie sa asigurati un flux luminos de cel putin 60-70 lucsi ( echivalent cu 15-17,5 W/m2)n perioada de demaraj ( 0-4 sapt.). n continuare intensitate luminoasa scade pna la nivelul unui iluminat difuz de 8 lucsi. n ceea ce privestefotoperiodismul va prezint una din variantele practicate ( tabelul 3).Tabelul 3 -FotoperiodismulVrstaDurata lumina (masculi)Durata lumina (femele)

1-5 zile24 ore24 ore

2-8 sapt.12-14 ore12-14ore

9-18 sapt10-12 ore14-18ore

19- livrare14-18ore-

Hranape care o administrati trebuie sa fie de buna calitate, procurata de la firme producatoare de nutreturi combinate. Utiliznd furaje granulate puteti obtine o conversie superioara reducnd cheltuielile de productie. Pe toata perioada de crestere , puii se furajeaza la discretie, hrana administrndu-se n tainuri mici si dese, pentru a se evita alterarea si risipa. .Nu uitati sa procurati hranitori semiautomate tip buncar,( specifice pentru curci) de culoare rosie, deoarece curcile au o acuitate vizuala redusa mai ales n primele zile de viata stimulnd astfel consumul de hrana.. Pentru a face economie din furajul combinat se poate administra verdeturi tocate fin (n speciallucerna). Retetele de furaj combinat si consumul de furaje pentru cresterea broilerilor de curca sunt prezentate n tabelele 4 si 5.Tabelul 4 -Retetele de nutreturi combinate folosite pentru cresterea broilerilor de curcaDenumirea reteteiPerioada de folosireProteina bruta(%)Energie metabolizabila(kcal)

Starter1-5 sapt.282900

Crestere6-10 sapt.253000

Finisare11sapt.-livrare193100

Tabelul 5 -Consumul de nutret combinat (kg) la hibridul B.I.G. 6Faza123456Total

Saptamna1-23-56-910-1314-1818-24-

Curcan0,472,346,9710,4813,1029,5062,86

Curca0,301,965,748,4012,90-29,30