Universitatea tefan cel Mare,SuceavaFacultatea de Mecanic,Mecatronic i ManagementSpecializarea Ingineria i Protecia Mediului n Industrie

MANAGEMENTUL DEEURILOR N CADRUL AGENTULUI ECONOMICSC PRUNALCOM SA

Proiect ntocmit n cadrul disciplinei: Recuperarea,reciclarea i valorificarea deeurilor

ndrumtor, Student,l Dr. Ing. Petru Bulai Doroftei Ionu Cosmin

2014-20151. Date generale despre agentul economicSC PRUNALCOM SA este un agent economic productor de buturi spirtoase, care a luat natere n partea de Nord a Moldovei. Societatea comercial are 2 puncte de lucru:-str. Pukin nr. 129,cod 710351,Botoani;-Vorona nr. 255,cod 717475,Botoani.Cod CAEN: 1101Producerea alcoolului etilic are loc la punctul de lucru de pe strada Pukin nr. 129,Botoani,iar mbutelierea se face n localitatea Vorona nr. 255,Botoani.Suprafaa total este: 20000 mp, suprafee betonate: 4500 mp, suprafee verzi: 300 mp, suprafee construcii: 14200 mp.2. Caracteristicile tehnice ale agentului economicAlcoolul etilic este produs pe plan mondial, n cea mai mare parte prin fermentarea lichidelor ce conin zahr, cu ajutorul drojdiei. Produsul final obinut din fabricile de alcool se numete alcool etilic rafinat.

2.1. Materii prime i auxiliare2.1.1. Materii primeMateriile prime din care se produce alcoolul in cadrul S.C. PRUNALCOM S.A. fac parte din categoria materiilor prime amidonoase printre care se numr: porumbul, secara, orzul, ovzul i grul. Compoziia chimic a materiilor prime influeneaz rezultatele procesului de producie astfel c este necesar cunoaterea compoziiei chimice a fiecrei grupe de materii prime. n tabelul de mai jos se prezint compoziia chimic :Tabelul 1.Compoziia chimic medie a cerealelor din care se fabric etanolulCompusulPorumbSecaraGruOrzOvaz

Umiditate %13,313,413,613,013,0

Substante extractive neazotoase, din care amidon %67,959,168,158,067,960,065,755,058,540,0

Proteine%9,612,912,411,810,9

Lipide %5,12,01,82,34,7

Celuloza %2,61,72,54,49,5

Substante minerale %1,51,91,82,83,4

La recepia cerealelor se determin coninutul n amidonprin metoda polarimetric. n locul coninutului n amidon se folosete substana fermentescibil, prin hidroliza total a materiei prime cu enzime adecvate i determinarea glucozei prin metoda enzimatic.

2.1.2. Materii auxiliareMateriile auxiliare folosite la fabricarea alcoolului sunt: ap (de rcire,tehnologic); malul verde; preparatele enzimatice microbiene; srurile nutritive; factorii de cretere; acidul sulfuric; antispumanii; antisepticele; dezinfectanii.Malul verde este folosit ca agent de zaharificare a plmezilor din cereale, datorit coninutului su n enzime amilolitice. Se obine dup o tehnologie asemntoare cu cea de producere a malului pentru bere, cu deosebirea c durata de germinare e mai lung, urmrindu-se acumularea unei cantiti maxime de amilaze. Preparatele enzimatice microbiene se obin prin cultivarea n condiii absolut pure a unor tulpini de bacterii i mucegaiuri pe medii de cultur adecvate, urmat de purificarea preparatului brut rezultat. n comparaie cu malul verde, ele prezint urmtoarele avantaje: activitatea enzimatic standardizat, care se modific puin la depozitare; a-amilaza bacterian se caracterizeaz printr-o termorezisten mult mai ridicat; sunt mai srace n microorganisme duntoare; se obin randamente mai ridicate n alcool, deoarece pot hidroliza i alte poliglucide; sunt necesare spaii mai reduse la depozitare i transport; se economisesc cheltuielile legate de producerea i mrunirea malului verde.

2.2. Mrunirea cerealelorAplicarea procedeelor de prelucrare fr presiune necesit o mrunire optim a materiei prime, astfel nct s se obin randamente maxime n alcool, cu un consum minim de energie. Pentru obinerea acestor randamente maxime n alcool este necesar ca, la mcinarea cerealelor, proporia de fraciuni rezultate de la sortarea pe site a mciniului s fie urmtoarea:

Dimensiunea particulelor mProcentul %

sub9049,8

90 25031,3

250 50017,3

500 - 7101,6

peste 7100,1

O mrunire insuficient a materiei prime poate conduce la pierderi n alcool de pn la 20 l/tona de cereale sau chiar mai mult.Pentru mrunirea cerealelor se folosesc n practic 3 grupe de procedee: mcinarea uscat; mcinarea umed; mcinarea uscat i umed.S.C. PRUNALCOM S.A. folosete pentru mcinarea cerealelor un procedeu ce se bazeaz pe folosirea unor mori cu ciocane de 1-2 mm. De la moar, fina ajunge ntr-un buncr de fin, din care este trecut n cazanul de zaharificare. Necesarul de energie electric este de 20-25 kWh/tona de cereale.2.3. Procedee de obinere fr presiune a plmezilor din cerealeS.C PRUNALCOM S.A. folosete pentru obinerea plmezilor, procedeul de obinere fr presiune DSA cu mcinare uscat, care, ofer avantajul c procesul de plmdire are loc concomitent cu cel de hidratare i de rcire. Ca vas de plmdire se folosete fierbtorul Henze existent, care, nu are agitator. Pentru o amestecare optim a finii cu apa i enzima de fluidificare, se folosete o pomp de recirculare. Cerealele splate sunt trecute printr-o moar cu ciocane tip Mahl-Jet S, iar terciul rezultat este pompat apoi n fierbtorul Henzel, unde are loc fluidificarea la 82oC cu Termamyl. Plmada este trecut apoi n zaharificator, n care se face i zaharisificarea cu SAN i Fungamyl, dup care se lucreaz ca la procedeul clasic.

2.4. Descrierea procedeelor instalaiilor de obinere a alcoolului etilicS.C. PRUNALCOM S.A. folosete pentru obinerea alcoolului etilic instalaia cu coloane alturate, care este prezentat n Figura 1:

Figura 1 Instalaie cu coloane alturate

1-coloan de plmad; 2-regulator borhot; 3-coloan de concentrare; 4-regulator de ape luter; 5-deflegmator; 6-rcitor; 7-felinar de control; 8-filtru de alcool brut; A-plmad; B-alcool brut; C-abur; D-borhot; E-ap de luter; F-ap.

Plmada fermentat prenclzit n deflegmatorul 5, se introduce pe la partea superioar a coloanei de plmad 1, care este nclzit pe la baz, direct cu abur. Pe la baza coloanei se colecteaz borhotul care se evacueaz prin regulatorul de borhot 2. n vrful coloanei rezult vapori de alcool brut diluat care trec n separatorul de picturi, unde sunt antrenate i se rentorc n coloana de concentrare 3. Vaporii de alcool se reintroduc pe la mijlocul coloanei de concentrare, care este nclzit pe la baz cu abur, realizndu-se sub talerul de alimentare epuizarea n alcool, iar la baz va rezulta un lichid fr alcool, denumit ap de luter. La partea superioar a talerului de alimentare a coloanei, are loc concentrarea n alcool, rezultnd vapori de alcool brut care sunt trecui n deflegmatorul 5.Refluxul se rentoarce n coloan, iar vaporii de alcool brut ajung n continuare n rcitorul 6, apoi la felinarul de control 7, filtrul 8 i trecut prin aparatul de nclzire tip Siemens n rezervorul tampon.

2.5. Schema tehnologic

2.6. Recepia cerealelorRecepia cerealelor se face pe baza condiiilor de calitate prevzute de standarde i norme interne, care sunt indicatori de stabilire a valorii de facturare. Se ine seama de umiditatea i coninutul de corpuri strine a materiei prime, iar coninutul de amidon, determinat prin metoda polarimetric, permite evaluarea cantitativ a alcoolului rafinat.Cerealele necesare procesrii alcoolului rafinat trebuie s ndeplineasc anumite condiii i din aceast cauz se supun unor operaii de separarea corpurilor strine prin sortare. Operaia se execut cu instalaiile de curire care sunt amplasate n spaii separate.Cerealele sunt aduse n secie cu mijloace de transport rutier i sunt recepionate din punct de vedere cantitativ i calitativ, conform standardelor i normelor interne.Descrcarea cerealelor din mijloacele de transport se face n buncre sau silozuri tampon de depozitare. Descrcarea cerealelor din mijloacele de transport pe vertical sau instalaii pneumatice i conduse ntr-un siloz tampon pentru a fi depozitate. Transportul mecanic se realizeaz cu elevatoare cu cupe i necuri transportoare, iar instalaia pneumatic realizeaz transportul prin aspiraie i refulare cerealelor. De aici, cu ajutorul acestor instalaii cerealele sunt ridicate n partea superioar a staiei de cuire, iar prin cdere liber, sunt trecute prin utilaje de curire i eventual sortare.

2.7. Depozitarea cerealelorDepozitele de cereale sunt necesare pentru asigurarea unei producii continue i a unei caliti constante, pe o anumi perioad. Pentru aceasta este necesar ca depozitul s aib o capacitate de stocare de minimum 30 de zile de fabricare. Toate cerealele se pstreaz n silozuri prevzute cu instalaii de aerisire, de ndeprtarea dioxidului de carbon i a apei rezultate din respiraie.La depozitarea cerealelor se ine seama de: umiditatea boabelor; temperatura boabelor; pierderile de substane utile (amidon).Cerealele sunt vnturate nainte de depozitare, sunt depozitate n strat subire i loptate des n funie de umiditatea lor. Se evit creterea temperaturii din spaiie de depozitare printr-o aerisire bun. Cerealele prea umede sunt uscate n prealabil n usctoare speciale pn la o umiditate de 10-12% dup care se depoziteaz.

3. Surse deeurin urma procesului de rafinare a alcoolului etilic, se obin urmtoarele: CO2; fruni; cozi; alcool etilic rafinat; ulei de fuzel; ap de luter; borhot.n cadrul acestui proiect, voi trata 3 tipuri de deeuri, printre care se numr: fruni; cozi; borhot.

4. Proprieti

4.1. FrunileDistilatul conine 3 pri: prima parte este fruntea, urmat de mijloc care este reprezentat de alcoolul etilic, iar ultima parte o reprezint coada sau otca. Proprieti fizice reprezint 1.5-2% din distilat; aproximativ 70-72% alcool; incolor; volatil; miros caracteristic alcoolului.Proprieti chimice cantitate mare de alcool metilic; reactivitate foarte mare.

Proprieti toxicologice ingestia unei cantiti de 80-150 ml poate fi letal; inhalarea repetat i/sau la doze mari, provoac dureri de cap, toropea, grea, ameeal i chiar lein; contactul repetat cu pielea provoac iritaii, uscarea i crparea pielii; contactul cu ochii a vaporilor, determin nroirea ochilor, conjuctivite, tulburri de vedere; iritarea mucoaselor glandelor.

4.2. CozileCozile reprezint a treia fraciune care rezult n urma procesului de rafinare a alcoolului etilic i prezint urmtoarele proprieti:

Proprieti fizice concentraie de alcool mic; gust acru; incolor; puin volatil.Proprieti chimice reactivitate sczutPropieti toxicologice poate provoca grea; poate provoca stare general de ru.

4.3. BorhotEste un deeu care rezult din procesul tehnologic de obinere a alcoolului etilic rafinat, format dintr-o fracie solid i o fracie lichid. Se regsesc toi constituenii iniiali ai boabelor de porumb cu excepia amidonului, mai conine de asemenea grsimi, care contribuie la valoarea energetic.

Proprieti fizice culoare uor glbuie; vscozitate; miros neptor;Proprieti chimice pH uor acid; uor oxidabil.Proprieti toxicologice nu se manifest.

5. Colectare i depozitare5.1. FrunileSe colecteaz n rezervoare cilindrice de inox. Rezervoarele sunt depozitate ntr-o hal special amenajat, separat de secia de producie cu care comunic prin sistemul de conducte. Depozitarea alcoolului trebuie efectuat cu grij pentru a evita pierderile de alcool, respectndu-se strict normele de protecie a muncii i paza contra incendiilor. n acest scop, depozitul este bine izolat pentru a se reduce ct mai mult pierderile prin evaporare n timpul verii.. Accesul la aceste rezervoare este strict interzis personalului neautorizat.5.2. CozileSe colecteaz i se depoziteaz asemeni frunilor.5.3. BorhotulSe colecteaz n bazine deschise, dotate cu pompe pentru evacuare. Se mai poate colecta i n rezervoare de inox speciale pentru acest tip de substan.Depozitarea se prefer a fi pe timp scurt pentru a se putea valorifica la maxim potenialul furajer al acestuia.

6. Transport6.1. Frunile, cozileS.C. PRUNALCOM S.A. nu se ocup de valorificarea acestor tipuri de subproduse/deeuri, transportul este asigurat de firmele care se ocup de valorificarea acestora. Acesta se efectueaz cu autocisterne, respectnd legislaia privind transportul substanelor inflamabile.6.2. BorhotulS.C. PRUNALCOM S.A. nu se ocup de tratarea, valorificarea sau eliminarea acestui tip de subprodus/deeu, aceste etape sunt asigurate de o ter parte prin intermediul unui contract. Transportul se efectueaz conform legislaiei n vigoare privind transportul rutier.

7. Tratare7.1. Frunile i cozilePentru a putea fi valorificate, aceste subproduse/deeuri, trebuie s aib o puritate de minimum 85%, n acest scop se supun unui proces de esterificare cu acizi organici.7.2. BorhotulS.C. PRUNALCOM S.A. nu se ocup de tratarea acestui subprodus/deeu.

8. Valorificare8.1. Frunile i cozileSe refolosesc prin utilizare ca dizolvani sau in industria alimentar pentru aromatizarea bomboanelor.8.2. BorhotulDatorit substanelor nutritive pe care le conine, n special a substanelor azotoase asimilabile, borhotul se folosete ca furaj pentru animale. Poate fi folosit n stare proaspt, mbogit n vitamine sau n lactat de amoniu sau sub form de borhot uscat.9. EliminareSubprodusele/deeurile alese pentru efectuarea acestui proiect nu necesit depozitare final deoarece acestea sunt valorificate n totalitate.

10. Legislaie Legea 211/2011 privind regimul deeurilor, republicat 2014; HG nr. 856/16 august 2002 privind evidena deeurilor i pentru aprobarea listei cuprinznd deeurile, inclusiv deeurile periculoase; OUG 195/2005, privind Protecia mediului.

11. Gestiunea deeurilorLista deeurilorAgentul economic: S.C. PRUNALCOM S.A.Anul: 2014Tipul de deeu: fruni i coziStarea fizic: lichidUM: litriGenerarea deeurilor

Nr.crt.LunaCantitate deeuri

GeneratDin care:

valorificateliminat finalrmas final

1Ianuarie70070000

2Februarie69869800

3Martie65065000

4Aprilie70070000

5Mai70170100

6 Iunie69969900

7Iulie75075000

8August80080000

9Septembrie80080000

10Octombrie75075000

11 Noiembrie70070000

12 Decembrie70070000

13 Total an8648864800

Stocarea provizorie, tratarea i transportul deeurilor

Nr.crt.LunaStocareTratareTransport

CantitateTipul(1)CantitateMod de tratare(2)Scopul tratrii(3)Mijloc(4)Destinaia(5)

1Ianuarie700RM700TCVASP

2Februarie698RM698TCVASP

3Martie650RM650TCVASP

4Aprilie700RM700TCVASP

5Mai701RM701TCVASP

6Iunie699RM699TCVASP

7Iulie750RM750TCVASP

8August800RM800TCVASP

9Septembrie800RM800TCVASP

10Octombrie750RM750TCVASP

11Noiembrie700RM700TCVASP

12Decembrie700RM700TCVASP

13Total an86488648

(1) Tipul de stocare: RM-recipient metalicBZ-bazin decantorCT-container transportabilRP-recipient de plasticCF-container fixS-saciPD-platform de deshidratareVN-n vrac, incint acoperitRL-recipient din lemnA-altele

(2)Modul de tratare:TM-tratare mecanicTC-tratare chimicTMC-tratare mecano-chimicTB-tratare biochimicD-deshidratareTT-tratare termicA-altele

(3)Scopul tratrii:V-pentru valorificareE-n vederea eliminrii(4)Mijloc de transport:AS-autospecialeAN-auto nespecialH-transport hidraulicCF-cale feratA-altele

(5)Destinaia:DO-depozitul de gunoi al orauluiHP-halda proprieHC-halda industrial comunI-incinerarea n scopul eliminriiVr-valorificare prin ageni economici autorizaiP-utilizare material sau energetic n propria ntreprindereVe-valorificare energetic prin ageni economici autorizaiA-altele

Valorificarea deeurilor

Nr.LunaCantitateaOperaia de valorificare, conform Anexei 3 din Legea 211/2011Agentul economic care efectueaz valorificarea

1Ianuarie700reciclarea sau refolosireSC PRUNALCOM SA

2Februarie698SC PRUNALCOM SA

3Martie650SC PRUNALCOM SA

4Aprilie700SC PRUNALCOM SA

5Mai701SC PRUNALCOM SA

6Iunie699SC PRUNALCOM SA

7Iulie750SC PRUNALCOM SA

8August800SC PRUNALCOM SA

9Septembrie800SC PRUNALCOM SA

10Octombrie750SC PRUNALCOM SA

11Noiembrie700SC PRUNALCOM SA

12Decembrie700SC PRUNALCOM SA

13Total an8648

Eliminarea deeurilor

Nr.LunaCantitatea de deeu eliminatOperaia de eliminare conform Anexei 2 din Legea 211/2011Agentul economic care efectueaz operaia de eliminare

1Ianuarie0-0

2Februarie0-0

3Martie0-0

4Aprilie0-0

5Mai 0-0

6Iunie0-0

7Iulie0-0

8August0-0

9Septembrie0-0

10Octombrie0-0

11Noiembrie0-0

12Decembrie0-0

13Total an0

Agentul economic: S.C. PRUNALCOM S.A.Anul: 2014Tipul de deeu: borhotStarea fizic: lichid vscos+substane solideUM: toneGenerarea deeurilor

Nr.crt.LunaCantitate deeuri

GeneratDin care:

valorificateliminat finalrmas final

1Ianuarie1700170000

2Februarie1698169800

3Martie1650165000

4Aprilie1700170000

5Mai1701170100

6 Iunie1699169900

7Iulie1750175000

8August1800180000

9Septembrie1800180000

10Octombrie1750175000

11 Noiembrie1700170000

12 Decembrie1700170000

13 Total an206482064800

Stocarea provizorie, tratarea i transportul deeurilor

Nr.crt.LunaStocareTratareTransport

CantitateTipul(1)CantitateMod de tratare(2)Scopul tratrii(3)Mijloc(4)Destinaia(5)

1Ianuarie1700A1700TCVAVr

2Februarie1698A1698TCVAVr

3Martie1650A1650TCVAVr

4Aprilie1700A1700TCVAVr

5Mai1701A1701TCVAVr

6Iunie1699A1699TCVAVr

7Iulie1750A1750TCVAVr

8August1800A1800TCVAVr

9Septembrie1800A1800TCVAVr

10Octombrie1750A1750TCVAVr

11Noiembrie1700A1700TCVAVr

12Decembrie1700A1700TCVAVr

13Total an2064820648

(1) Tipul de stocare: RM-recipient metalicBZ-bazin decantorCT-container transportabilRP-recipient de plasticCF-container fixS-saciPD-platform de deshidratareVN-n vrac, incint acoperitRL-recipient din lemnA-altele

(2)Modul de tratare:TM-tratare mecanicTC-tratare chimicTMC-tratare mecano-chimicTB-tratare biochimicD-deshidratareTT-tratare termicA-altele

(3)Scopul tratrii:V-pentru valorificareE-n vederea eliminrii(4)Mijloc de transport:AS-autospecialeAN-auto nespecialH-transport hidraulicCF-cale feratA-altele

(5)Destinaia:DO-depozitul de gunoi al orauluiHP-halda proprieHC-halda industrial comunI-incinerarea n scopul eliminriiVr-valorificare prin ageni economici autorizaiP-utilizare material sau energetic n propria ntreprindereVe-valorificare energetic prin ageni economici autorizaiA-altele

Valorificarea deeurilor

Nr.LunaCantitateaOperaia de valorificare, conform Anexei 3 din Legea 211/2011Agentul economic care efectueaz valorificarea

1Ianuarie1700refolosireSC FERMABOSS SA

2Februarie1698SC FERMABOSS SA

3Martie1650SC FERMABOSS SA

4Aprilie1700SC FERMABOSS SA

5Mai1701SC FERMABOSS SA

6Iunie1699SC FERMABOSS SA

7Iulie1750SC FERMABOSS SA

8August1800SC FERMABOSS SA

9Septembrie1800SC FERMABOSS SA

10Octombrie1750SC FERMABOSS SA

11Noiembrie1700SC FERMABOSS SA

12Decembrie1700SC FERMABOSS SA

13Total an20648

Eliminarea deeurilor

Nr.LunaCantitatea de deeu eliminatOperaia de eliminare conform Anexei 2 din Legea 211/2011Agentul economic care efectueaz operaia de eliminare

1Ianuarie0-0

2Februarie0-0

3Martie0-0

4Aprilie0-0

5Mai 0-0

6Iunie0-0

7Iulie0-0

8August0-0

9Septembrie0-0

10Octombrie0-0

11Noiembrie0-0

12Decembrie0-0

13Total an0