SC MURAT TURISM SRL
EVALUAREA RISCURILOR DE IMBOLNAVIRE SI ACCIDENTARE
PROFESIONALAPOST DE LUCRU:
VANZATOR CASIER
Data intrarii in vigoare
Noiembrie 2012
Revizia 00
AVIZE SI APROBARI
POST EVALUAT 02
Aprobat,Administrator
Intocmit ,Evaluator RiscInspector SSMTolea Magdalena
VERIFICAT, Sef Serviciu Extern
Iancu Vica
Pag 1 din 10
SC MURAT TURISM SRL
EVALUAREA RISCURILOR DE IMBOLNAVIRE SI ACCIDENTARE
PROFESIONALAPOST DE LUCRU:
VANZATOR CASIER
Data intrarii in vigoare
Noiembrie 2012
Revizia 00
Lucratorul de la postul de lucru Vanzator Casier preia comanda de la client, transmite informatiile necesare bucatariei si face livrarea la punctul de vanzare a comenzii. Lucratorul angajat pe acest pot intra in contact cu alimentele.
ELEMENTELE COMPONENTE ALE SISTEMULUI DE MUNCĂ EVALUAT
MIJLOACE DE PRODUCŢIE- Calculator;- Casa de marcat;- - rafturi;- Masina de rasnit cafea;- Cantar;- feliator- Telefon;- Echipament de birou: imprimanta, capsator, perforator, etc;
SARCINA DE MUNCĂPreluarea comenzii:
Sa raspecte scenariul comenzii; Vanzatorul are obligatia sa anunte sis a aplice promortile in curs; Sa anunte cleintii noi de promotiile in vigoare; Sa detalieze la cererea clientului, continutul produselor, gramajul lor sau sa le expliec ce
inseamna produsul; Sa citeasca totalul comenzii, sa mentioneze promotia de care a beneficiat clientul; Daca nu se afla nimeni langa vanzator acesta va ruga un coleg sau sef de tura sa o dubleze la
preluarea comenzilor; Bonurile se anuleaza doar cu acordul sefului de tura mentionandu-se si motivul anularii
(eventual telephonic);Organizarea comenzilor
Se urmaresc timpii de livrare si se sesiseaza seful de tura; Se scoate bon fiscal in conditiile cerute;
Stoc: Se asigura de aprovizionarea frigiderului cu bauturi; Sa anunte seful de tura necesarul de bauturi;Administrative:
Sa se ponteze la intrarea si iesirea din tura; Orice problema administrativa sau personala i se va comunica sefului de tura sau
administratorului. Incepe lucru la ora prevazuta in regulamentul intern; Sa utilizeze casa de marcat conform instructiunilor primate de la producator; Vanzatorul pe langa sarcinile atribuite care le ajuta si la bucatarie pentru prepararea
produselor;IGIENAAre obligatia de a face curatenie la locul de munca. Casa de marcat si tastatura o va dezinfecta
cu alcool medicinal cu cel putin 15 min inainte de iesirea din tura. Matura si spala zona de lucru la intrara si iesirea din tura. Arunca sacul de gunoi si inlocuieste sacul in cosul de gunoi;
MEDIUL DE MUNCĂ- lucru preponderent în interior indiferent de anotimp şi condiţiile atmosferice;- rece de la semipreparate congelate,- zgomot de la aparatele de feliat;- depozit/camara cu putina lumina naturala;
EXECUTANT:Personalul angajat pe postul de vanzator este o persoana cu calificare, este apta din punct de
vedere medical pentru acest post.
FACTORI DE RISC IDENTIFICAŢI
Pag 2 din 10
SC MURAT TURISM SRL
EVALUAREA RISCURILOR DE IMBOLNAVIRE SI ACCIDENTARE
PROFESIONALAPOST DE LUCRU:
VANZATOR CASIER
Data intrarii in vigoare
Noiembrie 2012
Revizia 00
Factori de risc proprii mijloacelor de producţieFactori de risc mecanic:
- Lovire de către mijloacele de transport auto: In timpul deplasarii de la serviciu acasă şi invers;
- Organe de maşini în mişcare: râşniţe, maşini de tocat, masini de feliat, robot de bucatarie profesional ; etc,:
- Deplasări sub efectul gravitaţiei – alunecare, rostogolire răsturnare obiecte de pe rafturi;- Suprafeţe sau contururi periculoase – tăişul cuţitelor, satârelor, cioburi de sticlă ;
Factori de risc termic:- Flăcări flame de la instalaţiile de gătit, aparatele electrocasnice in caz de defect accidental;- Opărire cu aburi fierbinţi sau lichide fierbinti de la preparare alimente.
Factori de risc electric:- Prin electrocutare, prin atingere directă datorită unor defecte accidentale de izolaţie, stropirii
cu apa a elementelor circuielor electrice, improvizatii in circuitele electrice ;Factori de risc chimic:
- Substanţe toxice - toxine din alimente alterate ;- Substantele chimice utilizate la efectuarea igienizarii a echipamentului de munca utilizat;
Factori de risc biologic :- Microorganisme dezvoltate in frigidere, pe masina de gatit şi în vasele de gătit;
Factori de risc proprii mediului de muncă
Factori de risc fizic- Aburi şi temperaturi ridicate în zona maşinilor de gătit ;- Nivel redus de iluminare la lucrul în unele zone insuficient illuminate si la stingerea
accidentala a instalatiei de iluminare;- Impiedicare de mobilier urmare a spatiilor restranse;
Factori de risc biologic- Microorganisme în suspensie în aer în langa tomberoanele de gunoi menajer ;- Animale şi insecte periculoase (şobolani, soareci, viespi) ;
Factori de risc proprii sarcinii de muncăSuprasolicitare fizică:
- Poziţii de lucru forţate şi vicioase datorita mai ales spatiului restrans in care se desfasoara activitatea ;
Suprasolicitare psihică:- Stres cauzat de relaţia cu salariatii, cu sefii si datorat raspunderii pentru calitatea prestatiei
efectuate ;- Stres cauzat de lucrul cu sumele incasate – gestiunea sumelor;
Factori de risc proprii executantuluiAcţiuni greşite:
- Cădere la acelaşi nivel sau de la mica inaltime prin dezechilibrare, alunecare, împiedicare (suprafeţe denivelate, scari);
- Ingurgitare accidentala de lichide pentru efectuarea curateniei ;- Consumă alimente ieşite din termenul de garanţie;
Omisiuni:- Neutilizarea mijloacelor de protecţie individuala si neluarea masurilor igienico – sanitare.
Pag 3 din 10
SC MURAT TURISM SRL
EVALUAREA RISCURILOR DE IMBOLNAVIRE SI ACCIDENTARE
PROFESIONALAPOST DE LUCRU:
VANZATOR CASIER
Data intrarii in vigoare
Noiembrie 2012
Revizia 00
UNITATEA: MURAT TURISM
FIŞA DE EVALUARE A POSTULUI DE LUCRU
NUMĂR PERSOANE EXPUSE: 3
POSTUL DE LUCRU:
Vanzator casier
DURATA EXPUNERII: 8 h/sch.ECHIPA DE EVALUARE: evaluator:Vica Iancu, Magdalena Tolea, medic medicina muncii - dr.Catalin Mitaru, reprezentant angajator-____________________
COMPONENTA SISTEMULUI DE MUNCĂ
FACTORI DE RISC IDENTIFICAŢI
FORMA CONCRETĂ DE MANIFESTARE A FACTORILOR DE RISC (descriere, parametri)
CONSECINŢA MAXIMĂ
PREVI-ZIBILĂ
CLASA DE
GRAVI-TATE
CLASA DE
PROBA-BILITATE
NIVEL PAR-
ŢIAL DE RISC
0 1 2 3 4 5 6MIJLOACE DE
PRODUCŢIE
FACTORI DE RISC MECANIC
1. Lovire de către mijloacele de transport auto:- In timpul deplasarii de la serviciu acasă şi invers;
DECES 7 1 3
2. Organe de maşini în mişcare: râşniţe, maşini de tocat, masini feliat, rotisor, aparat kebab, etc, :
Invaliditate de gradul III 3 2 2
3. Deplasări sub efectul gravitaţiei – alunecare, rostogolire, rasturnare obiecte de pe rafturi; mese de lucru;
ITM 45-180 ZILE 2 2 2
4. Suprafeţe sau contururi periculoase – tăişul cuţitelor, satârelor, cioburi de sticlă ;
ITM 45-180 ZILE
3 3 3
FACTORI DE RISC TERMIC
5. Flăcări, flame de la instalaţiile de gătit, aparatele electrocasnice in caz de defect accidental;
DECES 7 1 3
FACTORI DE RISC ELECTRIC
6. Prin electrocutare prin atingere directă datorită unor defecte accidentale de izolaţie, stropirii cu apa a elementelor circuielor electrice, improvizatii in circuitele electrice ;
DECES 7 2 4
FACTORI DE RISC CHIMIC
7. Substanţe toxice- toxine din alimente alterate; DECES 7 1 3
8. Substantele chimice utilizate la efectuarea igienizarii tacamurilor, oalelor, incaperilor si mobilierului;
ITM 45-180zile
3 4 3
Pag 4 din 10
SC MURAT TURISM SRL
EVALUAREA RISCURILOR DE IMBOLNAVIRE SI ACCIDENTARE
PROFESIONALAPOST DE LUCRU:
VANZATOR CASIER
Data intrarii in vigoare
Noiembrie 2012
Revizia 00
FACTORI DE RISC BIOLOGIC
9. Microorganisme dezvoltate in frigidere, pe masina de gatit şi în vasele de gătit;
ITM 45-180zile
3 5 4
MEDIUL DE
MUNCĂ
FACTORI DE RISC FIZIC
10. Aburi şi temperaturi ridicate în zona maşinilor de gătit ;
DECES 7 1 3
11.Nivel redus de iluminare la lucrul în unele zone insuficient iluminate;
ITM3-45 zile 2 2 2
12.Lovire, impiedicare de mobilier urmare a spatiilor restranse ;
ITM 3-45 zile 2 5 3
13. Arsuri, explozii la schimbarea buteliilor de gaz metan atat la aparatele de kebab cat si pentru aragaze;
DECES 7 1 3
FACTORI DE RISC BIOLOGIC
14. Microorganisme în suspensie în aer în langa tomberoanele de gunoi menajer ;
ITM 3-45zile
2 2 2
15. Animale şi insecte periculoase (şobolani, soareci, viespi);
NESEMNIFICATIV
1 2 1
SARCINA DE
MUNCĂ
SUPRASOLICI-TARE FIZICĂ
16.Poziţii de lucru forţate şi vicioase datorita mai ales spatiului restrans in care se desfasoara activitatea ;
ITM 3-45zile
2 2 2
FACTORI DE RISC PSIHIC
17.Stress cauzat de relaţia cu salariatii, cu sefii si datorat raspunderii pentru calitatea prestatiei efectuate ;
ITM 3-45zile
2 2 2
18. Stres datorat gestionarii diferitelor sume de bani
ITM 3-45 zile 2 1 1
Pag 5 din 10
SC MURAT TURISM SRL
EVALUAREA RISCURILOR DE IMBOLNAVIRE SI ACCIDENTARE
PROFESIONALAPOST DE LUCRU:
VANZATOR CASIER
Data intrarii in vigoare
Noiembrie 2012
Revizia 00
EXECUTANT
ACŢIUNI GREŞITE
19. Cădere la acelaşi nivel sau de la mica inaltime prin dezechilibrare, alunecare, împiedicare (suprafeţe denivelate, scari);
ITM 45-180 ZILE
7 1 3
20. Nu se spală şi nu se dezinfectează după ce a intrat în contact cu substante, materiale purtătoare de microbi: deseuri alimentare, alimente alterate ;
ITM 45-180 ZILE
4 2 3
21. Ingurghitare accidentala de lichide pentru efectuarea curateniei ;
DECES 7 1 3
22.Consumă alimente ieşite din termenul de garanţie;
ITM 45-180 ZILE
3 2 2
OMISIUNI23.Neutilizarea mijloacelor de protecţie individuala si neluarea masurilor igienico-sanitare .
ITM 45-180 ZILE
5 1 3
Nivelul de risc global a postului de lucru este:
N RG=∑i=1
23
riR i
∑i=1
23
r i
=2 (4×4 )+12(3×3)+7 (2×2 )+2 (1×1)
2×4+12×3+7×2+2×1=2 .83
Pag 6 din 10
SC MURAT TURISM SRL
EVALUAREA RISCURILOR DE IMBOLNAVIRE SI ACCIDENTARE
PROFESIONALAPOST DE LUCRU:
VANZATOR CASIER
Data intrarii in vigoare
Noiembrie 2012
Revizia 00
LEGENDĂ FIGURA
1. Lovire de către mijloacele de transport auto:- In timpul deplasarii de la serviciu acasă şi invers
2. Organe de maşini în mişcare: râşniţe, maşini de tocat, masini feliat, rotisor, aparat kebab, etc,
3. Deplasări sub efectul gravitaţiei – alunecare, rostogolire, rasturnare obiecte de pe rafturi; mese de lucru;
4. Suprafeţe sau contururi periculoase – tăişul cuţitelor, satârelor, cioburi de sticlă;5. Flăcări, flame de la instalaţiile de gătit, aparatele electrocasnice in caz de defect
accidental;6. Prin electrocutare prin atingere directă datorită unor defecte accidentale de
izolaţie, stropirii cu apa a elementelor circuielor electrice, improvizatii in circuitele electrice ;7. Substanţe toxice- toxine din alimente alterate;8. Substantele chimice utilizate la efectuarea igienizarii tacamurilor, oalelor,
incaperilor si mobilierului;9. Microorganisme dezvoltate in frigidere, pe masina de gatit şi în vasele de gătit;10. Aburi şi temperaturi ridicate în zona maşinilor de gătit ;11.Nivel redus de iluminare la lucrul în unele zone insuficient iluminate;12.Lovire, impiedicare de mobilier urmare a spatiilor restranse ;13. Arsuri, explozii la schimbarea buteliilor de gaz metan atat la aparatele de kebab cat
si pentru aragaze;14. Microorganisme în suspensie în aer în langa tomberoanele de gunoi menajer ;15. Animale şi insecte periculoase (şobolani, soareci, viespi);16.Poziţii de lucru forţate şi vicioase datorita mai ales spatiului restrans in care se
desfasoara activitatea ;17.Stress cauzat de relaţia cu salariatii, cu sefii si datorat raspunderii pentru calitatea
prestatiei efectuate ;18. Stres datorat gestionarii diferitelor sume de bani19. Cădere la acelaşi nivel sau de la mica inaltime prin dezechilibrare, alunecare,
împiedicare (suprafeţe denivelate, scari);20. Nu se spală şi nu se dezinfectează după ce a intrat în contact cu substante,
materiale purtătoare de microbi: deseuri alimentare, alimente alterate ;21. Ingurghitare accidentala de lichide pentru efectuarea curateniei ;22.Consumă alimente ieşite din termenul de garanţie;23.Neutilizarea mijloacelor de protecţie individuala si neluarea masurilor igienico-
sanitare.
Pag 7 din 10
SC MURAT TURISM SRL
EVALUAREA RISCURILOR DE IMBOLNAVIRE SI ACCIDENTARE
PROFESIONALAPOST DE LUCRU:
VANZATOR CASIER
Data intrarii in vigoare
Noiembrie 2012
Revizia 00
FIŞA DE MĂSURI PROPUSE PENTRU POSTUL DE LUCRU – vanzator - casier
Nr. Crt
FACTOR DE RISC Nivel de risc
MĂSURI PROPUSE
Nominalizarea măsurii
0 1 2 3
1.
F8. Prin electrocutare prin atingere directă datorită unor defecte accidentale de izolaţie, stropirii cu apa a elementelor circuielor electrice, improvizatii in circuitele electrice ;
4
Măsuri tehnice: Utilizarea de aparate electrice în stare tehnică corespunzătoare
astfel incit să se evite punerea accidentală a personalului sub tensiune;
Măsuri organizatorice: Instruirea lucrătorilor cu privire la modul de prevenire şi la
consecinţele electrocutării prin atingere directă ;
2. F3 Deplasări sub efectul gravitaţiei – alunecare, rostogolire, rasturnare obiecte de pe rafturi ;
4
Masuri tehnice: Achizitionarea de diverse sisteme de protectie pentru rafturi
(bare de protectie) pentru evitatarea caderii de diferite obiecte de pe rafturi;
Achizitionarea de rafturi cu protectieMasuri organizatorice:Instruirea periodica a lucratorilor cu privire la depozitarea corecta a obiectelor si / sau alimentelor in camara.
Pag 8 din 10
SC MURAT TURISM SRL
EVALUAREA RISCURILOR DE IMBOLNAVIRE SI ACCIDENTARE
PROFESIONALAPOST DE LUCRU:
VANZATOR CASIER
Data intrarii in vigoare
Noiembrie 2012
Revizia 00
INTERPRETAREA
REZULTATELOR EVALUĂRII PENTRU
POSTUL DE LUCRU vanzator - casier
Nivelul de risc global calculat pentru postul de lucru Vanzator Casier este egal cu
2.83 valoare ce îl încadrează în categoria posturilor de lucru cu nivel de risc mic.
Rezultatul este susţinut de “Fişa de evaluare”, din care se observă că din totalul de 24
factori de risc identificaţi, numai 2 ating ca nivel parţial de risc, valoarea 4, încadrându-se
în categoria factorilor de risc foarte mic spre mediu.
Ambii factori de risc se situează în domeniul controlabil si ei sunt :
-F8 (nivel parţial de risc 4) Prin electrocutare prin atingere directă datorită unor defecte
accidentale de izolaţie ;
F3 (nivel parţial de risc 4) Deplasări sub efectul gravitaţiei – alunecare, rostogolire,
rasturnare obiecte de pe rafturi ;
Pentru diminuarea sau eliminarea acestor factori de risc (care de altfel se situează
în domeniul acceptabil), sunt necesare măsurile generic prezentate în “Fişa de măsuri
propuse” pentru postul de lucru “Vanzator – Casier”.
În ceea ce priveşte repartiţia factorilor de risc pe sursele generatoare, situaţia se prezintă
după cum urmează (vezi Figura):
Mijloace de productie 9 39%
Mediul de munca 6 20%
Sarcina de munca 3 13%
Executant 5 22%
Din analiza Fişei de evaluare se constată că 8 dintre factorii de risc identificaţi,
adică % pot avea consecinţe ireversibile asupra executantului (DECES).
NIVELUL GLOBAL DE RISC PE FACTORI DE RISC
Pag 9 din 10
SC MURAT TURISM SRL
EVALUAREA RISCURILOR DE IMBOLNAVIRE SI ACCIDENTARE
PROFESIONALAPOST DE LUCRU:
VANZATOR CASIER
Data intrarii in vigoare
Noiembrie 2012
Revizia 00
F1 F2 F3 F4 F5 F6 F7 F8 F9 F10
F11
F12
F13
F14
F15
F16
F17
F18
F19
F20
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
PONDEREA FACTORILOR DE RISC DUPA ELEMENTELE SISTEMULUI
LOCUL DE MUNCA : Vanzator - casier
NIVEL GLOBAL DE RISC: 2.83
39%
26%
13%
22%
Mijloace de productieMediul de munca Sarcina de muncaExecutant
Pag 10 din 10
Top Related